Ikan haring lezat di bawah resep mantel bulu. Kami membuat ikan haring di bawah mantel bulu menggunakan resep terbaik. Berapa lama Anda bisa menyimpan salad ikan haring di bawah mantel bulu?

Ada hidangan yang sangat dikaitkan dengan liburan Tahun Baru. Saya yakin Anda mengenalnya dengan baik. Sulit membayangkan meja liburan yang bagus tanpa ikan haring di bawah mantel bulu, yang sudah dikenal sejak kecil!

Salad lezat ini muncul pada saat produk paling sederhana pun sangat sulit didapat, tetapi ibu rumah tangga Soviet tahu cara menata meja mahakarya hanya dengan stok kentang, bit, dan wortel.

“Shuba” adalah hidangan yang sangat sederhana. Itu tidak memiliki jumlah komponen yang ketat. Resep saya mengandung bahan yang cukup untuk 7-8 porsi.

Sejak munculnya resep asli Soviet untuk “shuba”, lebih banyak varian salad lezat ini yang bermunculan. Dulu atau sekarang, semua ibu rumah tangga mempersiapkannya setidaknya dengan sedikit berbeda. Saya sendiri juga selalu bereksperimen dengan jumlah bahan dan resep, meskipun yang paling saya suka adalah ikan haring klasik di bawah mantel bulu, resep yang muncul di rumah kami dari nenek saya.

“Shuba” klasik adalah hidangan yang mudah disiapkan, ibu rumah tangga pemula dan remaja bisa mengatasinya. Jadi tidak ada yang perlu ditakutkan.

Ingat satu hal: agar ikan haring menjadi “benar” dan enak, Anda harus membuat hidangannya terlebih dahulu dan membiarkannya terendam di lemari es. Dalam 3-4 jam itu menjadi lebih enak (dan dalam semalam - sangat lezat), semua lapisan direndam dan di atas meja Anda akan merasakan cita rasa masa kanak-kanak.

Untuk salad, penting untuk memilih ikan segar berlemak dan memotongnya dengan baik. Bagi ikan menjadi dua fillet dan buang tulangnya.

Apa yang harus dilakukan dengan sayuran? Kentang, bit, dan wortel bisa direbus atau dipanggang. Biasanya, saya memanggang kentang, tetapi saya merebus wortel dan bit. Pada saat yang sama, saya merebus telur, mendinginkannya dengan air dingin, lalu mengupasnya.

Apel (atau apel) juga harus dikupas. Saya menyarankan Anda untuk memarut semua bahan daripada memotongnya. Parutan sayuran, telur dan apel pada salad terasa lebih empuk.

Yang terbaik adalah membuat ikan haring di bawah mantel bulu sesuai resep dengan bawang bombay "manis" - misalnya, dengan selada putih.

Sekarang saatnya menata bahan-bahannya. Letakkan satu per satu di atas piring.

Apa yang baik tentang salad ikan haring di bawah mantel bulu: rasanya tidak membosankan untuk waktu yang lama dan Anda bisa memakannya untuk waktu yang lama, karena mantel bulu "asli" bahkan lebih enak daripada yang segar.

Ikan haring di bawah mantel bulu menurut resep apa pun sangat mudah disiapkan: Anda dapat mengisi seluruh hidangan dengannya atau menempatkannya di outlet yang dibagi.

Tip: sajikan “shuba” dengan roti panas segar. Makan bersamanya sungguh luar biasa!

Rebus kentang, wortel, bit, dan telur.

Ikan haring HARUS diambil utuh (dari toples atau tong, jangan dalam minyak). Kami membersihkan ikan haring, mengeluarkannya dari tulang punggung, merobek semua tulang rusuk... potong fillet menjadi kubus (masing-masing sekitar 0,7-1 cm)... SELALU buang semua tulang kecil yang mencuat.

Sisihkan ikan haringnya. Ambil piring yang besar dan pasti DAPAT (agar lapisannya lebih halus):
Lapisan pertama - parut kentang - setebal 1cm
Olesi dengan hati-hati dengan mayones (sebaiknya mayones dari kantong, buat lubang agar mayones mengalir dalam aliran tipis).
Lapisan ke-2 - ikan haring (untuk 1 piring besar 1,5 ikan haring...
mungkin 1) mayones
Lapisan ketiga - bawang bombay cincang halus - lapisan tipis mayones
Lapisan ke-4 - gosok telur - 0,5 cm... (agar lapisan sebelumnya tidak terlihat) mayonaise
Lapisan ke-5 - parut wortel - 0,5 cm (agar lapisan sebelumnya tidak terlihat) mayones
Lapisan ke-6 - bit - 1 cm (agar lapisan sebelumnya tidak terlihat) Tuangkan mayones secukupnya di atas bit dan ratakan.
Hiasi dengan daun bawang cincang halus dan mawar dari sisa bit dan wortel. Latihan menunjukkan bahwa semakin banyak mayones dalam FUR COAT, semakin baik.

Lihat juga

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Isi

Ikan haring di bawah mantel bulu akan mencerahkan rutinitas kuliner Anda, dan akan menyinari mata rumah tangga Anda untuk mengantisipasi hidangan lezat. Dengan mengikuti instruksi dan saran kami, Anda tidak hanya bisa memasak ikan haring di bawah mantel bulu dengan ahli, tetapi juga mempelajari cara memilih bahan yang tepat untuk hidangan dan menyajikannya dengan indah di meja. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membaca artikel kami dan mengulangi semuanya dengan tepat!

Bahan-bahan

Ikan haring – 2 buah
Kentang – 3 buah
Wortel – 3 buah
Bit – 2 buah
Bawang – 1 buah
Telur – 4 buah
Mayones – 1 bungkus

Metode memasak

Ikan haring di bawah mantel bulu adalah hidangan serbaguna dan sangat lezat, cocok untuk meja pesta dan makan malam keluarga sederhana. Hiasi, tambahkan bahan-bahan yang tidak biasa, bereksperimenlah dengan bentuk dan penyajian!

Kami hanya melihat 2 resep untuk menyiapkan hidangan, tapi resep mana yang Anda gunakan untuk memasak ikan haring di bawah mantel bulu? Bagikan di komentar setelah artikel.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Membahas

Resep klasik untuk ikan haring di bawah mantel bulu

Ikan haring di bawah mantel bulu adalah genre klasik Tahun Baru. Salad musim dingin yang spektakuler, mudah disiapkan, dan sangat lezat. Kini Anda tidak perlu repot membersihkan dan merendam ikan - untuk membuat “mantel bulu”, Anda bisa mengambil fillet yang sudah jadi. Satu-satunya kesulitan adalah kebingungan abadi tentang lapisan mana yang muncul setelahnya. Selain itu, kebetulan Anda sudah membuat ikan haring ratusan kali dan masih tidak ingat persis cara memasak ikan haring di bawah mantel bulu. Resep langkah demi langkah adalah solusi terbaik untuk masalah ini. Setiap tahun, pada tanggal 31 Desember, saya membuka resep saya sendiri untuk menyegarkan ingatan saya. Dan saya dengan tenang bergerak selangkah demi selangkah. Pertama ikan haring, lalu bawang bombay... Dan seterusnya. Lihat diri mu sendiri. Saya tunjukkan di sini versi paling rumit dalam menyiapkan salad - dalam bentuk porsi. Dan jika Anda melakukannya di piring besar yang buram, maka memasak ikan haring di bawah mantel bulu akan menghabiskan lebih sedikit energi dari Anda, jika hanya karena Anda tidak perlu memasukkan apa pun ke mana pun, karena takut: bagaimana jika tidak muat?.. .

