Pada pertengahan abad lalu, di negeri matahari terbit ada pepatah populer tentang tiga hal yang paling disukai anak-anak Jepang. Mereka menamai pegulat sumo terhebat saat itu, tim baseball nasional, dan tamagoyaki - hidangan yang dipuja oleh anak-anak Jepang. Saat ini, banyak pahlawan dan idola baru bermunculan, namun telur dadar berlapis-lapis tetap dijunjung tinggi dan termasuk dalam daftar bento dasar (wadah berisi satu porsi makanan/makan siang sekolah).
Tamago-yaki (secara harfiah berarti “telur goreng”) adalah sarapan tersendiri, hidangan penutup untuk melengkapi makan malam, dan merupakan komponen dari banyak gulungan sushi dan nigiri. Mengikuti teknologi penggorengan, mereka menyiapkan telur dadar manis, asin dan pedas, menambahkan bubur udang, sayuran, kaldu dashi khas masakan Jepang berbahan dasar rumput laut kering, sarden, dan jamur shiitake, serta menyertakan alkohol kental: sake. Menggoda sekali, saya ajak Anda mencoba omelet Jepang secara eksperimental bersama-sama!
Waktu memasak: 15 menit / Jumlah porsi: 2
Bahan-bahan
- telur ayam 5 buah.
- gula 1 sdm. aku.
- cuka beras 1,5 sdm. aku.
- kecap 1,5 sdm. aku.
- mentega atau minyak sayur untuk menggoreng
Persiapan
Foto besar Foto kecil
Seperti resep telur dadar tradisional, kocok semua telur ke dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan gula pasir, cuka beras, dan kecap - kocok kuat-kuat selama kurang lebih dua menit hingga rata. Kami mencicipi dan, jika perlu, memvariasikan jumlah gula, cuka beras/anggur putih mirin, atau kecap. Ada yang lebih suka yang lebih asin, ada yang lebih suka yang lebih manis dan gurih.
Pada saat yang sama, panaskan wajan dan olesi sedikit dengan lemak: minyak sayur atau, seperti dalam contoh saya, mentega. Jika Anda menemukan makiyakinabe - penggorengan persegi panjang Jepang - di antara peralatan dapur Anda, Tamagoyaki Anda akan mendekati aslinya. Di garis lintang kita, banyak juru masak yang telah beradaptasi menggunakan panci panggangan persegi. Tapi, seperti yang Anda lihat, yang bulat pun tidak akan gagal, asalkan lapisannya bagus. Tuang sekitar seperlima adonan telur ke permukaan yang panas dan diminyaki - balikkan penggorengan, isi seluruh area dengan adonan cair. Pertahankan api sedang dan biarkan “pancake” pertama mengeras dari bawah. Jangan terlalu kering, teksturnya akan menjadi keras. Biarkan bagian atasnya tetap bergerak dan lembab.
Pisahkan roti pipih dari satu sisi dan gulung ke sisi yang berlawanan. Orang Jepang terampil menggunakan sumpit, tetapi saya, tanpa keterampilan apa pun, tanpa mengambil risiko, karena kebiasaan, bekerja dengan spatula. Kami meninggalkan "paket" di samping.
Kami tidak membiarkan penggorengan menjadi dingin, kami bertindak cepat. Tuangkan larutan omelet berikutnya ke dalam ruang kosong. Kami menunggu sekitar 20 detik dan ketika “pancake” kedua matang, kami mulai menggulungnya lagi. Sekarang kita beralih dari gulungan pertama, bungkus lapisan kedua di atasnya. Kami meninggalkan blok ganda di sisi lain/berlawanan. Kami mengulangi langkah-langkahnya.
Jadi, bergerak dari kiri ke kanan, kami menggulir dan menambahkan lapisan tipis, menambah volume telur dadar Tamagoyaki. Isi dengan bagian “adonan” terakhir dan lipat sekali lagi.
Setelah membentuk gulungan panjang, kami memegang setiap tepinya secara bergantian di atas wajan panas selama beberapa detik - “menyegel” kemungkinan celah, sambungan terakhir.
Seperti gulungan, kami meletakkannya di atas sedotan dengan cling film, menekannya sedikit dan menggulungnya, kami mendapatkan sambungan sisi yang lebih jelas, dan potongan melintang berbentuk kubus. Langkah resep ini opsional, Anda bisa langsung menyajikan hidangan, dengan garis yang lembut dan tidak dipotong sama sekali.
