Resep pembuka panas dari stik kepiting. Video: Lavash gulung dengan stik kepiting. Gulungan lavash dengan stik kepiting

12547

28.03.18

Crab stick merupakan camilan lezat untuk hari raya dan kehidupan sehari-hari. Mereka bisa disajikan begitu saja, bisa diisi dengan campuran keju dan digulung dengan kacang cincang dan disajikan sebagai suguhan asli. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan indah dari stik kepiting, baik itu salad stik kepiting, makanan pembuka, hidangan pertama, irisan daging, atau roti gulung. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda. Yang utama adalah menggunakan stik kepiting berkualitas tinggi saat menyiapkan hidangan.

Omong-omong, orang Jepang menemukan stik kepiting pada abad ke-12. Merekalah yang pertama membuat daging cincang dari ikan putih, kemudian menguapkan kelembapannya, memerasnya, menambahkan bumbu dan menggulungnya menjadi gulungan. Orang Jepanglah yang mempunyai ide untuk mengisinya.

Harga stik kepiting di berbagai toko bervariasi secara signifikan. Ini karena stik kepiting terbuat dari apa. Seperti yang Anda pahami, daging kepiting tidak digunakan dalam resepnya. Menurut GOST, stik kepiting didefinisikan sebagai “analog daging kepiting” dan terbuat dari ikan putih cincang (surimi) dan pati. Stik kepiting yang paling mahal dan sehat adalah yang terbuat dari pollock cincang, mengandung hingga 16% protein. Hanya daging kepitingnya sendiri yang lebih tinggi, tetapi meningkatkan harga produk beberapa kali lipat. Untuk menentukan suatu produk yang berkualitas, Anda perlu membaca komposisi produk tersebut. Surimi harus selalu didahulukan. Jika tidak, maka stik kepiting terdiri dari pati dan protein kedelai. Pada sebuah catatan. Produsen tidak selalu menulis bahwa kedelai digunakan dalam komposisi stik. Anda dapat menentukannya dengan melihat: kedelai memberi warna kekuningan pada batang kepiting. Dan kelebihan keberadaan pati bisa ditentukan di rumah. Tekuk tongkat menjadi dua - jika langsung patah dan hancur, berarti ada kelebihan pati di dalamnya. Dan satu tes lagi - buka lipatannya, jika berhasil - ikan cincang digunakan sebagai produk utama dalam produksi. Warna merah pada batang diberikan oleh pewarna alami carmine yang diperoleh dari asam karminat yang dihasilkan oleh serangga cochineal betina. Saat membeli stik kepiting, sebaiknya perhatikan kelas produknya, jika tertera pada kemasannya. Stik kepiting kelas ekonomi memiliki jumlah protein ikan paling sedikit dan karbohidrat paling banyak. Produk premium lebih mahal, namun mengandung ekstrak kepiting alami. Ini adalah kaldu kalengan yang kaya protein sehat, yang diperoleh dengan merebus kepiting.

Seperti yang telah kami katakan, Anda bisa menyiapkan berbagai macam hidangan lezat dan indah dari stik kepiting. Kami telah mengumpulkan resep yang sudah terbukti untuk Anda dan berharap Anda menyukainya.

Gulung dengan stik kepiting dan merica

Kita dapat dengan aman berterima kasih kepada orang Jepang yang giat atas kemunculan stik kepiting di menu. Merekalah yang memunculkan ide untuk mengganti daging kepiting yang mahal dengan fillet surimi yang lebih murah, menambahkan pewarna dan penyedap rasa untuk menciptakan rasa. Tiga puluh tahun setelah acara ini, hidangan pembuka stik kepiting telah menjadi bagian integral dari setiap meja liburan. Dan semua itu karena mempersiapkannya tidak akan sulit. Jauh lebih sulit untuk memilih salah satu yang sesuai dengan selera Anda.

Tongkat kepiting dalam adonan

Tidak semua orang bisa mengenali jajanan ini untuk pertama kalinya. Perpaduan kerak renyah dan daging kepiting yang empuk sulit diungkapkan dengan kata-kata. Jauh lebih mudah untuk membuatnya dan mengevaluasi rasanya sendiri. Apalagi satu bungkusnya bisa dijadikan snack stik rajungan untuk 4-6 orang.

Jadi, yang perlu Anda persiapkan:

kemasan stik kepiting;
2 telur;
8-10 sendok makan tepung;
sekelompok tanaman hijau;
rempah-rempah;
garam;
minyak sayur untuk menggoreng.

Prosedur memasak

Keluarkan stik kepiting dari freezer terlebih dahulu, buka kemasannya dan cairkan. Kemudian potong menjadi 3-4 bagian melintang. Anda harus mendapatkan potongan sepanjang 2-3 cm, akan lebih mudah jika menggunakan daging kepiting tiruan. Dalam hal ini, tidak perlu memotong apapun.
Siapkan adonan. Untuk itu, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Campur semuanya dengan garpu dan tambahkan tepung terigu. Jumlahnya harus cukup agar adonan menempel dengan baik pada stik kepiting.
Cincang halus sayuran dan tambahkan ke adonan. Mencampur. Anda dapat mengambil apa saja - peterseli, adas, kemangi, dan sebagainya.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Anda perlu menuangkannya secukupnya agar stik kepiting mengapung di dalamnya.
Celupkan setiap bagian ke dalam adonan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Agar hidangan pembuka stik kepiting ini tidak terlalu berminyak, keringkan di atas tisu.

Anda bisa menyajikan stik kepiting dalam adonan di atas daun selada hijau. Mereka cocok dengan anggur putih ringan atau bir ringan. Jika Anda tidak memiliki sayuran hijau di rumah, Anda bisa memasak tanpa sayuran tersebut. Benar, dalam hal ini camilannya tidak akan terlalu cerah.

Makanan pembuka "Raffaello" dari stik kepiting

Permen populer dengan almond dan serpihan kelapa telah berulang kali menginspirasi ibu rumah tangga untuk membuat masakan mereka sendiri. Benar, jajanan ini hanya mirip dengan 2 hal - bentuk dan rasa yang lembut. Kalau tidak, ini adalah resep klasik untuk stik kepiting, yang tidak akan sulit untuk disiapkan.

Untuk persiapan, Anda memerlukan produk-produk berikut:

200 gram stik kepiting;
1 kaleng kecil buah zaitun;
100-120 gram almond;
400 gram keju keras;
2 siung bawang putih;
mayones.

Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan buah zaitun hitam sebagai pengganti buah zaitun. Yang utama adalah mereka tidak berbiji. Anda juga bisa menggunakan serpihan kelapa untuk menggulung bola-bolanya. Tapi kemudian tongkat kepiting perlu ditambahkan ke massa total.

Prosedur memasak

Lantas, bagaimana cara menyiapkan hidangan pembuka Raffaello berbahan stik kepiting?

