Kue kering dengan isian keju. Pai keju yang luar biasa. Pai keju lembut dengan keju cottage

Pie keju selalu digemari oleh semua teman dan kenalan saya. Ketika saya tahu bahwa saya sangat perlu menyiapkan sesuatu yang sederhana, namun cukup mengesankan untuk meja, resep ini selalu membantu karena ternyata sangat lezat. Dan omong-omong, ini misterius - belum ada yang mengatakan untuk pertama kalinya apa isi keajaiban ini :)

Untuk ujian:

4 butir telur
200 gram krim asam
6 sdm. aku. mayones
1 cangkir tepung
1 sendok teh. bubuk pengembang
garam, merica secukupnya

Untuk mengisi:

150 gram keju
200 g keju "kuning" apa saja
garam, merica secukupnya

Persiapan:

Campur semua bahan untuk adonan.
Parut atau remukkan keju, parut keju “kuning” di parutan kasar.
Masukkan separuh adonan ke dalam cetakan. Campur keju feta dan keju lalu letakkan di atas adonan. Tuang separuh adonan lainnya dan ratakan permukaannya.
Panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 200°C.

Sajikan pai hangat.

Resep 2: Pai keju cepat terbuat dari puff pastry yang sudah jadi

500 gram kue kering;
1 butir telur;
3 keju olahan;
3 bawang;
2 sdm. aku. mentega atau margarin;
merica.

Potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng dengan mentega cair atau margarin - ini yang penting, jangan mengganti minyak dengan minyak sayur, karena akan mengencerkan isinya.

Parut keju leleh di parutan kasar.

Campur keju, bawang bombay goreng hingga berwarna keemasan, telur dan merica. Saya tidak menambahkan garam pada isiannya, biasanya garam yang terdapat pada keju olahan sudah cukup.

Letakkan isian pada separuh adonan.

Tutup adonan, cubit pinggirannya dengan baik.

Balikkan ke atas kertas roti dan letakkan di atas loyang. Anda bisa menaburkan biji wijen di atas adonan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 20 menit.

Sangat enak, percayalah!

Resep 3: Pai keju empuk

Bagi pecinta keju, pie paling empuk dan enak tanpa repot.

Mentega - 120 gram
Tepung (+ 1 sdm) - 1 gelas.
Krim asam - 3 sdm. aku.
Keju keras - 300 gram
Telur - 4 buah
Krim (22%) - 200ml
Garam - ½ sdt.

Resep 4: Pai keju dengan sosis terburu-buru

Cepat dan enak!

Telur - 2 buah.
Kefir - 1 gelas
Soda - 0,5 sdt.
Tepung - 1 gelas
Garam - 0,5 sdt.
Keju keras – 250 gram
Sosis, ham atau sosis - 200 g
Mentega
Remah roti atau semolina

1. Kocok telur dengan garam.

2. Tambahkan soda ke kefir, aduk, biarkan beberapa menit. Lalu tuang ke dalam telur.

3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Adonan harus memiliki konsistensi seperti pancake.

4. Parut keju di parutan kasar. Potong sosis (ham atau sosis) menjadi irisan. Tambahkan semuanya ke adonan dan aduk.

5. Olesi cetakan dengan mentega, taburi remah roti atau semolina. Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan adonan di atas loyang dan ratakan dengan sendok. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit (waktu tergantung karakteristik oven, panggang hingga berwarna cokelat keemasan).

Pai bisa disajikan panas dan dingin.

Resep 5: Pai bawang-keju dari adonan yang sudah jadi

Pie keju adalah salah satu hidangan paling enak dan menggugah selera. Siapkan pie isi bawang bombay dan keju sesuai resep ini, sajikan dengan bumbu dan kentang rebus baru dan pastikan waktu Anda di dapur tidak sia-sia. Bagi yang ingin membuat cheese pie lebih cepat, berikut resep dengan adonan yang sudah jadi.

Minyak zaitun - 1 sdm. aku.
Bawang, besar - 1 pc.
Lada hitam bubuk
Telur besar - 2 buah.
Keju Cheddar tajam (atau campuran dua jenis keju), diparut - 1 cangkir
Adonan siap pakai - 2 lembar

1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Panaskan minyak dalam panci dengan api kecil. Tambahkan bawang bombay cincang dan sedikit garam. Masak selama beberapa menit. Tempatkan dalam mangkuk dan dinginkan sepenuhnya. Kocok perlahan satu butir telur dan campur dengan bawang bombay. Tambahkan keju, aduk, garam dan merica sesuai selera.

2. Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, pipihkan satu lembar adonan dan masukkan ke dalam cetakan bulat diameter 20-23 cm, letakkan isian di atas adonan. Basahi pinggiran adonan dengan air dan tutupi dengan adonan kedua. Potong kelebihannya dan cetak pinggirannya. Dengan menggunakan pisau, buat dua celah di tengah kue agar uap bisa keluar.

3. Olesi bagian atas pie dengan telur kocok. Panggang pai keju dan bawang bombay dalam oven selama 25-35 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep 6: Pai keju dan dadih

Saya tidak akan terus-menerus membicarakan kecintaan saya pada kue keju, tetapi saya akan langsung ke pokok permasalahan. Yakni, untuk pie yang dibuat dari adonan dadih dan diisi feta. Ternyata luar biasa lezatnya, dan saya bahkan tidak akan memberi tahu Anda betapa sederhananya itu.

Untuk ujian:

- 250 gr keju cottage, saya ambil 5%
— 100 g mentega /* mungkin kurang, menurut saya */
- 200 gram tepung
- 1 butir telur
- 0,25 sdt. Sahara
- 0,25 sdt. soda

Untuk mengisi:

— 300 g feta /* keju feta bisa, tentu saja */
- 1 butir telur
- 2 sdt. basilika
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh. aku. krim asam /* setelah saya pikir saya bisa melakukannya tanpanya, secara umum */
- garam, merica secukupnya

Untuk adonan: haluskan keju cottage dengan telur, tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk. Lelehkan mentega, dinginkan sebentar, larutkan soda dan gula di dalamnya, lalu tambahkan ke dalam campuran tepung dadih. Aduk hingga rata. Bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam, tetapi saya biasanya membuat adonan di malam hari, dan hanya memanggang isinya di pagi hari.

Untuk isian: potong feta, campur dengan telur kocok, krim asam dan basil. Tambahkan bawang putih parut halus dan campur semuanya. Tidak dilarang menggunakan sayuran favorit Anda yang lain, dan memasukkan bawang putih ke dalam mesin press. Garam dan merica secukupnya, semua tergantung seberapa asin keju Anda.

Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama. Untuk berjaga-jaga, saya mengolesi sedikit cetakan dengan minyak. Gilas sebagian besar adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan letakkan di dalam cetakan, buat sisinya. Potong sisa adonan.
Letakkan isian di atas loyang. Giling adonan bagian kedua, tutupi dengan yang ada di cetakan, tekan pinggirannya.
Olesi permukaannya dengan kuning telur, atau telur, atau... lho. Seekor katak biasanya mencekik saya untuk mendapatkan kuning telur utuh atau telur utuh. Oleh karena itu, saya menuangkan sebagian kecil telur ke dalam isian ke dalam cangkir terpisah, menambahkan beberapa tetes air, mengaduknya dan mengolesnya. Cukup bagus.

190C, dipanggang selama 40 menit. Lihat, warnanya akan berubah menjadi coklat.

Sangat lezat. Baik hangat maupun dingin. Painya sendiri cukup mengenyangkan, jadi saya hanya membuat salad sebagai pendampingnya.

Ya! Ada banyak adonan. Saya panggang di loyang besar, diameter mmm 22 centimeter, tidak kurang. Saya masih punya adonannya. Tapi saya kurang suka adonan pie yang tebal-tebal, saya suka isiannya banyak, jadi saya gulungnya jangan terlalu tebal, walaupun tidak terlalu tipis, ini bisa dilihat di foto yang sudah dipotong. Saya membuat lapisan bawah lebih tebal. Dan adonannya masih tersisa. Saya memasukkannya ke dalam freezer untuk saat ini. Saya sedang berpikir untuk membuat pai kecil dengan isian keju (hanya keju keras parut + bumbu) atau stik keju (tambahkan tepung, gulung, taburi keju dan mungkin cabai merah, dan panggang). Jadi buktikan sendiri - jika Anda menyukai adonan yang lebih encer, kurangi sedikit jumlah keju cottage dan tepung. Atau buat satu batch penuh dan daur ulang sisa adonan, atau buat adonan lebih kental, secara umum, Anda akan mendapatkan sesuatu :)

Resep 7: Pie Keju Vegetarian (Mengandung Bawang Putih)

Bahan adonan

1,5 cangkir tepung;
250 gram keju cottage 5%;
150 gram mentega;
1 sendok teh Sahara;
¼ sdt. soda;
¼ sdt. garam.

