Kue keju cara memasaknya. Resep kue keju lezat yang terbuat dari keju cottage panas. Resep sederhana untuk memasak dalam slow cooker

delapan ratus gram keju cottage;

dua butir telur ayam;

dua sendok makan gula;

sejumput garam;

empat sampai enam sendok makan tepung;

minyak sayur untuk menggoreng.

Proses memasak:

1.Siapkan mangkuk dalam untuk menaruh keju cottage, masukkan telur, tambahkan garam dan gula.

2.Menggunakan blender, haluskan adonan hingga halus.

3.Ayak tepung lalu uleni adonan hingga rata dengan sendok.

4.Selanjutnya Anda perlu mengerjakan tabel. Taburi dengan tepung dan letakkan adonan di atasnya.

5. Bentuk adonan dadih menjadi bola-bola, asal tepung jangan terlalu banyak (hanya yang tercampur saat pembentukan).

6. Adonan yang sudah jadi harus dibagi menjadi dua bagian yang sama besar. Adonannya cukup lengket saat dipotong, jadi tambahkan tepung jika perlu.

7. Anda perlu membuat sosis panjang dari dua bagian, masing-masing harus dipotong kecil-kecil dan sama besar.

8.Setiap potongan yang dihasilkan harus digulung dalam tepung.

9. Terakhir, bentuk kue keju dengan tangan Anda dan bentuk jadi.

10. Letakkan kue keju yang sudah jadi di atas papan, taburi terlebih dahulu dengan tepung.

11. Taruh wajan besar di atas api dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Jika sudah hangat, masukkan sebagian kue keju ke dalam wajan.

12.Goreng satu sisi kue keju hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan ke sisi lainnya dan goreng hingga matang.

13. Pastikan untuk meletakkan kue keju yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

14. Kue keju yang lezat sudah siap! Sajikan hangat, taburi dengan selai favorit Anda, krim asam, atau madu. Pastikan untuk menyeduh teh aromatik bersama mereka. Selamat makan!

Banyak ibu rumah tangga yang memasak pancake keju dengan senang hati, terutama jika mereka mengetahui beberapa atau tiga rahasia pembuatannya. Mengetahuinya, memanggang itu mudah, dan kue kejunya sendiri menjadi enak dan empuk.

kue keju klasik

Anda membutuhkan produk-produk berikut:

350 gram keju cottage;
2 buah. telur;
2 meja. aku. Sahara;
6 meja. aku. tepung;
Minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Tempatkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam dan haluskan dengan garpu hingga halus, agar tidak ada gumpalan besar.
Tambahkan 5 sendok makan ke keju cottage yang sudah disiapkan. l tepung (ditumpuk) dan campur semuanya dengan seksama. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit tepung lagi, tetapi dalam hal ini, konsistensi kue keju akan menjadi sedikit lebih padat. Sebagai pilihan, Anda bisa menambahkan kurang dari 5 sendok makan tepung. Dalam hal ini, kue keju akan menjadi lebih empuk.
Letakkan penggorengan di atas api dan tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya.
Tuang sedikit tepung ke dalam piring datar. Gulung beberapa bola kecil dari massa dadih yang sudah jadi dan letakkan di piring ini. Ambil bola-bolanya satu per satu, gulingkan ke dalam tepung, siram sedikit, dan letakkan di atas penggorengan yang sudah dipanaskan.
Menggorengnya tidak perlu lama-lama, cukup 1-2 menit saja, begitu muncul kerak keemasan, segera balikkan cheesecake ke sisi yang lain.

Kue keju di semolina

Anda membutuhkan produk-produk berikut:

600 gram keju cottage (Anda akan mendapatkan kue keju dalam jumlah yang cukup);
30 gram. semolina;
3 buah. telur;
3 meja. aku. gula pasir;
Dan juga: sejumput garam, sejumput vanilla, kismis dan minyak sayur untuk menggoreng kue keju.

Persiapan:

Kocok telur, tambahkan semolina sedikit demi sedikit dalam porsi kecil, aduk.
Tempatkan keju cottage dalam wadah yang dalam, tambahkan gula, garam, vanila dan campur semuanya. Tambahkan massa telur semolina yang sudah disiapkan ke keju cottage, serta kismis, dan campur semuanya lagi.
Kami membentuk kue keju dan menggorengnya dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan.

Kue keju di dalam oven

Anda membutuhkan produk-produk berikut:

500 gram. Pondok keju;
3 buah. telur;
10 gram. baking powder untuk adonan;
2 meja. aku. Sahara;
1 sejumput vanila;
0,5 meja. aku. garam;
150 gram. ceri segar yang diadu;
Minyak sayur.

Persiapan:

Uleni keju cottage dalam wadah yang dalam, tambahkan telur dan aduk. Kemudian tambahkan semolina, gula pasir, vanilla, baking powder dan garam. Campur semuanya dengan baik lagi. Tambahkan ceri, coba gabungkan dengan hati-hati dengan adonan.
Ambil sendok, basahi dengan air, masukkan sebagian adonan dadih ke dalamnya, lalu masukkan ke dalam loyang muffin. Jika Anda tidak memiliki cetakan silikon, Anda bisa menggunakan cetakan biasa, tetapi pastikan untuk mengolesnya dengan minyak sayur. Anda tidak boleh mengisi cetakan sampai ke atas, karena kue keju akan sedikit mengembang saat dipanggang.
Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 30 menit.

Cara membuat cheesecake - resep sederhana - penjelasan lengkap cara pembuatannya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan original.

Syrniki adalah hidangan sederhana dan buatan sendiri. Mereka menambahkan banyak hal ke dalamnya, membayangkan dan bereksperimen, tetapi lebih sering daripada tidak, mereka masih kembali ke pilihan paling sederhana, dengan jumlah bahan minimum. Bagaimanapun, versi final selalu bergantung pada keju cottage, yang bagaimanapun juga merupakan bahan utamanya. Saya ingin menawarkan Anda resep sederhana untuk pancake keju cottage.

Total waktu memasak – 0 jam 20 menit
Waktu memasak aktif – 0 jam 15 menit
Biaya - sangat ekonomis
Kandungan kalori per 100 g - 251 kkal
Jumlah porsi – 2 porsi

Keju cottage - 300 gram

Tepung terigu - 3 sdm. Telur ayam - 1 pc. Gula - 1 sdm. Minyak sayur - 2 sdm. untuk menggoreng

Persiapan:

resep video

Jika kita berbicara tentang resep paling sederhana untuk pancake keju cottage, maka sangat mungkin untuk tidak menambahkan vanilla atau sejenisnya, tidak mengakalinya dengan baking powder (baking powder) atau soda, tidak menambahkan semolina dan tidak menunggu sampai matang. membengkak... Hanya bahan utama, tanpanya Sebenarnya cheesecake tidak akan enak, campur saja semuanya dan goreng.

Secara umum, rasa dan kepadatan kue keju secara langsung bergantung pada keju cottage, yang bisa kering atau basah, dan bahkan mungkin basah, berlemak atau, sebaliknya, rendah lemak. Tentu saja, keju cottage berlemak buatan sendiri sangat enak. Tapi saya lebih suka memakannya dengan kismis dan krim asam.

Untuk kue keju, saya paling sering mengambil keju cottage setengah lemak dari toko, 9 persen lemak. Kami selalu memiliki kelembapan rata-rata. Semakin basah keju cottage, semakin banyak tepung yang dibutuhkan, dan kue keju kita akan semakin padat. Dan jika saya melihat keju cottagenya terlalu kering, saya selalu menambahkan sesendok krim asam.

Mari kita mulai. Prosesnya cepat. Tempatkan keju cottage, satu sendok makan tepung (dua sisanya untuk breading), gula dan telur (sekitar 55-60 gram) ke dalam mangkuk dan aduk.

Taburi meja (paling nyaman) atau papan dengan dua sendok makan tepung, ratakan adonan seperti sepotong adonan dan gulung menjadi sosis, diameter sekitar 4-5 sentimeter.
Kami memotong sosis menjadi cakram, tebalnya sekitar 2-3 sentimeter, dan menempatkan masing-masing dan membentuknya sedikit. Kami melakukan semua ini dengan menggulung kedua sisinya dengan tepung.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tata kue keju kami. Goreng kedua sisinya sampai berwarna kecokelatan, kecilkan api dan masak di bawah tutupnya sampai matang sepenuhnya, tiga menit lagi dan selesai.

Seperti yang Anda lihat, saya membuatnya cukup banyak, jadi jika Anda ingin memasak untuk seluruh keluarga, gandakan semuanya (jumlah bahan). Berikut ini resep pancake keju cottage yang sederhana dan sederhana. Karena sekarang stroberi masih berlimpah, saya mengocoknya dengan gula dalam blender dan menyajikannya dengan kue keju. Lezat!

Mungkin Anda menyukai resep ini?

Salam, para pembaca yang budiman. Apa yang menyenangkan rumah tangga Anda dengan cara yang enak dan sehat. Sebenarnya ada banyak hal, namun hari ini kita akan membahas secara khusus tentang kue keju. Saya langsung teringat masa kecil saya, bagaimana kami diberikan mereka di taman kanak-kanak. Saya mengingatnya samar-samar, tapi rasanya masih tertinggal saat disebutkan.

Untungnya, ada banyak resep kelezatan seperti pancake keju cottage, beberapa di antaranya selalu kami gunakan. Tapi hari ini saya telah memilih beberapa resep yang sangat saya sukai, saya harap Anda juga menyukainya dan Anda memilih sesuatu sendiri.

Apa itu kue keju?
Rekomendasi untuk persiapan.
Resep klasik kue keju yang terbuat dari keju cottage.
Kue keju dadih di dalam oven.
Kue keju “Rasa masa kecil”.
Resep dengan ragi.
Kue keju dalam slow cooker.
kue keju diet.
Pancake keju cottage dengan sirup coklat.

Apa itu kue keju?

Pancake keju cottage dengan madu

Saya selalu tertarik dengan pertanyaan: Mengapa syrniki disebut syrniki, padahal terbuat dari keju cottage? Saya harus mencari-cari di Internet. Semuanya, seperti biasa, ternyata lebih sederhana dari yang saya kira.

Pancake keju cottage disebut demikian karena di Rus, keju dan keju cottage pada dasarnya adalah hal yang sama. Nenek moyang kita menyebut keju keju cottage. Ternyata resep kelezatan ini juga sudah berumur berabad-abad. Hal ini tidak mengherankan. Cheesecake sangat kaya akan kalsium dan bahan bermanfaat, karena terbuat dari keju cottage, dan keju cottage terbuat dari susu.

