Aneka jajanan lavash memukau dengan kesederhanaan dan cita rasa aslinya yang cerah. Hidangan seperti itu disiapkan hanya dalam beberapa menit, tetapi pada saat yang sama menjadi dekorasi yang layak untuk meja pesta dan langsung memikat para tamu. Lavash cocok dengan semua jenis isian: keju, ikan, jamur, sayur, dan banyak lainnya.
Bahan: lavash sheet, 190 g stik kepiting juicy, 5 - 6 daun bawang, 2 butir telur rebus, garam secukupnya, mayones ringan.
- Tongkat kepiting digosok kasar atau dipotong saja dengan pisau.
- Telur yang sudah dingin dihancurkan dengan parutan terbaik.
- Selembar roti pita diletakkan di permukaan horizontal. Diolesi mayonaise, asin sesuai selera.
- Stik tumbuk, telur parut, dan bawang bombay cincang tersebar di atasnya.
- Bersama dengan isiannya, lavash digulung dengan hati-hati menjadi gulungan.
Makanan pembuka yang dihasilkan dengan stik kepiting ditutup dengan cling film dan diletakkan di tempat dingin selama setengah jam. Selanjutnya gulungan dipotong kecil-kecil.
Memasak dengan daging cincang
Bahan: 3 lembar roti pita tipis, 340 - 380 g daging cincang apa saja, 1 pc. tomat, wortel dan bawang bombay, 60 g keju, 2 siung bawang putih, bumbu segar, garam, merica, mayones.
- Sayuran dicincang halus. Tomat dipotong menjadi irisan tipis.
- Irisan bawang bombay dan wortel digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, setelah itu dipadukan dengan daging cincang dan direbus bersama hingga daging matang. Massanya diasinkan, dibumbui, dan bawang putih melewati mesin press ditambahkan ke dalamnya.
- Sayuran dicuci dan dicincang halus.
- Kejunya bergesekan dengan kasar.
- Lembaran pertama roti pita diletakkan di atas meja, diolesi dengan mayones, dan daging cincang yang sudah dingin diletakkan di atasnya.
- Selanjutnya, lembar kedua yang diolesi mayonaise dibagikan. Irisan sayuran dan tomat diletakkan di atasnya.
- Keju parut dituangkan ke lembar ketiga dengan saus.
Camilan roti pita isi ini digulung dengan hati-hati, dimasukkan ke dalam tas dan di tempat sejuk selama kurang lebih satu jam. Selanjutnya suguhan tersebut dipotong-potong tebal dan disajikan kepada para tamu.
Isinya dengan salmon dan krim keju
Bahan: 2 lavash Armenia tipis, 190 g salmon asin ringan, 140 g krim keju, seikat selada, setengah mentimun segar besar, sejumput oregano.
- Ikan asin dipotong kecil-kecil.
- Lembaran pertama roti pita diletakkan di permukaan horizontal. Itu diolesi dengan setengah keju. Selanjutnya, daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan serta irisan mentimun tipis dibagikan.
- Letakkan lembar kedua roti pita di atasnya, olesi dengan sisa keju. Potongan ikan dibagikan di atasnya. Taburkan oregano sesuai selera.
Makanan pembuka masa depan dengan ikan merah digulung menjadi gulungan yang rapat, ditutup dengan film dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Versi pedas dengan keju cottage dan acar mentimun
Bahan: 230 g keju cottage berlemak, roti pita tipis, seikat adas, paprika, 2 siung bawang putih, 5 sdm. sendok makan krim asam, acar mentimun kecil.
- Keju cottage ditempatkan dalam mangkuk salad, diuleni dengan garpu dan dicampur dengan krim asam.
- Bawang putih yang dihancurkan dan adas cincang ditambahkan ke dalam campuran.
- Lada, dikeluarkan dari batang dan bijinya, dipotong tipis-tipis. Acar mentimunnya juga dihaluskan.
- Lembaran lavash pertama dilapisi dengan campuran dadih. Potongan lada dan mentimun dibagikan di atasnya.
- Benda kerja digulung rapat dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Gulungan dingin yang sudah jadi dalam roti pita dipotong-potong besar dan disajikan.
Pembuka lavash dengan ayam dan jamur
Bahan: roti pita panjang lebar, 270 g champignon segar dan fillet ayam, 180 g krim keju, seikat adas segar, peterseli, garam, 1 sdm. aku. acar mentimun cincang, lada segar, bawang bombay.
- Ayam direbus hingga matang dan dipisahkan menjadi ijuk.
- Jamur dicuci, dikupas dan dipotong-potong. Selanjutnya diasinkan, dibumbui dan digoreng hingga matang sepenuhnya. Pada akhirnya, tambahkan kubus bawang bombay ke champignon. Bahan-bahan tersebut digoreng bersama-sama hingga sayuran berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Sayuran dicincang halus. Alih-alih adas manis dan peterseli biasa, Anda bisa mengonsumsi bahan lain sesuai keinginan Anda, misalnya daun ketumbar.
- Lavash dilapisi dengan baik dengan krim keju.
- Serabut ayam, jamur goreng, bumbu dapur, dan timun dituangkan di atasnya.
- Benda kerja digulung menjadi gulungan yang rapat dan rapi.
Hidangan yang sudah jadi ditutup dengan film dan disimpan di tempat dingin. Selanjutnya snack dipotong-potong tebal dengan pisau tajam. Ini adalah tambahan yang bagus untuk sup atau pilihan camilan yang mengenyangkan.
Dengan sarden kalengan
Bahan: 3 buah roti pita tipis, sekaleng sarden kalengan, 3 butir telur rebus, sebungkus mayones, 160 g keju, adas segar.
- Cairan berlebih ditiriskan dari ikan, setelah itu sarden dihaluskan dengan garpu.
- Telur rebus didinginkan dan diolah dengan parutan kasar. Keju keras atau semi-keras dihancurkan dengan cara yang sama.
- Dill dihancurkan dan dicampur dengan mayones dalam mangkuk terpisah.
- Roti pita pertama dilapisi dengan saus dari langkah sebelumnya. Selanjutnya ikan yang dihaluskan dibagikan.
- Roti pita kedua juga dilapisi dengan mayones dan rempah-rempah. Telur yang dihancurkan dituangkan ke atasnya.
- Roti pita ketiga, dilumuri saus, ditaburi keju parut.
- Semua lapisan digulung menjadi gulungan yang rapat. Camilan yang dihasilkan ditempatkan di lemari es setidaknya selama 4 jam.
Anda bisa mendinginkan gulungan semalaman dan memotongnya menjadi beberapa bagian di pagi hari.
Dengan wortel Korea
Bahan: lavash Armenia tipis besar, 2 butir telur rebus, 2 keju olahan, 210 g wortel Korea, 3 sdm. aku. mayones, 4 - 5 tangkai dill.
- Telur dan keju digosok kasar dan dituangkan ke dalam satu mangkuk.
- Wortel pedas diperas dari bumbunya dan ditambahkan ke produk lain.
- Mayones dan bumbu cincang ditambahkan ke dalam isian. Jika perlu, Anda bisa menambahkan garam ke dalam campuran.
- Isian yang dihasilkan diletakkan di atas roti pita dan didistribusikan ke seluruh permukaan lembaran.
- Roti pita dibungkus dengan gulungan yang rapat dan rapi.
- Benda kerja ditutup dengan film dan disimpan di tempat yang sejuk.
Setelah satu jam, gulungan dipotong menjadi beberapa bagian.
Diisi dengan hati ikan kod
Bahan: sekaleng hati ikan kaleng, roti pita tipis besar, 3 butir telur rebus, 40 g keju, mayones, bumbu.
- Hati diremas dengan garpu.
- Telur yang sudah dingin dibagi menjadi beberapa komponen dan digosok kasar secara terpisah. Keju dihancurkan dengan cara yang sama.
- Sayuran dicincang halus.
- Lavash dilapisi dengan mayones. Semua opsi isian yang sudah disiapkan diletakkan bersebelahan, melintang.
Benda kerja digulung menjadi gulungan yang rapat dan disimpan di tempat dingin.
Camilan lavash diisi dengan ham dan keju
Bahan: 2 lavash Armenia, 3 siung bawang putih, 130 g mayones ringan, 80 g keju, adas segar, 230 g ham ayam.
- Sausnya terbuat dari mayones, bawang putih cincang, dan adas segar (atau kering).
- Massa yang dihasilkan diolesi dengan roti pita pertama. Potongan tipis ham diletakkan di atasnya dan keju parut dituangkan di atasnya.
- Langkah yang sama perlu dilakukan dengan roti pita lembar kedua.
Benda kerja digulung dari dua roti pita yang diletakkan di atas satu sama lain dan didinginkan dengan baik.
Dengan salmon merah muda dan paprika
Bahan: 130 g salmon merah muda asin ringan, lavash tipis lebar, mentimun segar, paprika manis, 2 keju olahan.
- Sayuran dicuci bersih, dikeringkan dan dicincang halus. Dicampur dengan keju olahan parut. Sangat nyaman menggunakan produk lunak di "mandi" untuk camilan seperti itu.
- Massa yang dihasilkan banyak diolesi dengan lavash.
- Irisan tipis mentimun dan potongan kecil ikan tanpa cairan diletakkan di atasnya.
