Membuat marshmallow dadih di rumah sangatlah sederhana. Makanan penutup ini cocok bahkan untuk mereka yang menganut prinsip nutrisi yang tepat. Bahan minimal dan manfaat maksimal!
Produk apa yang Anda perlukan?
Untuk menyiapkan marshmallow dadih, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- susu 1,5% - 160 ml;
- keju cottage 9% - 400 g;
- gula bubuk - 50 gram;
- agar-agar - 20 gram.
Gula halus bisa diganti dengan bubuk stevia, dan susu 1,5% dengan susu skim.
Anda juga bisa menggunakan agar-agar sebagai pengganti gelatin. Ini akan membuat makanan penutup menjadi lebih bergizi: bubuk ganggang coklat tidak mengandung kalori, tetapi mengandung banyak unsur mikro yang bermanfaat.
cara memasak
Untuk menyiapkan kelezatan sehat ini, Anda perlu:
- Kocok keju cottage dengan blender dengan gula halus. Untuk mempermudah prosesnya, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan susu.
- Rendam agar-agar dalam air dingin. Biarkan selama 10 menit hingga membengkak.
- Larutkan gelatin yang bengkak dalam susu hangat (perbandingan yang benar antara bahan kering dan cairan yang dibutuhkan ditunjukkan dalam instruksi).
- Campurkan massa susu-gelatin dengan bahan dadih hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
- Saat marshmallow sudah mengeras, potong dadu dan taburi dengan gula halus.
Makanan penutup ringan sudah siap!
Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan hidangan, dan hanya membutuhkan sedikit waktu. Untuk mendiversifikasi rasa suguhannya, cukup tambahkan sesendok coklat, jus jeruk, buah beri apa saja, atau kopi seduh ke dalam marshmallow. Makanan penutupnya akan berkilau dengan warna-warna baru dan akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak!
Dan gemuk. Anda bahkan dapat menikmati marshmallow dadih dengan struktur mousse untuk makan malam. Untuk rasa manis bisa menggunakan madu, sirup maple atau stevia. Saat memilih keju cottage, berikan preferensi pada varietas rendah lemak atau gunakan keju cottage yang bisa dioles.
Untuk pilihan vegan, gunakan bean curd, agar-agar bisa diganti dengan agar-agar. Tanaman apa pun atau susu sapi pilihan Anda akan cocok untuk resep ini.
- Selain itu, marshmallow dapat dibumbui dengan vanilla, kopi, sawi putih, dan kulit. Makanan penutup dapat didinginkan dalam mangkuk dan dipotong-potong atau dibuat menjadi produk berbentuk, seperti pada versi klasik.
- Agar marshmallow tidak lengket di piring dan tangan, gunakan tepung tapioka, beras, atau tepung kelapa.
- Anda bisa menaburkan produk dengan carob atau kayu manis.
Bahan untuk dadih marshmallow:
- keju cottage rendah lemak – 400 g;
- susu – 200ml;
- madu – 1 sendok makan;
- agar-agar – 25 gram;
- sedikit kanji untuk taburan.
Cara membuat marshmallow dari keju cottage dengan gelatin
Tempatkan gelatin dalam mangkuk untuk larut.
Tuang 60 ml susu dingin ke atasnya dan biarkan selama 10 menit.
Tempatkan keju cottage dalam gelas untuk dikocok, tambahkan madu.
Tuang susu dan kocok dengan blender hingga halus.
Larutkan gelatin dalam penangas air atau oven microwave, jangan sampai mendidih.
Tambahkan gelatin ke dalam campuran dadih dalam aliran tipis dan terus kocok.
Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam wadah atau cetakan yang sesuai dan biarkan selama 3 jam hingga mengeras di lemari es.
Potong marshmallow yang sudah jadi menjadi kubus dengan pisau tajam.
Taburi produk dengan tepung kanji atau tepung beras. 
