Goreng dengan mentega - enak. Tapi yang paling penting saya suka kubis yang direbus dalam kuali dengan daging. Begitu juicy, agak asam dan asin, jenuh dengan aroma daging... mmm, enak sekali. Rasanya hanya enak di kuali; di penggorengan biasa Anda tidak akan mendapatkan rasa yang tepat, bahkan jika Anda mengikuti semua langkah memasak dan menambahkan bahan yang sama. Oleh karena itu, kuali lama saya adalah asisten yang sangat diperlukan dalam menyiapkan kubis rebus dan pilaf.
Resep kubis rebus dengan daging
Bahan-bahan:
- asinan kubis - 1 cangkir,
- Kubis segar - 1,5 - 2 cangkir,
- Daging (yang terbaik adalah daging babi atau ayam) - 350 - 400 gr.,
- Pasta tomat - 2 sdm. sendok atau jus tomat - 2 cangkir,
- Bawang - 1 kepala,
- rast. minyak.
Goreng dalam kuali untuk tumbuh. olesi daging hingga kecoklatan.
Goreng daging dalam kuali (saya pakai ayam)
Kemudian tambahkan bawang bombay cincang dan goreng semuanya selama 5 menit.
Sekarang tambahkan asinan kubis. Saya tidak mencucinya terlebih dahulu agar rasa asin-asamnya tetap terjaga.
Tutup dengan penutup, sisakan lubang kecil, goreng semuanya selama sekitar dua puluh menit, lalu tambahkan kubis segar. Itu harus 1,5 - 2 kali lebih banyak dari yang difermentasi. Kubis segar akan menghasilkan sari buah yang membuat seluruh isi kuali akan mendidih. Didihkan dengan tutup yang sedikit terbuka dengan api kecil, aduk sesekali.
Setelah sekitar setengah jam, ketika semua jus alami telah mendidih, volume kubis segar akan berkurang secara nyata dan menjadi sedikit keemasan. Sekarang Anda perlu menambahkan pasta tomat yang diencerkan dalam segelas air hangat, atau jus tomat (sangat kental dan enak).
Didihkan lagi selama 30 menit, jangan lupa aduk sesekali. Hidangan kita tidak perlu diberi garam, garam yang ada di asinan kubis sudah cukup. Jika kubis sudah berwarna keemasan dan empuk, Anda bisa mematikan api. Kami menutup semua kelezatan ini dengan penutup dan membiarkannya diseduh selama seperempat jam.
Kami pasti menyajikan kubis rebus dengan kentang tumbuk, sayuran segar juga berguna. Selamat makan!
Halo teman-teman terkasih! Hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda banyak hal menarik resep langkah demi langkah tentang cara membuat kubis rebus yang sangat lezat.
Kelihatannya seperti sayuran biasa, namun ada begitu banyak hal yang bisa dibuat darinya, bahkan tidak mungkin untuk menyebutkan semuanya. Saya sudah memperkenalkan Anda pada resep dan persiapan untuk musim dingin. Tapi saya juga ingin membuat sesuatu dari kubis segar.
Anda bisa menggunakannya untuk memasak sup kubis yang enak, merebus dan menggoreng, atau membuat kubis gulung yang malas. Dan betapa indahnya hasilnya dengan isian seperti itu, Anda cukup menjilat jari Anda.
Tapi hari ini saya akan memperkenalkan Anda pada hidangan paling sederhana, tetapi pada saat yang sama, sangat lezat yang terbuat dari kubis rebus. Saat disajikan, saya suka membumbuinya dengan bumbu segar dan krim asam. Dan suami dan anak saya menambahkan mayones. Tapi ini soal selera.
Hidangan ini bisa disajikan sendiri atau dengan lauk tambahan, misalnya dengan kentang goreng, rasanya pasti enak. Apa yang bisa saya katakan, masak saja dan coba.
Anda akan menghabiskan tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan hidangan ini, dengan mempertimbangkan persiapan makanan untuk direbus. Ternyata enak dan tidak menimbulkan masalah. Dan sosis, jika diinginkan, bisa diganti dengan sosis rebus atau asap, sosis atau ham.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1 kepala kecil (1 kg)
- Sosis – 300 – 400 gr
- Bawang - 2 buah (sedang)
- Wortel - 1 buah.
