Apa yang harus dimasak dari nasi. Apa yang bisa Anda masak dari nasi? Resep dengan nasi. Potongan daging nasi dengan wortel dan bawang bombay

Tanggal publikasi: 16/02/19

Rasa mentimun yang luar biasa telah mendorong para ahli kuliner untuk mencari berbagai cara untuk menyiapkan olahan. Hasilnya, muncul resep acar mentimun yang lezat (dalam tong dan toples, dingin, panas dan kering), acar (tanpa dan dengan sterilisasi, dengan cuka, asam sitrat, vodka, adjika, pasta tomat, dan saus tomat), sebagai bagian dari makanan ringan - salad untuk musim dingin.

Akan sulit bagi ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman untuk menavigasi sendiri variasi resepnya, jadi pilihan resep yang sudah terbukti di bawah ini akan membantu Anda memilih resep stok paling menarik yang memenuhi ekspektasi selera dan keterampilan kuliner Anda. Dan beberapa tips bermanfaat, disimpan di bagian terakhir, akan membantu Anda menghindari kemungkinan kesalahan.

Resep mentimun dengan foto

Cara menyiapkan mentimun pedas dengan lada hitam bubuk ini akan menyenangkan seluruh keluarga. Rasa mentimunnya tidak pedas, tapi ada sedikit rasa. Tidak ada yang bisa menolak mentimun renyah seperti itu.

Perhitungan produk dijelaskan untuk satu toples tiga liter.

Jika Anda atau orang yang Anda cintai memiliki kecenderungan terhadap reaksi alergi atau tukak lambung pada lambung, usus, atau gangguan fungsi ginjal, disarankan untuk mengganti aspirin pengawet dengan sesuatu yang lebih tidak berbahaya, misalnya asam sitrat.

Waktunya memasak: 50 menit

Jumlah: 1 porsi

Bahan-bahan

mentimun: 2,5kg;
air: 1 liter;
daun kismis: 7-10 buah;
bawang putih: 3-4 siung;
sayuran adas: 30-40 g;
garam: 1 sdm;
gula: 2 sdm;
lada hitam bubuk: 1 sejumput;
bumbu harum: 7-10 buah;
lada hitam: 7-10 kacang polong;
asam sitrat: di ujung pisau;
aspirin: 2 tablet;
daun salam : 6 lembar

Instruksi memasak

Semua makanan dan peralatan harus bersih. Stoples membutuhkan sterilisasi. Rebus tutup ulir terlebih dahulu. Cuci daun kismis dan adas, atau bahkan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tempatkan daun dan herba ke dalam stoples.

Bilas mentimun hingga bersih. Pangkas setiap mentimun di kedua sisi. Tempatkan mentimun dengan rapat di dalam stoples.

Rebus air dalam ketel. Tuangkan air mendidih ini ke atas mentimun. Diamkan toples selama 20 menit.

Selama waktu ini, Anda perlu membuat rendaman secara terpisah untuk persiapan selanjutnya. Rebus air dalam panci.

Tambahkan garam, gula dan daun salam disana. Rebus selama 5-7 menit.

Kuras air dari toples ke wastafel. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan tutup karet khusus yang berlubang.

Masukkan potongan bawang putih cincang halus, merica hitam, dan allspice ke dalam stoples berisi mentimun.

Tambahkan lada hitam bubuk. Tambahkan aspirin dan asam sitrat.

Tuangkan rendaman panas yang sudah jadi di atas mentimun di dalam toples. Kencangkan tutupnya dengan kunci.
Stoples harus disimpan terbalik selama 24 jam pertama. Selain itu, toples berisi sediaan harus dibungkus dengan baik dengan selimut.

Penyimpanan lebih lanjut harus dilakukan di ruang bawah tanah.

Selamat makan!

Mentimun renyah

Setiap ibu rumah tangga mencari resep mentimun renyah yang ideal dan, setelah menemukannya, tidak pernah mengubahnya. Namun selain resep yang benar, buahnya sendiri juga sangat penting. Warnanya harus hijau dan elastis, panjangnya tidak boleh lebih dari 7-8 cm, bawang putih tidak boleh dimasukkan ke dalam stoples, karena akan membuat pengawet yang sudah jadi menjadi lunak.

Jumlah bahan cukup untuk empat toples berukuran satu setengah liter:

2000 g mentimun segar;
500 gram bawang bombay;
2500ml air;
200 ml cuka;
200 gram gula;
100 gram garam;
4 lembar daun salam;
8 merica hitam;
40 g adas hijau.

