Saat panas, Anda tidak ingin menyalakan oven, tetapi Anda tetap menginginkan sesuatu yang enak! Namun sangat mungkin untuk membuat makanan penutup musim panas yang lezat dengan membiarkan kompor beristirahat. Setrika wafel listrik dan lemari es akan membantu kita, karena kita akan membuat es krim! Ya, ya, jenis yang mereka jual di taman dan kafe, hanya saja lebih enak. Karena itu buatan sendiri!
Apakah Anda ingat rasa es krim yang “sama” sejak kecil? Asli, dengan rasa lembut seperti sutra, hampir tidak dingin - karena terbuat dari krim, dan bukan dari susu yang diencerkan dengan air! Jadi, rasa nikmat ini bisa didapatkan di rumah. Sekarang saya akan memberi tahu Anda resep es krim buatan sendiri - es krim krim asli, sangat lezat, dengan komposisi yang sepenuhnya alami.
Setiap orang yang pernah mencoba es krim buatan sendiri dengan suara bulat menyatakan bahwa es krim ini jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko. Tentu saja, dalam kelezatan keren yang dibeli di toko, Anda tinggal membaca bahan-bahannya dan mengembalikan kemasannya: ada pengganti lemak susu (minyak sawit), dan pewarna-perasa sebagai pengganti bumbu dan buah alami... Dan es krim buatan sendiri terdiri krim, kuning telur dan gula halus. Inilah resep klasik es krim krim vanilla yang berasal dari Perancis. Jika diinginkan, rangkaian produk dasar dapat dilengkapi dengan buah beri atau pure buah, coklat, dan kacang-kacangan untuk mendapatkan rasa favorit Anda. Anda dapat membuat es krim coklat, beri, buah sendiri - untuk setiap selera dan warna!
Anda tidak memerlukan peralatan khusus seperti pembuat es krim - cukup sendok, panci, beberapa mangkuk, mixer, saringan, dan freezer lemari es model apa pun, lama atau modern (saya mencoba membekukannya di sana-sini - ternyata enak, hanya saja kulkas lama butuh waktu lebih lama: tidak dikukus berjam-jam semalaman).
Dan agar lebih cantik, original dan enak, kami akan mengisi waffle cone dengan es krim. Membuat hidangan penutup musim panas yang luar biasa untuk keluarga dan teman!
Bahan-bahan:
Untuk waffle cone, 30 buah:
- 5 butir telur;
- 100 gram mentega;
- 100 gram krim asam (15%);
- 150 g gula (3/4 cangkir);
- ¼ sendok teh garam;
- 200 g tepung (1,5 cangkir);
- 1 sendok makan minyak sayur.
Untuk es krim:
- 4 kuning telur sedang;
- 150 g gula halus (1 gelas);
- 200 ml krim 10% lemak;
- 500 ml krim dengan kandungan lemak 33-35%;
- Sejumput vanilin.
Cara memanggang:
Resep es krim buatan sendiri memerlukan waktu agar es krimnya dingin, jadi dari situlah kita akan mulai. Dan baru kemudian, saat es krim ada di dalam freezer, kami akan memanggang waffle cone.
Jadi, mari kita pisahkan kuning telur dari putihnya. Putih telur dapat digunakan untuk kue bolu meringue atau sifon, dan kuning telur diperlukan untuk es krim. Lebih mudah untuk segera memasukkannya ke dalam panci kecil atau kuali besi cor - piring tempat Anda akan menyeduh es krim.
Tambahkan gula halus dan vanila ke dalam kuning telur lalu aduk dengan sendok hingga rata.
Kemudian tuangkan krim 10% ke dalam massa tumbuk dalam aliran tipis, aduk rata.
Dan taruh piring di atas api sedikit lebih kecil, tetapi kurang dari sedang.