- Kubus paprika juga disebarkan ke permukaan roti pita.
Gulung menjadi gulungan yang rapat. Sebelum dipotong, Anda harus mendinginkannya selama beberapa jam.
Agar camilan lebih mudah dipotong, sebelum dipotong baru, basahi pisau dalam air yang diberi tambahan air jeruk lemon.
Pembuka meriah dengan sosis rebus
Bahan: 4 roti pita tipis, 330 g sosis rebus berkualitas tinggi, keju keras dalam jumlah yang sama, 170 g wortel Korea, mayones ringan, peterseli segar.
- Sosis dikupas dan dipotong menjadi potongan atau kubus.
- Keju diparut halus. Semakin tipis serutan produk, semakin empuk rasa camilan yang sudah jadi.
- Sayuran dicuci bersih, dikeringkan, dan dicincang.
- Lembaran pertama diolesi mayones, dan wortel diletakkan di atasnya.
- Berikutnya adalah lembar kedua dengan saus dan sosis.
- Kemudian selapis roti pita diolesi, diolesi mayonaise dan ditaburi keju.
- Daun keempat diolesi saus dan ditaburi bumbu.
Diisi dengan hati ayam
Bahan: 3 buah roti pita, 5 butir telur rebus berukuran besar, mayonaise secukupnya, 270 g keju olahan, 2 buah bawang bombay, 320 g hati ayam, bawang putih segar, bumbu dapur.
- Hati dimasak hingga matang sepenuhnya dalam air asin. Lalu dia menggosoknya dengan kasar. Telur yang didinginkan dihancurkan dengan prinsip yang sama.
- Mayones dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan.
- Bawang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas apa pun.
- Lapisan pertama roti pita ditutup dengan saus bawang putih dan telur parut.
- Yang kedua adalah hati cincang dengan bawang goreng.
- Yang ketiga - keju olahan dan bumbu cincang.
- Itu menggulung dengan erat dan mendingin dengan baik.
Benda kerja dipotong kecil-kecil.
Isian lembut dengan ikan haring dan alpukat
Bahan: roti pita tipis besar, 120 g fillet ikan haring dalam minyak, 2 butir telur rebus, 60 g mayones, 3 sdt. kacang mustard, alpukat, mentimun segar yang kuat, jus dari setengah lemon.
- Telurnya diparut dengan bagian paling besar.
- Fillet ikan dikeluarkan dari minyak dan dipotong menjadi irisan tipis.
- Mentimun digosok kasar.
- Alpukat dikupas, dipotong tipis-tipis dan ditaburi air jeruk nipis.
- Lavash dilapisi dengan campuran mayones dan mustard.
- Semua bahan yang sudah disiapkan diletakkan di atasnya satu per satu.
- Gulung menjadi gulungan yang rapat dan tutupi dengan film.
Camilan yang sudah jadi disimpan dalam suhu dingin selama beberapa jam dan baru setelah itu dipotong-potong.
Dengan tuna kalengan
Bahan: selapis roti pita, sekaleng ikan kaleng, telur rebus, 90 g keju lembut olahan, setengah ikat herba segar, 1 sdm. aku. mayones, sedikit garam dan merica.
- Telur rebus dihancurkan menjadi kubus lalu dicampur dengan mayones dan keju lembut.
- Massanya diasinkan dan dibumbui. Anda bisa menghancurkan satu siung bawang putih ke dalamnya sesuai selera.
- Hancurkan ikan tuna dengan garpu hingga halus.
- Sayuran dicuci, dikeringkan, dan dicincang halus.
- Massa keju dan telur didistribusikan ke seluruh lembar lavash. Makanan kaleng diolesi di atasnya, sayuran ditaburkan.
- Bahan-bahannya diratakan. "Konstruksi" digulung.
Setidaknya diperlukan waktu setengah jam agar hidangan pembuka meresap ke dalam kesejukan.
Dengan sprat dan keju
Bahan: masing-masing 90 g sprat dalam minyak, keju keras, mayones zaitun, 2 lavash Armenia, 2 siung bawang putih, 2 butir telur rebus.
- Roti pita pertama disebarkan di atas meja, diolesi mayones, ditaburi bawang putih cincang, keju parut, dan telur dingin berbentuk kubus kecil.
- Lembar kedua dibagikan di atas. Itu juga dilapisi dengan saus.
- Bagian ikan tanpa tulang dan ekor juga ditaruh di atasnya.
- Makanan pembuka yang sudah jadi dengan keju digulung menjadi gulungan yang rapat.
Sebelum mengambil sampel, cawan didinginkan setidaknya selama satu jam.
Pembuka roti pita yang lezat dengan ayam asap
Bahan: 2 buah roti pita tipis, 180 g wortel korea, 130 g keju, 6 lembar roti peking, 2 pcs. tomat dan mentimun segar, 420 g dada unggas asap, mayones, saus tomat.
- Lavash dilapisi dengan campuran saus tomat dan mayones. Daun sawi putih diletakkan di atasnya.
- Kubus ayam asap dituangkan ke atas peking, serta semua sayuran segar yang dicincang acak.
- Selanjutnya, wortel Korea yang diperas dari air garam dan keju parut dibagikan.
- Roti pita dilipat dengan hati-hati ke dalam amplop.
Pembuka dipanaskan dalam microwave atau dipanggang lalu disajikan.
Isi roti pita dengan ikan merah dan udang
Bahan: roti pita lebar tipis, masing-masing 120 g udang kupas dan salmon asin ringan, 2 keju olahan, mayones.
- Seafood direbus hingga matang lalu dicincang halus.
- Keju digosok halus. Agar lebih nyaman, Anda dapat membekukannya terlebih dahulu.
- Ikan dipotong kecil-kecil.
- Lembaran lavash banyak dilapisi dengan mayones. Keju parut dituangkan di atas saus.
- Selanjutnya ikan dan udang ditata.
Lavash digulung menjadi gulungan yang rapat. Itu ditutup dengan cling film dan dibiarkan dingin beberapa saat.
Lavash dalam oven dengan isian keju
Bahan: 2 roti pita tipis, 320 g keju cottage, seikat herba segar, 120 g krim asam, 220 g keju.
- Keju cottage diremas dengan garpu, dicampur dengan krim asam, bumbu cincang, dan keju parut kasar. Sedikit serutan yang terakhir tersisa untuk menghias hidangan.
- Isiannya dibagi menjadi dua roti pita. Masing-masing digulung menjadi amplop, ditaburi keju dan dimasukkan ke dalam oven selama 15 - 17 menit.
Camilan lavash panas yang sudah jadi segera disajikan di meja.
Eka - Camilan lavash Armenia
Bahan: 3 lembar kecil roti pita tipis, 6 butir telur mentah, 130 g keju dan ham, mentega.
- Keju diparut kasar, ham dipotong dadu.
- Lavash dipotong kotak-kotak kecil. Tiap potongannya diolesi keju yang dicampur bawang putih tumbuk.
- Beberapa kubus sosis asap dan potongan tomat dituangkan ke atas lapisan. Benda kerja ditutup dengan kotak kedua.
- Telur dikocok dengan tepung dan diasinkan. Lavash dicelupkan ke dalam campuran ini di kedua sisi. Campurannya harus terendam dengan baik.
Gulungan lavash adalah camilan yang sangat sederhana dan lezat untuk meja liburan. Mereka dapat disajikan untuk Ulang Tahun, Tahun Baru, dan hampir semua hari libur keluarga jika Anda menginginkan variasi di meja yang berlimpah. Hidangan sederhana dan lezat ini mendapatkan popularitas belum lama ini, dan kini menjadi kebanggaan di antara jajanan tradisional. Dan bukan rahasia lagi kalau Anda bisa membuat lavash roll dengan berbagai macam isian.
Kami akan memberi tahu Anda beberapa resep roti gulung paling enak, dan Anda pasti akan menemukan satu yang sesuai dengan selera Anda. Camilan ini pasti akan menyenangkan tamu Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai.
Komponen utama camilan ini adalah lavash tipis Armenia. Itu dijual di toko-toko di bagian toko roti dan hampir selalu mudah didapat. Jika mau, tidak sulit untuk memanggangnya sendiri. Namun, jika Anda tidak punya waktu untuk itu, roti pita segar yang enak dari toko sudah cukup.
Lavash gulung dengan ikan merah (salmon) dan krim keju
Untuk menyiapkan gulungan ini kita membutuhkan:
- lavash tipis Armenia,
- ikan merah asin ringan (salmon, trout, chum salmon) – 200 gram,
- keju krim lembut (tidak meleleh, cari keju lunak dalam toples seperti Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) – 180-200 gram,
- jus lemon - 1-2 sendok teh, taburkan di atas ikan.
- sayuran hijau secukupnya,
Untuk menyiapkan lavash roll dengan salmon dan krim keju, potong salmon asin ringan menjadi irisan tipis. Semakin tipis potongannya, semakin mudah gulungannya dibungkus dan tampilannya akan semakin rapi.
Oleskan krim keju di atas roti pita dalam lapisan tipis dan rata. Kemudian susun irisan ikannya, tapi jangan berdekatan, tapi dengan jarak yang kecil. Sebaiknya ganti rasa keju dan ikan secara berlapis jika Anda menaruhnya dalam pola kotak-kotak.