Pengalengan mentimun renyah langkah demi langkah:

Kupas dan potong bawang bombay dengan cara apa pun, lalu letakkan di dasar stoples steril yang sudah disiapkan bersama dengan daun salam, merica, dan adas segar;
Potong puntung mentimun yang sudah dicuci dan isi stoples dengan mentimun tersebut. Buat rendaman dari air, garam, gula, dan cuka, lalu isi stoples dengan mentimun;
Setelah itu, tutup stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama 10 menit. Pastikan mentimun tidak terlalu matang. Warnanya akan berubah, tetapi urat hijaunya tetap ada;
Kemudian gulung stoples bertutup menggunakan kunci dan biarkan hingga dingin. Tidak perlu membungkusnya selagi dingin untuk menjaga kerenyahan dan elastisitasnya.

Salad mentimun dalam stoples

Salad mentimun kalengan merupakan lauk atau camilan enak yang tidak memerlukan persiapan lama. Cukup dengan membuka tutup stoples dan memindahkan isinya ke piring. Ada banyak pilihan jajanan seperti itu, setiap ibu rumah tangga punya resep khasnya masing-masing. Salah satu yang paling sederhana (tidak memerlukan sterilisasi) dan enak adalah salad mentimun dan bawang bombay.

Jumlah bahan dan bumbu per toples 1,5 liter:

1000 gram mentimun;
150 gram bawang bombay;
30 gram adas;
20 gram garam meja;
40 g gula putih kristal;
60 ml cuka 9%;
12 gram bawang putih;
6 merica;
2 cm potongan cabai merah.

Metode pengalengan:

Untuk mentimun yang bersih dan mentah, potong kira-kira satu sentimeter di setiap sisinya. Kemudian potong menjadi irisan tipis, seperti untuk salad. Tempatkan dalam loyang berukuran sesuai;
Potong adas yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk hingga halus dengan pisau. Kemudian kirim mentimun ke dalam wajan;
Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas memanjang menjadi dua bagian atau lebih. Sayuran ini juga bisa ditambahkan ke produk utama;
Setelah semua bahan dihaluskan, perlu ditaburi garam dan gula, tuangkan minyak sayur dan cuka. Tambahkan bumbu (allspice dan cabai) Campur isi wajan hingga rata dan biarkan terendam selama tiga setengah jam;
Kali ini cukup untuk membuat semua bahan jenuh dengan aroma rempah-rempah. Sekarang wajan dengan salad harus diletakkan di atas api paling kecil (ini penting!) dan didihkan di bawah tutupnya;
Sebelum massa sayuran mendidih dalam wajan, harus diaduk rata beberapa kali. Masak salad rebus selama kurang lebih lima menit hingga mentimun berubah warna. Penting di sini untuk tidak memasak terlalu lama agar sayuran cincang tetap renyah;
Setelah itu, tinggal menata sayuran dalam wadah kaca steril dan menutup tutupnya. Itu harus didinginkan secara terbalik di bawah selimut hangat.

Resep untuk toples liter

Di masa Soviet, acar mentimun dapat ditemukan di rak-rak toko secara eksklusif dalam botol tiga liter. Sekarang situasinya telah berubah secara dramatis: baik industri makanan maupun ibu rumah tangga lebih suka mengasinkan mentimun kecil dalam wadah kecil (botol satu liter atau satu setengah liter).

Proses pengawetan mentimun dalam toples liter:

Tempatkan mentimun yang direndam dalam air dingin ke dalam stoples liter bersih. Sambil meletakkannya, susun dengan irisan tipis wortel, bawang bombay cincang, siung bawang putih cincang, dan rempah-rempah (tangkai peterseli atau bunga adas);
Tuangkan air mendidih ke atas mentimun dua kali selama 10 menit agar benar-benar hangat. Untuk ketiga kalinya, tiriskan air timun ke dalam panci, tambahkan garam, gula dan bumbu halus (lada, daun salam, cengkeh atau lainnya). Rebus semuanya dan tuangkan bumbu di atas mentimun;
Gulung stoples dan balikkan hingga benar-benar dingin. Untuk lebih menghangatkan jahitannya, stoples bisa ditutup dengan sesuatu yang hangat.

Pengawetan mentimun

Ibu rumah tangga menggunakan berbagai metode pengawetan mentimun untuk musim dingin, tetapi metode dingin tidak diragukan lagi dianggap yang paling sederhana. Tidak memerlukan sterilisasi benda kerja yang lama, merebus air garam, tidak perlu repot menggulung tutupnya dengan kunci dan mendinginkannya di bawah selimut. Lebih baik menyimpan sediaan seperti itu di ruang bawah tanah yang sejuk atau di lemari es.

