Soba dengan daging adalah versi hidangan soba yang paling memuaskan. Disarankan untuk secara teratur memasukkan sereal ini ke dalam makanan. Ini mengandung banyak vitamin, asam amino esensial dan elemen mikro - zat besi, kalsium, fosfor, tembaga.
Soba, dengan segala khasiatnya, juga merupakan produk yang sangat lezat. Ada banyak resep membuat soba. Ini adalah resep untuk hidangan pertama (sup) dan makanan penutup - jeli (lebih lanjut di sini), pancake, pancake. Tapi, paling sering, sereal ini digunakan dalam persiapan hidangan utama atau lauk pauk - bubur (misalnya, soba dengan daging).
Soba adalah biji-bijian serbaguna yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak resep bubur yang sehat dan menarik. Hidangan disiapkan di atas kompor, di slow cooker, atau di dalam oven (misalnya, bubur soba dalam panci). Seperti bubur lainnya, soba bisa dimakan manis dengan menambahkan gula, madu, selai, dan buah-buahan kering. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya meningkat dengan setiap gram makanan manis. Anda juga akan menyukai resep bubur jelai mutiara.
Dalam bentuk klasiknya, bubur soba disiapkan dengan tambahan mentega. Ternyata jauh lebih enak dan mengenyangkan jika dimasak dengan daging. Produk-produk ini sangat cocok dipadukan. Hidangannya bergizi, memiliki aroma yang harum, khasiat yang bermanfaat, dan rasa yang luar biasa. Untuk menambah variasi menu, Anda bisa memasak dengan berbagai jenis daging. Berikut resep bubur soba dengan daging.
Produk yang dibutuhkan untuk menyiapkan bubur soba:
Soba – 400 gram.
Daging babi – 400 gram.
Bawang bombay dan wortel – 150 gr.
Air – 1 liter
Minyak sayur atau lemak – 80 gr.
Lada, garam, dan bumbu lainnya - secukupnya
Cara memasak bubur soba dengan daging, resep langkah demi langkah:
1. Untuk menyiapkan bubur soba dengan daging, Anda harus memulainya dengan menyiapkan dagingnya. Potong daging babi menjadi porsi kecil (juga termasuk dalam resep ini). Anda bisa menggunakan daging sapi, kelinci, dan unggas. Lebih baik memberi preferensi pada sirloin tanpa tulang. Dengan cara ini masakan akan lebih juicy dan dagingnya akan empuk.
2. Goreng daging dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk memasak sebaiknya menggunakan penggorengan dengan dinding tinggi. Daging bisa digoreng dengan lemak apa saja (ghee, mentega, minyak zaitun). Pilihan terbaik adalah kombinasi mentega dan minyak zaitun.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan potong wortel di parutan kasar. Goreng sayuran dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Campurkan daging goreng dan sayuran.
5. Tuangkan 1 liter air mendidih ke atas daging dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 15-20 menit.
6. Cuci soba 2-4 kali. Tips: agar bubur lebih harum, rapuh dan gurih, keringkan soba dalam wajan tanpa menambahkan minyak selama 3-5 menit. Tambahkan sereal ke daging, garam dan merica.
7. Segera setelah air mendidih, kecilkan api menjadi kecil dan biarkan daging dan soba mendidih selama 15 menit. Lebih baik mengambil soba dan daging dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resep. Namun jika diinginkan, Anda dapat memvariasikan proporsinya. Penting untuk diingat bahwa bubur yang sudah jadi akan bertambah jumlahnya sebanyak 2,5 kali lipat. Sebaliknya, dagingnya mungkin sedikit digoreng. Tambahkan bumbu favorit Anda untuk menambah rasa ekstra pada hidangan. Anda bisa menggunakan kari, suneli hop, basil, daun salam.