Di Rusia, keju cottage biasa disebut “keju”, dan baru pada abad ke-19 muncul kata “keju cottage”, karena sebenarnya ini adalah produk yang berbeda. Namun mereka tidak mengubah nama masakannya, mereka hanya menambahkan klarifikasi bahwa masakan tersebut terbuat dari keju cottage. Secara umum, hidangan apa pun yang terbuat dari keju cottage disebut “syrniki”.

Tentunya untuk mendapatkan cheesecake yang enak, empuk, dan cantik, kita perlu menggunakan keju cottage yang berkualitas. Yaitu buatan sendiri. Anda juga bisa membeli yang dibeli di toko, tapi setidaknya kandungan lemaknya lebih banyak.

Rahasia membuat kue keju

Tentu saja keju cottage. Itu harus buatan sendiri, dibuat sendiri atau dibeli dari petani. Jika Anda membelinya di toko, maka itu adalah keju cottage, bukan massa dadih. Dan Anda tidak perlu mengonsumsi makanan rendah lemak, Anda hanya akan mendapatkan sesuatu seperti kue keju.
Saat dimasak, keju cottage berperilaku sangat berubah-ubah, bisa menempel di wajan dan hancur. Oleh karena itu, potongannya perlu diuleni. Ada yang menggiling keju cottage dengan tepung, ada yang menggosoknya melalui saringan kasar.
Jangan memasukkan banyak keju cottage ke dalam adonan. Maka kue keju akan menjadi berat dan keras.
Nah, jika keju cottagenya encer dan mengandung whey, maka bisa diperas melalui kain tipis.
Jika keju cottage sangat berlemak, telur dan sedikit tepung juga ditambahkan ke dalam resep.
Jika keju cottage kering, Anda bisa melembabkannya. Untuk melakukan ini, tambahkan 1 sendok makan susu atau krim per 300 gram keju cottage.
Jika keju cottagenya asam, Anda bisa menambahkan sedikit soda beryodium ke dalamnya.
Untuk membuat kue keju mengembang, tambahkan sedikit asam sitrat encer ke dalam adonan.
Anda tidak perlu memasukkan banyak telur ke dalam adonan. Jika tidak, kue keju akan menjadi berat dan kenyal. Jika Anda ingin mendapatkan kue keju diet, gantilah telur dengan sesendok krim asam rendah lemak atau susu.
Untuk menggoreng lebih baik menggunakan ghee, kue kejunya lebih empuk. Lebih baik menggoreng dengan api sedang atau bahkan lebih kecil. Dengan cara ini bagian dalamnya akan matang secara merata dan tidak gosong.
Cheesecakenya tidak perlu dibuat kental agar bagian dalamnya tergoreng merata.
Anda bisa memasak kue keju di dalam oven atau di penggorengan. Anda bahkan bisa mengukusnya. Perbedaannya terlihat jelas, baik dari tampilan maupun rasanya. Cara tercepat adalah dengan menggorengnya di penggorengan. Ini akan memakan waktu 2-3 menit di setiap sisi. Namun memanggang dalam oven lebih sehat untuk perut. Kue keju ini lebih baik diserap oleh perut.

Baiklah, saya rasa saya telah membuat daftar hal-hal yang paling penting. Sekarang mari kita beralih ke resepnya. Dan tentu saja yang klasik adalah yang utama.

Resep klasik kue keju yang terbuat dari keju cottage.

Resep klasik untuk pancake keju cottage

Bahan-bahan:

keju cottage - 0,5 kg;
tepung - 1 gelas;
telur - 1 buah;
garam - 1 sejumput;
soda - di ujung pisau;
gula - 1 sendok makan.

Giling keju cottage dengan sendok atau garpu. Tambahkan garam, gula, tepung dan soda. Campur semuanya dengan seksama.

Kocok telur dan uleni adonan. Jika adonan tidak bisa diuleni, keju cottagenya kering, lalu tuangkan sedikit susu.

Gilas adonan yang sudah disiapkan menjadi bentuk sosis dengan diameter kurang lebih 7 - 8 sentimeter. Sebaiknya meja ditaburi tepung agar adonan tidak lengket.

Buat "sosis" dan potong-potong

Sekarang potong potongan menjadi potongan 1 sentimeter. Kami membuat roti pipih dari mereka.

Sekarang sampai pada bagian terpenting - menggoreng. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Goreng pancake keju cottage dengan api kecil. Jika ingin produk yang lebih sedikit kalori, gunakan minyak sayur. Tapi lebih baik mengambil makanan yang dicairkan.

Anda tidak boleh membiarkan kue keju mengapung di dalam minyak di penggorengan. Kalau tidak, mereka akan menyerap minyak dan menjadi sangat berminyak. Lebih baik menambahkan minyak sedikit demi sedikit.

Goreng di kedua sisi

Dapat disajikan. Untuk dressingnya kami menggunakan selai, krim asam atau selai. Pancake keju cottage bisa dimakan hangat atau dingin. Tapi kalau langsung dari penggorengan, rasanya jauh lebih enak.

Baca juga, Anda pasti suka: Charlotte dengan apel di oven, 5 resep sederhana.

Kue keju dadih di dalam oven.

Kue keju dari oven

Saya suka pilihan pembuatan cheesecake ini karena lebih bermanfaat dalam penyerapan usus. Kue keju ringan dan tidak kalah menyehatkannya.

Kita akan butuh:

keju cottage - 300 gram;
tepung - 3 sendok makan;
telur - 1 buah;
garam secukupnya;
baking powder - 1 sendok teh;
gula vanila - secukupnya.

Siapkan adonan. Keju cottage harus dihancurkan. Anda bisa menggosoknya melalui saringan. tambahkan gula dan kocok telur. Oke, mari kita campur semuanya.

Tambahkan garam dan gula vanila untuk menambah rasa. Sekarang tambahkan baking powder dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.

Sekarang lapisi loyang dengan kertas timah atau kertas roti. Sekarang Anda perlu membuat porsi dari adonan. Untuk melakukan ini, basahi tangan kita dan buat bola-bola kecil dengan tangan kita, letakkan di atas loyang dan tekan sedikit.

Tempatkan kue keju kami dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC selama 10-12 menit. Jika sudah kecoklatan, balikkan dan masukkan kembali ke dalam oven sampai matang. Lalu kami sajikan di atas meja, dengan krim asam yang pas.

Kue keju dalam oven di atas kertas timah

Hal utama adalah jangan terlalu lama memasak pancake keju cottage, jika tidak maka akan menjadi kering dan keras.

Kue keju “Rasa masa kecil”.

Kue Keju “Rasa Masa Kecil”

Resep ini juga sederhana dan kelezatan yang dihasilkan empuk serta rasanya seperti di masa kecil. Mungkin rasa kismis dan butiran semolina memberikan sensasi tersebut. Mari mencoba.

Bahan-bahan:

keju cottage - 0,5 kg;
semolina - 180 gram;
telur - 3 buah;
gula - 60 gram;
kismis - 50 gram;
garam secukupnya;
sayur atau ghee untuk digoreng.

Pertama, uleni keju cottage menggunakan garpu. Lalu kami memasukkan telur dan mencampur semuanya dengan seksama.

Tambahkan garam dan gula pasir, 100 gram semolina. Setelah tercampur rata, tambahkan kismis dan aduk kembali adonan hingga rata, agar kismis merata ke seluruh adonan.

Nah, setelah tangan kita basahi, kita buat cheesecakenya, jangan terlalu besar, agar gorengannya merata.

Sekarang panaskan wajan dan goreng pancake keju cottage dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah siap, gulingkan ke dalam sisa semolina.

Sajikan dengan krim asam atau selai lezat.

Resep dengan ragi.

Kue keju dengan ragi

Saya menyukai hidangan ini karena adonannya seperti pancake, namun tetap sangat enak. Tapi Anda bisa membuat adonan secara berbeda dan kemudian Anda bisa membuat kue keju dalam bentuk apa pun.

Kita akan butuh:

keju cottage - 300 gram;
tepung - 1 gelas;
telur - 2 buah;
susu - 1 gelas;
1 bungkus kecil ragi kering;
garam secukupnya;
gula.

Resep ini bisa disiapkan dengan dua cara. Mari kita pertimbangkan kedua opsi tersebut.

Pilihan 1.

Tuang 1/2 gelas susu, 1/4 gelas tepung terigu, 1/2 bungkus ragi, garam dan gula pasir secukupnya ke dalam cangkir. Campur dan atur adonan hingga mengembang.

Setelah adonan kita mengembang dua kali lipat, tambahkan sisa susu, tepung dan semua keju cottage, haluskan dengan garpu atau saringan. Campur semuanya hingga rata hingga menjadi seperti pancake dan biarkan di atas meja lagi hingga mengembang.

Sekarang panaskan wajan. Dengan menggunakan sendok besar, masukkan adonan ke dalam wajan dan goreng seperti pancake.

Cara kedua adalah tanpa adonan dan pancake keju cottage disiapkan di dalam oven. Jadi mari kita lihat cara memasaknya.

Pilihan 2.

Uleni keju cottage secara menyeluruh. Tambahkan segelas tepung terigu, garam dan gula pasir secukupnya, 0,5 bungkus ragi, sebutir telur dan susu hangat. Kita harus menghangatkan susu, tapi jangan membuatnya panas. Sekarang aduk semuanya hingga rata dan buat adonan seperti pangsit, tapi jangan terlalu keras.

Diamkan adonan di atas meja selama kurang lebih 1 jam, tutupi dengan handuk atau tas.

Sekarang gulung lapisannya, tebalnya tidak lebih dari 1 sentimeter. Ambil gelas atau berbagai cetakan dan potong kue keju. Untuk anak-anak, saya mengambil berbagai bentuk cetakan. Anda cukup memotongnya menjadi kotak atau berlian dengan pisau.

Sekarang siapkan loyang dengan meletakkan kertas timah atau kertas roti di atasnya. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180ºC. Tempatkan kue keju kami di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Setelahnya Anda bisa langsung menyajikannya dengan teh dengan selai atau krim asam.

Baca juga: Resep Ayam Gulung dengan Ham dan Keju.

Kue keju dalam slow cooker.

Kue keju dalam slow cooker

Tentu saja, kue keju enak jika dimasak dengan slow cooker. Persiapannya tidak memakan waktu lama, tetapi hasilnya lembut dan sehat. Mari kita coba memasaknya.

Bahan-bahan:

keju cottage - 250 gram;
tepung - 3 sendok makan;
gula - 3 sendok makan;
telur - 1 buah;
garam secukupnya.