Masak seperti custard - aduk terus (agar tidak gosong dan tidak menggumpal), selama kurang lebih 10 menit (mungkin kurang atau lebih - dari 8 hingga 12). Krimnya harus mengental, tapi jangan sampai mendidih! Jangan sampai mendidih, kalau tidak kuning telurnya akan menggumpal. Jika mereka melakukan ini, mereka harus memulai dari awal. Jika baru muncul gumpalan, matikan api, kocok krim dengan mixer dan masukkan kembali ke kompor. Saat sendok mulai meninggalkan bekas yang perlahan hilang, itu sudah cukup.
Angkat krim dari api dan saring melalui saringan atau saringan halus, lalu biarkan hingga dingin hingga suhu kamar.
Masukkan potongan yang sudah didinginkan ke dalam freezer selama 1,5-2 jam, hingga setengah beku.
Setelah waktu berlalu, kocok krim kental 33% yang sudah dingin dengan mixer, sekitar 2 menit dengan kecepatan rendah. Jangan terlalu banyak mengocok, atau Anda akan mendapatkan mentega. Begitu Anda melihat krim cair menjadi seperti krim asam, itu sudah cukup.
Keluarkan krim setengah beku dan campur dengan krim kocok. Kocok semuanya hingga rata dan masukkan kembali ke dalam freezer selama 1,5 jam.
Lalu kita keluarkan dan campur - sekarang tidak akan ada kristal es di dalam es krim. Dan sekarang saatnya untuk berbagai tambahan yang lezat: masukkan sebagian es krim putih ke dalam mangkuk lain dan tambahkan sesendok bubuk coklat - Anda akan mendapatkan es krim coklat. Atau haluskan segenggam buah beri segar atau beku (kismis, blueberry, stroberi, raspberry) dengan blender, gosok melalui saringan dan campur dengan es krim. Akan ada es krim berry ungu berwarna merah muda yang indah! Atau Anda bisa menambahkan parutan aprikot untuk mendapatkan warna oranye; kulit lemon atau jeruk, mint... Ruang lingkup kreativitas tidak terbatas!
Masukkan kembali es krim ke dalam freezer hingga benar-benar beku atau sesuai kekentalan yang Anda suka. Sangat lezat baik dicairkan atau dicairkan.
Selagi es krim mendingin, ayo panggang wafel! Resepnya sama dengan wafel gulung renyah, hanya saja cara menggulungnya sedikit berbeda, itulah sebabnya yang Anda dapatkan adalah tanduk, bukan roti gulung. Dan juga, untuk mengurangi kandungan lemak pada wafel, saya mengganti separuh mentega dengan krim asam. Saya juga mengurangi jumlah gula sebanyak 50 g.
Kocok mentega lunak (100 g) dengan gula (150 g) dengan mixer dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 30 detik. Lalu masukkan telur satu per satu atau bersamaan, kocok lagi hingga rata seperti krim. Ayak tepung, tambahkan garam dan uleni adonan hingga kental seperti krim asam. Tambahkan sesendok minyak bunga matahari dan aduk. Kami juga melumasi permukaan bagian dalam waffle iron untuk wafel tipis dan menyalakannya untuk pemanasan.
Tuang 1 sendok makan adonan, tutup waffle iron dan panggang waffle hingga berwarna coklat keemasan. Waktu memanggang tergantung pada waffle iron Anda dan dapat berkisar antara 30 detik hingga 1,5-2 menit.
Letakkan kerucut wafel di atas piring. Betapa cantiknya mereka!
Dan sekarang es krimnya sudah siap. Isi kerucut wafel dengan es krim.
Dan nikmati hidangan penutup musim panas yang luar biasa lezat!
Es krim adalah suguhan favorit jutaan orang. Ada ratusan resep untuk pembuatannya. Namun seringkali Anda menginginkan sesuatu yang baru dari kelezatan biasanya. Jika Anda membutuhkan sesuatu untuk menampung es krim Anda, wafer sedotan gula yang renyah adalah solusi terbaik. Aliansi seperti itu akan menghadirkan kembang api rasa yang tak terlupakan. Saat isian dingin bercampur dengan wafel hangat dan renyah, Anda akan langsung meleleh nikmatnya.