Kami membagi tamagoyaki buatan sendiri menjadi roti gulung, sajikan dengan wasabi, kecap, kaviar atau ikan merah - selamat makan dan eksperimen kuliner yang berani!
Hidangan dari Negeri Matahari Terbit tidak kehilangan popularitasnya. Telur dadar Jepang adalah pilihan yang bagus untuk sarapan - aromatik, mengenyangkan, dan mudah disiapkan. Menariknya, pilihan cara membuat telur dadar sangat banyak, sehingga setiap pagi Anda bisa memanjakan keluarga dengan sajian baru.
Perlu dicatat bahwa orang Jepang memasak telur dadar dalam wajan persegi khusus. Tapi Anda bisa menggunakan wajan pancake tradisional atau wajan anti lengket.
Omuraisu klasik hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk disiapkan.
Hati-hati - masakannya cukup pedas, jadi tidak disarankan untuk anak-anak.
Daftar bahan untuk Omuraisu:
- sedikit minyak untuk menggoreng;
- 1 cabai kecil;
- 1 sendok teh. aku. kecap;
- 2-4 helai daun bawang;
- ⅕ sendok teh garam halus;
- 1 bawang kecil;
- 2 tumpukan nasi rebus siap pakai;
- 6 butir telur;
- 2 buah jamur shiitake segar (jamur tiram, champignon).
Memasak hidangan langkah demi langkah:
- Cuci cabai, buang bijinya dan potong halus.
- Cuci jamur, keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis.
- Kupas bawang bombay, bilas dengan air dingin dan potong dadu kecil.
- Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan paprika cincang dan bawang bombay, goreng selama 2-3 menit.
- Tambahkan jamur ke dalam sayuran, masak lagi selama 4-5 menit, aduk sesekali.
- Kecilkan api, tambahkan nasi dan aduk rata. Pastikan isiannya rapuh. Setelah 5-7 menit, matikan api dan biarkan isinya tertutup.
- Cuci bulu bawang. Potong menjadi cincin kecil.
- Kocok telur, tambahkan kecap. Tambahkan bawang bombay dan aduk rata.
- Olesi loyang dengan minyak, tuangkan campuran telur dadar dan masukkan cetakan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 5-6 menit. Kemudian angkat panci dan biarkan telur dadar agak dingin.
- Tempatkan isian nasi yang sudah disiapkan secara merata di satu sisi. Gulung menjadi gulungan dan letakkan di piring. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Disarankan untuk disajikan dengan kecap asin.
Telur dadar Jepang dengan nasi dan sayuran
Telur dadar Jepang dengan nasi dan sayuran adalah pilihan lezat bagi mereka yang menyukai sarapan ringan dan lezat.
Untuk menyiapkan telur dadar Jepang, Anda perlu:
- 5 butir telur;
- 10 gram bawang merah;
- 5 gram daun bawang;
- 30 gram masing-masing cabai hijau dan merah.
- mentega untuk menggoreng.
- garam dan lada hitam secukupnya.
Langkah-langkah memasak:
- Cuci sayuran, potong dadu kecil dan campur dalam satu wadah.
- Kocok telur hingga halus bersama merica bubuk dan garam.
- Panaskan mentega dalam wajan. Jika sudah meleleh, tuangkan kelebihannya ke dalam wadah terpisah. Kecilkan apinya.
- Tuang sepertiga telur dadar ke dalam wajan. Tempatkan sepertiga sayuran di atasnya. Setelah 1-2 menit, gunakan spatula untuk menggulung pancake omelet dengan sayuran menjadi gulungan, tetapi jangan keluarkan dari wajan, pindahkan ke tepi wadah.
- Tuang sedikit campuran lagi dan oleskan separuh sisa sayuran di atasnya. Setelah 1-2 menit, bungkus telur gulung yang sudah digulung dengan telur dadar baru dan biarkan juga di pinggir wajan.
- Tuang sisa adonan telur dan tambahkan sayuran terakhir. Seperti pada paragraf sebelumnya, bungkus gulungan dengan lapisan telur dadar baru.
- Biarkan dalam panci selama 3-5 menit, Anda bisa menutupnya dengan penutup.
- Letakkan telur dadar di atas tikar bambu dan gulung hingga gulungan yang sudah dingin berbentuk agak persegi panjang. Biarkan selama 3-5 menit hingga mengeras.
- Potong telur dadar menjadi potongan yang sama. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu.