Taburkan sedikit jus lemon di atas salmon untuk meningkatkan rasanya. Semprotan masak sangat bagus untuk ini dan akan membantu Anda mengoleskan jus lemon dalam lapisan yang tipis dan rata.
Setelah itu, Anda bisa menaburkan roti pita dengan keju dan ikan dengan lapisan tipis bumbu cincang halus. Dill atau daun bawang sangat enak. Namun saya tidak menyarankan menambahkan terlalu banyak tanaman hijau, karena dapat merusak rasa lembut ikan dan keju. Lebih baik menghias roti gulung dengan bumbu di atasnya saat disajikan.
Gulung roti pita menjadi sosis yang sangat rapat, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam. Selama waktu ini, lavash akan basah kuyup dan menjadi lebih lembut.
Keluarkan gulungan dari kulkas sesaat sebelum disajikan. Setelah Anda membuka gulungannya, potong menjadi irisan setebal 2-3 cm secara melintang jika Anda ingin porsi lebih kecil, atau secara diagonal untuk potongan yang lebih panjang dan lebih besar.
Tata dengan indah di piring dan hiasi dengan bumbu atau tomat ceri.
Tonton juga beberapa video cara menyiapkan camilan – pita roll dengan ikan merah.
Selamat makan!
Lavash gulung dengan stik kepiting dan keju leleh
Untuk roti gulung yang lezat, Anda perlu:
- lavash Armenia – 1 buah,
- tongkat kepiting – kemasan,
- keju olahan – 150 gram,
- mayones – 2-3 sendok makan,
- sayuran hijau secukupnya,
Untuk roti gulung ini ada baiknya jika isiannya disiapkan terlebih dahulu yaitu dicampurkan dalam bentuk salad, agar bahan lebih menempel dengan saus dan mencegah gulungannya berantakan nantinya.
Ambil stik kepiting dan parut di parutan kasar. Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan kecil dengan pisau. Hindari potongan yang besar dan tebal, karena akan membuat gulungan menjadi menggumpal dan tidak sedap dipandang, serta akan lebih sulit untuk membungkusnya.
Jika Anda menggunakan keju olahan keras dalam briket, parutlah. Kalau sudah empuk, campur dengan stik kepiting, tapi kurangi jumlah mayonaisenya.
Cincang halus sayurannya. Campur stik kepiting, keju, bumbu dan mayones dalam mangkuk terpisah hingga rata.
Letakkan roti pita di atas permukaan yang bersih dan kering. Sebarkan isian yang dihasilkan di atasnya secara merata. Gulung gulungan dengan rapat, hati-hati jangan sampai meninggalkan gelembung udara. Bungkus gulungan yang sudah jadi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es agar terendam. Ini akan memakan waktu setidaknya setengah jam, maka roti pita tidak akan terlalu kering dan camilannya akan menjadi empuk.
Sebelum disajikan, keluarkan roti pita dari film dan potong menjadi lingkaran setebal 2-3 sentimeter. Tata cantik di piring dan hias sesuai selera. Gulungan dengan stik kepiting dan keju leleh sudah siap! Selamat makan!
Lavash gulung dengan ham dan keju
Untuk membuat roti gulung pita dengan ham dan keju, Anda membutuhkan:
- gulungan Armenia tipis – 1 buah,
- ham – 250-300 gram,
- keju keras – 250-300 gram,
- mayones – 3-4 sendok makan,
- mentimun segar atau asin sesuai keinginan - 2-3 potong,
- sayuran segar.
Gulungan ini disiapkan dengan sangat cepat, jadi seluruh persiapan awal terdiri dari pemotongan isian.
Ada dua cara menyusun isian.
Yang pertama adalah memotong keju dan ham menjadi irisan yang sangat tipis. Letakkan dua lapis lavash di atas selembar lavash yang diolesi mayones. Letakkan mentimun yang diiris tipis di atasnya dan taburi dengan bumbu. Selanjutnya, gulung gulungan tersebut dengan kencang. Harap dicatat bahwa semakin tebal Anda membuat irisan keju dan ham, semakin sulit untuk digulung dan hasilnya akan semakin tebal.
Cara kedua adalah dengan memarut keju di parutan kasar, memotong ham menjadi irisan tipis, dan memotong mentimun dengan cara yang sama seperti ham. Setelah itu, campurkan keju, ham dan mentimun dengan mayones, seperti untuk menyiapkan salad. Kemudian oleskan isian di atas roti pita secara merata. Putar roti pita dengan erat dan masukkan ke dalam lemari es agar terendam, bungkus terlebih dahulu dengan cling film.
Sebelum disajikan, potong gulungan menjadi lingkaran setebal 2-3 sentimeter. Hidangan pembuka lezat untuk meja liburan sudah siap!
Lavash gulung dengan wortel Korea
Untuk gulungan Anda membutuhkan:
- Wortel Korea – 200 gram,
- telur rebus - 2 buah,
- keju olahan – 200 gram,
- tanaman hijau,
- sedikit mayones,
- siung bawang putih.
Untuk menyiapkan roti pita dengan wortel Korea, siapkan roti pita. Letakkan di permukaan yang kering dan bersih. Parut telur rebus di parutan kasar, campur dengan keju leleh, bumbu cincang halus dan bawang putih cincang. Tambahkan mayones, oleskan isian ini ke roti pita secara merata. Taburkan wortel Korea di atasnya. Jika potongannya terlalu besar, potong menjadi lebih kecil.
Lalu, gulung rapat dan masukkan ke dalam kulkas sebentar. Jangan lupa untuk membungkusnya dengan cling film.
Anda bisa menyajikannya setelah satu jam, dipotong menjadi mug setebal 2-3 sentimeter.
Lavash gulung dengan ayam
Ini adalah isian roti gulung yang sederhana dan lezat, yang cocok untuk liburan dan makan siang biasa. Ini akan membutuhkan:
- lavash Armenia tipis – 1 buah,
- dada ayam rebus – 1 buah,
- telur rebus - 2-3 potong,
- mayones + krim asam dalam proporsi yang sama - 3-4 sendok makan,
- bawang putih – 1-2 siung.
Ayam untuk gulungan ini harus direbus terlebih dahulu dalam air asin, lalu dipotong tipis-tipis. Rebus telur hingga matang dan parut di parutan kasar.
Potong bawang putih dengan pisau atau alat penghancur khusus. Campur telur, bawang putih dan mayonaise serta saus krim asam, oleskan di atas roti pita secara merata. Letakkan ayam di atasnya, sebarkan ke seluruh permukaan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan herba, seperti peterseli atau daun selada hijau.
Setelah itu, gulung rapat, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Dianjurkan untuk memotong gulungan ini sebelum disajikan.
Bagaimana roti pipih tipis, mirip dengan kain tenun terampil, dapat diubah menjadi camilan lezat, kue-kue lembut, dan makanan cepat saji buatan rumah yang sehat dalam beberapa menit? Isian lavash asli adalah cara universal untuk menggunakan produk roti.
Lavash Armenia yang tipis cocok untuk membuat roti gulung. Sebelum meletakkan isian, pastikan untuk melumasi permukaan loyang dengan mentega, krim asam, saus tomat, atau mayones.
Bahan-bahan:
- peterseli, bayam, adas - masing-masing seikat;
- roti pita tipis - 4 buah;
- keju (apa saja yang bisa meleleh dengan cepat) - 200 g.
Persiapan
- Tempatkan sayuran dalam semangkuk air selama setengah jam, ganti cairan beberapa kali. Keluarkan dahan dari wadah, kibaskan sisa tetesan, keringkan di atas handuk bersih, dan potong halus.
- Kami membagi lembaran besar roti pita menjadi kotak. Parut keju secara kasar, taburkan serutannya pada roti pipih tipis, dan taruh lapisan bumbu cincang. Kami menggulung gulungan menjadi persegi panjang dengan lebar hingga 5 cm, menekuk ujung pelat di empat sisi ke arah tengah - kami mengemas isian aromatik di dalam produk.
- Masukkan gulungan ke dalam wajan kering, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, potong agak diagonal. Saat menyajikan hidangan, kami menghias piring dengan daun selada lembut, yang selaras sempurna dengan isian hidangan yang menggugah selera.
Mengisi lavash dengan stik kepiting
Bahan-bahan:
- telur rebus - 3 buah;
- tongkat kepiting - 400 g;
- bulu bawang - seikat;
- mayones - 150 gram;
- keju lunak - 150 gram;
- garam (secukupnya), adas - 30 g.
Persiapan
- Cincang halus stik kepiting, cincang bawang bombay, bersihkan bumbu dapur, dan masukkan bahan ke dalam mangkuk. Tambahkan keju lunak, telur parut halus, mayones segar. Campur bahan secara menyeluruh dan tambahkan garam sesuai selera Anda.
- Oleskan selapis campuran aromatik pada setiap roti pita, gulung lembarannya menjadi bentuk tabung, dan potong menjadi beberapa bagian. Biarkan gulungan selama setengah jam agar jenuh dengan rasa saus.
Lavash dalam oven dengan isian
Kue-kue panas yang dimasak adalah suguhan renyah yang enak untuk anak-anak dan orang dewasa.
Bahan-bahan:
- roti pita - 3 buah;
- keju (varietas keras) - 400 g;
- susu - 60 ml;
- siung bawang putih - 2 buah;
- telur;
- mentega - 50 gram.