Metode dingin mengasinkan mentimun langkah demi langkah

Berapa banyak bumbu, mentimun, dan air garam yang dibutuhkan untuk toples 3 liter:

2000 g mentimun (atau lebih atau kurang);
1500 ml air;
100 gram garam;
50ml vodka;
daun ceri, adas, lobak pedas, bawang putih dan merica secukupnya.

Tempatkan mentimun yang sudah dicuci ke dalam toples, masukkan dengan bumbu dan rempah-rempah, atau Anda cukup meletakkan bahan-bahan ini di bagian bawah wadah, lalu mentimun hijau dalam barisan yang rapat;
Siapkan air garam dengan melarutkan kristal garam dalam air dingin.
Tuang vodka ke dalam stoples. Ini akan membantu menjaga keindahan warna hijau sayuran dan bertindak sebagai pengawet alami.
Taburi semuanya dengan air garam, tutup dengan tutup nilon dan simpan.

Mentimun tanpa cuka

Cuka sering digunakan sebagai pengawet pada masakan musim dingin, tetapi bahkan tanpa produk ini Anda dapat menyiapkan mentimun renyah yang lezat untuk musim dingin. Durasi persiapan persiapan semacam itu mungkin tidak berlangsung lima hingga enam hari, tetapi hasilnya sepadan. Mentimun ternyata tidak lebih buruk dari mentimun barel, tetapi tanpa kemungkinan akan mengalami peroksida.

Proporsi produk untuk dua toples tiga liter:

4 kg mentimun;
5 liter air;
250 gram garam;
10 buah. daun ceri;
20 buah. daun kismis hitam;
5 daun ek (kenari);
5 payung dill;
3 lembar daun lobak.

Langkah-langkah pengalengan:

Tempatkan mentimun yang sudah disiapkan (direndam dan dicuci) ke dalam panci besar bersama bumbu dan isi dengan larutan garam. Tutupi isi wadah dengan piring untuk memberi tekanan. Stoples tiga liter berisi air sudah cukup. Biarkan semuanya seperti itu selama dua sampai lima hari;
Jika rasa mentimun sudah sedikit asin, Anda bisa melanjutkan ke tahap pengalengan berikutnya. Tuang air garam ke dalam wadah terpisah, tapi jangan dituang. Tempatkan mentimun tanpa sayuran dalam wadah steril yang sudah disiapkan;
Rebus air garam yang ditiriskan dari mentimun dan tuangkan ke atas mentimun di dalam stoples. Biarkan selama 10 menit, lalu tiriskan air garamnya lagi dan ulangi prosedurnya, hanya saja sekarang stoples perlu digulung dengan tutup kaleng steril;
Stoples mentimun yang dibalik harus mendingin di atas selimut hangat. Setelah itu, mereka dapat disimpan di tempat penyimpanan yang gelap.

Cara memasak mentimun tanpa sterilisasi

Sering terjadi bahwa waktu menyiapkan mentimun untuk musim dingin jatuh pada musim yang sangat panas (dalam arti sebenarnya), dan Anda tidak benar-benar ingin menciptakan panas tambahan di dapur dengan mensterilkan mentimun. Maka resep mentimun tanpa sterilisasi akan membantu, yang disimpan dengan baik tidak hanya di ruang bawah tanah, tetapi juga di dapur di apartemen.

Rata-rata, satu toples liter membutuhkan:

1500 gram mentimun;
50 gram garam;
50 gram gula;
30 ml cuka;
1-2 siung bawang putih;
1-2 merica hitam;
1 daun salam;
sayuran hijau (daun dill, ceri dan kismis).

Algoritma tindakan:

Pertama, Anda perlu mencelupkan mentimun ke dalam air dingin dan biarkan selama beberapa jam. Untuk pengalengan, Anda harus memilih buah-buahan yang indah dan halus dengan ukuran yang kira-kira sama;
Tempatkan sayuran hijau dan siung bawang putih di bagian bawah stoples yang bersih, steril dan kering, dan mentimun yang sudah dicuci di atasnya dalam barisan yang padat dan teratur;
Rebus air, isi stoples berisi mentimun dan biarkan selama 10 menit, lalu tiriskan airnya;
Masukkan beberapa merica hitam, daun salam, garam, gula dan cuka ke dalam setiap toples. Kemudian isi kembali stoples dengan air mendidih, gulung dan bungkus. Tempatkan stoples yang sudah didinginkan di dapur atau ruang bawah tanah untuk disimpan.

mentimun korea

Salad mentimun dan wortel musim dingin dengan bumbu Korea ini akan menarik bagi pecinta sensasi gastronomi pedas. Tentu saja, lebih baik memilih buah-buahan kecil untuk pengalengan, tetapi jika buahnya agak terlalu matang, Anda cukup membuang kulitnya yang tebal dan kasar.