- Pasta tomat - 3 sendok makan
- Daun salam - 2 buah
- Garam dan merica bubuk - secukupnya
- Minyak sayur
Persiapan:
1. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Potong kubis tipis-tipis. Kupas wortel dan parut di parutan kasar atau potong-potong.
2. Tuang minyak sayur ke dalam panci, sebaiknya yang berdinding tebal, nyalakan api dan panaskan. Taruh sayuran cincang disana, tambahkan sedikit air dan aduk. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 15 menit.
Anda juga bisa menggunakan penggorengan berdinding tinggi untuk ini.
3. Saat sayuran mulai direbus, potong sosis menjadi irisan setebal 0,5-0,7 mm. Pilih variasi apa pun yang Anda suka. Saya lebih suka yang krim atau asap.
4. Tambahkan pasta tomat, garam dan merica ke dalam sayuran. Tempatkan sosis di sana juga. Campur semuanya secara merata.
Jika diinginkan, sosis bisa digoreng secara terpisah di penggorengan lalu ditambahkan ke sayuran.
5. Tambahkan daun salam dan didihkan semuanya selama 10 menit lagi dengan tutupnya tertutup. Setelah ini Anda bisa menyajikannya.
Kubis lezat dengan daging babi dalam wajan
Selain sosis, masakan ini juga bisa dibuat dengan daging, apa pun jenisnya. Saya biasanya mengambil daging babi atau ayam. Dan beberapa orang lebih menyukai daging sapi atau daging sapi muda. Secara umum, pilih sendiri dagingnya, dalam resep saya itu daging babi. Hidangan kami ternyata sangat harum dan menggugah selera, salah satunya berkat bumbu yang dimasukkan ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1 kepala (sekitar 1,5 kg)
- Daging babi – 0,5kg
- Bawang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah (besar)
- Pasta tomat – 50 gram
- Gula - 25 g (1 sendok makan)
- Garam, merica bubuk - secukupnya
- Daun salam - 3 buah
- Minyak sayur olahan
- Air – 150ml
- Bumbu apa saja - secukupnya
Persiapan:
1. Pertama, mari kita siapkan produknya. Potong daging menjadi beberapa bagian. Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin. Parut wortel di parutan kasar.
2. Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan. Masukkan daging cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sebentar.
Kemudian tambahkan bawang bombay dan terus goreng hingga lembut dan bening. Setelah itu masukkan wortel, aduk dan goreng hingga wortel juga empuk.
3. Masukkan daun salam, garam ke dalam panci dan tuangkan 100 ml air panas. Campur semuanya. Tutup penutupnya dan biarkan mendidih selama 15 menit dengan api sedang.
4. Saat daging sedang dimasak, mari kita mulai dengan kubis. Untuk kenyamanan, potong kepala kubis menjadi dua dan potong dengan cara apa pun yang nyaman.
5. Tambahkan pasta tomat ke daging dan sayuran yang sudah jadi, lalu aduk. Setelah itu masukkan kubis yang sudah diparut. Aduk semuanya secara merata, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
6. Setelah waktu berlalu, tambahkan bumbu favorit Anda, merica bubuk, gula ke dalam wajan dan cicipi. Jika perlu, tambahkan lebih banyak garam. Campur semuanya dengan sendok.
7. Tutup kembali panci dengan penutup dan masak sayuran dan daging lagi selama 15-25 menit. Waktunya tergantung seberapa lembut kubis yang Anda inginkan. Jika sudah siap, sajikan. Ternyata sangat enak.
Resep langkah demi langkah kubis rebus segar tanpa daging, seperti di kantin
Beginilah enaknya resep ini. Hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang tidak makan daging. Atau bagi mereka yang sedang diet. Sangat mengingatkan pada rasa kantin Soviet, ketika semuanya dimasak sesuai standar Gost yang ketat.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1kg
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Pasta tomat - 3 sendok makan
- Mentega - 50 gram
- Tepung - 1 sendok makan
- Air – 250ml
- Garam, merica - secukupnya
- Gula - 1 sendok teh
- daun salam
- Allspice
Persiapan:
1. Potong kubis menjadi potongan-potongan. Tambahkan garam dan ingat baik-baik dengan tangan Anda agar mengeluarkan sarinya. Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam wajan dan letakkan di sana.