Ayo buat adonannya. Lembutkan keju cottage, tambahkan tepung, gula dan telur. Campur semuanya. Tambahkan sedikit garam dan aduk rata.

Kami membuat kue pipih dari adonan, bukan yang besar. Gulingkan ke dalam tepung.

Sekarang lapisi mangkuk multicooker dengan minyak dan letakkan beberapa kue pipih sehingga diberi jarak satu sama lain, karena ukurannya akan bertambah.

Sekarang letakkan mangkuk di multicooker dan nyalakan mode “Memanggang”. Jadi masak selama 5 menit di satu sisi. Kemudian balikkan pancake keju cottage dan panggang lagi selama 5 menit.

Itu saja, sajikan untuk teh. Cobalah, Anda tidak akan menyesalinya.

kue keju diet.

Resep ini cocok untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Tapi saya akan menyajikannya kepada Anda di video, semuanya dijelaskan lebih baik dan lebih jelas di sana:

Pancake keju cottage dengan sirup coklat.

Kue keju dengan sirup coklat

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang istimewa dan tidak kalah menyehatkan, maka saya sudah menyiapkan resep untuk Anda menggunakan tepung jagung yang sangat enak.

Kita akan butuh:

keju cottage - 0,5 kg;
tepung jagung - 70 gr;
telur - 3 buah;
gula - 60 gram;
gula vanila;
garam secukupnya;
gula bubuk;
sirup coklat.

Giling keju cottage dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putihnya dengan gula. Kami mencapai busa yang subur. Yang terbaik adalah mengocoknya dengan mixer. Kami mencapai pembubaran gula sepenuhnya.

Kemudian tambahkan kuning telur ke keju cottage. campur semuanya. Kemudian masukkan tepung maizena, garam dan gula vanila. Campur semuanya dengan seksama.

Tuang massa protein ke dalam massa yang dihasilkan secara perlahan dan aduk.

Sekarang kita membentuk kue keju. Tidak besar, tidak tebal.

Panaskan wajan dan goreng kue keju kami. Masak sampai berwarna coklat keemasan yang indah.

Jika sudah matang, tata dalam porsi, taburi cheesecake dengan gula halus dan tuang sirup coklat.

Itu saja, bagus untuk dijilati jari, mmmmmm...

Itu saja untuk saya, bagikan kesan dan resep Anda di komentar. Berikan suka. Selamat makan, sampai jumpa.

Syrniki adalah makanan penutup yang mudah, cepat, dan sangat lezat yang dapat diisi dengan kismis, kacang-kacangan, pisang, dan bahkan coklat! Apalagi tidak perlu digoreng, Anda bisa memanggangnya di oven atau slow cooker, merebusnya dan memasaknya di double boiler. Siapa yang tidak tahu cara membuat pancake keju cottage - resep sederhana melibatkan banyak variasi berbeda.

Resep kue keju klasik

Pada versi klasik, disarankan untuk mengambil 10 sendok makan tepung terigu, 3-4 sendok makan gula pasir, dan 4 butir telur untuk 0,7 kg keju cottage. Anda juga membutuhkan minyak untuk menggoreng - sekitar 10 sendok makan.

Setelah menyiapkan produk yang diperlukan, lanjutkan menguleni adonan:

Keju cottage digiling seluruhnya dalam mangkuk yang dalam.
Campurkan telur dan pasir ke dalam adonan giling.
Tuang tepung dan aduk rata.

Lalu letakkan penggorengan yang sudah diberi minyak di atas api sedang. Sambil dipanaskan, massa digulung menjadi bentuk sosis, dibagi menjadi kubus-kubus selebar 3,5 cm, masing-masing bagian digulung, digulung dalam tepung dan diratakan, membentuk kue pipih kecil-kecil.

Goreng hingga kecoklatan pada satu sisi dan sisi lainnya. Saus apa pun bisa digunakan untuk menyajikan hidangan.

Jika kue keju tiba-tiba tidak matang dan menjadi lembap, kue keju tersebut dimasukkan ke dalam wajan panas tempat digoreng dalam barisan yang padat. Setelah itu tuang sedikit air, tutup dan kukus dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit.

Memasak dalam oven - resep langkah demi langkah

Untuk membuat kue keju yang empuk dan lembut dari keju cottage di dalam oven, Anda perlu mengambil produk berikut untuk setengah kilogram keju cottage parut:

0,2 kg tepung;
4 sendok makan gula pasir;
sepasang testis;
setengah sendok teh soda;
sedikit garam.

Cara mempersiapkan:

Campurkan pasir dan telur ke dalam keju cottage parut, tambahkan garam dan aduk rata.
Pindahkan adonan ke dalam campuran tepung dan soda.
Uleni adonan kental tanpa gumpalan.
Kami membaginya menjadi bagian-bagian kecil, dari mana kami mengeluarkan bola-bola seukuran telur ayam.
Tempatkan bola-bola di atas loyang yang sudah disiapkan dan tekan perlahan. Mengingat kue akan menjadi lebih besar saat dipanggang, sisakan jarak di antara keduanya sama dengan setengah dari produk yang dipanggang.
Tempatkan loyang yang sudah disiapkan dalam oven dengan api sedang selama setengah jam.

Tempatkan makanan yang sudah dipanggang dalam wadah tertutup, tuangkan mentega cair ke atasnya.

Kue keju dalam slow cooker

Munculnya multicooker telah menyederhanakan penciptaan banyak mahakarya kuliner. Termasuk kue keju. Panggang menggunakan mode “Memanggang” atau “Mengukus”. Penting untuk diingat bahwa dengan pilihan apa pun, dadih akan dipanggang dan tidak akan gosong. Berikut beberapa resep membuat kue keju dalam slow cooker.

Resep 1: Tanpa Soda

Bahan-bahan:

0,3 kg keju cottage parut;
2-3 sendok gula;
telur;
3-4 sendok makan tepung;
sedikit garam;
minyak untuk melumasi jeruji.

Persiapan:

Campur semua bahan (kecuali tepung) agar tidak menggumpal.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan lembut terbentuk.
Kami membentuk “irisan daging” kecil dari massa.
Tuang air panas ke tengah mangkuk, letakkan rak kawat di atasnya, dan lumuri dengan minyak.
Tempatkan roti pipih pada jarak yang cukup dekat satu sama lain.

Kukus setidaknya selama seperempat jam. Pindahkan hidangan yang sudah jadi ke piring. Sebelum disajikan, tuangkan saus favorit Anda.

Resep 2: Dilapisi tepung roti

Bahan-bahan:

0,5 kg keju cottage parut;
tepung - 4 sendok;
gula – 2-3 sendok;
2 telur;
vanila secukupnya atau gula vanila;
sedikit garam;
minyak untuk menggoreng;
semolina untuk dibumbui.

Persiapan:

Tuang semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk hingga rata.
Jika ternyata kental, tambahkan sedikit krim asam.
Atur multicooker ke mode memanggang dan biarkan panas selama sekitar 5 menit. Lapisi mangkuk dengan minyak.
Kami membentuk kue kecil, yang kami roti dalam sereal dan memindahkannya ke mangkuk yang sudah disiapkan.
Goreng di kedua sisi selama sekitar 7 menit.

Resep 3: Tanpa Telur

Bahan-bahan:

0,5 kg keju cottage yang dihaluskan;
2-3 sendok makan tepung dan semolina;
1-2 sendok makan pasir;
panili.

Persiapan:

Campur semua bahan.
Dari massa yang dihasilkan kami membuat “irisan daging” berukuran sedang, yang kami roti dengan tepung.
Tempatkan mereka dalam mangkuk berminyak dan nyalakan mode "Memanggang".
Setelah 10 menit, balikkan dan biarkan dalam waktu yang sama.

Dengan tambahan semolina

Untuk membuat kue keju empuk dengan semolina sebagai pengganti tepung, siapkan produk berikut:

0,45 kg keju cottage;
4 sendok makan (sendok makan) semolina (dan sedikit lagi untuk pembuatan roti);
beberapa butir telur;
2-3 sendok makan (sendok makan) gula;
garam;
0,1 kg krim asam (jika keju cottage kering, Anda bisa menambahkan 50 g lagi);
sepertiga sendok teh soda;
jika diinginkan - kismis.

Resep:

Giling keju cottage dan telur hingga halus.
Masukkan sereal dan sisa bahan. Biarkan selama sepertiga jam agar semolina membengkak.
Dengan menggunakan satu sendok makan, ambil sedikit massa dadih, masukkan ke dalam sereal, lalu pindahkan ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
Goreng terlebih dahulu di satu sisi, lalu di sisi lainnya hingga kecoklatan.

Lebih baik menyajikan hidangan panas, terlebih dahulu ditaburi saus favorit Anda.

Kue keju coklat yang lezat

Untuk membuat makanan penutup coklat menggunakan 0,2 kg keju cottage yang dihaluskan, Anda membutuhkan produk berikut:

2 sendok makan (sendok makan) tepung terigu, coklat dan gula pasir;
telur;
tepung untuk berkembang biak;
minyak untuk menggoreng.

Sekarang Anda bisa langsung melanjutkan memasak:

Campur semua bahan agar tidak menggumpal.
Kami membentuk irisan daging mini dari adonan yang sudah diuleni dan melapisinya dengan tepung.
Goreng di satu sisi dan sisi lainnya sampai kecoklatan.

Anda bisa membuat kue keju dengan isian coklat - sebuah kejutan.

Untuk melakukan ini, kami menyiapkan produk berikut untuk setengah kilogram keju cottage:

sekitar 5 sdm. tepung;
telur;
25 gram mentega;
50g coklat apa saja (putih, susu atau hitam);
3-4 sdm. gula untuk dicicip);
sedikit garam;
minyak untuk menggoreng.

Cara memasak:

Uleni semua bahan resep hingga rata, kecuali coklat.
Bagi coklat menjadi potongan-potongan kecil (tidak lebih dari 2 cm).
Jepit bola dari massa dadih untuk membuat kue keju. Bagi menjadi 2 bagian, buat kue pipih dari masing-masing bagian.
Tempatkan sepotong coklat di tengah satu kue dan tutupi kue kedua di atasnya.
Jepit pinggirannya dan lapisi keju cottage yang dihasilkan dengan tepung.
Goreng kue keju selama sekitar 5 menit di setiap sisinya dengan api sedang.

Kue keju lezat dengan isian kejutan sudah siap!

Dengan pisang

Dadih yang lembut dan aromatik diperoleh dengan menambahkan pisang.

