Cara memasak oatmeal dengan susu. Rahasia memasak oatmeal. Terbuat dari biji-bijian utuh

Oatmeal dengan air atau susu adalah sarapan yang sangat sehat dan lezat. Di sini Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto produk unik ini, termasuk dalam slow cooker.

Bubur sarapan yang lezat dan berserat tinggi akan memberi Anda energi dan kekuatan, meningkatkan produktivitas, serta membuat Anda merasa nyaman sepanjang hari. Jika di penghujung hari kerja Anda merasa seperti diperas lemon, berarti Anda tidak sarapan bubur asli!

Cara memasak oatmeal dalam air

Oatmeal yang dimasak dalam air hanya mengandung 88 kalori per 100 gram (1,7 g lemak, 15 g karbohidrat, 3 g protein). Sarapan ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan!

Bahan-bahan:

2,5-3 gelas cairan (air);
1 cangkir oatmeal;

Masak oatmeal dalam air.

1. Tuang sereal ke dalam panci dan tuangkan air ke dalamnya.

2. Letakkan di atas api besar dan didihkan sambil terus diaduk selama 5 menit.

3. Tambahkan gula atau garam sesuai selera.

4. Nyalakan api kecil dan masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit.

5. Untuk rasa yang lebih nikmat, tambahkan kismis, kacang-kacangan dan pisang cincang.

Cara memasak oatmeal dengan susu

Jika Anda memiliki oat gulung di lemari dapur Anda, cobalah membuat oatmeal dengan susu. Untuk melakukannya, takar satu cangkir oatmeal dan tiga cangkir susu skim.

Oatmeal ideal dengan susu:

1. Tuang susu (1 liter) ke dalam panci dan taburkan sereal di atasnya.

2. Masak oatmeal (1 cangkir) dengan api sedang.

3. Didihkan sambil diaduk terus menerus (nonstop).

4. Tambahkan perasa apa pun yang diinginkan (madu, gula, sirup, dll.), termasuk garam.

5. Masak oatmeal, tutup, selama 15 menit. (atau sampai mengental).

6. Oatmeal dengan susu sudah siap.

7. Angkat dari kompor, letakkan di piring dan gerimis dengan minyak.

Cara memasak oatmeal dalam slow cooker

1. Takar satu bagian oat gulung dan tiga bagian air atau susu.

Satu orang biasanya mengonsumsi setengah gelas oatmeal.

2. Campur bahan lalu tambahkan garam, gula pasir, kayu manis (secukupnya), kismis yang sudah dicuci bersih atau buah kering direndam lainnya.

3. Tutup penutup multicooker dan atur mode (bubur susu). Sinyal suara akan menunjukkan kesiapan.

4. Tata di piring dan tambahkan potongan mentega.

Sarapan oat lezat 274 kkal

Untuk menyiapkan oatmeal ini, Anda harus ingat bahwa Anda harus mengkhawatirkannya di malam hari. Karena Anda perlu menyiapkannya sebelum tidur, dan pada malam hari akan meresap. Penasaran? Baiklah, ayo pergi!

Kita akan butuh:

50 gram oat gulung.
100 ml susu rendah lemak (atau 50 ml susu dan 50 ml yoghurt).
Segenggam buah segar.
Wadah atau toples dengan penutup.

1. Tempatkan oat gulung dalam wadah.

2. Tuang susu, aduk rata.

3. Tutup dan dinginkan hingga pagi hari.

4. Pagi harinya keluarkan dari kulkas, pindahkan ke piring dan tambahkan buah segar.

Oatmeal instan dengan susu

1. Tuangkan isi sachet ke dalam mangkuk.

2. Tuang susu panas dan aduk (kantong berisi informasi tentang proporsi oatmeal dan air atau susu). Bubur dengan susu ternyata sangat enak. Jika Anda tidak punya waktu untuk berdiri di dekat kompor, tetapi Anda memiliki microwave, siapkan hidangan dengan cara lain. Tuang susu dingin ke dalam sereal dan masukkan mangkuk ke dalam oven microwave selama 1 - 2 menit.

oatmeal kering

1. Tuang oatmeal ke dalam cangkir.

2. Tuang sedikit susu panas untuk menutupi sereal dan aduk.

3. Tambahkan potongan buah, kacang-kacangan, gula merah, dll. (opsional).

4. Oatmeal sudah siap.

Oatmeal kering dalam microwave

1. Tempatkan sereal dalam mangkuk dan tambahkan susu hingga menutupinya.

2. Masukkan ke dalam oven microwave selama 5 menit.

3. Keluarkan dari sana dan aduk.

4. Bisa dibumbui dengan gula merah, kismis, dan kayu manis.

Oatmeal - sungguh hal yang biasa-biasa saja, kata banyak orang! Apa rahasia atau intriknya di sini? Siapa yang belum belajar cara memasak oatmeal? Kita sudah belajar, kita sudah belajar, tapi tidak semua orang tahu kenapa bubur familiar dan sederhana ini layak ada di menu kita. Banyak orang yang umumnya menggunakannya hanya karena menurut kepercayaan populer, ini sangat berguna, dan selain itu. Dan inilah kekuatannya, dan tidak ada rahasia lagi.