2. Tempatkan pasta tomat di sana. Aduk rata dan didihkan. Tidak perlu menutup penutupnya.
Anda bisa membeli pasta di toko atau menyiapkannya di rumah. Untuk melakukan ini, cukup mengambil tomat (200 g), kupas dan haluskan menggunakan blender.
3. Saat sayuran direbus dalam wajan, potong wortel menjadi potongan-potongan atau parut di parutan kasar. Potong bawang menjadi kubus. Panaskan wajan lain dengan baik, tuangkan minyak ke dalamnya dan tambahkan bawang bombay. Goreng sebentar lalu tambahkan wortel dan terus goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Saat ini kubis sudah setengah matang. Tambahkan campuran penggorengan, aduk dan teruskan mendidih.
5. Sekarang mari kita membuat sausnya. Masukkan mentega ke dalam panci dan panaskan sampai meleleh. Kemudian tambahkan tepung disana dan aduk. Secara bertahap, satu sendok setiap kali, tambahkan air sampai terbentuk massa homogen tanpa gumpalan. Kemudian tambahkan sedikit garam dan didihkan.
6. Saat kubis hampir siap, tambahkan saus ke dalamnya. Aduk rata. Tambahkan daun salam, allspice, gula dan garam jika perlu. Didihkan selama 5 menit lagi dan matikan. Hidangan lezat kami sudah siap.
Jika sayuran tampak terlalu kental, tambahkan sedikit air matang ke dalam wajan bersama bumbu dan masak lagi.
Video cara memasak kubis dengan ayam dalam slow cooker
Saya tidak bisa mengabaikan resep menyiapkan hidangan sederhana dan lezat dalam slow cooker. Anda akan mendapatkan makan malam yang sangat memuaskan untuk seluruh keluarga dengan sedikit usaha.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 650-700 g
- Fillet ayam – 400 gr
- Wortel - 1-2 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Daun salam - 2 buah
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Hidangan ini juga bisa divariasikan dengan sayuran lainnya. Misalnya tambahkan zucchini, terong atau paprika. Bahkan bisa ditambahkan cabai bagi yang suka pedas. Tapi bagaimanapun juga, kubis rebus dengan ayam dan sayuran akan sangat lezat.
Asinan kubis rebus dengan sosis ala Jerman
Yang membuat resep ini istimewa adalah kami menggunakan asinan kubis di sini. Ini adalah salah satu cara sederhana hidangan kami dalam bahasa Jerman. Anda bisa menggunakan daging atau daging asap lainnya sebagai pengganti sosis. Hidangan ini cocok bahkan sebagai hidangan pembuka di meja liburan.
Bahan-bahan:
- asinan kubis – 1kg
- Bawang - 2 buah.
- Sosis – 200 gram
- Bawang putih - 2-3 siung
- Mentega - 30 gram
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Garam, merica - secukupnya
- Daun salam - 2 buah
- Minyak sayur
Persiapan:
1. Masukkan kubis ke dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya hingga menutupi seluruhnya. Letakkan di atas api, didihkan dan masak selama 20 menit.
Jika terlalu asin atau asam bisa dibilas terlebih dahulu.
2. Sementara itu, mari beralih ke produk lainnya. Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong sosis sesuai keinginan. Potong bawang putih.
3. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan nyalakan api. Jika sudah agak panas, masukkan sepotong mentega ke dalamnya. Setelah mentega meleleh, masukkan bawang bombay dan goreng hingga bening.
4. Kemudian tambahkan pasta tomat ke bawang bombay dan aduk. Selanjutnya masukkan sosis dan kol, tuangkan setengah gelas air, tambahkan bawang putih cincang dan daun salam. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
5. Kemudian aduk dan masak terus di bawah tutupnya selama 20-30 menit, sampai matang sepenuhnya. Setelah Anda yakin semuanya sudah matang, hubungi keluarga Anda dan manjakan mereka dengan makan malam yang lezat.