Untuk satu porsi mentimun ala Korea (toples 6 liter), Anda membutuhkan:

4000 g mentimun segar;
1000 gram wortel;
200 gram gula kristal;
200 ml alamat bunga matahari halus;
200 ml cuka 9%;
100 gram garam meja;
30 gram bawang putih;
15 gr bumbu korea.

Prosedur pelaksanaan:

Potong mentimun, rendam dalam air dingin dan cuci bersih, memanjang menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai;
Kupas, cuci dan potong wortel menggunakan parutan khusus wortel korea. Kemudian pindahkan ke wadah berisi mentimun;
Campurkan minyak sayur dengan gula, garam, cuka dan bumbu Korea untuk menyiapkan bumbu marinasi. Tuang campuran yang dihasilkan ke atas sayuran cincang, tambahkan bawang putih melewati bawang putih dan aduk;
Tutup wadah berisi campuran salad dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama lima jam. Setelah itu, campuran sayuran dipindahkan ke stoples yang kering dan bersih dan disterilkan dalam panci berisi air mendidih. Stoples setengah liter membutuhkan waktu 10 menit, dan stoples liter – 15-20 menit;
Agar mentimun dapat disimpan dengan baik sepanjang musim dingin, toples selada harus ditutup dengan sesuatu yang hangat (misalnya selimut atau selimut) hingga dingin.

Mentimun dengan mustard

Ibu rumah tangga suka menggunakan mustard dalam proses pengalengan mentimun, dan ada beberapa alasan untuk ini: rasa yang enak dari pengalengan yang sudah jadi, kekuatan dan kerenyahan mentimun yang cukup, serta warnanya yang indah, yang diperoleh pada akhirnya. .

Untuk toples satu liter, proporsi produknya adalah sebagai berikut:

600 gram mentimun;
20 gram garam;
20 gram gula;
20 ml cuka;
10 gram bawang putih;
10 gram mustard kering;
3-5 g lada hitam bubuk.

Cara melestarikan:

Tuangkan air dingin ke atas mentimun dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian lap kering dan potong memanjang menjadi empat bagian;
Setelah itu, taburi potongan sayuran dengan garam, campur dan biarkan selama tiga jam, aduk sesekali;
Kemudian tuangkan bumbu cuka, gula pasir dan mustard ke dalam wadah berisi timun. Tambahkan bawang putih dan lada hitam bubuk, melewati mesin press, campur semuanya dan biarkan diseduh selama satu setengah jam lagi;
Setelah waktu marinasi habis, pindahkan ke stoples dan isi dengan air perasan yang sudah dikeluarkan. Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan dalam semangkuk air mendidih selama kurang lebih 20 menit. Setelah menutup tutupnya, bungkus stoples hingga benar-benar dingin.

Resep mentimun dengan saus tomat

Resep pengalengan rumahan ini bisa dibilang tergolong baru, karena belum lama ini saus tomat sebagai tambahan spageti menjadi salah satu bahan olahan musim dingin. Namun, acar pedas dengan saus tomat memiliki banyak penggemar.

Urutan pengalengan:

Untuk resep ini, lebih baik mengambil mentimun kecil, Anda membutuhkan sekitar 3-3,5 kg. Mereka harus direndam terlebih dahulu dalam air dingin setidaknya selama tiga jam. Ini akan membuatnya lebih renyah;
Siapkan stoples: cuci dan letakkan di bagian bawah satu set pengalengan pria (daun ceri dan kismis, bunga dan adas) dan bumbu lainnya. Sterilkan tutupnya;
Siapkan bumbu marinasi: rebus 2 liter air, larutkan 50 g garam, 200 g gula pasir, 100 g saus tomat di dalamnya. Hal terakhir sebelum menuangkan bumbu marinasi ke dalam stoples adalah tuangkan cuka (200 ml);
Saat bumbunya sedang dimasak, Anda perlu memasukkan mentimun kecil ke dalam stoples dengan rapat. Kemudian tuangkan bumbu marinasi;
Sterilisasi. Letakkan handuk di dasar panci atau baskom besar dan tuangkan air hingga menutupi stoples sedikit lebih dari setengahnya. Didihkan air, masukkan toples mentimun ke dalamnya dan sterilkan selama 15-20 menit;
Gulung tutupnya dan bungkus dengan selimut hingga benar-benar dingin.

Resep marinade dan jumlah timunnya dirancang untuk toples 5 liter. Selain itu, Anda perlu memasukkan bahan-bahan berikut ke dalam setiap toples:

1 siung bawang putih (potong menjadi dua);
1 daun salam;
1 kuntum cengkeh;
2 kacang polong allspice;
4 butir merica hitam.

