Saya mengusulkan untuk menyiapkan zucchini untuk musim dingin sesuai resep saudara perempuan saya dari Ukraina. Zucchini ternyata renyah, gurih dan tidak butuh waktu lama untuk dimasak tanpa sterilisasi. Saya menyiapkan zucchini dengan cara ini dan mentraktirnya ke tetangga saya di pedesaan. Ada yang mengira itu terong, ada yang mengira itu jamur, tapi semua orang menyukainya, jadi cobalah juga - saya harap Anda menyukainya!
Zucchini (atau zucchini) - 3 kg.
wortel - 3 buah.
bawang putih (setengah gelas biasa) - 0,5 cangkir.
pasta tomat - 0,5 liter
cuka (9%) - 0,5 gelas.
minyak sayur - 1 cangkir.
garam - 1 sdm. aku.
gula - 1 gelas.
Potong zucchini menjadi cincin atau setengah cincin selebar 0,8-1 cm, campur dengan gula pasir, garam, cuka dan minyak sayur. Diamkan selama 30 menit. 
Selama waktu ini, parut wortel. Saya suka memarut wortel Korea. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih atau cincang halus. 
Pada saat yang sama, sterilkan 0,5 stoples di dalam microwave. 
Zucchini memberi jus dalam 30 menit, tambahkan pasta tomat, bawang putih, wortel dan rebus selama 30 menit, setelah mendidih dengan api kecil. Selama proses memasak, Anda bisa menyesuaikan jumlah garam atau cuka jika tiba-tiba terasa terlalu sedikit. Dan tambahkan juga cabai jika ada yang suka pedas.
Kami memasukkan sayuran kami ke dalam stoples panas, menggulungnya di bawah tutup yang sudah disterilkan dan membungkusnya sampai benar-benar dingin. Hasil: kurang lebih 6 toples setengah liter. 
Silahkan!
Selamat makan!
Zucchini tidak perlu dibekukan secara eksklusif untuk musim dingin: zucchini dapat digoreng dan disegel dalam stoples sesuai resep ini.
Apa kelebihan metode menyiapkan zucchini ini? Bayangkan: semua pekerjaan sekarang, dan yang perlu Anda lakukan hanyalah membuka toples dan menikmati camilan yang harum dan meresap. Bukankah ini prospek yang luar biasa?
Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat menutup zucchini seperti itu untuk musim dingin - ini adalah resep yang sangat sederhana yang dapat diakses oleh semua orang.
Resep zucchini goreng untuk musim dingin di Ukraina
Untuk 1 toples dengan kapasitas 0,5 l:
800-850 gram timun Jepang
2 sdm. cuka 5%
1 kepala bawang putih
1,5-2 sdm. minyak sayur
2-3 sdt. adas cincang dan peterseli
½ sdt. garam
Cara menyegel zucchini goreng untuk musim dingin:
Cuci zucchini dan potong-potong setebal 2 cm, masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng kedua sisinya hingga kecoklatan.
Biarkan zucchini menjadi dingin, kupas dan masukkan bawang putih melalui mesin press, potong bumbu.
Kemas zucchini ke dalam stoples sebagai berikut: pertama tuangkan cuka dan minyak ke dasar setiap stoples, tambahkan garam, tambahkan bawang putih dan bumbu, lalu letakkan zucchini goreng berdekatan satu sama lain.
Tutup stoples dengan penutup, sterilkan dengan memasukkannya ke dalam wadah berisi air (untuk stoples 0,5 liter, sterilisasi 20-30 menit sudah cukup), dan gulung tutupnya.
Selamat persiapan!
Teman-teman, bagaimana cara menyiapkan zucchini untuk musim dingin, selain hanya dibekukan? Beri tahu kami di komentar tentang persiapan zucchini favorit Anda.
