Ikan haring klasik di bawah mantel bulu adalah salad yang sangat lezat dan sederhana yang dapat disiapkan untuk liburan apa pun, jika disajikan dengan indah, atau untuk makan malam keluarga biasa, disajikan dalam bentuk yang lebih sederhana.
Anda dapat menghias ikan haring di bawah mantel bulu dengan sangat indah. Berkat lapisannya yang beraneka warna, ia juga terlihat cantik jika disajikan dalam porsi, ketika setiap porsinya diolah dalam bentuk khusus dan berlapis-lapis. Anda dapat menata mantel bulu dalam bentuk gulungan yang indah - hari ini kami akan mempertimbangkan opsi ini. Nah, porsi "Shuba" yang paling umum adalah dalam tumpukan di atas piring bulat atau oval - untuk meja biasa yang bukan pesta.
Memasak ikan haring di bawah mantel bulu sesuai resep klasik
Untuk menyiapkan ikan haring di bawah mantel bulu kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
Pertama, mari kita siapkan semua yang diperlukan untuk "mantel bulu" kita - kupas 1 ikan haring asin dari tulangnya, rebus 2 bit dalam sedikit air, 2-3 pcs. kentang, 2 wortel, 2 butir telur - untuk hiasan.
Sekarang mari kita siapkan bawang bombaynya. Agar bawang bombay tidak membuat kita takut dengan rasa pahitnya, mari kita buat acar. Cincang halus bawang bombay menjadi kubus (atau setengah cincin - mana saja yang Anda suka).
Tuangkan air mendidih dan tambahkan sesendok cuka. Beberapa orang juga menambahkan sesendok gula, tapi ini tidak untuk semua orang. Cobalah! 
Potong ikan haring asin menjadi kubus kecil. 
Parut kentang dan wortel yang sudah dingin di parutan kasar. 
Kami akan melakukan hal yang sama dengan bit. 
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan parut di parutan halus. 
Kami tidak akan memasukkan salad ke dalam gundukan biasa, tetapi ke dalam cetakan dan menatanya seperti kue. Jika Anda tidak memiliki bentuk geser yang sudah jadi, tidak masalah. Anda dapat menggulungnya dari kertas timah biasa - pertama-tama kami menggulung potongan panjang menjadi beberapa lapisan, lalu kami memelintirnya menjadi cincin di piring.
Urutan klasik lapisan ikan haring di bawah mantel bulu
Letakkan lapisan ikan haring dengan hati-hati di bagian paling bawah.
Kami “mengemas” acar bawang bombay di atasnya. Kami belum menambahkan mayones. 
Kami menyebarkan selapis kentang di atas bawang bombay, tambahkan sedikit garam, lalu tambahkan mayones. 
Tambahkan wortel, tambahkan sedikit garam, dan lebih banyak mayones. 
Kami melakukan hal yang sama dengan bit. 
Sekarang yang terbaik adalah meletakkan "Mantel Bulu" kita di lemari es agar lapisannya terbentuk dengan baik dan diperkuat serta direndam. Biarkan selama 2-3 jam, bungkus terlebih dahulu dengan cling film. 
Sekarang kamu bisa mendekorasi! Tempatkan putih telur dalam bentuk cincin di bagian luarnya. Kuning telur - di tengah. Hiasi dengan setangkai tanaman hijau dan lepaskan kertas timah.
Voila! Ikan haring klasik di bawah mantel bulu sudah siap - Anda dapat menikmati rasa yang Anda sukai dan ketahui sejak kecil! 
Jika Anda ingin rasa Shuba tradisional yang sedikit berbeda, saya sarankan menyiapkan Ikan Herring di bawah mantel bulu dengan rangkaian produk yang sedikit berbeda, namun tidak menyimpang jauh dari aslinya.
Resep Ikan Herring di bawah mantel bulu dengan apel (tanpa wortel dan tanpa kentang)
Saya menulis di foto di atas bahwa Anda membutuhkan satu bit. Tapi, karena di resep ini kita tidak punya wortel dan kentang, lebih baik ambil bitnya lebih banyak, 2 buah saja sudah cukup...
Rebus bit dan telur. Potong ikan haring menjadi kubus. Kami mengasinkan bawang bombay seperti pada resep sebelumnya. 
Parut apel dan bumbui sedikit dengan jus lemon - agar apel tidak menjadi gelap di salad, dan untuk menambah rasa asam. Peras kelebihan cairan dengan sendok dan tiriskan. 
Tiga bit di parutan kasar dan buang sisa cairan jika ada yang terbentuk. 
Campur bit parut dengan mayones, dan sedikit garam dan merica. 
Resep ini berbeda karena kita akan membuat beberapa lapisan pada setiap bahan, hanya membuatnya lebih tipis. Sebaiknya setiap komponen kita dibagi menjadi kurang lebih 3 bagian.
Pertama, letakkan selapis tipis ikan haring dan selapis bawang bombay di atasnya. 
Tempatkan lapisan apel di atas bawang. 
Tempatkan bit yang sudah disiapkan dalam saus mayones di atasnya. 
Tempatkan selapis telur (tiga telur utuh, kuning telur dan putihnya) dan lapisi dengan mayones.