Hari ini kita akan belajar cara menyiapkan irisan mentimun untuk musim dingin. Ketika buah dari sayuran terkenal tumbuh di pondok musim panas kami, perhatian segera muncul untuk mengawetkannya untuk musim dingin.

Cara yang lebih sederhana adalah memotong buah secara melintang atau bahkan menjadi irisan dan memasukkannya ke dalam stoples dengan bumbu aromatik. Jika kulit sayurnya keras, Anda bisa memotongnya. Air garam yang enak akan memenuhi sel-sel tumbuhan, akibatnya camilan yang sudah jadi sudah ada di meja.

Saat mengisi stoples kaca, sangat penting untuk memperhatikan rasio berat antara isian dan sayuran. Harus disimpan dengan benar di tempat yang kering dan gelap.

Mentimun untuk musim dingin, diiris dengan bumbu tomat

Temukan resep lezat irisan mentimun cantik yang tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Produk yang Dibutuhkan:

Mentimun – 2,5kg
Tomat – 1,3kg
Paprika manis - 3 buah.
Gula - 110 gram
Minyak tumbuh. - 100 gram
Garam - 1,5 sdm. sendok
Cuka 8% – 80ml
Bawang bombay 4-5 buah.
Keluaran = 8 kaleng masing-masing 0,5 liter.

Persiapan:

1. Giling tomat dan paprika yang sudah disiapkan dalam penggiling daging.

2. Masukkan bawang bombay, potong dadu kecil, ke dalam mangkuk besar berisi minyak panas. Goreng bawang selama 3-5 menit.

3. Potong ujung buah segar dan siapkan irisan mentimun, potong masing-masing menjadi 4 bagian.

4. Tambahkan tomat dan merica yang hilang ke dalam bawang goreng. Campur semuanya dan rebus selama 15 menit.

5. Kemudian tambahkan garam, gula, cuka dan didihkan sambil diaduk selama 5 menit.

6. Tambahkan mentimun yang dipotong-potong ke dalam bumbu tomat.

7. Rebus timun hingga berubah warna.

8. Irisan mentimun sudah berubah warna, artinya sudah waktunya dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Persiapan untuk musim dingin dalam toples sudah siap.

Irisan mentimun dengan saus bawang putih

Irisannya ternyata pedas dan sangat enak. Cobalah, kamu akan menyukainya.

Produk:

Mentimun – 4kg
Gula - 1 gelas
Cuka 9% – 200ml
Minyak bunga matahari – 150ml
Bawang putih cincang - 2 sdm. sendok
Garam - 2 sdm. sendok
Lada hitam giling - 1 sdm. sendok
Hasil : toples 4 liter

Metode memasak:

1. Potong ujung buah yang sudah dicuci di kedua sisinya. Potong badan buah memanjang menjadi 4 bagian.

2. Tambahkan bawang putih cincang halus: lada hitam bubuk, garam, gula, cuka. minyak sayur.

3. Campur semuanya, hasilnya saus bawang putih.

4. Tuang saus bawang putih ke dalam irisan di wajan.

5. Campurkan potongan timun dengan saus bawang putih menggunakan tangan. Biarkan buah direndam selama 3 jam, aduk setiap 20 menit.

6. Sekarang Anda perlu memasukkan irisan ke dalam stoples steril sekencang mungkin. Tambahkan sisa air garam ke dalam stoples.

7. Letakkan handuk di dasar panci dan tutup stoples. Tuang ke dalam air dingin hingga menutupi toples 2/3.

8. Letakkan wajan berisi stoples di atas api. Didihkan air dalam panci dan didihkan selama 10 menit. Jika Anda memiliki stoples berukuran setengah liter, Anda hanya perlu merebusnya selama 5 menit.

9. Matikan api, keluarkan stoples dan gulung tutupnya.

Video tentang cara memasak mentimun untuk musim dingin dengan saus mustard

Tonton video tentang menyiapkan buah-buahan yang dipotong dadu untuk musim dingin.

Mustard biasa yang dilarutkan dalam jus mentimun bersama lada hitam memberikan rasa yang orisinal.

Irisan mentimun dengan bawang untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Resepnya bisa dengan mudah disebut salad untuk musim dingin dan bisa dimakan dengan hidangan utama sebagai lauk tambahan.