Untuk jenis makanan penutup ini, untuk satu setengah kilogram keju cottage, Anda membutuhkan:

beberapa buah pisang berukuran sedang;
telur;
2-3 sendok gula pasir;
0,5 sdt bubuk pengembang;
4 sendok makan tepung;
minyak untuk menggoreng;
tepung untuk breading.

Cara memasak:

Giling keju cottage dengan pasir dan telur.
Cincang halus pisang atau haluskan hingga halus dengan garpu, sesuai keinginan.
Tambahkan ke massa dadih
Masukkan tepung dan baking powder.
Gulung massa menjadi sosis dan potong dadu selebar 3-4 cm.
Roti setiap bagian, membentuk kue pipih.
Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dalam minyak panas di kedua sisi sampai berwarna kecoklatan.

Untuk menghilangkan kelebihan lemak dari dadih yang sudah jadi, Anda bisa meletakkannya di atas kertas makanan.

Taburi dengan madu sebelum disajikan.

Pancake keju cottage dengan kismis di dalam oven

Keju cottage dipanggang dengan sangat cepat di dalam oven. Keuntungan cara ini adalah Anda tidak perlu terus-menerus memantau proses memanggang dan menunggu hingga dadih dibalik.

Untuk membuat makanan penutup sederhana menggunakan 0,4 kg keju cottage yang dihaluskan, ambil:

2 telur;
75 gram gula pasir;
2 sendok makan tepung;
sedikit garam;
kismis dan vanila secukupnya.

Anda juga membutuhkan krim asam untuk melumasi permukaan kue keju sebelum dipanggang.

Cara memasak:

Campur semua bahan.
Buat kue pipih yang identik dari adonan yang dihasilkan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Oleskan krim asam di atasnya.
Panggang dengan suhu sedang hingga berwarna keemasan.

Saat disajikan, Anda bisa menambahkan sisa krim asam atau selai di atasnya.

Resep dengan apel dalam wajan

Resep kue keju dalam wajan mencakup berbagai bahan isian. Dalam hal ini, kita akan menggunakan apel untuk mengisi dan memberikan rasa asam yang tidak biasa. Pertama-tama harus diparut atau dipotong kecil-kecil.

Selain apel, Anda juga membutuhkan produk-produk berikut:

setengah kilogram keju cottage yang dihaluskan;
1 sendok gula;
3 sendok makan tepung;
telur;
sedikit garam;
setengah bungkus baking powder.

Cara memasak:

Campur semua produk kecuali apel - ditambahkan setelah semua bahan lainnya tercampur rata.
Bentuk kue dari massa yang dihasilkan.
Goreng hingga kecoklatan pada kedua sisinya.

Sebelum disajikan, siram dengan saus apa pun yang Anda inginkan.

Cara membuat kue keju dari keju cottage dan oatmeal

Untuk hidangan penutup yang tidak biasa, gunakan 0,2 kg keju cottage parut:

4 sendok makan (sendok makan) sereal dan tepung;
2 sendok makan mentega;
2 telur.

Hidangan ini mudah disiapkan:

Tambahkan semua bahan ke dalam keju cottage, uleni adonan lembut yang sedikit menempel di tangan.
Gulung sosis dan bagi menjadi kubus kecil.
Kami membentuk kue keju.
Tempatkan tortilla yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih selama 5 menit.

Dadih seperti itu disiapkan dengan sangat cepat, dan hasilnya sangat menggugah selera.

Agar dadih berhasil, perhatikan hal-hal berikut:

jika keju cottage sangat basah, kue keju akan hancur;
terlalu kering juga tidak baik: akan menjadi keras;
sebelum menguleni adonan, lebih baik menggiling keju cottage melalui saringan atau menggilingnya dalam blender, maka makanan penutup yang sudah jadi akan menjadi lapang dan empuk;
jumlah tepung juga mempengaruhi kelembutan masakan: jika banyak, hasilnya lebih padat;
jika Anda berlebihan dengan telur, adonan akan menjadi kental dan tidak elastis;
Gula yang berlebihan menyebabkan dadih tidak mempertahankan bentuknya dengan baik dan gosong saat digoreng.

Anda juga bisa mencampurkan kentang rebus, bumbu, dan sayuran ke dalam dadih. Maka Anda akan mendapatkan dadih tanpa pemanis.

Pancake keju dengan keju cottage berasal dari masakan Slavia. Menurut resepnya, hasilnya sangat enak dan berair. Pancake keju mudah dibuat, karena kandungan keju cottagenya sangat praktis disantap untuk sarapan pagi, karena dapat memberikan energi sepanjang hari.

Cara membuat pancake keju cottage - prinsip dasar resep sederhana

Cara mudah menggunakan produk susu ini akan membantu menjaga kesehatan Anda. Rasa cheesecakenya akan semakin kuat jika disajikan dengan krim asam atau susu kental manis.

Jika Anda membuat kue keju dari keju cottage dengan resep sederhana, bukan berarti masakannya bisa diolah sembarangan. Untuk resep kue keju apa pun, baik yang sederhana maupun yang rumit, penting untuk menjaga parameter dasar suhu, waktu memasak, konsistensi batch, dosis garam, soda, dan bahan pengisi.

Proses menyiapkan hidangan yang dimaksud memiliki aturan dasar sebagai berikut:

Lebih baik memilih tepung dari varietas halus tertinggi sehingga hidangan memiliki rasa yang berair dan lembut. Untuk keperluan ini, tidak hanya tepung terigu yang digunakan, tetapi juga tepung oat atau jagung.
Gula tambahan yang berlebihan akan menyebabkan kue keju hancur dan gosong ke permukaan wajan.
Pertahankan suhu sedang selama memasak kompor agar kreasi kuliner ini digoreng dan tidak dipanggang.

Untuk memastikan tepung sesedikit mungkin saat menyiapkan pancake keju cottage, Anda perlu memantau seberapa basah produk utamanya. Anda tidak boleh menambahkan lebih banyak tepung daripada yang ditentukan dalam resep, lebih baik peras kelebihan cairan dari massa dadih.

Mempelajari cara membuat pancake keju cottage menggunakan resep sederhana tidaklah sulit - seperti mempelajari cara menggoreng telur goreng yang benar.

Cara membuat pancake keju cottage klasik (resep sederhana)

Secara tradisional, makanan penutup yang dimaksud dibuat dari daftar produk utama.

Ini adalah bahan-bahan berikut:

500-600 g keju cottage 5%;
1 butir telur;
4 sdm. aku. tepung;
100-150 gram. gula pasir;
garam secukupnya.

Pertama, uleni produk dadih dalam mangkuk yang dalam dengan garpu. Kemudian semua komponen lainnya ditambahkan dan dicampur. Gulung adonan menjadi bola-bola kecil. Setiap bola dicelupkan ke dalam tepung dan kelebihannya dibuang. Poin ini sangat penting, karena kelebihan tepung dapat membakar dan menambah rasa pahit pada produk jadi.

Tempatkan kue keju di atas wajan yang sudah dipanaskan dan goreng. Untuk memasak, atur api menjadi sedang. Setelah dibalik, tutup panci dengan penutup, kecilkan api, dan biarkan masakan matang hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep langkah demi langkah untuk pancake keju cottage tanpa telur

Hidangan yang dimaksud dapat disiapkan tanpa telur, kue keju tidak akan hancur, dan rasanya akan lembut. Selain itu, produk jadinya adalah makanan diet yang sehat.

Produk:

1 kg keju cottage;
10 sdm. aku. tepung;
100 gram gula pasir;
1 sejumput garam.

Semua komponen diremas, mengubah massa menjadi adonan. Campuran ini dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Kemudian adonan tersebut dibuat menjadi sosis yang dipotong kecil-kecil. Mug perlu digulung sedikit dengan rolling pin.

Wajan memanas dan kue keju ditempatkan di dalamnya, digoreng di kedua sisi. Tidak perlu banyak waktu untuk mempersiapkannya. Namun, agar makanan penutup tidak menjadi mentah di dalamnya, disarankan untuk mengukusnya sedikit dengan api kecil di bawah penutup.

Pancake keju cottage dengan semolina: cara membuatnya

Kue keju menurut resep ini memiliki rasa yang lembut, dan semolina membuatnya terasa lapang dan empuk Selain itu, membantu menjaga bentuknya dengan baik dan tidak membiarkan produk jadi hancur.

Semua bahan dicampur, dan keju cottage bisa digiling atau dikocok dengan blender. Massa yang dihasilkan dibiarkan membengkak selama 10 menit. Selama waktu ini, semolina akan menyebar dan tidak menjadi butiran.

Setelah, dari Adonan dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dilapisi tepung roti. Untuk membuat kerak yang renyah, disarankan untuk menggulung semolina. Roti pipih yang sudah jadi digoreng dengan minyak dan disajikan.

Cara membuat kue keju dengan keju cottage dan kismis

Pancake keju cottagedapat dibuat tanpa bahan tambahan dan dengan bahan tambahan. Resep sederhana dengan kismis tidak memerlukan keahlian kuliner khusus.

Yang utama adalah membeli produk segar dan alami:

Keju cottage 500 gram;
3 telur;
semolina 3 sdm. aku.;
Gula pasir 100 gram;
Tepung 2 sdm. aku.;
Kismis 100 gram.

Semua komponen kecuali kismis diaduk rata, adonan dibiarkan mengembang selama 10 menit. Kemudian ditambahkan kismis (tidak perlu direndam), dan semuanya tercampur kembali. Dalam resep ini, lebih mudah untuk tidak membuat bola-bola individual, tetapi membentuk sosis dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

Kue dadih digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Pertama, disarankan besarkan api, jika sudah muncul kerak berwarna coklat keemasan, kecilkan api menjadi sedang agar bagian tengahnya matang. Kemudian balikkan piring dan goreng sisi lainnya.

Kue keju dengan kismis dilengkapi dengan krim asam.

Resep sederhana untuk pancake keju cottage dengan pisang

Ada banyak resep yang memberi tahu Anda cara membuat pancake keju cottage (resep sederhana), namun terkadang Anda ingin mendiversifikasi makanan penutupnya. Kelezatan dadih dengan pisang adalah resep tidak biasa yang patut Anda coba.

Produk:

Massa dadih 600 g;
Pisang 1 buah;
1 butir telur;
Tepung 3 sdm. aku.;
Gula pasir 100 gram;
Paket vanilin;
Sedikit garam.

Masukkan telur, gula, vanillin, pisang kupas, dan keju cottage ke dalam blender. Kocok semua produk hingga halus, ini akan menghasilkan massa cair. Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam cairan hingga mencapai viskositas sedang.

Sebaiknya penggorengan dipanaskan agar ketika bahan kental dituang ke permukaan logam, langsung tergoreng dengan baik dan tidak menyebar. Goreng dengan penutup di kedua sisi agar makanan penutupnya mengukus.

