Saluran TV 360 mengetahui cara kerja pasar oranye di Rusia?
Pada tanggal 22 September, larangan impor sejumlah buah-buahan dan sayuran dari Mesir ke Rusia mulai berlaku. Daftar tersebut mencakup jeruk, jeruk keprok, serta buah dan sayuran jeruk lainnya, seperti kentang dan tomat. Mengapa buah-buahan dan sayur-sayuran di Mesir dilarang, dan siapa yang akan mengisi kekosongan tersebut, kata Channel 360.
Mengapa dilarang?
Rusia tidak menginginkan lebih banyak jeruk manis dari Mesir, tapi bukan karena mereka tidak menyukainya lagi. Mengimpor produk tanaman dari negara piramida sangatlah berbahaya, jelas Rosselkhoznadzor. Faktanya adalah mereka mengandung hama yang berbahaya bagi garis lintang kita. Misalnya lalat buah Mediterania. Sejak awal tahun, hampir lima puluh pengiriman yang berisi organisme karantina berbahaya ini telah teridentifikasi.
Tidak ada jeruk, tidak ada gandum
Perwakilan Rosselkhoznadzor menjelaskan bahwa mereka telah memperingatkan rekan-rekan mereka di luar negeri, tetapi hal ini tidak mempengaruhi situasi. Ngomong-ngomong, baru-baru ini orang Mesir membatasi impor biji-bijian kami, dengan mengatakan bahwa gandum dari beberapa daerah terkontaminasi ergot. Menurut Layanan Bea Cukai Federal, pangsa jeruk Mesir di pasar Rusia lebih dari tiga puluh persen, bahkan setiap jeruk ketiga di negara itu berasal dari Mesir. Namun, impor bersifat musiman dan sekarang situs grosir besar di Rusia penuh dengan buah jeruk dari negara lain. Ini merupakan kerugian besar bagi Mesir. Tahun ini, para petani mereka mungkin telah bersiap untuk menerima pasokan dalam jumlah besar ke Rusia dan kini terpaksa mencari cara lain untuk mendistribusikannya. Pada saat yang sama, pasar kita tidak akan terlalu menderita akibat larangan tersebut.
Bukan hanya jeruk
Dan juga kentang, bawang bombay, termasuk bawang merah dan daun bawang, bawang putih, anggur dan jeruk keprok - counter Rusia akan kehilangan semua pasokan ini setelah larangan impor sayuran dan buah-buahan dari Mesir. Namun ancaman hilangnya buah jeruk dari republik Arablah yang paling menimbulkan keributan, karena Mesir adalah pemasok terbesar Rusia.
Pada awal tahun ini, hubungan pasar antara Rusia dan Mesir semakin kuat. Omset perdagangan meningkat sebesar 5% dan berjumlah lebih dari 1 miliar 700 juta dolar. Dan sebagian besar impornya adalah “jeruk” Mesir.
"Pasar Oranye" Rusia
Sekitar sepertiga impor, atau seperempat juta ton per tahun, berasal dari Republik Arab. Jauh lebih sedikit dari Maroko -18,5%. Berikutnya adalah Pakistan (16,7%) dan, hingga saat ini, Turki (11,9%), yang pasokannya dihentikan setelah sanksi diberlakukan pada bulan Januari. Sisanya merupakan total pangsa impor dari Argentina, Iran, Afrika Selatan dan... Belarus. Ya, setelah gelombang pertama anti-sanksi, tetangga kita mulai menanam banyak tanaman eksotik.
Sejarah “hilangnya” jeruk asing
Kita sudah melupakan rasa, katakanlah, jeruk Sisilia selama dua tahun sekarang. Setelah diberlakukannya embargo pangan terhadap barang-barang dari Eropa dan sejumlah negara lainnya. Sedangkan pada tahun 2014, sekitar 13 setengah ribu ton buah jeruk tersebut didatangkan ke wilayah ibu kota dari Spanyol, Italia, dan Yunani. Sejak awal tahun ini, jeruk Turki juga menghilang dari pasaran, tahun lalu jeruk tersebut masuk dalam daftar pemimpin dengan 36 ribu ton untuk Moskow dan wilayah Moskow. Beberapa kilogram untuk setiap penduduk. Dan sekarang Mesir juga dilarang.
Akankah harga naik?
Namun pengecer Rusia tidak panik dan dengan yakin menyatakan bahwa mereka telah menyediakan semuanya. Perwakilan Grup Ritel X5 melaporkan bahwa di toko mereka Mesir menyumbang sekitar sepertiga pasokan buah jeruk. Diperlukan waktu tidak lebih dari tiga minggu untuk mengganti bagian ini dengan buah-buahan dari Maroko, Pakistan, Suriah, dan Israel. Dixie dan Auchan memiliki pemasok alternatif yang sama - Maroko, Iran dan Suriah. Selain itu, semua pengecer meyakinkan bahwa tidak ada kekurangan atau kenaikan harga jeruk yang diharapkan.
Di Mesir, musim panas berlangsung sepanjang tahun, yang berarti Anda dapat menemukan banyak pilihan buah-buahan yang familiar dan eksotis kapan saja. Lucu sekali ketika turis yang kembali dari Mesir mengatakan bahwa tidak ada buah-buahan di sana... Buah-buahan tersebut tidak tersedia di hotel (bahkan yang paling bergengsi dan mahal sekalipun), di mana, biasanya, apel dan pisang disajikan sepanjang tahun. Namun mereka yang benar-benar datang ke negara tersebut untuk makan banyak buah-buahan lezat akan menemukan cara untuk mencapai hal ini. Dan sayang sekali jika tidak membeli seluruh konter dengan barang-barang ini jika harganya sangat murah!