Kita akan butuh:

Mentimun – 2kg
Bawang - 200 gram
Bawang putih - 2 siung
Minyak sayur - 12 sdm. sendok
Garam - 1,5 sdm. sendok
Gula - 3 sdm. sendok
Cuka 9% - 12 sdm. sendok
Hasil : toples 2 liter

Persiapan:

1. Siapkan timun yang dipotong-potong menggunakan pisau. Jika Anda memiliki buah berdiameter besar, potong lingkaran menjadi dua bagian. Selalu ada jalan keluar.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

3. Tambahkan ke mentimun yang dimasukkan ke dalam mangkuk: bawang bombay, bawang putih cincang halus, garam, gula, minyak sayur, cuka.

4. Semua massa aromatik yang dihasilkan sekarang harus dicampur dengan tangan Anda. Diamkan isi baskom selama 3 jam pada suhu ruang agar timun mengeluarkan sarinya.

5. Letakkan mangkuk di atas api dan, aduk, hangatkan. Saat bumbunya mendidih, kecilkan api dan, aduk sesekali, masak perlahan selama 10-15 menit. Harap dicatat bahwa lingkaran telah berubah warna.

6. Matikan api dan mulailah memasukkan irisan mentimun ke dalam stoples steril. Untuk kenyamanan, letakkan toples di atas piring.

7. Tekan perlahan lingkaran tersebut dengan sendok agar lebih rapat satu sama lain. Tambahkan marinade di atasnya, tutup dan gulung.

Resep mentimun musim dingin dengan minyak wangi - video

Tonton video tentang cara menyiapkan irisan mentimun dengan bawang bombay dan minyak aromatik untuk musim dingin. Ternyata enak banget kalau buahnya berjerawat.

Di rumah, mempersiapkan musim dingin adalah tanggung jawab setiap ibu rumah tangga. Hasilnya adalah makanan lezat untuk makan siang dan makan malam musim dingin.

Teman-teman, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam situs ini. Terima kasih untuk itu
bahwa Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami Facebook Dan Dalam kontak dengan

Saat cuaca panas, Anda tidak ingin makan makanan berat. Dan sup dingin, salad ringan yang terbuat dari rempah-rempah dan sayuran datang untuk menyelamatkan, yang memberi kita vitamin dan mengisi kembali cadangan cairan dalam tubuh kita.

situs web berbagi resep 13 hidangan dan minuman mentimun mudah yang akan membantu Anda membunuh cacing dan tetap segar di musim panas ini.

Smoothie bayam dan seledri

Anda akan perlu:

100 gram bayam

1 apel hijau

1 batang seledri

1 potong jahe

2 sdm. aku. jus lemon

Persiapan:

Kupas apel dari bijinya. Potong apel, seledri, mentimun, jahe menjadi beberapa bagian.

Masukkan semuanya ke dalam blender dan giling hingga halus.

Tuang ke dalam gelas dan tambahkan jus lemon. Siap!

Gulung dengan feta

Anda akan perlu:

4 sdm. aku. yogurt

50 gram zaitun

1/2 paprika

1 sendok teh. aku. dil

2 sdm. aku. jus lemon

1/4 sdt. lada hitam bubuk

Persiapan:

Olesi paprika dengan minyak sayur dan panggang dalam oven hingga matang. Dinginkan, kupas dan bijinya, lalu potong kecil-kecil.

Hancurkan feta, tambahkan yogurt tanpa pemanis, paprika goreng, buah zaitun cincang, adas segar. Bumbui dengan jus lemon dan taburi dengan lada hitam bubuk. Campur isinya dengan baik.

Potong mentimun memanjang menjadi irisan tipis dan letakkan 1 sdm di setiap irisan. aku. isian, gulung menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.

Salad mentimun dan yogurt

Anda akan perlu:

2–3 mentimun ukuran sedang

400 gram yogurt

2–3 siung bawang putih

minyak zaitun

Persiapan:

Cincang halus mentimun yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan atau menjadi tiga bagian di parutan kasar. Lalu masukkan ke dalam saringan, taburi dengan garam kasar dan haluskan. Biarkan selama 15-20 menit.
Tempatkan yogurt dalam mangkuk salad. Tiga bawang putih, tambahkan garam, minyak dan adas cincang halus. Sebelum memasukkan mentimun ke dalam mangkuk salad, peraslah. Campur semua produk dengan baik.

Makanan pembuka dengan salmon asap dan krim keju

Anda akan perlu:

90 gram krim keju

30 gram ikan salmon

Persiapan:

Potong mentimun menjadi beberapa bagian. Dengan menggunakan satu sendok teh, buang intinya.

Cincang halus ikan dan kemangi lalu campur dengan krim keju hingga halus. Tempatkan sedikit campuran keju pada setiap mentimun.