Telur dadar Jepang yang harum dengan nasi “Oyakodon”
Pilihan yang sangat empuk dan aromatik untuk menyiapkan telur dadar Oyakodon - dengan nasi.
Anda membutuhkan daftar bahan-bahan berikut:
- 120 gram nasi rebus;
- 30 gram pasta tomat atau saus tomat;
- 2-4 champignon besar;
- 2-3 tangkai daun ketumbar segar;
- 3 telur;
- 2 sendok makan susu;
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
- Potong jamur dan daun ketumbar menjadi kubus kecil.
- Kocok telur dengan susu hingga halus.
- Goreng jamur selama 5-7 menit. Tambahkan nasi rebus, pasta tomat, merica, dan garam. Aduk rata dan goreng selama 10 menit, aduk sesekali.
- Tempatkan isian yang sudah disiapkan di piring dan taburi dengan bumbu segar. Beberapa sayuran bisa dibiarkan sebagai hiasan sebelum disajikan.
- Tuang adonan telur ke dalam wajan. Tunggu hingga omelet yang akan datang sedikit mengeras di bagian bawah.
- Tempatkan isian yang sudah jadi pada separuh pancake dan gunakan spatula untuk menutupinya dengan separuh lainnya.
Potong gulungan menjadi 2 bagian dan letakkan di piring. Taburi dengan bumbu dan sajikan.
Resep telur dadar nasi Jepang “Oyakodon” dengan nasi dan ayam
Hidangan ini tidak hanya bisa menjadi sarapan yang lezat, tetapi juga makan malam sebentar.
Bahan-bahan resep omelet nasi jepang:
- 1 bawang kecil;
- setengah irisan ayam;
- ½ cangkir nasi mentah;
- 3 butir telur ayam;
- 6 sendok makan kecap;
- 2 sendok makan gula;
- 20 gram daun bawang.
Persiapan:
- Kupas bawang bombay, potong kepala menjadi lapisan tipis;
- Panaskan saus dalam wajan. Saat mulai mendidih, tambahkan bawang bombay dan taburi gula;
- Bilas ayam, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu kecil;
- Tambahkan ayam dan bawang bombay ke dalam saus, masak selama 5-6 menit;
- Selagi daging direbus, siapkan adonan telur: kocok telur hingga rata. Tidak perlu menambahkan garam, karena saus akan memberikan rasa asin yang diperlukan;
- Rebus nasi hingga menjadi rapuh;
- Tuangkan telur kocok secara merata ke atas daging. Tutupi piring dengan penutup. Biarkan selama 5-7 menit.
- Letakkan nasi di piring saji dan ratakan sedikit dengan sendok. Letakkan telur dadar dengan daging di atasnya, taburi bawang bombay cincang.
Pada sebuah catatan. Di Jepang, nasi dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, dan sereal ditutup dengan telur dadar tanpa merusak lingkarannya. Untuk kenyamanan, Anda bisa memotong telur dadar menjadi segitiga dan meletakkannya di atas nasi.
Telur dadar Jepang untuk roti gulung Tamago-yaki
Roti gulung Jepang biasanya tidak hanya dibungkus dengan nori, telur dadar Tamago juga digunakan untuk ini. Telur dadar Jepang untuk roti gulung ternyata rasanya sangat lembut, dan untuk isiannya Anda tidak hanya dapat memilih komponen roti gulung tradisional.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 4 butir telur;
- 1 sendok teh. aku. kecap;
- 1 sendok teh. aku. krim asam atau 2 liter. susu.
Persiapannya sangat sederhana: semua bahan harus dikocok hingga rata dan pancake digoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki.
Menggoreng memiliki nuansa tersendiri:
- Dengan menggunakan sendok, tuangkan sedikit campuran telur ke dalam wajan;
- ketika bagian bawah pancake masa depan digoreng, gulung telur dadar menjadi gulungan dengan spatula atau sumpit dan dorong ke salah satu tepi wajan;
- tuang adonan telur bagian berikutnya hingga sedikit berada di bawah gulungan;
- setelah 2-3 menit, saat pancake baru sudah sedikit digoreng, Anda bisa menambahkan isian apa saja dan menggulungnya, dimulai dengan gulungan yang sudah jadi;
- Lanjutkan memasak dengan cara yang sama hingga massa telur dan isiannya habis.
Jika Anda lebih suka ukuran kecil, Anda bisa menggunakan 2-3 pancake per gulung, dan menyiapkan yang baru dari sisa adonan. Perlu diingat bahwa pancake omelet akan terbungkus dengan baik saat panas.