Banyak ibu rumah tangga yang tidak mengambil risiko membeli wafer gulung yang sudah jadi. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa sangat jarang menemukan produk segar dan lebih mudah membuat kerucut seperti itu di rumah. Apalagi waffle buatan sendiri akan tetap hangat, empuk dan harum setelah dimasak. Untuk membuat makanan penutup di rumah, Anda perlu memiliki pembuat wafel elektrik. Ingatlah bahwa adonan harus dipanggang dengan baik agar wafelnya renyah dan enak. Dan untuk mendapatkan kerucut yang asli, Anda perlu menggulung wafel segera setelah matang.
Kerucut wafel paling enak
Agar gula jerami menjadi enak, penting untuk hanya menggunakan bahan-bahan segar dan mengikuti resepnya dengan ketat.
Wafel semacam itu dapat digulung menjadi kerucut, dibuat menjadi amplop, dan diisi dengan es krim, susu kental manis, puding, dan buah. Untuk membuat sedotan gula asli, Anda membutuhkan:
- Telur - 3 buah.
- Gula - ¾ sdm.
- Mentega cair - 100 g
- Gula vanila - 1 sdm.
- Tepung - 2/3 sdm.
- Baking powder - 2 sdt.
- Kakao - ¼ sdm.
Ambil telur dan gula. Kocok bahan-bahan ini hingga kental. Tambahkan mentega cair dan gula vanila dengan hati-hati ke dalam campuran. Ayak tepung dan baking powder hingga rata. Tambahkan ke semua bahan lainnya. Aduk campuran sampai Anda mendapatkan adonan yang homogen. Siapkan setrika wafel Anda. Panaskan sampai suhu yang dibutuhkan dan lumuri dengan mentega. Untuk menyiapkan satu tabung gula, Anda membutuhkan sekitar 1-2 sdm. tes. Panggang setiap wafel tidak lebih dari 50 detik. Kecepatan memasak dan jumlah adonan yang tepat bergantung pada jenis waffle iron yang Anda miliki. Setelah 1 wafel sudah siap, segera keluarkan dan segera gulung menjadi kerucut. Hati-hati. Adonannya akan panas.
Untuk menambahkan sentuhan menarik pada kelezatan biasanya, tambahkan ¼ cangkir coklat ke dalam adonan.
Sebaiknya diayak terlebih dahulu. Dalam hal ini, tambah jumlah gula (hingga 1 cangkir) dan baking powder (sebanyak ¼ sdt). Hasilnya, Anda akan mendapatkan sedotan coklat yang luar biasa. Wafel ini bisa disajikan hangat dengan es krim dingin di dalamnya. Atau Anda bisa membiarkannya dingin dan memasukkannya ke dalam wadah khusus hingga waktu berikutnya.
Camilan favorit yang sederhana
Untuk menyiapkan makanan penutup yang benar-benar nikmat, Anda perlu membuat wafel dan es krim sendiri. Tentu saja, untuk menghemat waktu, Anda cukup membeli sedotan gula yang sudah jadi dan membuat es krim mewah sebagai isiannya. Untuk membuat makanan penutup yang lezat, Anda membutuhkan:
- Kerucut wafel - 4 buah.
- Krim kental - ½ l
- Susu kental - ¾ kaleng
- Kacang cincang - ½ sdm.
- Cokelat - 100 gram
- Vanilin secukupnya.
Untuk membuat es krim dalam gulungan gula, awalnya semua kerucut harus dilapisi dengan coklat. Oleh karena itu, pertama-tama, pecahkan setengah batang coklat dan lelehkan dalam penangas air. Saat campuran coklat sudah siap, lapisi seluruh bagian dalam setiap kerucut dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan kuas khusus, pisau, atau spatula kecil.
Jika sedotan gula Anda kecil, gunakan lebih sedikit coklat. Tidak perlu mengisinya sepenuhnya di dalam. Cukup oleskan selapis tipis pasta.