Minuman menyegarkan yang terbuat dari jeruk nipis dan semangka

Anda akan perlu:

1/2 mentimun

sejumput daun mint

200 gr daging buah semangka

raspberry atau blackberry untuk hiasan

Persiapan:

Potong semangka menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam kendi. Timun kita bersihkan, potong memanjang menjadi 2 bagian dan ambil bagian tengahnya beserta bijinya. Potong bagian utama mentimun yang padat menjadi kubus dan masukkan juga ke dalam kendi.

Potong jeruk nipis menjadi irisan dan tambahkan sisa bahan bersama dengan daun mint. Isi dengan air dan biarkan di lemari es semalaman.

Sajikan dengan menambahkan raspberry atau blackberry ke dalam gelas.

Roti panggang alpukat

Anda akan perlu:

1/2 buah alpukat matang

1 mentimun segar ukuran sedang

1 sendok teh. aku. biji wijen

1 sendok teh. aku. minyak zaitun

1 sendok teh. cuka

1 siung bawang putih

garam dan merica secukupnya

Persiapan:

Potong mentimun menjadi kubus.

Goreng biji wijen dalam wajan kering untuk menambah rasa dan campur dengan mentimun, minyak, cuka, bawang putih cincang, garam dan merica.

Kupas alpukat dan oleskan pada potongan roti seperti mentega. Garam dan merica secukupnya.

Oleskan campuran mentimun di atasnya.

salad ringan

Anda akan perlu:

1 ikat daun ketumbar

1 cabai
1 sendok teh. biji wijen

1 sendok teh. aku. minyak wijen

3 sdm. aku. minyak zaitun

3 sdm. aku. kecap

Persiapan:

Parut akar jahe ke dalam piring tempat kita akan menyajikan salad, dan gunakan parutan yang sama untuk menghilangkan kulit dari seperempat jeruk nipis. Tambahkan air jeruk nipis, minyak wijen, minyak zaitun, dan kecap. Aduk rata.

Kami merobek daun ketumbar dari batangnya, memotong cabai, dan menggoreng biji wijen dalam wajan.

Dengan menggunakan penggeser, potong mentimun ke dalam piring dengan saus menjadi potongan tipis panjang, potong menjadi biji di empat sisi. Kemudian tambahkan daun ketumbar matang, cabai dan taburi semuanya dengan biji wijen.

Sandwich mini

Anda akan perlu:

1 kaleng ikan kaleng dalam jusnya sendiri
1 mentimun
1 kaleng buah zaitun
mayones
tanaman hijau

Persiapan:

Potong roti menggunakan pemotong kue atau kotak.
Tiriskan jus dari makanan kaleng dan campur dengan mentimun cincang halus dan zaitun. Bumbui dengan mayones.
Potong mentimun menjadi irisan, letakkan di atas roti dan oleskan pasta ikan, zaitun, dan mentimun di atasnya. Hiasi dengan sayuran.

Sup musim panas dengan alpukat

Anda akan perlu:

1 sendok teh. aku. minyak zaitun
1 bawang bombay kecil
1 siung bawang putih
1 sendok teh. aku. jus lemon
4 cangkir mentimun, kupas dan buang bijinya, cincang halus
1,5 gelas air
1/2 sdt. garam
1/4 sdt. lada hitam yang baru digiling
sejumput cabai
1 buah alpukat
adas segar atau peterseli secukupnya
1/2 cangkir yogurt rendah lemak

Persiapan:

Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, masak selama 1-4 menit sampai lunak. Tambahkan jus lemon dan masak selama 1 menit.
Tambahkan mentimun (sisakan sebagian untuk hiasan), kaldu, garam dan merica, lalu didihkan. Masak dengan api kecil hingga mentimun melunak.
Kocok sup dalam blender.
Tambahkan alpukat dan sayuran hijau. Dinginkan sup pure, tuangkan yogurt dan hiasi dengan irisan mentimun dan bumbu.

Salad mentimun dan wortel Korea

Anda akan perlu:

3 wortel
2 mentimun
3–4 siung bawang putih
1 bawang bombay
garam dan lada hitam bubuk secukupnya
1/2 sdt. esensi cuka
1/2 sdt. Sahara
3 sdm. aku. kecap
5 sdm. aku. minyak sayur

Persiapan:

Parut wortel menjadi potongan-potongan panjang, masukkan ke dalam cangkir yang dalam, tuangkan cuka ke atasnya, tambahkan garam, lada hitam, gula dan aduk semuanya hingga rata. Kemudian tutupi wortel dalam bumbu marinasi dengan penutup dan sisihkan hingga matang.

Kami memotong mentimun memanjang menjadi irisan tipis, memotong setiap irisan menjadi potongan panjang, ketebalannya sesuai kebijaksanaan Anda. Tambahkan mentimun ke wortel dan aduk semuanya hingga rata.