Bahan-bahan:

1 ikan haring (atau sebungkus fillet siap saji),
1 bawang bombay kecil
2 kentang,
1 wortel,
2 telur,
2 bit sedang atau 3 bit kecil,
mayones.

Resep langkah demi langkah tentang cara memasak ikan haring di bawah mantel bulu

Sayuran dan telur untuk salad sebaiknya direbus tanpa dikupas. Saya memasak bit di wajan terpisah. Pertama, memasaknya membutuhkan waktu lebih lama (rata-rata sekitar satu setengah jam). Dan kedua, itu bisa mewarnai sisa produk, dan mantel bulu kita akan menjadi warna bit yang sama.

Ikan haring di bawah mantel bulu adalah salad berlapis dengan rangkaian produk yang jelas. Namun para ahli kuliner terbagi pada lapisan pertama. Beberapa orang memulai “mantel bulu” dengan lapisan kentang, dan yang lainnya dengan ikan haring. Saya mencoba ini dan itu, dan saya lebih suka jika lapisan pertama adalah ikan. Untungnya, resepnya memungkinkan adanya perbedaan seperti itu.

Jika Anda memiliki ikan haring yang belum dikupas, pertama-tama Anda harus memotongnya dan membuang semua tulangnya. Jika Anda mengambil fillet yang sudah jadi, tidak ada tulang di dalamnya, dan Anda bisa langsung memotongnya menjadi kubus kecil.

Tempatkan ikan haring secara merata di bagian bawah mangkuk salad. Saya menggunakan dua panci pembuka karena saya tidak punya mangkuk salad yang rata.

Letakkan selapis bawang bombay cincang halus di atas ikan haring. Ratakan dan tutupi dengan lapisan tipis mayones.

Sekarang Anda bisa menyembunyikan ikan haring di mantel bulu Anda. Kita mulai dengan lapisan kentang. Kami akan memarut semua produk di parutan kasar. Setelah kentang, parutan menjadi lengket. Dan tangan juga. Jadi sebaiknya parutan dicuci terlebih dahulu sebelum melanjutkan menyiapkan salad. Ratakan kentang dan tutupi dengan lapisan tipis mayones.

Sekarang giliran wortel. Kupas, parut, letakkan di atas lapisan kentang, tutupi dengan mayones.

Sedangkan untuk telur, ada tradisi memisahkan putih dari kuningnya - biasanya kuning telur yang sudah dicincang halus ditaburkan di atas ikan haring sebagai hiasan. Saya hampir tidak pernah melakukan ini, karena di meja pesta "mantel bulu" bersebelahan dengan salad "Mimosa", yang harus ditaburi kuning telur (jika tidak maka tidak akan menjadi "mimosa"). Jadi saya memarut telur utuh dan meletakkannya di atas wortel. Dan sekali lagi saya menutupinya dengan mayones.

Dan lapisan terakhir dari “mantel bulu” kita adalah bit.

Kami bertindak hati-hati agar tidak menodai segala sesuatu di sekitar dengan jus. Saya mengoleskan mayones lebih lama sehingga bagian atas salad berubah warna menjadi merah anggur merah anggur.

Karena saya menyajikan ikan haring di bawah mantel bulu tanpa hiasan. Ini tampilannya menurut saya paling menggugah selera, menarik perhatian para tamu dengan lapisan warna-warninya.

Mengapa ikan haring berada di bawah mantel bulu dan bukan di dalam mantel? Sejarah nama.

Sebagai seorang anak, saya yakin ikan haring itu mengenakan mantel bulu agar tidak membeku di musim dingin. Ini salad musim dingin. Dan ketika saya baru-baru ini memutuskan untuk bertanya mengapa salad disebut demikian, saya tertawa terbahak-bahak. Ternyata ikan haring mempunyai masa lalu revolusioner yang gemilang dibalik mantelnya. “Mantel bulu” dalam hal ini bukanlah mantel bulu musim dingin sama sekali, melainkan suatu singkatan, suatu singkatan yang terdiri dari huruf pertama dari nama “Boikot dan laknat terhadap chauvinisme dan dekadensi”. Disingkat: "S.U.B.A." Dengan nama ini, hidangan pembuka ikan haring (dan awalnya disajikan dalam porsi) terdaftar di menu kedai pedagang Anastas Bogomilov. Pada tahun 1918, Soviet Rusia mengalami periode kehancuran dan kekurangan pangan yang akut. Teh wortel, kerupuk, dan ikan haring beredar luas. Dari sinilah chef Aristarkh Prokoptsev mendapat ide untuk menyiapkan puff pastry yang tidak biasa. MANTEL BULU. Ternyata resepnya sangat sukses sehingga resepnya menyebar luas dan menjadi menu Tahun Baru sebagian besar keluarga Rusia. Kelaparan dan kekurangan selama bertahun-tahun telah berlalu. Dan ikan haring di bawah mantel bulu terus menyenangkan semua pecinta camilan liburan yang lezat dan lezat.

Ikan haring di bawah mantel bulu atau “Herring di bawah mantel bulu” adalah hidangan liburan paling populer di Rusia! Agar saladnya menjadi benar dan lezat, Anda harus meletakkan semua lapisan secara berurutan, dalam urutan yang ketat, di atas piring. Mari beralih ke resep klasik (foto terlampir).

Lapis demi lapis - resep klasik langkah demi langkah untuk ikan haring di bawah mantel bulu

Secara tradisional, salad puff herring paling sering disajikan sebagai hidangan pembuka di meja pesta. Lapisannya banyak diolesi mayones, dan sayurannya diparut di parutan kasar (jika Anda mengikuti resep klasik).

Lapisan secara berurutan

Ikan haring di bawah lapisan mantel bulu secara berurutan, foto langkah demi langkah:

Menurut resep klasik, ikan haring awalnya diletakkan sebagai lapisan pertama. Namun belakangan kami mempunyai pendapat yang sama - lebih baik kentang diletakkan di bagian bawah terlebih dahulu. Dengan cara ini kentang akan lebih empuk direndam dalam ikan. Dan ikan haring itu sendiri akan berakhir di antara lapisan sayuran - seolah-olah “di dalam mantel bulu”.