Bubur seperti itu, tentu saja, dibuat dari oatmeal itu sendiri, berbagai jenis serpihan oat, atau oatmeal. Oat dalam bentuk murninya adalah oatmeal kami. Dari lini sereal, ia dibedakan dengan kandungan protein nabati berharga yang cukup tinggi - hingga 16%, dan lemak nabati - hingga 6%. Namun keunggulan terpenting dalam komposisinya dianggap zat protein lengkap, jenuh dengan asam amino esensial. Pada saat yang sama, produk oatmeal adalah produk makanan yang mudah dicerna. Kandungan pati yang tinggi pada biji oat menjadikannya salah satu sereal yang paling bergizi baik sebagai bahan pakan maupun, pertama-tama, sebagai produk konsumsi manusia.

Selain garam zat besi, kalsium, magnesium dan fosfor, oatmeal memiliki fitur yang sangat penting - indeks glikemik rendah, yang dapat memperlambat proses pencernaan bubur yang dimakan dan menunda timbulnya rasa lapar, yang bisa sangat terjangkau. dan anggaran rendah.

Dari semua makanan penyembuh, oatmeal berada di urutan pertama. Atas saran dokter, itu dimasukkan dalam makanan mereka oleh orang-orang yang menderita diabetes, aterosklerosis, penyakit hati dan saluran pencernaan: sakit maag, tukak duodenum dan kolitis ulserativa. Karena sifat lendirnya yang meningkat, ketika masuk ke lambung, ia menyelimuti dindingnya, sehingga membantu pencernaan. Bubur sehat ini dalam segala hal dimasukkan oleh para ahli gizi dalam program gizi kesehatan baik bagi orang sakit maupun dalam masa pemulihan. Orang sehat menentukan pilihannya secara mandiri dan bijaksana.

Segera setelah kita menyadari kekuatan penyembuhan oatmeal, kita tidak akan melupakan peran preventifnya dalam mencegah gagal jantung, karena konsumsi berkala menghilangkan ancaman kelebihan berat badan.

Di masa lalu, oatmeal dimasak dari butiran oat utuh yang sudah dikupas, direbus dalam oven Rusia, dan dimasukkan ke dalam casserole oat, yang populer disebut “drachens”. Rasanya enak, memuaskan dan menyehatkan. Ibu rumah tangga modern tidak suka memasak oatmeal dari biji-bijian untuk waktu yang lama - mereka lebih memilih serpihan dengan berbagai tingkat perlakuan panas. Yang paling tipis disiapkan dengan menuangkan air mendidih dan segera, setelah beberapa menit, siap digunakan. Dipercayai bahwa lebih banyak vitamin dan mineral yang diawetkan dengan cara ini, namun bagian yang sangat penting dari biji-bijian hilang dalam bentuk dedak: cangkang itu sendiri dan benih benih. Oleh karena itu, tidak perlu meninggalkan oatmeal sepenuhnya, tetapi Anda tetap harus memilih yang paling kasar dan paling keras untuk mendapatkan bubur yang lengkap.

Ingatlah bahwa serpihan oat yang sudah dikupas dibuat dengan cara menggiling biji-bijian, kemudian dikukus, diratakan, dan dikeringkan menggunakan teknologi industri yang ada. Mereka datang ke pembeli baik dalam kemasan kertas atau dijual berdasarkan beratnya. Paket modern dilengkapi dengan angka yang menunjukkan tingkat pemrosesan ini.

Oatmeal dengan sendirinya tidak memiliki rasa yang enak, tetapi dengan mentega atau susu, dengan berbagai buah atau manisan buah tambahan, dengan kacang yang dihancurkan, dan dibumbui dengan madu yang harum - makanan kerajaan!

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat oatmeal?

Untuk bubur seperti itu, Anda harus memiliki oatmeal gandum utuh atau dalam bentuk oatmeal dalam kemasan dengan tanggal akhir yang belum kedaluwarsa. Periksa kedua oatmeal untuk mencari “tamu” tak diundang (ngengat dan kumbang). Bagaimanapun, bilas sebelum dimasak.

Anda membutuhkan susu segar, mentega atau minyak sayur, garam meja (Anda bisa melakukannya tanpa garam), buah-buahan, mungkin kacang-kacangan, dan manisan buah-buahan.

Jika bubur terbuat dari biji-bijian, sebaiknya dimasak dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.

1. Resep sederhana oatmeal dengan susu

Oatmeal dengan susu adalah makanan sehat dan lezat yang paling umum untuk orang-orang dari segala usia.

Bahan-bahan:

susu segar - 2 gelas;
serpihan oatmeal - 4 sendok makan;
mentega - 20 gram;
gula dan garam - secukupnya.