Telur dadar tradisional Jepang disebut tamago-yaki. Diterjemahkan: telur goreng. Hidangan ini disiapkan untuk sarapan dan disajikan sebagai camilan. Tamago-yaki sering menjadi tamu kafe dan digunakan untuk membuat roti gulung.
Foto omelet Jepang:
Tamago-yaki atau telur dadar Jepang
Telur dadar tamago Jepang
Telur dadar tradisional mengandung arak beras, yang bisa diganti dengan cairan apa pun. Pilihan terbaik adalah cuka beras atau sari apel. Jika Anda tidak memiliki cuka, gunakan alkohol apa pun yang Anda suka. Jika telur dadar disiapkan untuk anak-anak, tentu saja lebih baik tidak menambahkan alkohol.
Untuk memasak dua porsi Telur dadar Jepang menurut resep tradisional membutuhkan:
- 5 butir telur;
- Satu sendok makan minyak, kecap, arak beras, gula.
Waktu memasak adalah 16-17 menit. Cara memasak telur dadar Jepang:
- Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam. Kocok dengan pengocok atau garpu hingga halus.
- Saring telur melalui saringan.
- Tambahkan kecap, gula, arak beras ke dalamnya. Aduk hingga gula larut.
- Olesi loyang dengan minyak sayur menggunakan sikat silikon. Panaskan wadahnya.
- Saat minyak sudah mendidih, tuang sebagian adonan telur ke dalam wajan hingga menutupi bagian bawahnya. Cepat ratakan.
- Goreng dengan api kecil. Setelah telur dadar mengeras, gulung menjadi batangan.
- Tuang sebagian lagi adonan telur ke dalam ruang kosong. Ulangi proses penggorengan sampai semua cairan habis. Minyak harus diperbarui sebelum disajikan.
- Sajikan roti gulung yang sudah jadi panas.
Omu-raisu - Telur dadar Jepang dengan nasi
Telur dadar Jepang dengan nasi disebut nasi omu, yang tidak dapat diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia. Omelet nasi Jepang merupakan adaptasi masakan Barat.
Nasi omu atau telur dadar nasi Jepang
Untuk tiga porsi Telur dadar Jepang dengan nasi menurut resep tradisional membutuhkan:
- 150 gram daging ayam;
- 300 gram nasi;
- 4 butir telur;
- 3/4 cangkir krim kental;
- 5 jamur segar;
- Bawang kecil;
- gigi bawang putih;
- 200 g tomat dalam jusnya sendiri;
- Satu sendok makan anggur putih dan saus tomat;
- Setengah kubus kaldu;
- Kacang polong, garam, mentega, dan bumbu secukupnya.
Waktu memasak telur dadar nasi jepang menurut resep tradisional adalah 50 menit. Memang memakan waktu lama, tapi ternyata sangat cantik dan enak. Jangan takut - meskipun resepnya memiliki banyak langkah, namun tidak rumit sama sekali!
Membuat telur dadar Jepang dengan nasi, langkah demi langkah:
- Potong ayam menjadi potongan kecil. Garam, taburi bumbu dan sisihkan.
- Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
- Cuci jamur dan potong dadu.
- Tuangkan air mendidih di atas kacang polong selama 10 detik, lalu tiriskan.
- Giling tomat dalam blender.
- Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam. Tuangkan krim. Tambahkan garam dan kocok hingga berbusa kental.
- Panaskan wajan dengan minyak.
- Goreng bawang bombay dan bawang putih selama kurang lebih 5 menit.
- Tempatkan ayam di wajan.
- Jika sudah cerah, tambahkan jamur dan anggur. Masak hingga cairannya habis.
- Tambahkan tomat cincang, kacang polong, dan saus tomat ke dalam piring. Pecahkan kaldu kubus dan tambahkan ke dalam wajan juga.
- Aduk campuran dan masak sampai terbentuk massa yang kental.
- Masak nasi.
- Pindahkan saus yang didapat di penggorengan ke nasi. Dinginkan campurannya.
- Masukkan dasar telur ke dalam penggorengan sambil memanaskan mentega.
- Goreng telur dadar di satu sisi.
- Letakkan campuran nasi di tengah pancake.
- Bungkus telur dadar dalam gulungan.
- Masak hidangan selama sekitar 2 menit.
- Saat menyajikan telur dadar, letakkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
- Hiasi dengan saus tomat.