Dimana bisa kami beli
Jadi, begitu sampai di hotel, segera tinggalkan dan cari supermarket terdekat, seperti Metro, 24/7, Ragab Sons di Sharm dan Abou Ashara serta Metro yang sama di Hurghada. Buah-buahan diisi ulang secara teratur di sana, harga tetap dan terjangkau. Jika Anda ingin menggabungkan bisnis dengan kesenangan (tergantung siapa), Anda bisa pergi ke pasar, misalnya Kota Tua di Sharm. Di sana Anda mungkin menemukan lebih banyak pilihan, namun bukan fakta bahwa Anda akan membayar lebih sedikit. Anda harus menggunakan keahlian (atau ketidakmampuan) Anda untuk menawar dan sangat berhati-hati saat menimbang dan menghitung.
Musim buah
Januari
- Jeruk
- Stroberi
- Pisang
- Granat
- Guafa
- Fazalis
Di bulan Januari, buah utama yang bisa Anda “sandarkan” adalah buah jeruk dan stroberi. Dan meskipun harga yang terakhir menjadi lebih mahal setiap tahun, dibandingkan dengan harga di Rusia, harganya tetap “sen”. Di antara buah jeruk Anda akan menemukan berbagai jenis jeruk keprok, jeruk, grapefruit, kumquat, lemon, dan jeruk nipis (jangan lupa untuk membawanya sebagai oleh-oleh).
Februari
- Jeruk
- Stroberi
- Pisang
- Granat
- Guafa
Bulan ini musim granat berakhir, tetapi Anda masih punya waktu untuk membawa pasangan ke tanah air. Hati-hati dengan kelebihan berat badan - jumlahnya jauh lebih besar daripada yang biasa kita lihat di rumah.
Maret April
- Jeruk
- Pisang
- Stroberi
Di musim semi, pilihan buah-buahan agak sedikit, karena buah-buahan musim dingin telah berangkat, dan buah-buahan musim panas belum matang. Yang disebut off-season memang tidak memberikan banyak variasi, tapi yang tersedia sudah matang, enak, alami.
Mungkin
- Melon, semangka pertama
- Stroberi
- Persik
- medlar
- Apel
Pada bulan Mei, buah-buahan musim panas mulai bermunculan: misalnya semangka pertama di akhir bulan, yang masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, lebih baik fokuskan perhatian Anda pada apa yang benar-benar matang - apel lokal (berair, aromatik). Musim stroberi akan segera berakhir, tetapi jika Anda masih ingin mencobanya, Anda harus memilah-milah nampannya, mencari sesuatu yang segar dan indah.
Juni Juli
- Melon,
- Plum
- Aprikot
- Anggur
- Semangka
- buah mangga
- Persik
- Anggur
- Kesemak
Dan akhirnya musim panas - variasi yang banyak, rasa dan harga yang lebih baik! Musim melon sedang dalam puncaknya - bawa semangka ke kamar Anda dan makanlah setelah laut! Lebih baik lagi, belilah mangga - buah paling enak, manis dan aromatik di musim panas. Selain itu, jangan lupakan buah persik yang berair dan manis serta anggur manis dari berbagai varietas.
Agustus
- Semangka
- Anggur
- buah mangga
- Gambar
- Buah kaktus
- Persik
- Kesemak
- Buah pir
Bulan ini Anda bisa makan semangka matang, buah ara, buah kaktus (untuk beberapa alasan jarang terjadi di resor) dan mencoba kesemek pertama.
September
- Anggur
- buah mangga
- tanggal
- Guafa
- fisik
Panen kurma dimulai pada bulan September. Masih mentah, sehingga kenikmatannya diragukan (sangat lengket di mulut). Physalis muncul, musimnya akan berlangsung sepanjang musim dingin.
Oktober
- Kesemak
- tanggal
- Guafa
- Granat
Kesemek dan kurma menjadi lebih manis dan matang. Buah delima pertama muncul, yang bagian dalamnya mungkin berwarna putih - tunggu satu bulan lagi dan Anda akan mencicipi buah delima termanis dan paling juicy dalam hidup Anda!
November
- Jeruk
- Granat
- Kesemak
- Guafa
- tanggal
Secara tradisional, lebih banyak buah jeruk mulai bermunculan di musim dingin. Pada bulan November mereka diwakili oleh jeruk.
Desember
- Pisang
- Jeruk
- Delima
- Stroberi
- tanggal
- Guafa
Menjelang Tahun Baru, seperti halnya di rumah, rak-rak toko dipenuhi dengan jeruk keprok, jadi ketika Anda datang ke Mesir untuk berlibur, Anda tidak akan melewatkan booming jeruk keprok. Hati-hati - jangan "overdosis", agar tidak terkena diatesis jeruk keprok. Stroberi pertama juga mulai - masih mahal dan tidak terlalu enak, tetapi Anda bisa mencoba nampan kecil.
Perlu diingat bahwa di rak Anda tentu saja akan menemukan lebih banyak pilihan buah daripada yang tercantum di sini, tetapi Anda harus ingat bahwa buah-buahan lainnya diimpor. Meskipun harganya lebih mahal dibandingkan produk lokal, namun tidak selalu lebih enak. Jadi, pisang - besar dan kuning, seperti yang biasa kita lihat, rasanya lebih rendah dibandingkan pisang Mesir. Tapi yang lokal berukuran kecil, dengan bintik-bintik dan kulit hijau - sangat manis dan enak. Selain itu, jika Anda tiba pada musim ketika, katakanlah, mangga dan semangka seharusnya sudah habis, Anda akan melihatnya di nampan kios buah, ketahuilah bahwa buah tersebut sudah ada di sana sejak musim panas, jadi kemungkinan besar kualitasnya dan, yang paling penting, rasanya meninggalkan banyak hal yang diinginkan.
Sama seperti orang Thailand yang tidak mengerti mengapa kita begitu senang dengan cuaca hangat, orang Mesir juga tidak mengerti mengapa kita begitu menyukai buah-buahan. Dan mengapa sebagian besar ulasan hotel tidak lengkap tanpa informasi: apakah ada banyak buah di prasmanan...