Bubur oatmeal dengan susu menurut resep sederhana disiapkan sebagai berikut:

Tuang susu alami segar ke dalam panci yang sesuai, uji koagulasinya dalam satu sendok makan di atas api kecil. Lalu didihkan. Tambahkan gula dan garam ke dalam susu mendidih dan aduk hingga larut.
Segera tuangkan serpihan yang sudah disiapkan ke dalam susu mendidih dan masak dengan api kecil sambil diaduk selama sekitar 5-7 menit.
Bubur sudah matang, matikan api, tambahkan mentega, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih hingga 5 menit.

Bubur ini akhirnya sedikit encer. Jika Anda suka yang lebih kental, tambah jumlah sereal sebanyak 1 sendok makan.

2. Resep asli oatmeal dengan jeruk

Bubur yang diolah dengan jeruk dapat menambahkan rasa jeruk yang nikmat pada sarapan keluarga bersama anak-anak dan tidak hanya membuat Anda kenyang, tetapi bahkan meningkatkan mood Anda.

Bahan-bahan:

jeruk - 2 buah;
serpihan oat - 1 cangkir;
susu alami - 0,4 liter;
kismis - 50 gram;
madu alami - 1 sendok makan;
mentega - 15 gram.

Oatmeal dengan jeruk disiapkan sesuai resep aslinya:

Buah jeruk harus segar, tanpa cacat. Mereka harus disiram air mendidih dengan air mendidih, dikeringkan dengan handuk kertas, diparut di parutan halus dan diperas sarinya. Kupas jeruk kedua dan potong-potong.
Didihkan susu dalam panci kecil, segera tuangkan sereal ke dalamnya dan masak selama 1 menit, lalu tuangkan jus dan parutan kulit jeruk pertama dan masak bubur hingga empuk.
Tambahkan mentega, kismis yang sudah direbus dan disortir, madu ke dalam bubur yang sudah jadi dan letakkan di piring, hiasi dengan irisan jeruk di atasnya.

Saat menambahkan bahan ke dalam bubur tersebut, Anda dapat menuangkan jus terlebih dahulu dan menambahkan kulit jeruk, tetapi ada risiko susu mengental, dan susu yang mengental akan menurunkan kualitas keseluruhan bubur. Setelah satu menit dimasak, serpihan akan mengikat susu dengan lendir dan tidak mungkin mengental.

3. Resep klasik: “Bubur oatmeal gandum utuh”

Bubur menurut resep ini membutuhkan waktu memasak yang lebih lama, namun hasil dan manfaatnya sepadan. Anda akan mendapatkan semua yang mampu dilakukan oleh sereal unik ini tanpa kehilangan apa pun - seluruh rangkaian garam mineral dan asam organik berharga yang dibutuhkan tubuh kita.

Bahan-bahan:

oatmeal - 1 cangkir;
susu alami - 400 mililiter;
gula pasir - 3 sendok makan;
mentega - 20 gram;
garam secukupnya.

Menurut resep klasik, oatmeal gandum utuh disiapkan sebagai berikut:

Sortir biji-bijian, bilas dan rendam dalam air selama 5 jam (semalaman).
Setelah itu, bilas kembali oatmeal yang bengkak, tambahkan 3 gelas air, letakkan wajan di atas api kecil dan masak sambil diaduk sesekali selama 40 menit.
Setelah itu tambahkan gula, garam dan susu ke dalam bubur. Campur semuanya dan masak sambil diaduk dengan api kecil hingga mengental.
Pindahkan bubur kental ke wadah lain yang sesuai (kuali atau panci tanah liat) untuk dipanggang lebih lanjut dalam oven selama satu jam dengan api kecil selama 1 jam.

Taruh oatmeal panas di piring, tambahkan mentega dan sajikan bersama selai, pengawet atau susu kental manis bagi yang suka bumbu manis.

Saat membeli oatmeal, sebaiknya Anda membaca semua informasi penting pada kemasan promosinya: tanggal rilis, tanggal kedaluwarsa, rekomendasi memasak, dan kategori pengolahan oat.
Serpihan oat dari kelompok “Ekstra” diwakili oleh tiga jenis pengolahan biji-bijian oat utuh, yang dinyatakan dengan angka berikut: 1, 2, 3.
Serpihan “Extra 3” adalah yang paling tipis dan paling lembut di antara semuanya - buburnya ternyata lembut, diterima dengan baik oleh anak-anak dan orang-orang yang membutuhkan makanan yang lembut. Tidak perlu dimasak, cukup tuangkan air panas, susu atau kaldu dan biarkan hingga matang dan mengembang.
"Extra 2" terbuat dari butiran oat cincang. Serpihan tersebut dimasak tidak lebih dari 10 menit, dan bubur darinya juga empuk, dan susu, mentega, madu, dan buah-buahan menambah rasa di dalamnya.
“Extra 3” mengandung serpihan yang terbuat dari biji-bijian, yang memiliki struktur lebih padat, dan perlu dimasak setidaknya selama 15 menit. Rasanya lebih padat, tetapi mengandung semua kualitas gandum yang berharga.