Orang yang Anda cintai dan anak-anak akan menyukai marshmallow dadih. Anda dapat mendiversifikasi hidangan ini dengan menggunakan pure berry apa pun, yang ditambahkan dengan takaran 1 sendok makan per 600 gram berat. Ini akan memberi marshmallow rasa baru dan warna cerah.
Apakah Anda menyukai makanan manis, tetapi ingin menurunkan berat badan beberapa kilogram? Maka Anda pasti membutuhkan resep marshmallow.
Marshmallow adalah salah satu camilan favorit bagi semua orang yang sedang menurunkan berat badan. Dan intinya bukan hanya kandungan kalori marshmallow biasa yang jauh lebih rendah dibandingkan kandungan kalori coklat misalnya. 100 gram marshmallow biasa mengandung sekitar 300 kalori. Namun, angka ini dapat bervariasi tergantung pada berbagai bahan tambahan. Produsen sering menambahkan berbagai sirup dan coklat, yang menyebabkan peningkatan kandungan kalori marshmallow.
Berapa banyak karbohidrat yang ada di marshmallow? 100 gram marshmallow biasa mengandung karbohidrat sebanyak 79 gram, jadi Anda tidak akan bisa makan 100 gram marshmallow tanpa merusak bentuk tubuh Anda.
Berapa banyak marshmallow yang bisa Anda makan per hari? Di sini ahli gizi berpendapat bahwa Anda boleh makan tidak lebih dari 2-3 potong marshmallow per hari. Namun, Anda perlu memperhitungkan bahwa jika Anda mematuhi nutrisi yang tepat untuk menurunkan berat badan, marshmallow sebanyak itu pun bisa berbahaya bagi bentuk tubuh Anda. Mengapa? Karena 1 marshmallow beratnya sekitar 30 gram, dan tiga marshmallow membutuhkan banyak karbohidrat.
Kita tidak boleh melupakan indeks glikemik marshmallow, yaitu 65 unit. Meski jauh lebih kecil dibandingkan indeks coklat, Anda tetap tidak boleh menyalahgunakan produk ini saat menurunkan berat badan.
Apa saja manfaat marshmallow untuk tubuh? Marshmallow mengandung banyak pektin, yang membantu tubuh membuang racun, serta gelatin, yang memperkuat ligamen. Selain itu, marshmallow hampir tidak mengandung lemak, sehingga makanan penutup ini sering direkomendasikan oleh ahli gizi untuk pasien obesitas.
100 gram marshmallow mengandung 0,1 gram lemak, tetapi 100 gram coklat mengandung sebanyak 31 gram lemak, jadi pilihan yang mendukung marshmallow jika Anda mengikuti nutrisi yang tepat sudah jelas!
Apakah mungkin untuk memiliki marshmallow di pp? Pasti ya! Apalagi jika itu adalah marshmallow diet yang Anda siapkan. Resep marshmallow tidak mengandung gula atau bahan tambahan berbahaya lainnya. Marshmallow ini mengandung pure buah, protein, agar-agar atau gelatin dan pemanis. Dengan cara ini Anda secara signifikan mengurangi kandungan kalori marshmallow dan kandungan karbohidratnya. Rata-rata, 100 gram marshmallow mengandung 50 hingga 70 kalori! Dan sekitar 7-10 gram karbohidrat! Marshmallow seperti itu pasti harus dimasukkan dalam menu penurunan berat badan Anda, dan Anda bahkan bisa memakannya untuk makan malam! Tidak akan ada salahnya! Keuntungan lain dari marshmallow buatan sendiri adalah tidak adanya pewarna yang suka ditambahkan oleh produsen untuk kecantikan! Jadi jika Anda menyiapkan pp marshmallow dengan pemanis alami, hidangan penutup ini tidak hanya bisa dinikmati oleh orang dewasa, tapi juga oleh anak-anak!