Yang sehari-hari dan tidak begitu berharga bagi mereka adalah hari libur kecil bagi kita. Dan jika diinginkan, liburan ini bisa diselenggarakan di Mesir setidaknya setiap hari. Namun, tidak ada satu pun hotel All Inclusive yang menawarkan Anda semua variasi dan kekayaan rasa buah-buahan Mesir. Untuk “rasa” Anda harus pergi ke pasar. Dan di sini penting untuk diingat: seperti di tempat lain, ada buah-buahan lokal dan impor.
Ini misalnya pisang: cantik, besar, kuning cerah... Sama seperti di supermarket kita. Penduduk setempat bahkan tidak akan melihatnya, tetapi akan mencari pisang lain: kecil, jelek, hijau, dengan bintik-bintik coklat... enak, beraroma dan manis. Singkatnya, carilah buah-buahan di pasar yang terbuat dari “igipshen” atau “baladi”, yang artinya “lokal”.
Yang berikut ini tidak tumbuh di Mesir: ceri, plum, nanas, alpukat... Musim apel di Mesir juga sangat singkat, dan pada dasarnya semuanya diimpor.
Mengenai musim, di Mesir selalu ada musim buah-buahan. Panen di sini dipanen dua kali setahun, pada musim semi dan musim gugur. “Juaranya” adalah buah jeruk: jeruk, grapefruits, jeruk nipis. Pada saat yang sama, panen musim gugur lebih enak daripada panen musim semi, dan buah jeruk lebih baik di musim dingin daripada di musim panas. Namun musim kumquat dan jeruk keprok jatuh tepat pada musim gugur-musim dingin. Musim paling rawan untuk buah-buahan lokal adalah awal musim semi, ketika buah-buahan musim dingin telah berlalu dan buah-buahan musim panas belum matang.
Daftar di bawah ini memberi peringkat buah-buahan lokal pada musim tertentu berdasarkan nilai terbaik untuk uang. Tentu saja, Anda juga akan menemukan buah-buahan lainnya di pasar. Misalnya saja mangga selalu bisa dibeli di Mesir. Namun tergantung musim, pilihan dan harga akan sangat bervariasi.
Apakah mungkin mengekspor buah dari Mesir? Tidak ada masalah di pihak Mesir. Namun impor buah-buahan ke Rusia secara resmi dilarang. Aturan bagasi mengharuskan:
“Untuk melindungi wilayah Rusia dari masuknya hama karantina dari negara lain, tidak diperbolehkan mengimpor buah-buahan dan sayuran segar dalam bagasi dan tas tangan, tanpa disertai dokumen yang ditetapkan.”
Tapi menurut saya ini adalah salah satu poin yang paling sering dilanggar.
Sekarang, lebih detail, dan dengan perkiraan harga...
Apel
Karena musimnya yang singkat, buah ini dianggap langka di Mesir, hampir menjadi makanan lezat. Apel sebagian besar diimpor dan harganya mahal, tetapi penduduk setempat menyukainya, lagipula buah “terlarang” itu manis. Dan bahkan sebagian besar minuman berkarbonasi, seperti Fanta atau Mirinda, dan apa lagi Holsten, dijual di sini dengan rasa apel. Masyarakat Rusia skeptis terhadap apel lokal.
Memang, setelah Melba Rusia, Striefel, Antonovka, dan banyak varietas indah lainnya, apel lokal tampak seperti kapas berumput, meskipun rasanya cukup manis dan asam, keras dan lezat dengan caranya sendiri.
Musim: Agustus - September. Harganya sekitar 2,5 - 4$ per kilogram.
Semangka
Yang paling enak dan berair muncul di rak dari Mei hingga akhir Juli. Varietas yang paling umum adalah Giza, dengan warna hijau tua, warna hampir seragam dengan batang tipis tempat semangka matang. Ukuran dan berat semangka bervariasi dari beberapa kilogram hingga beberapa puluh. Hal utama adalah ketika memilih semangka, ketuk dan rasakan integritasnya.
Orang Mesir yang ceroboh membuangnya secara acak, dan dalam cuaca panas, mereka dengan cepat mulai berfermentasi. Jangan percaya bujukan penjual, pilih dan sentuh sendiri semuanya, di mana saja. Untuk alasan sanitasi yang jelas, kami tidak menyarankan untuk langsung memotong semangka. Semangka di Mesir rasanya manis, hampir selalu matang, bulirnya kecil dan jumlahnya tidak banyak, yang utama adalah mendinginkan semangka terlebih dahulu di lemari es atau minibar, dan kemudian akan menjadi camilan yang benar-benar mewah.
Musim: Mei - Juli. Harga 2-4 $ per semangka.
Melon
Variasi yang paling umum adalah Galya. Berwarna kuning berjaring, bentuknya bulat, beratnya sekitar 1 kilogram. Dipanen agak mentah, sehingga dari tengah ke pinggir warna daging buah berubah dari kuning menjadi hijau muda.
Sebaiknya memilih melon yang sudah matang berdasarkan aroma yang terpancar darinya, semakin kuat melon tersebut, semakin manis dan enak. Di beberapa tempat berwarna kehijauan, dalam banyak hal lebih rendah daripada kerabatnya di Uzbekistan dalam hal aroma dan kesegaran, dan tidak terlalu "beringus", tetapi juga cukup menyenangkan dalam rasa dan aroma.
Musim: Juni - September. Harga 1$ per 1 kilogram.
Jeruk lemon
Anda bisa minum teh manis dengan lemon asli, dan bukan jeruk nipis hijau kecil yang biasanya disajikan selalu dan di mana saja, pada malam musim dingin yang sejuk di bulan Januari - Februari.