Pertama, Anda perlu memarut keju di parutan halus, tambahkan siung bawang putih cincang dan sedikit mayones. Anda harus mendapatkan massa yang mirip dengan plastisin. Camilan itu akan dibuat dari apa.
Parut stik kepiting yang sudah dicairkan di parutan halus. Jika Anda berencana untuk menggulung bola-bola dalam serpihan kelapa, bola-bola tersebut harus dicampur dengan campuran keju (tambahkan lebih banyak mayones jika perlu).
Siapkan isinya. Tempatkan almond di setiap buah zaitun. Anda akan membutuhkannya sebanyak yang Anda rencanakan untuk membuat bola.
Ambil adonan seukuran satu sendok makan besar. Tempatkan buah zaitun yang sudah disiapkan di tengahnya dan bentuk menjadi bola. Gulingkan ke dalam parutan stik kepiting atau serpihan kelapa. Ini melengkapi hidangan pembuka Raffaello!

Gulungan keju dengan stik kepiting

Mungkin tidak ada kombinasi yang lebih sempurna dari stik kepiting dan keju. Kalau saja karena alasan ini, gulungan ini layak dibuat. Selain itu, camilan seperti itu akan terlihat orisinal di atas meja. Ini akan lebih dari sekedar membayar seluruh waktu yang dihabiskan untuk persiapannya.

Bahan-bahan:

300 gram keju yang diiris tipis;
200 gram keju biru;
250 gram stik kepiting;
150 gram mentega;
150 gram keju olahan;
4-5 potong acar mentimun kecil.

Untuk membuat hidangan pembuka dari stik kepiting ini, disarankan menggunakan keju semi-keras yang sudah dijual dalam bentuk irisan. Misalnya, ini adalah varietas Edam yang populer.

Cara memasak?

Pertama-tama, Anda perlu meletakkan potongan keju cincang sedikit tumpang tindih di atas loyang yang dilapisi perkamen. Lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5 menit, tapi sudah dimatikan. Segera setelah keju meleleh, Anda harus segera mengeluarkannya.
Sementara itu, Anda bisa menyiapkan olesannya. Untuk melakukan ini, campurkan sisa dua jenis keju dan mentega menjadi massa homogen. Hal ini dapat dilakukan dengan blender atau pengolah makanan yang dilengkapi dengan pisau kupu-kupu.
Oleskan campuran yang dihasilkan ke kulit keju yang sudah dingin. Taburkan potongan acar mentimun yang sudah dicincang halus di atasnya. Anda bahkan bisa memarutnya, tapi kemudian memeras sedikit cairannya.
Tempatkan tongkat kepiting di salah satu ujungnya. Kita gulung lagi dalam deretan batang dan seterusnya sampai diperoleh gulungan yang rapat.
Bungkus semuanya dengan perkamen atau kertas timah dan taruh di tempat dingin selama 2-3 jam. Setelah itu, buka gulungannya dan potong gulungan menjadi beberapa bagian.

Atau Anda bisa berkreasi dan membuat makanan pembuka stik kepiting Anda sendiri. Resep pembuatannya pasti menjadi populer karena mudah dan cepat dibuat.

Makanan pembuka dengan stik kepiting

Mari terus belajar memasak makanan pembuka dengan stik kepiting. Pada artikel sebelumnya kita sudah membahasnya resep memasak beberapa di antaranya, tapi resep makanan ringan ada banyak.

Hari ini kami akan menyajikannya kepada Anda tujuh jajanan lezat dan orisinal, yang menggunakan tongkat kepiting. Resep-resep ini dapat disiapkan untuk makan malam keluarga, dan juga dapat menghiasi meja pesta dengan baik.

Makanan pembuka dengan stik kepiting di tartlet dengan kacang

Camilan dalam bentuk tartlet dengan kacang-kacangan memiliki rasa yang sangat tidak biasa, berbagai macam kacang membuat camilan ini sangat gurih. Bagi pecinta kacang-kacangan dan stik kepiting, hidangan pembuka ini benar-benar cocok. Berkat kacangnya, ternyata sangat bergizi, meskipun sangat enak, tidak mungkin memakannya dalam jumlah banyak.

Makanan pembuka dengan stik kepiting di tartlet dengan kacang

Untuk menyiapkan camilan dengan kacang, Anda perlu:

Tongkat kepiting – 200 g;
Hazelnut – 70 gram;
almond – 70 gram;
Kenari kupas – 70 g;
mayones – 150 gram;
Tartlet wafel siap pakai – 25 buah.

Mari mulai memasak:

Langkah 1. Cincang stik kepiting dengan sangat halus, Anda bisa memarutnya di parutan terbesar, atau Anda bisa melewatinya melalui penggiling daging dengan jaring kasar. Ukurannya harus sangat kecil agar dapat tercampur dengan baik dengan kacang menjadi massa yang homogen.

Langkah 2. Pertama, goreng kenari sebentar dalam wajan kering, lalu tumbuk selagi masih panas dalam lesung atau hancurkan dengan rolling pin. Jangan terlalu kecil agar tidak berubah menjadi tepung.

Langkah 3. Panaskan almond di dalam oven, jangan memanggang kacangnya, hanya akan memanas dan menjadi sedikit panas. Pukul juga dengan lesung. Almond itu keras, dan jika Anda tidak bisa menggilingnya dengan baik, giling sedikit dalam penggiling kopi, tetapi sekali lagi jangan sampai menjadi bubuk.

Langkah 4. Panaskan hazelnut dalam wajan kering dan haluskan dalam lesung.

Langkah 5. Campurkan stik kepiting dengan kacang.

Langkah 6. Tambahkan mayones dan campur semuanya dengan baik.

Langkah 7. Isi tartlet dengan hasil stik kepiting dan campuran kacang.

Anda harus segera mengisinya sebelum disajikan, karena tartlet wafel menjadi basah dan lembek dengan sangat cepat.

Pembuka stik kepiting dan kacang Anda siap disajikan!

Makanan pembuka dengan stik kepiting di pancake

Makanan pembuka ini isinya cukup sederhana, namun meski begitu ternyata sangat enak. Semua produk cukup terjangkau dan dapat diterima oleh semua orang. Hidangan pembuka ini akan terlihat sangat meriah di atas meja.

Untuk menyiapkan camilan pancake, Anda perlu:

Makanan pembuka dengan stik kepiting di pancake

Untuk mengisi:

Tongkat kepiting – 100 g;
Telur – 3-4 potong;
Bawang putih – 3 siung besar;
Mayones - secukupnya.

Untuk pancake:

Telur – 1 buah;
Susu – setengah gelas (250 ml);
Tepung terigu – 70-80 g;
Gula – 1 sendok teh;
Garam – 0,5 sendok teh;
Minyak bunga matahari olahan – 2 sendok makan.

Mari mulai memasak:

Langkah 1. Mulailah dengan pancake:

Ambil mangkuk dalam untuk menyiapkan adonan, pecahkan telur ke dalamnya, tuangkan susu ke dalam telur dan kocok susu dengan telur menggunakan pengocok.
Kemudian tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut.
Tambahkan setengah tepung dan sedikit soda ke dalam susu, aduk rata dengan pengocok.
Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur, aduk lalu tambahkan sisa tepung dan aduk rata adonan dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.
Letakkan penggorengan di atas api, tuang sedikit minyak sayur halus ke atasnya, bila sudah hangat tuang adonan ke dalam penggorengan, tuang tidak lebih dari satu sendok, putar penggorengan agar adonan menyebar ke seluruh penggorengan. panci.
Goreng kedua sisinya, keluarkan dari wajan; tidak perlu mengolesi pancake dengan minyak. Goreng pancake sebanyak yang Anda bisa dan biarkan dingin selagi Anda menyiapkan isinya.