Marshmallow PP tanpa gula
Anda selalu bisa membuat marshmallow PP tanpa gula menggunakan pure buah bayi. Hanya terdapat 58 kalori dalam 100 gram makanan penutup ini. BZHU - 5/0.32/7
- 150 gram puree bayi apa saja. Pastikan untuk memilih pure bebas gula. Jika diinginkan, Anda bisa mencampurkan beberapa jenis pure buah.
- 10−15 gram agar-agar. Jika Anda menyukai marshmallow yang lebih kental, gunakan 15 gram.
Encerkan agar-agar dalam 90 ml air dan nyalakan api kecil sampai larut seluruhnya. Tidak perlu merebus agar-agar! Kemudian campurkan gelatin dengan puree dan kocok rata dengan mixer. Bersiaplah untuk mengocoknya lama dan keras. Letakkan adonan kental di atas kertas roti dan tunggu hingga marshmallow mengeras.
Resep marshmallow diet
Anda bisa membuat marshmallow makanan dari buah persik. Hanya terdapat 55 kalori per 100 gram marshmallow ini. BZHU 4/0.3/10.
- 3 buah persik sedang. Rahasia marshmallow diet ini adalah kita tidak akan merebus pure buah persik. Kupas buah persik, buang bijinya dan haluskan dalam blender. Dengan cara ini Anda akan mempertahankan lebih banyak serat dalam makanan marshmallow Anda. Anda akan mendapatkan kurang lebih 150 gram pure buah persik alami.
- Agar-agar. Kami akan menggunakan 15 gram.
- Pemanis apa saja sesuai selera.
Larutkan gelatin dalam air dan nyalakan api kecil sampai larut sepenuhnya. Kemudian campurkan dengan puree buah persik dan tambahkan pemanis sesuai selera. Biarkan adonan agak dingin, lalu kocok rata dengan mixer. Letakkan di atas kertas perkamen dan biarkan selama beberapa jam.
Marshmallow PP dengan agar-agar di rumah
- 100 gram makanan penutup diet ini hanya mengandung 56 kalori. BZHU - 5/0.1/7
- Buah peras. Kami akan menggunakan dua jenis: apel dan raspberry. Anda bisa menggunakan pure yang sudah jadi, atau Anda bisa membuatnya sendiri. Hal utama yang perlu Anda lakukan adalah mengurangi pure buah. Outputnya harus 100 gram apel dan 80 gram pure raspberry.
- 10 gram agar-agar. Produk organik ini tidak mengandung kalori sama sekali, namun kaya serat. Keunggulan lain dari agar-agar adalah tidak menahan cairan di dalam tubuh.
- 100 gram eritritol. Ini adalah pemanis alami. Jika apelnya asam, Anda bisa menambahkan lebih banyak.
- 150ml air
- 1 protein
Hal pertama yang harus dilakukan adalah merendam agar-agar dalam air.
Setelah saus apel Anda siap, biarkan agak dingin. Sementara itu, tambahkan agar-agar, 70 gram pemanis ke dalam pure raspberry dan didihkan. Biarkan juga dingin. Kocok satu putih telur dengan sisa eritrol dan tambahkan ke saus apel dingin. Kocok selama 2 menit lagi. Kemudian campurkan campuran tersebut secara menyeluruh dengan pure berry dan kocok lagi. Biarkan adonan agak dingin lalu masukkan ke dalam cetakan.
Marshmallow dadih
Marshmallow ini adalah gudang protein yang nyata. BZHU-14/0/2 dan 67 kalori per 100 gram. Resep ini sangat layak untuk dimasukkan ke dalam diet sehat Anda.- Anda membutuhkan keju cottage rendah lemak. Ambil sekitar 400 gram.
- 200 ml) susu. Disini kita tidak akan menggunakan susu skim, melainkan susu biasa dengan kandungan lemak 2,5%.
