Cara memasak ayam dengan pancake di dalamnya, resep dengan foto - deskripsi lengkap persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.
Setiap orang terbiasa mengisi pancake dengan berbagai bahan, termasuk ayam. Namun Anda bisa melakukan sebaliknya, yakni mengisi ayam dengan pancake. Tentunya untuk menyiapkan masakan versi ini Anda harus bekerja keras, namun alhasil Anda bisa mendapatkan suguhan liburan yang cantik dan sangat lezat. Dapat digunakan untuk hampir semua hari libur dan hidangan ini akan selalu menjadi hiasan utama meja.
Komponen apa saja yang dibutuhkan:
- bangkai ayam – 1 buah;
- 10 potong pancake tipis;
- 250 gram jamur porcini (champignon);
- 2 bawang;
- satu telur;
- 100 gram sepotong keju keras;
- 4 siung bawang putih;
- beberapa tangkai adas;
- 2 sendok besar mentega;
- mayones – 60 gram;
- sedikit garam;
- Lada hitam bubuk sesuai kebijaksanaan Anda.
Proses memasaknya akan memakan waktu kurang lebih 2-2,5 jam. Kandungan kalori per 100 gramnya sekitar 225 kkal.
Cara memasak ayam isi jamur:
- Bangkai ayam perlu dicuci bersih bagian atas dan dalamnya. Bersihkan secara menyeluruh di semua sisi dengan handuk atau serbet kertas;
- Letakkan bangkai di atas talenan, dengan bagian dada menghadap ke atas. Dengan menggunakan pisau yang tajam, kami memisahkan kulit dari bangkai, sambil membantu dengan tangan kami;
- Lalu kita balikkan, potong ekornya dan pisahkan juga kulitnya;
- Kami juga membuang kulit kakinya, lalu mematahkannya dan memotongnya pada bagian persendiannya. Kami melakukan hal yang sama dengan kaki lainnya. Kami mengisinya di dalam;
- Kami juga membuang kulit sayapnya, lalu mematahkannya pada bagian sambungannya dan memotongnya dengan pisau;
- Setelah seluruh kulit terpisah dari daging buahnya, keluarkan dengan stocking dengan sayap dan kaki;
- Selanjutnya, taburi kulitnya dengan garam dan merica di bagian luar dan dalam. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam;
- Kemudian daging harus dipisahkan dari tulangnya. Tulangnya bisa digunakan untuk membuat kaldu;
- Daging ayam bisa dicincang atau digiling dengan blender;
- Cuci jamur, potong tipis-tipis atau kecil-kecil;
- Masukkan mentega ke dalam penggorengan, nyalakan api dan panaskan sampai benar-benar meleleh;
- Tambahkan jamur ke dalam mentega, aduk dan goreng sampai empuk;
- Selanjutnya, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil;
- Tuang bawang bombay ke dalam minyak tempat jamur digoreng, goreng hingga berwarna keemasan;
- Bilas adas, kocok dan potong kecil-kecil dengan pisau;
- Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis atau kecil;
- Masukkan daging giling, potongan jamur, bawang goreng, bumbu dapur, bawang putih ke dalam cangkir dan pecahkan satu butir telur ayam;
- Campur semuanya secara menyeluruh dengan tangan Anda. Tambahkan garam, bumbu dan aduk kembali;
- Giling sepotong keju di parutan dengan parutan halus;
- Letakkan pancake di atas meja, olesi setiap pancake dengan daging cincang yang sudah disiapkan, ketebalan lapisan kurang lebih 5 mm, dan taburi permukaan daging cincang dengan keju parut. Gulung pancake dengan hati-hati ke dalam tabung;
- Lipat sisa pancake dengan cara yang sama;
- Kemudian keluarkan kulit ayam beserta sayap dan kakinya dari lemari es;
- Isi kulit dengan pancake yang sudah disiapkan;
- Lubang itu harus dijahit dengan benang;
- Kami mengikat sayap dan kaki dengan benang agar ayam tetap mempertahankan bentuknya saat dipanggang;
- Bawang putih yang tersisa perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil. Masukkan ke dalam mayones dan aduk;
- Gosokkan campuran yang sudah disiapkan ke ayam di semua sisi;
- Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan ayam dan pancake di atasnya. Kami membuat tusukan di permukaan agar uap keluar selama proses memanggang;
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang di sana selama 1-1,5 jam;
- Setelah itu keluarkan dan diamkan agar bangkai agak dingin. Selanjutnya, lepaskan utasnya dan sajikan.
dengan ham dan brokoli
Kami akan menyiapkan produk-produk berikut untuk memasak:
- satu setengah kilogram bangkai ayam;
- 10 pancake gurih;
- 100 gram brokoli;
- 200 gram ham;
- jamur porcini (champignon) – 100 gram;
- bawang putih – 4 siung;
- 3 sendok besar mayones atau krim asam untuk pelapis;
- 100 gram mentega untuk menggoreng;
- sedikit garam;
- bumbu sesuai kebijaksanaan Anda.
Waktu memasaknya adalah 2 jam. Kandungan kalori per 100 gram – 255 kkal.
Baca cara memasak pancake renda dengan telur dalam air.
Resep adonan pizza di mesin pembuat roti sangat sederhana untuk disiapkan, namun Anda perlu mengetahui algoritma tindakannya.
Bacalah resep menarik untuk hidangan diet sehat yang terbuat dari oatmeal. Manjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat.
- untuk memotong kulit, gunakan pisau dengan mata pisau yang tajam, namun hati-hati selama proses ini, gerakan yang salah dapat merusak seluruh cetakan isian;
- Isian pancake bisa berbeda - dari jamur, ham, kentang, nasi. Anda dapat melengkapinya dengan produk favorit Anda.
Ayam isi pancake merupakan masakan yang agak sulit disiapkan dan membutuhkan ketelitian dan keterampilan yang tinggi. Namun jika Anda melakukan segalanya dengan benar, Anda bisa menyiapkan suguhan liburan yang luar biasa!
Maslenitsa akan segera hadir. Saya yakin di meja Anda akan ada tumpukan pancake yang disiapkan sesuai resep favorit Anda, cerah keemasan, mengkilat, mengundang pesta. Mungkin akan ada kue pancake utuh. Atau bahkan dua kue dengan desain berbeda. Apakah Anda lupa tentang pancake isi? Bagaimana dengan ayam yang diisi pancake? Tolong jangan lupa.