Persiapan apa saja yang belum kita lakukan tahun ini? Kami berhasil membuat selai dan memfermentasi kubis dan bahkan membuat berbagai macam tomat dan labu. Dan hari ini saya ingin menawarkan kepada Anda zucchini ala Ukraina untuk musim dingin, harus saya akui, ini adalah camilan musim dingin paling favorit di keluarga kami. Ternyata pedas dan aromatik. Sayurannya digoreng sebentar dan ditaburi bawang putih. Namun, bacalah resepnya sendiri dan masaklah dengan senang hati!
Zucchini dalam Ukraina - resep dengan foto.
Perhitungan produk untuk toples satu liter:
- zucchini segar - 1,7 kg,
- minyak sayur - 100 gram (untuk menggoreng dan menambah toples),
- bawang putih - 15 gram,
- adas hijau - 10 gram,
- garam 10 – 12 gram,
- konsentrasi cuka 6% - 60 gram.
Kami memilih buah yang matang dan tidak rusak. Diameter zucchini tidak boleh lebih dari 5 - 6 cm, ini adalah ukuran ideal untuk persiapan. Kami mencuci zucchini dengan air dingin yang mengalir. Masukkan ke dalam saringan atau saringan halus dan biarkan hingga benar-benar kering. Kemudian potong bagian ekornya dan potong zucchini menjadi irisan setebal 2 - 2,5 cm. 
Kemudian goreng irisan zucchini kedua sisinya dengan minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan. 
Sekarang taruh zucchini goreng dalam satu lapisan dan dinginkan. Ayo siapkan bawang putihnya. Kami mengupasnya, mencucinya dan menggilingnya dalam lesung dengan garam. Potong adas menjadi potongan-potongan kecil. 
Ayo siapkan toples untuk dipanen. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayur dan cuka ke dasar stoples yang kering dan bersih, sebaiknya disterilkan. Jumlahnya ditunjukkan di atas pada bahan-bahannya. Tambahkan adas, garam, dan bawang putih tumbuk. Lalu letakkan zucchini goreng dengan rapat. 
Tutup stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam panci berisi air panas untuk sterilisasi. Stoples dengan kapasitas 1 liter - sterilkan selama kurang lebih 40 menit. Setelah diproses, tutup stoples dengan zucchini, balikkan dan dinginkan. 
Dan kemudian, setelah toples kosong kami benar-benar dingin, kami akan mengirimkannya ke tempat yang gelap dan sejuk. Beginilah cara zucchini disiapkan di Ukraina untuk musim dingin.
Dan saya berharap Anda selamat makan! Dan sampai resep lezat berikutnya untuk persiapan musim dingin!
Pengarang: arivederchy 
Saya juga merekomendasikan persiapan
Zucchini ala Ukraina untuk musim dingin, resep dengan foto yang saya tawarkan, akan menaklukkan siapa pun dengan rasanya. Ini adalah opsi yang saya putuskan untuk ditawarkan kepada Anda untuk dimasak hari ini. Anda suka?
Jika Anda memutuskan untuk mencoba resep ini, saya akan dengan senang hati memberi tahu Anda secara detail cara menyiapkannya, karena ini adalah cara mereka menyiapkannya dalam bahasa Ukraina. 
Jadi, pertama-tama, untuk menyiapkan zucchini ala Ukraina untuk toples 1 liter, kita membutuhkan:
- zucchini segar - 1,5 kg,
- minyak sayur – 120 gram,
- bawang putih – 15 gram,
- peterseli dan adas – 7 gram,
- garam - 10-12 gram,
- cuka 6% - 50 gram.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, kami segera memulai proses penyiapan benda kerja. Kami hanya memilih zucchini muda dengan kulit sangat tipis. Kami mencucinya dengan air dingin yang mengalir. Kami membersihkan jika perlu dengan sikat kecil. Biarkan airnya mengalir. 
Potong batang dan sisa bunga dari bagian depan zucchini. Potong zucchini menjadi lingkaran dengan ketebalan tidak lebih dari 2,5 cm. 
Panaskan setengah jumlah minyak sayur dalam wajan. Goreng zucchini kedua sisinya dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. 