Pancake keju cottage: resep buatan sendiri tanpa tepung

Cara membuat pancake keju cottage: resep sederhana yang diketahui setiap ibu rumah tangga yang baik. Namun, rumah tidak selalu memiliki semua bahan yang diperlukan, maka timbul pertanyaan apakah masakan ini bisa diolah, misalnya tanpa tepung.

Kue keju seperti itu tidak hanya memungkinkan untuk disiapkan, tetapi juga diperlukan, terutama bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Kue dadih tanpa tepung adalah makanan dan direkomendasikan oleh ahli gizi.

Produk:

dedak gandum 200 gram;
Sebungkus keju cottage 500 g;
Putih telur 3 buah;
Garam secukupnya;
adas segar;
Gula pasir 100 gr.

Semua bahan, kecuali adas dan garam, dicampur. Jika adonan memiliki konsistensi cair, tambahkan minimal 1 kuning telur. Dill dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke komposisi bersama garam.

Bahan kental tersebut dituang ke dalam wajan panas dalam porsi kecil dengan menggunakan sendok. Tiap batch digoreng hingga matang dengan api sedang.

Pancake keju cottage yang lapang: resep sederhana

Kelezatan yang dimaksud akan menjadi lapang jika Anda menambahkan soda ke dalam adonan.

Ini adalah produk yang sangat enak dan memuaskan:

keju cottage 400 gram;
tepung 100 gram;
telur 2 buah;
soda mati 1 sendok teh;
gula pasir 100 gr.

Campur gula pasir, slaked soda dan sedikit tepung beserta keju cottage hingga rata. Tepung dituangkan ke dalam mangkuk lain dan, setelah membuat bola dadih, dilapisi tepung roti di dalamnya.

Bola-bola yang dihasilkan ditekan, dibuat rata, dan dikirim ke penggorengan panas. Kue keju dibiarkan digoreng di kedua sisi dan disajikan.

Resep pancake keju cottage diet

Kue keju diet memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, oleh karena itu digunakan dalam diet ketika jumlah kalori per hari terbatas. Dalam resep ini, disarankan untuk menggunakan massa dadih yang tidak terlalu berlemak (misalnya 5%) atau umumnya rendah lemak.

Manfaat kue keju akan semakin besar jika Anda menggunakan dedak, oatmeal bubuk, atau tepung jagung sebagai pengganti tepung terigu biasa.

Produk:

Massa dadih 500 g;
Dedak 250 gram;
Gula pasir 75 gram;
Rempah-rempah;
Telur 2 buah.

Semua komponen dicampur dan dibiarkan beberapa saat agar massa yang dihasilkan membengkak. Kue keju diet disiapkan di oven.

Untuk melakukan ini, kue yang sudah dibentuk diletakkan di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kertas roti. Oven dipanaskan hingga 180 derajat dan bola dadih yang sudah disiapkan ditempatkan di dalamnya. Panggang sampai makanan penutup berwarna kecoklatan.

Pancake keju cottage dalam wajan: resep langkah demi langkah

Untuk menyiapkan hidangan tersebut dalam wajan, minyak sayur atau mentega apa pun bisa digunakan.

Produk:

Massa dadih 400 g;
gula merah 100 gram;
Kuning telur;
Tepung 3 sdm. L.;
gula vanilin.

Semua produk dicampur hingga rata. Adonannya harus sedemikian rupa sehingga menempel dengan baik, tidak menempel di telapak tangan dan mudah dirangkai menjadi satu sosis lonjong. Potong sosis menjadi lingkaran dan ratakan sedikit.

Sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan, setiap kue keju dilapisi tepung roti. Kalau pakai minyak sayur (bunga matahari, zaitun), tunggu sampai cukup panas, baru bisa ditata roti pipihnya.

Jika Anda memilih mentega untuk menggoreng, Anda harus menunggu hingga benar-benar meleleh dan mulai mendidih. Kue keju digoreng terlebih dahulu dengan api besar, lalu dengan api sedang. Dalam hal ini, tidak perlu menutupnya dengan penutup yang mengepul.

Cara membuat pancake keju cottage dalam slow cooker

Teknologi modern memunculkan resep modern. Kehadiran multicooker di dapur memungkinkan Anda menyiapkan banyak hidangan, termasuk kue keju.

Produk:

Keju cottage 500 gram;
2 kuning telur;
semolina 5 sdm. L.;
Susu kental rebus.

Keju cottage dicampur dengan mixer atau blender bersama semolina dan telur. Campuran didiamkan selama 10 menit agar semolina mengembang. Sebelum membentuk kue, celupkan tangan Anda ke dalam air dingin. Roti pipihnya diratakan sedikit, ditaruh sedikit susu kental manis di atasnya, dan di atasnya ditutup dengan roti pipih lagi.

Sandwich dadih yang dihasilkan ditutup rapat dengan hati-hati agar susu kental manis tidak “kabur” dan digulung dalam semolina. Minyak dituangkan ke dalam multicooker hingga menutupi bagian bawah, dan mode penggorengan diatur. Setelah sinyal bahwa multicooker memanas, kue keju ditempatkan di dalamnya. Tutupnya harus terbuka saat menggoreng.

Ada banyak resep menarik dan sederhana untuk membuat hidangan dadih - syrniki. Masing-masing dari mereka akan mengambil tempat yang selayaknya di meja keluarga.

Dengan menonton video pilihan berikut ini, Anda akan mempelajari rahasia tambahan membuat pancake keju cottage menggunakan resep sederhana dan mempelajari cara membuat kelezatan yang rasanya luar biasa:

Semoga sukses dengan eksperimen kuliner Anda dan selamat bersenang-senang!

Kue keju adalah hidangan lezat dan sehat yang mudah dicerna, memuaskan rasa lapar, dan mengandung mineral bermanfaat (kalium dan fosfor) serta vitamin untuk menormalkan fungsi saluran pencernaan. Anda dapat menyiapkan kue keju lezat dari keju cottage dengan berbagai cara, yang sekarang akan kami ceritakan kepada Anda!

Metode memasak

Anda dapat menyiapkan keju cottage dengan berbagai cara - semuanya tergantung pilihan peralatan dapur.

Panci. Keuntungan memasak: muncul kerak emas yang indah, dadihnya mengembang, cepat matang, jika Anda memiliki penggorengan besar, Anda bisa menggoreng dalam jumlah besar sekaligus. Kerugiannya termasuk karsinogen yang muncul selama pengolahan minyak apa pun, kue keju goreng juga berkontribusi terhadap penambahan berat badan bila dikonsumsi secara teratur.
Pemasak lambat. Keunggulan utamanya adalah bisa memasak tanpa menggunakan minyak. Selain itu, keju cottage tidak akan gosong di slow cooker, dan kue keju tidak akan terlalu matang. Kerugiannya termasuk waktu memasak yang lama, kebutuhan untuk mengatur parameter yang diperlukan untuk penggunaan, dan area multicooker yang kecil (tidak mungkin memasak lebih dari 10 kue keju sekaligus).
Oven. Keuntungan dari metode memasak ini adalah tidak adanya minyak, paparan panas yang seragam dan kemampuan untuk mengecualikan telur dari resep. Minus (hanya relevan untuk oven lama) - keju cottage di atasnya bisa gosong, tetapi bagian dalamnya tetap mentah.

Metode memasak mana yang Anda sukai? Wanita dan anak perempuan yang sedang diet atau sekadar menjaga berat badan cenderung memilih dua pilihan terakhir. Nah, memasak di penggorengan tetap menjadi hal klasik.

Resep populer untuk pancake keju cottage yang lezat dan empuk

Kue keju klasik dalam wajan

Untuk resep favorit Anda, Anda memerlukan (4-5 porsi):

keju cottage – 250 gram;
telur - 1 buah;
tepung – 1 gelas;
gula – 2 sdm. sendok;
garam – 0,5 sendok teh;
mentega atau minyak bunga matahari.

Persiapan meliputi langkah-langkah berikut.

Keju cottage digiling dengan telur hingga halus, tepung dituang sedikit demi sedikit (disarankan untuk diayak melalui saringan dan diaduk dalam porsi agar tidak menggumpal). Adonan diuleni hingga menjadi massa kental homogen yang dapat dipotong-potong. Jika ternyata terlalu cair, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung atau keju cottage.
Adonan dibagi menjadi beberapa bagian yang sama. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan sendok besar. Setiap porsi digulung hingga ketebalan 1 sentimeter dan digulung di kedua sisi dengan tepung.
Wajan dipanaskan dengan minyak, kue keju hanya diletakkan di atas permukaan yang dipanaskan dengan baik. Goreng setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan (5 hingga 10 menit, tergantung kompor dan peralatannya).
Dapat disajikan panas atau dingin. Krim asam kental, susu kental manis, atau selai akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini.

Dengan tambahan semolina

Resep ini menghasilkan kue keju yang empuk dan lezat, resep ini memungkinkan Anda menggunakan lebih sedikit tepung atau menggantinya sepenuhnya dengan semolina.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

keju cottage – 300 gram;
telur - 1 buah;
gula – 2 sdm. sendok;
semolina – 3 sdm. sendok;
tepung – 4 sdm. sendok;
minyak bunga matahari.

Persiapan melibatkan langkah-langkah berikut.

Telur dikocok dengan hati-hati ke dalam keju cottage, tepung yang diayak dan gula ditambahkan. Massanya tercampur rata, lalu Anda perlu menambahkan semolina.
Jika Anda punya waktu, diamkan adonan selama 15-20 menit di lemari es - ini akan memberi waktu pada semolina untuk membengkak.
Adonan dibentuk menjadi bola-bola bulat kecil (bisa juga dibuat kubus jika suka) dengan ukuran yang sama. Anda bisa menggulungnya langsung dengan tangan Anda.
Potongannya digulung dalam tepung dan diratakan sedikit (minimal 1 sentimeter), dimasukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dan digoreng.
Di satu sisi kue keju sebaiknya digoreng tidak lebih dari 10 menit, lalu dibalik ke sisi lainnya.
Saat kerak emas muncul, kue keju sudah siap. Anda bisa menyajikannya dengan coklat panas, susu kental manis atau madu.

Dengan tambahan mentega

Resep ini memungkinkan Anda membuat kue keju yang lezat dan meningkatkan nilai gizi hidangan (meningkatkan kalori dan karbohidrat).

Anda akan perlu:

keju cottage – 200 gram;
mentega – 20 gram;
telur ayam - 2 buah;
gula – 2 sdm. sendok;
garam – 0,5 sendok teh;
tepung - segelas;
minyak bunga matahari.