Persiapan
- Campurkan keju parut halus, susu, dan telur dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih cincang (dua siung) dan bumbu cincang, tambahkan sedikit garam dan merica pada bahan, aduk rata.
- Letakkan loyang tipis di atas loyang (sesuaikan ukurannya), olesi dengan isian. Tempatkan roti pita lainnya di atasnya. Ulangi prosedur ini dengan isian.
- Dengan cara ini kami menggunakan semua bahan yang sudah disiapkan. Biarkan lapisan atas terbuka. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C.
Lavash dalam oven dengan isian akan berubah menjadi pai yang luar biasa dengan rasa yang luar biasa dalam 20 menit!
Segitiga lavash
Kemampuan universal roti Armenia terutama terlihat jelas dalam resep hidangan yang disajikan. “Sulap” dan tidak ada penipuan - di hadapan kita ada “chebureks” yang lezat dengan kulit renyah yang mewah!
Bahan-bahan:
- roti pita tipis;
- daging cincang siap pakai;
- bohlam;
- merica, garam, rempah-rempah, bumbu dipilih sesuai selera;
- minyak (zaitun atau bunga matahari);
- air murni sedingin es - hingga 20 ml.
Persiapan
- Cincang halus bawang bombay, tambahkan bumbu cincang, garam, bumbu dan rempah ke dalam daging cincang. Tuangkan air kemasan dingin dan aduk campuran hingga merata.
- Kami membagi lembaran tipis menjadi kotak (16x16), olesi lapisannya dengan lapisan daging (kami hanya menyisakan dua ujung yang berlawanan).
- Lipat potongan roti pita menjadi dua berbentuk segitiga, tekan perlahan, potong sudut atas, membentuk produk setengah lingkaran.
- Goreng makanan dalam minyak sampai kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Kami menaruhnya di atas serbet, meninggalkan lemak berlebih di atasnya, dan segera menyajikannya kepada keluarga yang “terbakar” dengan tidak sabar!
Memasak dengan daging cincang
Tandem yang luar biasa lezat dapat diperoleh dari lavash Armenia dan daging cincang biasa.
Bahan-bahan:
- kemasan lembaran tipis;
- telur - 3 buah;
- bulu bawang - seikat;
- daging cincang (babi + sapi) - 400 g;
- pilih garam dan bumbu sesuai keinginan Anda;
- minyak sayur;
- bohlam.
Persiapan
- Kami membentuk daging cincang menggunakan metode yang diberikan pada resep sebelumnya, tambahkan daun bawang cincang - isian roti pita sudah siap.
- Buka gulungan lembaran tipis, potong kotak dengan gunting (pilih sendiri ukurannya), oleskan daging cincang secara merata. Lipat kue menjadi dua bagian dalam bentuk amplop, lalu lakukan lagi.
- Kocok telur ke dalam mangkuk, aduk rata, celupkan setiap potongan daging ke dalam adonan, lalu goreng dalam wajan panas dengan minyak di kedua sisinya.
- Jika diinginkan, panggang makanan dalam oven (t 190°C). Masukkan saja makanan ke dalam cetakan, tuangkan krim asam di atasnya, dan taburi dengan serutan keju.
Setelah 40 menit, letakkan roti pita dengan daging di atas piring hangat dan sajikan panas.
Isinya dengan salmon dan krim keju
Bahan-bahan:
- beberapa tangkai dill dan peterseli;
- fillet salmon - 200 gram;
- minyak sayur;
- keju lembut - 250 gram.
Persiapan
- Cincang halus sayuran bersih, tambahkan keju lunak ke dalamnya, aduk rata.
- Cuci ikan, keringkan dengan serbet, dan goreng dengan minyak. Saat fillet sudah dingin, bagilah potongan menjadi lapisan tipis.
- Lumasi roti pita dengan campuran keju, tutupi lapisan dengan irisan salmon, bungkus lembaran dengan gulungan, dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Yang tersisa hanyalah memotong hidangan yang menggugah selera menjadi porsi-porsi kecil agar hidangan pembukanya terlihat selesai.
Isi keju cottage
Bahan untuk lavash:
- keju cottage segar - 150 g;
- krim asam buatan sendiri (15% lemak) - 30 g;
- dil;
- siung bawang putih - 2 buah;
- buah alpukat matang.
Persiapan
- Giling adas, kombinasikan dengan keju cottage, krim asam, bawang putih cincang, dan sedikit garam.
- Bagilah alpukat menjadi dua, buang bijinya, potong kulitnya, dan potong dagingnya menjadi kubus.
- Olesi roti pita dengan massa dadih, taruh potongan buah, gulung, bagi menjadi beberapa bagian.
- Jika Anda mengganti krim asam dengan telur, tuangkan ke dalam gulungan yang diletakkan di cetakan dan taburi dengan keju parut, hidangan bisa dipanggang di oven.
Cara yang bagus untuk mendiversifikasi menu keluarga kami!
Versi pedas dengan keju cottage dan acar mentimun
Bahan-bahan:
- selada gunung es";
- acar - 3 buah;
- siung bawang putih - 2 buah;
- roti pita tipis;
- mayones - 20 gram;
- krim asam - 50 gram;
- garam, bumbu, merica.
Persiapan
- Parut halus siung bawang putih dan mentimun, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan bumbu secukupnya, mayones dan krim asam. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh.
- Buka gulungan roti pita, letakkan daun selada di atasnya, olesi dengan campuran dadih, dan bentuk gulungan rapat dengan hati-hati. Bagilah roti pipih yang sudah diisi menjadi beberapa bagian.
Warna hijau yang lembut memberi hidangan ini daya tarik yang canggih.
Mengisi lavash dengan ayam dan jamur
Bahan untuk satu lembar:
- garpu kubis (kubis putih);
- wortel - 1 buah;
- fillet ayam (kaki) - 1 pc.;
- champignon - 100 gram;
- saus tomat - 20 gram;
- mayones - 30 gram;
- mentega - 15 gram;
- Pilih jumlah merica dan garam sesuai keinginan.
Mempersiapkan isian lavash
- Rebus ayam hingga empuk, dinginkan, pisahkan dari tulangnya, lalu potong kecil-kecil.
- Potong jamur dan goreng hingga cairannya menguap.
- Buang daun bagian atas kubis, potong sayuran menjadi irisan tipis, dan parut wortel yang sudah dikupas.
- Campurkan 15 g mayones dengan saus tomat, olesi roti pita dengan saus. Selanjutnya, taruh selapis ayam, merica dan garam, lalu masukkan champignon dan potongan kubis. Kami menerapkan "kisi" mayones ke baris sayuran. Kami menyelesaikan perakitan camilan dengan wortel cincang.
- Rawat lavash gulung dengan mentega dan panggang dalam microwave.
Jika diinginkan, segera kecokelatan produk dalam wajan panas, lengkapi rasa lavash tipis dengan kerak yang renyah.
Camilan lima menit dengan wortel Korea
Bahan-bahan:
- keju yang diawetkan;
- wortel pedas;
- acar mentimun;
- pita;
- mayones berkualitas tinggi.
Persiapan
- Parut mentimun dan peras sarinya, lindungi daun tipis dari kelembapan berlebih.
- Keju olahan memiliki rasa yang sangat lembut, tetapi kualitas yang menyenangkan ini membuat produk sulit untuk digiling. Untuk memasukkan keju dengan cepat melalui parutan, masukkan irisan ke dalam freezer selama beberapa menit. Trik kecil namun efektif!
- Tempatkan serutan yang sudah meleleh ke dalam mangkuk, tambahkan irisan mentimun, benang tipis wortel Korea, dan aduk adonan.
- Olesi roti pita dengan adonan yang sudah disiapkan, gulung, dan potong menjadi beberapa bagian.
Kurang dari lima menit telah berlalu, dan camilan sudah siap di atas meja, memancarkan aroma rempah-rempah oriental yang nikmat.
Resep dengan sarden kalengan
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- dadih keju - 2 buah;
- pita;
- sebotol makanan kaleng “Sarden dalam minyak”;
- adas, mayones.
Persiapan
- Keluarkan ikan dari toples (tanpa minyak) dan haluskan dengan garpu. Kupas telur rebus dan cincang halus.
- Lumasi roti pita dengan mayones, taburi sedikit bumbu cincang, masukkan campuran telur, potongan sarden, dan ulangi lapisan dill lagi.
- Gulung lembaran menjadi bentuk gulungan dan potong-potong.
“Tangkapan” ikan yang luar biasa lezat sudah ada di meja!
Pembuka hati ikan kod
Bahan-bahan:
- pita;
- sebotol hati ikan kod;
- telur rebus - 2 buah;
- keju (keras) - 130 g;
- dil
Persiapan
- Kami mengeluarkan jeroan empuk dari toples, menguleninya dengan garpu, menambahkan sedikit minyak ikan, dan mencampur massa yang dihasilkan.
- Lumasi roti pita dengan campuran yang sudah disiapkan. Kami tidak menggunakan mayones, mengingat kandungan lemak pada komponen hati pada snack tersebut. Tempatkan selapis kuning telur parut dan taburi dengan dill cincang.
- Selanjutnya kita masukkan protein ayam cincang, sedikit sayuran, dan serutan keju. Gulung gulungan dan bagi menjadi beberapa bagian.