- 1 sendok makan agar-agar
- Pemanis
- Sangat mudah untuk menyiapkan makanan penutup diet dadih! Kocok keju cottage dengan pemanis dalam blender hingga halus. Jika Anda ingin menambah warna pada marshmallow, Anda bisa menambahkan beberapa buah beri apa saja. Untuk hidangan penutup ini, kami akan merendam gelatin dalam susu, bukan air. Ikuti instruksi pada kemasan gelatin dengan tepat. Saat gelatin sudah siap, campurkan dengan hati-hati dengan keju cottage. Tempatkan dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es.
Marshmallow PP dari apel di rumah
Anda juga bisa membuat marshmallow dari apel. Hanya ada 60 kalori per 100 gram marshmallow tersebut. BZHU - 4/0.3/10.
- Apel. Kita membutuhkan sekitar 1 kg apel yang matang dan enak. Cara terbaik adalah menggunakan apel Antonov, karena memiliki kandungan pektin yang tinggi. Pertama-tama mereka harus dicuci, dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Kemudian giling apel dalam blender hingga halus.
- Protein. Kami akan menggunakan bahan ini cukup banyak. Kami membutuhkan 180 gram penuh, jadi gunakan timbangan dapur untuk keakuratannya.
- 20 gram agar-agar
- Pemanis. Dalam resep ini kita akan menggunakan pengganti gula alami - sirup agave.
Pertama siapkan agar-agar, ikuti saja petunjuk di kemasannya. Rata-rata, agar-agar membutuhkan waktu sekitar 10 menit agar dapat mengembang dengan baik. Saat gelatin membengkak, kocok putihnya hingga kaku. Tambahkan gelatin secara perlahan ke dalam saus apel hangat, lalu tambahkan massa ini ke putihnya. Lakukan saja dalam beberapa tahap. Tambahkan sirup agave di sana dan campur semuanya dengan baik. Yang tersisa hanyalah memasukkan marshmallow ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam freezer selama 20 menit.
Marshmallow dengan agar-agar
Anda bisa membuat marshmallow diet hanya dengan menggunakan gelatin. Resep rendah kalori ini sangat diminati oleh semua orang yang sedang menurunkan berat badan. Kandungan kalori marshmallow tersebut hanya 35 kalori per 100 gram. BZHU 7/0/4.
- 250 ml air. Bagi menjadi 100 dan 150 ml menjadi dua wadah terpisah.
- 25 gram agar-agar. Karena ini adalah bahan utama kami, kami akan sering menggunakannya. Gunakan gelatin instan.
- 1 protein
- Pemanis apa pun sesuai selera Anda.
- Sedikit asam sitrat
- Sedikit vanila untuk menambah rasa.
Rendam agar-agar dalam 100 ml air dingin dan tunggu hingga mengembang. Sementara itu, panaskan 150 ml air, tambahkan pemanis apa saja sesuai selera. Segera setelah air mulai mendidih, tambahkan gelatin ke dalamnya dan aduk terus hingga gelatin benar-benar larut. Kocok putih telur hingga mencapai puncak putihnya lalu tambahkan asam sitrat dan vanilin. Campur perlahan massa yang dihasilkan dengan gelatin. Letakkan marshmallow di atas loyang menggunakan sendok atau spuit kue.
Marshmallow dengan stevia
Anda juga bisa membuat marshmallow menggunakan pemanis alami stevia. Hanya terdapat 50 kalori dalam 100 gram makanan penutup ini. BZHU - 5/0.32/6
- Berry apa saja. Kami akan menggunakan kismis. Kita membutuhkan 300 gram.
- 15 gram agar-agar
- Stevia secukupnya
Rendam agar-agar dalam air. Giling buah beri dan gosok melalui saringan. Tempatkan pure berry yang dihasilkan di atas api dan tambahkan stevia sesuai selera Anda, didihkan. Tambahkan gelatin yang bengkak ke dalam puree dan aduk hingga larut sepenuhnya. Jangan lupa untuk mendinginkan campurannya. Sekarang Anda perlu mengocok massa berry secara menyeluruh dengan mixer. Anda memerlukan setidaknya 10 menit untuk mendapatkan massa yang kental dan mengembang. Pindahkan ke cetakan dan masukkan ke dalam lemari es.