Kubis rebus dengan jamur dan kentang - sangat enak dan memuaskan
Resep ini adalah favorit saya, menggunakan semua bahan favorit saya secara bersamaan. Hidangan yang sangat mengenyangkan. Pastikan untuk mencobanya.
Bahan-bahan:
- Kubis - 700 gr
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah
- Champignon – 200 gr
- Sosis berburu – 150 gr
- Kentang - 3 buah.
- Garam, merica - secukupnya
- Pasta tomat - 2-3 sendok makan
- Minyak sayur
Persiapan:
1. Mari kita siapkan produknya terlebih dahulu. Rusak kubis sesuka Anda. Kupas bawang bombay dan kentang lalu potong dadu. Bersihkan champignon dan potong-potong. Potong bawang putih.
2. Panaskan wajan, tuang minyak dan masukkan kubis ke dalamnya. Goreng sambil diaduk sesekali hingga empuk. Kemudian tambahkan wortel parut ke dalamnya dan terus didihkan di bawah tutupnya.
Goreng bawang bombay di penggorengan terpisah hingga bening dan tambahkan sosis cincang. Aduk dan goreng lagi.
3. Pada saat yang sama, letakkan wajan lain di atas api dan panaskan. Tuang minyak sayur dan tambahkan jamur. Goreng sampai matang, jangan lupa diaduk.
4. Jika wortel sudah empuk, tambahkan pasta tomat, garam, dan merica ke dalam sayuran. Aduk rata, tutup dengan penutup dan masak hingga matang.
5. Letakkan kentang cincang di atas sayuran rebus, tambahkan sedikit air dan terus didihkan di bawah tutupnya.
6. Saat kentang setengah matang, tambahkan semua bahan lainnya ke dalam wajan - jamur, bawang bombay, dan sosis. Tutup penutupnya dan biarkan mendidih sampai kentang matang sepenuhnya.
Semuanya memakan waktu tidak lebih dari satu jam dan Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat enak dan memuaskan. Yang harus Anda lakukan hanyalah mengeluarkannya dari api, menaruhnya di piring dan mencobanya.
Cara merebus kembang kol dengan cepat dan enak di penggorengan
Resep video hebat lainnya untuk membuat kubis rebus. Tapi, dalam hal ini, berwarna. Ternyata sajiannya sangat mengenyangkan dan menggugah selera, meski rendah kalori.
Bahan-bahan:
- Kembang kol – 700 gram
- Tomat – 8 buah.
- Bawang - 3 buah.
- Bawang putih - 2-3 buah.
- Minyak sayur - 3-4 sendok makan
- Tanaman hijau apa pun - banyak
- Garam, merica - secukupnya
Hidangan ini sederhana dan cepat disiapkan. Jika Anda ingin memberi makan keluarga yang lapar dan tidak punya banyak waktu, opsi ini cocok untuk Anda. Saya sangat menyarankan Anda mencobanya.
Resep kubis lezat dengan daging cincang dan nasi dalam kuali
Ini adalah salah satu variasi “kubis gulung malas”. Dan saya tidak mengenal satu orang pun yang tidak mencintai mereka. Tapi ada satu rahasia di sini - hidangan kami ditempatkan dengan cara khusus dan direbus dengan saus yang sangat lezat. Cobalah, jangan malu-malu. Ini enak.
Anda bisa mengambil daging apa saja dan memasukkannya ke dalam penggiling daging. Atau beli daging cincang yang sudah jadi. Saya biasanya mengambil campuran - daging sapi ditambah babi dalam proporsi yang sama.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1kg
- Daging cincang – 500 gram
- Beras - 0,5 gelas
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Tepung - 0,5 sendok makan
- Pasta tomat - 1 sendok makan
- Krim asam - 1 sendok makan
- Air - 2 gelas
- Garam dan merica - secukupnya
- Minyak sayur untuk merebus
Persiapan:
1. Rendam beras dalam air selama 20 menit, lalu bilas hingga bersih 5-6 kali. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Kupas bawang bombay dan potong dadu. Dan potong kubis putih menjadi potongan-potongan dan tambahkan garam. Aduk-aduk, uleni sedikit dengan tangan hingga mengeluarkan sedikit sarinya. Biarkan diseduh selama 15 menit.