Semua sayuran harus diparut di parutan kasar. Dan tidak sekaligus, semuanya berturut-turut, melainkan berurutan. Kami menyiapkan lapis demi lapis dan tiga untuk setiap produk.

Ngomong-ngomong, lebih baik pegang parutan tepat di atas wadah tempat Anda akan membumbui salad. Dengan cara ini mantel bulu akan mendapatkan kelembutan alaminya.

Pilihlah ikan haring segar (tip: jangan mengambil ikan haring yang sudah dipotong - seperti yang diawetkan di toko, yang alami adalah yang terbaik). Dan khususnya acar pedas. Lemak akan menambah cita rasa unik pada masakan.

Apa yang Anda butuhkan untuk ikan haring di bawah mantel bulu?

Bahan (untuk 8 orang):

Ikan haringnya sendiri asin pedas, segar – 1 pc. (sekitar 400 gram.)
Wortel sedang – 2 buah.
Bit – 1 buah. (besar) atau 2 buah. (rata-rata)
Kentang – 2-3 buah.
Bawang dan bit - 1 pc. (bawang bombay besar) atau 2-3 pcs. (kecil)
Saus dalam bentuk mayones "Provencal" - 1 pc. (150-200 gram)
Telur ayam – 2-3 pcs. (Ngomong-ngomong, tidak ada telur di resep klasik awal. Telur ditambahkan beberapa saat kemudian, yang memengaruhi rasa salad)
Sedikit garam - secukupnya

Bagaimana cara memasak ikan haring yang lezat di bawah mantel bulu, resep klasik? Semua lapisan di foto langkah demi langkah

Proses menyiapkan salad klasik seperti itu tidaklah cepat. Tapi itu sepadan. Hidangan apa pun, jika disiapkan dengan cinta dan keinginan, bisa menjadi mahakarya di atas meja. Para tamu dan orang-orang terkasih akan menghargai kreasi kuliner Anda.

Sekarang mari kita mulai:

Mari kita ambil sayuran dan telur. Rebus kentang, bit, dan wortel “dalam jaketnya” selama setengah jam hingga satu jam. Saat makanan sedang dimasak, kita beralih ke bahan yang paling penting.
Pertama, kita memotong ikan haring - pisahkan fillet dari tulangnya (kita singkirkan tulang kecil apa pun, ini akan membuat mantel bulunya lebih enak dicicipi, tanpa momen tidak menyenangkan saat menangkap dan membuang sisa-sisanya). Berikut video cara cepat memotong tulang ikan haring:
Kemudian potong fillet ikan menjadi kubus kecil.
Saat telur dan sayuran sudah matang, dinginkan dan kupas (cangkangnya).
Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan berukuran sedang-kecil
Sekarang, seperti disebutkan di atas, tata letaknya lapis demi lapis. Yang pertama, seperti yang disarankan banyak orang, adalah kentang parut. Jangan lupa olesi dengan mayonaise (bisa berbentuk jaring).
Lalu, lapisan kedua adalah ikan haring.
Di atas ikan haring - bawang.
Lapisan keempat adalah telur rebus yang dihaluskan dengan garpu.
Kelima - wortel.
Yang keenam kentang lagi.
Hal terakhir, menurut resep klasik, adalah meletakkan selapis bit.
Pastikan untuk memasukkannya ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Sehingga salad “ikan haring di bawah mantel bulu” direndam dan memperoleh rasa yang unik.
Sebelum disajikan, hiasi bagian atasnya dengan telur parut dan bumbu cincang halus (dill, peterseli, seledri).

Ini "ikan haring di bawah mantel bulu" kami sesuai resep klasik yang sudah siap. Selamat makan!

Resep Video:

Untuk membuat “mantel bulu” menjadi subur, banyak orang mendistribusikan lapisan tipis satu per satu, mengulangi setiap lapisan lagi. Anda juga dapat memilih opsi resep ini.

Jika Anda memiliki pertanyaan atau ingin menambahkan sesuatu, pastikan untuk berbagi dan berkomentar. "Satu kepala itu bagus, tapi dua lebih baik".

Ikan haring di bawah mantel bulu: kandungan kalori salad per 100 gram dalam bentuk jadi

Untuk "yang lebih ramping" dan bagi mereka yang peduli dengan bentuk tubuh mereka, kami memberi tahu Anda "berapa beratnya dalam gram" - kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi.

Ini 195 kkal per 100 gram (Protein - 5 g, Lemak - 16 g, Karbohidrat - 7,5 g) - apakah banyak atau sedikit, Anda dapat membandingkannya dengan produk lain. Jadi, salad Caesar memiliki berat sebanyak 300 kkal, dan salad Olivier Tahun Baru yang meriah memiliki berat 197 kkal, dan saus herring memiliki berat 120 kkal. Pikirkan sendiri, putuskan sendiri...

Tentu saja, Anda tidak boleh makan salad ini secara berlebihan, jika tidak, perut Anda tidak akan “memahami” Anda. Namun tetap saja, “mantel bulu” tersebut mengandung khasiat yang bermanfaat: vitamin A, B, E, PP, potasium, magnesium, serat, asam folat, yodium, zat besi, asam amino dan lain-lain.

Konsumsi membantu menghilangkan racun, membersihkan pembuluh darah dan meningkatkan pencernaan. Ini juga membantu dalam pembangunan hemoglobin.

Tahukah kamu:

Mengapa salad disebut “Herring di bawah mantel bulu” dan apa yang dimaksud dengan “MANS BULU”? Ternyata pada tahun-tahun revolusi, pada tahun 1918, hiduplah seorang pedagang yang sangat terkenal Anastas Bogomilov. Dia memiliki jaringan kedai minuman.

Dan di dalamnya, seperti yang Anda pahami, orang-orang “pemberontak” berkumpul. Maka, untuk menenangkan mereka, mereka memutuskan untuk memberi mereka makan dalam jumlah banyak. Tapi camilan yang luar biasa, tapi dengan twist.

Singkatan "SH.U.B.A." berarti “Chauvinisme dan Dekadensi – Boikot dan Kutukan.”

Bit melambangkan bendera merah revolusi, kentang, bawang bombay, dan wortel melambangkan rakyat, dan mayonaise melambangkan hubungan erat atau penghormatan terhadap Revolusi Perancis.

Mengapa salad ini menjadi salad klasik dan Tahun Baru? Ini pertama kali disajikan pada Malam Tahun Baru pada tahun 1919. "Hidup dan belajar…"

"Herring di bawah mantel bulu" dengan apel

Salad yang luar biasa diperoleh dengan menambahkan apel dan acar bawang ke komposisi klasik dasar.