Versi hidangan pembuka dengan hati ikan cod yang disajikan akan mengejutkan para pecinta kuliner yang paling menuntut dengan rasanya.
Isi ikan merah
Bahan untuk satu lembar tipis:
- ikan trout asin ringan - 700 g;
- paprika - 2 buah;
- mayones - 50 gram;
- telur rebus - 2 buah;
- daun selada dicuci dan dikeringkan.
Persiapan
Buka gulungan roti pita berbentuk persegi panjang, olesi dengan sedikit mayones, taruh daun selada dan lapisan ikan trout yang diiris tipis. Oleskan sedikit saus putih pada ikan, letakkan kembali daun hijau, dan taburi dengan parutan telur. Gulung gulungan dan bagi menjadi beberapa bagian. Makan malam disajikan!
Mengisi roti pita dengan ham dan keju
Jika makanan pembuka dimaksudkan untuk penyimpanan sementara di lemari es (kami sedang menunggu tamu), lipat roti pita menjadi dua lapisan agar tidak melunak karena adanya mayones.
Bahan untuk 3 lembar:
- ham - 300 gram;
- siung bawang putih - 2 buah:
- keju - 150 gram;
- sayuran adas;
- mayones - hingga 300 g.
Persiapan
- Lumasi lembaran dengan saus segar, taruh ham yang dipotong-potong, tutupi daging dengan roti pipih tipis lainnya, tutupi dengan "kotak" mayones, taburi dengan serutan keju parut dan bumbu cincang.
- Kami menggulungnya dengan rapat, mengemasnya ke dalam tas dan memasukkannya ke dalam lemari es.
Isian lavash melebihi semua ekspektasi!
Lavash dengan salmon merah muda dan paprika
Bahan-bahan:
- salmon merah muda asin ringan - 200 g;
- mentimun segar;
- buah paprika merah;
- pita;
- keju olahan, sayuran hijau.
Persiapan
- Parut halus keju dan campur dengan dill cincang. Lumasi kue dengan massa yang dihasilkan.
- Letakkan irisan mentimun yang diiris tipis di atas lapisan keju. Di antara mereka kami menempatkan potongan paprika. Kami meletakkan lapisan salmon merah muda yang mulia di atas “tempat terbuka” sayuran yang cerah.
Kami menyusun roti pita dengan isian lezat dalam bentuk gulungan, membaginya dengan hati-hati menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang diinginkan.
Isian lembut dengan ikan haring dan alpukat
Bahan untuk 1 roti pita:
- telur;
- jus setengah lemon atau jeruk nipis;
- alpukat;
- biji sesawi - 10 g;
- fillet ikan haring asin ringan dalam minyak - 100 g;
- mayones - 70 gram.
Persiapan
- Kupas telur rebus dan parut.
- Kami mengambil potongan ikan haring, menghilangkan lemak berlebih dengan serbet, dan memotongnya menjadi irisan tipis.
- Kami membagi alpukat menjadi dua, membuang bijinya, membuang kulit buahnya, dan membentuk kubus kecil dari daging buahnya.
- Yang tersisa hanyalah mengolesi roti pita dengan campuran mustard dan mayones, meletakkan lapisan ikan haring, irisan mentimun dan alpukat, lalu menggulungnya.
Isian yang luar biasa dengan ikan pedas dan buah dengan rasa pedas!
Pembuka meriah dengan sosis rebus
Bahan-bahan:
- pita;
- keju lunak - 250 gram;
- sosis rebus - 300 g;
- minyak (zaitun atau bunga matahari) - 20 g;
- tanaman hijau.
Persiapan
- Potong selembar lavash Armenia menjadi kotak besar (15X15).
- Bagi sosis menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan keju olahan dan bumbu, bumbu dan rempah.
- Bagikan isian yang dihasilkan ke semua roti pipih dan letakkan di tengah. Kami membentuk lapisan dalam bentuk amplop, goreng dengan minyak di kedua sisi.
Jika diinginkan, masukkan produk ke dalam cetakan dan panggang selama 5 menit di dalam oven. Hasilnya adalah hidangan yang menggugah selera sehingga terutama bagi mereka yang tidak sabaran harus menahan diri agar tidak gosong!
Lavash diisi dengan hati ayam
Bahan-bahan:
- telur rebus;
- bohlam;
- hati ayam - 200 gram;
- wortel;
- keju parut - 150 gram;
- minyak sayur - 20 gram;
- pita;
- Kami memilih bumbu dan rempah sesuai keinginan.
Persiapan
- Rebus hati ayam hingga empuk (7 menit), potong jeroan yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil.
- Tumis wortel cincang dan bawang bombay cincang halus, campur dengan hati, telur parut, serutan keju, bumbu dan rempah. Jangan lupakan sedikit garam.
- Kami menyebarkan campuran ke dalam lembaran tipis, menggulungnya menjadi tabung, dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Isian lavash hati ayam sekali lagi menekankan kelembutan khusus lavash Armenia.
Memasak dengan tuna kalengan
Bahan-bahan:
- telur rebus;
- sebotol ikan;
- roti pita - 2 buah;
- siung bawang putih - 2 buah;
- bulu bawang hijau;
- mayones - 50 n;
- Kami memilih sayuran dan garam sesuai selera.
Persiapan
- Tiriskan cairan dari kaleng tuna kalengan dan haluskan dengan garpu.
- Kupas telur, parut kasar, kombinasikan dengan mayonaise, bawang putih cincang, dan bumbu kesukaan Anda.
- Olesi roti pita pertama dengan saus bawang putih, letakkan selapis telur, lalu tata potongan ikan, taburi dengan bumbu cincang.
Bahan-bahan:
- roti pita - 2 buah;
- telur rebus;
- keju (lunak) - 150 g;
- sprat - 300 g;
- mayones - 150 gram;
- buah paprika;
- sekelompok sayuran.
Persiapan
- Kami menyebarkan roti pita di atas meja, mengolesinya dengan sedikit mayones, menutupinya dengan lembaran kedua, dan juga mengolahnya dengan saus.
- Tempatkan selapis telur parut, serutan keju, dan merica cincang.
- Kami melengkapi perakitan hidangan pembuka dengan seluruh bangkai sprat yang lezat. Taburi makanan dengan bumbu cincang, bungkus dalam tabung, dan kirim produk kemasan ke lemari es.
Setelah satu jam, ketika bahan-bahan isian sudah dipenuhi dengan rasa yang sama dan gulungan mengambil bentuk yang diinginkan, potong-potong dan sajikan hidangannya.
Mengapa isian sprat lavash melengkapi perkenalan “lezat” kita dengan kemungkinan kuliner dari produk-produk halus? Hal ini mungkin karena nostalgia saat gula, secara kiasan, lebih manis, lebih basah dari air, dan makanan jauh lebih enak dan enak!
Nyonya rumah kami mulai menyiapkan hidangan pembuka seperti lavash roll baru-baru ini, dan di Home Restaurant saya sudah menulis cara menyiapkan lavash roll dengan stik kepiting dan jamur, dan memberi tahu cara membuat lavash roll dengan keju dan arugula.
Kedua resep tersebut sangat enak, tetapi roti gulung dalam roti pita adalah ladang yang luas untuk eksperimen kuliner, dan mengingat liburan yang akan datang, mengapa tidak membiarkan imajinasi Anda menjadi liar? Oleh karena itu, saya memutuskan untuk mengumpulkan resep lavash favorit saya dengan isian berbeda dalam satu artikel, dan jika Anda memiliki ide orisinal tentang cara menyiapkan lavash roll, silakan bagikan di komentar. Lavash roll yang lezat adalah camilan liburan yang ideal, jadi koleksi saya akan terus diisi ulang dengan topping lavash yang lezat.
Camilan cepat dari lavash adalah kartu truf ibu rumah tangga modern, dan Anda dapat menyiapkan lavash lezat dengan isian hanya dalam hitungan menit. Saya sangat berharap sob, ide isian lavash saya dapat memudahkan anda dalam merencanakan menu liburan anda. Roti pita isi tidak hanya menjadi hiasan meja pesta apa pun, tetapi juga camilan lezat, memuaskan, dan serbaguna yang biasanya disukai semua tamu tanpa kecuali.
Camilan di lavash "Nostalgia" dengan sprat
Sulit untuk mengejutkan pengagum berbagai camilan lavash dingin, tapi saya akan tetap mencobanya. Resep masakan lavash Armenia memukau dengan beragam pilihannya, dan jika Anda mencari isian lavash yang baru dan menarik, saya beri perhatian Anda lavash lezat yang diisi "Nostalgia" dengan sprat dan keju.
Inilah yang terjadi ketika produk paling biasa dan tradisional bagi kita membuat camilan liburan yang luar biasa dengan rasa sprat favorit kita dan isian keju lembut dengan rasa bawang putih. Lavash roll dengan sprat pasti akan menyenangkan semua tamu Anda, dan snack lavash roll ini dapat dianggap sebagai hidangan pembuka universal. Jika Anda belum berubah pikiran tentang membuat sprats roll, tambahkan resepnya ke bookmark Anda, atau cetak langsung dari situs webnya. Resep .