Zephyr di parade kebugaran
Fitaparad adalah pemanis populer lainnya yang nyaman digunakan saat menyiapkan marshmallow diet. 100 gram makanan penutup ini hanya mengandung 52 kalori. BZHU - 5/0.32/7
- 3 buah pir. Cuci, kupas, panggang dalam oven atau microwave dan haluskan dengan blender hingga diperoleh pure buah.
- 3 putih telur.
- 20 gram agar-agar kering.
- Parade kebugaran. 4 sachet atau sesuai selera
50 ml air
Tuang gelatin dengan air hangat dan biarkan diseduh. Kemudian taruh di atas kompor, tambahkan fitaparad, vanillin dan sambil diaduk hingga mendidih. Kocok putih telur hingga mencapai puncaknya dan tambahkan pure pir ke dalamnya dengan hati-hati, aduk terus. Kemudian tuangkan gelatin ke dalam massa apel, campur dan tuang ke dalam cetakan silikon. Biarkan dingin dan potong dadu.
Marshmallow berry diet
Kandungan kalori marshmallow diet ini hanya 57 kalori. BZHU 5/0.32/7
- 200 gram buah beri. Kami akan menggunakan stroberi dalam resep ini, tetapi Anda bisa menggantinya dengan buah beri lain yang Anda suka. Anda tidak harus menggunakan stroberi segar, Anda bisa menggantinya dengan stroberi beku.
- 15 gram agar-agar
- Pemanis apa saja sesuai selera.
- Jus lemon. Gunakan setengah dari satu buah lemon.
Giling buah beri dengan blender sampai diperoleh pure yang homogen. Tambahkan gelatin dan biarkan selama beberapa menit hingga membengkak. Kami juga menambahkan pemanis dan jus lemon ke dalam pure berry. Letakkan marshmallow di atas api kecil dan masak hingga gelatin benar-benar larut. Angkat dari api dan biarkan dingin. Sekarang Anda perlu mengocok marshmallow kami dengan mixer. Lakukan ini dengan kecepatan tinggi untuk membantu volume campuran bertambah lebih cepat. Tempatkan marshmallow ke dalam cetakan dan biarkan selama beberapa jam.
Salad buah dengan marshmallow
Salad buah dengan marshmallow juga merupakan makanan penutup rendah lemak yang ideal. Makanan penutup ini sangat enak di musim panas, saat Anda menginginkan camilan ringan dan rendah kalori.
Jadi, Anda membutuhkan:
- marshmallow PP. Anda dapat menggunakan marshmallow apa pun dari resep kami.
- Buah apa saja. Sebaiknya gunakan pir dan anggur matang. Tapi di sini pilihan ada di tangan Anda!
- Yogurt. Gunakan hanya yogurt alami, tanpa tambahan gula atau bahan tambahan lainnya.
- Madu apa saja
Pertama, mari kita siapkan saus untuk salad buah kita dengan marshmallow. Cukup campurkan yogurt dengan madu dan aduk rata.
Potong marshmallow menjadi beberapa bagian. Letakkan selapis marshmallow di dasar wadah, taburi dengan yogurt lalu tambahkan selapis buah. Kami terus-menerus mengganti lapisan marshmallow dan buah, menuangkan yogurt secara menyeluruh ke setiap lapisan! Salad buah kami dengan marshmallow sudah siap! Kandungan kalori dari makanan penutup ini akan tergantung pada jenis buah yang Anda gunakan dan berapa jumlahnya. Jangan lupa menimbang semua bahan sebelum dimasak!
Marshmallow diet adalah pilihan yang bagus jika Anda sedang diet atau nutrisi yang tepat. Berkat kandungan kalorinya yang rendah, Anda bisa memasukkan makanan penutup ini ke dalam menu Anda setiap hari. Pastikan untuk mencoba resep marshmallow kami, nikmati sendiri dan manjakan keluarga dan teman Anda!
Memuat...