8. Aduk dan biarkan mendidih dengan api kecil dengan tutup yang tertutup rapat. Soba harus menyerap semua cairan.
9. Sebelum disajikan, disarankan untuk membiarkan bubur diseduh di bawah tutupnya.
Soba dengan daging yang diolah menurut resep ini ternyata rapuh dan sangat aromatik. Paling enak disajikan panas. Ini sempurna untuk sarapan dan sebagai hidangan kedua untuk makan siang. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu segar cincang halus. Bubur soba dengan daging cocok dengan acar - mentimun, tomat, acar jamur, dan asinan kubis. Soba dengan daging tidak kalah enak dan menyehatkan dengan sayuran cincang segar.
- Pilaf dengan ayam dan jamur dalam slow cooker - langkah demi langkah...
- Cara memasak shurpa domba - langkah demi langkah...
Charlotte lezat dengan apel di oven - sederhana...
Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan lezat dan lezat jika Anda memiliki soba. Begitu banyak resep kuliner luar biasa yang telah ditemukan dengan menggunakan bubur soba. Misalnya, bubur soba dengan daging, yang bisa sangat lezat jika dimasak dalam panci atau panci, dan bubur soba dengan daging rebus bahkan lebih mudah dan cepat disiapkan dalam slow cooker. Mari kita mulai menyiapkan hidangan ini.
Bubur soba dengan daging: bagaimana cara menyiapkan makan malam sehat yang mewah?
Bubur soba dengan daging sangat cocok untuk makan malam keluarga yang lezat atau untuk menjamu tamu. Soba yang dimasak dengan nikmat dengan potongan daging akan menyenangkan semua orang. Dan karena soba adalah produk yang sehat dan tidak membebani perut, semua orang akan senang.
Saat menyiapkan bubur soba, Anda harus selalu memulai dengan menyiapkannya sendiri. Soba harus disortir agar sisa-sisa kecil tidak masuk ke dalam makanan. Maka Anda perlu membilas soba beberapa kali, mengeringkannya dan menggorengnya sebentar dalam wajan yang kering dan bersih.
Dengan persiapan sereal ini, hidangan apa pun akan menjadi lebih enak dan aromatik, sehingga Anda bisa mulai memasak.
Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 0,5 kilogram soba;
- 600 gram daging sapi;
- 200 gram bawang bombay;
- 400 gram wortel;
- 100 gram mentega atau minyak zaitun.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Panaskan kuali dengan minyak dan goreng bawang bombay disana. Potong daging sapi yang sudah dicuci menjadi kubus berukuran sedang dan tambahkan bawang bombay. Goreng sambil sesekali mengaduk daging dan bawang bombay.
Kupas wortel dan parut di parutan kasar, tambahkan ke dalam kuali dan aduk. Setelah semuanya digoreng, tambahkan 1 liter air dingin, tunggu hingga mendidih, tambahkan garam.
Tuang soba bersih yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih bersama daging. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak air panas agar menutupi soba sejauh 1,5 sentimeter.
Anda perlu memasak bubur dengan api sedang sampai semua air mendidih, kuali tidak perlu ditutup dengan penutup. Saat bubur sudah siap, tutup dengan penutup, bungkus dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama setengah jam lagi.
Bubur ini enak disajikan bersama dengan salad sayuran.
Bubur soba dengan daging rebus: resep
Anda bisa menyiapkan bubur soba dengan potongan daging segar atau daging rebus. Bubur soba dengan rebusan ternyata rapuh, mengenyangkan, dan menggugah selera. Sekali mencobanya pasti ingin memasaknya lagi. Mengetahui cara memasak bubur seperti itu akan selalu berguna, karena sama sekali tidak sulit.
Untuk menyiapkan bubur soba dengan rebusan, Anda perlu:
- 1 cangkir soba;
- 3-4 bawang bombay ukuran sedang;
- 1 kaleng rebusan;
- 2 gelas air;
- Mentega.