Setelah itu, masukkan kerucut ke dalam lemari es. Cokelatnya akan mengeras. Sekarang Anda bisa mulai membuat es krim. Ambil ¾ kaleng susu kental manis dan kocok dengan krim kental. Tambahkan sedikit vanila sesuai selera. Tambahkan kacang dan coklat cincang ke dalam campuran kocok. Campur es krim masa depan secara menyeluruh. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan susu kental rebus, Anda akan mendapatkan es krim krim yang tidak biasa, creme brulee. Dalam hal ini, Anda bisa menolak menambahkan coklat ke dalam campuran, karena hasilnya akan terlalu manis.
Sekarang keluarkan kerucut dari lemari es dan isi dengan es krim. Cara terbaik adalah menggunakan jarum suntik atau tas kue khusus untuk tujuan ini. Jika Anda hanya menyendok es krim dengan sendok, adonan tidak akan memenuhi bagian tabung yang sempit. Setelah Anda membagikan es krim ke dalam cone, masukkan makanan penutup ke dalam freezer sampai es krim benar-benar matang. Agar es krim tidak bocor dari sedotan gula, masukkan cone ke dalam gelas plastik agar bisa diletakkan secara vertikal. Anda juga dapat menggunakan cetakan silikon atau sel telur untuk tujuan tersebut. Kelezatan yang sudah jadi bisa dituangkan dengan sirup dan dihias dengan buah-buahan.
Video tersebut menjelaskan metode lain untuk membuat gulungan wafel:
Kristal lemon
Resep yang sangat sederhana dan lezat untuk membuat kelezatan yang luar biasa. Makanan penutup yang paling enak adalah es krim, gula sedotan, dan kristal lemon. Bahan-bahan untuk hidangan penutup ini sebaiknya tidak dibeli, tetapi dibuat sendiri. Untuk membuat wafel buatan sendiri dan es krim sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Tepung - 120 gram
- Gula - 75 gram
- Susu - 50 ml
- Putih telur - 1 buah.
- Panili
- Krim kental - 4 sdm.
- Mascarpone - 3 sdm.
- Gula bubuk - 3 sdm.
- agar-agar - 2 sdt.
- Lemon - 1 buah.
Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mengocok putih telur hingga membentuk busa elastis. Tambahkan gula halus dan vanila ke dalamnya, tuang susu, kocok kembali semua bahan. Tepung ditambahkan terakhir dan adonan dikocok kembali. Tempatkan campuran yang sudah jadi di lemari es selama 2 jam. Ini harus dilakukan agar tabung menjadi elastis dan tidak hancur.
Agar tabung dapat mempertahankan bentuknya, tabung harus ditempatkan dalam bingkai yang sudah jadi. Bentuk biasa tidak akan berfungsi untuk ini. Oleh karena itu, buatlah kerucut kecil dari kertas tebal dan kencangkan di sisinya. Di sini Anda perlu memasukkan tabung yang sudah jadi dan membiarkannya sampai benar-benar mengeras agar tidak kehilangan bentuknya. Tabung gula seperti itu akan sangat empuk dan tidak akan hancur.
Setelah adonan dingin, Anda bisa mengoleskannya ke loyang berbentuk scone. Panggang masing-masing selama 4 menit. Ini cukup untuk membuat lingkaran emas. Keluarkan kue dan gulung menjadi tabung, masukkan ke dalam kerucut yang sudah jadi. Tempatkan kerucut di lemari es sebentar agar dingin dan mempertahankan bentuknya.
Untuk membuat es krim, kocok krim dan gula halus lalu campur dengan mascarpone. Encerkan agar-agar dengan air dan biarkan mengembang. Tambahkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Aduk rata dan masukkan ke dalam freezer hingga benar-benar beku. Jerami gula harus memiliki kristal lemon. Untuk menyiapkannya, ambil kulit dan jus 1 buah lemon. Masukkan bahan ke dalam penggorengan dan panaskan hingga mengental.
Jika karamel sudah siap, masukkan ke dalam lemari es. Jika sudah mengeras, masukkan ke dalam blender dan haluskan. Saat es krim dan setiap tabung sudah matang, keluarkan dari lemari es. Sekarang Anda dapat mengisi setiap kerucut. Kristal lemon dapat dimasukkan ke dalam wafel dan ditaburkan di atas makanan penutup. Hiasi camilan dengan gula halus, coklat, dan kelapa.