Kami mengulangi urutan lapisan yang sama 2 kali lagi. Karena lapisannya yang tipis dan berulang, Mantel Bulu kami akan menjadi empuk dan berair. Biarkan lapisan atas telur murni. Namun, beberapa orang pada prinsipnya tidak suka memasukkan telur ke dalam ikan haring di bawah mantel bulu - Anda dapat dengan mudah melakukannya tanpa telur.
Saya juga suka salad jenis ini. Tapi Anda bisa mencoba membuat bunga mawar seperti ini dari kelopak buah bit.
Nah, jika kita sudah berbicara tentang mendekorasi ikan haring di bawah mantel bulu, maka saya sarankan Anda mempertimbangkan baik-baik resep berikut ini.
Hal baiknya adalah rasanya akan sepenuhnya sesuai dengan resep klasik tradisional ikan haring di bawah mantel bulu, tetapi tampilan baru dan orisinal dari salad ini dijamin akan memukau tamu dan anggota rumah tangga Anda!
Resep asli ikan haring di bawah mantel bulu berbentuk gulungan.
Karena salad kami memiliki desain yang meriah, kami akan menyiapkannya dalam jumlah yang lebih banyak dari biasanya. Kita membutuhkan sebanyak 4 buah bit, karena lapisan ini akan menjadi yang terbesar - lapisan ini akan menutupi seluruh gulungan kita dengan “lapisan bit” yang tebal.
Ini adalah rangkaian produk mengesankan yang kami perlukan. Dan juga selembar cling film untuk membentuk gulungan itu sendiri.
Keunikan penataan lapisan dalam resep ini ditentukan oleh fakta bahwa pada akhirnya kita harus menggulung semua lapisan menjadi gulungan. Oleh karena itu, lapisan yang berada di luar gulungan (bit) akan memiliki luas sedikit lebih besar dibandingkan lapisan berikutnya. Dan masing-masing berikutnya sedikit lebih kecil dari yang sebelumnya. Namun jangan khawatir, tidak ada yang rumit atau menakutkan di sini, semuanya bisa dilihat di foto langkah demi langkah kami.
Mari kita siapkan ikan haring - bersihkan dari tulangnya, potong-potong, campur dengan bawang bombay cincang. Dan tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur mentah (harum) ke dalam ikan haring dan bawang bombay. 
Giling bit, wortel, kentang, dan telur di parutan halus. Peras kelebihan cairan dari bit - kami ingin konsistensi yang kental dan kering.
Kami menempatkan lapisan pertama kami yang terbesar - bit - pada selembar cling film. Garam sedikit dan tambahkan mayones. Perhatikan foto - kami mendistribusikan mayones hampir mencapai tepi lapisan bit. 
Tempatkan lapisan wortel ditambah mayones di atas bit. Tempatkan wortel sedemikian rupa sehingga menjauhi tepinya (sekitar satu sentimeter).
Tempatkan kentang parut halus di lapisan ketiga. Dan juga beri sedikit garam, tambahkan mayones. Lapisan ini juga lebih kecil luasnya dibandingkan lapisan sebelumnya. 
Telur adalah lapisan berikutnya. Ditambah mayones. 
Tempatkan campuran ikan haring dengan bawang bombay dan mayonaise di lapisan terakhir (dan luasnya paling kecil). 
Sekarang sampai pada tahap yang paling penting - penggulungan, sebenarnya, penggulungan itu sendiri. Ini tidak sulit, tetapi Anda tetap harus menunjukkan keterampilan dan ketangkasan :)
Jadi, bersama dengan filmnya, kami mengambil salah satu ujung gulungan masa depan kami dan membungkusnya di tengah. Kami dengan hati-hati menghapus film dari bagian atas gulungan, tetapi membiarkannya di samping - kami perlu memperbaikinya lebih dari sekali. 
Sekarang kita ambil sisi berlawanan dari gulungan dan memutarnya ke atas dengan cara yang sama, mencoba memastikan bahwa lapisan bit menutupi gulungan kita sepenuhnya. Tetapi bahkan jika sesuatu tidak berjalan dengan baik, jangan khawatir, kami akan membalik gulungan kami dengan "jahitan las" di atas pelat, dan kekurangannya tidak akan terlihat. 
Kami membentuk gulungan film dengan tangan kami, meremas ujung-ujungnya, memadatkan dan memberikan bentuk yang lebih indah dan teratur. 
Sekarang Anda perlu memindahkan gulungan film dengan hati-hati ke piring sehingga jahitannya berada di bagian bawah. Filmnya bisa dilepas.
Kami memotong tepi gulungan agar lebih rapi dan indah.
Mari kita lakukan dekorasinya. Kami memasukkan mayones ke dalam kantong plastik biasa, memotong sudutnya dan mengambil tas kue untuk "krim" kami - mayones. Kami menggambar garis-garis seperti ini - di satu arah, dan kemudian di arah lain, untuk membuat jaring yang indah.
Kami memberi titik di tengah sel - itu sudah elegan. Sekarang kita juga akan menghiasnya dengan tambahan daun peterseli atau daun dill. 
Dan sekarang kita masukkan salad ke dalam lemari es selama 2-3 jam untuk diseduh, direndam dan disiapkan untuk liburan :) 
Saya harap Anda dapat dengan mudah menemukan resep ikan haring paling enak di bawah mantel bulu - baik untuk meja biasa maupun meja pesta!