Karena soba selalu perlu disiapkan sebelum dimasak, mari kita mulai. Pastikan untuk memilahnya dan mencucinya sampai bersih. Jika diinginkan, Anda bisa menggorengnya sedikit di penggorengan. Sekarang mari kita kesampingkan sampai saat yang tepat dan beralih ke produk lainnya.
Pertama, Anda perlu memotong bawang menjadi setengah cincin. Anda bisa menggunakan rebusan apa saja: ayam, babi, sapi. Tapi rasanya lebih enak dengan sup daging sapi. Tempatkan rebusan di atas penggorengan panas, tambahkan bawang bombay dan didihkan selama 5-10 menit.
Kemudian tambahkan soba dan isi dengan air. Campur semuanya, tambahkan garam jika sudah mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan hingga matang sempurna yaitu hingga air menguap seluruhnya. Untuk semua ini, Anda memerlukan wajan penggorengan dengan dinding tebal atau kuali.
Setelah bubur soba dengan rebusan siap, tambahkan mentega, aduk, tutup dan diamkan selama 20 menit, Anda juga bisa menaburkan bumbu cincang halus.
Nah, sekarang tinggal menyantap semua kelezatan ini. Selamat makan!
Bubur soba dengan rebusan dalam slow cooker: resep yang menghemat waktu
Anda bisa memasak bubur lezat tidak hanya di dalam panci. Mudah disiapkan dan menghemat waktu - bubur soba dengan rebusan dalam slow cooker. Bubur soba memang tidak terlalu sulit untuk disiapkan, namun jika dimasak dengan slow cooker, maka pembuatannya menjadi sangat sederhana dan cepat.
Saat memasak bubur soba dalam slow cooker, serta dalam panci, penting untuk memperhatikan proporsinya. Untuk bubur soba dengan rebusan, Anda membutuhkan produk berikut:
- 2 multi-cangkir soba;
- 1 toples rebusan (0,5 l);
- 2-3 bawang bombay besar;
- 4 multi-gelas air;
- Mentega atau minyak sayur;
- Garam dan merica secukupnya.
Kami mulai memasak dengan bawang bombay, dan kami akan menggunakannya nanti. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan bawang bombay, potong setengah cincin. Ini harus digoreng selama sekitar 20 menit dalam mode "memanggang" atau "menggoreng", lalu memindahkannya ke piring. Bawang bombay juga bisa digoreng di penggorengan biasa, jika diinginkan.
Kami memilah menir soba dan mencucinya hingga bersih. Tuang ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air, garam, dan masak dalam mode "gandum".
Setelah multicooker memberi sinyal untuk memasak, keluarkan uap, buka tutupnya dan tambahkan bawang goreng dan daging rebus (paling enak dengan daging sapi), aduk, dan biarkan dalam mode pemanasan selama 20 menit.
Setelah itu, bubur soba dengan rebusan yang dimasak dalam slow cooker siap disajikan. Anda bisa menaburkan bumbu cincang halus.
Bubur soba dengan ayam dalam slow cooker: cepat dan enak
Mempersiapkan bubur soba dengan ayam dalam slow cooker sangat sederhana dan cepat, dan hidangannya menjadi enak dan sehat. Bubur soba, seperti halnya ayam, ringan di perut dan menyehatkan tubuh. Dengan memasaknya dalam slow cooker, semua khasiat yang bermanfaat tetap terjaga.
Memasak bubur soba dengan ayam dalam slow cooker hanya membutuhkan sedikit waktu dan sangat mudah disiapkan. Bubur yang dibuat dengan kaldu sangat lezat. Untuk ini kita membutuhkan:
- 1 soba multi-cangkir;
- 350 gram irisan ayam;
- 1 cangkir kaldu;
- 2 wortel;
- 1 bawang;
- Minyak sayur;
- Garam, bumbu secukupnya.