Kita adalah manusia yang hidup. Terkadang kami mungkin salah ketik, namun kami ingin menjadikan situs kami lebih baik. Jika Anda menemukan kesalahan, silakan pilih sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk. Kami akan sangat berterima kasih kepada Anda!
Telur dadar tamagoyaki Jepang adalah hidangan tradisional oriental. Disebut juga tamago-yaki (tamago - telur, yaki - goreng). Tidak ada yang ribet dalam menyiapkan mahakarya ini, bahan-bahannya sangat sederhana. Oleh karena itu, di wilayah kami, telur dadar ala Jepang menjadi semakin populer.
Fitur memasak
Penduduk negara-negara timur menyiapkan hidangan dalam wajan persegi panjang khusus dan membalik pancake telur dengan sumpit. Kita hanya perlu menyiapkan loyang pancake anti lengket dan spatula. Resepnya termasuk anggur putih. Bisa diganti dengan cuka beras dalam jumlah yang sama. Orang Jepang menyajikan wasabi atau acar jahe dengan hidangan yang sudah jadi. Jika Anda tidak memiliki produk ini di lemari es, Anda bisa menuangkan saus krim asam bawang putih ke atas telur dadar dan taburi dengan bumbu cincang.
Menurut resepnya, omelet tamago harus terdiri dari lapisan yang rata dan halus. Untuk mencapai hasil ini, Anda perlu memonitor suhu panci. Jika lapisan atasnya tertutup gelembung, maka suhu penggorengannya sangat tinggi. Angkat piring dari api, tusuk gelembung dengan garpu dan kecilkan api.
Resep langkah demi langkah
Anda akan perlu:
- telur (4 utuh ditambah satu kuning telur) - 5 buah;
- kecap - 1 sendok teh;
- anggur putih kering - 2 sendok makan;
- gula - 2 sendok makan;
- garam - 5 gram;
- minyak sayur - 3 sendok makan.
Persiapan
- Kocok telurnya. Hanya saja bukan dengan mixer, tapi dengan pengocok untuk menghindari munculnya gelembung.
- Saring campuran melalui saringan halus.
- Tambahkan anggur, gula, garam, dan kecap ke dalam telur. Kocok hingga gula larut.
- Panaskan wajan pancake. Olesi dengan minyak sayur.
- Tuang sepertiga adonan ke dalam loyang.
- Saat bagian bawah pancake omelet sudah agak matang, mulailah menggulungnya menjadi gulungan dengan spatula kayu. Biarkan di pinggir loyang.
- Tuang setengah adonan lagi hingga mengalir di bawah gulungan yang sudah digulung.
- Saat adonan sudah mengeras, bungkus bungkusan telur yang sudah disiapkan di dalamnya.
- Lakukan hal yang sama dengan bagian ketiga. Hasilnya, Anda akan mendapatkan gulungan telur dadar tiga lapis.
- Potong-potong dan tutupi dengan kecap atau saus kacang.
Tidak ada kesulitan dalam cara memasak telur dadar Jepang. Orang Jepang paling sering makan tamago untuk sarapan. Oleh karena itu, terkadang Anda bisa mendiversifikasi santap pagi Anda dengan sajian asli Asia. Rasanya enak dan sehat. Selain itu, sarapan yang mengenyangkan merupakan penambah energi yang lengkap bagi tubuh.
Oyakodon omelet dengan nasi dan ayam seperti di foto
Oyakodon adalah variasi masakan Jepang donburi atau donburimono. Ini adalah semangkuk besar nasi yang ditambahkan berbagai bahan: daging, makanan laut, sayuran, tempura. Hidangan ini muncul sekitar tahun 1900 di Osaka. Awalnya potongan ayam dilempar ke atas nasi, diisi telur dan ditaburi bumbu.
Diterjemahkan dari bahasa Jepang, oyakodon berarti “ibu dan anak”, karena hidangannya berisi ayam dan telur. Bagi kami itu telur orak-arik dengan nasi dan ayam.
Tahapan dan rahasia resepnya
Ada banyak sekali resep oyakodon. Semuanya serupa, tetapi masih ada beberapa perbedaan.
- Fillet atau paha. Alih-alih paha ayam, masukkan potongan fillet ayam yang sudah dipotong-potong. Tapi dengan cara ini masakannya menjadi sedikit kering. Pahanya lebih segar. Jika menggunakan fillet, potonglah potongannya menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil.
- Tanpa garam. Kecapnya membuat masakan menjadi asin. Oleh karena itu, menurut resepnya, garam tidak ditambahkan ke dalam telur dadar Jepang.