Oatmeal "Hercules" lebih padat daripada "Ekstra", dan waktu memasak bubur darinya juga setidaknya 15-20 menit. Bubur ini dibedakan dari kepadatannya, rasa kenyang yang tahan lama, dan potensi energinya. Bukan tanpa alasan disebut “Hercules”, dan para atlet serta orang-orang yang pekerjaan atau aktivitas olahraganya membutuhkan tenaga fisik dan pengeluaran energi yang signifikan rela memasukkannya ke dalam menu mereka.

Untuk menyiapkan oatmeal (oatmeal), gunakan oatmeal, oat flakes atau oatmeal. Bubur ini dianggap salah satu hidangan paling sehat yang terbuat dari sereal. Ini dibedakan dengan kandungan protein nabati yang tinggi (hingga 16%) dan lemak nabati (hingga 6%). Protein lengkap dalam oatmeal, avenin dan avenalin, mengandung semua asam amino esensial. Selain itu, mereka memiliki ciri kecernaan yang baik. Karena kandungan pati yang tinggi dalam sereal, oatmeal sangat bergizi dan berharga dari segi energi.

Oatmeal mengandung banyak vitamin dan garam kalsium, fosfor, zat besi dan magnesium. Memiliki indeks glikemik yang rendah, oatmeal merupakan makanan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Namun, itu sangat mengenyangkan. Indeks glikemik yang rendah memastikan penyerapan bubur secara bertahap dan mencegah rasa lapar.

Mereka yang menderita penyakit hati, aterosklerosis, dan diabetes harus memasukkan oatmeal ke dalam makanan mereka. Selain itu, sangat bermanfaat untuk lambung dan usus, karena dengan membungkus lambung dengan lapisan tipis, oatmeal sangat memperlancar pencernaan. Diet yang dikembangkan untuk pasien dengan tukak lambung dan duodenum harus mencakup ramuan mukosa oat. Itu sebabnya mereka yang mengonsumsi oatmeal untuk sarapan cenderung kecil mengalami masalah pencernaan.

Selain itu, makan oatmeal adalah pencegahan penyakit jantung yang sangat baik dan sarana yang sangat diperlukan untuk memulihkan tubuh setelah penyakit serius.

Di kalangan ibu rumah tangga modern, produk paling populer untuk menyiapkan oatmeal adalah serpihan oat, yang diperoleh dengan mengukus dan meratakan oatmeal yang sudah dipoles. Jenis oatmeal dan waktu pembuatan bubur bergantung pada ketebalan serpihan. Jelas bahwa serpihan tipis matang lebih cepat. Meskipun mereka dapat dicerna dengan sempurna bahkan tanpa perlakuan panas. Dengan menuangkan air panas ke atasnya dan membiarkannya tertutup hingga dikukus, dalam 10-20 menit Anda sudah bisa mendapatkan hidangan siap saji. Dan jika Anda menambahkan apel, jeruk, kacang-kacangan, plum, madu, atau produk lain sesuai selera Anda, rasanya akan sangat enak.

Oatmeal - persiapan makanan

Sebelum Anda mulai memasak oatmeal, Anda harus membilas biji-bijian oat utuh atau serpihan oat secara menyeluruh dengan air mengalir. Bagaimana cara memilih oatmeal untuk sarapan bergizi?

Tentu saja, bubur yang dibuat dengan menggunakan produk alami dianggap paling sehat dan kaya akan semua vitamin dan mineral penting. Tentu saja akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan hidangan yang terbuat dari biji-bijian oat utuh, tetapi hasilnya akan menjadi oatmeal asli. Namun, ritme kehidupan modern membuat penyesuaian tersendiri terhadap pola makan kita, sehingga oatmeal sering digunakan, bubur yang dapat disiapkan dalam beberapa menit.

Oatmeal - resep terbaik

Resep 1: Oatmeal dengan susu

Versi oatmeal yang paling kita kenal, dan mungkin yang paling disukai. Oatmeal dengan susu adalah pilihan yang bagus untuk makanan bayi.

Bahan-bahan:

2 gelas susu;
4 sdm. aku. havermut;
mentega, gula dan garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Tuang susu ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih dengan api kecil.

2. Tambahkan gula dan garam ke dalam susu dan panaskan hingga gula larut.

3. Tuang oatmeal ke dalam panci, kecilkan api dan masak bubur selama sekitar 5-7 menit, aduk sesekali.

4. Setelah bubur diangkat dari api, tambahkan mentega dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama minimal 5 menit.

Bubur yang diolah menurut resep ini tidak terlalu kental. Jika ingin membuat bubur yang lebih kental, sebaiknya gunakan lebih banyak serpihan.

Resep 2: Oatmeal dengan jeruk

Bubur ini bisa menjadi awal yang baik untuk hari ini. Oatmeal dengan jeruk tidak hanya menyehatkan, tetapi juga hidangan yang sangat aromatik dan lezat!

Bahan-bahan:

2 jeruk;
1 cangkir serpihan oat;
0,4 liter susu;
50 gram. kismis;
1 sendok teh. aku. Sayang

Metode memasak:

1. Setelah jeruk dicuci, rebus salah satunya dengan air mendidih dan parut kulitnya di parutan halus, lalu peras sarinya. Setelah mengupas jeruk lainnya, bagi menjadi beberapa irisan dan sisihkan.