Musim: Februari, selebihnya lemon diimpor. Harga £2-4 per lemon.
Jeruk nipis
Kecil, berwarna hijau dengan kulit keras, seukuran bola tenis meja. Mereka ditemukan sepanjang tahun; orang Arab menyajikannya dengan sup dan salad. Agak asam, tanpa aroma jeruk nipis yang kuat, bagian dalamnya berair sedang.
Cocok untuk minuman lemon (jus) dan melengkapi rasa seafood dengan baik.
Musim: sepanjang tahun. Harga £3 per kilogram.
Jeruk
Ada varietas asam manis Naval dan Baladi, musim utamanya adalah Desember hingga Maret, dan varietas Valencia matang hingga Mei.
Pada musim panas di Mesir, sebagian besar jeruknya liar dan hanya cocok untuk dibuat jus.
Musim: hampir sepanjang tahun dari bulan Desember hingga Mei. Harga mulai 1 pon per 1 kilogram.
anggur
Mereka datang dalam warna merah dan putih. Di Mesir banyak dijumpai buah-buahan berukuran sedang hingga besar dan berwarna kekuningan-kemerahan. Manis, namun tetap memiliki ciri khas rasa dan asam. Kulitnya tidak tebal, intinya lembut dan berair, dan hampir tidak ada butirannya. Varietas utamanya adalah "Red Rio" dan "Star Ruby". Red Rio memiliki warna daging merah tua yang lebih kaya, dan kulitnya lebih tipis dibandingkan dengan “star ruby”.
Grapefruit berdaging putih merupakan hasil seleksi dari varietas American Thomson. Kulitnya lebih terang dan seringkali tidak memiliki pigmentasi kemerahan tertentu di permukaannya.
Musim: hampir sepanjang tahun dari bulan Maret hingga Juni. Harganya sekitar $2 per kilogram.
jeruk keprok
Buah-buahan ini matang pada Malam Tahun Baru, seperti di banyak negara lain. Desember dan Januari terkait erat dengan aroma jeruk keprok. Pohon-pohon tersebut tumbuh terutama di dekat Alexandria, dan sebagian besar produksinya diekspor.
Jeruk keprok Mesir seringkali manis dan asam, cukup aromatik dengan banyak biji.
Musim: November - Januari. Harga 4-5 poundsterling per 1 kilogram.
Persik
Varietas Florida Prince dan Desert Red matang dari bulan April hingga akhir Juni. Bukan yang paling manis rasanya dan aromatik jika dibandingkan dengan varietas di negeri Yunani. Buahnya berukuran sedang, sekitar 150 - 200 gram, cukup berair. Rasa buah persik tidak terasa, daging buahnya berserat, dengan kekerasan sedang.
Buah persik lokal, kecil dengan kulit dan daging buah berwarna keputihan, jauh lebih enak. Sangat juicy dan lezat.
Musim: April - Juli. Harganya sekitar $2 per kilogram.
Nektarin
Mutan ini juga tumbuh dengan aman, memiliki rasa yang enak, dan kekerasan sedang jika buah sudah matang. Mereka matang paling baik di pohon. Cukup berair, bergizi, warnanya bisa berkisar dari kekuningan-kemerahan hingga rubi gelap.
Musim: Mei - Agustus. Harganya sekitar $2 per kilogram.
Anggur
Hampir semua varietas anggur yang diproduksi di Mesir tidak berbiji dan rasanya manis. Varietas paling awal dianggap Sagrayon, berwarna hijau muda dengan sedikit pirus, dan anggur merah Api, tanpa biji, sangat manis dan lezat, matang pada Mei-Juni. Thomson berwarna hijau, tanpa biji, warnanya lebih jenuh, ukurannya sedikit lebih kecil, matang pada bulan Agustus-September.
Bahkan saat ini, varietas anggur merah Crimson dan Red Globe sudah matang; ukurannya cukup besar, manis, dengan kulit agak asam; paling sering ditemukan di rak, karena rak yang cukup lama (hingga 2 bulan) kehidupan varietas ini.
Musim: Mei - September. Harga 1,5-2$ per kilogram.
Stroberi
Di Mesir, tidak jauh dari Luxor, mereka menanam stroberi dari varietas "Festival" - buah beri merah yang cukup besar, tetapi dibandingkan dengan buah beri dari garis lintang utara... praktis tanpa rasa. Cocok sebagai camilan dan jus segar.
Selama musim, harga dipertahankan pada 5 pound Mesir, sehingga Anda bisa menutup mata terhadap rasa yang lemah.
Musim: November - Mei. Harga 1,5-2$ per kilogram.
Pisang
Di Mesir ditanam varietas pisang Cavendish, ukurannya cukup besar dan agak manis, agak kehijauan. Variasi Magrabi India ukurannya sedikit lebih kecil, tetapi lebih kuning dan enak.
Usahakan memilih pisang yang bentuknya silindris, tanpa pinggiran yang terlihat jelas. Ketidakhadiran mereka menunjukkan kematangan buah beri ini. Penampangnya harus berupa lingkaran, bukan poligon.
Musim: Oktober - Maret. Harga $1 per kilogram.
Gambar
Disebut juga f Dan ha, atau anggur. Sangat rapuh, tetapi sangat sehat dan bergizi, mengandung banyak zat bermanfaat, dianjurkan bahkan untuk memulihkan tubuh setelah operasi berat. Masalah utamanya adalah transportasi, jadi sebaiknya Anda langsung makan buah ara matang. Harga buahnya terjangkau, rasa kenyang terjadi setelah makan 2-3 buah beri.
Buah yang paling gelap dan berukuran kecil dianggap paling enak.
Musim: Juli - Agustus. Harganya sekitar $2 per kilogram.