Ikan haring di bawah mantel bulu sama menarik dan tradisionalnya dengan hidangan di Rusia seperti salad Olivier. Hidangan ini diolah di setiap keluarga dari bahan yang sama, tetapi rasanya berbeda untuk setiap orang. Hal ini bisa dimaklumi karena setiap orang mempunyai triknya masing-masing dalam menyiapkan masakan tersebut.
Apa yang seharusnya? ikan haring yang tepat di bawah mantel bulu? Kemungkinan besar Anda tidak akan menemukan orang yang memiliki pendapat yang jelas tentang masalah ini.
Oleh karena itu, saran saya: cobalah pilihan yang berbeda dan Anda pasti akan menemukan resep salad lezat ini yang akan membuat Anda mengatakan bahwa beginilah cara menyiapkan ikan haring yang tepat di bawah mantel bulu.
Sementara itu, saya akan membagikan resep salad favorit saya.
Resep khas saya untuk ikan haring di bawah mantel bulu.
Bahan: ikan haring – 2 pcs., kentang – 5 pcs. ukuran sedang, telur – 4 pcs., bit – 2 pcs. ukuran sedang, bawang bombay - 1 kepala, mayones.
- Rebus telur dan sayuran. Ini bisa dilakukan bahkan sehari sebelum hari Anda berencana menyiapkan salad.
- Hal tersulit dalam menyiapkan hidangan ini adalah mengupas ikan haring. Namun jika Anda tahu cara melakukannya dengan benar, maka 5 menit saja sudah cukup bagi Anda untuk mendapatkan fillet yang bersih.
Jika karena alasan tertentu Anda tidak ingin repot dengan ikan sama sekali, Anda bisa menggunakan yang diawetkan. Kami memotong fillet atau pengawet ikan haring menjadi kubus kecil, meskipun Anda tidak perlu memotong pengawetnya jika Anda terlalu malas.
- Masukkan salad ke dalam lemari es selama beberapa jam, dan idealnya lebih baik didiamkan selama 12 jam, maka Anda pasti akan mendapatkan ikan haring yang tepat di bawah mantel bulu.
P.S. Dan bagi mereka yang, seperti saya, sangat menyukai salad ini, saya punya hadiah kecil - pilihan untuk dekorasi pestanya. Ngomong-ngomong, teman-teman, Tahun Baru akan segera tiba! Jadi saat merencanakan menu Anda, jangan lupakan ikan haring di bawah mantel bulu Anda!
Ikan haring di bawah mantel bulu adalah salad tradisional favorit yang sering menghiasi meja baik di hari libur maupun di hari kerja. Ada banyak pilihan untuk menyiapkannya, banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan salad dengan telur, ada yang menambahkan apel, ada resep untuk menyiapkannya dengan keju, rasanya tidak bertambah buruk, dan ikan haring di bawah mantel bulu menjadi semakin baru. warna rasa.
Hari ini kita akan berbicara tentang opsi klasik untuk menyiapkan salad ini, dan di akhir artikel Anda akan menemukan opsi untuk mendekorasi Mantel Bulu dengan indah sehingga salad akan menghiasi meja Tahun Baru dan mendapat tempat di sebelahnya! Jangan buang waktu, ayo mulai bersiap...
Salad "Herring di bawah mantel bulu" adalah favorit masyarakat, disukai karena kemudahan persiapannya, karena kombinasi rasa yang tak tertandingi, dan bahan-bahannya yang dapat dipertukarkan. Namun, pertanyaan yang sering muncul tentang urutan lapisan yang benar, dalam urutan apa harus diletakkan? Untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan ini, kita akan menyiapkan hidangan yang lapisannya akan diurutkan, jadi mari kita mulai...
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Ikan haring asin ringan - 1 pc.
- Kentang - 5 buah. (ukuran sedang)
- Wortel - 1 buah.
- Bit - 2 buah.
- Telur - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Mayones - 300ml.
Proses memasak:
- Pertama kita perlu menyiapkan bahan - sayuran dan telur, cuci, rebus dan kupas.
- Potong bawang bombay menjadi potongan kecil.
3. Masukkan bawang bombay ke dalam wadah yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kami melakukan tindakan ini agar semua kepahitan hilang. Bawangnya rasanya enak sekali.
4. Parut kentang di parutan kasar dan pindahkan ke piring terpisah, begitu juga dengan bahan salad selanjutnya.
Penting! Kentang harus dingin, jika tidak maka kentang tidak akan terparut dengan baik.
5. Wortel, parut juga di parutan kasar, taruh di piring terpisah
6. Kemudian olesi telur dengan kuningnya.
7. Untuk menghias salad, saya membuat bit, memotong pita tipis panjang menjadi lingkaran. Kami akan membentuk mawar dari pita ini.