Produk apa yang Anda butuhkan (untuk 6-8 orang):

Fillet ikan haring – 1 buah. (rata-rata)
Bit – 1 buah. (mendekati besar)
Beberapa wortel dan kentang
Satu bawang besar
Apel Besar
Cuka untuk marinade – 1 sendok makan
Garam dan merica
Sekelompok adas
Dan tentu saja mayones

Memasak ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel mirip dengan resep klasik. Satu-satunya perbedaan adalah sebelum meletakkan lapis demi lapis, Anda perlu menyiapkan acar bawang bombay dan memarut apel di parutan kasar.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Taburi dengan cuka, garam dan merica. Tambahkan sedikit air saja. Campur semuanya agar bawang bombay jenuh dengan bumbu marinasi. Berikan waktu untuk berdiri.

Sekarang semua bahan sudah siap, tambahkan setiap lapisan secara berurutan: ikan, bawang bombay, kentang, mayones, apel, wortel, bit, mayones. Hiasi dengan adas.

Gulungan "Herring di bawah mantel bulu".

Dalam format yang tidak biasa, Anda dapat menyiapkan salad "ikan haring di bawah mantel bulu" liburan favorit kami (seringkali untuk Tahun Baru) dalam bentuk roti gulung.

Cukup untuk 5 orang (bahan):

Ikan haring asin pedas – 300 gr.
Bit – 2 buah.
Wortel – 1-2 buah.
Kentang – 2 buah.
Bawang – 1 buah.
Telur – 2-3 buah.
mayones – 100-150 gr.

Proses menyiapkan "ikan haring di bawah mantel bulu" dengan gulungan sebagian besar terdiri dari penataan lapisan dalam urutan terbalik, berbeda dengan resep klasik. Dan satu hal lagi - semua sayuran harus didinginkan. Dengan cara ini gulungan tidak akan berantakan dan mudah disiapkan.

Dan juga, agar bit tidak hancur, Anda harus memeras sebagian kelembapannya. Dan untuk membuat "kue" bit berbentuk persegi panjang, tutupi kedua sisi (bawah dan atas) dengan cling film - ini akan membentuk lapisan gulungan pertama yang padat dan teratur.

Jangan lupa bahwa lapisannya harus tipis - tidak seperti “mantel bulu”.

Jadi mari kita mulai:

Seperti pada versi klasik, kami merebus semua sayuran “dengan seragamnya”. Pada saat yang sama, rebus telur dan bersihkan ikan haring dari tulangnya.
Dinginkan sayur rebus dan telur lalu masukkan ke dalam lemari es beberapa saat (1-2 jam).
Cincang halus bawang bombay dan campur dengan ikan.
Kami mengeluarkan makanan dari lemari es. Kupas dan parut di parutan sedang.
Kami memeras parutan bit dan meletakkannya di atas film, lalu menutupinya lagi dengan film dan menekannya dengan telapak tangan.
Hapus lapisan atas dan tambahkan lapisan kedua - wortel. Tambahkan sedikit garam, tekan dengan sendok dan bumbui dengan sedikit mayonaise.
Lapisan berikutnya adalah kentang, disusul telur. Lumasi dengan saus setiap kali.
Sekarang di tengahnya, dalam bentuk "garis", taruh ikan haring dan bawang bombay.
Gulung salad puff menjadi gulungan dan sambungkan ujung-ujungnya. Kami mengencangkannya dan membungkusnya dengan film. Tempatkan di lemari es semalaman agar meresap.
Sebelum disajikan, hiasi dengan “monogram” mayones dan rempah-rempah.

resep video:

Resep yang lebih orisinal, tetapi sangat mirip dengan roti gulung. Kali ini, alih-alih film, Anda perlu menggunakan lavash asli.

Yang dibutuhkan untuk resep ini (untuk 6 orang):

Lavash – 3 buah.
Ikan haring asin – 1 buah.
Bit – 1-2 buah.
Wortel – 1-2 buah.
Telur – 4 buah.
Bawang – 1 bawang bombay
mayones – 200 gram.
Hijau – 1 ikat

Bagaimana cara memasak "ikan haring di bawah mantel bulu" lezat yang tidak biasa dalam lavash?

Prosesnya mirip dengan yang klasik. Oleh karena itu, Anda bisa scroll ke atas dan membaca lebih detail tentang persiapan persiapannya. Sekarang mari kita ulangi secara singkat:

Siapkan dan cuci sayuran: wortel, bit.
Biarkan “seragamnya” dan masak hingga matang sepenuhnya.
Saat mereka memasak, mulailah memotong ikannya. Buang semua biji dari ikan haring, bahkan yang terkecil sekalipun. Potong menjadi kubus dan kotak.
Dinginkan produk yang sudah matang dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin selama 1-2 jam.
Kemudian parut bit dan wortel di parutan halus.
Sobek roti pita menjadi dua bagian yang sama (setengah). Dan ini harus dilakukan pada semua orang. Ambil kertas timah dan letakkan bagian pertama di atasnya. Lumasi, tapi jangan banyak-banyak, dengan mayones.
Tempatkan bit dalam lapisan tipis di atas roti pita dan taburi dengan setengahnya lagi. Lumasi lagi.
Lapisan berikutnya adalah wortel dan tutupi dengan separuh roti pita lainnya. Dan lagi mayones.
Giling telur rebus dan kupas di parutan. Ini adalah lapisan lain dari "ikan haring di bawah mantel bulu". Tutupi dengan selembar roti pita dan mayones.
Cincang halus sayuran dan bawang bombay. Masukkan ikan. Dan ini akan menjadi lapisan terakhir.
Hubungkan ujung-ujungnya dan Anda mendapatkan gulungan. Foil membantu gulungan tidak berantakan dan mempertahankan bentuknya. Biarkan “bernafas” dan rendam di lemari es.

Semua. "Ikan haring di bawah mantel bulu" kami dalam lavash sudah siap. Selamat makan!

resep video:

Ikan haring di bawah mantel bulu dalam roti, resep langkah demi langkah dengan foto

Apakah Anda dapat menebaknya? Kali ini, alih-alih mantel bulu, kita akan menggunakan roti asli. “Kebutuhan akan penemuan itu licik,” seperti kata pepatah bijak. Dan orang-orang memutuskan untuk mencoba sesuatu yang tidak biasa dan menciptakan sesuatu yang orisinal untuk meja liburan.

Salad camilan berubah menjadi hidangan pembuka yang lengkap - sangat mengenyangkan dan gurih.

Seperti biasa yang kami butuhkan (bahan untuk 4-5 orang):

Roti – 1 buah.
Ikan haring asin ringan – 1 pc.
Mentimun atau ketimun asin ringan – 1 mentimun ukuran sedang atau 5-6 ketimun
Keju keras – 100 gr.
Bit sedang – 1 buah.
Telur – 2-3 buah.
adas – 1 ikat
mayones – 100 gram.