Jambu biji
Buah ini berwarna kekuningan atau kehijauan dan menyerupai buah pir jika dilihat dari jauh. Ini memiliki aroma spesifik yang menyenangkan dan sangat baik untuk digunakan dalam campuran jus dan makanan penutup. Namun ada orang yang menyukai jambu biji justru karena rasanya. Buahnya sangat bermanfaat bila sudah matang, warnanya kuning pucat dan lembut.
Perhatian harus dilakukan saat makan, karena butirannya sangat keras dan tidak langsung terlihat. Anda dapat dengan mudah merusak gigi Anda.
Musim: hampir selalu tersedia. Harganya sekitar 1-1,5$ per kilogram.
Granat
Mereka dipanen antara bulan Agustus dan Oktober ketika sudah matang sepenuhnya. Garnet Mesir hadir dalam beberapa jenis, termasuk yang belum teridentifikasi. Ciri utamanya antara lain warna butirannya yang terang, ada juga garnet merah, tapi tidak yang gelap atau rubi.
Rasanya juicy dan manis, hampir tanpa rasa asam, biji-bijiannya mudah dikunyah, jadi cara memakannya yang terbaik adalah dengan mengupas lebih banyak buah delima ke dalam wadah besar, lalu memakannya segenggam atau dengan sendok)
Musim: Agustus - November. Harganya sekitar 1-1,5$ per kilogram.
buah mangga
Salah satu buah eksotis paling populer yang ditanam di Mesir. Buah-buahan ini matang di pohon besar dan beratnya bisa mencapai 2 kg. Sekitar selusin varietas ditanam di Mesir, meskipun di tanah air mangga, India, terdapat lebih dari seribu varietas. Varietas utama yang ditanam di Mesir adalah Alphonso, Timor, India, Mabrouka, Zebdia, Sokari, Hindi.
Alfonso adalah buah yang matang awal, berukuran sedang, hampir seluruhnya berwarna kuning, berbentuk lonjong. Mungkin ada sedikit kemerahan di bagian pangkalnya. Daging elastis yang sangat menyenangkan dengan warna oranye kekuningan, rasa manis diselingi oleh sedikit rasa asam, cukup berair, sangat empuk dan lezat.
Timor adalah buah besar berbentuk lonjong, berwarna hijau kebiruan, matang pada bulan Agustus, mendekati bulan September. Keraknya tipis dan lembut, aromatik, bagian dalamnya berwarna kuning-oranye, agak berserat, sangat manis, besar dan gurih bila matang. Itu juga disebut Mesir.
India - berwarna kehijauan dan lonjong, ukuran buahnya jauh lebih kecil dibandingkan dengan Timor Mesir, agak melengkung di ujungnya.
Mabruka - berat rata-rata sekitar 400 gram, warna oranye kehijauan atau merah, kulit padat, struktur berserat, rasa manis sedang, matang mendekati pertengahan Agustus. Zebdia berwarna hijau, besar, beratnya 400 gram atau lebih.
Sokari - Kuning, besar, lebih dari 400 gram. Varietas ini adalah salah satu yang pertama ditanam secara organik.
Hindi adalah buah kecil berwarna kuning berair, beratnya tidak lebih dari 200 gram, batu pipih kecil, agak manis dan aromatik.
Musim: Juli - Februari. Harganya, tergantung varietasnya, berkisar antara $2 hingga $6 per kilogram.
Eshta
Buah eksotik dan tidak biasa yang juga populer di Asia. Kecintaan orang Mesir terhadap apel membuat buah ini mendapat julukan "apel krim". Tempat kelahiran buah ini adalah Meksiko.
Tanaman itu sendiri disebut Anona, beberapa sumber menyatakan bahwa orang Israel yang licik menggunakannya untuk mengobati kanker, tetapi tidak memberi tahu siapa pun tentang hal itu, dan bahwa eshta adalah anti-karsinogen alami yang paling kuat. Hal utama adalah mempelajari cara membeli eshta yang "benar", harus lembut dan memiliki bintik hitam. Tidak keras dan tidak gelap seluruhnya.
Musim: Oktober - Desember. Harga per potongnya sekitar $1,5.
fisik
Ceri Yahudi - buah beri ini ukurannya mirip dengan ceri, hanya warnanya kuning, dikemas secara alami dalam sekotak daun. Buah physalis kaya akan zat bermanfaat dan asam dalam jumlah banyak, sehingga setelah makan beberapa lusin buah beri, kemungkinan besar Anda akan mengalami sakit perut. Jangan makan berlebihan.
Musim: April - Mei. Harganya sekitar $1,5-2 per kilogram.
Ceri
Di Mesir diimpor, harganya lebih mahal dari buah lain, musimnya Juni, Juli. Buah beri berukuran sedang, berwarna merah tua, manis dan berdaging.
Musim: Juni - Juli. Harganya sekitar 4-5$ per kilogram.
Kiwi
Juga diimpor, musimnya November hingga Februari. Sering digunakan sebagai bagian dari jus segar di berbagai tempat makan pinggir jalan. Di Mesir, jus sangat populer - campur 3 in 1: koktail tiga jenis buah, dituangkan berlapis-lapis dan tidak dicampur. Kelihatannya cantik dan rasanya sangat enak.
Orang Arab bergiliran mencampurkan buah-buahan yang berbeda ke dalam blender: stroberi, jambu biji, kiwi, mangga, pisang... Hasilnya, diperoleh “lampu lalu lintas” yang menyegarkan dan sangat menyehatkan dalam gelas.
Musim: Juni - Juli. Harga 1-2 pounds per potong.
medlar
Kerabat terdekat hawthorn, quince dan pir. Dan rasanya seperti ketiganya... dan mungkin juga plum. Buah yang paling enak berwarna oranye cerah dan lembut. Rasanya memang tidak secemerlang mangga mesir, namun tetap enak dan menyehatkan. Buahnya mengandung betakaroten, asam malat, potasium, kaya serat dan melancarkan pencernaan. Daging buah yang berair ini juga mengandung vitamin C dan B, zat besi, fosfor, natrium, pektin, fitoncides, zat aromatik dan tanin.