- Nasi uap. Agar lauknya rapuh, lebih baik dikukus. Nasi yang dimasak dalam wajan akan keluar lengket.
- Tambahkan dashi dan mirin. Di negeri matahari terbit, sebagai pengganti air dengan kecap, mereka menggunakan kaldu dashi (dashi), dimasak dengan rumput laut, goreng, tuna atau jamur kering. Dan juga mirin - anggur beras manis. Jadi, telur dadar nasi Jepang memiliki beragam aroma dan rasa.
- Dengan tauge atau kacang hijau. Dalam beberapa resep, tauge atau kacang hijau (yang sudah direbus) direbus bersama ayam. Lalu semuanya ditutup dengan telur.
resep
Anda akan perlu:
- paha ayam - 4-5 potong (tanpa kulit dan tulang);
- telur - 2 buah;
- bawang - 2 sedang;
- kecap - 70 ml;
- gula - 30 gram;
- sayuran cincang - 2 sendok makan;
- nasi untuk disajikan.
Persiapan
- Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan ayam menjadi potongan tipis.
- Tuang kecap asin dan 3 sendok makan air ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan gula. Campur semuanya.
- Setelah mendidih, masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan. Masak selama 1-2 menit.
- Tambahkan paha ayam. Biarkan selama 5 menit, lalu aduk.
- Kocok telur dengan tambahan bumbu. Oleskan dengan lembut ke atas daging.
- Tutup hingga adonan telur siap.
- Tuang sebagian nasi ke dalam piring yang dalam, letakkan oyakodon di atasnya - telur dadar Jepang dengan ayam dan nasi sudah siap.
Saat disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan daun bawang, arugula, selada, atau bumbu lainnya. Acar jahe juga merupakan hiasan yang enak. Resep telur dadar nasi jepang untuk 2 porsi.
telur dadar korea
Bahan dan cara membuat telur dadar Korea sebagian besar mirip dengan resep telur dadar nasi Jepang. Hanya telur dadar Korea yang berisi berbagai macam sayuran, dan daging sapi digunakan sebagai pengganti ayam. Sayuran dengan nasi dibungkus di tengah telur dadar.
Anda akan perlu:
- zucchini - 1 buah;
- wortel - 1 sedang;
- bawang - 1 buah;
- jamur - 200 gram;
- daging sapi - 250 gram;
- telur - 4-5 potong;
- nasi - 1 gelas;
- saus teriyaki - 5-6 sendok makan;
- minyak sayur - 2-3 sendok makan;
- garam - sejumput.
Persiapan
Kupas dan potong dadu kecil zucchini, jamur, wortel, dan bawang bombay. Anda juga bisa menambahkan paprika manis ke dalam sayuran. Rebus semuanya sampai setengah matang dalam wajan. (Di negara-negara Asia, wajan digunakan untuk menumis - penggorengan dengan bagian bawah cembung).
- Potong daging sapi menjadi potongan kecil.
- Rebus atau kukus nasi.
- Tambahkan saus teriyaki ke dalam sayuran dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. (Anda bisa menggunakan bumbu galbi atau kecap asin sebagai pengganti teriyaki).
- Goreng daging dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan saus teriyaki dan masak beberapa menit lagi dengan api kecil. (Daging sapi bisa diganti dengan cocktail seafood).
- Masukkan nasi yang sudah jadi ke dalam penggorengan, tambahkan 2-3 sendok makan saus dan garam. Didihkan di bawah tutupnya.
- Kocok telur dengan sedikit garam dan masak telur dadar di wajan terpisah.
- Tempatkan sayuran dan daging di satu sisi telur dadar. Lipat tepi lainnya.
Dibutuhkan waktu 20-25 menit untuk menyiapkan telur dadar Korea dengan nasi. Resepnya untuk 2 porsi. Sayuran dengan daging “di dalam amplop” disajikan sebagai lauk. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan bumbu dan menuangkan saus di atasnya.
Omelet dari negara-negara Asia mudah dan cepat disiapkan serta memuaskan rasa lapar Anda dengan baik dan dalam waktu yang lama. Tampilan asli dan rangkaian bahan akan mendiversifikasi sarapan atau makan malam Anda. Selain itu, oyakodon atau tamago akan mengejutkan tamu atau anggota keluarga tidak hanya dengan namanya yang tidak biasa, tetapi juga dengan rasanya yang nikmat.
Memuat...