Cuci dan potong fillet ayam menjadi beberapa bagian. Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar, potong bawang menjadi kubus.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya, lalu goreng sebentar dalam mode "memanggang" atau "menggoreng". Kemudian tambahkan fillet cincang ke sayuran goreng dan goreng semuanya selama 20-25 menit.
Soba perlu disiapkan terlebih dahulu, untuk melakukan ini, sortir dan bilas hingga bersih. Tambahkan kaldu (atau air panas) ke dalam slow cooker. Garam dan tambahkan bumbu sesuai keinginan. Tambahkan soba, campur, tutup penutup multicooker dan masak selama 40 menit dalam mode "soba".
Paling enak disajikan dengan salad sayuran segar atau acar buatan sendiri. Makanlah untuk kesehatan Anda!
Bubur soba dengan daging dalam panci: metode persiapan sederhana
Banyak orang yang menunda resep seperti itu karena sepertinya harus banyak mengutak-atik. Kami mengundang Anda untuk mengetahui betapa mudahnya menyiapkan bubur soba dengan daging di dalam panci, karena ini adalah hidangan yang sangat lezat. Anda tidak bisa menghilangkan kenikmatan mencoba bubur soba yang lezat dengan daging.
Untuk menyiapkan bubur soba dengan daging dalam panci untuk tiga porsi, kita membutuhkan:
- 1,5 cangkir soba;
- 400 gram daging;
- 1 bawang kecil;
- 1 wortel;
- Tanaman hijau;
- Garam;
- Mentega;
- Kaldu atau air.
Sebelum dimasak, panci harus direndam dalam air dingin selama 20-30 menit. Hal ini dilakukan agar masakan yang akan Anda masak dalam panci menjadi juicy.
Untuk menghindari retak pada pot, sebaiknya dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Mari kita mulai memasak dengan daging. Kami mencucinya berkeping-keping. Tambahkan sedikit garam dan goreng dengan api besar. Masukkan daging goreng ke dalam panci.
Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian atau setengah cincin, parut wortel. Lalu kami menggorengnya.
Kami membersihkan soba dari kotoran, memilahnya dan mencucinya. Kita masukkan ke dalam pot, ternyata sekitar 5 sendok makan per pot. Tapi itu juga tergantung ukuran pot Anda. Isinya hanya 2/3 saja. Garam soba.
Kemudian tambahkan sayuran goreng dan bumbu cincang. Isi isi panci dengan air atau kaldu hingga tersisa beberapa sentimeter di bagian atas panci.
Tempatkan pot di dalam oven selama setengah jam. Bubur soba dengan daging dalam pot ternyata sangat juicy dan enak.
Jika Anda memiliki panci yang cantik dan anggun, Anda bisa menyajikan bubur langsung di dalamnya.
Selamat makan!
Kesulitan persiapan: Dengan mudah
Waktunya memasak: hingga 30 menit
Vegetarisme: TIDAK
Dapur: Rumah
Jumlah porsi: 6 porsi
Jenis hidangan: Kursus kedua
Kalori: 69 kkal
Protein: 3g / Lemak: 2g / Karbohidrat: 8g
Bahan soba dengan rebusan daging sapi untuk 6 porsi:
Resep soba dengan sup daging sapi langkah demi langkah
Analisis suatu hidangan berdasarkan bahan-bahannya
tanggal publikasi: 23/03/2017
Tidak ada komentar atau ulasan. Anda bisa menjadi yang pertama!
Penggunaan informasi dari situs hanya dimungkinkan dengan tautan aktif ke sumbernya dan pemberitahuan ke kotak surat. Diperbolehkan menyalin informasi tidak lebih dari 10 halaman per bulan berdasarkan ketentuan situs saat ini.
Untuk pertanyaan apa pun, tulislah ke
temukan makanan.ru
Soba dengan daging sapi
Bawang – 200 gram
Saus tomat – 100ml.
Soba – 500 gram
Minyak sayur olahan – 60 ml.