300 gram keju;
1 siung bawang putih;
3 sdm. krim asam;
1 sendok teh. tepung;
herba segar atau kering (kemangi, marjoram, thyme, oregano, mint, peterseli, dan lain-lain).

Biji wijen untuk taburan.

Pertama, lelehkan mentega dan larutkan garam, gula, dan soda di dalamnya.

Kemudian tambahkan keju cottage dan tepung yang diayak.

Sekarang uleni adonan yang sangat lembut (mungkin sedikit lengket, jangan kaget kalau sampai).

Kami mengesampingkan adonan dan mengalihkan perhatian kami ke isinya. Parut keju di parutan kasar, hancurkan atau parut halus bawang putih, dan potong bumbu jika perlu. Sekarang campur semuanya dengan krim asam dan tepung.

Kami menyalakan oven agar punya waktu untuk memanas hingga 200 °C. Olesi cetakan dengan minyak. Kami mendistribusikan separuh adonan di bagian bawah dan samping cetakan, setelah itu kami menyebarkan isian keju di sana dalam lapisan yang rata.

Tutupi bagian atas pai dengan separuh adonan lainnya dan cubit pinggirannya. Kemudian tusuk dengan garpu, taburi biji wijen secukupnya dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.

Keluarkan pai keju yang sudah jadi dari oven dan telan air mulut Anda.

Serius, kami menelannya, karena pai keju benar-benar dan apa pun yang perlu didinginkan. Dalam kasus kami, pai yang enak adalah pai dingin. Jadi, mereka yang dengan jujur mengikuti instruksinya akan benar-benar bahagia. Dan praktis tanpa gula! Selamat makan!

Resep 8: Pai Keju Asap

Adonan aromatik yang rapuh dan isian yang lembut. Meskipun isiannya merupakan modifikasi dari telur dadar, namun sangat padat dan tidak merendam adonan sama sekali.
"Telur dadar" menjadi keras karena kejunya, dan keju itu sendiri benar-benar terpisah dan tidak terlihat sebagai komponen yang terpisah.

200g produk daging asap (sosis berburu, ham, dll.),
3 telur,
1 gelas krim,
¼ sendok teh soda (opsional)
125g keju emmental,
merica putih

Adonan PENDEK:

1 cangkir tepung,
100 gram mentega,
½ sendok teh garam
3~5 sdm air dingin

Dari bahan-bahan yang tertera (mentega harus dilunakkan) buatlah adonan shortbread sesuai cara dasar.

Dengan menggunakan tangan Anda, sebarkan adonan di sepanjang bagian bawah dan dinding samping cetakan setebal 4 mm.

Tusuk bagian bawahnya dengan garpu.

Potong produk daging menjadi irisan tipis atau sedotan. Oleskan secara merata di atas adonan.

Kocok telur dengan krim, keju parut halus, merica, dan soda.

Tuang ke dalam cetakan.

Nasihat: Jika rasa kejunya kurang asin, tambahkan ¼~1/3 sendok teh garam ke dalam campuran telur.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama ~30 menit.

Nasihat: Jika bagian atas pie sudah berwarna kecokelatan, namun bagian dalam pie masih mentah (bergoyang saat dipindahkan), maka cetakan harus ditutup dengan foil di atasnya.

Dinginkan sedikit pai yang sudah jadi tepat di dalam loyang. Kemudian dengan hati-hati pindahkan ke piring

Pai keju adalah kue yang sangat lezat dan memuaskan. Negara-negara yang berbeda memiliki resep kue tradisional mereka sendiri. Bahan utama produk ini adalah keju dari berbagai jenis.

tepung putih (diayak) – 1,5 sdm;
krim asam – 70 gram;
keju – 300 gram;
mentega lunak – 120 g;
telur mentah – 4 buah;
krim – 1 sdm;
garam meja – ½ sdt.

