Cara mengasinkan lemak babi dengan lapisan daging. Lemak babi dalam rendaman adalah resep yang sangat lezat. Lemak babi dalam air garam: resep paling enak

Mungkin yang tercepat adalah kue shortbread yang dibuat dengan margarin. Apa yang bisa lebih enak daripada kue kering buatan sendiri? Ini adalah salah satu jenis kue paling sederhana. Persiapannya tidak akan memakan banyak waktu. Variasi cookie tersebut bisa sangat banyak. Dibuat dalam bentuk kancing dan figur binatang. Atau Anda bisa, misalnya, memelintir adonan ke dalam penggiling daging. Kakao atau kacang yang dihancurkan juga ditambahkan ke kue. Cobalah!

Bahan-bahan

Margarin - 120 gram
Gula - 1/2 sdm.
Soda - 1/2 sdt.
Telur - 1 buah.
Tepung - 2 sdm.
Gula vanila - 1 sdt.

Informasi

Kue-kue manis
Porsi - 40
Waktu memasak - 0 jam 40 menit

Kue margarin: cara memasak

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan gula, gula vanila, dan telur.

Kocok semuanya bersama-sama.

Lelehkan margarin (lebih mudah melakukannya di microwave) dan tuangkan ke dalam campuran telur-gula. Agar hasilnya sesuai harapan, beberapa nuansa kuliner harus diperhatikan. Jadi, Anda perlu memilih margarin yang berkualitas untuk dipanggang. Jangan berhemat pada bahan ini.

Kemudian tambahkan baking soda dan tepung yang sudah diayak.

Uleni adonan yang lembut dan mudah diatur, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit. Saat menyiapkan kue shortbread apa pun, kami menyarankan Anda untuk tidak melewatkan langkah pendinginan adonan. Struktur makanan jadi yang dipanggang akan langsung bergantung padanya.

Tutupi adonan dengan kertas roti dan gulung dengan rolling pin menjadi lapisan setebal kurang lebih 3-4 mm. Dengan menggunakan pemotong kue, peras bentuk kue yang akan datang. Adonan juga bisa dibentuk menjadi bentuk apa saja - lingkaran atau kotak.

Letakkan kue yang sudah dipotong di atas loyang yang sudah diolesi minyak (atau dialasi kertas roti).

Kue margarin punya banyak resep. Namun semuanya memiliki satu kesamaan: makanan yang dipanggang selalu terasa enak dan memuaskan. Pastinya semua orang teringat masa kecilnya dan aroma kue kering yang dibuat ibu atau neneknya. Saat ini, semua orang terbiasa dengan produk toko yang sudah jadi, lupa bahwa makanan buatan sendiri jauh lebih enak dan sehat. Adonan shortbread mudah dibuat di rumah.

Mempersiapkan adonan margarin untuk kue shortbread

Komponen utama dari shortcrust pastry adalah margarin atau mentega. Resep paling sederhana melibatkan penambahan gula, tepung, dan soda. Pilihan yang lebih kompleks melibatkan penyertaan krim asam, telur, dan produk lainnya dalam resepnya.

Konsistensi adonan shortbread mirip dengan adonan mentega. Aturan utamanya adalah tidak menempel di tangan Anda. Disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya setengah jam sebelum dipanggang.

Sebagai catatan! Anda bisa memanggang kue shortbread buatan sendiri dengan margarin dengan cara tradisional - di dalam oven. Namun, ada resep memasak di microwave.

Pilihan resep kue kering berbahan margarin dan tepung terigu

Resep ini melibatkan pembuatan kue shortbread dengan cepat tanpa telur. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

200 g margarin atau mentega;
2 cangkir tepung;
setengah gelas gula;
setengah sendok teh soda.

Proses memasaknya sederhana:

Produk berlemak diparut atau dicincang halus dengan pisau.
Gula dan tepung ditambahkan ke dalamnya.
Kemudian ditambahkan soda, dipadamkan dengan cuka.
Adonan diuleni hingga halus dan dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Setelah itu, kue tersebut digulung menjadi beberapa lapisan, dan kemudian kuenya diperas. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan gelas biasa atau bentuk khusus.
Produk yang dihasilkan ditempatkan di atas loyang dan dipanggang pada suhu 180 derajat.

Pilihan memanggang lainnya adalah dengan telur. Ini juga melibatkan penggunaan krim asam:

Video: resep membuat kue dari Olga Matvey

Kue margarin melalui penggiling daging

Untuk mempersiapkannya, Anda harus menyiapkan:

telur - 3 buah;
margarin - 250 gram;
gula - 1 gelas;
tepung - 3 cangkir;
soda - ½ sdt.