Garam, merica - secukupnya
Rempah-rempah - sesuai selera dan keinginan
Proses memasak
Pasti banyak orang yang menyukai bubur soba, enak dengan susu, sayuran, dan tentu saja daging. Secara pribadi, saya salah satu pilihan “daging”, saya lebih suka soba dengan kalkun, ayam, atau daging sapi tanpa lemak. Seperti yang dikatakan ahli gizi, ini adalah hidangan yang sangat baik dalam hal kesesuaian makanan dan manfaatnya bagi tubuh kita. Ditambah lagi, ini sangat enak! Saya akan menawarkan salah satu cara favorit saya untuk menyiapkan soba dengan daging: ketika kedua produk dimasak dalam satu wadah - panci atau kuali berdinding tebal - menggunakan teknologi yang mirip dengan memasak pilaf. Dengan cara ini, Anda tidak hanya dapat dengan mudah menyiapkan hidangan buatan sendiri yang lezat, tetapi juga menghemat piring kotor)))
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk soba rebus dengan daging sapi: daging sapi (atau daging sapi muda), soba, bawang bombay, wortel, saos tomat, minyak goreng untuk menggoreng, garam, merica, dan bumbu favorit sesuai selera. Saya menggunakan campuran “khmeli-suneli” sebagai bumbu - saya sangat menyukainya!
Panaskan minyak sayur dalam kuali kecil dan masukkan daging sapi, potong kecil-kecil, ke dalamnya.
Goreng daging dengan api besar selama 5 menit hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan bawang bombay dan irisan tipis wortel ke dalam daging, potong menjadi setengah cincin. Tuang saus tomat, tambahkan garam, merica, dan bumbu.
Rebus dengan api sedang selama 10 menit.
Kemudian tuangkan soba di atasnya dan tuangkan air panas atau kaldu panas (jika ada stok) sehingga cairan menutupi soba dengan lapisan 3,5-4 cm.
Didihkan dan didihkan dengan api kecil dengan tutup sedikit terbuka selama 25-30 menit, sampai sereal matang dan cairan terserap seluruhnya. Jika perlu, Anda bisa menambahkan air panas sedikit demi sedikit selama proses berlangsung. Jika semuanya sudah siap, aduk.
Sajikan soba dengan daging sapi panas, misalnya dengan acar sayuran. Selamat makan!
www.iamcook.ru
Soba dengan daging sapi
Bubur soba dengan daging sapi disiapkan secara sederhana, dan Anda tidak akan pernah bosan dengan kuliner klasik seperti itu, karena ada banyak cara sederhana untuk menyiapkan bubur soba dengan daging.
Resep soba dengan daging sapi dalam pot
Resep ini disebut juga soba ala pedagang dengan daging sapi. Mengapa dengan cara pedagang? Karena rasanya yang kaya meski bahan-bahannya sederhana. Berkat kombinasi inilah hidangan ini akan menarik bahkan mereka yang tidak makan soba sama sekali.
- daging sapi (bubur) – 500 g;
- kaldu sapi – 500 ml;
- soba – 1 1/2 sdm.;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- minyak sayur;
- garam, merica - secukupnya.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut. Segera setelah bawang bombay menjadi transparan, masukkan daging sapi yang telah dipotong dadu ke dalam penggorengan dan goreng hingga matang, setelah itu kita pindahkan tumisan bersama daging ke piring.
Kami memilah soba dan mencucinya. Di bagian bawah setiap panci pertama-tama kita letakkan daging dan sayuran, lalu tuangkan sereal. Isi isi tiap panci dengan kaldu sapi hingga hampir menutupi, lalu tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 160 derajat. Daging sapi yang direbus dengan soba di dalam oven akan siap setelah 1-1,5 jam, tergantung seberapa rapuh bubur yang Anda sukai. Sebelum disajikan, biarkan hidangan yang sudah jadi selama 15-20 menit dan sajikan, ditaburi bumbu.