Langkah 2. Keluarkan kemasan dari stik kepiting, potong masing-masing setengahnya memanjang, dan potong masing-masing setengahnya memanjang.

Langkah 3. Rebus telur hingga matang dan dinginkan dalam air dingin. Kupas dan parut di parutan kasar.

Langkah 5. Kupas bawang putih dan masukkan melalui mesin press, tambahkan mayones dan campur bawang putih dengan mayones.

Langkah 7. Ambil pancake, mundur 5 centimeter dari pinggirnya, taruh adonan telur di atasnya sesuai selera, letakkan potongan stik kepiting di atas adonan. Gulung pancake menjadi gulungan. 5 cm yang Anda mundur dari tepinya bisa terpotong.

Langkah 8. Potong bagian tepi gulungan pancake yang tidak ada isinya. Kemudian potong gulungan menjadi beberapa bagian dengan ukuran berapa pun.

Tempatkan potongan tegak di atas piring dan sajikan.

Selamat makan!

Pembuka stik kepiting dengan bangkai cumi

Cumi-cumi dan stik kepiting adalah produk yang dipadukan dengan sempurna; kombinasi salad kepiting yang biasa dalam bangkai cumi memberikan rasa baru yang tidak biasa. Hidangan ini dipanggang dalam oven dan disajikan panas, membuatnya semakin tidak biasa. Meski disajikan panas, rasanya tidak bertambah buruk saat dingin dan sangat memungkinkan untuk disajikan dalam keadaan dingin, sebagai hidangan pembuka dingin.

Pembuka stik kepiting dengan bangkai cumi

Untuk menyiapkan camilan dalam bangkai cumi, Anda perlu:

Tongkat kepiting – 100 g;
Bangkai cumi – 4 buah, tidak terlalu besar;
Keju “Belanda” – 100 g;
Nasi rebus – 100 gram;
Telur – 3 buah;
Mayones – 4 sendok makan rata.

Mari mulai memasak:

Langkah 1. Buang kulit dan isi perut bangkai jika Anda membelinya tanpa dikupas. Masukkan air ke dalam panci hingga mendidih, didihkan, tambahkan sedikit garam ke dalam air. Masukkan bangkai ke dalam air mendidih, rebus tidak lebih dari 1 menit, jika dimasak lebih lama akan menjadi lebih keras. Keluarkan bangkai dari air mendidih dan biarkan dingin.

Langkah 2. Potong stik kepiting menjadi kubus kecil.

Langkah 3. Rebus telur hingga matang dan dinginkan dalam air dingin. Parut telur di parutan kasar.

Langkah 4. Cara terbaik adalah memarut keju menggunakan parutan terbaik. Tambahkan mayones ke dalam keju dan aduk rata, sehingga keju lebih mudah didistribusikan ke dalam isian.

Langkah 5. Sekarang ambil bangkai dan isi dengan isian. Letakkan bangkai berisi isian di atas loyang yang dilapisi kertas timah, diolesi minyak sayur. Anda bisa menuangkan mayones di atas bangkai.

Langkah 6. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan 180°, panggang di sana selama 10, maksimal 15 menit.

Langkah 7. Keluarkan bangkai dari oven dan potong-potong.

Sajikan bangkai cincang dengan isian di atas meja.

Selamat makan!

Gulungan keju dengan stik kepiting

Ini adalah hidangan yang sangat sederhana, hanya dengan dua bahan. Tapi rasanya tidak sesederhana itu, ini hanyalah roti gulung yang sangat lezat. Jika Anda pecinta keju dan stik kepiting, roti gulung ini akan menyenangkan Anda.

Gulungan keju dengan stik kepiting

Untuk membuat gulungan keju, Anda membutuhkan:

Keju “Belanda” – 400 g;
Tongkat kepiting – 400 g.

Mari mulai memasak:

Langkah 1. Keju perlu dipotong dadu kecil, atau diparut, Anda bisa memotongnya lebih halus lagi, ukuran keju di sini hanya berperan dalam kecepatan lelehnya. Masukkan keju ke dalam kantong plastik; pilih ukuran kantong yang lebih besar. Kantong ini perlu dimasukkan ke dalam beberapa kantong lagi untuk mencegah masuknya air mendidih.

Langkah 2. Sekarang taruh panci berisi air di atas api. Segera setelah air mendidih, masukkan sekantong keju ke dalamnya. Biarkan mendidih di sana selama 25-30 menit, selama itu keju di dalam kantong akan meleleh.

Langkah 3. Saat keju meleleh, Anda perlu menyiapkan stik kepiting.Tongkat kepiting hanya perlu dipotong-potong sepanjang batangnya.

Langkah 4. Saat tiba waktunya mengeluarkan keju, lakukan semuanya secepat mungkin.

Keju perlu dikeluarkan dari kantongnya, diletakkan di atas cling film, dan ditutup dengan selembar film lain di atasnya. Anda bisa menggulungnya ke dalam kantong yang sama dengan tempat merebusnya, jika ukurannya cukup besar.
Sekarang dengan cepat gulung keju menjadi lapisan setipis mungkin. Agar keju tetap lunak lebih lama, yang terbaik adalah meletakkannya di atas permukaan yang hangat, misalnya, membasahi handuk dengan air panas, memerasnya dan menaruhnya di atas meja dan menggulung keju di atasnya; .

Langkah 5. Sekarang letakkan stik kepiting di atas keju dengan cepat.

Langkah 6. Gulung lapisan keju dengan stik kepiting menjadi gulungan. Bungkus gulungan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.

Langkah 7. Setelah gulungan mengeras, potong-potong, letakkan di piring dan sajikan.

Gulungan ini bisa dibuat dengan isian lainnya. Itu semua tergantung selera dan imajinasi Anda!

Gulungan keju Anda sudah siap!

Makanan pembuka dengan stik kepiting “Temaki”

Temaki mirip dengan sushi ala kami, boleh dibilang, camilannya ternyata sangat enak dan tidak biasa. Anda pasti akan menyenangkan dan mengejutkan tamu dan orang yang Anda cintai dengan hidangan pembuka seperti itu. Pembuka akan terlihat bagus di atas meja yang ditata dengan hidangan bergaya oriental.

Makanan pembuka dengan stik kepiting “Temaki”

Untuk menyiapkan camilan Temaki, Anda membutuhkan:

Tongkat kepiting – 250 g;
Nasi kering untuk sushi – 1 cangkir;
Rumput Laut “Nori” – 1 bungkus (15 buah);
Mentimun segar – 200 gram.

Mari mulai memasak:

Langkah 1: Pertama siapkan nasi sushi.