Royal Chicken, juga dikenal sebagai ayam yang diisi dengan pancake dan jamur, merupakan hidangan yang cukup terkenal dan populer. Ini tidak hanya enak. Ini spektakuler, elegan, ahli (membutuhkan sulap), dan karena itu sering ditemukan di restoran Rusia. Sementara itu, memasak ayam isi pancake sangat mungkin dilakukan di rumah, misi ini bisa dilakukan oleh ibu rumah tangga, seperti yang akan Anda lihat hari ini dengan mengikuti resep langkah demi langkah beserta foto.
Ada beberapa pilihan ayam royal. Seringkali, terutama di restoran, hanya kulit ayam yang diisi, dan daging ayamnya digunakan untuk keperluan lain. Kami akan menyiapkan hidangannya sendiri, dan karena itu kami tidak akan menghemat makanan atau tenaga. Dipercayai bahwa ayam diisi dengan cara ini seratus tahun yang lalu. Saya tidak akan mengatakan ini dengan pasti, tetapi saya perhatikan bahwa versi saya pada penampang terlihat sangat berbeda dari kulit isian, dan, tentu saja, rasanya juga berbeda.
Waktu memasak 100 menit. \Untuk 6\ Penggorengan, blender, oven
- ayam 1 buah. (sekitar 1200 gram)
- pancake 5-7 buah.
- jamur besar 5-6 pcs.
- bawang bombay 1 buah.
- peterseli 0,5 ikat
- minyak sayur 2 sdm.
- garam laut secukupnya
- merica h.m. secukupnya
Cara memasak ayam isi pancake
Siapkan pancake sesuai resep Anda yang sudah terbukti. Saya punya dengan komposisi sebagai berikut: 2 gelas susu, 1 gelas tepung terigu, 2 butir telur, 3 sdm. aku. minyak sayur, 1 sdm. aku. gula dan sedikit garam. Konsistensi adonan harus seperti krim asam rendah lemak. Panggang seperti biasa, di loyang berlapis teflon. Resep saya tidak pernah mengecewakan saya, tapi mungkin Anda punya resep lain.
Jika jamurnya besar, sebaiknya tutup jamurnya dikupas agar lebih empuk. Saya memotongnya menjadi kubus kecil dan menggorengnya dengan minyak sayur bersama bawang bombay, yang memakan waktu sekitar 5 menit. Tambahkan bumbu cincang halus, garam dan merica secukupnya. Lalu biarkan isian jamurnya dingin - kami akan membungkusnya dengan pancake.
Langkah selanjutnya, saya mengisi pancake dengan olahan jamur. Taruh 1 sendok makan isian ke atas panekuk dan gulung panekuk ke dalam tabung. Saya mengisi semua pancake dengan cara ini.
Lalu saya beralih ke ayam. Tugas saya adalah membuang kulit bangkai ayam dengan hati-hati. Saya mulai dengan perut. Saya potong bagian ekornya dengan pisau lalu dengan pisau yang sangat tajam saya potong kulit dari punggung hingga tengah bangkai, termasuk bagian pahanya. Saya juga memotong kulit payudara. Stik drumnya dibiarkan di kulit, pahanya dipotong di bagian sendi lutut.
Dia memindahkan pahanya ke piring terpisah dan terus memotong kulit bangkai. Kemudian prosesnya menjadi lebih sederhana. Saya memotong sayap pada bagian persendiannya dan membiarkannya “menggantung” di kulit.
Hasilnya, saya mendapat kulit ayam dengan sayap dan stik drum dan, secara terpisah, dada dan paha ayam dikeluarkan dari bangkai ayam.
Dari bagian daging - dari dada dan paha yang sama - saya potong semua dagingnya dan masukkan ke dalam blender. Tulangnya akan berguna, Anda bisa menggunakannya untuk membuat kaldu (Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan memasukkannya ke dalam freezer).
Saya menggiling daging ayam yang sudah dipotong menjadi daging cincang, mengasinkannya, membumbuinya, dan mencampurkannya. Jika sebagian besar daging cincangnya adalah fillet ayam, Anda bisa menambahkan sedikit lemak babi atau bacon ke dalamnya untuk mengetahui kandungan lemaknya.
Sekarang pancake isi, daging cincang, dan ayam untuk isian sudah siap, Anda dapat melanjutkan ke tahap yang paling penting.
Bagian belakangnya ditata rata dengan lapisan daging cincang.
Lapisan selanjutnya terbuat dari pancake dengan isian jamur. Karena pancake lebih panjang dari yang saya butuhkan, saya memotongnya. Mungkin yang terakhir ini tidak relevan bagi Anda.
Agar jamur tidak hancur saat diiris, saya juga menaruh selapis daging cincang di atasnya.
Kemudian lagi selapis pancake dan selapis lagi daging cincang. Lapisan terakhir daging cincang harus menutupi seluruh pancake di semua sisi. Saya membentuk bangkai menjadi bentuk ayam, mengasinkannya dan membumbuinya tepat di atasnya. Ayam isi pancake siap dipanggang.
Saya mengolesi kertas makanan dengan minyak sayur, membungkus ayam di dalamnya, dan memutar pinggirannya.
Panggang dengan suhu 180 derajat dalam mode pemanasan atas dan bawah selama 25-30 menit. Setelah beberapa saat, saya membuka gulungannya, mengolesi bangkai dengan kecap asin untuk diwarnai menggunakan sikat silikon, dan memanggangnya lagi selama 30 menit. Setiap 10 menit saya mengolesi bangkai dengan kecap asin yang dicampur dengan air perasan ayam. Siap!
Menyajikan ayam isi pancake sama nikmatnya baik panas maupun dingin. Selamat makan!
Hari ini situs kuliner Cook-s.ru dengan bangga mempersembahkan kepada Anda resep ayam isi pancake. Hidangan meriah ini akan menjadi pusat perhatian di pesta apa pun. Setelah Anda memasak ayam ini, bersiaplah untuk menerima rentetan pujian antusias dari tamu Anda! Tentu saja, memasak ayam isi pancake bukanlah proses yang cepat, namun sekaligus tidak sulit! Kami berharap foto langkah demi langkah dari seluruh proses memasak akan membantu Anda. Bersabarlah, miliki suasana hati yang baik dan lanjutkan!
Bahan-bahan Untuk menyiapkan ayam isi pancake:
- ayam (bangkai) – 1 pc.
- pancake tipis – 8-10 pcs.