2. Masukkan parutan kulit bersama jus jeruk, oatmeal dan susu ke dalam panci, lalu masak bubur dengan api kecil sambil terus diaduk. Tambahkan kismis dan madu ke dalam bubur yang sudah jadi, lalu letakkan di piring saji yang dalam, hiasi setiap sajian dengan irisan jeruk.

Resep 3: Bubur Oat Utuh

Oatmeal yang paling sehat adalah yang terbuat dari biji-bijian. Ini mengandung sebagian besar elemen bermanfaat yang kami hargai oatmeal. Dengan menghabiskan lebih banyak waktu untuk menyiapkannya daripada menggunakan oatmeal, kita akan mendapatkan hidangan yang sangat bergizi dan sehat.

Bahan-bahan:

1 cangkir oatmeal utuh;
0,4 liter susu;
3 sdm. aku. Sahara;
garam dan mentega secukupnya.

Metode memasak:

1. Setelah sereal dicuci, isi dengan air selama kurang lebih 5 jam.

2. Setelah itu bilas kembali dan setelah menuangkan 3 gelas air dingin ke dalam panci, tambahkan oatmeal disana. Kemudian taruh panci di atas api kecil dan masak selama sekitar 40 menit.

3. Setelah itu tambahkan susu dengan gula pasir dan sedikit garam, masak bubur hingga kental.

4. Kemudian, setelah bubur dipindahkan ke dalam kuali atau panci tanah liat, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak sekitar 1 jam lagi.

5. Letakkan bubur yang sudah jadi di piring dan, masukkan sepotong mentega ke dalamnya, sajikan.

Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi hidangan dengan selai, buah-buahan kering, susu kental manis, dan produk lain sesuai keinginan Anda.

Saat memilih sereal untuk membuat oatmeal, Anda harus memperhatikan nama yang tertera pada kemasan (“Hercules” atau “Extra”). Di antara serpihan oat “Ekstra” ada tiga varietas, yang berbeda dalam tingkat pemrosesan serpihannya.

Serpihan oat "Ekstra 3" adalah yang paling lembut, baik untuk orang dengan perut sensitif dan untuk anak-anak. Serpihan ini memiliki struktur halus, yang diperoleh dengan mengukus secara hati-hati. Anda bahkan tidak perlu memasak serpihan seperti itu, cukup tuangkan air mendidih atau susu matang ke atasnya dan biarkan beberapa saat.

Serpihan oat "Extra 2" terbuat dari sereal yang dipotong. Strukturnya juga halus, sehingga bubur dari serpihan jenis ini dapat dimasak dalam 10 menit.

Serpihan oat "Extra 3" dibedakan berdasarkan kandungan karbohidratnya yang tinggi. Terbuat dari biji-bijian utuh, sehingga memiliki struktur yang lebih padat. Dibutuhkan sekitar 15 menit untuk menyiapkan bubur dari serpihan tersebut, tetapi bubur inilah yang paling bermanfaat bagi perut.

"Hercules" adalah jenis oatmeal yang terpisah, dan serpihannya paling tebal. Dibutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan oatmeal dari oat gulung, tetapi hasilnya akan sangat kental dan lezat.

Beberapa kata lagi tentang menyimpan oatmeal. Mereka harus dikemas rapat untuk mencegah penyerapan kelembapan yang berbahaya. Saat memilih serpihan, ingatlah bahwa umur simpannya dihitung bukan sejak hari produk dikemas, tetapi sejak hari produksinya. Warna serpihan oat segar berkualitas tinggi harus putih, dengan sedikit warna krem atau kekuningan. Mereka harus memiliki aroma oatmeal yang menyenangkan.

Bubur bisa dibuat dari oatmeal atau sereal. Sebelum dimasak, sereal direndam selama beberapa jam dan dimasak cukup lama: sekitar 30-40 menit. Tapi itu juga yang paling sehat dan enak.

Elwakt.com

Ada berbagai jenis serpihan:

Ekstra No. 1 - serpihan oat yang tipis, besar, dan paling sehat. Waktu memasak adalah 15 menit.
Ekstra No. 2 - serpihan tipis dengan ukuran lebih kecil, masak selama 5-10 menit.
Ekstra No. 3 - tipis dan terkecil, cocok untuk makanan bayi. Masak dengan cepat: 2–5 menit.
Hercules - serpihan besar yang kental, dikukus sehingga kurang sehat. Masak selama sekitar 20 menit.
Serpihan kelopak adalah serpihan kental, tetapi lebih empuk dibandingkan oat gulung dan dimasak lebih cepat: sekitar 10 menit.

Selalu baca instruksi pada kemasannya: instruksi tersebut menunjukkan waktu memasak yang tepat untuk jenis sereal tertentu.

Berapa proporsi oatmeal yang harus dimasak?