Memanggang pai keju selangkah demi selangkah di dalam oven:

Dalam mangkuk, campurkan tepung dengan mentega dan haluskan hingga menjadi remah. Tambahkan garam meja dan segelas krim asam ke dalam campuran, uleni adonan elastis dan halus. Bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
Parut kasar sepotong keju, campur dengan telur, tepung, garam, krim, lalu aduk.
Gilas adonan menjadi kue pipih. Kami mendistribusikannya dalam loyang (diminyaki), pastikan untuk membuat sisinya.
Sebarkan isian di atas lapisan secara merata.
Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 30 menit.

Makanan yang dipanggang akan sangat empuk, dengan aroma yang creamy. Sulit untuk menolak kelezatan seperti itu dan tidak makan sedikit pun.

Pai keju Georgia

Daftar produk:

300 gr tepung beras (diayak);
100 gram mentega;
350 gram keju suluguni;
170 ml air bersih;
tiga telur besar;
sekelompok tanaman hijau;
garam meja, rempah-rempah - secukupnya.

Memanggang langkah demi langkah:

Dalam baskom, campurkan tepung beras, garam meja, minyak sayur, air, lalu uleni adonan.
Rebus telur yang sudah dicuci selama 8 menit. Biarkan dingin dan kupas.
Parut mentega beku, telur, dan keju.
Dalam piring, campur telur, keju, bumbu, mentega, bumbu dan garam meja.
Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Sebarkan isian secara merata di permukaannya.
Tempatkan cetakan logam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30 menit.

Pai keju Georgia disebut “Brinjula”. Makanan yang dipanggang akan menjadi luar biasa lezat dan, berkat tambahan bumbu, sangat aromatik.

Memasak dengan kefir

dua telur besar;
190ml kefir;
3 gram soda kue;
160 gram tepung putih;
4 gram garam meja;
250 gram keju Rusia;
0,2 kg sosis dokter;
sekelompok tanaman hijau apa pun.

Persiapan pai kefir langkah demi langkah:

Dalam wadah, campurkan telur ayam, garam meja, dan kocok semuanya.
Campurkan baking soda dan segelas kefir dalam satu wadah dan diamkan selama 10 menit.
Dalam baskom, campurkan tepung dan kedua massa yang dihasilkan. Uleni adonan tipis.
Parut kasar kejunya.
Potong sayuran dengan pisau.
Potong sosis menjadi kubus.
Tambahkan sosis, keju, bumbu ke dalam adonan, aduk adonan dengan sendok agar bahan merata ke seluruh adonan.
Letakkan adonan di atas loyang (dilapisi minyak) dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama setengah jam.

Produk yang begitu kemerahan dan lezat dapat diberi nama - “Lazy Pizza”.

Pai Ossetia dengan keju dan rempah-rempah

Daftar belanjaan:

0,25 kg tepung putih yang diayak;
150 ml susu sapi (hangat);
6 g ragi kerja cepat;
10 gram minyak bunga matahari;
7 gram garam meja;
7 gram gula pasir;
0,3 kg keju Adyghe;
sekelompok tanaman hijau;
50 gr mentega (dilunakkan).

Petunjuk cara membuat makanan yang dipanggang:

Dalam mangkuk, campurkan susu hangat, ragi, gula pasir, tepung, dan garam. Uleni adonan yang lengket. Tuangkan minyak bunga matahari di atasnya dan terus uleni dengan tangan Anda. Buat bola dari massa yang dihasilkan. Tutupi dengan plastik dan diamkan selama 60 menit.
Ayo buat isiannya. Untuk melakukan ini, campurkan keju parut dengan bumbu cincang.
Gunakan tangan Anda untuk membentuk lapisan adonan. Kami menaruh isinya di atasnya. Kami mencubit ujungnya ke arah tengah. Kami membalik benda kerja dengan jahitan menghadap ke bawah dan menekannya dengan tangan kami, membentuk kue dengan ukuran yang diinginkan.
Tempatkan produk dalam wadah kue yang dilapisi kertas.
Masak makanan yang dipanggang dalam oven (dipanaskan hingga 200 °C) selama 20 menit.