- jamur (champignon) – 200-250 g
- bawang bombay – 1-2 buah.
- telur – 1 buah.
- keju keras – 50-80 g
- bawang putih – 4 siung
- adas hijau - beberapa tangkai
- mentega – 1-2 sdm.
- mayones (krim asam) – 1-2 sdm.
- garam, merica - secukupnya
resep ayam diisi dengan pancake:
Bilas ayam sampai bersih dengan air, keringkan dan letakkan di atas talenan dengan bagian dada menghadap ke atas. Dengan menggunakan pisau tajam, pisahkan kulit dengan hati-hati, bantu diri Anda sendiri dengan jari-jari Anda.
Kemudian balikkan ayam, potong “ekornya” dan pisahkan juga kulitnya, potong lapisan lemaknya dengan hati-hati menggunakan pisau.
Buang kulit kaki ayam, lalu pecahkan dan potong bagian persendiannya. Lakukan hal yang sama dengan kaki kedua, masukkan ke dalam.
Lakukan hal yang sama dengan sayap: pertama-tama kupas kulitnya, lalu patahkan pada bagian sambungannya dan potong dengan pisau.
Saat kulit sudah benar-benar terpisah dari dagingnya, keluarkan kulit ayam dengan hati-hati menggunakan “stocking”. Bumbui kulit kaki dan sayap yang sudah dikupas dengan garam dan merica (bagian dalamnya juga), lalu masukkan ke dalam lemari es.
Pisahkan daging ayam dari tulangnya (tulangnya bisa digunakan untuk membuat kaldu ayam).
Masukkan daging ayam melalui penggiling daging atau cukup haluskan dengan blender.
Potong jamur menjadi irisan kecil dan goreng dalam wajan dengan mentega. Dingin.
Kupas bawang bombay, bilas, potong dadu kecil dan goreng juga dalam wajan.
Bilas adas segar dengan air, keringkan dan potong halus dengan pisau.
Dalam mangkuk besar, campurkan ayam cincang, jamur goreng dan bawang bombay, bumbu segar cincang, masukkan telur, dan tambahkan beberapa siung bawang putih cincang.
Campur semuanya dengan tangan, tambahkan garam, merica dan bumbu lainnya sesuai selera, aduk rata kembali.
Letakkan pancake tipis di atas permukaan meja yang kering, olesi secara merata dengan daging cincang yang sudah disiapkan dengan lapisan kurang lebih 3-5 mm, dan taburi keju parut di atasnya.
Gulung pancake dengan hati-hati ke dalam tabung.
Jadi, seperti yang ditunjukkan pada foto, siapkan semua pancake.
Keluarkan kulit ayam dari lemari es dan isi dengan pancake yang sudah disiapkan (jangan terlalu rapat dan rapat, jika tidak kulit ayam bisa pecah saat dipanggang).
Amankan kulitnya dengan tusuk gigi (atau jahit dengan benang), ikat kaki dan sayap ayam dengan benang agar ayam tetap mempertahankan bentuknya saat dipanggang.
Kupas dan potong sisa siung bawang putih dan campur dengan mayones. Lapisi ayam yang sudah disiapkan dengan itu di semua sisi. Letakkan ayam di atas loyang yang sudah diolesi minyak (atau di atas loyang dengan rak kawat), buat beberapa tusukan pada kulitnya dengan tusuk gigi di tempat yang berbeda agar uapnya bisa keluar.
Panggang ayam isi pancake dengan suhu 180 derajat selama 1-1,5 jam, tergantung ukuran ayamnya.
Sebelum disajikan, dinginkan ayam yang sudah jadi, buang benang dan tusuk gigi, lalu potong-potong. Ayam isi pancake sudah siap!
Ayam diisi dengan pancake
Resep ayam liburan isi lumpia. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan hidangan yang sangat lezat dan meriah, maka resep ini cocok untuk Anda. Ayam lezat yang disajikan di atas meja tidak akan mengejutkan siapa pun pada awalnya, tetapi setelah dipotong, Anda akan melihat kegembiraan dan kejutan nyata di wajah para tamu - selalu berhasil. Ayam kami terdiri dari isian yang rasanya sangat “kaya” - champignon, pancake, fillet ayam, keju, dan bumbu aromatik. Dan kulitnya sendiri terlihat kemerahan dan cukup menggugah selera.
Hidangan ini sebenarnya disiapkan dengan sangat cepat, meskipun persiapannya tampak rumit. Anda dapat memilih isian untuk isian pancake sesuai selera Anda, dan pancake itu sendiri dibuat dari adonan pancake apa saja.
Ayam diisi dengan pancake
– 1 kaleng champignon kalengan (425 ml.);
– 1,5 sendok teh bumbu ayam;
– garam, lada hitam dan merah secukupnya;
– 3 – 4 sdm. sendok makan minyak sayur;
– herba segar untuk hiasan.
Ayam diisi dengan pancake
Untuk mulai mengisi ayam, Anda perlu memisahkan kulit dari bangkainya. Ayam yang dibeli di toko sangat cocok untuk prosedur ini, karena... kulit mereka mudah terkelupas. Bilas bangkai yang dipilih secara menyeluruh dan keringkan. Siapkan pisau kecil yang tajam terlebih dahulu. Letakkan ayam dalam posisi telentang, ambil kulitnya dari bawah dan mulailah menariknya sedikit ke atas, sambil menggunakan pisau untuk memotong sambungan bagian dalam (film). Saat Anda membuat sayatan, letakkan tangan Anda di bawah kulit dan perlahan sobek semua ligamen yang menghalangi. Dadanya sudah dipisah, sekarang dengan menggunakan pisau, potong kedua stik drum pada bagian persendiannya. Balikkan ayam ke dada. Ambil ekornya dengan satu tangan, dan dengan tangan lainnya, dengan menggunakan pisau, potong kulit dari belakang. Kulit dipegang cukup erat pada saat ini, jadi kerjakan dengan hati-hati. Potong sayap di bagian persendiannya dan buang kulitnya - semua kulitnya terpisah dari ayam.
Ayam diisi dengan pancake
Menggunakan penggiling daging, haluskan daging ayam. Menyisihkan.
Ayam diisi dengan pancake
Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Cuci satu wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng bawang bombay terlebih dahulu, lalu tambahkan wortel. Rebus sayuran sampai berwarna cokelat keemasan.