Bubur bisa dimasak dengan susu atau air. Volume cairan tergantung pada konsistensi yang Anda inginkan:

untuk oatmeal cair, ambil 3–3,5 bagian cairan untuk 1 bagian sereal atau sereal;
untuk semi-kental - proporsi 1: 2.5;
untuk kental - 1:2.

Untuk satu porsi, setengah gelas oatmeal atau sereal sudah cukup.

Apa yang bisa Anda tambahkan ke oatmeal?

Biasanya bubur dimasak dengan gula atau madu: untuk satu porsi - sekitar satu sendok makan pemanis. Untuk menambah rasanya, Anda juga bisa menambahkan sedikit garam dan sedikit mentega.

Bahan Tambahan:

beri, buah-buahan dan buah-buahan kering;
selai;
manisan buah;
gila;
coklat atau coklat;
sayuran: wortel atau labu;
bumbu: kayu manis, cengkeh atau lainnya (sesuai selera).

makanan sempurna.ru

Panaskan air atau susu. Saat cairan mulai mendidih, tambahkan sereal atau sereal, pemanis dan sedikit garam. Aduk, didihkan bubur dan kecilkan api.

Masak bubur hingga matang, jangan lupa diaduk. Kemudian angkat dari api, tutup dan diamkan selama beberapa menit. Terakhir, tambahkan topping, sejumput mentega, dan sajikan.

pamantobys.com.au

Campurkan oatmeal, air, gula, dan garam dalam piring. Masukkan dan masak dengan daya maksimum selama 1,5 menit. Kemudian aduk bubur dan nyalakan oven lagi selama 20-40 detik.

Pastikan oatmeal tidak keluar: jika mendidih berarti hampir siap. Angkat bubur dan diamkan selama beberapa menit.

Lebih baik tidak menggunakan susu untuk memasak dalam microwave: susu akan cepat habis. Juga lebih baik mengonsumsi sereal instan.

noshon.it

Jika memasak oatmeal di pagi hari merupakan suatu prestasi bagi Anda, lakukanlah di malam hari. Cukup tuangkan susu panas atau air ke atas sereal instan (Ekstra No. 2 atau 3), tambahkan sisa bahan, dinginkan hingga suhu kamar, tutup dan masukkan ke dalam lemari es. Semalaman, oatmeal akan menyerap semua cairan dan bubur akan siap. Di pagi hari, Anda hanya perlu memanaskannya di microwave.

Oatmeal adalah hidangan populer yang populer untuk sarapan tidak hanya di Inggris, tetapi juga di seluruh negara kita. Satu porsi bubur ini dianggap sebagai cara tradisional untuk memulai hari, karena membantu tubuh merasa kenyang. Namun tidak semua orang mengetahui cara mengolah bubur oatmeal dengan benar, dan apa saja manfaat utamanya. Artikel ini tidak hanya akan memberikan algoritme terperinci untuk menyiapkan oatmeal versi klasik, tetapi juga berbagai resep lain yang memungkinkan Anda membuat sarapan tidak hanya enak, tetapi juga orisinal.

Fitur yang bermanfaat

Sebelum menyiapkan hidangan seperti itu, ada baiknya untuk mengetahui apa saja pengaruhnya terhadap kondisi tubuh.

Oatmeal memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan manusia karena ciri-cirinya sebagai berikut.

Serpihan yang digunakan untuk membuat bubur membantu membersihkan usus dengan lembut dan menstabilkan keseimbangan saluran pencernaan.
Produk ini juga membantu membersihkan tubuh dari berbagai racun dan menurunkan kadar kolesterol tidak sehat dalam darah. Ini membantu mencegah penyakit kardiovaskular.
Produk ini mengandung unsur kompleks yang bermanfaat seperti vitamin (PP, E, K) dan mineral (fosfor, zat besi, yodium, kalium). Berkat mereka, makan oatmeal membantu memperbaiki kondisi tubuh dan mengencangkannya secara menyeluruh.
Sarapan ini sangat memuaskan rasa lapar dan memberi kekuatan pada tubuh untuk menjalani hari kerja.

Penting untuk bisa memasak bubur dengan benar agar semua khasiatnya tetap terjaga selama proses memasak. Apalagi untuk melakukan proses ini sama sekali tidak perlu menjadi chef profesional.

Proporsi yang diperlukan

Bubur oat memiliki dua pilihan memasak utama - menggunakan susu atau air. Dalam kedua metode tersebut, penting untuk menjaga perbandingan bahan yang benar untuk mendapatkan konsistensi hidangan yang benar.

Aturan berikut ini berlaku untuk bubur susu:

Untuk menyiapkan bubur dengan konsistensi kental, perbandingan sereal dan susu yang disarankan adalah 1 banding 2;
Untuk menyiapkan bubur cair - 1:3.

Jika air diambil sebagai komponen kedua untuk membuat bubur oatmeal, maka disarankan untuk memperhatikan proporsi berikut: 1,5 gelas sereal dengan 2 gelas air dengan volume yang sama. Biasanya serpihan tersebut dituangkan ke dalam air setelah mendidih bersama garam dan gula pasir secukupnya. Selanjutnya adonan dimasak selama 15 menit. Bubur harus diaduk secara berkala hingga benar-benar matang.