Lapisi pai panas panggang yang empuk dengan mentega.

Dengan rasa jamur

Komposisi tes:

tepung putih (diayak) – 230 g;
telur besar - 1 pc.;
mentega (dilunakkan) – 50 g;
garam meja –10 gram;
air minum – 15ml.

Komposisi pengisian:

keju jamur olahan – 2 buah;
bawang – 2 kepala;
jamur – 70 gram;
telur besar – 2 buah;
adas hijau - seikat;
garam meja, bumbu pedas - secukupnya.

Langkah-langkah pembuatan pai:

Campurkan mentega, telur ayam, garam dan air dalam wadah. Kocok bahan dengan mixer.
Tambahkan tepung ke dalam campuran dan uleni adonan. Uleni dengan tangan hingga menjadi elastis dan halus. Bungkus bola yang sudah dibentuk ke dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Goreng dalam wajan dengan minyak.
Rebus jamur dalam air hingga empuk. Dinginkan dan potong-potong.
Gosok keju melalui parutan kasar.
Cuci sayuran dengan air dan potong dengan pisau.
Di piring, campurkan bawang bombay, telur, keju, bumbu, garam, dan bumbu yang sudah didinginkan. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
Tempatkan adonan dalam wadah pemanggang yang sudah diolesi minyak. Dengan menggunakan tangan Anda, sebarkan ke bagian bawah dan samping cetakan.
Tempatkan isian secara merata pada roti pipih yang dihasilkan.
Masukkan wadah ke dalam oven (panaskan hingga 180°C) selama 40 menit.

Pai jamur adalah kue aromatik yang sangat lezat.

Dari kue puff

Daftar belanjaan:

400 g keju Rusia;
300 g puff pastry yang sudah dicairkan (ragi);
4 sdm. sendok makan krim asam;
1 kuning telur.

Langkah demi langkah produksi pai keju dari puff pastry:

Parut kasar produk susu fermentasi, campurkan dalam mangkuk dengan krim asam dan aduk.
Gilas adonan menjadi kue pipih.
Tempatkan adonan dalam loyang yang sudah diminyaki. Sebarkan crumpet di bagian bawah dan samping cetakan.
Letakkan isian di atasnya secara merata.
Kami membengkokkan sisi roti pipih ke produk yang ditata dan melapisinya dengan kuning telur.
Tempatkan benda kerja dalam oven yang dipanaskan hingga 200°C selama setengah jam.

Mempersiapkan produk seperti itu semudah mengupas buah pir. Sebelum dipanggang, kue yang dihasilkan dapat dihias dengan adonan jika diinginkan.

Pai keju lembut dengan keju cottage

250 gram keju cottage;
100 gram mentega;
dua butir telur ayam;
300 g tepung terigu (diayak);
4 gram garam meja;
3 gram soda kue;
200 gram keju Rusia;
1 sendok makan krim asam;
biji wijen untuk taburan makanan yang dipanggang.

Membuat pai:

Campurkan keju cottage, mentega, 1 butir telur, soda, tepung, garam dalam wadah. Uleni adonan elastis. Bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Parut sepotong keju. Campurkan dengan krim asam dan aduk.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama.
Gulung satu lapisan dari potongan besar. Tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak.
Letakkan isian secara merata di atas donat yang sudah dihias.
Gilas bagian kedua adonan menjadi satu lapisan. Letakkan di atas isian dan tutup tepi kue.
Olesi adonan dengan telur dan taburi dengan biji wijen.
Masukkan cetakan ke dalam oven (dipanaskan hingga 200°C) selama setengah jam.

Pai keju dengan keju cottage akan menjadi sangat empuk, setiap bagiannya akan meleleh begitu saja di mulut Anda.

Persiapan langkah demi langkah dari Yulia Vysotskaya

100 mentega lunak;
4 butir telur;
7 gram garam meja;
5 gram baking powder;
200 gram keju cottage;
200 gram keju;
dua siung bawang putih;
seikat bulu bawang;
250 gr tepung terigu (diayak).