Ayam diisi dengan pancake
Siapkan isian pancake. Masukkan daging ayam suwir ke dalam cangkir dan tambahkan champignon cincang.
Ayam diisi dengan pancake
Kemudian masukkan sayur goreng ke dalam daging cincang, tambahkan garam secukupnya, bumbui dengan lada merah dan hitam, serta tambahkan sedikit bumbu ayam.
Ayam diisi dengan pancake
Campur isian yang sudah jadi.
Ayam diisi dengan pancake
Tempatkan beberapa sendok isian pada pancake yang sudah disiapkan sebelumnya dan oleskan dengan sendok ke seluruh permukaan.
Ayam diisi dengan pancake
Gulung pancake menjadi gulungan yang rapat dan siapkan sisa pancake dengan cara ini. Saya butuh 7 gulungan pancake untuk bangkai berukuran sedang, jumlahnya langsung tergantung ukuran pancake. Sisa daging cincang akan digunakan untuk mengoles dan mengencangkan gulungan di dalam bangkai itu sendiri.
Ayam diisi dengan pancake
Sekarang mulailah mengisi ayam. Tempatkan 4 gulungan pancake di lapisan bawah.
Ayam diisi dengan pancake
Parut keju di parutan halus. Agar isiannya tidak hancur saat diiris, isiannya juga harus diamankan dengan sisa daging cincang dan keju parut. Oleskan sisa daging cincang ke lapisan pancake dengan tangan dan ratakan ke seluruh permukaan. Oleskan separuh keju parut di atasnya menggunakan tangan.
Ayam diisi dengan pancake
Letakkan baris kedua dari tiga pancake dan oleskan sisa keju di atasnya.
Ayam diisi dengan pancake
Bangkai hampir siap, sekarang Anda perlu menjahit jahitannya. Untuk melakukan ini, ambil benang dan jarum sederhana dan jahit saja potongannya. Ratakan payudara dengan tangan agar pancake tidak terlihat, dan payudara menjadi rata dan halus.
Ayam diisi dengan pancake
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 170 - 180 derajat.
Karena kulit ayamnya sangat tipis dan empuk, yang terbaik adalah merebusnya di atas lapisan sayuran - wortel, bawang bombay, dll. Cuci wortel, kupas dan potong tipis-tipis. Tempatkan mug wortel di atas loyang di tempat bangkai akan ditempatkan. Taburi sedikit dengan minyak sayur. Agar ayam tidak hancur saat dipanggang, ikat dengan benang. Bungkus bagian ekornya terlebih dahulu, lalu kencangkan bagian kakinya dan gerakkan ke arah sayap. Tekan sayap dengan kuat ke bangkai dan kencangkan. Bangkai harus padat dan terkumpul.
Ayam diisi dengan pancake
Siapkan campuran glasir. Campurkan satu sendok teh bumbu ayam, tambahkan sedikit garam, merica, dan 1 - 2 sendok makan minyak sayur. Lapisi bangkai dengan campuran ini dan letakkan di atas lingkaran wortel.
Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 80 - 90 menit. Jika ayam mulai gosong saat dipanggang, tutupi dengan kertas timah. Selama memanggang, Anda bisa mengeluarkan ayam dari oven beberapa kali dan menuangkan jus yang sudah diolah ke atasnya, ini akan memberi tambahan warna kemerahan dan kilau pada kulit.
Ayam diisi dengan pancake
Jika waktunya habis, keluarkan ayam dari oven, tuangkan lebih banyak jus ke atasnya dan letakkan di piring saji yang dihias dengan bumbu segar.
Ayam diisi dengan pancake
Ini penampakan ayam isi pancake kami secara melintang. Seperti yang Anda lihat, semua bahan tersusun rapat satu sama lain dan tidak ada yang berantakan.
Ayam diisi dengan pancake
Ayam diisi dengan pancake
Biarlah ayam diisi dengan pancake. bukan resep tercepat, tapi sangat enak dan meriah - pastinya.
Keindahan seperti itu disiapkan untuk hari nama saya (Hari Tatiana), dan para tamu sangat senang! Tentu saja - ayam yang dipanggang di oven dengan mayones diisi dengan pancake dengan isian yang enak... Mmmm...
Saya sarankan menyajikan anggur merah kering dengan ayam ini!
- 1 ekor ayam (saya punya ayam seberat 1,5 kg)
- 200 gram champignon
- 150 gram keju keras
- 2 bawang bombay
- 1 wortel
- Tanaman hijau
- daun salam
- merica hitam
- 1 butir telur ayam
- 9-10 pancake
Peringkat 4.4 Suara: 11
resep ayam diisi dengan pancake:
Bilas ayam sampai bersih dengan air, keringkan dan letakkan di atas talenan dengan bagian dada menghadap ke atas. Dengan menggunakan pisau tajam, pisahkan kulit dengan hati-hati, bantu diri Anda sendiri dengan jari-jari Anda.
Kemudian balikkan ayam, potong “ekornya” dan pisahkan juga kulitnya, potong lapisan lemaknya dengan hati-hati menggunakan pisau.
Buang kulit kaki ayam, lalu pecahkan dan potong bagian persendiannya. Lakukan hal yang sama dengan kaki kedua, masukkan ke dalam.
Lakukan hal yang sama dengan sayap: pertama-tama kupas kulitnya, lalu patahkan pada bagian sambungannya dan potong dengan pisau.
Saat kulit sudah benar-benar terpisah dari dagingnya, keluarkan kulit ayam dengan hati-hati menggunakan “stocking”. Bumbui kulit kaki dan sayap yang sudah dikupas dengan garam dan merica (bagian dalamnya juga), lalu masukkan ke dalam lemari es.
Pisahkan daging ayam dari tulangnya (tulangnya bisa digunakan untuk membuat kaldu ayam).
Masukkan daging ayam melalui penggiling daging atau cukup haluskan dengan blender.
Potong jamur menjadi irisan kecil dan goreng dalam wajan dengan mentega. Dingin.
Kupas bawang bombay, bilas, potong dadu kecil dan goreng juga dalam wajan.
Bilas adas segar dengan air, keringkan dan potong halus dengan pisau.
Dalam mangkuk besar, campurkan ayam cincang, jamur goreng dan bawang bombay, bumbu segar cincang, masukkan telur, dan tambahkan beberapa siung bawang putih cincang.
Campur semuanya dengan tangan, tambahkan garam, merica dan bumbu lainnya sesuai selera, aduk rata kembali.