Untuk melakukan ini, bilas beras dengan baik sampai airnya jernih.
Kemudian tuangkan 250 g air ke dalam panci berisi nasi untuk 200 g beras.
Taruh nasi di atas api, sebaiknya lemah.
Rebus selama 10-15 menit hingga airnya benar-benar menguap.

Tidak perlu menambahkan air; segera setelah semuanya habis, segera angkat nasi dari api. Nasi perlu didiamkan sebentar agar terendam; selagi didiamkan, nasi akan menjadi dingin. Beras tidak perlu dibilas.

Langkah 2. Anda perlu membeli nori yang sudah jadi. 1 bungkus isi 15 tuk sudah cukup buat anda. Alga biasanya dijual dalam keadaan siap pakai. Tetapi jika belum siap, Anda akan menemukan petunjuk rinci pada kemasannya. Nori selalu berbentuk persegi panjang; dipotong menjadi persegi yang sama.

Langkah 3. Cuci mentimun, keringkan, potong setiap mentimun menjadi dua dan potong menjadi dua bagian. Lebih baik Anda mendapatkan jumlah potongan mentimun yang sama dengan jumlah stik kepiting.

Langkah 4. Cukup potong stik kepiting menjadi dua memanjang.

Langkah 5. Sekarang mari mulai memasak:

Ambil satu kotak Nori, mereka harus dilipat menjadi amplop - dalam bentuk permen "Panah".
Tempatkan nasi secara merata di seluruh kotak Nori.
Letakkan sepotong mentimun di atas nasi.
Tempatkan setengah batang kepiting di sebelah mentimun.
Lipat persegi sehingga Anda mendapatkan apa yang tampak seperti permen “Panah”.

Tempatkan produk jadi di piring dan sajikan.

Temaki Anda siap disantap!

Gulungan tongkat kepiting dengan sprat

Ada banyak resep makanan pembuka yang terbuat dari stik kepiting dan banyak juga makanan pembuka dengan sprat, dan ini adalah hidangan pembuka dua-dalam-satu, di mana sprat dibungkus dengan stik kepiting. Bersama-sama mereka menciptakan satu rasa yang luar biasa.

Gulungan tongkat kepiting dengan sprat

Untuk menyiapkan hidangan pembuka dengan stik kepiting dan sprat, Anda perlu:

Tongkat kepiting – 400 g;
Sprat dalam minyak – 250 g;
Telur – 3 buah;
Keju olahan “Krim” – 150 g;
Mayones - secukupnya.

Mari mulai memasak:

Langkah 1. Rebus telur hingga matang, dinginkan dengan air dingin, dan kupas. Parut telur menggunakan parutan terbaik.

Membuka bungkus tongkat kepiting

Langkah 2. Parut juga keju olahan pada parutan yang paling halus agar parutannya lebih baik, masukkan terlebih dahulu ke dalam freezer selama kurang lebih 20 menit. Setelah keju diparut, tuangkan sedikit mayonaise ke dalamnya dan aduk rata hingga rata massa.

Langkah 4. Buka lipatan stik kepiting dengan hati-hati hingga membentuk lapisan.

Langkah 5. Letakkan sprat di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Tempatkan sprat di atas lapisan stik kepiting

Langkah 6. Sekarang kita membentuk gulungan:

Olesi lapisan berbahan stik kepiting dengan campuran keju dan telur.
Tempatkan 1 sprat utuh di tepinya.
Gulung tongkat kepiting menjadi gulungan.

Langkah 7. Masukkan stik kepiting yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 1 jam.

Stik kepiting Anda dengan sprat siap disajikan!

Tongkat kepiting dalam gulungan ikan

Semua orang menyukai hidangan ikan, dan Anda tidak dapat melakukannya tanpanya saat liburan. Gulungan ikan, dan bahkan yang berisi stik kepiting, akan menjadi anugerah untuk meja liburan. Semua pecinta ikan akan menghargainya.

Tongkat kepiting dalam gulungan ikan

Untuk menyiapkan ikan gulung dengan stik kepiting, Anda perlu:

Tongkat kepiting – 150 g;
Fillet ikan laut – 600 g;
Roti – 100 gram;
Susu – 100 gram;
Lada hitam bubuk - secukupnya;
Garam secukupnya;
Bawang – 50 gram;
Dill - secukupnya;
Telur – 1 buah.

Mari mulai memasak:

Letakkan stik kepiting di atas ikan cincang

Langkah 1. Anda bisa mengambil ikan apa saja yang Anda suka. Potong ikan menjadi beberapa bagian dengan ukuran berapa pun, tidak masalah karena akan digiling.

Langkah 2. Rendam roti dalam susu hangat hingga mengembang, lalu peras dan masukkan ke dalam ikan.

Langkah 3. Kupas bawang bombay, potong-potong lalu tambahkan ikan dan roti.

Langkah 4. Campur roti ikan dan bawang bombay. Masukkan bahan-bahan ini melalui penggiling daging dengan jaring halus.Garam dan merica ikan cincang sesuai selera Anda.

Langkah 5. Potong dill sehalus mungkin, tambahkan ke ikan cincang dan aduk rata.

Langkah 6. Letakkan daging cincang tipis-tipis di atas cling film berbentuk persegi panjang.

Langkah 7. Letakkan stik kepiting utuh di tengah daging cincang.

Gulung gulungan dan ikat tepi film

Langkah 8. Gulung gulungan menjadi bentuk sosis.

Langkah 9 Bungkus tepi film dengan baik dan ikat tepinya dengan benang.

Langkah 10. Masukkan gulungan ke dalam beberapa kantong plastik.

Langkah 11. Sekarang kita akan memasak roti gulung kita:

Ambil wajan yang cocok untuk memasak gulungan, letakkan kain di bagian bawah, ini diperlukan agar kantong tidak meleleh di bagian bawah wajan di atas api.
Masukkan gulungan ke dalam panci, tutupi dengan air dingin dan nyalakan api.
Setelah air mendidih, rebus selama 1 jam.
Angkat panci dari atas api, biarkan gulungan mendingin bersama air hingga mencapai suhu di mana Anda dapat dengan bebas memasukkan tangan ke dalam air.
Keluarkan gulungan dengan hati-hati dari air; gulungan masih hangat, dan jika perlu, Anda dapat menyesuaikan bentuknya.

Langkah 12 Tempatkan gulungan di lemari es selama 2-3 jam.

Langkah 13 Sebelum disajikan, potong-potong seperti sosis.

Stik kepiting dalam gulungan ikan Anda sudah siap!

Selamat makan!

Besar( 5 ) Dengan buruk( 0 )

Tongkat kepiting tidak ada hubungannya dengan kepiting. Mereka hanya terlihat samar-samar menyerupai daging kepiting dan rasanya juga mirip. Crab stick biasanya terbuat dari protein ikan surimi, atau dari fillet ikan putih.

Makanan pembuka ini terlihat sangat enak di meja pesta, roti gulungnya sangat cerah dan enak. Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam isian, seperti wortel parut atau paprika cincang - sesuai selera Anda. Gulungan harus dipotong segera sebelum disajikan, agar menjadi juicy mungkin.