Tindakan berikut dilakukan:

Bahan utamanya dilunakkan dan digiling dengan gula.
Tambahkan telur dan campur semuanya hingga rata.
Tepung dan soda dituangkan, dipadamkan dengan cuka.
Adonan diuleni, lalu dimasukkan ke dalam lemari es selama 1 jam, lalu dipilin melalui penggiling daging sambil dikeluarkan pisaunya.
Anda dapat melakukan apa pun yang Anda inginkan dengan ular yang dihasilkan (kepang kepang, memelintirnya menjadi anyaman, dll.). Kemudian diletakkan di atas loyang dan dipanggang pada suhu 190 derajat.

Kue buatan sendiri ini bisa dimasak dengan mentega.

Varian kue margarin “Kroshka”

Untuk membuat kue lezat yang disebut “Kroshka”, Anda perlu:

Kocok telur (2 pcs.) dengan gula (setengah gelas).
Lemak (175 g), diparut, dicampur tepung (2,5 gelas), ditambahkan campuran telur.
Tambahkan soda (1 sdt).
Massa yang dihasilkan dikirim ke lemari es selama satu jam. Setelah itu harus dibagi menjadi 2 bagian. Satu digulung menjadi satu lapisan dan diletakkan di atas loyang. Kemudian adonan dilumuri selai kental. Bagian kedua diparut dan ditaburkan di atasnya.
Proses memanggang berlangsung pada suhu 200 derajat.
Saat produk sudah dingin, taburi dengan gula halus lalu potong-potong.

Sebagai catatan! Dianjurkan untuk memilih selai kental tanpa sirup, karena dapat menyebar dan gosong. Akibatnya rasa dan tampilannya akan rusak.

Video: resep mudah membuat kue shortbread

Foto kue margarin yang sudah jadi

Sejumlah besar resep memungkinkan Anda membuat berbagai macam makanan yang dipanggang. Produk jadi bisa dilapisi selai atau disajikan polos.

Jika adonannya tanpa pemanis, Anda bisa menaburkan kue dengan gula halus.

Pilihan lainnya adalah mengolesi susu kental manis, seperti pada foto.

Sedangkan untuk formulir, Anda dapat menggunakan opsi apa pun yang nyaman. Ada ibu rumah tangga yang lebih suka membuat bantal biasa dengan tangan, ada pula yang menggunakan cetakan khusus.

Memanggang memang selalu diminati, apalagi jika dibuat di rumah. Pertama-tama, rasanya lebih enak. Kedua, Anda bisa yakin bahwa hanya produk alami yang digunakan. Seperti yang Anda ketahui, barang yang dibeli di toko tidak berbeda kualitasnya. Seringkali, pewarna dan berbagai komponen berbahaya digunakan untuk persiapannya. Daftar bahan untuk adonannya cukup banyak: Anda bisa membuatnya dengan krim asam, susu, atau tanpa krim asam sama sekali. Tentu saja, produk seperti itu bisa merusak bentuk tubuh Anda. Bagi yang tidak takut menambah berat badan, keunggulannya hanya satu - kue margarin cepat matang dan tidak menimbulkan masalah saat proses memasak.

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Tempatkan margarin lembut dalam mangkuk yang dalam. Anda bisa memotongnya kecil-kecil agar lebih cepat empuk.

Tambahkan gula pasir, gula vanila dan baking powder ke dalam margarin.

Tambahkan telur ayam dan aduk massa (lebih baik melakukannya dengan garpu atau menggunakan mixer).

Kemudian tambahkan setengah tepung yang sudah diayak.

Uleni tepung ke dalam adonan menggunakan spatula silikon. Pada awalnya adonan akan lebih terlihat seperti remah-remah, namun setelah 2-3 menit diuleni akan menjadi homogen dan lengket. Kemudian tambahkan bagian kedua tepung yang sudah diayak.

Uleni adonan roti pendek. Ini akan fleksibel, sedikit lengket. Itu harus dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 30 menit.

Kemudian gulung adonan di antara dua lembar perkamen. Ketebalan adonan yang digulung tidak boleh lebih dari 1 cm.

Gunakan pemotong kue untuk membuat adonan kue. Bentuk dan ukuran kue hanya bergantung pada preferensi Anda.

Tempatkan sediaan dalam loyang yang dilapisi perkamen.

Untuk menyiapkan glasir protein, masukkan putih 1 butir telur ayam ke dalam panci dan kocok dengan kecepatan rendah selama 2-3 menit, lalu tambahkan gula halus dan terus kocok selama 3-4 menit.

Lakukan ini dengan semua cookie. Anda juga bisa memasukkan kue ke dalam kantong, menuangkan lapisan gula ke dalam kantong dan kocok hingga semua kue terlapisi lapisan gula. Tempatkan kue yang dihias dengan glasir protein di atas serbet atau piring dalam satu lapisan agar glasir mengering.