Letakkan pancake tipis di atas permukaan meja yang kering, olesi secara merata dengan daging cincang yang sudah disiapkan dengan lapisan kurang lebih 3-5 mm, dan taburi keju parut di atasnya.
Gulung pancake dengan hati-hati ke dalam tabung.
Jadi, seperti yang ditunjukkan pada foto, siapkan semua pancake.
Keluarkan kulit ayam dari lemari es dan isi dengan pancake yang sudah disiapkan (jangan terlalu rapat dan rapat, jika tidak kulit ayam bisa pecah saat dipanggang).
Amankan kulitnya dengan tusuk gigi (atau jahit dengan benang), ikat kaki dan sayap ayam dengan benang agar ayam tetap mempertahankan bentuknya saat dipanggang.
Kupas dan potong sisa siung bawang putih dan campur dengan mayones. Lapisi ayam yang sudah disiapkan dengan itu di semua sisi. Letakkan ayam di atas loyang yang sudah diolesi minyak (atau di atas loyang dengan rak kawat), buat beberapa tusukan pada kulitnya dengan tusuk gigi di tempat yang berbeda agar uapnya bisa keluar.
Panggang ayam isi pancake dengan suhu 180 derajat selama 1-1,5 jam, tergantung ukuran ayamnya.
Sebelum disajikan, dinginkan ayam yang sudah jadi, buang benang dan tusuk gigi, lalu potong-potong. Ayam isi pancake sudah siap!
Cara memasak ayam isi pancake, resep langkah demi langkah dengan foto - deskripsi lengkap persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.
Resep ayam liburan isi lumpia. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan hidangan yang sangat lezat dan meriah, maka resep ini cocok untuk Anda. Ayam lezat yang disajikan di atas meja tidak akan mengejutkan siapa pun pada awalnya, tetapi setelah dipotong, Anda akan melihat kegembiraan dan kejutan nyata di wajah para tamu - selalu berhasil. Ayam kami terdiri dari isian yang rasanya sangat “kaya” - champignon, pancake, fillet ayam, keju, dan bumbu aromatik. Dan kulitnya sendiri terlihat kemerahan dan cukup menggugah selera.
Hidangan ini sebenarnya disiapkan dengan sangat cepat, meskipun persiapannya tampak rumit. Anda dapat memilih isian untuk isian pancake sesuai selera Anda, dan pancake itu sendiri dibuat dari adonan pancake apa saja.
– 1 kaleng champignon kalengan (425 ml.);
– 1,5 sendok teh bumbu ayam;
– garam, lada hitam dan merah secukupnya;
– 3 – 4 sdm. sendok makan minyak sayur;
– herba segar untuk hiasan.
Ayam diisi dengan pancake
Untuk mulai mengisi ayam, Anda perlu memisahkan kulit dari bangkainya. Ayam yang dibeli di toko sangat cocok untuk prosedur ini, karena... kulit mereka mudah terkelupas. Bilas bangkai yang dipilih secara menyeluruh dan keringkan. Siapkan pisau kecil yang tajam terlebih dahulu. Letakkan ayam dalam posisi telentang, ambil kulitnya dari bawah dan mulailah menariknya sedikit ke atas, sambil menggunakan pisau untuk memotong sambungan bagian dalam (film). Saat Anda membuat sayatan, letakkan tangan Anda di bawah kulit dan perlahan sobek semua ligamen yang menghalangi. Dadanya sudah dipisah, sekarang dengan menggunakan pisau, potong kedua stik drum pada bagian persendiannya. Balikkan ayam ke dada. Ambil ekornya dengan satu tangan, dan dengan tangan lainnya, dengan menggunakan pisau, potong kulit dari belakang. Kulit dipegang cukup erat pada saat ini, jadi kerjakan dengan hati-hati. Potong sayap di bagian persendiannya dan buang kulitnya - semua kulitnya terpisah dari ayam.
Ayam diisi dengan pancake
Menggunakan penggiling daging, haluskan daging ayam. Menyisihkan.
Ayam diisi dengan pancake
Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Cuci satu wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng bawang bombay terlebih dahulu, lalu tambahkan wortel. Rebus sayuran sampai berwarna cokelat keemasan.
Ayam diisi dengan pancake
Siapkan isian pancake. Masukkan daging ayam suwir ke dalam cangkir dan tambahkan champignon cincang.
Ayam diisi dengan pancake
Kemudian masukkan sayur goreng ke dalam daging cincang, tambahkan garam secukupnya, bumbui dengan lada merah dan hitam, serta tambahkan sedikit bumbu ayam.
Ayam diisi dengan pancake
Campur isian yang sudah jadi.
Ayam diisi dengan pancake
Tempatkan beberapa sendok isian pada pancake yang sudah disiapkan sebelumnya dan oleskan dengan sendok ke seluruh permukaan.
Ayam diisi dengan pancake
Gulung pancake menjadi gulungan yang rapat dan siapkan sisa pancake dengan cara ini. Saya butuh 7 gulungan pancake untuk bangkai berukuran sedang, jumlahnya langsung tergantung ukuran pancake. Sisa daging cincang akan digunakan untuk mengoles dan mengencangkan gulungan di dalam bangkai itu sendiri.
Ayam diisi dengan pancake
Sekarang mulailah mengisi ayam. Tempatkan 4 gulungan pancake di lapisan bawah.
Ayam diisi dengan pancake
Parut keju di parutan halus. Agar isiannya tidak hancur saat diiris, isiannya juga harus diamankan dengan sisa daging cincang dan keju parut. Oleskan sisa daging cincang ke lapisan pancake dengan tangan dan ratakan ke seluruh permukaan. Oleskan separuh keju parut di atasnya menggunakan tangan.
Ayam diisi dengan pancake
Letakkan baris kedua dari tiga pancake dan oleskan sisa keju di atasnya.
Ayam diisi dengan pancake
Bangkai hampir siap, sekarang Anda perlu menjahit jahitannya. Untuk melakukan ini, ambil benang dan jarum sederhana dan jahit saja potongannya. Ratakan payudara dengan tangan agar pancake tidak terlihat, dan payudara menjadi rata dan halus.
Ayam diisi dengan pancake
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 170 - 180 derajat.