Persiapan pai langkah demi langkah:

Dalam mangkuk, campur mentega dengan telur (2 pcs.). Tambahkan garam, baking powder, dan tepung ke dalamnya. Uleni adonan plastik.
Masukkan sepotong keju melalui parutan kasar. Gabungkan dalam piring dengan keju cottage, telur (2 pcs.) dan bumbu cincang. Campur bahan-bahannya dengan baik.
Tempatkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kami mendistribusikannya ke atas formulir dalam lapisan rata, membuat sisinya.
Tempatkan isian pada roti pipih yang dihasilkan dan ratakan dengan sendok.
Panggang pai dalam oven (dipanaskan hingga 190 °C) selama 40 menit.

Aroma pai bawang putih dan bawang bombay tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bahkan para pecinta kuliner akan menghargai kue ini dengan luar biasa.

Dengan tambahan bawang bombay

230 gr tepung terigu (diayak);
130 gram mentega;
60 g krim asam (20% lemak);
3 gram soda kue;
dua keju olahan;
3 bawang;
4 butir telur;
4 gram garam meja.

Persiapan memanggang langkah demi langkah:

Gosokkan lemak mentega beku melalui parutan kasar.
Campurkan mentega, garam, soda, krim asam, dan tepung dalam piring. Uleni adonan elastis.
Kupas bawang bombay dan cuci dengan air. Potong sayuran menjadi kubus dan goreng sebentar dalam wajan dengan minyak.
Giling dadih keju beku menggunakan parutan.
Gabungkan dalam mangkuk dengan bawang bombay, 3 butir telur, campur semuanya.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama dan gulung menjadi kue pipih.
Tempatkan lapisan yang lebih besar dalam wadah pemanggang (dilapisi minyak). Sebarkan ke bagian bawah dan samping.
Tempatkan isian di dalam lapisan dan tutupi dengan donat kedua. Kami menutup tepi kue.
Lapisi pai dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 40 menit.

Pai tertutup dengan adonan paling lembut dan isian yang lapang mudah disiapkan. Bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa melakukannya.

Pai keju dalam slow cooker

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

160 gr tepung terigu (diayak);
tiga telur;
80 gram keju;
50 gram mayones;
5 gram baking powder;
10 gram bumbu;
80 g mentega lunak;
sejumput garam.

Memanggang pai keju selangkah demi selangkah dalam slow cooker:

Parut kasar sepotong keju.
Dalam wadah, campurkan telur, hasil serutan, mentega, mayonaise, tepung terigu, bumbu, garam, soda, lalu uleni adonan tipis.
Letakkan adonan secara merata di dalam mangkuk alat listrik (dilapisi lemak). Masak kue dalam mode “Memanggang” selama 40 menit.

Keluarkan pie dari wadahnya dan bungkus dengan kain tebal.

Dengan daging asap

160 gram tepung yang diayak;
3 gram soda kue;
tiga telur;
1 sendok teh. krim asam;
250 gram keju;
200 gram sosis asap;
garam, bumbu secukupnya.

Membuat makanan yang dipanggang:

Campurkan krim asam dengan soda dan aduk.
Tambahkan bumbu dan garam ke dalam telur dan aduk semuanya.
Masukkan keju melalui parutan kasar.
Potong sosis menjadi kubus.
Dalam baskom, campurkan serutan keju, produk daging, campuran krim asam dan telur, tepung, aduk rata.
Letakkan adonan secara merata dalam wadah tahan api yang sudah diolesi minyak.
Panggang produk dalam oven yang dipanaskan hingga 200 °C selama 30 menit.

Pai terbuka yang menggugah selera, karena kami menambahkan sosis asap dan bumbu ke dalamnya, hasilnya akan sangat enak dan aromatik.

Cara membuatnya di penggorengan

Komposisi tes:

tepung putih (diayak) – 0,8 kg;
kefir – 0,5 liter;
minyak bunga matahari – 50 ml;
garam meja – 7 gram;
satu telur;
soda kue – 7 gram.

Komposisi pengisian:

keju cottage – 200 gram;
keju – 190 gram;
telur besar - 2 buah.