9. Setelah semua sayuran dicincang, saya mulai memotong ikan haring - mengupas isi perut, tulang, dan kulitnya. Saya tidak akan fokus pada langkah ini, tetapi jika Anda tertarik, Anda dapat menonton video singkat tentang cara cepat menghilangkan tulang ikan haring fillet:
10. Potong fillet ikan haring menjadi kubus kecil
Kemudian kita lanjutkan ke pembentukan Mantel Bulu kita, di mana kita dapat menjiplak urutan yang benar, sehingga lapisan-lapisannya berurutan:
Lapisan pertama - ikan haring
Lapisan ke-2 - bawang
Peras bawang bombay dari cairannya dan letakkan di atas ikan haring. Lalu saya buat jaring mayonaise, untuk memudahkan saya pakai kantong masak, menurut saya ini lebih cepat dan menggunakan mayonaise lebih sedikit.
Penting! Jika Anda tidak memiliki kantong masak, Anda bisa menggantinya dengan sebungkus susu atau krim asam yang kosong.
kentang lapis ke 3
Dalam versi ini, saya juga meletakkan lapisan ikan haring dan bawang bombay di atas kentang dan mengolesinya dengan mayones sehingga kita mendapatkan salad yang tinggi. Saat saya memasukkan salad ke dalam mangkuk salad, saya menempatkan ikan haring di satu lapisan pertama.
Lapisan ke-4 - wortel
Lapisan ke-5 - bit
Kemudian olesi dengan mayones dan mulailah menghias salad dengan indah. Kami akan menghiasnya dengan bunga mawar, yang akan kami bentuk dari pita bit yang telah kami siapkan sebelumnya. Putar setiap pita menjadi lingkaran, sehingga membentuk kuntum mawar. Saat kuncup kami sudah dibungkus, kami memasukkannya ke dalam salad.
Lalu kami membuat jaring mayones untuk kecantikan dan menghias kuncup kami dengan peterseli, meniru daun hijau.
Inilah yang kami dapatkan, salad yang meriah. Saya pikir ini akan mengambil tempat yang selayaknya di meja liburan, bukan?
Ikan haring di bawah mantel bulu - resep klasik
Kami akan menyiapkan salad ini sesuai resep tradisional, terutama diminati saat liburan Tahun Baru, karena tergolong salad musim dingin. Sangat mudah untuk menyiapkannya dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau yang ditata berlapis-lapis. Salad yang enak untuk meja liburan!
Kita akan butuh:
Metode memasak:
1. Rebus sayur dan telur hingga empuk, beri waktu hingga benar-benar dingin.
2. Pisahkan ikan haring dari tulang dan kulitnya, potong dadu kecil.
Anda dapat membeli fillet ikan haring yang sudah jadi, dikupas, yang akan mengurangi waktu memasak Anda secara signifikan. Namun akan lebih enak dan enak jika menyiapkan salad dari ikan segar.
3. Kemudian potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
3. Saladnya akan terlihat seperti kue, untuk ini saya ambil piring datar dan cincin masak dan segera
Saya memarut kentang di parutan kasar.
4. Sebarkan kentang secara merata di atas ring dan buat lapisan mayones di atasnya
Penting! Untuk membuat saladnya lapang dan empuk, saya tidak menekan kentang di atasnya
5. Letakkan selapis ikan haring di atas kentang, bawang bombay cincang di atas ikan haring dan buat jaring mayones di atasnya.
6. Kemudian muncul selapis wortel + sejumput mayones
8. Lapisan terakhir adalah bit. Kami juga memarutnya di parutan kasar, mendistribusikannya secara merata ke seluruh permukaan, melapisinya dengan mayones dan memasukkan salad ke dalam lemari es selama beberapa jam agar terendam dengan baik.
9. Setelah waktu berlalu, kita keluarkan Mantel Bulu dari lemari es, putar cincinnya sedikit ke depan dan ke belakang agar mudah dilepas tanpa merusak salad.
10. Hiasi salad dengan tunas wortel dan batang peterseli. Inilah keindahan yang kita miliki! Saya yakin para tamu akan senang!
Selamat makan!
Salad lezat di bawah mantel bulu dengan telur
Saat ini, hanya sedikit orang yang terkejut dengan hidangan ini, namun saya akan mencobanya, karena resep ini memiliki triknya sendiri, yang akan Anda pelajari di resepnya. Jadi, bacalah lebih cermat dan Anda mungkin akan mendapatkan salad terlezat yang akan tersapu dari meja dalam hitungan menit!
Kita akan butuh:
- Ikan haring - 2 buah.
- Bit (kecil) - 5 pcs.
- Kentang (ukuran sedang) - 5 pcs.
- Wortel (besar) - 1 pc.
- Telur - 4-5 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Cuka
- mayones
Proses memasak:
1. Siapkan sayuran - rebus terlebih dahulu, lalu kupas, rebus telur dan kupas. Kami memotong ikan haring, membuang bagian dalam, sirip, kulit dan semua tulangnya.
2. Kemudian kita perlu mengasinkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong. Tambahkan 1 sendok teh cuka ke dalam air dingin dan aduk rata, airnya akan menjadi sedikit asam.
3. Tambahkan bawang bombay ke dalam air dengan cuka dan diamkan selama 10-15 menit. Selama ini kita akan memotong sisa sayuran.
4. Potong telur menjadi kubus kecil dan letakkan di piring.
5. Parut separuh kentang di parutan kasar. Saya langsung menggosokkannya ke cetakan tempat salad kita akan disajikan, tingginya sekitar satu jari. Ini akan menjadi lapisan pertama, taburi kentang dengan sedikit garam dan olesi dengan mayones.