2. Ambil kuali atau panci dengan dasar yang tebal dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya, lalu masukkan setengah bagian kubis dan tuangkan jus dari dalamnya. Taburi dengan merica bubuk sesuai selera.
3. Letakkan daging cincang di lapisan berikutnya, sebarkan secara merata di sekeliling loyang. Taburi dengan garam dan merica.
3. Lapisan selanjutnya terdiri dari bawang bombay. Letakkan selapis beras yang sudah direndam dan dicuci di atasnya. Tambahkan sedikit garam. Kemudian tambahkan selapis wortel parut. Tempatkan sisa kubis di lapisan terakhir.
4. Sekarang mari kita siapkan sausnya. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan tepung. Goreng sedikit dan tambahkan krim asam, mayones, pasta tomat dan tuangkan air. Campur semuanya secara merata, tambahkan garam dan didihkan.
5. Tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi bahan-bahannya. Ini harus memakan setengah volume. Letakkan wajan di atas api kecil, tutup dan masak hingga matang, sekitar 40-45 menit. Kemudian diamkan lagi selama 15 menit dan Anda bisa menyajikan hidangan yang luar biasa lezat.
Kembang kol direbus dalam susu dengan keju
Dan terakhir, saya menawarkan resep lain yang menarik dan mudah disiapkan. Anda membutuhkan waktu tidak lebih dari setengah jam untuk menyiapkan hidangan ini, dengan mempertimbangkan persiapan bahan-bahannya, dan Anda akan mendapatkan hidangan aromatik yang luar biasa. Saya suka menyajikannya untuk sarapan. Ringan dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 400 gr
- Keju - 100 gram
- Wortel - 1 buah.
- Susu - 5-6 sendok makan
- Minyak sayur - secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Persiapan:
1. Mari kita siapkan produknya. Bagi kembang kol menjadi kuntum. Parut wortel di parutan kasar. Parut keju di parutan halus.
2. Panaskan wajan dan tuang sedikit minyak sayur. Tambahkan kubis dan wortel dan goreng sedikit. Lalu tuang susu, garam dan merica. Tutup dengan penutup dan didihkan selama 10 menit dengan api sedang.
3. Kemudian taburkan keju parut di atasnya dan masak lagi selama 5 menit di bawah tutupnya. Jika susu sudah mendidih, Anda bisa menambahkannya.
4. Ternyata hidangannya sungguh luar biasa dan tidak biasa. Kejutkan orang yang Anda cintai dengan kelezatannya. Ngomong-ngomong, kalau keju dicampur dengan telur mentah dan dituangkan ke dalam penggorengan, hasilnya akan seperti casserole. Ternyata juga sangat enak.
Saya harap teman-teman terkasih, hari ini saya bisa mengejutkan Anda dengan resep baru dan menarik. Pastinya Anda akan menemukan sesuatu yang baru untuk diri Anda sendiri. Saya akan senang tentang hal itu.
Masak dengan senang hati dan suasana hati yang baik. Selamat makan! Selamat tinggal.
Saat saya merebus kubis dengan ayam di dalam kuali, saya suka jika disajikan dengan kaldu, dan kuahnya banyak. Dengan cara ini Anda bisa mengecoh putri Anda yang tidak terlalu suka kubis rebus, karena sering disajikan di kebun. Dan dengan kaldu, dia salah mengira hidangan ini sebagai sup dan memakannya dengan senang hati. Ya, dan saya sendiri sangat menyukainya.
Ayo ambil ayamnya. Bagian mana pun bisa digunakan di sini, tetapi tidak pada payudara. Itu harus lebih gemuk. Saya menggunakan paha saya untuk ini. Saya punya dua dan memotongnya menjadi dua. Saya memasukkannya ke dalam kuali dengan minyak sayur.
Lalu ditaburi bumbu: ketumbar giling (butuh lebih banyak, karena giling kurang harum), lada hitam giling, garam. Ditambahkan campuran merica.
Sekarang Anda perlu menggoreng daging dengan api sedang, terus dibalik selama 3-5 menit.
Cincang halus bawang bombay.
Tiga wortel di parutan kasar.
Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam ayam.
Lanjutkan menggoreng. Setelah beberapa menit, tambahkan pasta tomat atau saus tomat. 3-4 sendok makan.