Karena kulit ayamnya sangat tipis dan empuk, yang terbaik adalah merebusnya di atas lapisan sayuran - wortel, bawang bombay, dll. Cuci wortel, kupas dan potong tipis-tipis. Tempatkan mug wortel di atas loyang di tempat bangkai akan ditempatkan. Taburi sedikit dengan minyak sayur. Agar ayam tidak hancur saat dipanggang, ikat dengan benang. Bungkus bagian ekornya terlebih dahulu, lalu kencangkan bagian kakinya dan gerakkan ke arah sayap. Tekan sayap dengan kuat ke bangkai dan kencangkan. Bangkai harus padat dan terkumpul.
Ayam diisi dengan pancake
Siapkan campuran glasir. Campurkan satu sendok teh bumbu ayam, tambahkan sedikit garam, merica, dan 1 - 2 sendok makan minyak sayur. Lapisi bangkai dengan campuran ini dan letakkan di atas lingkaran wortel.
Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 80 - 90 menit. Jika ayam mulai gosong saat dipanggang, tutupi dengan kertas timah. Selama memanggang, Anda bisa mengeluarkan ayam dari oven beberapa kali dan menuangkan jus yang sudah diolah ke atasnya, ini akan memberi tambahan warna kemerahan dan kilau pada kulit.
Ayam diisi dengan pancake
Jika waktunya habis, keluarkan ayam dari oven, tuangkan lebih banyak jus ke atasnya dan letakkan di piring saji yang dihias dengan bumbu segar.
Ayam diisi dengan pancake
Ini penampakan ayam isi pancake kami secara melintang. Seperti yang Anda lihat, semua bahan tersusun rapat satu sama lain dan tidak ada yang berantakan.
Ayam diisi dengan pancake
Ayam diisi dengan pancake
Biarlah ayam diisi dengan pancake. bukan resep tercepat, tapi sangat enak dan meriah - pastinya.
Keindahan seperti itu disiapkan untuk hari nama saya (Hari Tatiana), dan para tamu sangat senang! Tentu saja - ayam yang dipanggang di oven dengan mayones diisi dengan pancake dengan isian yang enak... Mmmm...
Saya sarankan menyajikan anggur merah kering dengan ayam ini!
- 1 ekor ayam (saya punya ayam seberat 1,5 kg)
- 200 gram champignon
- 150 gram keju keras
- 2 bawang bombay
- 1 wortel
- Tanaman hijau
- daun salam
- merica hitam
- 1 butir telur ayam
- 9-10 pancake
Selamat makan!
Cara mengisi ayam dengan pancake
Setiap orang terbiasa mengisi pancake dengan berbagai bahan, termasuk ayam. Namun Anda bisa melakukan sebaliknya, yakni mengisi ayam dengan pancake. Tentunya untuk menyiapkan masakan versi ini Anda harus bekerja keras, namun alhasil Anda bisa mendapatkan suguhan liburan yang cantik dan sangat lezat. Dapat digunakan untuk hampir semua hari libur dan hidangan ini akan selalu menjadi hiasan utama meja.
Komponen apa saja yang dibutuhkan:
- bangkai ayam – 1 buah;
- 10 potong pancake tipis;
- 250 gram jamur porcini (champignon);
- 2 bawang;
- satu telur;
- 100 gram sepotong keju keras;
- 4 siung bawang putih;
- beberapa tangkai adas;
- 2 sendok besar mentega;
- mayones – 60 gram;
- sedikit garam;
- Lada hitam bubuk sesuai kebijaksanaan Anda.
Proses memasaknya akan memakan waktu kurang lebih 2-2,5 jam. Kandungan kalori per 100 gramnya sekitar 225 kkal.
Cara memasak ayam isi jamur:
- Bangkai ayam perlu dicuci bersih bagian atas dan dalamnya. Bersihkan secara menyeluruh di semua sisi dengan handuk atau serbet kertas;
- Letakkan bangkai di atas talenan, dengan bagian dada menghadap ke atas. Dengan menggunakan pisau yang tajam, kami memisahkan kulit dari bangkai, sambil membantu dengan tangan kami;
- Lalu kita balikkan, potong ekornya dan pisahkan juga kulitnya;
- Kami juga membuang kulit kakinya, lalu mematahkannya dan memotongnya pada bagian persendiannya. Kami melakukan hal yang sama dengan kaki lainnya. Kami mengisinya di dalam;
- Kami juga membuang kulit sayapnya, lalu mematahkannya pada bagian sambungannya dan memotongnya dengan pisau;
- Setelah seluruh kulit terpisah dari daging buahnya, keluarkan dengan stocking dengan sayap dan kaki;
- Selanjutnya, taburi kulitnya dengan garam dan merica di bagian luar dan dalam. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam;
- Kemudian daging harus dipisahkan dari tulangnya. Tulangnya bisa digunakan untuk membuat kaldu;
- Daging ayam bisa dicincang atau digiling dengan blender;
- Cuci jamur, potong tipis-tipis atau kecil-kecil;
- Masukkan mentega ke dalam penggorengan, nyalakan api dan panaskan sampai benar-benar meleleh;
- Tambahkan jamur ke dalam mentega, aduk dan goreng sampai empuk;
- Selanjutnya, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil;
- Tuang bawang bombay ke dalam minyak tempat jamur digoreng, goreng hingga berwarna keemasan;
- Bilas adas, kocok dan potong kecil-kecil dengan pisau;
- Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis atau kecil;
- Masukkan daging giling, potongan jamur, bawang goreng, bumbu dapur, bawang putih ke dalam cangkir dan pecahkan satu butir telur ayam;
- Campur semuanya secara menyeluruh dengan tangan Anda. Tambahkan garam, bumbu dan aduk kembali;
- Giling sepotong keju di parutan dengan parutan halus;
- Letakkan pancake di atas meja, olesi setiap pancake dengan daging cincang yang sudah disiapkan, ketebalan lapisan kurang lebih 5 mm, dan taburi permukaan daging cincang dengan keju parut. Gulung pancake dengan hati-hati ke dalam tabung;
- Lipat sisa pancake dengan cara yang sama;
- Kemudian keluarkan kulit ayam beserta sayap dan kakinya dari lemari es;
- Isi kulit dengan pancake yang sudah disiapkan;
- Lubang itu harus dijahit dengan benang;
- Kami mengikat sayap dan kaki dengan benang agar ayam tetap mempertahankan bentuknya saat dipanggang;
- Bawang putih yang tersisa perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil. Masukkan ke dalam mayones dan aduk;
- Gosokkan campuran yang sudah disiapkan ke ayam di semua sisi;
- Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan ayam dan pancake di atasnya. Kami membuat tusukan di permukaan agar uap keluar selama proses memanggang;
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang di sana selama 1-1,5 jam;
- Setelah itu keluarkan dan diamkan agar bangkai agak dingin. Selanjutnya, lepaskan utasnya dan sajikan.