6. Lapisan selanjutnya adalah wortel. Tiga di parutan, ratakan dan taburkan acar bawang bombay di atasnya, setelah diperas sisa cairannya. Lalu olesi dengan mayonaise tipis-tipis.
7. Lapisan selanjutnya adalah ikan haring, potong memanjang. Kami dengan hati-hati menempatkan ikan kami sepotong demi sepotong untuk membentuk lapisan ikan haring yang seragam, taburi dengan bawang bombay dan olesi dengan lapisan tipis mayones.
9. Parut kasar sisa kentang di atas telur, taburi sedikit acar bawang bombay, lalu hancurkan sedikit salad dan lapisi dengan mayones.
10. Lapisan terakhir adalah bit. Parut di parutan kasar, taburi sedikit garam dan lumuri dengan mayones.
Beginilah hasil salad kami:
Tempatkan di lemari es selama beberapa jam untuk merendam salad dan sajikan!
Selamat makan!
Video cara memasak Shuba sesuai resep baru
Salad klasik dengan rasa yang tidak biasa, semua karena gelatin digunakan dalam resep ini. Nah, seberapa tertarikkah Anda? Kemudian tonton video resep detailnya...
Apakah Anda sudah menyiapkan salad dengan gelatin ini? Jika iya silahkan tulis di kolom komentar pendapat anda tentang resep ini, apakah anda menyukai Shuba di versi ini?
Desain salad asli dalam bentuk gulungan
Rasa yang familiar dan disukai sejak kecil, tetapi dalam penyajian yang orisinal! Akan menghiasi meja liburan dan mengejutkan para tamu! Juga mudah untuk dipotong menjadi beberapa bagian, yang sangat nyaman!
Kita akan butuh:
- bit - 2 buah.
- kentang - 3 buah.
- telur - 3 buah.
- Wortel - 3 buah.
- Ikan haring - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- mayones
Teknologi memasak:
- Untuk menyiapkan salad, kita perlu merebus semua sayuran, lalu mengupasnya. Rebus telur hingga matang dan kupas. Ikan haring perlu dikeringkan, membuang semua tulang, kulit dan isi perut.
- Selanjutnya, ambil talenan dan bungkus dengan cling film, selipkan ujung-ujungnya ke bawah papan agar tidak bergerak. Kemudian parut bit secara kasar dan ratakan ke seluruh permukaan.
3. Kemudian parut wortel di atas bit, sebarkan ke seluruh permukaan, tekan perlahan dan olesi dengan mayones.
4. Parut telur dan letakkan di tengah permukaan.
5. Kami juga memarut kentang di parutan kasar, menaruhnya di tengah jalan dan menekannya sedikit agar salad lebih padat dan tidak berantakan saat membentuk gulungan. Saya menaburkan kentang dengan sedikit garam.
5. Sebarkan bawang bombay cincang halus di atas kentang.
6. Kemudian potong fillet ikan haring menjadi kubus kecil.
7. Letakkan ikan haring di tengah kentang dalam potongan kecil.
8. Lapisi permukaan kentang dan ikan haring dengan mayonaise
9. Sekarang kita menghadapi langkah terpenting - membungkus salad kita dalam gulungan. Kami mulai membungkus dari tepi yang paling dekat dengan semua produk.
10. Tekan semua sisinya hingga membentuk bentuk bulat rata.
Penting! Tutup tepi gulungan dengan hati-hati, letakkan satu di atas yang lain.
11. Masukkan gulungan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar terendam dengan baik tanpa menghilangkan lapisan filmnya.
12. Sebelum disajikan, lepaskan cling film dengan hati-hati agar tidak merusak keutuhan gulungan. Kami membuat garis tipis semrawut dari mayones, hiasi dengan peterseli dan tambahkan biji delima untuk kecantikan.
Gulungan kami yang luar biasa indah dan lezat sudah siap!
Para tamu dan kerabat akan senang dengan penyajian salad klasik Ikan haring yang tidak biasa di bawah mantel bulu, jadi nyonya rumah, bersiaplah untuk pujian, salad tidak akan luput dari perhatian. Diperiksa!
Selamat makan!
Resep Ikan Herring di bawah mantel bulu tanpa telur
Banyak orang menambahkan apel dan telur ke Shuba, saya sarankan menonton video resep membuat salad tanpa menambahkan bahan-bahan tersebut. Apakah Anda menyiapkan salad tradisional ini tanpa telur, atau masih menambahkan telur ke dalam resepnya?
Itu saja untukku! Sampai publikasi baru!
Jaga dirimu dan orang yang kamu cintai!
Di malam tahun baru, saya selalu teringat gambaran yang sama dari masa kanak-kanak: ibu saya tiba-tiba berubah menjadi penyihir dan melakukan keajaiban nyata di depan mata saya. Seperti peri dari dongeng tentang Cinderella, yang mengubah labu sederhana menjadi kereta, ibu saya menciptakan sesuatu yang istimewa di dapur kami dari produk paling biasa.