Resep bubur dengan air lebih rendah kalori dan populer di menu mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Resep sederhana

Ada banyak metode berbeda untuk menyiapkan oatmeal. Bisa dimasak di atas kompor, dikukus dengan air mendidih, atau dimasak menggunakan peralatan modern. Kebanyakan resepnya sederhana dan tidak memakan banyak waktu.

Terbuat dari biji-bijian utuh

Beberapa orang suka menyiapkan sarapan bukan dari sereal, tapi dari biji-bijian oat utuh.

Persiapan hidangan seperti itu berlangsung dalam beberapa tahap.

Biji-bijian untuk bubur masa depan harus dibersihkan dari kotoran dan dicuci bersih. Lakukan pencucian 3-4 kali.
Rendam biji-bijian bersih dalam air dingin selama beberapa jam hingga sedikit mengembang. Untuk kenyamanan, Anda bisa membiarkannya semalaman.
Sebelum dimasak, bilas kembali biji-bijian dan masukkan ke dalam panci, isi dengan air bersih sesuai proporsi yang ditentukan.
Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak isinya selama kurang lebih 10-15 menit hingga empuk sambil diaduk.
Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan panci dari gas, tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 menit agar hidangannya matang.

Untuk menyiapkan bubur sereal menggunakan susu sebagai pengganti air, resepnya akan sedikit berbeda dengan pilihan yang disediakan di atas.

Dua langkah pertama dilakukan mirip dengan resep pertama.
Kemudian susu dituang ke dalam panci dan dididihkan.
Setelah itu, Anda harus memberi garam pada susu secukupnya dan memasukkan biji-bijian ke dalamnya. Didihkan kembali, biarkan panci di atas api sedang.
Kecilkan api menjadi rendah dan tutup panci dengan penutup. Masak bubur dengan cara ini selama 15-20 menit.
Setelah bubur dimasak, biarkan diseduh selama 5 menit dengan tutup yang rapat.

Berbasis sereal

Seringkali, sereal digunakan sebagai bahan baku utama pembuatan oatmeal. Proses pembuatan bubur dari bahan baku tersebut cukup memakan waktu.

Hal ini dilakukan dengan melakukan langkah-langkah sederhana berikut.

Tuangkan air dingin di atas sereal.
Biarkan sereal selama 1,5-2 jam. Kemudian tiriskan airnya dan bilas sereal lagi.
Tuang air bersih ke dalam panci dan didihkan.
Tuang sereal dan didihkan kembali. Setelah itu, angkat bubur dari api dan tutup panci dengan penutup dan handuk tebal. Bubur didiamkan selama 2-3 jam. Kali ini cukup untuk membengkak.
Setelah waktu yang ditentukan, isi panci harus dimasukkan ke dalam saringan dan tidak dikeluarkan sampai semua kelebihan air habis.
Setelah sereal, masak dalam susu hingga bubur mengental.

Dari sereal

Cara tercepat adalah bubur oatmeal. Ini bisa disiapkan tidak hanya di atas kompor, tetapi juga menggunakan peralatan dapur yang lebih modern.

Jadi, memasak bubur sereal di microwave itu mudah.

Dalam wadah khusus Anda perlu memasukkan 4 sendok makan sereal, gula pasir dan garam (dua bahan terakhir ditambahkan sesuai selera).
Setelah itu, tuangkan air mendidih ke atas campuran dengan perbandingan 3⁄4 gelas.
Masak bubur dengan daya maksimum selama sekitar 3-5 menit. (Waktu yang tepat ditentukan secara empiris tergantung pada parameter model gelombang mikro tertentu).
Aduk bubur yang sudah jadi dan tambahkan setengah gelas krim ke dalamnya. Selain bahan terakhir, penggunaan susu juga diperbolehkan.
Masukkan kembali piring ke dalam microwave selama 1-2 menit.
Biarkan bubur yang sudah jadi diseduh selama beberapa menit dan tambahkan mentega.

Anda juga bisa menggunakan ketel ganda untuk menyiapkan bubur tersebut.

Algoritme tindakan hanya terdiri dari beberapa langkah.

Untuk segelas bahan utama, ambil 2 gelas susu yang dipanaskan dengan suhu tinggi, serta gula pasir secukupnya.
Tempatkan piring di dalam kukusan dan atur timer selama setengah jam.
Bumbui bubur yang sudah jadi dengan mentega.

Produk dalam bentuk serpihan sering kali disiapkan dalam slow cooker.

Proses pembuatan bubur terdiri dari langkah-langkah sebagai berikut:

Letakkan 150 gram serpihan di dasar wadah peralatan rumah tangga.
Tambahkan 2% susu sebanyak 750 ml, gula pasir, mentega dan garam secukupnya ke dalam sereal. Mencampur.
Masak dalam mode bubur selama 25 menit.