Aduk dan masak selama beberapa menit lagi.
Sekarang kita membutuhkan kubis. Saya membeli kubis kecil 1,8 kg. Itu perlu dicincang. Secara sewenang-wenang - apa pun yang paling Anda sukai.
Tempatkan kubis di dalam kuali. Tempatkan daun salam.
Tambahkan air. Saya lebih menyukainya, tergantung selera Anda.
Sekarang tutup kuali dengan penutup dan rebus kubis dengan api kecil.Padahal kubis biasanya cepat matang, saya merebusnya sekitar satu jam agar dagingnya terpisah dari tulangnya dan menjadi seperti rebusan. Ternyata sangat enak!
Ternyata selama sekitar satu jam, Anda bisa melupakan kubis dan menjalankan bisnis Anda. Tapi saat kubis melunak, Anda perlu mengaduknya dengan baik.
Tambahkan garam sedikit kemudian.
Tentu saja, Anda bisa mengaduknya sesekali.
pada akhirnya, dalam waktu sekitar 3-5 menit, Anda perlu menambahkan bawang putih untuk menambah rasa. Saya cincang 3 siung.
Tambahkan ke kubis.
Aduk dan matikan api setelah 3 menit. Kubis rebus dengan kaldu lezat sudah siap!!!
Sepertinya kita masak banyak, tapi cepat dimakan.
Seperti inilah porsi makan malamku. Sangat enak dan aromatik. Ada baiknya juga menambahkan krim asam.
Selamat makan semuanya!
Waktunya memasak: PT01H20M 1 jam 20 menit.
Irina Kamshilina
Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))
Isi
Sayuran sangat diperlukan dalam makanan sehari-hari, mereka memuaskan rasa lapar dengan sempurna dan memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat. Kubis telah lama menjadi salah satu sayuran yang paling umum. Mereka menggunakannya untuk memasak sup kubis, borscht, membuat pai, dan merebusnya dengan daging atau sayuran. Selain itu, berkat komposisinya, kubis mampu melancarkan pencernaan dan mengeluarkan zat berbahaya dari dalam tubuh.
Cara memasak kubis rebus dengan daging, resep dengan foto
Salah satu hidangan paling umum adalah kubis rebus dengan daging. Ini terutama dibuat dari kepala kubis segar, tetapi kadang-kadang dikombinasikan dengan asinan kubis, yang memberikan rasa yang menarik pada makanan. Sayuran ini direbus tidak hanya dengan daging, tetapi juga dengan sayuran lainnya, jamur, dan sereal.
Untuk memastikan kubisnya enak, ikuti rekomendasi memasak dari koki profesional:
- Anda tidak boleh memasak sayuran dalam waktu lama, karena akan kehilangan banyak nutrisi dan terlihat tidak menggugah selera. Rebus daunnya tidak lebih dari 15 menit.
- Anda dapat dengan mudah menghilangkan rasa pahitnya dengan menuangkan air mendidih ke atas kubis cincang dan mengalirkan airnya.
- Sauerkraut terkadang sangat asam. Dalam kasus seperti itu, dicuci dan kemudian ditambahkan ke piring.
Memasak kubis rebus dalam slow cooker
Multicooker, yang baru-baru ini muncul di dapur sebagian besar ibu rumah tangga, akan membantu Anda menyiapkan kubis rebus yang lezat dengan sangat cepat. Perangkat semacam itu tidak hanya akan mengurangi waktu dan tenaga secara signifikan, tetapi juga akan mempertahankan zat-zat bermanfaat secara maksimal.
Bahan-bahan:
- fillet daging (lebih baik mengambil daging babi) – 0,5 kg;
- kubis putih – 1 kepala sedang;
- bawang bombay – 1 ukuran besar atau 2 ukuran lebih kecil;
- wortel – 1-2 buah;
- minyak sayur;
- tomat – 1 buah. ukuran besar;
- garam, rempah-rempah, rempah-rempah.
Metode memasak:
- Siapkan, potong daging fillet kecil-kecil. Kupas bawang bombay dan wortel, potong dan parut.
- Siapkan dan nyalakan multicooker. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk, lapisi daging, bawang bombay, dan wortel. Setel ke mode "Memanggang" dan goreng makanan sedikit.