Mengisi “Festive Fantasy” dengan ikan merah
Camilan lavash yang lezat memukau dengan beragam pilihannya, dan lavash roll dengan ikan merah dianggap sebagai camilan kerajaan. Namun ada cukup banyak interpretasi berbeda tentang tema kuliner tentang apa itu ikan gulung, dan hari ini saya sampaikan kepada Anda lavash roll dengan salmon, salad hijau, dan keju.
Hasilnya adalah roti gulung yang sangat lezat dan meriah yang terbuat dari lavash Armenia. Salmon asin ringan cocok dengan keju sosis yang lembut, dan daun bawang serta selada renyah menambah kesegaran pada camilan lavash. Gulungan ikan lavash ini akan menghiasi meja liburan mana pun dan menghadirkan sesuatu yang baru pada menu liburan tradisional. Resep .
Resep Gulungan Kepiting Surga
Gulungan lavash kepiting adalah lavash Armenia pertama saya dengan isian, yang saya siapkan di dapur saya. Lavash roll dengan stik kepiting ini mendapat banyak tanggapan dari teman dan kenalan saya, dan sejak itu berbagai lavash roll dengan stik kepiting sering menjadi tamu di meja liburan saya.
Tongkat kepiting cocok dengan acar champignon, dan keju olahan yang lembut disertai dengan bawang putih dan rempah-rempah aromatik memberikan sedikit rasa gurih pada hidangan pembuka ini. Gulungan lavash Armenia ini sangat sederhana untuk disiapkan, dan bagian yang paling memakan waktu adalah menyiapkan bahan-bahannya. Anda dapat melihat cara membuat pita roll “Crab Paradise”.
Isian keju “campuran keju”
Makanan pembuka seperti lavash roll dengan keju akan mengejutkan beberapa orang, tetapi saya tetap menyarankan Anda mencoba menyiapkan lavash dengan resep keju yang akan menarik bahkan bagi pecinta keju paling canggih sekalipun. Resepnya menggunakan berbagai jenis keju, yang dapat Anda ubah sesuai selera untuk membuat gulungan keju pita baru setiap saat.
Hasilnya adalah semacam campuran keju - sangat enak dan menarik, tidak biasa dan menggugah selera! Jadi saya sangat merekomendasikan untuk mencoba lavash roll dengan tiga jenis keju - Anda dapat mengejutkan tamu yang paling pemilih dengan hidangan pembuka seperti itu. Saya menulis cara membuat roti pita dengan keju.
Gulungan ayam dan jamur “Kumushka”
Paling nyaman menggunakan resep yang sudah terbukti sebelum liburan, dan isian lavash yang lezat bernilai emas, tetapi jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan hidangan pembuka yang baru dan menarik, maka saya menawarkan Anda lavash roll dengan jamur dan ayam asap . Lavash roll dengan ayam dan jamur ternyata luar biasa! Semua bahan dalam isian ini berpadu sempurna. Jamur goreng dengan bawang bombay ditemani dada ayam asap dilengkapi dengan keju lembut yang meleleh.
Isian lavash tipis ini cocok untuk acara outdoor, atau pesta kantor, karena... Gulungan jamur dari roti pita dengan ayam dapat disiapkan terlebih dahulu, tidak akan bocor atau mengapung karena penyimpanan jangka panjang. Saya menulis cara menyiapkan hidangan pembuka roti pita dengan ayam dan jamur.
Gulungan kepiting "Santorini"
Gulungan pita kepiting mungkin dianggap sebagai hidangan pembuka liburan klasik, tetapi hari ini saya ingin memperkenalkan Anda pada gulungan pita kepiting dengan cara yang benar-benar berbeda. Temui: lavash roll yang lezat dengan stik kepiting, keju feta, dill, dan krim asam!
Hasilnya adalah versi isian lavash yang sangat menarik dengan bahan-bahan tradisional dan cita rasa Yunani. Ditambah lagi, gulungan stik kepiting ini bisa menjadi ide camilan piknik yang bagus. Menarik? Anda bisa melihat resep cara membuat Santorini pita roll.
Lavash dengan isian Deja Vu
Mari kita siapkan roti gulung isi, yang dasarnya adalah salad yang terlupakan dengan stik kepiting dalam interpretasi kuliner yang sedikit diperbarui. Gulungan pita kepiting ini akan menjadi hidangan pembuka selamat datang di meja liburan Anda, dan tentunya akan menambah resep hidangan pembuka pita Anda.
Gulungan lavash dengan stik kepiting menjadi juicy berkat selada dan mayones, serta telur dan keju olahan membuat camilan lavash ini mengenyangkan dan cocok untuk minuman beralkohol kental. Ini akan enak, percayalah! Anda bisa melihat cara menyiapkan pita roll dengan stik kepiting “Deja Vu”.
Makanan pembuka dengan wortel Korea dan ham “Lima menit”
Penemuan saya baru-baru ini adalah lavash roll dengan ham dan wortel Korea. Ternyata lavash gulung tipisnya enak banget, jujur! Dan betapa indahnya - cerah dan cerah! Dan inilah yang terjadi ketika lavash snack roll disiapkan dalam hitungan menit. Meski bahannya sederhana, Anda akan mendapatkan jajanan liburan yang enak dan murah. Saya menulis cara membuat roti gulung pita dengan wortel dan ham Korea.
Resep roti gulung dengan makanan kaleng “Fish Fantasy”
Ikan gulung berbahan roti pita bukan berarti Anda harus menyiapkan hidangan pembuka dari ikan merah yang mahal. Jika Anda menyiapkan lavash roll dengan ikan kaleng, hasilnya tak kalah enak dan meriah, dan dompet Anda pasti tidak akan merugi.
Untuk membuat snack roti pita yang enak dengan makanan kaleng, saya sarankan menggunakan tuna kalengan dan keju keras. Gulungan ikan lavash kami akan dilengkapi dengan selada segar dan mayones, menciptakan kontras visual. Anda bisa melihat cara membuat lavash roll dengan makanan kaleng.
Lavash roll dengan udang dan keju Akuarium
Jika Anda merencanakan menu liburan dan mencari hidangan pembuka universal, maka roti gulung pita dengan ikan merah dan udang adalah yang Anda butuhkan! Gulungan ikan yang terbuat dari lavash disertai udang, keju lembut yang meleleh, dan salad segar menjadi hidangan pembuka yang ideal.
Hasilnya adalah ikan gulung merah yang sangat gurih dengan rasa seafood yang menonjol dan keju leleh yang lembut. Bahkan para pecinta kuliner pun tidak akan menolak untuk mencoba lavash roll Anda dengan salmon dan udang! Saya menulis cara memasak roti pita dengan ikan merah, keju, dan udang.
Gulungan camilan lavash dengan ikan haring dan alpukat “Kardinal”
Apakah Anda sedang mencari sesuatu yang bisa dimasak dari lavash tipis agar menarik dan orisinal? Saya telah mengumpulkan isian lavash terbaik di satu tempat untuk Anda, dan saya sarankan Anda mencoba membuat lavash roll dengan fillet herring dan alpukat. Pada pandangan pertama, mungkin tampak: apa hubungannya alpukat luar negeri dengan ikan haring Rusia kita?
Namun kombinasi ikan haring pedas dengan rasa alpukat yang lembut dan pedas sungguh luar biasa! Lavash dengan ikan haring dilengkapi dengan mentimun, telur, kacang mustard, dan mayones - pilihan bagus untuk menambahkan resep lavash Armenia ke buku catatan kuliner Anda. Anda bisa melihat resepnya.
Resep lavash isi keju feta “Diet”
Jika Anda mencari resep lavash roll yang tidak akan menambah sentimeter ekstra pada pinggang Anda, maka lavash dengan bumbu dan keju feta akan berguna. Roti gulung lezat yang diisi keju feta, mentimun, krim asam, dan rempah-rempah tidak hanya cocok sebagai camilan piknik untuk barbekyu, tetapi juga sebagai camilan untuk liburan.
Keuntungan terpenting dari roti gulung pita dengan keju ini adalah rasa juiciness-nya. Meski kualitas ini juga bisa disaingi dengan kesederhanaan dan ketersediaan bahan. Kemudahan persiapan dan minimal kalori juga diklaim oleh telapak tangan Anda. Anda bisa melihat resep lavash dengan keju feta, mentimun, dan krim asam.
Tambalan baru:
13. Lavash dengan isian “Sosis”.
Lavash roll dengan sosis dan wortel Korea pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Lavash roll tipis ini hampir tidak bisa disebut sebagai camilan liburan, tetapi sangat cocok sebagai camilan piknik! Tomat yang berair, keju leleh yang lembut, dan sosis yang lezat cocok dengan wortel Korea yang pedas, dan daun selada yang renyah memberikan tampilan yang menggugah selera pada hidangan pembuka ini. Anda dapat melihat cara menyiapkan roti gulung lavash Armenia dengan sosis.
14. Lavash dengan isian "Tupai".
Salad dalam lavash menggantikan porsi salad tradisional di piring, dan lavash roll dengan keju Belochka adalah konfirmasi yang jelas tentang hal ini. Camilan keju paling empuk dengan rasa bawang putih pedas. Cobalah, Anda pasti akan menyukai lavash roll yang lezat dengan isian keju! Persiapannya mudah dan tamu Anda akan menyukainya! Anda bisa melihat resep roti pita dengan keju.