Ikan haring asin telah diletakkan di papan, yang menurut saya selalu merupakan produk yang membosankan dan monoton. Tapi bit rebusnya memperlihatkan sisi bulat coklatnya dari wajan. Wortel rebus terletak di dekatnya, tidak dapat dikenali di bawah kulitnya yang gelap. Bau menyengat yang biasa muncul dari bawang bombay yang sudah dikupas. Gambaran sehari-hari yang sederhana... Namun, aku menunggu dengan napas tertahan.
Kini semua produk tersebut akan dipotong, dihancurkan dan diubah oleh tangan ibu yang rapi dan cekatan. Dan kemudian saya akan menyaksikan keajaiban itu lagi. Ibu akan mengambil hidangan memanjang yang aneh dan indah dan menyulapnya menjadi mahakarya kuliner yang tidak mungkin mengalihkan pandangan dan mengalihkan hidung Anda. Ikan haring akan jatuh ke dasar berkeping-keping di atas hamparan kentang kuning dan bersembunyi di bawah beberapa pakaian, begitu berbeda dan anggun sehingga akan membuat Anda takjub. Dan pada akhirnya, ibu akan menutupi semuanya dengan jubah ungu, layaknya seorang raja dalam kemegahannya.
Bisakah Anda menebak hidangan apa yang saya bicarakan? Tentu saja, tentang ikan haring legendaris di bawah mantel bulu. Tahun-tahun berlalu, anak-anak tumbuh besar, namun kecintaan masyarakat terhadap Shuba tidak menjadi usang. Jadi saya juga setiap tahun menciptakan keajaiban ini dari produk yang tampaknya paling sederhana untuk orang yang saya cintai. Sekarang saya akan menceritakan semua rahasia ikan haring Tahun Baru favorit saya.
Ikan haring di bawah mantel bulu selalu menjadi hidangan rakyat. Oleh karena itu, variasi salad ini sama banyaknya dengan jumlah penduduk di negara kita. Di masa Soviet, sulit mendapatkan makanan; kami harus puas dengan apa yang tersedia. Mendapatkan sayuran dan ikan haring itu mudah, dan begitulah komponen utama salad legendaris itu menyatu. Setiap kali, juru masak lain membawakan sesuatu miliknya, sekali lagi berdasarkan produk yang bisa dia peroleh selama masa sulit itu.
Kami tidak akan membahas semua resep yang banyak. Mari kita fokus pada yang paling klasik dan terbukti:
Saya akan memberi tahu Anda satu rahasia kecil namun sangat penting: urutan lapisan yang benar memainkan peran penting dalam mantel bulu. Agar salad dapat mengungkapkan buket rasanya sepenuhnya, Anda harus selalu mengganti produk yang lebih netral dengan produk yang lebih pedas.
Sekarang mari kita lihat hukum mantel bulu ini lebih detail.
Resep salad klasik "Herring di bawah mantel bulu"
Bahan untuk salad ini pasti bisa ditemukan di setiap rumah. Namun berhubung kita sedang menyiapkan sajian untuk Tahun Baru, yuk beli yang terbaik dan kualitas terbaik.
- satu ikan haring besar yang gemuk
- satu bit besar
- dua wortel berukuran sedang
- satu bawang bombay ukuran sedang
- tiga telur
- mayones tinggi lemak (klasik, provencal)
Penting - semua produk harus memiliki suhu yang sama, Anda tidak dapat membuat salad dari sayuran yang belum dingin.
Pertama, tentu saja kita membutuhkan ikan haring. Jangan malas, pilihlah yang paling segar dan yang terpenting paling gemuk. Ikan haring, seperti ikan itu sendiri, agak kering, jadi semakin tinggi kandungan lemaknya, semakin enak saladnya.
Jadi, potong ikan kita dengan hati-hati menjadi potongan-potongan kecil yang sama. Luangkan waktu Anda, semuanya akan terlihat indah. Pastikan untuk membuang semua bijinya, termasuk yang terkecil! Salah satu tulang seperti itu, yang secara tidak sengaja tersangkut di fillet, dapat merusak keseluruhan kesan tamu Anda terhadap salad Anda.
Cara cepat mengadu ikan haring
Dulu saya kurang suka menyiapkan salad ini karena ribetnya lama dengan ikannya, sambil dibersihkan, sambil dipetik semua tulangnya yang kecil-kecil. Namun semuanya bisa dilakukan dengan cepat dan sederhana. Lihat cara memotong ikan haring untuk salad dengan cepat dan benar.
Selanjutnya, rebus bit besar dan beberapa wortel berukuran sedang. Jangan malas untuk mencoba sayurnya terlebih dahulu. Penting bagi kami bahwa bitnya harus manis. Singkirkan spesimen tanpa pemanis dengan percaya diri - mereka tidak akan membuat mantel bulu yang enak. Paling mudah untuk merebus sayuran sehari sebelum menyiapkan hidangan Tahun Baru - dengan cara ini sayuran akan menjadi dingin dengan baik dan meskipun bitnya pahit, Anda akan punya waktu untuk merebus yang baru.
Rebus kentang di kulitnya dalam air asin.
Kupas wortel, bit, dan kentang. Lebih nyaman bagi saya untuk memarutnya langsung ke dalam mangkuk salad. Tapi Anda bisa langsung memarut semua sayuran di parutan kasar.