Proses menyiapkan ikan haring di bawah mantel bulu di dalam roti:

Masak bit dan telur ayam. Dingin dan bersih.
Potong ikan dan mentimun memanjang menjadi potongan-potongan kecil yang panjang.
Parut telur dan bit di parutan halus. Lakukan hal yang sama dengan keju. Hanya keju parut saja yang perlu dibagi menjadi dua bagian.
Tambahkan satu massa keju ke bit, satu lagi ke telur. Kemudian campurkan setiap massa yang dihasilkan dengan mayones (satu sendok makan sekaligus).
“Mantel roti” kita akan datang. Potong roti memanjang di tengah dari samping. Buang remahnya sehingga hanya dindingnya saja yang tersisa.
Kami menyebarkan bit dan keju di lapisan pertama dan mendistribusikannya ke seluruh bagian dalam roti.
Lapisan kedua adalah kumpulan keju dan telur.
Lapisan ketiga dan terakhir adalah mentimun dan ikan haring.
Kami menghubungkan tepi roti dan membungkusnya dengan cling film. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 2-3 jam.

Lebih baik membiarkannya terendam semalaman.

Apa yang dimaksud dengan “ikan haring malas di bawah mantel bulu”? Resep dalam telur

Banyak orang yang bosan dengan resep klasik atau menjadi malas sama sekali. Kami mempersembahkan kepada Anda ikan haring malas di bawah mantel bulu dengan telur. Meskipun ada resep lain ketika, alih-alih selapis demi selapis, semua bahan dicampur menjadi satu - dengan cara yang malas. Ternyata saladnya sama.

Resep malas ikan haring di bawah mantel bulu dalam telur langkah demi langkah:

Rebus telur (4 buah) dan bit (1-2 buah). Tip - agar bit matang lebih cepat, gunakan slow cooker. Jika di dalam panci, maka setelah air mendidih, tiriskan dan tambahkan air baru. Ini membuatnya lebih cepat.
Ayo siapkan acar bawang bombay. Untuk melakukan ini, ambil setengah bawang bombay besar dan cincang halus. Bumbunya - satu sendok makan gula pasir, setengah sendok teh garam, satu sendok makan cuka (9%) dan 100 gram air. Masukkan bawang bombay ke dalam marinade dan diamkan selama 20 menit.
Parut bit hingga halus. Potong ikan menjadi irisan tipis.
Bagi telur menjadi dua dan keluarkan kuningnya dengan hati-hati. Satu sendok teh sangat nyaman.
Campur kuning telur yang dihancurkan dengan bawang bombay, bit, dan mayones. Anda bisa menambahkan keju leleh atau parut ke dalam campuran jika diinginkan.
Yang tersisa hanyalah mengisi bagian telur (putih) dengan campuran ini. Menghasilkan satu sendok teh untuk setengahnya.
Anda bisa menghias bagian atasnya dengan daun ketumbar atau seikat kecil adas.

resep video:

Ini adalah hidangan pembuka yang lezat, sederhana dan menggugah selera untuk meja pesta, misalnya untuk Tahun Baru.

Apa hubungan Anda dengan salad “ikan haring di bawah mantel bulu”? Sinonim apa yang dapat kamu temukan? Tulis di komentar di bawah.

Kami lupa, masih banyak resep dan variasi salad lainnya yang berbeda. Semakin banyak orang mulai “menjauh” dari resep klasik dan menambahkan produk yang tidak biasa ke dalam komposisinya. Anda dapat menemukan resep dengan tambahan kaviar atau ikan lain (misalnya salmon). Buah-buahan atau bahkan buah beri, seperti delima, juga ditambahkan.

Secara umum, “tidak peduli apa yang membuat anak itu terhibur…”

Apa jadinya Tahun Baru tanpa sampanye, jeruk keprok, Olivier, aspic, dan “Herring di bawah mantel bulu” favorit semua orang. Kami mengundang Anda untuk melihat lebih dekat item terakhir dalam daftar Tahun Baru ini, tetapi pertama-tama, sedikit sejarah dan fakta menarik.

Sedikit sejarah

Bahan utama salad yang secara bercanda dijuluki “Venus in Fur” ini adalah ikan haring. Beberapa abad yang lalu, sebelum penangkapan ikan massal dimulai, ikan ini merupakan ikan yang paling umum ditemukan di perairan Samudra Dunia.

Hingga sekitar abad ke-15, ikan haring, karena baunya yang tidak sedap dan rasanya yang sedikit pahit, hanya dianggap sebagai makanan yang layak dikonsumsi oleh kelompok masyarakat termiskin atau para biksu yang terbiasa dengan segala macam kekurangan.

Situasi berubah ketika seorang nelayan sederhana, Willem Jacob Beukelzoon, menetapkan bahwa semua sifat tidak menyenangkan dari penghuni laut dalam ini terkonsentrasi di insang, jika dihilangkan, rasa ikan berubah secara dramatis menjadi lebih baik. Belakangan, sebuah monumen bahkan didirikan untuk pria yang berharga ini dalam segala hal.

Di Rusia, ikan ini lebih tersebar luas dibandingkan varietas lainnya, kapasitas pasar diperkirakan lebih dari 500 juta ton.

Menurut legenda, ini pertama kali disajikan di jaringan kantin dan kedai minuman pedagang Moskow Anastas Bogomilov. Pengunjung utama ke tempat usahanya bukanlah masyarakat paling mewah - pekerja dan petani. Dan karena tahun 1918 sangat bergejolak dan penuh peristiwa, topik utama perayaan tersebut adalah situasi politik di negara tersebut.

Masing-masing peserta percakapan dengan kadar alkohol tinggi ini siap mempertahankan sudut pandangnya hingga akhir. Argumen terakhir sering kali berupa tinju, piring, dan perabotan tempat minum yang sepenuhnya apolitis. Salad yang melambangkan kontroversi ini pertama kali disajikan pada Malam Tahun Baru 1919.

Komponennya: ikan haring (makanan favorit kaum proletar), wortel, bawang bombay dan kentang (mewakili petani), bit (warnanya mirip dengan spanduk Bolshevik), dan saus Provencal Prancis disajikan sebagai saus. Keberhasilan hidangan baru, yang disebut “Sh.U.B.A” (“Perjuangan dan Kutukan terhadap Chauvinisme dan Dekadensi”), sungguh memekakkan telinga.

Berkat komposisinya yang kaya akan sayuran, salad ikan haring di bawah mantel bulu memperkaya tubuh dengan banyak vitamin dan asam amino, meningkatkan motilitas usus, meningkatkan pembuangan racun dan meningkatkan jumlah hemoglobin. Dan kandungan kalori dari "Shuba" versi klasik adalah 193 kkal per 100 g (kandungan kalori salad sangat bergantung pada mayones).

Salad ikan haring klasik di bawah mantel bulu - resep foto langkah demi langkah

Kami menawarkan resep foto langkah demi langkah klasik untuk hidangan favorit semua orang, ikan haring di bawah mantel bulu.