Memanggang langkah demi langkah:

Dalam satu sendok, campur kefir, garam, telur, dan minyak sayur. Letakkan wadah di atas kompor dan panaskan adonan hingga hangat (aduk terus).
Masukkan tepung, soda ke dalam baskom, tuangkan massa kefir, uleni adonan. Tutupi dengan handuk.
Ayo buat isiannya. Untuk melakukan ini, giling keju menggunakan parutan dan kombinasikan dengan telur dan keju cottage. Campur bahan-bahan tersebut hingga rata.
Bagi adonan dan isian menjadi 4 bagian sama rata.
Gilas potongan menjadi kue pipih setebal 1 cm, letakkan sebagian isian di tengahnya. Kami mencubit ujung setiap lapisan ke arah tengah.
Letakkan pai di atas meja, sisi jahitannya menghadap ke bawah, dan diamkan selama dua menit.
Kami membentuk blanko dengan isian berupa kue pipih setebal 1,5 cm.
Goreng produk dalam wajan dengan minyak di kedua sisi.

Painya ternyata sangat empuk. Bungkus dengan kain tebal hingga dingin.

Pai keju tercepat

keju – 100 gram;
telur besar - 1 pc.;
krim asam – 100 gram;
tepung – 40 gram;
minyak bunga matahari – 2,5 sdm. sendok;
seikat adas;
garam meja, bumbu secukupnya.

Membuat pai keju cepat:

Gosokkan sepotong keju melalui parutan.
Cuci sayuran dengan air dan potong dengan pisau.
Campurkan semua bahan (kecuali minyak sayur) dalam wadah dan uleni adonan.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wajan dengan lemak panas. Goreng produk di kedua sisi hingga renyah.

Lebih baik mengeringkan kue yang sudah jadi dengan handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

resep lavash

Daftar belanjaan:

lavash – 1 lembar tipis;
keju – 300 gram;
kefir – 300 ml;
telur mentah – 2 buah.

Membuat pai lavash dengan keju:

Pecahkan telur ke dalam wadah dan campur dengan kefir. Anda akan mendapatkan kurang lebih 400 ml campuran.
Giling keju hingga serutan halus. Campur dengan massa kefir (300 ml).
Bagilah lavash menjadi dua lembar. Lapisi satu lapis dengan campuran kefir menggunakan kuas kue. Tempatkan di loyang dan lakukan hal yang sama dengan bagian kedua roti pita.
Selanjutnya, oleskan separuh campuran keju dan tutupi dengan tepi lembaran atas yang menjorok.
Masukkan sisa campuran keju ke dalam pai dan tutupi dengan bagian bebas lapisan bawah.
Lapisi produk dengan baik dengan campuran kefir.
Panggang makanan dalam oven (panaskan hingga 200 °C) selama 10 menit.

Tutupi kue dengan handuk tanpa mengeluarkannya dari cetakan.

Sebelum disajikan, letakkan pai keju di atas piring datar dan potong-potong. Makanan yang dipanggang bisa disantap bersama dengan kaldu, teh, atau kopi.
Selamat makan.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Saya tidak tahu tentang siapa pun, tetapi saya sering mengalami kesulitan dalam memilih menu untuk makan siang atau makan malam. Saya tidak bisa mengatakan bahwa rumah tangga saya begitu dimanjakan dengan berbagai macam masakan, tetapi saya sendiri ingin memasak sesuatu yang baru dan enak. Dan yang terpenting, dengan investasi waktu dan produk yang minimal.
Resep-resep seperti itu biasanya ditulis tersendiri di buku catatan saya, karena selalu membantu setiap saat. Lagi pula, tidak selalu mungkin memasak borscht atau, katakanlah, sayuran isi, daging panggang, atau irisan daging. Terkadang Anda tidak punya waktu untuk melakukan hal ini, dan terkadang Anda lupa membeli bahan makanan, dan Anda tidak ingin lagi pergi ke toko. Namun keluarga perlu diberi makan malam yang lezat di malam hari. Apa yang harus dilakukan? Ternyata sangat enak.
Dalam hal ini, saya biasanya menyiapkan pai keju sederhana saya yang terkenal di dalam oven. Sebenarnya anak saya menyebutnya terkenal, dan kami masih belum tahu kenapa, tapi memang benar enak dan mengenyangkan. Saya suka karena persiapannya tidak lebih dari setengah jam, adonannya sendiri diuleni dengan cepat dan tanpa masalah. Yang penting tetap pada kekentalan yang diinginkan agar agak cair lho, seperti krim asam yang dibeli di toko. Bagaimanapun, kita akan menuangkannya ke dalam cetakan, dan kita perlu mendistribusikannya secara merata ke seluruh cetakan. Sebagai lapisannya, saya ambil beberapa jenis keju - yang lebih lembut seperti Keju, Mozzarella dan mencampurkannya dengan jenis yang lebih keras.
Saat pai dipanggang, saya segera memotong salad sayuran dan menyiapkan makan malam segar yang lezat.
Ya, ini satu lagi – Saya biasanya menggandakan porsi di resep dasar, karena tidak cukup untuk kami berempat. Saya ingin menarik perhatian Anda pada hal ini juga.