Makanan pembuka dari stik kepiting

Bahan-bahan:

stik kepiting 200 gr
telur 3-4 buah
keju (tipe Rusia) 70-100 g
bawang putih 1-3 siung
mayones dill garam lada segar

Metode memasak:

Siapkan bahan-bahannya. Rebus telurnya. Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati dan parut ke dalam mangkuk yang berbeda (parut putihnya di parutan kasar, dan parut kuning telur di parutan halus). Parut keju di parutan halus.
Kupas bawang putih dan cincang halus atau masukkan ke dalam pemeras bawang putih. Cuci adas, keringkan dan cincang halus.
Campurkan putih telur, keju, bawang putih, dill, bumbui dengan mayonaise, garam dan merica sesuai selera. Dan aduk rata.
Cairkan stik kepiting, jika perlu. Buka setiap batang dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merobeknya.
Letakkan sedikit isian pada stik yang belum dibuka. Dan ratakan ke seluruh permukaan, sisakan sekitar 2 cm pada salah satu ujungnya (agar lebih mudah digulung dan isiannya menempel agar terlihat lebih rapi).
Gulung dengan hati-hati ke dalam tabung agar isinya ada di dalam. Jadi, isi semua stik kepiting dengan isiannya.
Olesi sisi ujung setiap batang dengan mayones dan celupkan ke dalam parutan kuning telur untuk membuat tepian yang indah.
Letakkan di piring, taburi kuning telur di atasnya dan hiasi dengan dill. Tutupi piring dengan stik kepiting dengan cling film dan dinginkan di lemari es selama 2 jam atau semalaman.

Makanan pembuka dari stik kepiting, telur dan keju

Bahan-bahan:

tongkat kepiting - 200 g
keju - 100 gram
telur (besar) - 2 pcs.
bawang putih - 2 siung
mayones buatan sendiri.
tartlet (saya pakai puff pastry)

Metode memasak:

Rebus telur rebus, kupas dan parut di parutan halus.
Parut stik kepiting di parutan halus. Akan lebih mudah melakukan ini jika dibekukan.
Parut juga keju di parutan halus.
Tempatkan telur parut, stik kepiting, dan keju dalam mangkuk.
Kemudian tambahkan mayones dan bawang putih yang dihancurkan. Campur semuanya.
Campur semuanya. Isi tartlet dengan campuran yang dihasilkan.
Hidangan pembuka berupa stik kepiting, telur, dan keju sudah siap.
Jika diinginkan, tartlet bisa dihias dengan peterseli.

Tongkat kepiting dengan keju

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting - 10 buah.
Keju - 100 gram
Telur ayam - 2 buah.
Bawang putih - 2 siung
Mayones - secukupnya
Hijau - secukupnya

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu merebus telur. Buka lipatan stik kepiting seperti yang ditunjukkan pada foto.
Parut keju dan telur di parutan halus.
Tambahkan bawang putih parut, bumbu cincang, mayones, dan aduk rata.
Letakkan selapis tipis isian keju di atas stik kepiting yang sudah dibuka.
Gulung menjadi gulungan. Stik kepiting dengan keju sudah siap.
Jika diinginkan, mereka dapat dipotong melintang, diletakkan di atas piring dan dihias dengan bumbu.

Pembuka lavash dengan stik kepiting

Camilan yang disiapkan dengan cepat. Hal utama adalah Anda memiliki bahan-bahan yang diperlukan, dan menyiapkannya semudah mengupas buah pir.

Bahan-bahan:

Selembar besar lavash Armenia;
kemasan stik kepiting;
3 butir telur rebus;
wortel cincang;
sekelompok tanaman hijau;
150 g keju parut apa pun jenisnya (bahkan keju dadih pun bisa);
sedikit mayones

Metode memasak:

Lapisi roti pita yang belum digulung dengan mayones dan letakkan produk cincang dan stik kepiting yang belum dibungkus di atasnya dalam barisan.
Gulung gulungan dengan erat dan letakkan di atas piring, dengan jahitan menghadap ke bawah, agar tidak terurai. Tempatkan piring di dalam kantong plastik, lalu masukkan ke dalam lemari es selama satu jam agar terendam.
Sebelum disajikan, potong gulungan dengan pisau yang sangat tipis dan tajam agar tidak hancur.
Anda dapat menggunakan produk apa pun yang Anda miliki untuk isiannya, sebaiknya yang berwarna-warni.
Tidak perlu menghancurkannya; Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian atau irisan.
Ganti mayones dengan minyak sayur apa pun jika diinginkan, Anda akan mendapatkan rasa yang benar-benar berbeda.

Makanan pembuka dari stik kepiting "Raffaello"

Makanan pembuka asli dan ringan "Raffaello" akan menghiasi meja liburan apa pun. Menurut saya resep ini bukan untuk semua orang, karena hidangan pembuka yang terbuat dari stik kepiting dan keju memiliki rasa yang agak asin dan akan lebih menarik bagi pecinta zaitun. Usahakan bola-bolanya dibuat sekecil mungkin agar snacknya terlihat lebih elegan dan nyaman disantap.

Bahan-bahan:

Keju 150 gram
Tongkat kepiting 200 gr
Zaitun diadu 100 gr
Kenari 30 gr
Bawang putih 2 siung
mayones 4 sdm

Metode memasak:

Isi setiap buah zaitun dengan sepotong kenari.
Parut keju di parutan kasar, tambahkan bawang putih yang diperas melalui alat press. Bumbui dengan mayones dan aduk rata.
Parut stik kepiting di parutan halus. Lebih baik mengambil yang beku.
Buat kue kecil dari massa keju. Tempatkan buah zaitun di tengahnya. Bentuk bola dengan buah zaitun di dalamnya.
Gulingkan bola keju ke dalam stik kepiting cincang.

Pembuka dingin dari stik kepiting

Bahan-bahan:

keju keras 100 gram
stik kepiting 10 pcs.
telur 2 buah.
mayones 1 sdm.
bawang putih 2 siung
tanaman hijau

Metode memasak:

Rebus telur ayam mentah hingga matang, kupas dan parut. Parut keju keras atau semi-keras di parutan halus. Masukkan siung bawang putih melalui mesin press. Cuci herba segar favorit Anda dengan baik, keringkan dan cincang halus.
2 Campurkan semua bahan yang tercantum dalam mangkuk, tambahkan mayones, aduk. Bungkus isian yang dihasilkan dengan stik kepiting yang sudah dicairkan dan tidak dibungkus, letakkan di atas piring dalam tumpukan, dan taburi makanan pembuka dingin dengan sisa keju parut.