Ekstravaganza wafel
Ada banyak cara menyiapkan wafel untuk hidangan penutup. Masing-masing resep bagus dengan caranya masing-masing. Memang, tidak hanya es krim yang berperan penting dalam hidangan penutup. Tabung gula, empuk, renyah, dan berwarna keemasan, benar-benar merupakan puncak dari kelezatan yang tak terlupakan. Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat, Anda perlu:
- Mentega - 200 gram
- Gula - 75 gram
- Telur - 1 buah.
- Krim asam - 150 gram
- Amonium - ½ sdt.
- Tepung - 450 gram
- Ragi kering - 1 sdt.
- Mascarpone - 500 gram
- Susu kental - 180 gram
- Krim kental - 250 ml
- Cokelat - 50 gram.
Pertama-tama siapkan adonan untuk waffle roll. Biarkan mentega meleleh sedikit dan kocok hingga menjadi busa halus bersama gula. Tambahkan krim asam, telur, dan amonium ke dalam campuran. Bahan terakhir adalah opsional. Jika tidak tersedia, maka Anda bisa melakukannya tanpanya. Lanjutkan mengaduk campuran. Tambahkan ragi dan tepung dengan hati-hati ke dalam campuran. Tambahkan tepung dengan hati-hati.
Adonannya tidak boleh padat. Anda harus mendapatkan massa lunak yang homogen. Dia tidak perlu memaksa. Oleh karena itu, segera setelah Anda menguleninya, Anda dapat mulai membuat kerucut. Gilas adonan menjadi pancake tipis dan potong-potong.
Anda bisa menggunakan cetakan besi profesional berbentuk kerucut, atau Anda bisa membuatnya sendiri dari kertas atau karton tebal. Bungkus cetakan dengan erat ke dalam adonan dan masukkan ke dalam oven. Anda perlu memanggang tanduk pada suhu 210 ° selama 13-17 menit. Setelah kerucut siap, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
Saat kerucut sedang dimasak dan didinginkan, Anda bisa mulai membuat es krim. Pertama-tama, kocok krimnya. Anda harus mendapatkan busa yang tebal dan berkilau. Campur susu kental manis dan mascarpone. Dapatkan konsistensi yang kental dan seragam. Tambahkan krim kocok ke dalam massa yang sudah disiapkan dan aduk hingga rata.
Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam freezer dan tunggu hingga es krim benar-benar mengeras. Jika sudah mengeras dengan baik, Anda bisa mulai menuangkannya ke dalam kerucut yang sudah dingin. Lelehkan coklat dalam penangas air dan celupkan setiap kerucut ke dalamnya. Tempatkan di lemari es selama setengah jam lagi. Setelah coklatnya mengeras, suguhan ini bisa disajikan kepada para tamu.
Kerucut wafel yang renyah dapat digunakan sebagai wadah lezat untuk es krim, krim, susu kental rebus, dan makanan penutup atau buah-buahan lainnya. Ternyata renyah dan sangat enak. Anda bisa menjadikan waffle cone sebagai hiasan meja. Jika Anda mencelupkan pinggirannya ke dalam lapisan gula dan merekatkannya pada taburan kembang gula, kacang-kacangan, atau serpihan kelapa.
Pada saat yang sama, pembuatannya tidak memerlukan keahlian khusus dan tidak akan menyita banyak waktu Anda. Dari 15 menit untuk menguleni adonan dan 6 menit di penggorengan. Ini untuk satu “pancake” wafel. Dan sekitar 50 menit untuk memanggang dalam oven. Ternyata Anda tidak perlu membeli waffle iron untuk ini. Anda bisa melakukannya dengan baik menggunakan penggorengan atau loyang. Kecuali tentu saja Anda membuat wafel setiap hari.
Untuk membungkus wafel dalam bentuk kerucut, disarankan untuk memakai sarung tangan katun yang bersih dan tebal. Jika tidak, Anda mungkin akan terbakar. Dan agar tanduknya tidak kehilangan bentuknya saat dilipat. Anda bisa menggunakan kerucut khusus atau gagang penggilas adonan saja.
