resep langkah demi langkah dengan foto
Membuat selai kismis di pembuat roti sangatlah mudah, karena memiliki fungsi khusus “Jam”. Anda hanya perlu menuangkan buah beri yang sudah dicuci utuh atau sudah dipilin ke dalam penggiling daging untuk konsistensi yang lebih lembut, tambahkan gula dan tekan tombol "Start". Spatula dalam mangkuk mesin pembuat roti akan terus mengaduk buah beri, sambil mempertahankan suhu tinggi yang konstan. Selai mungkin berbentuk cair, tetapi jika ingin membuatnya sedikit lebih kental, sebaiknya tambahkan sedikit pektin. Ingatlah bahwa selai akan mengental saat dingin.
Bahan-bahan
- 1 kg kismis hitam
- 1 kg kismis merah
- 1kg gula pasir
- 1/3 sdt. asam sitrat
Persiapan
1. Perbandingan kismis merah dan hitam bisa berapa saja, standarnya adalah 1 banding 1.
2. Sortir dan cuci kismis dengan hati-hati, pisahkan kismis merah dari cabangnya, pilih buah beri, daun, dan kotoran yang rusak, kering, busuk atau mentah. Yang terbaik adalah mencucinya dalam saringan dengan air mengalir, lalu biarkan buah beri mengalir.
3. Karena kita akan memasukkan pure buah beri ke dalam mangkuk mesin pembuat roti, pertama-tama kita akan menuangkan buah beri ke dalam food processor. Anda juga bisa memelintir kismis menggunakan penggiling daging.
4. Giling buah beri selama 3-5 menit dengan kecepatan sedang.
5. Tuang pure berry aromatik ke dalam mangkuk pembuat roti, tidak perlu menambahkan air, selai sudah cukup cair.
6. Tuang gula pasir ke dalam mangkuk mesin pembuat roti. Tidak perlu diaduk; dalam beberapa menit pembuat roti akan melakukannya untuk Anda.
7. Tambahkan asam sitrat, bisa diganti dengan air jeruk lemon. Nyalakan mode "Jam", tutup mangkuk dan setelah 60-80 menit Anda akan mendapatkan beberapa liter selai berry yang luar biasa, yang juga sangat menyehatkan.
Saat cuaca di luar sangat bagus, Anda tidak ingin berdiri di dapur yang pengap dan melakukan persiapan, jadi saya sarankan untuk meminta bantuan peralatan kami dan membuat selai kismis di mesin roti.
Jumlah porsi: 1
Resep selai kismis yang sangat sederhana di mesin roti buatan sendiri, langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 1 jam 30 menit. Hanya mengandung 176 kilokalori.
- Waktu persiapan: 14 menit
- Waktunya memasak: 1 jam 30 menit
- Jumlah Kalori: 176 kilokalori
- Jumlah porsi: 1 porsi
- Kesempatan: Untuk sarapan
- Kompleksitas: Resep yang sangat sederhana
- Masakan nasional: dapur rumah
- Jenis hidangan: Persiapannya, Selai
Bahan untuk satu porsi
- Kismis hitam - 500 gram
- Gula - 300 gram
- Jus lemon - 1 sdm. sendok
Persiapan langkah demi langkah
- Memasak tidak pernah menjadi hal yang menyenangkan bagi saya; Saya sangat kesal karena harus berdiri di dapur selama berjam-jam sementara orang lain sedang bersantai di alam. Tapi untungnya, teknologi modern membantu ibu rumah tangga dan mengatasi berbagai tugas dengan baik, bahkan persiapan di dalamnya pun luar biasa, dan hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat selai kismis di pembuat roti. Percayalah, kelezatan seperti itu ternyata sangat lezat dan Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkannya, dan sebagian besar pekerjaan akan dilakukan oleh peralatan. Menurut pendapat saya, ini sangat mudah: Anda menyiapkan selai, dan Anda dapat menjalankan bisnis Anda, lalu yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkan makanan yang sudah jadi ke dalam stoples, dan pekerjaan selesai. Jadi dengan resep selai kismis sederhana di mesin pembuat roti ini, bekerja di dapur berubah menjadi relaksasi yang nyata.
- 1) Pertama-tama, tentu saja, Anda perlu memilah buah beri dan membilasnya hingga bersih, lalu memasukkannya ke dalam saringan untuk mengalirkan cairannya.
- 2) Saat buah beri sudah kering, masukkan ke dalam mangkuk mesin roti, tambahkan gula dan sesendok jus lemon ke dalam kismis.
- 3) Kocok isi mangkuk untuk mencampur bahan dan masukkan ke dalam pembuat roti. Kami memilih mode "Jam" dan menjalankan bisnis kami saat peralatan bekerja.