Anda sering mendengar bahwa makanan cepat saji berbahaya bagi kesehatan dan pencernaan serta berkontribusi terhadap kelebihan berat badan. Faktanya, inilah yang dikatakan oleh mereka yang mengartikan burger dan hot dog, kentang goreng, dan kafe cepat saji lainnya. Namun makanan cepat saji hanyalah makanan yang disiapkan dengan cepat, dan tidak harus berlemak, tidak sehat, atau tinggi kalori. Hidangan yang terbuat dari lavash tipis termasuk dalam masakan cepat saji, tetapi pada saat yang sama bisa mengenyangkan, berkalori tinggi, dan ringan: untuk vegetarian dan menu diet. Artikel ini berisi resep terbaik untuk setiap selera mulai dari apa yang bisa Anda isi roti pita tipis dengan foto dan penjelasan rinci tentang persiapan langkah demi langkah.
Roti pita mana yang harus Anda ambil?
Untuk mengisi roti pita di rumah dengan beberapa bahan yang tersedia di lemari es, Anda harus segera memilih bahan utama yang tepat. Lavash hadir dalam berbagai jenis: Armenia - tipis, seringkali berbentuk persegi panjang, dan Georgia - lebih halus, bulat. Tortilla, roti tidak beragi berbentuk roti pipih, merupakan kerabat dekat roti pita dari Meksiko, dan roti pipih chapati India adalah roti pita yang sama, hanya digoreng dalam wajan kering.
Untuk menyiapkan berbagai roti gulung, roti gulung, pai, dan makanan ringan berbahan dasar lavash, biasanya digunakan lavash Armenia, dan apa yang harus diisi serta cara melakukannya dengan benar dijelaskan di bawah ini. Perlu dicatat bahwa Anda perlu membeli roti pita sesegar mungkin dan menyimpannya dalam kemasan rapat sampai Anda mulai memasak, karena roti pita mengering dengan sangat cepat di udara dan ketika digulung menjadi gulungan, roti itu mulai pecah dan hancur.
Jangan lupa jika isian lavash cukup lembut dan banyak dibumbui dengan saus, hidangan seperti itu disajikan segera atau paling lambat sepuluh menit setelah persiapan, jika tidak adonan akan menjadi lembek dan sobek. Jika hidangan pembuka disiapkan sendiri, akan terasa canggung untuk disantap, tetapi tidak menakutkan, dan jika itu adalah hidangan liburan, akan sangat canggung di depan para tamu.
Jika isiannya mengandung banyak sayuran: sawi putih, paprika atau peterseli, pilihan seperti itu dapat mempertahankan integritasnya lebih lama, yang berarti nyaman untuk dibawa bepergian, sebagai camilan untuk bekerja atau sekolah, atau saat piknik. Lavash yang diisi dengan daging, sosis, dan keju sangat nyaman untuk dibawa ke tempat yang terdapat microwave - untuk menghangatkan camilan.
Dengan apa Anda bisa mengisi lavash?
Hidangan dadakan yang bisa diolah hampir di mana saja dalam hitungan menit (asalkan bahannya ada), sudah lama dinikmati tidak hanya oleh para pecinta fast food, tetapi juga oleh para karyawan yang selalu sibuk, pelajar, bahkan orang-orang terkemuka. gaya hidup sehat. Ada lebih dari cukup resep untuk mengisi lavash:
- Tongkat kepiting dengan telur rebus dan adas: pilihan klasik dan favorit banyak orang. Parut stiknya, campur dengan dill cincang dan telur, bumbui sedikit dengan krim asam atau mayones. Bungkus salad yang dihasilkan dengan roti pita dan biarkan terendam selama 10-15 menit.
- Versi klasik shawarma buatan sendiri: potongan daging rebus atau digoreng dalam wajan sampai matang, bumbui dengan bumbu dan letakkan di permukaan roti pita, olesi sedikit dengan saus tomat atau mayones, di atasnya taruh wortel Korea atau kubis segar salad dalam potongan lebar, irisan mentimun segar atau acar, tuangkan sedikit saus tomat atau mustard dan bungkus dalam amplop dan hangatkan sedikit di dalam oven atau microwave. Anggota rumah tangga akan senang.
- Sosis cincang halus, dicampur dengan wortel Korea atau tomat segar, dipotong-potong dan mayones - rasanya sangat mirip dengan hot dog favorit semua orang, tetapi karena roti pita tipis yang terbuat dari adonan bebas ragi, kalorinya lebih sedikit. piring.
- Wortel ala Korea dengan lavash menjadi dasar dari banyak pilihan dan variasi tema shawarma: dari daging hingga vegetarian. Ada baiknya bereksperimen dengan kombinasi yang berbeda untuk menemukan sesuatu yang unik dan sesuai selera Anda.
- Kubis Cina dengan irisan tipis salami, dibumbui dengan saus tomat pedas - pedas ala Meksiko dan cukup mengenyangkan.
- Pilihan vegetarian: banyak adas cincang, peterseli, dicampur dengan keju cottage buatan sendiri dan sedikit garam.
Daftar ini tidak ada habisnya, karena ada banyak ide tentang cara mengisi roti pita tipis, jadi kami akan membahas yang paling menarik secara lebih rinci.
Alih-alih makan malam
Terkadang tidak ada waktu atau tenaga untuk menyiapkan makanan, keluarga terus menunggu, dan tidak ada apa pun di lemari es kecuali telur, jamur, dan keju Druzhba kering. Ini adalah kesempatan bagus untuk mengisi lavash, yang mana pihak pria akan sangat senang, karena mereka sangat rakus terhadap semua jenis makanan cepat saji. Cincang halus jamur dan goreng dalam minyak sayur bersama bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, pastikan dibumbui dengan lada hitam dan tentunya jangan lupa menambahkan garam. Jika Anda memiliki acar mentimun, bagus! Mereka juga akan ikut bermain dan menyorot jamur.
Di atas lavash yang sudah ditata kami membuat potongan kecil mayones, menyebarkannya ke permukaan dan taburi dengan keju parut, di atasnya kami taburkan jamur yang sudah disiapkan dalam lapisan yang rata. Di sisi sempit roti pita, letakkan lingkaran mentimun berjajar dan bungkus dalam amplop, pastikan isinya menempel erat di dalam; jika perlu, Anda bisa menyematkannya dengan tusuk gigi kayu. Dalam wajan kering dengan api kecil, hangatkan sedikit pai yang dihasilkan dan hubungi rumah tangga Anda. Mereka akan menyukai keju leleh yang dicampur dengan isian jamur dan renyahnya roti pita tipis. Jika Anda juga memiliki sosis yang tergeletak di lemari es, potong-potong dan kirimkan ke jamur, tidak ada yang keberatan.
Liburan tiba
Bahkan untuk meja pesta, Anda bisa membuat sesuatu untuk diisi roti pita, sehingga hidangan pembuka darinya terlihat seperti raja dan mengungguli semua hidangan lainnya dalam hal rasa. Untuk ini kita membutuhkan:
- Fillet ikan merah: sedikit asin atau sedikit diasap.
- Mentimun segar.
- Selada hijau atau sawi putih.
- 1 roti pita ganda.
- Mayones untuk menggabungkan bahan.
Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil tipis, mentimun menjadi potongan-potongan (tidak perlu dikupas kulitnya) atau menjadi lingkaran yang sangat tipis, cuci sayuran hingga bersih dan keringkan. Anda bisa membiarkan saladnya utuh, dan memotong kubis Cina, membuang bagian daunnya yang tebal. Oleskan lavash di atas meja dengan mayones, olesi potongan ikan di atasnya dalam lapisan tipis, taburkan mentimun di atasnya dan sayuran hijau di atasnya.
Kami menggulung gulungan dengan erat, Anda dapat menggunakan cling film untuk tujuan ini, kemudian roti pita mudah digulung dan isinya tetap di tempatnya. Tempatkan gulungan yang dihasilkan di lemari es selama setengah jam, lalu potong secara diagonal dengan pisau tajam. Anda dapat menghiasnya dengan irisan tomat atau lobak segar, membentuk mawar, di mana Anda dapat meletakkan gulungan ikan yang sudah disiapkan dengan indah.
Lavash “Tamu di ambang pintu”
Apa cara enak untuk mengisi lavash jika tamu tak terduga muncul di depan pintu? Tidak ada waktu untuk menyiapkan salad dan makanan pembuka dalam waktu lama, tetapi saya sangat ingin memberikan kejutan dengan kemampuan kuliner saya dan menciptakan hidangan lezat dari nol. Untuk menyiapkan roti gulung lezat, Anda perlu mengambil:
- satu kaleng makanan kaleng dalam minyak: tuangkan sisa cairan ke dalam cangkir, dan haluskan isi kaleng dengan garpu;
- parut empat butir telur rebus di parutan kasar;
- Parut juga 200 gram keju apa saja;
- Potong 2-3 siung bawang putih dan campur dengan sejumput lada hitam dan 3-4 sdm. sendok mayones.