Produk:
- Putih telur – 100 g (dari 3 butir telur ukuran sedang)
- Gula pasir atau gula halus – 115 gram
- Susu – 40ml
- Mentega cair – 30 gram
- Vanilin - secukupnya
- Tepung – 150 gram
Untuk dekorasi:
- Cokelat leleh - apa saja sesuai selera Anda
- parutan kelapa
- Kacang potong
- Taburan kembang gula
Rangkaian produk ini menghasilkan sekitar 8-19 gulungan wafer. Jumlahnya tergantung pada ukuran yang Anda sesuaikan saat memanggang.
Gula pasir, putih + garam, perlu dicampur dengan pengocok hingga gula larut.
Tuang sedikit susu. Tidak perlu semuanya, karena kita akan menggunakan susu untuk mengatur kekentalan adonan. Dan kocok lagi sedikit dengan pengocok.
Mengayak saringan, tambahkan tepung. Dan campur.
Mentega seharusnya sudah dingin dan berada pada suhu kamar. Tuang ke dalam adonan. Dan campur.
Tambahkan sisa susu jika adonan terlalu kental dan aduk. Adonan tidak boleh terlalu cair dan tidak terlalu kental.
PERHATIAN! Wajannya pasti dingin! Jika penggorengan Anda dilapisi teflon atau keramik, Anda tidak perlu mengolesinya dengan minyak. Dan jika tidak, lapisi dengan lapisan yang sangat tipis.
Sebarkan adonan menjadi lapisan tipis. Diameter sesuai keinginan. Berdasarkan ukuran apa yang Anda butuhkan.
Dengan api sedang, goreng satu sisi selama sekitar 3 menit.
Matikan penggorengan. Kami menghapus pancake. Dan gulung menjadi kerucut di talenan. Jangan biarkan “pancake” menjadi dingin. Kalau tidak, itu akan mengeras. Itu bisa dilunakkan dengan pemanasan. Tapi pada saat yang sama bisa mengering dan menjadi terlalu rapuh.
Kerucut wafelnya ternyata cukup indah. Namun jika Anda ingin mendekorasinya lebih lanjut. Ada banyak dekorasi kembang gula di toko. Misalnya parutan kelapa, irisan almond (lebih baik dihaluskan terlebih dahulu) dan topping kembang gula. Basisnya bisa berupa icing atau coklat leleh, dalam hal ini dark.
Sekarang Anda perlu mencelupkan ujung kerucut wafel ke dalam coklat leleh. Dan taburi dengan taburan atau produk dekorasi lainnya. Dan celupkan bagian bawah kerucut ke dalam coklat. Ini untuk menutup lubang tersebut. Yang terbentuk saat “pancake” digulung menjadi tabung.
Setelah ini, Anda akan mengalami kemacetan lalu lintas. Jika tidak, es krim atau krim bisa bocor saat dimakan.
Ini kira-kira waffle cone yang akan Anda dapatkan. Sekarang Anda bisa menaruh es krim atau krim di sana, atau makanan penutup lembut atau buah beri lainnya.
WAFFLE CONE untuk es krim tanpa waffle iron
Resep ini menghasilkan sekitar 30 tabung kecil.
- Telur ayam – 1 buah
- Susu – 1 gelas segi
- Tepung – 200 gram (180 gram dalam gelas)
- Gula pasir – 200 gram (180 gram dalam gelas)
- Gula vanila – sendok teh
Kocok telur, susu, gula pasir dan vanillin selama 10-12 menit hingga gula larut sempurna. Ini adalah suatu keharusan. Kerucut wafel dipanggang sangat tipis. Dan selama pemanggangan, kristal gula yang tidak larut akan larut dan mengganggu struktur kerucut.
Lebih baik menuangkan benda kerja ke dalam mangkuk. Dan tambahkan tepung yang diayak. Kocok selama 5 menit lagi. Adonan harus setebal krim asam cair. Dan strukturnya homogen.