- Sementara itu, potong kepala kubis yang sudah matang, masukkan ke dalam slow cooker, yang setelah 20 menit beralih ke mode “Rebus”, tambahkan tomat dan rempah-rempah. Lanjutkan memasak selama 60 menit.
- Setelah itu, aduk rata, alihkan ke mode “Pilaf” agar cairan yang dikeluarkan sayuran selama proses perebusan menguap. Letakkan di piring, taburi dengan bumbu, dan sajikan.
Resep kubis dengan daging dan kentang di dalam oven
Kalau rebusan dimasak di oven, akan lebih sehat: tidak perlu menambahkan lemak. Gunakan amplop foil atau cetakan keramik.
Bahan-bahan:
- kubis – 1 kepala kecil;
- daging (jenis apa pun bisa) – 700 g;
- kentang – 700-800 g;
- bawang bombay – 2 buah;
- wortel – 1-2 buah;
- mayones;
- bumbu, garam.
Metode memasak:
- Siapkan makanan: cuci daging, kupas sayuran. Potong bahan menjadi potongan kecil.
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak sayur. Letakkan daging di atasnya berlapis-lapis, lalu kentang, bawang bombay, wortel, dan kubis di atasnya. Semua lapisan harus diolesi dengan mayones, garam dan ditaburi bumbu.
- Panaskan oven dengan baik. Tempatkan loyang berisi makanan.
- Panggang dengan suhu 150 derajat selama sekitar satu jam.
Cara merebus kubis dalam kuali
Jika di rumah ada kuali, bisa digunakan tidak hanya untuk pilaf.
Bahan-bahan:- fillet babi – 0,5 kg;
- wortel – 2 buah;
- bawang – 1 buah;
- pasta tomat – 1 sdm. aku. (atau 1 tomat besar);
- garam, gula;
- rempah-rempah, daun salam.
Proses memasak:
- Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam kuali. Tambahkan minyak sayur ke daging. Goreng sedikit hingga berubah warna menjadi keemasan.
- Potong sayuran dan letakkan di atas daging babi sehingga wortel menutupi seluruh makanan di dalam kuali.
- Nyalakan api kecil dan perhatikan hidangannya dengan cermat. Saat kubis sudah layu, Anda bisa mencampur semuanya dan membiarkannya mendidih selama 10 menit lagi.
- Tambahkan gula, garam, bumbu, pasta tomat. Lanjutkan merebus hingga matang.
Kubis rebus dengan nasi dan daging
Yang terbaik adalah memasak sup sayuran dengan nasi dan daging dalam kuali besi, tetapi jika Anda tidak memilikinya, wajan besar bisa digunakan. Daging apa pun digunakan untuk memasak, tetapi lebih baik memilih ayam atau babi.
Bahan-bahan:
- daging (bubur) – 700 g;
- kubis – 700 gram;
- nasi – 1 gelas;
- bawang – 1 buah;
- wortel - opsional;
- pasta tomat – 1 sdm. aku.;
- minyak sayur – 80-100 g;
- garam;
- rempah-rempah, daun salam;
- tanaman hijau.
Metode memasak:
- Cuci dan potong daging sapi, babi atau ayam. Goreng dalam kuali sampai berwarna kecoklatan.
- Kupas dan potong sayuran. Tambahkan bawang bombay ke dalam kuali, lalu wortel, pasta tomat. Tambahkan sedikit garam.
- Cincang halus kepala kubis. Masukkan ke dalam kuali dan aduk rata.
- Tutup dengan penutup dan masak hingga setengah matang (sekitar 15 menit).
- Selanjutnya, bilas beras dan tambahkan sereal ke dalam sayuran dan daging.
- Isi semuanya dengan air hingga menutupi isi kuali.
- Aduk, tambahkan garam (jika perlu), bumbu.
- Rebus dengan api kecil selama sekitar setengah jam.
Kubis muda direbus dengan daging dan jamur
Kepala kubis muda mengandung lebih banyak nutrisi dan lebih cepat direbus. Jika Anda menambahkan lebih banyak daging atau jamur, Anda mendapatkan sesuatu yang mirip dengan hidangan nasional Polandia, bigus.
Memuat...