Resepnya mencakup sejumlah langkah.

Pertama, Anda perlu melelehkan mentega. Disarankan untuk melakukan ini di bak air untuk menghemat waktu, Anda juga bisa melelehkan mentega di microwave.
Mentega, gula, garam dan telur secara bertahap ditambahkan ke keju cottage, massa diaduk hingga rata. Selanjutnya, Anda perlu mengayak tepung, juga mengaduk adonan secara menyeluruh.
Bola-bola kecil (berukuran 0,5 sentimeter) dibentuk dari massa padat yang sudah jadi dan sedikit diratakan di kedua sisi.
Potongannya digulung dalam tepung dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Rata-rata, dibutuhkan 10-20 menit untuk menyiapkan 4-5 kue keju.

Dengan kismis dan kacang-kacangan

Metode memasak sederhana ini akan membantu mendiversifikasi sarapan Anda yang biasa dan “menghembuskan kehidupan baru” ke dalam hidangan yang sudah membosankan.

Bahan-bahan:

keju cottage – 350 gram;
tepung – 5-6 sdm. sendok;
gula – 1 sdm. sendok;
garam – 0,5 sendok teh;
kismis dan kacang-kacangan – 100 gram;
telur - 1 buah;
minyak bunga matahari.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut.

Sebelum menguleni adonan, Anda perlu melunakkan kismis. Caranya, buah kering dimasukkan ke dalam air hangat selama 5-10 menit, lalu dicuci dengan air mengalir beberapa kali. Kacang harus dikupas (jika ada) dan dicincang. Anda cukup memotong kacangnya atau menggunakan food processor.
Anda perlu menambahkan telur, gula, dan garam ke dalam adonan, aduk hingga rata. Setelah ditambahkan tepung, disarankan untuk diayak melalui saringan.
Tambahkan kacang dan kismis, aduk kembali adonan hingga rata.
Selanjutnya Anda perlu membentuk bola yang identik. Potongan adonan dadih diratakan pada sisinya, seperti irisan daging, dan digulung dengan tepung di kedua sisinya.
Anda perlu menggoreng kue keju dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, waktu memasak tidak lebih dari 30 menit, dengan mempertimbangkan pemanasan wajan. Hidangan yang sudah jadi harus memiliki kerak emas yang indah.
Anda dapat menyajikan kue keju seperti itu tanpa topping tambahan - kismis akan menambah rasa manis, dan kacang akan melengkapi komponen dadih dengan rasa asam yang menyenangkan. Tapi Anda bisa mencelupkannya ke dalam selai atau madu.

Dengan krim asam dan tanpa telur

Resep ini akan membantu Anda menyiapkan pancake keju cottage lezat yang tidak akan hancur meski tanpa telur. Krim asam menambah kelembutan pada hidangan dan cocok dengan keju cottage.

Diperlukan:

keju cottage – 300 gram;
krim asam – 4-5 sdm. sendok;
vanillin - sejumput;
gula – 3 sdm. sendok;
tepung – 5 sdm. sendok;
soda yang dicampur dengan cuka - 0,5 sendok teh;
minyak bunga matahari.

Persiapan langkah demi langkah adalah sebagai berikut.

Krim asam, gula, soda, dan vanilin ditambahkan ke keju cottage. Bahan-bahan tersebut diaduk rata hingga rata, kemudian ditambahkan tepung dan adonan diaduk rata kembali. Campurannya harus lebih kental dari adonan pancake, tetapi cukup cair untuk dibentuk menjadi bola-bola.
Letakkan adonan di atas minyak yang sudah dipanaskan. Cara terbaik adalah menggunakan sendok yang dicelupkan ke dalam air.
Kue keju digoreng selama 3-4 menit di setiap sisinya dengan api besar, kemudian api dikecilkan menjadi sedang dan wajan ditutup dengan penutup. Hidangan dimasak sampai muncul kerak emas.
Lebih baik menyajikan kue keju ini dengan gula halus, karamel, buah segar, dan beri.

Dengan tambahan wortel

Variasi ini akan membantu menjadikan hidangan ini lebih sehat dan memperluas jangkauan saus untuk disajikan.

Bahan-bahan:

keju cottage – 250 gram;
telur - 1 buah;
gula – 2 sdm. sendok;
wortel – 100 gram (2-3 wortel kecil);
mentega – 10 gram;
tepung - 3 sdm. sendok;
air – 1 sdm. sendok;
semolina – 2 sdm. sendok;
minyak bunga matahari.

Resep langkah demi langkah melibatkan serangkaian tindakan.

Anda perlu mencuci, mengupas, dan memarut wortel di parutan halus. Wortel dicampur dengan minyak dan sedikit air (sekitar 10% dari jumlah wortel). Selanjutnya massa dipanaskan dalam wajan hingga mengembang, ditambahkan semolina.
Massa perlu didinginkan dan dicampur dengan keju cottage parut dan telur. Tepung (melalui saringan) dan gula ditambahkan secara bertahap.
Adonan harus cukup kental untuk dibentuk menjadi bola-bola. Selanjutnya potongan diratakan pada bagian sisinya, digulung dengan tepung pada kedua sisinya dan digoreng dengan api sedang.
Waktu memasak – dari 10 hingga 25 menit. Hidangan yang sudah jadi bisa ditambah dengan susu, krim asam atau saus bawang putih.

Dengan apel

Kue keju semacam itu memungkinkan Anda menggabungkan unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat dari keju cottage dan apel.

Anda akan perlu:

keju cottage – 300 gram;
apel – 2 buah atau satu besar;
telur - 1 buah;
gula – 2 sdm. sendok;
garam – 0,5 sendok teh;
kayu manis - sejumput;
tepung – 2 sdm. sendok;
minyak bunga matahari.

Ini resepnya.

Keju cottage digiling melalui saringan, Anda perlu menambahkan telur, garam, gula, dan kayu manis. Nanti tepung diayak dan ditambahkan. Adonan harus diaduk hingga rata agar tidak muncul gumpalan.
Apel diparut di parutan kasar (sebaiknya tanpa kulit) dan ditambahkan ke dalam adonan. Agar buah tidak menggelap, jangan diparut terlebih dahulu dan langsung ditambahkan ke bahan lain.
Adonan yang dihasilkan harus dibagi menjadi bola-bola, diratakan di kedua sisi (ketebalan sekitar 1 sentimeter). Sebelum digoreng, potongannya harus digulung dengan tepung.
Goreng kue keju dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan api sedang selama 5 menit di setiap sisinya, lalu Anda bisa membiarkannya dengan api kecil di bawah tutupnya selama 2-3 menit lagi.
Anda bisa menyajikan kue keju ini dengan pure buah, kacang-kacangan, dan buah beri segar.

Dengan pisang

Ini adalah salah satu cara termudah untuk mendapatkan kue keju yang lezat dari keju cottage apa pun, resep dengan foto seperti itu paling sering direkomendasikan di situs dan forum kuliner.

Bahan-bahan:

keju cottage – 200 gram;
pisang – 1 buah atau 2 buah kecil;
tepung – 4 sdm. sendok;
telur - 2 buah;
gula – 2 sdm. sendok;
gula vanila – 1 bungkus;
minyak bunga matahari.

Bagaimana cara menyiapkan kue keju?

Pisang perlu dikupas dan dihaluskan hingga menjadi pasta.
Gula, gula vanila, dan telur ditambahkan ke keju cottage. Semuanya tercampur rata. Tepung diayak dan ditambahkan sambil diaduk secara teratur hingga adonan homogen.
Gunakan tangan atau sendok Anda untuk membentuk potongan yang sama dan gulingkan kedua sisinya ke dalam tepung.
Pancake keju digoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. 5 menit untuk setiap sisi. Hidangan yang sudah jadi harus memiliki kerak emas yang indah.
Anda bisa menggunakan buah beri dan buah-buahan untuk disajikan. Tapi kue keju ini manis berkat pisangnya - bisa dimakan tanpa topping.

dadih coklat

Kue keju ini bisa digunakan untuk memanjakan anak-anak yang tidak menyukai keju cottage atau untuk mendiversifikasi sarapan.

Anda akan perlu:

keju cottage – 250 gram;
semolina – 4 sdm. sendok;
telur - 1 buah;
bubuk kakao – 3 sdm. sendok;
gula – 3 sdm. sendok;
minyak bunga matahari.

Cara memasak?

Kocok telur lalu campur dengan coklat bubuk dan gula pasir hingga larut sempurna. Maka Anda perlu menambahkan keju cottage, dihaluskan melalui saringan dan semolina. Aduk rata lagi.
Adonan harus didiamkan selama sekitar 15-20 menit, selama waktu itu semolina akan punya waktu untuk membengkak.
Kemudian Anda perlu membentuk bola dengan tangan atau sendok, meratakannya dan menggulungnya dengan tepung di kedua sisinya.
Anda perlu menggoreng kue keju dalam wajan panas selama 2-4 menit di setiap sisinya. Anda bisa melengkapi hidangan dengan parutan coklat, sirup, atau yogurt buah.

Dengan kentang

Kue keju seperti itu tidak dimakan setiap hari, tetapi bisa digunakan untuk mendiversifikasi camilan sore atau makan siang.

Anda akan perlu:

keju cottage – 250 gram;
kentang – 400 gram (sekitar 5-6 buah)
tepung – 6 sdm. sendok;
garam - sejumput;
gula – 1 sdm. sendok;
krim asam – 5 sdm. sendok;
telur ayam - 1 buah;
minyak bunga matahari.

Persiapannya adalah sebagai berikut.

Kentang perlu dicuci dan direbus bersama kulitnya dalam air asin. Kentang yang sudah jadi dikupas dan diremas seluruhnya dengan garpu.
Haluskan dicampur dengan keju cottage, telur, gula dan krim asam. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap. Konsistensinya harus menyerupai krim asam yang kental dan homogen.
Adonan dibagi menjadi bagian yang sama dan digulung dalam tepung. Bola harus diratakan di kedua sisi.
Potongan adonan ditempatkan dengan hati-hati dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Anda perlu menggoreng sampai terbentuk kerak - tidak lebih dari 7 menit di setiap sisinya.
Anda bisa melengkapi hidangan dengan saus bawang putih atau krim asam, mayones sederhana juga cocok.