Dan jika Anda ingin kerucut wafelnya mengkilap dan tidak rapuh. Kemudian diamkan adonan selama sehari.
Sekarang panaskan oven hingga 220 derajat. Dan kami mengambil sesuatu seperti kacamata atau kacamata. Agar kerucut wafel tetap mempertahankan bentuknya saat dingin.
Tutupi loyang dengan kertas. Jika kertasnya berkualitas baik, maka tidak perlu dilumasi. Dan jika tidak, olesi dengan mentega (bukan minyak sayur!). Agar pancake waffle tidak menempel pada kertas.
Gambarlah sebuah oval di atas kertas. Untuk memberi Anda gambaran berapa ukuran yang perlu Anda terapkan.
Dan kami mulai menyebarkannya dengan lapisan 1-1,5 mm. Untuk satu tabung Anda membutuhkan satu sendok makan adonan.
Panggang selama 8-10 menit. Tempatkan kerucut wafel yang sudah jadi di atas meja bersama dengan kertasnya.
Gulung menjadi kerucut selagi adonan panas dan masukkan ke dalam gelas hingga dingin.
Dan jika adonan Anda masih mengeras. Lalu masukkan loyang ke dalam oven. Tidak lama sampai pancake melunak. Jangan berlebihan!
Jika Anda memanggang di atas kertas berkualitas tinggi. Kemudian Anda dapat menggunakannya kembali. Untuk waffle cone gelombang kedua. Dan jika tidak, maka kertasnya harus diganti.
Setelah kerucut wafel benar-benar dingin, Anda bisa menghiasnya dan mengisinya dengan makanan penutup yang lembut.
Berikut adalah versi video resepnya
ROLLER GULA tanpa waffle iron
Dan jika Anda memiliki setrika wafel. Resep tanduk ini juga sangat sederhana.
Anda akan perlu:
- Telur – 4 buah
- Mentega atau margarin – 200 g
- Tepung – 1 cangkir
- Gula pasir – 1 cangkir
- Cetakan kue wafel
- Kerucut untuk menggulung kerucut wafel
Pecahkan 4 butir telur ke dalam panci. Tambahkan gula pasir dan aduk rata. Agar butiran gula larut.
Tambahkan mentega cair atau margarin disana. Dan aduk lagi.
Tambahkan segelas tepung secara bertahap, aduk terus adonan. Dan memecah gumpalan tepung.
Adonannya akan menjadi seperti krim asam kental. Tanpa gula atau gumpalan.
Nyalakan waffle iron dan tunggu hingga memanas.
Tempatkan 3 sendok makan adonan.
Tutup penutupnya. Kami menunggu 1 menit dan memeriksa. Jika wafel belum kecokelatan, tunggu 15 detik lagi.
Segera setelah pencoklatan dimulai. Tarik keluar dan putar klakson menggunakan kerucut.
Biarkan kerucut wafel selama 1 menit. Sehingga mengeras.
Dan ketika semua wafel sudah siap. Dapat dihias. Atau langsung isi dengan sesuatu yang enak. Misalnya, .
Cara membuat KErucut WAFFLE. Resep Sederhana Murah
Mari kita ambil coklat hitam dan putih, serta kacang-kacangan, serpihan kelapa, dan topping kembang gula apa pun. Anda bisa menggunakan pewarna makanan untuk coklat putih.
Atau gunakan jus bit atau wortel. Ekstrak jus menggunakan juicer. Jika tidak ada, parut saja di parutan halus dan peras melalui kain tipis. Jus bit menghasilkan warna yang sangat indah pada produk kembang gula. Ini telah diuji dan Anda perlu menambahkannya setetes demi setetes. Karena jus bit memiliki efek pewarnaan yang sangat baik.
Cincang kacang hingga halus dan sangat halus.
Ambil piring yang benar-benar kering. Dan pecahkan coklat hitam putih ke dalam mangkuk berbeda.
Lelehkan dalam penangas air. Anda mungkin tahu bahwa Anda perlu menaruh semangkuk air di atas api. Dan di atasnya ada semangkuk coklat. Dengan api kecil dan aduk terus.