Kemudian letakkan zucchini yang sudah jadi di piring lebar hingga dingin. Bilas adas dan peterseli dengan air dingin dan buang kelebihan air. Potong sayuran menjadi potongan berukuran satu setengah hingga dua sentimeter. Kupas bawang putih dan cuci. Kemudian haluskan bawang putih dengan garam dalam lesung atau di atas papan. Mari kita siapkan toplesnya terlebih dahulu. Kami melepuhnya dengan air mendidih dan mengeringkannya. Tuang sisa minyak sayur ke dasar stoples kering dan steril. Tambahkan cuka, garam, bawang putih, dan bumbu cincang ke dalam stoples. Lalu letakkan zucchini goreng rapat di atasnya. 
Kami mengisi stoples 2cm di bawah leher. Tutup stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam panci berisi air panas untuk mensterilkan. Kami mensterilkan stoples dengan kapasitas 1 liter selama empat puluh menit. Lalu kami menutup stoples dengan rapat dan mendinginkannya. 
Dan zucchini goreng Ukraina kami siap untuk musim dingin. Selamat makan!
Pengarang: arivederchy 
Saya juga menyarankan Anda mempersiapkannya
Persiapan apa saja yang belum kita lakukan tahun ini? Kami berhasil membuat selai dan memfermentasi kubis dan bahkan membuat berbagai macam tomat dan labu. Dan hari ini saya ingin menawarkan kepada Anda zucchini ala Ukraina untuk musim dingin, harus saya akui, ini adalah camilan musim dingin paling favorit di keluarga kami. Ternyata pedas dan aromatik. Sayurannya digoreng sebentar dan ditaburi bawang putih. Namun, bacalah resepnya sendiri dan masaklah dengan senang hati!
Zucchini dalam Ukraina - resep dengan foto.
Perhitungan produk untuk toples satu liter:
- zucchini segar - 1,7 kg,
- minyak sayur - 100 gram (untuk menggoreng dan menambah toples),
- bawang putih - 15 gram,
- adas hijau - 10 gram,
- garam 10 – 12 gram,
- konsentrasi cuka 6% - 60 gram.
Kami memilih buah yang matang dan tidak rusak. Diameter zucchini tidak boleh lebih dari 5 - 6 cm, ini adalah ukuran ideal untuk persiapan. Kami mencuci zucchini dengan air dingin yang mengalir. Masukkan ke dalam saringan atau saringan halus dan biarkan hingga benar-benar kering. Kemudian potong bagian ekornya dan potong zucchini menjadi irisan setebal 2 - 2,5 cm.
Kemudian goreng irisan zucchini kedua sisinya dengan minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Sekarang taruh zucchini goreng dalam satu lapisan dan dinginkan. Ayo siapkan bawang putihnya. Kami mengupasnya, mencucinya dan menggilingnya dalam lesung dengan garam. Potong adas menjadi potongan-potongan kecil.
Ayo siapkan toples untuk dipanen. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayur dan cuka ke dasar stoples yang kering dan bersih, sebaiknya disterilkan. Jumlahnya ditunjukkan di atas pada bahan-bahannya. Tambahkan adas, garam, dan bawang putih tumbuk. Lalu letakkan zucchini goreng dengan rapat.
Tutup stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam panci berisi air panas untuk sterilisasi. Stoples dengan kapasitas 1 liter - sterilkan selama kurang lebih 40 menit. Setelah diproses, tutup stoples dengan zucchini, balikkan dan dinginkan.
Dan kemudian, setelah toples kosong kami benar-benar dingin, kami akan mengirimkannya ke tempat yang gelap dan sejuk. Beginilah cara zucchini disiapkan di Ukraina untuk musim dingin.
Dan saya berharap Anda selamat makan! Dan sampai resep lezat berikutnya untuk persiapan musim dingin!
Pengarang: arivederchy
Saya juga merekomendasikan persiapan
Memuat...