Gulungan tongkat kepiting

Gulungan seperti itu akan membantu Anda dalam banyak situasi, termasuk di meja pesta. Dan karena Tahun Baru dan Natal akan datang, saya sarankan untuk memperhatikan resep ini. Toh, selain enak, makanan pembuka ini juga ternyata cerah, sehingga bisa menghiasi meja Tahun Baru Anda yang elegan dengan cara yang orisinal.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting – 250 g
Keju olahan – 100 gram
Telur - 1 buah.
Dill (sekelompok kecil) - 5 g
Bawang putih (secukupnya) - 2 siung
Mayones - 20 gram

Metode memasak:

Keluarkan keju olahan dari kemasannya dan parut di parutan kasar. Saat membeli keju, pilihlah keju yang padat agar mudah diparut. Jika Anda memilih jenis keju olahan yang lebih lembut, ingatlah dengan garpu.
Cuci adas dan potong halus dengan pisau tajam. Sesuai selera dan kesukaan, dill bisa diganti dengan daun ketumbar atau basil, agar hidangan pembuka tetap memiliki aroma yang harum
Rebus telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam air dingin selama 10-15 menit agar lebih mudah dikupas. Kemudian parut juga di parutan kasar.
Kupas bawang putih, cuci dengan air mengalir dan peras menggunakan alat press. Sesuaikan sendiri jumlah bawang putihnya. Jika Anda menyukai hidangan yang banyak dibumbui bawang putih, Anda tidak perlu menyesalinya. Sebaliknya, jika Anda menghindari ramuan ini, tambahkan satu siung agar memberi rasa dan aroma yang ringan pada camilan.
Tempatkan semua bahan isian dalam satu piring dan tuang mayonaise. Dengan menggunakan garpu, aduk isinya dengan baik.
Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan cairkan dengan baik. Kemudian tekan satu sisi terlebih dahulu, lalu sisi lainnya, dengan jari Anda untuk melihat struktur berlapisnya. Temukan lipatan terakhir di bagian luar tongkat, dari mana Anda mulai membuka lipatannya dengan hati-hati agar tidak robek di mana pun.
Oleskan isian pada stik dalam lapisan yang tipis. Lipat tongkat kepiting ke arah yang berlawanan. Sebelum disajikan, potong stik menjadi potongan-potongan kecil, yang diletakkan dengan indah di atas piring dan dihias dengan bumbu.

Pembuka lezat dari stik kepiting

Ternyata stik kepiting tidak hanya bisa digunakan untuk salad, tapi juga bisa digunakan untuk membuat makanan pembuka yang enak. Pembukanya enak dan cerah. Anda bisa menyiapkannya terlebih dahulu dan memotongnya sesaat sebelum disajikan. Lihat resep stik kepiting gulung dan ini akan membantu Anda lebih dari sekali.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting - 200 g
Telur - 5 buah.
Susu - 3 sdm.
Tepung terigu - 5 sdm.
Minyak sayur - 2 sdm.
Keju - 150 gram
Telur rebus - 3 buah.
Bawang putih - 4 siung
Mayones - 100 gram
Dill hijau - 1 ikat
Garam secukupnya

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam panci. Tambahkan tepung, minyak sayur, susu, garam secukupnya dan kocok semuanya dengan mixer.
Keluarkan stik kepiting dari bungkusnya dan potong-potong, Anda bisa memarutnya di parutan halus. Tambahkan ke dalam campuran telur dan aduk rata.
Tambahkan dill cincang di sini, sekitar 2 sdm. Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan minyak sayur dan tuang adonan yang sudah disiapkan.
Sebarkan secara merata dan masukkan loyang ke dalam oven. Panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 180 derajat.
Saat telur dadar sedang disiapkan, siapkan isinya. Untuk melakukan ini, parut keju dan telur di parutan halus. Giling bawang putih menggunakan alat press.
Potong adas, campur semuanya, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Isiannya sudah siap. Anda dapat menambahkan tambahan stik kepiting cincang, paprika, dan apa pun yang Anda inginkan - ini masalah selera.
Kami mengeluarkan telur dadar yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin dan keluarkan dengan hati-hati dari kertas. Kemudian sebarkan isian ke seluruh permukaan dan gulung menjadi gulungan.
Bungkus gulungan dengan cling film dan simpan di lemari es selama 5-6 jam. Iris saat disajikan. Makanan pembuka sudah siap.

Tongkat kepiting isi

Bahan-bahan:

200 gr stik kepiting
2 butir telur rebus
100 gram keju keras
100 gram mayones
2 siung bawang putih

Metode memasak:

Tongkat kepiting harus dicairkan secara menyeluruh dan sebelum dibuka, masukkan seluruh bungkusnya ke dalam air hangat (sekitar 40 C) selama 10 menit, agar sedikit hangat, serat menjadi elastis dan mudah terurai.
Anda tidak boleh menyimpan stik kepiting yang sudah dicairkan dalam air hangat terlalu lama - bisa rusak!
Parut keju di parutan halus. Parut telur di parutan halus. Campurkan telur dan keju. Tambahkan semua mayones, peras atau parut bawang putih hingga halus.
Campur dengan baik. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sesendok mayones lagi - campurannya harus lembut agar mudah dioleskan.
Buka bungkus stik kepiting. Untuk melakukan ini, pastikan esnya sudah mencair dengan baik dan tidak keras di bagian tengahnya. Lepaskan stik dari film.
Peras ujungnya - struktur berlapis berbentuk spiral dan garis luar yang tumpang tindih akan muncul dari tempat Anda harus mulai membuka gulungan gulungan kepiting.
Buka tongkatnya dengan hati-hati. Tidak semua stik kepiting bisa dibuka bungkusnya - hanya stik kepiting yang lapisannya terlihat saat ditekan.
Letakkan stik kepiting yang belum dibungkus dengan sisi kemerahan menghadap ke bawah, dan olesi bagian dalamnya dengan campuran keju yang sudah disiapkan. Gulung dengan hati-hati.
Potong menjadi beberapa bagian (jika ujung gulungan tidak rata, luruskan dengan memotong sedikit bagian ujungnya)
Sajikan dengan tusuk sate sebagai canape.

Tongkat kepiting dengan keju dan telur

Pilihan camilan mudah dan cepat yang terbuat dari sedikit bahan ini akan menghiasi meja liburan apa pun. Agar masakannya enak, belilah stik kepiting berkualitas dari merek terpercaya. Hal paling sederhana yang bisa Anda lakukan adalah mengisinya dengan keju dan telur.

Bahan-bahan:

stik kepiting 240 gr (10 buah)
telur ayam 1 buah.
keju keras (Belanda, Rusia, krim asam) 100 g
bawang putih 2 siung
mayones "Provencal" 3-4 sdm. aku.
sejumput garam kecil
peterseli segar, beberapa tangkai
daun selada untuk penyajian 3-4 pcs.