Atau di microwave.
Sekarang kita menghias coklat hitamnya. Dan isi dengan kacang.
Sekarang mari kita coba dengan pewarna. Ini menarik. Untuk melakukan ini, tambahkan lebih banyak coklat putih ke dalam mangkuk. Karena tidak terlalu ekonomis. Hal ini karena keropos.
Pewarna makanan dalam hal ini berwarna merah muda.
Dan taruh kembali massa di atas kompor. Jika coklatnya mengental, Anda perlu menambahkan sedikit susu. Dan campur semuanya dengan sangat, sangat baik.
Inilah warna yang dihasilkan. Dan tabung wafel ini ditaburi serutan kelapa.
Kerucut wafel adalah sejenis kemasan yang dapat dimakan untuk banyak makanan lezat. Banyak orang mengasosiasikan cone dengan es krim, padahal produk tersebut memiliki kegunaan yang lebih luas. Produk confectionery ini diproduksi dalam bentuk tertentu, biasanya berbentuk kerucut atau obor (lihat foto). Basisnya adalah adonan kocok cair, yang dibuat dari sedikit bahan: telur, tepung terigu, dan lemak kembang gula, yang paling sering berperan sebagai mentega atau margarin.
Untuk memproduksi waffle cone digunakan mesin khusus dalam skala industri, serta versi domestik berupa waffle iron di rumah.
Fitur yang bermanfaat
Keunggulan waffle cone terletak pada komposisi kimianya. Makanan penutupnya mengandung vitamin, misalnya H, E, D, dll. Kerucut juga mengandung banyak mineral, yang memiliki efek positif pada aktivitas seluruh tubuh. Anda dapat mempelajari lebih detail komposisi produk pada tabel terkait di akhir artikel.
Tanduk juga merupakan sumber energi yang luar biasa, mereka dengan cepat memuaskan rasa lapar.
Perlu diingat bahwa jika Anda menggabungkan wafel dengan bahan lain, khasiat yang bermanfaat dan berbahaya dapat berubah.
Gunakan dalam memasak
Dalam memasak, kerucut wafel dapat digunakan untuk menyiapkan banyak makanan penutup dan banyak lagi. Bisa dijadikan bahan dasar es krim, atau bisa juga diisi dengan susu kental manis atau krim kocok. Tanduknya bisa diisi dengan buah-buahan dan beri cincang, yang dituangkan dengan krim asam atau sejenis krim. Selain itu, jika Anda membuat kerucut dengan jumlah gula yang sedikit, bisa digunakan untuk masakan gurih. Misalnya, bisa diisi dengan daging cincang, sayuran, dan jamur. Secara umum, waffle cone dan isiannya merupakan batu loncatan untuk berimajinasi.
Bagaimana cara membuat wafel kerucut di rumah?
Jika Anda memiliki setrika wafel, Anda dapat dengan mudah membuat kerucut sendiri di rumah.
Untuk mulai memasak, Anda perlu menyiapkan sebungkus margarin, 5 butir telur, dan 1 sdm. tepung dan gula. Lelehkan margarin dalam penangas air. Di wadah terpisah, campurkan telur, gula pasir, tepung terigu, margarin cair. Adonan yang dihasilkan harus tercampur rata, setelah itu Anda bisa mulai memanggang kerucut dalam waffle iron khusus.
Setiap wafel, selagi masih panas, harus diletakkan di atas alat berbentuk kerucut atau digulung sendiri dengan hati-hati menjadi kerucut.
Bahaya kerucut wafel dan kontraindikasi
Kerucut wafel bisa berbahaya jika Anda memiliki intoleransi individu terhadap komponen produk, dan oleh karena itu penggunaannya dikontraindikasikan jika Anda memiliki alergi. Anda tidak boleh memakannya dalam jumlah banyak, karena dapat berdampak buruk pada berat badan Anda. Obesitas merupakan kontraindikasi konsumsi produk ini, dan selain itu, adanya gula dalam komposisinya membuat waffle cone berbahaya bagi diabetes.
Memuat...