Gulai daging sapi dengan soba
Jika Anda sudah memiliki soba rebus yang sudah jadi, Anda bisa menyiapkan gulai daging sapi yang lezat dan empuk dengan kuah yang harum.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng terlebih dahulu bawang bombay, potong cincin tipis, dan wortel parut. Setelah bawang bombay menjadi bening, tambahkan bawang putih cincang dan potongan daging sapi ke dalam wajan.
Dagingnya harus berwarna keemasan di semua sisi dan hanya setelah itu tomat digunakan dalam jusnya sendiri dan pasta tomat yang diencerkan dalam kaldu sapi. Sekarang masukkan daun salam ke dalam pemanggang, tambahkan garam dan merica, lalu masak daging dengan api kecil selama 1,5-2 jam, atau sampai daging empuk.
saran wanita.ru
Resep: Rebusan daging sapi – Dengan soba dan wortel
daging sapi – 500 gram. ;
bawang bombay – 2 buah. ;
minyak sayur - untuk menggoreng;
sayuran kering – 1 sdm. ;
lada hitam bubuk - secukupnya
Jadi, proporsi produk di atas dirancang untuk 4 porsi, berikut produk kami:
Untuk masakan seperti ini, saya selalu mengambil daging kuningan atau daging entrecote, intinya tidak ada apa-apa selain daging, apalagi kalau rencananya nanti akan disantap oleh anak-anak.
Kami mulai menyiapkan hidangan dengan mencuci dan merebus soba. Masaknya cepat, setelah air mendidih dengan api kecil di bawah tutup tertutup tepat 16 menit.
Sekarang mari kita beralih ke menyiapkan bahan-bahan lainnya.
Satu wortel besar dan berair, tiga di parutan kasar:
Dan kami mengirimkannya ke wajan yang sudah dipanaskan, menuangkan minyak sayur secukupnya, dan menggorengnya sedikit:
Sekarang kita memotong dua bawang bombay berukuran sedang menjadi setengah cincin:
Dan masukkan ke dalam penggorengan bersama wortel, tambahkan satu sendok makan herba kering (dill, peterseli, siapa yang lebih suka), tentunya bisa diganti dengan yang segar.
Sekarang campur semuanya dengan baik dan tutup dengan penutup agar sayuran kita jenuh dengan aroma satu sama lain dan sedikit direbus.
Rebusnya tidak lama-lama, 3-4 menit, kali ini cukup untuk memotong daging.
Hasilnya, di penggorengan kita harus mendapatkan keindahan ini:
Sekarang mari kita ke dagingnya. Saya selalu membeli daging dingin, dan agar lebih mudah dipotong kecil-kecil sebelum dimasak, saya masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit (suhu saya -28, jadi cepat membeku).
Maka tidak akan sulit untuk memotong daging yang sedikit beku menjadi irisan yang rata meski dengan pisau yang tidak terlalu tajam.
Daging harus dipotong-potong setebal kurang lebih 1 sentimeter.
Kemudian letakkan irisan daging sapi di atas bawang bombay dan wortel.
Sebaiknya segera tambahkan air SEDIKIT, kira-kira seperempat gelas, banyaknya tergantung besar kecilnya wajan yang akan Anda masak. Saya mempunyai penggorengan dengan diameter 28 cm.
Dan tentu saja, garam dan merica dagingnya sesuai selera
Lalu campur semuanya dengan baik, kita harus berusaha memastikan dagingnya berada di dasar wajan:
Setelah itu, tutup penggorengan dengan penutupnya, kecilkan api di bawah penggorengan dan “lupakan” selama 40 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, isi panci akan terlihat seperti ini:
Sekarang kita taruh soba yang sudah lama siap di sini:
Kami meratakannya ke seluruh area panci. Hal ini diperlukan agar jus daging dan sayuran yang dihasilkan dapat diserap dan tidak kering.