Ayam diisi dengan pancake, ham, dan brokoli
Kami akan menyiapkan produk-produk berikut untuk memasak:
- satu setengah kilogram bangkai ayam;
- 10 pancake gurih;
- 100 gram brokoli;
- 200 gram ham;
- jamur porcini (champignon) – 100 gram;
- bawang putih – 4 siung;
- 3 sendok besar mayones atau krim asam untuk pelapis;
- 100 gram mentega untuk menggoreng;
- sedikit garam;
- bumbu sesuai kebijaksanaan Anda.
Waktu memasaknya adalah 2 jam. Kandungan kalori per 100 gram – 255 kkal.
Baca cara memasak pancake renda dengan telur dalam air.
Resep adonan pizza di mesin pembuat roti sangat sederhana untuk disiapkan, namun Anda perlu mengetahui algoritma tindakannya.
Bacalah resep menarik untuk hidangan diet sehat yang terbuat dari oatmeal. Manjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat.
- untuk memotong kulit, gunakan pisau dengan mata pisau yang tajam, namun hati-hati selama proses ini, gerakan yang salah dapat merusak seluruh cetakan isian;
- Isian pancake bisa berbeda - dari jamur, ham, kentang, nasi. Anda dapat melengkapinya dengan produk favorit Anda.
Ayam isi pancake merupakan masakan yang agak sulit disiapkan dan membutuhkan ketelitian dan keterampilan yang tinggi. Namun jika Anda melakukan segalanya dengan benar, Anda bisa menyiapkan suguhan liburan yang luar biasa!
Hari ini situs kuliner Cook-s.ru dengan bangga mempersembahkan kepada Anda resep ayam isi pancake. Hidangan meriah ini akan menjadi pusat perhatian di pesta apa pun. Setelah Anda memasak ayam ini, bersiaplah untuk menerima rentetan pujian antusias dari tamu Anda! Tentu saja, memasak ayam isi pancake bukanlah proses yang cepat, namun sekaligus tidak sulit! Kami berharap foto langkah demi langkah dari seluruh proses memasak akan membantu Anda. Bersabarlah, miliki suasana hati yang baik dan lanjutkan!
Bahan-bahan Untuk menyiapkan ayam isi pancake:
- ayam (bangkai) – 1 pc.
- pancake tipis – 8-10 pcs.
- jamur (champignon) – 200-250 g
- bawang bombay – 1-2 buah.
- telur – 1 buah.
- keju keras – 50-80 g
- bawang putih – 4 siung
- adas hijau - beberapa tangkai
- mentega – 1-2 sdm.
- mayones (krim asam) – 1-2 sdm.
- garam, merica - secukupnya
resep ayam diisi dengan pancake:
Bilas ayam sampai bersih dengan air, keringkan dan letakkan di atas talenan dengan bagian dada menghadap ke atas. Dengan menggunakan pisau tajam, pisahkan kulit dengan hati-hati, bantu diri Anda sendiri dengan jari-jari Anda.
Kemudian balikkan ayam, potong “ekornya” dan pisahkan juga kulitnya, potong lapisan lemaknya dengan hati-hati menggunakan pisau.
Buang kulit kaki ayam, lalu pecahkan dan potong bagian persendiannya. Lakukan hal yang sama dengan kaki kedua, masukkan ke dalam.
Lakukan hal yang sama dengan sayap: pertama-tama kupas kulitnya, lalu patahkan pada bagian sambungannya dan potong dengan pisau.
Saat kulit sudah benar-benar terpisah dari dagingnya, keluarkan kulit ayam dengan hati-hati menggunakan “stocking”. Bumbui kulit kaki dan sayap yang sudah dikupas dengan garam dan merica (bagian dalamnya juga), lalu masukkan ke dalam lemari es.
Pisahkan daging ayam dari tulangnya (tulangnya bisa digunakan untuk membuat kaldu ayam).
Masukkan daging ayam melalui penggiling daging atau cukup haluskan dengan blender.
Potong jamur menjadi irisan kecil dan goreng dalam wajan dengan mentega. Dingin.
Kupas bawang bombay, bilas, potong dadu kecil dan goreng juga dalam wajan.
Bilas adas segar dengan air, keringkan dan potong halus dengan pisau.
Dalam mangkuk besar, campurkan ayam cincang, jamur goreng dan bawang bombay, bumbu segar cincang, masukkan telur, dan tambahkan beberapa siung bawang putih cincang.
Campur semuanya dengan tangan, tambahkan garam, merica dan bumbu lainnya sesuai selera, aduk rata kembali.
Letakkan pancake tipis di atas permukaan meja yang kering, olesi secara merata dengan daging cincang yang sudah disiapkan dengan lapisan kurang lebih 3-5 mm, dan taburi keju parut di atasnya.
Pisahkan kulit dari daging bagian dada dengan hati-hati menggunakan pisau. Pisahkan juga kulit dari punggung dengan hati-hati. Buang kulit kakinya, pecahkan dan potong pada bagian persendiannya. Tempatkan kaki kembali ke dalam kulit. Potong juga sayap pada persendiannya.
dan melewati penggiling daging.
Kupas, cuci, dan potong champignon menjadi kubus. Goreng jamur dengan sedikit minyak sayur hingga cairannya benar-benar menguap, selama 10-15 menit sambil sesekali diaduk.
Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan tambahkan jamur. Goreng selama 4-5 menit, aduk.
Bumbui jamur dan bawang bombay yang sudah disiapkan dengan garam dan merica sesuai selera.
Dinginkan jamur dan bawang bombay lalu tambahkan daging cincang bersama 1 butir telur dan bumbu, aduk. Isian pancake sudah siap.
Untuk menyiapkan pancake, campur telur, susu, minyak sayur, dan garam. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dalam porsi, aduk adonan dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Anda harus mendapatkan adonan cair yang homogen.
Olesi pancake dengan lapisan tipis krim asam. Sebarkan isian secara merata.
Isi kulit ayam dengan pancake (saya butuh 7,5 pancake untuk mengisi ayam: 6 pancake untuk perut, setengah pancake untuk leher dan sayap, sisa pancake tidak terbuang percuma, keluarga saya memakannya dengan madu).