Metode memasak:

Pertama, rebus telur untuk isiannya. Tempatkan telur dalam sesendok air dingin. Letakkan sendok di atas api sedang. Setelah telur mendidih, rebus selama 9-10 menit. Kemudian tuangkan air mendidih dari sendok dan tuangkan air dingin ke atas telur hingga benar-benar dingin. Kupas telur dan parut di parutan halus
Kami juga akan memarut sepotong keju keras. Sebaiknya digiling di parutan halus agar isiannya homogen dan empuk. Maka akan lebih mudah untuk mengisi stik kepiting.
Campurkan telur rebus parut dan keju keras. Tambahkan dua siung bawang putih melewati mesin press dan mayones Provencal.
Tambahkan sedikit garam ke dalam isian dan aduk hingga rata dan kental. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam ke dalam isian untuk memberi sedikit panas.
Mari kita bersihkan dari kemasannya. Sekarang kita perlu membuka bungkus stik kepiting dengan hati-hati agar bisa diisi. Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara:
Stik kepiting harus dicairkan terlebih dahulu; Anda bahkan bisa mengeluarkannya dari lemari es pada malam sebelumnya. Idealnya, mereka harus berada pada suhu kamar. Tongkat yang sudah dicairkan perlu diperas sedikit untuk menemukan lipatan untuk mulai membuka gulungannya.
Jika stiknya tidak terbuka dengan baik atau Anda tidak punya waktu lama untuk mencairkannya, stik kepiting bisa direndam dalam air panas selama 30 detik. Tongkat akan menjadi lebih elastis dan mudah dibuka.
Anda juga bisa memanaskan sedikit stik kepiting dengan uap. Lapisan luar terakhir akan sedikit melepuh dan mudah lepas dari batangnya.
Produk setengah jadi yang sangat beku dapat dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 30 detik. Kemudian dengan hati-hati keluarkan dari air menggunakan sendok berlubang. Dalam hal ini, mereka akan terbuka dengan sendirinya jika terkena air panas. Yang tersisa hanyalah mendinginkannya sedikit dan mengeringkannya dengan serbet.
Tempatkan isian pada setiap stik kepiting yang belum dibungkus. Itu harus menutupi seluruh permukaan dengan lapisan tipis.
Gulung kembali stik kepiting yang sudah diberi isian sehingga garis merah pada stik berada di luar.
Jika diinginkan, produk jadi dapat dipotong menjadi beberapa gulungan mini dan disajikan dengan cara ditusuk pada tusuk sate. Pilihan penyajian yang menarik adalah stik yang dipotong menjadi dua bagian secara diagonal. Tentu saja, isian stik bisa disajikan utuh. Di atasnya bisa dihias dengan bumbu, keju parut atau kuning telur, tetes mayones atau cincin daun bawang.
Sajikan stik kepiting isi sebagai hidangan pembuka di atas daun selada.

Tongkat kepiting dalam adonan dengan keju

Bahan-bahan:

Sebungkus stik rajungan seberat 250 gr.,
Keju keras – 100 gr.,
Telur ayam – 2 buah,
Tepung terigu – 3-4 sdm. sendok,
Garam,
Minyak bunga matahari (halus)

Metode memasak:

Parut keju di parutan halus. Tambahkan mayones dan adas cincang halus ke dalamnya. Selain itu, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih yang sudah melewati mesin press ke dalam isian. Menurut saya, stik kepiting isi keju dan bawang putih jauh lebih enak sebagai hidangan pembuka dingin. Masukkan isian keju.
Cairkan stik kepiting. Hapus pembungkusnya. Buka dengan hati-hati. Olesi seluruh permukaan stik kepiting dengan isian keju tipis-tipis. Untuk menyiapkan adonan, kocok telur ke dalam mangkuk. Aduk dengan pengocok atau garpu.
Tambahkan susu dan sedikit garam ke dalamnya. Mengaduk. Tambahkan tepung dan aduk lagi. Celupkan stik kepiting isi keju ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Segera masukkan ke dalam wajan panas. Goreng di semua sisi sampai kulitnya tampak kemerahan dan keemasan.
Anda juga bisa menggoreng stik kepiting dengan adonan tanpa telur.
Tambahkan garam ke dalamnya sesuai selera. Tambahkan setengah cangkir tepung. Campur adonan secara menyeluruh. Celupkan stik kepiting yang sudah dicairkan atau yang sudah diisi sebelumnya ke dalamnya dan goreng stik kepiting dalam adonan bir dengan minyak bunga matahari sampai matang.

Tartlet dengan stik kepiting

Isian tartlet yang paling umum adalah stik kepiting. Tartlet dengan stik kepiting, resep dengan foto yang dapat ditemukan di Internet, terlihat sangat menggugah selera. Ini bisa berupa tartlet dengan salad kepiting atau pasta. Hari ini saya ingin menunjukkan cara menyiapkan tartlet dengan stik kepiting dengan cepat dan nikmat. Resepnya sangat sederhana dan terjangkau.

Bahan-bahan:

Tartlet – 1 bungkus (10 buah),
Telur – 2 buah,
Keju keras – 150-200 gr.,
Tongkat kepiting – 1 bungkus (240 gr.),
Kaviar protein merah – 100 gr.,
Daun-daun selada,
Mayones,
Garam.

Metode memasak:

Rebus telur sampai matang. Potong menjadi kubus kecil.
Parut keju di parutan sedang.
Potong stik kepiting menjadi kubus kecil.
Tempatkan stik kepiting, telur, keju dalam mangkuk. Tambahkan kaviar merah.
Aduk isian kepiting dengan sendok.
Tambahkan mayones dan sedikit garam ke dalamnya.
Mengaduk. Isian tartlet stik kepiting sudah siap.
Tumpuk salad kepiting di antara tartlet. Di atasnya Anda bisa menaruh setangkai dill atau peterseli atau daun selada. Letakkan tartlet di piring yang dihias dengan daun selada.
Saya ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa tartlet wafel, tidak seperti tartlet kue shortcrust, cepat basah, jadi harus segera diisi sebelum disajikan.
Seperti inilah tampilan tartlet yang sudah jadi dengan stik kepiting dan kaviar.

Kepiting makanan pembuka menempel pada adonan

Bahan-bahan:

KEJU 250 gram
TONGKAT KEPITING 200 gr
BAWANG PUTIH 3 siung
SUSU 140ml
TEPUNG TERIGU 100 gr
TELUR AYAM 2 buah
Krim asam 200 gram
PARSLEY secukupnya
JUS LEMON 1 sendok teh
Garam secukupnya
MAYONAIS sesuai selera

Metode memasak:

Untuk isiannya, parut kejunya. Cuci, kupas 2 siung bawang putih, lewati alat pemeras bawang putih, lalu tambahkan sedikit mayones dan campur semuanya.
Buka bungkus stik kepiting dengan hati-hati, taruh isinya dan gulung menjadi stik, berikan bentuk aslinya.
Untuk adonannya, pisahkan putih telur dari kuningnya dan masukkan ke dalam lemari es. Giling kuning telur dengan garam. Setelah itu, tuangkan susu ke dalam kuning telur dan kocok perlahan. Selanjutnya, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Setelah itu, kocok putih telur yang sudah dingin menjadi busa kental dan tambahkan ke dalam adonan. Aduk perlahan dan celupkan stik kepiting yang sudah matang
Panaskan minyak sayur dalam panci kecil dan goreng stik kepiting. Keluarkan stik kepiting goreng dari minyak dengan hati-hati dan letakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
Untuk sausnya, cuci, kupas dan potong sisa bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Cuci sayuran, keringkan dan potong. Setelah itu, campur semuanya, tambahkan krim asam, jus lemon, garam, merica dan aduk rata.
Sebelum disajikan, letakkan stik kepiting yang sudah disiapkan dalam adonan di atas piring dan tuangkan di atas saus.