Soba adalah produk makanan. Itu sebabnya sebaiknya tidak dimasak dengan daging berlemak. Lebih baik memilih sesuatu yang lebih ramping. Jika tidak ada unggas yang tersedia, maka daging sapi dengan soba akan menjadi solusi terbaik. Anda dapat mempersiapkannya dengan berbagai cara.
Merebus dalam wajan
Daging sapi dengan soba adalah pilihan yang bagus untuk sarapan lezat atau makan malam lengkap. Produk-produk ini sangat cocok satu sama lain. Paling sering, bubur dibuat dari sereal, dan gulai aromatik dibuat dari daging. Namun sama sekali tidak perlu mengikuti teknologi standar. Daging sapi dengan soba tidak kalah enaknya jika Anda merebus kedua produk tersebut bersama-sama. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan resep yang membutuhkan produk-produk berikut:
1 cangkir soba, 400 gram daging sapi, bawang bombay, garam, 2 cangkir kaldu sayur (atau air), akar peterseli, wortel, bumbu (sesuai pilihan Anda), dan sedikit mentega dan minyak sayur.
Membuat daging sapi dengan soba sangat sederhana:
- Pertama, produk yang dipilih harus dihancurkan. Lebih baik memarut peterseli dan wortel, memotong bawang menjadi kubus, dan memotong daging menjadi potongan-potongan, seperti untuk gulai. Agar tampilan masakan lebih serasi, sayuran bisa dipotong-potong dengan ukuran yang sama.
- Garam dagingnya, taburi bumbu, aduk rata, lalu goreng sebentar dalam wajan dengan minyak sayur.
- Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan lanjutkan prosesnya hingga menjadi bening. Apinya harus dikecilkan.
- Tuangkan soba yang sudah dicuci di atas makanan mendidih, tuangkan kaldu ke atas semuanya dan biarkan mendidih di bawah tutup tertutup sampai cairannya benar-benar menguap.
Anda perlu memasukkan sepotong mentega ke dalam piring yang sudah jadi, campur isi wajan dan biarkan diseduh selama 10 menit.
Peralatan dalam kehidupan sehari-hari
Sangat menarik memasak soba dengan daging sapi dalam slow cooker. Selain itu, metode ini membuat prosesnya tidak memakan banyak tenaga. Alhasil, ibu rumah tangga punya waktu untuk mengerjakan hal lain di dapur. Pekerjaan dapat dimulai setelah komponen hidangan berikut tersedia di meja:
2 gelas sereal, 4 gelas air, garam, 1 wortel, 0,3 kilogram daging, bawang bombay, mentega dan rempah-rempah.
Teknologi proses dalam hal ini harus sebagai berikut:
- Potong daging secara acak menjadi beberapa bagian dan letakkan dengan hati-hati di dasar mangkuk.
- Tambahkan sepotong mentega.
- Taburi dengan bawang bombay potong dadu dan wortel parut.
- Lapisan berikutnya akan dicuci soba.
- Tambahkan garam dan rempah-rempah.
- Isi semuanya dengan air, atur mode “pilaf” pada panel multicooker dan tekan tombol “start”. Soba dengan daging sapi dalam slow cooker tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan.
- Setelah bunyi bip, Anda perlu membuka tutupnya dan mengaduk isi mangkuk.
Setelah itu, hidangan yang sudah jadi bisa diletakkan di piring dan semua orang bisa diundang ke meja.
resep nenek
Sejak dahulu kala, di desa-desa, bubur dimasak dalam panci atau panci besi cor khusus. Perkakas ini dianggap ideal untuk menyiapkan hidangan sereal. Daging sapi sangat mudah dibuat. Untuk melakukan ini, Anda perlu:
untuk setengah kilogram daging, satu liter air, 225 gram soba, bawang bombay, daun salam, garam, 2 kubus kaldu (atau kurang dari satu sendok makan bubuk), sedikit mentega, bumbu segar, dan merica bubuk.