Cincang halus satu bawang bombay ukuran sedang yang sudah dikupas. Yang terbaik adalah mengambil bawang putih manis. 
Jika Anda memiliki bawang bombay yang pahit, rendam saja dalam setengah setengah cuka dan air. Setelah 10 menit, tiriskan cuka, masukkan bawang bombay ke dalam saringan dan biarkan mengalir dengan baik.
Rebus tiga butir telur rebus. Parut dua di antaranya di parutan kasar, sisihkan satu untuk saat ini - kita membutuhkannya untuk menghias salad yang sudah jadi.
Keluarkan toples mayones dari lemari es. Tidak, rendah kalori sama sekali tidak cocok di sini. Hanya mayones klasik tinggi lemak yang dapat menekankan dan meningkatkan cita rasa lapisan mantel bulu.
Baiklah, kita sudah menyiapkan produk yang diperlukan, sekarang kita akan merakit salad kita.
Urutan lapisan salad "ikan haring di bawah mantel bulu" dengan telur
Biasanya untuk salad Shuba mereka menggunakan piring memanjang yang populer disebut ikan haring. Jika Anda tidak memilikinya, yang bulat biasa dengan sisi yang tinggi bisa digunakan. Anda juga bisa menyiapkan salad dalam bentuk bulat untuk meja liburan, untuk melakukannya, cukup ambil loyang kue berbentuk pegas atau Anda bisa memotong bagian bawah wadah plastik.
Sebelum Anda mulai melapisi salad, lapisi sedikit bagian bawah dan samping piring dengan minyak sayur. Ini akan memudahkan untuk menata salad ke dalam piring-piring yang telah dibagi nantinya.
Lapisan pertama kami selalu berupa kentang rebus. Ini menciptakan dasar yang baik untuk salad, menahan potongan ikan haring, mencegahnya rontok saat ditata menjadi beberapa bagian.
Jadi, letakkan satu kentang parut di dasar mangkuk salad secara merata.
Olesi sedikit bagian atasnya dengan mayones.
Tempatkan ikan haring di atas lapisan kentang.
Taburkan bawang bombay di atasnya.
Sekarang giliran wortel rebusnya.
Tutupi semuanya dengan mayones lagi.
Taburi dengan kentang parut bagian kedua dan olesi dengan mayones. Taburi dengan telur cincang.
Oleskan lagi dengan mayones dan lengkapi desain indah ini dengan lapisan parutan bit yang tebal.
Hiasi permukaannya dengan mayones sesuai imajinasi Anda. Saya biasanya hanya mengoleskannya dan menghias salad yang sudah jadi.
Hidangan yang sudah jadi tidak bisa langsung disajikan, harus direndam dengan baik, untuk itu kita masukkan ke dalam lemari es selama 5-6 jam.
Jika Anda menyiapkan salad dalam bentuk bulat, maka sebelum disajikan harus dikeluarkan. Ini mudah dilakukan - cukup gulung sedikit ke samping dan angkat dengan hati-hati.
Tapi kita masih punya satu telur lagi. Pisahkan putih dari kuning telur dan parut secara terpisah.
Taburkan lapisan bit di atasnya: di tengah dengan kuning telur yang dihancurkan, di sepanjang tepinya dengan putih. Atau hanya satu protein parut. Kecantikan!
Anda perlu menghias bagian atas salad tepat sebelum disajikan, jika tidak semuanya akan diwarnai oleh bit.
Apakah perlu memberi garam pada lapisan ikan haring di bawah mantel bulu?
Pertanyaan ini cukup sering muncul di kalangan ibu rumah tangga. Lebih baik tidak menambahkan garam - ikan haringnya sendiri sudah cukup asin, dan mayonesnya juga asin. Biasanya kentang cukup direbus dalam air asin (seperti memasak biasa). Namun jika semua anggota keluarga Anda menyukai garam dan ikan yang Anda temukan sedikit asin, Anda bisa memberi garam pada lapisan sayuran, yang tidak berada di samping potongan ikan.
Ikan haring di bawah mantel bulu dengan sebuah apel
Bagi yang lebih menyukai hidangan yang kurang berkalori tinggi dan lebih gurih, ada versi lain dari shuba klasik, dengan rasa yang sangat menyegarkan dan menarik. Ya, apel tua yang bagus akan menggantikan satu lapis kentang dalam salad ini. 
Mari siapkan produk yang diperlukan:
- Satu setengah bangkai ikan haring.
- Satu apel besar. Pastikan untuk memilih buah yang keras dan keras, varietas apel yang lunak tidak cocok di sini, karena jika dipotong-potong, bentuknya tidak dapat dipertahankan dengan baik.
- Satu bit rebus besar.
- Beberapa wortel rebus.
- Satu kentang rebus berukuran sedang di jaketnya.
- Kepala bawang bombay ukuran sedang.
- Dua atau tiga butir telur rebus.
- Mayones. Kami ingat bahwa kami hanya mengonsumsi Provençal klasik, kami tidak mengonsumsi apa pun yang ringan atau pedas.
Lanjutkan dengan produk seperti pada resep sebelumnya.
- Potong ikan haring asin menjadi potongan-potongan kecil yang rapi, jangan lupa membuang semua bijinya.