Masukkan siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama dengan salad. Tambahkan kecap asin di sana dan aduk.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin yang sangat tipis. Tumis bawang bombay dalam minyak sayur mendidih. Kemudian tuangkan minyak panas dan bawang bombay ke atas sayuran dan segera aduk. Biarkan salad diseduh, lalu taruh di piring dan sajikan.

Tuang air ke dalam kendi. Giling mint dan taruh di sana. Tambahkan jus lemon.
Potong mentimun dan tambahkan beberapa irisan. Keluarkan es dari freezer, tuangkan ke dalam teko dan aduk.

Salad semangka dan mentimun

Anda akan perlu:

50 gr selada air
250 gr daging buah semangka
2 mentimun sedang
2 tangkai kemangi
1 sendok teh. aku. kacang pinus

Persiapan:

1. Potong daging buah semangka tanpa biji menjadi kubus kecil. Potong mentimun menjadi irisan tipis.

2. Pisahkan selada air dan daun kemangi menjadi tangkainya. Tempatkan semangka, mentimun, dan rempah-rempah dalam mangkuk salad dan aduk perlahan.

3. Goreng kacang pinus dalam wajan kering selama 5 menit, taburkan di atas salad. Sajikan yogurt alami kental secara terpisah.

Resep mentimun untuk musim dingin sangat beragam. Mentimun dapat diawetkan utuh atau diiris, dalam salad, dan bahkan dibuat menjadi selai mentimun. Namun hampir setiap resep mentimun gulung dapat digambarkan sebagai resep pengawetan mentimun (penghuni pertama) atau sebagai resep acar mentimun.

Pengawetan mentimun tanpa cuka disebut pengawetan atau penghuni pertama. Bagaimana cara membuat acar mentimun? Sebelum Anda membuat acar mentimun, perlu diingat bahwa acar mentimun membutuhkan waktu - acar mentimun dilakukan dalam waktu 3-10 hari. Pengasinan mentimun dingin berarti merendam mentimun dalam air garam dingin. Dan untuk pengasinan cepat, air garam untuk mentimun sudah dipanaskan terlebih dahulu. Pengasinan mentimun dengan vodka mempertahankan warnanya. Pengasinan mentimun kering sangat menarik - dalam hal ini, mentimun ditaburi jus pelepas garam, tidak ada air yang digunakan. Mengasinkan mentimun dalam versi klasik berarti mengasinkan mentimun dalam tong, sebaiknya yang terbuat dari kayu ek. Resep mentimun tong sederhana, tetapi tong kayulah yang memberi rasa istimewa pada mentimun - acar mentimun tidak bisa disamakan dengan yang lain! Acar mentimun sering kali disimpan tanpa perlakuan panas tambahan di tempat sejuk dan kering. Tetapi pengalengan mentimun juga dimungkinkan - setelah diasinkan, mentimun ditempatkan dalam stoples, diisi dengan air garam panas dan digulung. Pengasinan timun dengan mustard memberikan cita rasa yang menarik dan menjamin olahan timun tidak “meledak”.

Pengawetan mentimun - memelintir mentimun dengan tambahan cuka. Bagaimana cara membuat acar mentimun? Bumbu timun dididihkan, kemudian timun yang sebelumnya dimasukkan ke dalam toples dituang ke atasnya dan disterilkan. Anda juga bisa membuat acar mentimun dengan asam sitrat.

Acar mentimun renyah, acar mentimun yang lezat dengan mustard sangat diperlukan di meja liburan musim dingin. Salad mentimun untuk musim dingin juga akan membantu ibu rumah tangga. Pengalengan salad mentimun, pengawetan mentimun untuk musim dingin, pengawetan mentimun dalam toples, pengalengan mentimun - resep untuk semua persiapan ini bervariasi dan memungkinkan kami mendiversifikasi menu kami.

Dari resep di website kami, Anda akan mempelajari jawaban rinci atas pertanyaan: cara menggulung mentimun, cara mengasinkan mentimun dalam toples, cara mengasinkan mentimun dengan benar, cara membuat salad mentimun kalengan, cara menggulung mentimun dalam saus tomat. Dan juga cara membuat mentimun kalengan renyah, cara membungkus acar mentimun untuk musim dingin, cara menyiapkan acar mentimun renyah dan acar mentimun untuk musim dingin, bahkan cara membungkus mentimun kalengan dengan saus tomat dan mentimun kalengan dengan mustard. Lagi pula, kami memiliki ratusan resep berbeda untuk mentimun olahan, resep mentimun kalengan, termasuk resep mentimun asam, resep acar mentimun, resep acar mentimun enak, mentimun tong, resep acar mentimun...