Prosesnya terdiri dari langkah-langkah berikut:
- Pertama, bawang bombay dan daging harus dicincang sehalus mungkin.
- Tempatkan produk cincang ke dalam tiga panci.
- Tambahkan sisa bahan, bagi rata.
- Encerkan kubus kaldu dalam air dingin dan tuangkan larutan yang dihasilkan ke atas isi panci.
- Didihkan selama setengah jam. Dalam hal ini, suhu di dalam ruangan harus antara 180 dan 200 derajat.
Setelah itu, produk jadi harus dibumbui dengan minyak dan diaduk rata. Hidangannya bisa disajikan langsung di dalam pot. Ini akan menjadi sangat mengesankan. Ya, dan makanan tidak akan dingin secepat di piring biasa.
Perayaan rasa
Beberapa koki percaya bahwa untuk menyiapkan hidangan seperti itu, tidak hanya sayuran yang perlu dipotong, tetapi juga daging. Produk jadi yang disiapkan dengan cara ini tidak hanya enak untuk dimakan, tetapi juga sangat nyaman. dengan soba menurut resep ini ternyata empuk, juicy dan sangat aromatik. Kumpulan produk berikut akan diperlukan:
untuk 300 gram daging cincang, segelas sereal, 1 wortel, 2 sendok makan pasta tomat, 2 siung bawang putih, satu bawang bombay, garam dan 20 gram minyak bunga matahari.
Semua tindakan harus dilakukan dalam urutan berikut:
- Langkah pertama adalah membilas sereal.
- Kemudian tuang ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan goreng sebentar.
- Kali ini bisa dihabiskan untuk memotong sayuran. Tidak ada aturan khusus di sini. Potongan makanan bisa memiliki ukuran yang berbeda-beda.
- Setelah itu, di wajan lain Anda perlu menggoreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan.
- Kemudian tambahkan daging cincang ke dalamnya, dan sebentar lagi - pasta tomat. Produk harus terus diaduk untuk menghindari terbentuknya gumpalan. Rata-rata ini membutuhkan waktu 4-5 menit.
- Setelah itu, Anda perlu memasukkan soba dan menambahkan air secukupnya hingga hampir menutupi sereal.
- Garam campurannya.
- Proses pemadaman harus dilanjutkan hingga tidak ada cairan yang tersisa sama sekali.
Lada dan bawang putih cincang harus ditambahkan di bawah tutup produk jadi.
Kupas wortel, cuci bersih dan potong dadu tipis.
Panaskan wajan dengan minyak sayur dan masukkan potongan daging sapi ke dalamnya. Goreng daging dengan api besar hingga semua sisinya berwarna kecoklatan (5-7 menit).
Garam, tambahkan bumbu daging, wortel dan kecap (saya pakai kecap buatan sendiri). Kecap bisa diganti dengan 1 sendok makan pasta tomat.
Tuangkan setengah gelas air. Jika Anda memasak dengan pasta tomat, Anda perlu menambahkan sedikit gula untuk meratakan asamnya.
Rebus daging sapi dengan api sedang, aduk sesekali, selama 10 menit.
Bilas soba dengan baik dan tiriskan airnya. Tambahkan soba yang sudah dicuci ke dalam penggorengan bersama daging sapi dan wortel.
Tuang sisa air (1,5 gelas) ke dalam panci. Tambahkan sedikit garam lagi, didihkan, lalu kecilkan api dan tutup, masak selama 20 menit hingga sereal matang dan cairan terserap seluruhnya.
Setelah waktu berlalu, daging sapi dan soba akan siap.
Campur soba dengan daging sapi langsung di penggorengan, bagi menjadi beberapa piring dan sajikan panas. Hidangan yang sangat lezat dan sehat, dan Anda tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkannya, karena soba direbus dalam wajan bersama dengan daging sapinya, dan Anda dapat melakukan hal lain untuk sementara. 
Selamat makan!
Memuat...