Pembuka kepiting dan keju

Bahan-bahan:

1 bungkus cangkang kepiting (12 buah)

Untuk mengisi:

100 gram keju keras
2 siung bawang putih
sayuran hijau (dill, peterseli)
mayones

Untuk adonan:

2 sdm. sendok mayones
1 sendok teh. sesendok air
3 telur

Metode memasak:

Kami menggunakan stik kepiting beku atau dingin. Jika Anda menggunakan yang beku, cairkan terlebih dahulu secara alami.
Kami dengan hati-hati membuka bungkus stik kepiting, berusaha untuk tidak merobeknya. Jika tidak terbuka dengan baik, Anda bisa menahannya di atas uap atau memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa detik.
Tiga keju di parutan kasar. Kupas bawang putih dan masukkan melalui alat pemeras bawang putih. Cuci adas dan peterseli, keringkan dan cincang halus. Campur semuanya, tambahkan mayones dan aduk rata. Jangan menambahkan mayonaise terlalu banyak agar isiannya tidak cair dan tidak tumpah dari stik kepiting. Baca selengkapnya:
Untuk menyiapkan adonan, masukkan telur, mayones, dan air ke dalam mangkuk, lalu kocok rata.
Sendokkan isian ke dalam stik kepiting yang belum dibungkus dengan satu sendok teh, bungkus, gulingkan gulungan ke dalam tepung dan adonan, lalu ke dalam tepung dan lagi ke dalam adonan, lalu segera masukkan ke dalam penggorengan.
Goreng stik kepiting isi dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Ternyata enak sekali! Oh, betapa lezatnya mereka!
Stik kepiting bisa diisi dengan berbagai isian. Saya sarankan kita mempertimbangkan beberapa opsi isian, saya harap Anda menyukainya.

Terkadang tidak ada cukup waktu untuk menyiapkan hidangan. Atau setelah seharian bekerja Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi Anda tidak ingin berdiri di depan kompor. Kemudian resep salad yang terbuat dari produk yang tidak memerlukan perlakuan panas jangka panjang, seperti daging kepiting, akan membantu. Jika Anda tidak tahu apa yang bisa Anda lakukan dengan stik kepiting, artikel ini cocok untuk Anda.
Lihat pilihan salad lainnya - atau.

Versi hidangan ini dapat ditemukan di hampir setiap pesta. Ini karena kecepatan persiapan dan rasa salad yang lembut membuat hidangan pembuka tidak tergantikan. Tamu Anda akan menyukai suguhannya.

Apa yang Anda butuhkan untuk salad stik kepiting:

daging kepiting (tongkat) – 250 gram;
jagung kalengan – 200 gr.;
4 butir telur ayam;
keju – 180 gram;
3 siung bawang putih;
salad mayones;
sejumput garam.

Cara membuat salad kepiting

Potong keju menjadi kubus seukuran bahan lainnya.
Masukkan siung bawang putih melalui mesin press dan tambahkan mayones.
Campur bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan saus dan garam secukupnya.

Salad dengan stik kepiting

Ketika Anda tidak punya waktu untuk membuat sesuatu yang enak, tetapi Anda ingin memberikan kejutan kepada tamu Anda dan menikmati hidangan yang lezat, ini adalah pilihan yang paling ekonomis. Selain cepat disiapkan, hidangan ini kaya akan vitamin yang menyehatkan.

Bahan untuk salad dengan stik kepiting:

200 gram. kubis;
2 mentimun segar;
200 gram stik kepiting;
kacang polong kalengan - 7 sendok makan;
mayones – 5-6 sendok makan;
2 sejumput garam.

Cara memasak stik kepiting:

Lebih baik memilih kubis muda dan kecil untuk salad. Potong-potong. Hancurkan sedikit massa dengan tangan Anda.
Iris mentimun, cuci bersih, kupas bila perlu dan potong-potong.
Potong tongkat kepiting menjadi kubus.
Tiriskan kacang polong dalam saringan dan bilas dengan air.
Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan garam.

Salad stik kepiting cepat

Salad paling sederhana mungkin tidak ada. Semua produk yang diperlukan selalu tersedia. Kebanyakan bahan selalu disimpan di lemari es.

Kami membutuhkan produk-produk berikut:

tongkat kepiting – 200 gram;
kubis putih – 300 gram;
jagung kalengan – 200 gr.;
mayones – 3-4 sendok makan;
garam – 1 sejumput kecil;
lada hitam bubuk;
sayuran hijau untuk dekorasi.

Salad cepat dengan stik kepiting:

Cincang halus kubis segar. Kemudian tumbuk ringan massa dengan tangan Anda sehingga mengeluarkan jus.
Tempatkan jagung di saringan untuk dikeringkan.
Parut stik kepiting pada parutan kasar, atau pisahkan menjadi serat.
Bilas dan potong sayuran.
Campur semua bahan dalam mangkuk salad terpisah, bumbui dengan mayones, tambahkan garam dan merica. Campur dengan baik.

Salad kepiting dalam tartlet

Salad kepiting dalam tartlet pasti akan menyenangkan semua tamu Anda. Selain itu, tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkan camilannya.

Apa yang ditambahkan ke salad kepiting:

jagung kalengan – 300 gr.;
daging kepiting atau stik kepiting – 300 gr.;
5 butir telur;
12 tartlet;
4 sendok makan mayones.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Rebus telur hingga matang, lalu dinginkan, kupas dan potong dadu.
Tempatkan jagung dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir.
Cincang halus batang kepiting (atau daging).
Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones.
Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam tartlet dan sajikan untuk para tamu.

Salad cepat dengan kepiting dan kacang

Selain stik kepiting yang enak dan bergizi, kacang kalengan juga digunakan dalam salad. Dan kacang-kacangan, seperti yang Anda tahu, adalah makanan yang mengenyangkan dan menyehatkan. Salad ini bisa dijadikan camilan atau makan malam ringan.

Produk yang Dibutuhkan:

acar kacang – 100 gram;
jagung kalengan – 100 gram;
telur ayam – 4 buah;
daging kepiting atau stik kepiting – 300 gram;
3 sendok makan krim asam rendah lemak;
4 lembar daun selada;
tanaman hijau untuk dekorasi.

Petunjuk langkah demi langkah:

Rebus telur hingga matang, lalu dinginkan, kupas dan potong dadu.
Tempatkan jagung dan kacang-kacangan dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir.
Potong daging kepiting menjadi irisan.
Bilas daun selada dan letakkan di bagian bawah piring.
Campurkan bahan yang dihancurkan dalam mangkuk, bumbui dengan krim asam. Tambahkan garam secukupnya dan aduk.
Tempatkan makanan pembuka di atas daun selada, hiasi dengan bumbu yang sudah dicuci dan dicincang.

Seperti yang dapat Anda lihat dari resepnya, salad kepiting tidak hanya dapat disiapkan dengan jagung - seperti yang digunakan dalam versi klasik, tetapi juga bereksperimen dengan produk lainnya. Apakah Anda membutuhkan bawang bombay dalam salad kepiting? Itu dapat ditambahkan sesuai kebijaksanaan Anda sendiri. Berimprovisasilah dengan komposisi dan manjakan tamu Anda dengan mahakarya Anda.