Berkat kandungan tanin yang juga terdapat pada daunnya, medlar memiliki efek astringen, sehingga dianjurkan digunakan untuk gangguan usus (diare). Ngomong-ngomong, rasa sepatnya tidak terasa sama sekali saat memakan buahnya, tapi mungkin akan sedikit terasa di mulut nanti. Medlar kaya akan asam organik, membantu membersihkan hati dan pembuluh darah, serta mencegah pembentukan bekuan darah.
Buah ini mahal menurut standar Mesir. Satu paket loquat berharga £20-25, hampir tiga kali lebih mahal daripada buah persik.
Liburan di Mesir adalah kesempatan besar tidak hanya untuk bersantai, tetapi juga untuk melepaskan diri dari dinginnya ke hangatnya Laut Merah. Kini siapa pun bisa berjemur di bawah sinar matahari yang cerah di musim dingin. Biaya tur ke Mesir tidak diragukan lagi menggembirakan, itulah sebabnya semakin banyak wisatawan yang bepergian ke Mesir belakangan ini. Penerbangan ini memakan waktu sekitar tiga jam, dan kenikmatan liburan sangat luar biasa. Mesir adalah negara petualangan, gurun pasir, kesenangan, menyelam, dan pantai berpasir. Nah, apa yang lebih baik untuk bersantai anak-anak dan orang dewasa?
Perjalanan ke Mesir tidak hanya dikaitkan dengan berenang di laut, tetapi juga dengan buah-buahan dan sayuran eksotis. Negara ini memiliki beragam buah-buahan dan sayur-sayuran yang menakjubkan, jadi apa yang tumbuh di Mesir?
1. Alpukat adalah buah beri berbiji tunggal yang berbentuk buah pir. Rata-rata buah yang matang panjangnya mencapai 5 hingga 20 cm, dan beratnya berkisar antara 50 gram hingga 1,8 kilogram. Kulit buahnya cukup keras dan berwarna hijau. Daging buahnya berwarna kuning kehijauan. Buah beri mengandung cukup banyak lemak.
2. Quince merupakan buah yang menyerupai apel berbentuk bulat dan berwarna kuning tua, terkadang dengan corak merah. Diameter buah matang berkisar antara 2,5 - 3,5 cm sampai 15 cm, daging buahnya cukup aromatik dan berminyak. Rasa quince manis, sepat dan sedikit asam. pematangan - dari akhir September hingga akhir Oktober.
3. Nanas merupakan buah tropis yang tampilannya menyerupai kerucut dengan bunga. Daging buahnya berwarna kuning dan memiliki rasa manis yang menyenangkan. Buah yang matang bisa mencapai 60 cm.
4. Jeruk adalah buah jeruk cerah dari pohon jeruk, yang merupakan hasil persilangan antara jeruk bali dan jeruk keprok. Dari segi rasa, jeruk yang berkulit tipis, berair, dan bertubuh penuh dianggap yang paling berharga.
5. Pisang berwarna kuning merupakan buah berbentuk silinder lonjong dengan kulit berwarna kuning. Panjang pisang berkisar antara 3 sampai 40 cm, tebal 2 sampai 8 cm, daging buah pisang berwarna putih atau kuning pucat.
6. Delima- Ini adalah buah delima yang sehat, kulitnya berwarna oranye-kuning hingga coklat-merah. beberapa buah diameternya bisa mencapai 15-18 cm. Di dalamnya terdapat 1000-1200 biji yang cangkangnya memiliki rasa manis dan asam. Delima sangat menyehatkan dan mengandung kalsium, magnesium, potasium, mangan, natrium dan banyak lagi.
7. Jeruk Bali adalah buah manis dan asam dengan sedikit rasa pahit. Kulitnya berwarna kuning-oranye. diameter satu buah matang mencapai 10-15 cm, daging buahnya bisa berwarna kuning muda atau merah delima, tergantung varietasnya. Grapefruit digunakan dalam memasak, serta dalam produksi minyak esensial, eau de toilettes, cologne, dan minuman keras.
8. Kesemek- ini buahnya berwarna jingga cerah, didalamnya ada
Rogo memiliki daging yang ringan dan rasa yang sepat. Untuk menghilangkannya, ia dibekukan atau terkena panas. kesemek digunakan dalam memasak dan membuat jus.
9. jeruk bali adalah buah besar berwarna kuning-oranye yang bentuknya seperti jeruk atau jeruk bali. Buah ini merupakan yang terbesar diantara semua buah jeruk. Berat satu buah bahkan bisa mencapai satu kilogram, dan diameternya berfluktuasi sekitar 30 sentimeter. Dalam kebanyakan kasus, kulitnya tebal dan rasanya manis dan asam.
10. Kiwi- Ini adalah buah-buahan hijau, beratnya bisa berkisar antara 75 hingga 100 gram. Ini adalah buah beri dengan daging hijau atau kuning. Berkat kandungan potasiumnya yang tinggi, kiwi adalah obat alami yang sangat baik untuk kekurangan yodium dan hipertensi. Rasa kiwi memadukan rasa nanas, cherry, apel, melon, pisang, strawberry dan gooseberry. Ini dikonsumsi segar, atau dalam salad, atau dalam selai atau jeli.
Buah-buahan eksotis Mesir
1. Pisang merah merupakan buah yang bentuknya sangat mirip dengan pisang kuning biasa, namun ukurannya lebih kecil serta memiliki rasa dan aroma yang lebih terasa dan menarik. Kulitnya berwarna ungu atau merah kecokelatan, dan dagingnya berkisar dari putih krem hingga merah muda. Ini adalah sumber potasium terbaik.