Bahan-bahan:

- tepung gandum – 0,5 sdm.,
- krim asam penuh lemak – 100 gr.,
- saus mayones (bisa buatan sendiri) – 3 sdm.,
- telur ayam meja – 2 pcs.,
- garam dapur atau laut - sejumput,
- baking powder – 0,5 sdt,
- keju keras – 100 gr.,
- keju susu seperti “mozzarella” – 75 gr.,
- mentega untuk melapisi cetakan,
- (gelas dengan kapasitas 250 ml).

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Pertama, kocok telur ke dalam mangkuk kecil (disarankan untuk mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu). Selanjutnya tambahkan krim asam, garam dan mayonaise lalu aduk adonan hingga rata.

Sekarang ayak tepung, campur dengan baking powder dan tuang ke dalam mangkuk.

Dengan menggunakan pengocok, uleni hingga menjadi adonan yang lembut, cair, dan elastis.

Sekarang parut keju dan campur. Lihat betapa mudahnya menyiapkan makanan lezat.

Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan (bisa dialasi kertas lalu diolesi minyak).

Letakkan keju parut di atasnya.

Lalu tuang sisa adonan diatasnya.

Masukkan pai keju sederhana ke dalam oven cepat dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 25-30 menit.

Selamat makan!

Ketika saya dan suami berada di Yunani, kami sangat terkejut dengan tradisi sarapan lokal. 99% dari populasi hari dimulai dengan kopi, tapi memasak di pagi hari tidak akan pernah terpikir oleh siapa pun! Dalam perjalanan menuju tempat kerja, pasar atau sekolah, Anda bisa membeli kue-kue puff lezat yang banyak dijual di setiap sudut. Dengan bayam, ham, tomat kering, feta, keju feta, keju cottage, basil...

Sejak itu, sarapan Yunani favorit saya menjadi Pai keju Tiropita. Ini dapat dibuat dalam porsi dari adonan phyllo tipis khusus atau dari puff pastry biasa. Dipanggang dalam oven pada malam sebelumnya, pie ini enak disantap di pagi hari jika masih ada sisa. Dua menit untuk pemanasan - dan Anda sudah menyiapkan suguhan keju yang lezat.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak yang lezat kue lapis dengan keju di dalam oven. Resepnya sangat sederhana, yang paling sulit adalah berhenti tepat waktu dan tidak makan dalam porsi ekstra, karena masakannya tinggi kalori.

Pai dengan keju di dalam oven

Dalam resep aslinya, pai dipanggang dengan feta, tetapi secara teori keju lunak atau keju cottage apa pun bisa digunakan. Melengkapi isian dengan tomat, paprika, atau bumbu lainnya diperbolehkan.

Anda akan perlu

500 gr kue kering
250 gr keju feta
50 ml susu
100 gram peterseli
5 butir telur
200 gram keju keras
100 gram mentega
2 sdm. aku. wijen
lada hitam, garam secukupnya
minyak bunga matahari untuk mengoles cetakan
1 sendok teh. aku. tepung untuk membersihkan wajan

Persiapan

Saya dulu suka memasak dengan malas Pai lavash dengan keju di dalam oven. Tapi tiropita jauh lebih enak dan banyak diminati di keluarga saya. Saya sering membuat pai di malam hari untuk sarapan, dan di pagi hari dengan secangkir kopi saya ingin mengenang perjalanan saya ke Yunani.

Dan untuk memasaknya, saya hanya memasaknya di panci tembaga. Anehnya, hasilnya lebih baik daripada di mesin kopi.

Pie kejunya akan terasa benar-benar cheesy jika digunakan.