Untuk membuat kue keju enak dan cepat dari keju cottage basi, yang terbaik adalah menggilingnya melalui saringan atau menumbuknya dengan garpu. Dengan cara ini Anda bisa menghindari munculnya gumpalan.
Lebih baik membentuk kue keju dengan tangan atau sendok yang dicelupkan ke dalam air dingin. Dengan cara ini adonan tidak akan menempel pada mereka.
Agar kue keju tidak menyebar di wajan, keju cottage harus kering. Disarankan untuk memerasnya terlebih dahulu menggunakan kain kasa atau perban.
Gula akan membantu menghilangkan rasa asam pada keju cottage, tingkatkan porsi resep untuk mendapatkan hidangan manis.
Semua buah kering harus direndam sebelum ditambahkan, buah berukuran besar (seperti aprikot kering, plum) sebaiknya dipotong-potong. Kacangnya juga dihancurkan.
Yang terbaik adalah menambahkan 10% krim asam rendah lemak ke kue keju, sehingga hidangan yang sudah jadi tidak akan menjadi "berat".
Lebih baik mengupas buah sebelum ditambahkan, kulitnya mungkin sulit dikunyah setelah dimasak.

Kesimpulan

Kue keju adalah hidangan sederhana dan lezat yang bisa disiapkan siapa saja. Berkat variasi resep dan bahan tambahan, Anda dapat membuat hidangan manis atau asin, tinggi kalori dan keju cottage diet, klasik atau tidak biasa.

Anda dapat melengkapi pancake keju cottage yang lezat dengan berbagai mousse, puding, yoghurt, sirup, olesan coklat, dan selai, dan jangan lupakan topping paling populer – krim asam.

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Kemudahan menyiapkan pancake keju cottage bahkan membuat ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun merasa percaya diri. Keju cottage dengan telur, gula pasir, dan sesendok tepung menjadi bahan dasar pembuatan kue keju, yang kemudian digoreng dengan minyak hingga matang.

Beberapa poin penting saat membuat makanan penutup ini akan membantu Anda membuat pancake keju cottage paling enak.

Keju cottage adalah komponen utama dan penting dari suatu hidangan. Dia diberi perhatian khusus. Basisnya harus diperas dengan baik, tanpa kelembapan berlebih. Serum yang berlebih akan membuat produk menjadi kenyal. Pastikan untuk menggiling dengan blender atau memasukkan keju cottage melalui saringan untuk mendapatkan konsistensi yang halus dan seragam.
Menambahkan tepung ke massa dadih dianggap sebagai prosedur opsional. Namun untuk menyeimbangkan cairan dan memberikan tekstur padat pada massa, sebaiknya ditambahkan dalam jumlah sedikit. Produk keju cottage tanpa tepung tetap harus dilapisi tepung roti sebelum digoreng agar tidak hancur.
Pancake keju digoreng dengan minyak sayur panas berkualitas tinggi. Dalam beberapa resep diet, menggoreng diganti dengan memanggang dalam oven atau mengukus.
Variasi hidangan yang umum adalah kue keju sederhana atau produk dengan kismis. Buah-buahan (apel, aprikot kering, pir), sayuran (wortel, kentang), dan rempah-rempah (bawang hijau, adas, peterseli) sering ditambahkan.

Kandungan kalori pancake keju cottage

Meskipun enak, ini adalah hidangan berkalori tinggi dan mengenyangkan. Kandungan kalori pancake keju cottage (kadar lemak sedang) adalah 183 kkal per 100 gram produk. Setiap penambahan kismis atau apel akan meningkatkan angka ini masing-masing menjadi 259 kkal dan 196 kkal.

Namun, dengan pilihan bahan yang tepat dan penggorengan yang tepat, keju cottage bisa menjadi hidangan diet sepenuhnya. Memasak produk tanpa minyak dalam oven mengurangi kalori hingga 160. Anda juga dapat mengatur kandungan kalori produk menggunakan kandungan lemak keju cottage, jumlah dan komposisi tepung.

Resep langkah demi langkah membuat kue keju sederhana

Resep sederhana untuk pancake keju cottage klasik dengan foto akan mengajari Anda cara membuat hidangan dengan benar. Pelajari dan bahagiakan keluarga Anda dengan keju cottage yang sehat dan lezat.

Untuk 2 porsi Anda perlu menyiapkan:

keju cottage - 200 gram;
telur - 1 buah;
tepung - 1-1,5 sdm. sendok;
gula - 2 sdm. sendok;
minyak sayur - untuk menggoreng;
garam secukupnya.

Cara melakukannya dengan benar:

Peras keju cottage jika perlu. Tekan melalui saringan. Pemanis dan garam massa, aduk rata.

Kocok telur ke dalam keju cottage. Gosokkan dengan lembut ke massa juga. Outputnya harus berupa campuran homogen.

Ayak tepung hingga mengembang, tambahkan ke massa total. Uleni menjadi adonan yang halus dan homogen.

Bagi adonan yang sudah dibentuk menjadi beberapa bagian yang masing-masing digulung menjadi bola. Taburi dengan tepung dan ratakan sedikit, sehingga produk berbentuk rata.

Panaskan minyak dengan baik dalam panci atau penggorengan. Tempatkan produk yang sudah disiapkan ke dalamnya. Goreng kue keju sampai kedua sisinya memiliki lapisan kulit berwarna coklat yang bagus.

Sajikan kue keju hangat yang sudah jadi dengan krim asam atau selai, Anda cukup menaburkannya dengan gula halus.

Resep terbaik untuk kue keju manis

Seringkali kue keju cottage disiapkan sebagai makanan penutup yang manis. Meski begitu, mereka bisa dijadikan sebagai hidangan camilan mandiri atau menjadi sarapan atau makan malam yang sehat dan bergizi. Menambahkan komponen ke dasar dadih memungkinkan Anda memvariasikan rasa, menciptakan variasi hidangan baru.

Dadih vanilla dengan rasa jeruk

Resep klasik pancake keju cottage dengan sedikit modifikasi akan menghasilkan roti pipih yang lezat dan pedas.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 250-300 g;
tepung - 5-6 sdm. sendok;
telur - 2 buah;
gula - 2,5-3 sdm. sendok;
gula vanila - 1 bungkus;
kulit jeruk - 1 sendok teh;
minyak untuk menggoreng;
gula bubuk - untuk dekorasi.

Cara melakukannya dengan benar:

Giling keju cottage berlemak menggunakan saringan atau penggiling daging. Kocok telur ke dalamnya. Tambahkan gula dan penyedap rasa. Aduk tepung, lalu tambahkan ke massa total. Campur semua bahan.

Untuk mendapatkan adonan yang halus, masukkan adonan ke dalam blender. Kocok selama beberapa menit hingga halus. Biarkan adonan dalam keadaan dingin selama 30 menit.

Gulung massa yang sudah dingin menjadi gulungan kecil. Potong menjadi lingkaran setebal 3 cm, gulung setiap lingkaran menjadi bola yang rapi lalu ratakan hingga menjadi kue pipih.

Panaskan minyak (kurang lebih 100 ml) dengan baik. Goreng kue dadih di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Sebelum disajikan, taburi kue keju yang agak dingin dengan gula halus.

Bola donat dadih seperti di masa kecil

Donat keju cottage bundar adalah jenis kue keju yang umum. Semua orang ingat resep pancake keju cottage ini, karena... Keju cottage goreng seperti itu disiapkan di setiap rumah. Ini adalah kelezatan favorit masa kecil - dadih manis lembut yang diisi dengan kulit yang renyah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 300-350 g;
telur - 2 buah;
tepung - 1,5-2 cangkir;
gula - ½ gelas;
vanilin - ½ bungkus;
cuka - 1 sendok teh;
garam - sejumput;
soda - ¾ sendok teh;
minyak untuk menggoreng;
bubuk - untuk taburan.

Cara melakukannya dengan benar:

Hancurkan keju cottage kering dengan gula pasir dengan baik menggunakan garpu atau haluskan bahan dalam blender. Kocok telur dan haluskan campurannya. Tambahkan vanillin, garam, dan soda yang dicampur dengan cuka.

Dalam 2 tambahan, tambahkan tepung halus ke keju cottage. Aduk terus, uleni adonan homogen dengan konsistensi kental.

Bentuk seluruh adonan menjadi bola-bola berukuran 5 cm, panaskan minyak dalam panci atau wajan. Tempatkan beberapa kue keju agar tidak saling bersentuhan. Anda perlu menuangkan minyak secukupnya hingga menutupi seluruh produk dadih.

Goreng bola-bola tersebut selama 3-5 menit hingga berwarna keemasan. Sebelum disajikan, taburi makanan penutup dengan gula halus.

Kue keju dengan isian coklat

Resep yang diusulkan cocok untuk pecinta makanan manis dan anak-anak nakal yang sulit diberi makan dengan keju cottage yang sehat. Pancake keju yang terbuat dari massa dadih yang dipadukan dengan coklat akan menyenangkan semua orang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 500 gram;
semolina - 3 sdm. sendok;
telur - 1 buah;
mentega - 50 gram;
coklat susu - 50 gram;
gula untuk dicicip;
garam - sejumput;
minyak untuk menggoreng.

Cara melakukannya dengan benar:

Untuk membuat produk jadi lebih empuk, giling seluruh keju cottage dengan penggiling daging atau tekan melalui saringan.

Tambahkan telur ke dalam adonan, tambahkan mentega lunak. Tambahkan garam, gula, semolina. Campur bahan secara menyeluruh dan biarkan campuran selama 10 menit. Ini diperlukan agar menir semolina membengkak sesuai ukuran yang diinginkan.

Pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil sesuai dengan jumlah cheesecake yang diinginkan.

Buat kue pipih dari massa dadih. Tempatkan sepotong coklat di tengah adonan. Tutupi dengan kue kedua. Berikan bentuk yang benar.

Goreng kue keju dengan sedikit minyak sayur panas hingga semua sisinya tertutup kerak emas.

Resep diet untuk pancake keju cottage

Keju cottage adalah produk paling sehat bagi manusia. Penggemar diet dan nutrisi khusus juga menyukai hal ini, sehingga mereka sering bertanya-tanya bagaimana cara membuat pancake keju cottage sesuai dengan kebutuhan dan kesukaan mereka. Beberapa resep rendah kalori akan memuaskan rasa lapar Anda tanpa menambah kalori ekstra.

Kue keju tanpa tepung dan pati

Kue keju diet yang terbuat dari keju cottage mendapatkan struktur padatnya dari tepung jagung. Ini mengikat butiran dadih dengan glutennya, membuat produknya empuk tapi sehat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 250 gram;
telur - 1 buah;
tepung maizena - 1,5 sdm. sendok;
minyak - 3 sdm. sendok;
gula - 1 sdm. sendok;
susu bubuk - 1 sdm. sendok;
garam - sejumput.