2. Jambu biji merupakan buah berbentuk buah pir, lonjong atau bulat, panjangnya mencapai 10 cm, daging buah matang berwarna merah cerah, kuning, merah jambu atau putih. Aroma pala yang lembut.
3. Mangga- Ini adalah buah lezat yang bisa matang dengan berat hingga 5 kg. Warna kulit berkisar dari hijau hingga merah. Daging buahnya berwarna kuning lembut dan memiliki rasa berminyak yang menyenangkan.
4. Gambar- Ini adalah buah pohon ara yang manis dan berair, berbentuk seperti buah pir dengan biji di dalamnya. Di luar mereka ditutupi dengan kulit tipis yang nyaris tak terlihat dengan bulu-bulu halus. Warnanya kuning sampai hitam kebiruan, semua tergantung jenis buahnya. Dalam kebanyakan kasus, Anda dapat menemukan buah berwarna kuning kehijauan.
5. medlar- Ini adalah buah berwarna oranye cerah, lonjong, berbentuk buah pir atau bulat. Rasanya manis menyenangkan. Bagian luar kulitnya ditutupi bulu halus. Dan di dalam buahnya terdapat 2-3 biji. Buah ini sangat bermanfaat untuk berbagai penyakit, terutama bagi penderita diabetes. Buahnya telah ditanam selama 1000 tahun di berbagai belahan dunia.
6. Buah markisa- Ini adalah buah kecil berbentuk bulat atau lonjong. Kulitnya bisa berwarna kuning atau ungu tua. Buahnya digunakan dalam masakan dan obat-obatan. Mereka mengandung banyak zat tonik. Selain itu, buah markisa digunakan dalam tata rias dan obat-obatan.
7. Pepaya- Buahnya cukup besar, panjangnya mencapai 15-70 cm dan diameter 10-30 cm, pohonnya berbuah sepanjang tahun dan ditanam di semua negara eksotik.
8. pepino- Ini adalah salah satu buah-buahan eksotis yang paling menarik. Rasa, warna dan bentuknya sangat beragam. Buah-buahan yang ditanam pada pohon yang sama bisa sangat berbeda satu sama lain. Pada kebanyakan kasus, pepino memiliki rasa manis dan asam, dengan aroma melon. 93%nya adalah air, 7% sisanya adalah karbohidrat.
9. Pitaya merupakan buah yang beratnya mencapai 150-600 gram, meski beberapa spesimen bisa matang hingga satu kilogram. Buah ini bisa dimakan mentah. Rasanya manis, namun buah naga rendah kalori. Lebih baik memakannya sedikit dingin. Selain semua ini, Anda dapat membuat minuman, anggur, dan bahkan jus darinya.
10. Eshta adalah buah Arab yang merupakan hasil persilangan gooseberry dan kismis. Daging buahnya memiliki aroma yang harum dan lembut. dan rasanya patut mendapat perhatian khusus, karena menyerupai rasa stroberi, melon, apel, dan yogurt pada saat yang bersamaan. Buah ini sangat menyehatkan karena mengandung vitamin C, B2 dan B1, fruktosa dan karbohidrat yang mudah dicerna.
11. Fisik adalah tanaman tahunan, yang kebanyakan digunakan sebagai hiasan, penghias segala jenis karangan bunga dan ekiban. Padahal, bunga physalis banyak mengandung unsur bermanfaat yang memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan.
12. Blewah- Ini adalah buah-buahan eksotis yang sangat lezat yang ditutupi dengan kulit bergaris. buah yang matang panjangnya bisa mencapai 15-25 cm, daging buahnya bisa berwarna kuning atau oranye.
13. Belimbing- Ini adalah buah-buahan yang memiliki warna kulit kuning-kayu manis atau sekadar kuning. Setelah dipotong, tampak seperti bintang berujung lima. Daging buahnya enak, renyah dan tersedia dalam dua jenis: manis dan manis asam. Mereka mengandung banyak vitamin C. Masa pemasakan adalah dari awal Mei hingga akhir Agustus. Buahnya digunakan dalam persiapan makanan penutup dan koktail.
Di bulan apa Anda bisa membeli buah di Mesir?
di musim dingin
Desember -(jambu biji, kurma, physalis, stroberi, buah jeruk, pisang);
Di Januari- musim stroberi yang tinggi (buah jeruk, pisang, stroberi, jambu biji, delima, kurma dan physalis);
Di bulan Februari— (jambu biji, kurma, physalis, stroberi, buah jeruk, pisang);
di musim semi
Di bulan Maret— (jambu biji, stroberi, buah jeruk, pisang);
Pada bulan April— (stroberi, buah jeruk, pisang, semangka);
Di bulan Mei— akhir musim stroberi dan awal musim semangka dan melon (pisang, buah jeruk, stroberi, melon, semangka, persik, medlar, apel);
Di musim panas
Pada bulan Juni— (buah jeruk, pisang, melon, semangka, aprikot, persik, apel, anggur, musim mangga dimulai pada akhir bulan);
Di Juli— (pisang, buah jeruk, mangga, melon, semangka, aprikot, persik, apel, anggur, buah ara musim pendek, pir musim pendek, dan musim kesemek dimulai);
Di Agustus— puncak musim mangga (pisang, mangga, buah jeruk, melon, semangka, persik, apel, anggur, kesemek, pir, buah ara);
di musim gugur
Di bulan September— (buah jeruk, pisang, mangga, melon, semangka, anggur, pir, physalis);
Pada bulan Oktober— awal kurma dan musim buah delima (kurma, anggur, physalis, estha, delima, buah jeruk, pisang)
Di bulan November- (kurma, physalis, ashta, delima, strawberry, buah jeruk, pisang, jambu biji).