- 4) Di akhir mode, selai akan benar-benar siap, yang harus kita lakukan hanyalah memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menggulungnya.
- Selai yang diolah di mesin pembuat roti ternyata sangat enak dan harum, omong-omong, bisa juga dibuat dari kismis merah dan buah beri lainnya. Selamat makan!
Selai buatan sendiri dari mesin pembuat roti adalah anugerah bagi saya. Anda hanya perlu memilih, mencuci buah beri, dan mensterilkan wadah jika ingin disimpan dalam jangka panjang. Tidak perlu berdiri di depan kompor, menonton, mengaduk, mengeluarkan busa, dll. Pembuat roti menangani semua masakan dengan mudah.
Salah satu kelebihan metode ini adalah komposisi selai yang terbuat dari blackcurrant atau buah beri dan buah lainnya memiliki kandungan gula yang cukup rendah. Tidak diperlukan sachet agar-agar atau pektin bubuk setengah jadi. Semua selai memperoleh struktur gel yang tebal (lingkungan yang menguntungkan tercipta di dalam unit untuk penguapan kelembapan dan pelepasan pektinnya sendiri).
Kekurangannya adalah Anda hanya bisa membuat selai dalam jumlah sedikit. Biasanya, pembuat roti mampu memproses 500 g buah-buahan dan beri serta 150 g gula pasir sekaligus.
Resep ini untuk kurang lebih 250 ml produk jadi.
Untuk membuat selai blackcurrant di mesin pembuat roti, ambil bahan-bahan dari daftar.
Kami mencuci buah beri dengan air dingin, membuang yang kering dan busuk, dan merobek dahannya. Bilas dan keringkan sedikit.
Masukkan blackcurrant bersih ke dalam wadah, tuang sesendok (atau setengah sendok) air jeruk lemon, tambahkan gula pasir.
Kocok agar gulanya kurang lebih merata.
Kami memulai pembuat roti dalam mode "Jam" dan melupakan memasak selama 1 jam 20 menit.
Setelah unit berbunyi bip, pindahkan selai blackcurrant kental ke dalam stoples steril, tutup rapat dan dinginkan.
Selai blackcurrant di mesin pembuat roti kehilangan banyak kelembapan dan gel dengan sendirinya.
Simpan di rak kulkas. Nikmati tehmu.
Campurkan keduanya dalam panci multicooker dan atur program yang diinginkan. Beberapa memiliki mode selai; jika Anda tidak menemukannya, maka sup atau rebusan bisa digunakan. Durasinya 1 jam, padahal selai kita akan siap dalam 20-30 menit. Yang tersisa hanyalah menuangkan selai ke dalam stoples, tutup dan biarkan hingga dingin. Jangan takut konsistensinya akan terlalu cair, karena kismis merah mengandung zat bernama pektin yang memungkinkan sari buah menjadi gel.
Resep membuat selai di mesin pembuat roti
Jika Anda tidak memiliki multicooker di rumah, maka mesin roti sangat cocok untuk membuat selai kismis yang lezat, dengan resep kami Anda akan mendapatkan hidangan yang enak. Kita membutuhkan 500 g kismis merah, 300 g gula pasir, dan satu sendok makan jus lemon. Buang dahannya, cuci buah beri dan masukkan ke dalam mangkuk mesin roti, tambahkan gula dan jus lemon. Campur semua bahan, sebaiknya dengan mengocok mangkuk. Kami memasukkan mangkuk ke dalam perangkat, memilih program "selai", dan mengaturnya untuk memulai. Durasi program adalah 1 jam 20 menit, di akhir program Anda bisa memasukkan selai ke dalam stoples yang bersih dan kering.
Sortir dulu kismis merahnya, buang dahan dan daunnya, lalu timbang, harusnya didapat 400 gram buah beri. Bilas buah beri di bawah air mengalir dan tiriskan dalam saringan. Kemudian masukkan buah beri ke dalam mangkuk yang dalam.
Atur mode mesin roti ke “Jam” atau “Jam” selama 1,5 jam. Encerkan agar-agar dalam air pada suhu kamar, biarkan selama 5-10 menit, lalu tambahkan beberapa sendok makan selai kismis merah panas, aduk, tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam ember 5 menit sebelum akhir memasak selai. Campuran tidak perlu diaduk, pembuat roti akan mengaduk semuanya sendiri.
Pasang tutup stoples yang sudah direbus dan balikkan. Bungkus stoples dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin. Selai disimpan di suhu ruangan, jika mempunyai pantry atau basement maka simpanlah di sana.
Saya mendapat 2 toples dengan volume 300 ml dan tentunya mangkok kecil untuk pengujian. Membuat selai kismis merah di pembuat roti sangatlah sederhana, dan di musim dingin kelezatan yang cerah dan lezat ini akan menghiasi pesta teh mana pun.
Memuat...