Cara melakukannya dengan benar:

Hancurkan keju cottage secara menyeluruh. Tambahkan pati, susu bubuk, dan gula ke dalamnya. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.

Pisahkan putih telur dari kuningnya. Gosokkan kuning telur ke dalam massa dadih. Kocok putih telur dengan mixer hingga mengembang dengan tambahan garam. Lipat perlahan campuran halus ke dalam adonan dadih. Buatlah bola-bola kecil yang identik darinya.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Goreng kue keju dengan api kecil selama sekitar 5-6 menit. Saat kerak muncul di satu sisi, balikkan produk dan lanjutkan menggoreng hingga matang, tetapi dengan penutup.

Kue keju sehat di dalam oven

Makanan penutup yang mudah dicerna - pancake keju cottage di dalam oven. Hidangan rendah kalori ini biasanya dibuat dari keju cottage rendah lemak tanpa menambahkan tepung, semolina atau bahan pengikat lainnya. Menambahkan kismis, aprikot kering, plum, dan beri akan membantu mendiversifikasi hidangan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

keju cottage rendah lemak - 400 g;
telur - 1 buah;
gula - 2 sdm. sendok;
garam secukupnya;
vanillin atau kayu manis - opsional;
minyak untuk mengoles loyang - 1 sdm. sendok.

Cara melakukannya dengan benar:

Kocok telur dengan garpu. Tambahkan gula, garam dan bahan tambahan aromatik sesuai selera. Kocok telur dan bahan lagi.

Jika perlu, giling struktur keju cottage dengan saringan. Tambahkan ke telur dan aduk hingga rata. Buat irisan daging kecil dari adonan.

Olesi loyang oven dengan lapisan tipis minyak. Letakkan campuran dadih di atasnya. Panggang kue keju selama 20-30 menit pada suhu 180°C.

Kue keju apel dengan oatmeal

Kue keju dengan parutan apel dan oatmeal sebagai pengganti tepung adalah makanan penutup yang sempurna bagi siapa saja yang tidak makan gluten. Dan mengganti gula dengan pemanis akan membuat hidangan ini menjadi suguhan nyata bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 400 gram;
oatmeal - 200 gram;
krim asam - 100 gram;
apel - 3 buah;
telur - 2 buah;
kismis opsional - 70 g;
gula - 15 gram;
kayu manis - ¼ sendok teh;
soda - ½ sendok teh;
garam - sejumput;
minyak untuk menggoreng.

Cara melakukannya dengan benar:

Menyiapkan makanan. Rendam kismis dalam air selama 7-10 menit. Inti apel dan parut daging buah di parutan kasar. Lebih baik menggunakan varietas buah yang keras agar jus berlebih tidak terlalu merendam keju cottage.

Pisahkan putih dan kuning telurnya. Kocok putihnya menjadi busa putih yang kuat dan halus.

Untuk menghindari munculnya butiran, gosok keju cottage melalui saringan. Campur dengan krim asam rendah lemak dan gula.

Tambahkan 1 kuning telur ke dalamnya, tambahkan garam dan oatmeal instan yang ditumbuk halus. Campur bahan dan biarkan selama 5-7 menit hingga gluten membengkak.

Campurkan kismis yang sudah diperas, apel parut, dan kayu manis ke dalam adonan. Tambahkan putih kental ke dalam campuran 2-3 kali, uleni perlahan dengan sendok setiap kali. Kemudian tambahkan soda kue.

Panaskan wajan. Jika perlu, olesi bagian bawahnya dengan lapisan tipis minyak sayur. Campuran dadih paling baik disendokkan ke dalam wajan. Goreng produk selama 2,5 menit di setiap sisinya.

Kue keju kukus dalam slow cooker

Pancake keju cottage yang subur dikukus dalam slow cooker, meskipun tampilannya pucat berbeda dari makanan penutup biasa, namun akan terasa empuk dan meleleh di mulut Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 200 gram;
telur - 1 buah;
tepung - 1 sdm. sendok;
gula, garam - secukupnya.

Cara melakukannya dengan benar:

Dalam mangkuk, hancurkan keju cottage berbutir halus rendah lemak dengan garpu. Kocok telur ke dalamnya, tambahkan tepung terigu, tambahkan gula dan garam. Uleni adonan hingga merata.

Sendokkan campuran kue keju ke dalam cetakan, sebaiknya cetakan silikon. Tempatkan cetakan di dalam baki kukusan. Tuang air ke dalam multicooker. Masak makanan penutup manis selama 10-12 menit dalam mode “Steam”. Keluarkan kue keju yang sudah jadi dari cetakan dan tuangkan madu di atasnya.

Terkadang Anda menginginkan keju cottage tanpa pemanis, tetapi hanya kue keju yang lezat dan berair. Atau siapkan hidangan orisinal bukan berdasarkan resep klasik, tetapi cukup “sesuai keinginan hati Anda”. Oleh karena itu, opsi yang diusulkan akan memberi tahu Anda bahwa keju cottage multifungsi dapat membantu menerapkan resep yang paling tidak biasa sekalipun.

Keju cottage dengan keju wijen

Produk keju cottage versi camilan untuk mereka yang acuh tak acuh terhadap makanan manis. Pilihan ini akan menjadi sarapan atau makan malam lengkap.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 400 gram;
keju - 100 gram;
wijen - 50 gram;
telur - 1 buah;
tepung - 2 sdm. sendok;
gula, garam - masing-masing ½ sendok teh.

Cara melakukannya dengan benar:

Potong keju lunak menjadi kubus sesuai dengan jumlah produk yang diinginkan. Hancurkan keju cottage kering dengan garpu lalu saring. Giling telur di dalamnya dengan tambahan garam dan gula.

Tambahkan tepung yang diayak. Uleni adonan dadih menjadi adonan homogen.

Buat beberapa kue identik dari adonan. Tempatkan sepotong keju di tengah setiap potongan. Gulung semua roti pipih ke dalam biji wijen. Siapkan kue keju dengan menggoreng selama beberapa menit di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Kue keju madu dengan cranberry di dalam oven

Resep makanan penutup diet yang cocok untuk dimasak dalam double boiler. Dan variasi dengan buah beri memungkinkan Anda memasaknya setiap hari.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 200 gram;
telur - 1 buah;
serpihan nasi - 150 g;
air - 100 ml;
madu - 50 gram;
cranberry - 50 gr.

Cara melakukannya dengan benar:

Tuangkan air panas di atas rice flakes hingga dikukus sesuai petunjuk. Giling keju cottage dengan blender atau penggiling daging. Campur dengan madu dan telur. Tambahkan serpihan nasi bengkak ke dalam campuran dadih. Uleni bahan-bahan menjadi adonan halus.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Tutupi loyang dengan perkamen.

Bentuk bola-bola atau kue-kue dari massa dadih. Letakkan di atas perkamen yang sudah diolesi minyak. Panggang kue keju selama 25-30 menit sampai muncul kerak.

Setiap ibu rumah tangga menyiapkan kue keju, tetapi tidak semuanya enak dan empuk. Apakah Anda ingin belajar cara memasak keju cottage yang lapang dan empuk? Maka ini adalah tempat untuk Anda. Resep langkah demi langkah di bawah ini akan memberi tahu Anda cara melakukannya.
Isi resep:

Pancake keju cottage yang lezat dan empuk, lapang dan empuk, aromatik dan lembut dalam wajan sama sekali tidak sulit dibuat jika Anda memiliki resep yang terbukti dan dapat diandalkan. Dan dia ada di depanmu! Kue keju menurut resep ini ternyata cantik, menggugah selera, dengan aroma yang luar biasa dan rasa yang luar biasa. Mereka pasti akan membangkitkan semangat Anda, mengenyangkan Anda dengan sempurna dan membawa manfaat yang sangat besar bagi tubuh. Secara umum, Anda bisa menyanyikan banyak pujian, lebih baik persiapkan sendiri dan lihat sendiri.

Nah, sekarang menurut tradisi, saya ingin mengungkap beberapa rahasia yang akan membantu Anda menerapkan resep ini tanpa insiden dan kegagalan. Jadi, hal pertama yang saya perhatikan adalah kue keju tidak akan pernah mengembang jika Anda menambahkan slaked soda ke dalam adonan. Anda bisa mendapatkan roti pipih yang lapang dan tinggi hanya dari keju cottage segar yang tidak terlalu kering dengan kandungan lemak 5% atau lebih. Kue keju yang terbuat dari keju cottage basah akan menyebar begitu saja di dalam wajan. Banyak ibu rumah tangga menggunakan rahasia untuk membuat produknya mengembang - tambahkan putih kocok ke dalam adonan hingga berbusa kencang.

Ini adalah rahasia utama yang akan membantu Anda membuat dadih yang lembut. Namun ada tips lain yang sama bermanfaatnya. Misalnya, jika Anda menggiling keju cottage melalui saringan, konsistensi kue akan seragam, lembut dan sangat kaya. Anda tidak boleh berlebihan dengan tepung - kue keju akan menjadi padat, tetapi jika Anda tidak menambahkannya, kue keju akan menyebar. Sebelum membuat produk, tangan perlu dibasahi dengan air hangat atau ditaburi tepung agar adonan tidak lengket.

Kandungan kalori per 100 g - 201 kkal.
Jumlah porsi - 15 pcs.
Waktu memasak - 30 menit

Bahan-bahan:

Keju cottage - 300 gram
Telur - 1 buah.
Tepung - 100 gram
Garam - sejumput
Gula - 3 sdm.
Vanilin - 1 sdt.
Minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan langkah demi langkah pancake keju cottage yang lezat dan empuk dalam wajan:

1. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk untuk menguleni adonan.

2. Tambahkan tepung dan garam.

3. Selanjutnya tambahkan gula pasir dan vanillin.

4. Kocok telur.

5. Uleni adonan. Anda dapat melakukan ini dengan sendok, lalu Anda akan merasakan potongan keju cottage di dalam kue keju, atau kocok massa dengan blender - dadih akan menjadi homogen. Pilihan ada padamu! Sekarang Anda juga dapat memasukkan isian apa pun yang paling Anda sukai ke dalam adonan: coklat, coklat, stroberi, apel, keju, bumbu, ham, dll.

6. Taburi tangan Anda dengan tepung dan bentuk dadih bulat kecil.

7. Panaskan wajan dengan minyak sayur hingga rata dan tata kue keju. Ngomong-ngomong, Anda bisa menggoreng dadih dengan mentega, maka rasanya akan lebih empuk dan lembut.

8. Dengan api sedang, goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan balikkan ke sisi lainnya, sehingga matang dalam waktu yang sama.