Bahan-bahan:

tiga umbi kentang;
wortel besar;
fillet satu ikan haring (hingga 300 g);
tiga butir telur (rebus);
dua bit yang tidak terlalu besar;
kepala bawang besar;
mayones kental zaitun (lainnya);
satu sendok makan gula dan jus lemon dalam jumlah yang sama;
beberapa serutan keju untuk hiasan.

Persiapan ikan haring di bawah mantel bulu

1. Cuci semua sayuran hingga bersih. Rebus kentang, telur, bit, dan wortel dalam mangkuk terpisah. Potong ikan haring menjadi potongan-potongan kecil atau sedotan.

2. Dinginkan dan bersihkan produk jadi.

3. Lalu parut kasar.

4. Cincang halus bawang bombay (tanpa kulit), tambahkan gula pasir dan air jeruk lemon, campur bahan, dan biarkan dalam keadaan ini selama seperempat jam.

5. Selanjutnya, Anda harus menata salad ikan haring di bawah mantel bulu berbentuk semacam kue. Sebagai lapisan pertama, letakkan kentang selapis rata, lalu sederet potongan ikan haring, lebih tinggi lagi - bawang bombay yang sudah disiapkan, lalu masukkan wortel.

6. Selesaikan desainnya dengan parutan bit. Sebarkan ke seluruh struktur kuliner, hiasi dengan serutan keju dan rempah-rempah.

7. Pisahkan tiap lapisan sayuran, termasuk lapisan atas, dengan mayonaise. Tentukan jumlah saus sesuai selera. Ikan haring klasik di bawah mantel bulu sudah siap!

Warna-warna cerah dari ikan haring yang disajikan di bawah hidangan mantel bulu dapat dengan sempurna menonjolkan kemegahan keseluruhan perayaan yang akan datang. Penting untuk menyiapkan makanan liburan dengan cermat dan benar.

Gulung ikan haring di bawah mantel bulu

Tampaknya tidak mungkin untuk menggabungkan dua hidangan yang berbeda ini, tetapi tidak ada batasan untuk imajinasi, orisinalitas, dan ide kuliner kita. Untuk menyiapkan salah satu interpretasi paling orisinal dari ikan haring klasik di bawah mantel bulu, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

sayuran rebus: wortel, kentang dan bit – 1-2 pcs. (tergantung ukuran);
telur – 2 buah;
bawang – 1 buah;
ikan haring asin ringan – 1 pc.;
mayones – sekitar 50 g;
rumput laut noria – 2 lembar;
cuka, sebaiknya balsamic;
keju keras – 1 sdm.

Langkah-langkah memasak hidangan pembuka dengan porsi yang luar biasa - gulungan "ikan haring di bawah mantel bulu":

Rebus telur dan semua sayuran kecuali bawang bombay, kupas;
Kami memotong ikan haring, memisahkan fillet, membuang isi perut dan tulangnya. Jika mau, Anda dapat menyederhanakan pekerjaan Anda dan membeli fillet ikan haring yang sudah jadi. Potong menjadi potongan memanjang;
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah bagian, tuangkan air mendidih di atasnya, lalu tiriskan airnya dan tuangkan cuka pada bawang bombay;
Letakkan selembar rumput laut noria di atas tikar bambu, sehingga sisi kasarnya berada di atas;
Letakkan parutan bit di atas noria, lalu wortel, olesi dengan mayones;
Letakkan keju parut dan kentang di atasnya. Kami memadatkannya dengan baik, lalu melumasinya lagi dengan mayones;
Peras sedikit bawang bombay dan letakkan di atas kentang;
Kira-kira di tengah lapisan, letakkan potongan ikan haring dan gulung gulungan dengan sangat hati-hati. Cobalah untuk menjaganya tetap ketat. Untuk melakukan ini, gunakan cling film, atau lebih baik lagi, tikar bambu.
Kami memasukkan gulungan kami ke dalam lemari es selama sekitar 1,5-2 jam. Selama waktu ini, noria akan sedikit melunak, tetapi bentuknya akan tetap sempurna.
Sebelum disajikan, potong gulungannya. Kami menyajikan roti gulung “ikan haring di bawah mantel bulu” dingin dan menerima kejutan dan pujian yang pantas dari orang-orang di sekitar kami.

Resep ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel

Mungkin ada variasi yang tak terhitung jumlahnya dari “Herring under a Fur Coat” yang terkenal. Menambahkan satu apel akan membantu sedikit mendiversifikasi rasa komposisi sayuran herring biasa, kecuali apel, semua bahannya tetap sama. Anda akan menemukan daftarnya di resep pertama artikel kami.

Prosedur memasak ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel:

Rebus semua bahan yang diperlukan (bit, kentang, wortel dan telur). Kami merekomendasikan memasak sayuran secara terpisah, jika tidak bit akan mewarnai tetangganya di wajan, menyebabkan seluruh salad Anda berubah menjadi ungu. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Ikan haring, seperti pada salad versi sebelumnya, dipisahkan dari kulit dan tulangnya. Potong menjadi kubus kecil.
Kupas bawang bombay, potong, taburi garam dan gula, taburi cuka. Diamkan selama 15-20 menit agar ada waktu untuk marinasi.
Persiapannya sudah selesai, mari kita mulai mengumpulkan mantel bulu kita. Letakkan kentang parut di bagian bawah piring dan lapisi dengan mayones.
Tempatkan potongan ikan haring dan bawang bombay di atas kentang.
Tutupi bawang bombay dengan parutan wortel rebus dan olesi lagi dengan mayones;
Sekarang saatnya untuk menyoroti resep kami – apel asam. Jika cukup berair, Anda bisa sedikit mengurangi kandungan kalori salad dan melakukannya tanpa melumasi lapisan ini dengan mayones.
Lapisan atas “Shuba” kami tradisional - bit, jadi pasti perlu diolesi mayones.

Sebelum disajikan, biarkan kreasi Anda direndam beberapa jam dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Bagaimana cara membuat ikan haring di bawah mantel bulu dengan telur?

Di antara pilihan yang agak eksotis di mana kami ditawari untuk mendiversifikasi rasa biasa dengan alpukat, delima, nanas, mengganti ikan haring dengan ayam asap, dan sejenisnya, resep dengan telur terlihat hampir polos dan sederhana. Namun, bagaimanapun, “Herring di bawah mantel bulu” ini akan menyenangkan Anda dengan udaranya yang sejuk dan rasanya yang menyenangkan.

Soal bahan, kami meninggalkan komposisi referensi klasik yang sama dari resep pertama, ditambah dengan 2-3 butir telur ayam.