Bagaimana Anda bisa mengisi roti pita jika tidak ada makanan kaleng di dalam minyaknya? Bisa diganti dengan sprat atau potongan ikan asap, dicincang halus. Tentu saja dengan ikan kaleng lebih mudah dan cepat, bahkan lebih enak, tapi terkadang keadaan lebih kuat, jadi kita gunakan apa yang kita punya dan jangan khawatir - hasilnya akan mengesankan. Anda akan melihat bahwa bahan isiannya mirip dengan komposisi salad Mimosa yang sangat disukai oleh para penggemar salad puff. Sesuai prinsipnya, kami menyiapkan lavash roll, meletakkan bahan-bahannya berlapis-lapis.
Gulungan keju
Bagaimana cara mengisi roti pita tipis jika Anda tidak ingin daging atau makanan laut sama sekali, Anda sudah bosan dengan bahan tambahan pedas, dan sayuran berdaun hijau tidak tersedia karena keterbatasan cuaca? Keju favorit semua orang dari berbagai jenis akan membantu: dari keju olahan dan asap yang murah, hingga keju Belanda yang aromatik, brie yang lembut, atau mozzarella ringan.
Keju diparut di parutan kasar atau dipotong tipis-tipis, dan bahan tambahan dipilih sesuai selera Anda:
- telur rebus, potong-potong, cocok dengan variasi Belanda;
- jamur digoreng dengan mentega, dihaluskan dalam blender dan dibumbui dengan satu siung bawang putih untuk menambah rasa;
- irisan fillet ikan merah: salmon, salmon atau salmon merah muda;
- irisan tomat segar dicampur daun kemangi wangi; versi ini sangat enak dengan mozzarella.
- bawang putih dicampur dengan mayones; kombinasi dengan keju ini adalah “hidangan pembuka Yahudi” yang terkenal, yang sering digunakan tidak hanya untuk roti pita, tetapi juga telur rebus.
Mayones dioleskan di atas roti pita dalam lapisan tipis, ditaburi keju secara melimpah, dan bahan tambahan yang dipilih sebagai tambahan ditempatkan di tepi tipis alasnya. Gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam, agar menjadi lebih lembut dan menyerap rasa isiannya. Sebelum disajikan, potong secara diagonal menjadi irisan kecil dan letakkan di atas piring, hiasi dengan sayuran segar.
Roti pita vegan: dengan bayam dan tomat
Apa cara sederhana dan enak untuk mengisi roti pita jika Anda tidak makan produk hewani? Orang-orang terhormat ini juga memiliki keahlian memasaknya sendiri, yang dengan cermat mempertimbangkan semua keinginan dan preferensi. Tentu saja, lavash dengan sayuran segar akan ideal untuk vegan: sebarkan lavash di atas meja dan olesi seluruh permukaannya dengan minyak sayur yang diperas dingin, seperti wijen atau zaitun. Saat ini Anda sering dapat menemukan minyak berbumbu di lorong-lorong vegan, siap untuk saus salad - Anda bisa menggunakannya. Anda juga bisa menggunakan mayones vegan yang terbuat dari susu kedelai atau hummus alpukat sebagai pengganti mentega.
Bilas bayam segar dengan air mengalir dan kocok kuat-kuat untuk menghilangkan kelebihan air; Anda juga bisa mengeringkannya dengan handuk kertas. Kami memotong daunnya menjadi potongan-potongan lebar, meskipun Anda bisa menaruhnya utuh - rasanya tidak berkurang karenanya, dan lebih mudah untuk mengisi roti pita dibandingkan dengan potongan kecil. Potong tomat segar menjadi irisan tipis atau potongan lebar, keju tahu menjadi irisan tipis atau kubus. Letakkan bayam di satu sisi roti pita, selapis tomat di atasnya dan taburkan tahu cincang di atasnya. Gulung roti pita hingga menjadi gulungan dan segera mulai memakannya, karena sangat enak dan menyehatkan.
Resep lain untuk vegan
Pilihan ini bagus untuk piknik ketika ada teman Anda yang vegan. Betapa senangnya dia ketika mengetahui bahwa Anda mempertimbangkan pandangan dunianya dan menyiapkan shawarma khusus untuknya. Mengetahui bahwa roti pita sering diolesi mayonaise atau krim asam, Anda perlu menyiapkan penggantinya, karena vegan tidak mengonsumsi produk tersebut. Bagaimana cara mengisi roti pita tipis yang agak kering tanpa bahan tambahan tersebut? Ada alternatif lain: Anda perlu merendam setengah gelas biji bunga matahari yang sudah dikupas ke dalam air, dan setelah tiga jam menggilingnya menjadi pure dengan blender, tetapi sisa air tidak perlu dibilas atau ditiriskan. Tambahkan 1 sdm ke dalam campuran. sesendok jus lemon, sedikit garam secukupnya dan satu siung bawang putih cincang untuk penyedap rasa.
Kocok lagi dengan blender dan cicipi: kenapa tidak mayones? Kami menyebarkannya di atas roti pita yang belum dibungkus, irisan alpukat yang diiris tipis di atasnya, dan di atasnya - lingkaran mentimun segar. Garam sedikit dan gulung, usahakan untuk mengemasnya dengan rapat.
Gulungan manis (dengan foto)
Bagaimana cara mengisi lavash jika Anda menginginkan sesuatu yang manis, tapi diet? Anda bisa menggunakan isian keju cottage dengan buah beri segar, untuk persiapannya Anda memerlukan:
- 200 gram keju cottage segar berlemak;
- 1 sendok teh. sesendok gula pasir;
- sejumput vanila atau parutan kulit (opsional);
- dua genggam buah beri segar: raspberry, stroberi, blueberry;
- satu roti pita, yang dipotong menjadi dua bagian.
Dengan menggunakan blender, campur keju cottage dengan gula dan vanila hingga menjadi massa yang mengembang. Jika agak kering bisa ditambahkan satu atau dua sdm. sendok krim asam: massanya harus serupa dengan krim kocok, tetapi dengan partikel kecil keju cottage. Kami mencuci buah beri dengan air mengalir dan mengeringkannya di atas serbet. Kami memotong yang besar menjadi dua atau empat bagian, dan yang kecil, seperti blueberry dan raspberry, utuh. Oleskan campuran dadih secukupnya ke atas roti pita yang sudah ditata dengan sendok, taburi banyak-banyak dengan buah beri, sebanyak keju cottage. Kami menggulung roti pita menjadi gulungan dan memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam, lalu memotongnya menjadi gulungan dengan pisau tajam dan, saat disajikan, tuangkan dengan saus berry atau masukkan dua atau tiga sendok es krim. Jika Anda ingin rasa ekstravaganza yang lengkap, Anda bisa menuangkan sirup coklat dan taburi dengan kenari cincang - anak-anak akan sangat senang dengan perayaan perut seperti itu.
Anda dapat menyederhanakan tugas dan mengocok keju cottage, beri, dan gula dalam blender menjadi krim seragam dan menyebarkannya di atas roti pita, membungkusnya seperti biasa. Saat dipotong, tampilannya tidak akan menggoda seperti versi utama, tetapi akan lebih mudah dipotong, dan bentuk gulungan tersebut akan lebih tahan lama.
Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda dapat mengisi roti pita dengan bahan lain dari buah - apa pun yang tersedia: pisang, potongan jeruk atau mangga, persik, aprikot. Anak-anak senang dengan hidangan ini. Dan mereka akan dengan senang hati memasaknya sendiri, sehingga menyenangkan ibu mereka dengan bakat kulinernya.
Bagaimana cara menyajikan lavash roll dengan indah?
Cara mengisi lavash di rumah sudah jelas, namun cara menyajikannya dengan cara yang orisinal jika meja pesta atau resepsi teman, karena lavash yang dibungkus tabung tidak bisa begitu saja diletakkan di atas meja - hanya bisa dilakukan itu saat piknik. Ada banyak pilihan untuk desain yang spektakuler, dan semuanya bergantung pada imajinasi si juru masak, kemampuannya bereksperimen dan “merasakan” proses memasak. Berikut ini contohnya:
- Jika roti pita isi tetap bentuknya dengan baik dan isiannya tidak hancur, maka Anda dapat memotongnya menjadi empat bagian: Anda akan mendapatkan kolom setinggi sekitar 4-5 cm, letakkan di atas piring bundar berbentuk roset, dan atur dengan indah tangkai peterseli segar dan irisan lemon di antara keduanya.
- Potong gulungan yang lebih lembut secara diagonal menjadi potongan-potongan tipis dan letakkan di atas piring berbentuk ekor merak, hiasi bagian tengah setiap potongan dengan buah zaitun.
- Di piring bundar yang dangkal, letakkan mug roti pita cincang dengan isian sesuai prinsip mengiris daging, ketika satu bagian tumpang tindih dengan bagian lainnya. Di tengahnya Anda bisa meletakkan setumpuk salad Olivier, "Tupai" atau stik kepiting (agar sesuai dengan isian lavash) - apa pun yang Anda gunakan untuk mengisi lavash.
- Foto di bawah ini memberikan ide menarik lainnya untuk menyajikan camilan sederhana namun lezat ini.
Terakhir, perlu kami ingatkan bahwa lavash roll yang diisi dengan berbagai isian tidak dapat disimpan: harus disiapkan secukupnya untuk dimakan pada hari yang sama, karena ketika saus dan produk yang dibungkus lavash berinteraksi, proses oksidasi dimulai dengan cepat, dan produk akan siap hanya dalam beberapa jam (maksimal 12) paparan udara segar menjadi tidak cocok untuk dimakan, jadi waspada.
Memuat...