Bubur khusus untuk anak-anak juga dibuat dari serpihannya.

100 ml air dituangkan ke dalam panci, garam secukupnya. Air dididihkan.
Tempatkan 7 sdm ke dalam panci. aku. serpihan, masak dengan api sedang.
Setelah mendidih kembali, susu bayi dituang ke dalam wadah sebanyak 250 ml.
Tutup panci dengan penutup dan masak bubur selama 5 menit.

Dengan buah-buahan

Untuk menambah jumlah vitamin dalam hidangan, Anda bisa menambahkan beberapa buah segar dan beri ke dalam bubur yang sudah jadi. Sereal cocok dengan apel, stroberi, pisang, dan pir. Seringkali bahan-bahan tersebut menjadi pengganti gula alami.

Buah-buahan kering, seperti plum atau aprikot kering, juga populer sebagai bubur.

Bahan - bahan lainnya

Ada pula yang memasukkan komponen muesli ke dalam buburnya, terutama seperti kacang-kacangan atau biji-bijian. Ini akan membuat sarapan menjadi lebih bergizi dan enak.

Pecinta manisan atau mereka yang sedang menurunkan berat badan bisa menambahkan madu ke dalam bubur. Berbeda dengan gula, gula memberikan manfaat tambahan bagi tubuh dengan meningkatkan kecepatan proses metabolisme. Rasanya juga enak dan cocok dengan banyak sereal, termasuk oatmeal.

Resep aslinya adalah bubur dengan tambahan parutan coklat.

Untuk memperbaiki konsistensi masakan yang dihasilkan, Anda bisa menambahkan produk susu fermentasi seperti kefir atau yogurt. Mereka akan membuat bubur lebih cair dan melengkapi rasanya dengan sempurna. Selain itu, jika dipadukan dengan unsur susu fermentasi, manfaat sarapan pagi tersebut semakin meningkat karena adanya tambahan sumber kalsium, vitamin B, dan protein.

Pecinta rempah-rempah dapat membumbui oatmeal tradisional dengan kayu manis. Pertama-tama, bumbu ini, yang diambil dalam jumlah satu sendok teh saja, akan menambah kepedasan pada masakan. Karena sifat antioksidannya, kayu manis akan mempercepat proses pembuangan racun dalam tubuh.

Bagi yang menjalankan diet ketat, Anda bisa menyiapkan bubur asin dari butiran oat. Ini akan memiliki rasa yang unik, tetapi memungkinkan Anda menikmati sarapan yang lezat tanpa kalori ekstra.

Resep bubur serupa dengan labu juga populer. Untuk menerapkannya, Anda perlu mengupas 3 kg labu kuning dan dipotong dadu. Kemudian diisi air dan dimasak selama 25 menit hingga empuk. Giling labu yang sudah jadi dalam blender. Setelah pure labu dan 200 gram serpihan oatmeal, tambahkan 600 ml susu dan masak selama 20 menit dengan api kecil.

Bahan utama untuk salah satu pilihan di atas adalah mentega. Itu ditambahkan dalam jumlah berbeda tergantung pada preferensi individu.

Sebaiknya pilih produk berkualitas tinggi yang tidak berkontribusi pada munculnya rasa tidak enak.

Tidak perlu memasak

Ketika waktu untuk sarapan terbatas, solusi terbaik adalah produk oatmeal yang tidak perlu dimasak. Biasanya, ini termasuk oatmeal instan. Sebelum digunakan, Anda perlu menyeduhnya dengan air mendidih dan tunggu beberapa menit. Mungkin juga sudah mengandung kacang-kacangan dan buah-buahan kering.

Namun perlu diingat bahwa kandungan vitamin dan mineral pada bubur kukus tersebut jauh lebih rendah dibandingkan pilihan yang terbuat dari sereal atau serpihan alami.

Perhatikan rekomendasi produsen sereal. Waktu memasak bubur dapat bervariasi tergantung pada jenis produk utamanya. Beberapa sereal memerlukan waktu beberapa menit untuk dimasak dan dimasak, sementara sereal lainnya perlu dimasak selama beberapa jam.

Dokter menyarankan untuk tidak menyalahgunakan oatmeal, karena oat memiliki khasiat menghilangkan kalsium dari tubuh bila dikonsumsi dalam waktu lama. Hal ini dapat berdampak buruk pada fungsi organ lain, jadi sebaiknya ganti oatmeal untuk sarapan dengan hidangan lainnya.

Agar sereal atau sereal dapat digunakan lebih lama, kondisi penyimpanannya harus diperhatikan. Biasanya dituangkan ke dalam toples dengan tutup yang tertutup rapat. Umur simpan produk jadi tergantung pada bahan yang digunakan. Hidangan berbahan dasar susu dianjurkan untuk dikonsumsi dalam waktu 2 hari, dan produk berbahan dasar air dapat disimpan selama 2,5 hari. Dalam hal ini, wadah berisi bubur harus disimpan di lemari es dan ditutup dengan penutup.

Untuk mempelajari cara memasak oatmeal dengan benar, tonton video berikut.