Prosedur memasak ikan haring di bawah mantel bulu, ditambah dengan telur:

Cuci semua sayuran kecuali bawang bombay, tambahkan air dingin dan rebus hingga empuk. Karena bit besar membutuhkan waktu beberapa jam untuk dimasak, pilihlah sayuran akar yang lebih kecil;
Setelah sayuran direbus, didinginkan dan dikupas, parut dan letakkan secara terpisah;
Rebus telur dan proses dengan cara yang sama seperti sayuran, yaitu kupas dan parut di parutan halus;
Kami mengiris ikan haring, membuang tulang, kulit dan isi perut, dan memotongnya menjadi kubus kecil.
Sekarang mari kita mulai merakit salad. Lapisannya cukup standar: ikan haring, bawang bombay, mayones, lalu lapisan kentang dan wortel, dan lagi mayones. Kami memadatkan sedikit lapisan bawah, setelah itu kami bisa meletakkan kismis telur kami. Lapisan atas “Shuba” biasanya berupa bit, ditaburi mayones.

Jika mau, Anda bisa memisahkan putih dan kuningnya, menyisakan kuningnya untuk menghias salad.

Ikan haring di bawah mantel bulu tanpa ikan haring - hal yang tidak mungkin menjadi mungkin!

Jika Anda bukan termasuk kelompok besar pecinta ikan haring karena alasan moral, rasa, atau etika, ini bukan alasan untuk menolak salad yang enak dan bergizi.

Set sayuran dari "Shuba" vegetarian tetap sama, tetapi volumenya kira-kira dua kali lipat - kentang (4 pcs.), wortel (2 pcs.) dan bit (2 pcs.), tetapi bahan-bahan lainnya mungkin mengejutkan bahkan seperti itu seorang spesialis kuliner yang berpengalaman:

rumput laut – 100 gram;
keju “Zdorovye” atau sejenisnya – 150 g;
mayones - sekitar 100 g (mayones dapat diganti dengan krim asam berkualitas tinggi, sebaiknya buatan sendiri).

Langkah-langkah memasak"Mantel bulu vegetarian":

Rebus kentang, bit, dan wortel secara terpisah. Lebih baik memulai dengan bit, karena waktu memasaknya bisa mencapai beberapa jam;
Kupas sayuran yang sudah dingin dan parut ke dalam wadah terpisah.
Mari kita mulai merakit saladnya. Letakkan separuh kentang sebagai lapisan bawah, dan di atasnya ada rumput laut yang sudah dicuci dan dicincang, diikuti separuh keju parut dan wortel.
Tanpa hemat, olesi wortel dengan mayones atau krim asam;
Sekarang kita taruh sisa kentang, keju, dan wortel berlapis-lapis, yang kita olesi lagi.
Kami menutupi “Shuba” vegetarian kami dengan lapisan tebal bit rebus parut, diolesi dengan krim asam.

Mempersiapkan ikan haring tradisional di bawah mantel bulu membutuhkan banyak waktu, itulah sebabnya kami menyarankan Anda mencoba versi salad favorit semua orang yang lebih sederhana, lebih cepat, namun tetap lezat.

telur – 8 buah;
bit – 1 buah;
wortel – 1 buah;
mayones;
bohlam;
fillet ikan haring – 300-400 g.

Langkah-langkah memasak versi malas ikan haring di bawah mantel bulu:

Rebus bit dan wortel.
Kami mengiris ikan haring, membebaskannya dari tulang, kulit, dan isi perut. Potong fillet menjadi potongan melintang dengan lebar kurang lebih 2 cm.
Kami membersihkan telur rebus, memotongnya menjadi dua, mengeluarkan kuning telurnya dan melipatnya secara terpisah.
Setelah menunggu sayuran rebus benar-benar dingin, kupas dan parut.
Potong bawang bombay sehalus mungkin.
Campur kuning telur dengan sayuran yang sudah disiapkan dalam wadah terpisah, bumbui dengan mayonaise sesuai selera.
Masukkan adonan yang sudah disiapkan pada langkah sebelumnya ke dalam putih telur dan letakkan 1 potong ikan haring di atasnya.
Kami menghias hidangan pembuka kami dengan ikan haring malas di bawah mantel bulu dengan bumbu sesuai kebijaksanaan kami.

Ikan haring asli di bawah mantel bulu - resep yang tidak biasa

Kita semua terbiasa melihat mantel bit merah pada ikan haring, yang ternyata, menurut ide penciptanya, melambangkan panji Bolshevik dan perjuangan mereka. Kami menyarankan Anda mendandani ikan favorit Anda dengan bulu putih. Hasilnya tidak hanya asli, tetapi juga sangat lezat.

fillet satu ikan haring;
apel asam (lebih disukai Semerenko) – 1 pc.;
telur – 2 buah;
1 bawang;
roti - 2 potong;
biji kenari – 1 cangkir;
mayones;
garam dan merica secukupnya dan opsional.

Prosedur memasak ikan haring dalam “mantel” putih:

Kami mengiris ikan haring, membuang tulang, isi perut, dan kulitnya. Potong menjadi kubus kecil.
Kupas dan potong bawang bombay.
Potong irisan roti menjadi kotak.
Kupas apel dan parut atau potong sehalus mungkin.
Kami mengupas telur rebus dan memarutnya;
Mari kita mulai merakit saladnya. Lapisi ikan haring, bawang bombay, dan roti di atas piring. Padatkan sedikit dan olesi roti dengan mayones. Letakkan irisan apel dan telur di atasnya, sekali lagi olesi dengan mayones.
Taburi lapisan atas salad dengan kenari giling dan hiasi dengan bumbu jika diinginkan.

Resep lain yang sangat orisinal untuk ikan haring di bawah mantel bulu ada di video berikutnya.

Ikan haring di bawah mantel bulu - berlapis-lapis. Urutan yang benar, urutan pembentukan salad

Secara tradisional, setiap bahan salad Herring di bawah Mantel Bulu diletakkan berlapis-lapis, urutannya tidak diatur secara ketat. Setiap ibu rumah tangga menyusun bahan-bahannya sesuai urutan yang nyaman baginya. Di bawah ini adalah urutan klasik lapisan dari bawah ke atas, yang diterapkan di perusahaan katering dan restoran:

Lapisan paling bawah secara tradisional adalah ikan haring. Pada beberapa versi salad, diletakkan di atas dasar kentang, namun menurut para ahli, pada variasi ini rasa ikan bisa hilang pada sayuran. Fillet ikan kesukaan Anda dipotong dadu kecil dengan sisi 5*5 mm.
Bawang bombay cincang halus atau dipotong menjadi setengah cincin tipis diletakkan di atas ikan haring. Jika mau, Anda bisa mengasinkannya sedikit dengan menuangkan air mendidih ke atasnya dan merendamnya dalam cuka selama 15-20 menit.
Kentang rebus, parut. Secara tradisional, kentang direbus, tetapi jika Anda memutuskan untuk memanggang kentang, akan ada lebih banyak elemen yang berguna bagi tubuh manusia. Dari umbi-umbian yang direbus dan didinginkan, kulitnya dibuang, kemudian diparut di atas parutan kasar.
Setelah dingin, ayam rebus atau telur puyuh dikupas dan diparut.
Wortel. Tandem kentang-wortel akan melunakkan rasa asin bit. Itu juga direbus atau dipanggang, dikupas dan diparut.
Lapisan terakhir dari "Shuba" klasik adalah bit yang direbus atau dipanggang, diparut.