- Kupas wortel dan bit, lalu parut secara terpisah di parutan kasar.
- Lakukan hal yang sama dengan kentang.
- Potong bawang bombay sehalus mungkin.
- Cincang halus telurnya juga.
- Kupas dan buang bagian tengah apel. Sekarang dengan hati-hati potong apel menjadi potongan kecil dan tipis.
Tip: Tahan godaan untuk memarut apel. Dengan metode pengolahan ini, buah akan menghasilkan banyak jus, yang akan berdampak buruk pada rasa dan konsistensi salad yang sudah jadi. Kita membutuhkan mantel bulu agar tidak terkelupas, dan bahan-bahannya tidak hancur sedikit pun.
Sekarang kita sudah menyiapkan semua bahannya, mari kita mulai menyiapkan saladnya.
Lapisan selada "ikan haring di bawah mantel bulu" dengan apel secara berurutan
Letakkan selapis kentang di dasar wajan.
Kami menempatkan potongan ikan haring di tempat tidur kentang ini.
Taburkan bawang bombay di atasnya dan tutupi dengan lapisan mayones.
Letakkan irisan apel di atasnya.
Sekarang giliran lapisan telur yang sudah dicincang.
Lumasi lagi dengan mayonaise, jangan terlalu banyak, sedikit saja. Seperti yang Anda lihat, kami melapisi lapisannya satu per satu, sehingga saladnya tidak terlalu berminyak.
Tambahkan selapis wortel rebus.
Dan terakhir, kami menutupi semuanya dengan lapisan bit dan melumasinya lagi dengan mayones.
Hiasi salad sesuai keinginan Anda dengan telur, mayones, dan sayuran apa pun.
Ikan haring digulung di bawah mantel bulu
Namun, jika Anda benar-benar ingin mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu yang lebih orisinal di malam perayaan, tetapi tidak ingin berpisah dengan ikan haring yang akrab dan tersayang di bawah mantel bulu, berikut adalah versi lain dari hidangan ini yang dapat memukau. semua pemakan. Ayo segera lakukan reservasi: Anda harus mengotak-atik salad ini. Namun reputasi Anda sebagai ibu rumah tangga kelas satu akan terjamin.
Ada dua pilihan untuk menyiapkan roti gulung ini - dengan dan tanpa gelatin. Dengan gelatin, rasanya sedikit berbeda, seiring dengan perubahan konsistensi salad. Saat dipotong-potong tidak hancur atau pecah. Roti gulung sederhana memiliki rasa yang sama dengan mantel bulu biasa, hanya saja bentuk saladnya berbeda. Karena artikel kita hari ini membahas tentang metode memasak klasik, mari kita lihat resep sederhananya.
Untuk hidangan ini siapkan:
- Satu bit rebus besar.
- Beberapa wortel rebus.
- Beberapa kentang rebus besar.
- Satu bawang bombay ukuran sedang.
- Satu setengah bangkai ikan haring.
- Sebotol mayones yang enak.
- Beberapa butir telur rebus.
Baiklah, mari kita mulai.
Resep memasak langkah demi langkah:
Parut bit, kentang, wortel, dan telur di parutan kasar.
Potong ikan haring menjadi potongan-potongan kecil yang sama. Untuk salad ini, potong ikan lebih kecil dari pada mantel bulu klasik.
Cincang halus bawang bombay.
Tips: agar tampilan salad semakin menarik dan elegan, ganti bawang bombay dengan daun bawang (cincang halus seikat).
Sekarang ambil cling film dan lipat menjadi beberapa lapisan dalam bentuk kanvas besar. Letakkan kanvas di atas meja atau papan.
Sebarkan lapisan bit secara merata di atas film.
Dan lapisi semuanya dengan mayones.
Tutupi dengan selapis telur. Seperti yang Anda lihat, kami menempatkan telur lebih dekat ke salah satu tepi benda kerja kami. 
Sekarang giliran lapisan kentangnya. 
Letakkan selapis bawang bombay cincang halus dan ikan haring di atas kentang.
Tutupi mereka dengan lapisan mayones.
Perhatian! Setiap lapisan berikutnya harus sedikit lebih kecil dari yang sebelumnya, massa harus disebarkan, sedikit mundur dari tepi alas di bawahnya. Jika tidak, saat membentuk gulungan, lapisan yang berada di tengah akan bocor dan hidangan akan menjadi jelek.
Sekarang, dengan sangat hati-hati, angkat tepi film, gulung massa menjadi gulungan.
Dengan sangat hati-hati, agar tidak merusak struktur kompleks, dinginkan selama 6 jam.
Kemudian lepaskan film dengan hati-hati dan hiasi sesuai keinginan Anda.
Sebelum disajikan, potong-potong dengan pisau tajam. Enak!
Ini adalah resep salad saya yang akrab bagi semua orang dan sudah menjadi klasik Tahun Baru. Benarkah kaki Anda secepatnya membawa Anda ke dapur untuk menyiapkan mantel bulu lezat favorit Anda? Jangan menyangkal kesenangan ini! Meski liburan belum tiba, pelatihan tidak akan merugikan siapa pun, dan keluarga Anda pasti akan menghargai usaha Anda.
Memuat...