Jahit perut dan leher dengan benang. Ikat kaki dan sayapnya dengan benang sehingga bentuk ayam menjadi indah. Olesi ayam isi pancake dengan lapisan tipis krim asam (atau mayones) dan letakkan di piring tahan panas. Buat beberapa tusukan hati-hati pada kulit dengan tusuk gigi agar kulit tidak pecah saat dipanggang. Masak ayam selama 60-80 menit pada suhu 180 derajat.
Keluarkan ayam yang sudah jadi berisi pancake dari oven, dinginkan, dan lepaskan benangnya. Pindahkan ayam ke piring dan sajikan.
Hidangan lezat dan lezat sudah siap.
Selamat makan!
Royal Chicken, juga dikenal sebagai ayam yang diisi dengan pancake dan jamur, merupakan hidangan yang cukup terkenal dan populer. Ini tidak hanya enak. Ini spektakuler, elegan, ahli (membutuhkan sulap), dan karena itu sering ditemukan di restoran Rusia. Sementara itu, memasak ayam isi pancake sangat mungkin dilakukan di rumah, misi ini bisa dilakukan oleh ibu rumah tangga, seperti yang akan Anda lihat hari ini dengan mengikuti resep langkah demi langkah beserta foto.
Ada beberapa pilihan ayam royal. Seringkali, terutama di restoran, hanya kulit ayam yang diisi, dan daging ayamnya digunakan untuk keperluan lain. Kami akan menyiapkan hidangannya sendiri, dan karena itu kami tidak akan menghemat makanan atau tenaga. Dipercayai bahwa ayam diisi dengan cara ini seratus tahun yang lalu. Saya tidak akan mengatakan ini dengan pasti, tetapi saya perhatikan bahwa versi saya pada penampang terlihat sangat berbeda dari kulit isian, dan, tentu saja, rasanya juga berbeda.
Waktu memasak 100 menit. \Untuk 6\ Penggorengan, blender, oven
Bahan-bahan
- ayam 1 buah. (sekitar 1200 gram)
- pancake 5-7 buah.
- jamur besar 5-6 pcs.
- bawang bombay 1 buah.
- peterseli 0,5 ikat
- minyak sayur 2 sdm.
- garam laut secukupnya
- merica h.m. secukupnya
Persiapan
Siapkan pancake sesuai resep Anda yang sudah terbukti. Saya punya dengan komposisi sebagai berikut: 2 gelas susu, 1 gelas tepung terigu, 2 butir telur, 3 sdm. aku. minyak sayur, 1 sdm. aku. gula dan sedikit garam. Konsistensi adonan harus seperti krim asam rendah lemak. Panggang seperti biasa, di loyang berlapis teflon. Resep saya tidak pernah mengecewakan saya, tapi mungkin Anda punya resep lain.Jika jamurnya besar, lebih baik kupas tutup jamurnya, agar lebih empuk. Saya memotongnya menjadi kubus kecil dan menggorengnya dengan minyak sayur bersama bawang bombay, yang memakan waktu sekitar 5 menit. Tambahkan bumbu cincang halus, garam dan merica secukupnya. Lalu biarkan isian jamurnya dingin - kami akan membungkusnya dengan pancake.
Langkah selanjutnya, saya mengisi pancake dengan olahan jamur. Taruh 1 sendok makan isian ke atas panekuk dan gulung panekuk ke dalam tabung. Saya mengisi semua pancake dengan cara ini.
Lalu saya beralih ke ayam. Tugas saya adalah membuang kulit bangkai ayam dengan hati-hati. Saya mulai dengan perut. Saya potong bagian ekornya dengan pisau lalu dengan pisau yang sangat tajam saya potong kulit dari punggung hingga tengah bangkai, termasuk bagian pahanya. Saya juga memotong kulit payudara. Stik drumnya dibiarkan di kulit, pahanya dipotong di bagian sendi lutut.
Dia memindahkan pahanya ke piring terpisah dan terus memotong kulit bangkai. Kemudian prosesnya menjadi lebih sederhana. Saya memotong sayap pada bagian persendiannya dan membiarkannya “menggantung” di kulit.
Hasilnya, saya mendapat kulit ayam dengan sayap dan stik drum dan, secara terpisah, dada dan paha ayam dikeluarkan dari bangkai ayam.
Dari bagian daging - dari dada dan paha yang sama - saya potong semua dagingnya dan masukkan ke dalam blender. Tulangnya akan berguna, Anda bisa menggunakannya untuk membuat kaldu (Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan memasukkannya ke dalam freezer).
Saya menggiling daging ayam yang sudah dipotong menjadi daging cincang, mengasinkannya, membumbuinya, dan mencampurkannya. Jika sebagian besar daging cincangnya adalah fillet ayam, Anda bisa menambahkan sedikit lemak babi atau bacon ke dalamnya untuk mengetahui kandungan lemaknya.
Sekarang pancake isi, daging cincang, dan ayam untuk isian sudah siap, Anda dapat melanjutkan ke tahap yang paling penting.
Bagian belakangnya ditata rata dengan lapisan daging cincang.
Lapisan selanjutnya terbuat dari pancake dengan isian jamur. Karena pancake lebih panjang dari yang saya butuhkan, saya memotongnya. Mungkin yang terakhir ini tidak relevan bagi Anda.
Agar jamur tidak hancur saat diiris, saya juga menaruh selapis daging cincang di atasnya.
Kemudian lagi selapis pancake dan selapis lagi daging cincang. Lapisan terakhir daging cincang harus menutupi seluruh pancake di semua sisi. Saya membentuk bangkai menjadi bentuk ayam, mengasinkannya dan membumbuinya tepat di atasnya. Ayam isi pancake siap dipanggang.
Saya mengolesi kertas makanan dengan minyak sayur, membungkus ayam di dalamnya, dan memutar pinggirannya.
Panggang dengan suhu 180 derajat dalam mode pemanasan atas dan bawah selama 25-30 menit. Setelah beberapa saat, saya membuka gulungannya, mengolesi bangkai dengan kecap asin untuk diwarnai menggunakan sikat silikon, dan memanggangnya lagi selama 30 menit. Setiap 10 menit saya mengolesi bangkai dengan kecap asin yang dicampur dengan air perasan ayam. Siap!
Menyajikan ayam isi pancake sama nikmatnya baik panas maupun dingin. Selamat makan!
Memuat...