Mayones digunakan untuk menambah rasa juiciness pada salad, dan digunakan untuk melumasi setiap lapisan. Jika Anda ingin mengurangi jumlah kalori pada salad favorit Anda, Anda bisa mengurangi jumlah lapisan minyak. Mayones juga bisa diganti dengan keju krim lembut (seperti Philadelphia), yang akan mengurangi kandungan kalori camilan favorit Anda dan meningkatkan khasiatnya.

Bagaimana cara menghias ikan haring di bawah mantel bulu?

Anda dapat mengejutkan tamu tidak hanya dengan bahan-bahan tidak biasa yang mengubah dan melengkapi cita rasa klasik, tetapi juga dengan dekorasi asli hidangan, serta cara penyajiannya.

Metode penyerahan ikan haring di bawah mantel bulu saat dimasak di rumah:

Itu diletakkan di atas piring bulat atau oval, dan semacam kubah dibuat dari lapisannya.
Dalam mangkuk salad transparan dan dalam, melalui dindingnya Anda dapat melihat lapisan makanan pembuka;
Porsi disajikan dalam mangkuk kecil atau gelas lebar.

Untuk menghias salad ikan haring di bawah mantel bulu menggunakan bahan-bahan paling sederhana dan paling terjangkau:

1. Irisan bit.
2. Tongkat wortel.
3. Kulit dan irisan lemon.
4. Zaitun.
5. Tanaman hijau.
6. Kuning telur.
7. Biji buah delima.
8. kenari.
9. Kulit mentimun segar.
10. Putih telur atau kuning telur;
11. Kacang hijau atau jagung.

Pengrajin wanita menghiasi "Bulu Bulu" dengan jam wortel, mawar bit dan mentimun, angsa lemon, bunga telur, dan pohon birch. Menghias salad tradisional dengan ikan merah dan kaviar terlihat mahal, menggugah selera, dan sangat indah. Para ibu rumah tangga, menggabungkan produk-produk ini dengan tumbuh-tumbuhan, menciptakan karya nyata, serta seluruh akuarium.

Cara menghadirkan “Mantel Bulu” dengan indah

Cincin kuliner yang sedang tren saat ini memungkinkan Anda membentuk menara porsi asli dari camilan favorit Anda. Jika aksesori seperti itu belum muncul di dapur Anda, Anda dapat memberikan bentuk serupa pada ikan haring di bawah mantel bulu menggunakan potongan bagian tengah botol plastik.

Agar menara Pisa Anda tidak berantakan dan miring ke satu sisi, semua bahan dalam cetakan dipadatkan dengan baik dengan tangan atau dengan penghancur kentang tumbuk.

Dengan cara penyajian ini, sebaiknya menjadikan kentang sebagai lapisan paling bawah. Anda dapat menghias “menara” Anda dengan udang, kaviar, mawar mentimun segar atau kaviar, dan irisan telur.

Cara orisinal namun agak merepotkan untuk menyajikan ikan haring di bawah mantel bulu adalah dengan menyiapkan gulungan dari lapisannya. Kami meletakkan lapisan selada pada cling film dengan urutan terbalik, yaitu dimulai dengan bit. Kami tidak meregangkan lapisan ikan haring ke seluruh permukaan lapisan salad, tetapi menempatkannya hanya di tengah sepanjang keseluruhannya. Kemudian, dengan sangat hati-hati, gulung gulungan tersebut atau cukup sambungkan tepi lapisan bit.

Jika Anda menambahkan sedikit gelatin ke mayones, Anda bisa menyiapkan salad dalam bentuk silikon yang cantik. Jika ada pola yang indah di bagian bawahnya, maka itu tercetak di bagian atas “Mantel Bulu” kita.

Camilan itu sendiri terlihat seperti kue yang cantik dan sangat menggugah selera. Untuk cara penyajian ini tidak perlu mengambil cetakan silikon, bisa juga cetakan bulat biasa yang bisa dilepas. Jangan lupa untuk menghias bagian atas karya Anda dengan indah.

Cara menarik untuk menyajikan porsi ikan haring di bawah mantel bulu adalah dengan gelas kaca bening. Ukurannya bisa apa saja, mulai dari gelas cognac hingga gelas biasa.

Karena bahan utama salad kami adalah ikan herring, sering kali disajikan di meja, ditata secara kiasan dalam bentuk ikan. Sirip dan sisiknya dihiasi cincin bawang, bit, wortel, zaitun hitam, dan kaviar merah.

Untuk rasa salad favorit Anda yang lebih kaya, Anda perlu merendamnya selama beberapa jam, idealnya sekitar 6 jam. Oleh karena itu, pastikan “Shuba” tidak disiapkan sesaat sebelum para tamu datang.
Jika waktu luang terbatas, masing-masing lapisan dapat dicampur secara terpisah dalam mangkuk berisi mayones. Ini akan membuat proses impregnasi lebih cepat.
Tidak mungkin mengetahui rasa ikan haring yang Anda beli terlebih dahulu, jika Anda menemukan sampel yang terlalu asin, kami menyarankan Anda untuk merendamnya dalam susu. Sebaliknya jika terlalu sedikit asin, setelah ikan dipotong-potong, tambahkan garam lagi dan aduk.
Biasanya, resep mengandung jumlah bahan yang cukup sedikit, namun jika Anda mengharapkan banyak tamu yang datang, silakan gandakan atau tiga kali lipat. Ini memungkinkan Anda memasak “Shuba” di beberapa hidangan.
Anda dapat mengurangi kandungan lemak dan, karenanya, kandungan kalori salad dengan melumasi tidak semua lapisan dengan mayones, atau menggunakannya dalam jumlah minimal.
Mentimun acar yang dicincang halus akan membantu menambah rasa pedas pada ikan haring di bawah mantel bulu. Tempatkan mereka di antara lapisan wortel dan telur.
Rasa mantel bulu meningkat secara signifikan jika Anda mengasinkan tidak hanya bawang bombay cincang halus, tetapi juga bit parut.
Daging rebus cincang halus yang diletakkan di atas lapisan bawang bombay akan membantu menambah rasa kenyang pada salad ikan haring.
Lebih baik menggunakan tip kami untuk mendekorasi ikan haring di bawah mantel bulu segera sebelum disajikan, jika tidak bit akan mengubah semua produk lain dan elemen dekoratif yang dapat dimakan menjadi ungu cerah.
Dengan menukar ikan haring dengan salmon yang sedikit asin, Anda akan mendapatkan versi premium dari salad favorit Anda, yang disebut “Mantel Bulu Tsar”.

Liburan Tahun Baru sudah dekat, Anda bisa bereksperimen. Kami harap Anda menyukai resep lezat dan orisinal untuk salad yang telah kami kumpulkan ini.