Dalam kontak dengan
Di Mesir Kuno, buah-buahan seperti anggur dan buah ara sangat populer. Pohon delima, apel, dan zaitun dibawa ke Mesir pada masa Dinasti Hyksos. Ceri, pir, almond, dan persik diperkenalkan pada zaman Romawi. Mulberry muncul di negara dari Persia atau Armenia selama Kerajaan Baru. Kelapa hanya tersedia bagi orang-orang kaya. Karena iklim yang tidak menguntungkan bagi buah zaitun, minyak zaitun diimpor.
Faktanya, Mesir memiliki tanah yang subur, kondisi iklim yang sangat baik dan sistem irigasi yang canggih, menjadi negara yang cocok untuk budidaya semua jenis sayuran, serta buah-buahan seperti delima, yang dapat ditemukan di toko-toko dari musim panas hingga musim gugur, memiliki warna putih-kuning atau merah tua.
Buah-buahan lainnya: buah ara, medlar, pir berduri, kesemek - ini memiliki khasiat obat. Di Mesir, Anda dapat menemukan buah-buahan yang banyak dan beragam di setiap musim: berbagai jenis jeruk, pisang, kurma di musim dingin; buah persik, melon, semangka, anggur, dan plum di musim panas dan musim gugur. Buah ara sangat tersebar luas dan mempunyai hampir 3 jenis.
Selain itu, aprikot, lemon, jeruk nipis, limau, zaitun, pir, murbei, dan sycamore selalu dapat dijual segar di pasar dan toko. Jeruk, grapefruits, limau, lemon dan jeruk keprok berbuah dua kali setahun. Dengan demikian, wisatawan bisa yakin tidak akan ada kekurangan buah sepanjang tahun.
BUAH-BUAHAN TUMBUH DI MESIR
Aprikot.
Semangka.
Pisang. Pisang yang dijual di Mesir berbeda dengan pisang yang dijual di Rusia. Ukurannya lebih kecil dari pisang yang kami beli di toko kami. Rasanya sangat enak dan aromatik. Mereka juga menjual pisang yang cantik, seperti di Rusia, tapi rasanya tidak enak. Belilah yang kecil berbintik-bintik, lebih enak dan manis.
Anggur.
Delima. Delima sangat populer di sini dan dibuat jus yang lezat darinya. Bijinya digunakan dalam menyiapkan berbagai hidangan.
Jeruk bali. Sekitar 20 varietas jeruk bali ditanam di sini.
Buah pir. Buahnya berukuran kecil dan sangat enak.
Jambu biji. Beberapa jenis jambu biji dijual di sini. Anda sebaiknya memilih buah yang berukuran kecil, rasanya lebih manis dibandingkan jenis lainnya. Dari bulan November dan sepanjang musim dingin, produk lokal muncul, dan sisanya diimpor.
Melon. Melon berukuran kecil dan harum. Mereka sangat enak.
Gambar. Buah ara segar sangat enak dan empuk, tetapi penyimpanannya sangat buruk.
Kiwi.
Stroberi. Stroberi sangat enak dan murah. Jadi, Anda bisa menikmatinya sepuasnya.Ini sangat lezat di musim Januari hingga Maret. Di lain waktu, stroberi tidak lagi enak.
Jeruk lemon. Jus dan minyak dibuat dari buah ini.
buah mangga. Beberapa jenis mangga juga dijual di sini. Untuk mengenali buah yang matang, Anda perlu menekannya dan jika buahnya beriak, maka buah tersebut sudah matang. Secara umum, di setiap negara, varietas mangga yang berbeda-beda memiliki cita rasa yang berbeda-beda, tidak mungkin dapat dipastikan mangga mana yang terbaik.
Rasa medlar menyerupai quince, hawthorn dan pir. Rasanya manis, tapi rasanya juga tergantung varietasnya.
Persik.
apel gula. Buah ini cukup enak, sepertinya dianggap sebagai salah satu buah eksotis terlezat. Orang-orang di Rusia praktis tidak tahu apa pun tentang dia. Di dalamnya berisi daging buah berwarna putih dan biji yang tidak bisa dimakan.
Buahnya dimakan mentah. Rasanya manis dan asam.
tanggal. Kurma mentah sangat kenyal di mulut. Kurma lokal diimpor ke Rusia dalam bentuk kering.
Kesemak. Kesemek rasanya tidak berbeda dengan apa yang kita makan di Rusia, tetapi bentuknya berbeda-beda, tetapi biasanya lebih kecil dibandingkan di Rusia. Ada varietas berbeda berdasarkan astringency.
Musim buah Mesir berdasarkan bulan
Januari: Pisang, Delima, Jambu Biji, Stroberi, Physalis, Kurma, Jeruk.
Februari: Pisang, Jambu Biji, Stroberi, Physalis, Kurma, Jeruk.
Berbaris: Pisang, Jambu Biji, Stroberi, Jeruk.
April: Semangka (akhir bulan), Pisang, Stroberi, Jeruk.
Mungkin: Semangka, Pisang, Melon, Stroberi (akhir musim), Medlar, Persik, Jeruk, Apel.
Juni: Aprikot, Semangka, Pisang, Anggur, Melon, Mangga (paruh kedua bulan Juni), Persik, Buah jeruk, Apel.
Juli: Pisang, Jeruk, Mangga, Semangka, Melon, Persik, Aprikot, Apel, Anggur, Kesemek, Pir, Gambar.
Agustus: Semangka, Pisang, Anggur, Pir, Melon, Buah Ara, Mangga (high season), Persik, Kesemek, Buah jeruk, Apel,
September: Semangka, Pisang, Anggur, Pir, Melon, Mangga, Physalis.
Oktober: Pisang, Delima (musim dimulai pada paruh kedua bulan ini), Anggur, Srikaya, Physalis, Kurma, Buah jeruk.
November: Pisang, Delima, Jambu Biji, Strawberry, Srikaya, Physalis, Kurma, Jeruk.
Desember: Pisang, Delima, Jambu Biji, Strawberry, Physalis, Kurma, Jeruk.
Memuat...