Jika diinginkan, Anda bisa menghias kue dengan butiran gula atau taburan kembang gula.

Selamat makan! Masak dengan cinta!

Margarin dibedakan dari kesederhanaan dan ketersediaan bahannya. Karena alasan inilah mereka sangat populer. Namun meskipun demikian, kue ini sangat enak. Dan ada banyak sekali pilihan untuk mempersiapkannya. Rasanya bisa manis, lumer di mulut, atau renyah, asin, cocok dijadikan camilan untuk minuman berbusa. Pada artikel ini, kami telah memilihkan untuk Anda resep kue sederhana dengan margarin, tetapi pada saat yang sama sangat lezat.

Kehalusan dan rahasia memasak

Rasa makanan jadi yang dipanggang tidak hanya dipengaruhi oleh kualitas produk yang diambil, tetapi juga nuansa lainnya. Meski resep kue shortbread buatan sendiri dengan margarin termasuk yang paling sederhana, namun tetap ada teknologi khusus untuk pembuatannya.

Salah satu rahasia terpenting saat menyiapkan kue shortcrust adalah margarin harus disimpan terlebih dahulu di dalam freezer selama beberapa jam. Jadi akan sangat mudah untuk menggilingnya dengan tepung, memotongnya dengan parutan. Inilah keberhasilan mendapatkan adonan rapuh yang lumer di mulut. Namun, prosedur ini sebaiknya dilakukan dengan cepat. Faktanya margarin, dan margarin yang dihancurkan, meleleh dengan sangat cepat. Hal ini tidak hanya mengubah teksturnya, tetapi juga adonan itu sendiri. Hasilnya lebih padat.

Selain itu, Anda bisa meningkatkan kerenyahan kue margarin buatan sendiri dengan memasukkan adonan yang sudah jadi ke dalam freezer selama 1,5-2 jam.

Sangat penting untuk tidak memasak makanan yang dipanggang di dalam oven terlalu lama. Untuk kue kecil, memanggang sepuluh menit sudah cukup. Itu harus lembut saat disentuh, tetapi warnanya keemasan.

Saat makanan yang dipanggang mendingin, makanan tersebut akan mendapatkan tekstur meleleh di mulut dan kualitas rapuh yang disukai semua orang.

Anda bisa membuat kue shortbread lebih empuk dengan menggunakan gula halus sebagai pengganti gula pasir.

Kue klasik

Pilihan memanggang ini adalah salah satu yang paling sederhana dan karena alasan ini paling sering digunakan. Jika Anda baru mulai menguasai teknologi pembuatan kue margarin sederhana, resep ini bisa menjadi solusi tepat untuk Anda. Untuk ini kita membutuhkan produk-produk berikut:

Enam ratus gram tepung terigu yang diayak. Ini sekitar tiga gelas.
Sebagian segelas gula halus atau satu gelas gula pasir.
Satu sendok teh soda kue.
Dua butir telur ayam. Idealnya, lebih baik mengambil satu butir telur dan dua kuning telur.
250 gram margarin, sebaiknya krim.
Sedikit garam.

Sangat mudah untuk mengubah gula pasir menjadi gula bubuk sendiri menggunakan penggiling kopi atau bahkan blender imersi.

Cara membuat kue

Resep kue kering margarin ini menjadi favorit banyak juru masak. Ini tidak memakan banyak waktu, tetapi ini memberikan kesempatan bagus untuk mentraktir keluarga atau kolega Anda dengan makanan panggang buatan sendiri yang lezat.

Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk yang dalam. Selanjutnya, di tengahnya kita membuat lekukan kecil dengan tangan kita. Parut margarin beku ke dalam lubang yang dihasilkan. Tentu saja, Anda cukup memotongnya dengan pisau. Giling margarin dengan tepung. Tambahkan telur ayam ke remah-remah yang dihasilkan, kocok dengan sedikit garam, gula halus dan soda, padam dengan cuka. Campur semua bahan menjadi adonan kaku. Bungkus dengan cling film dan taruh di tempat dingin setidaknya selama tiga puluh menit.

Setelah itu, keluarkan adonan dan gulung menjadi lapisan setebal satu sentimeter. Gunakan pemotong kue untuk memotong bentuk kue. Jika tidak tersedia, Anda dapat menggunakan gelas dengan diameter berapa pun.

Letakkan kue di atas loyang yang dialasi kertas roti atau cukup diolesi mentega. Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan dengan baik. Suhunya harus 190-200 derajat.

Sepuluh menit sudah cukup untuk memanggang. Kue yang sudah jadi dan agak dingin bisa ditaburi gula halus.

Kue dengan margarin dan selai

Mendiversifikasi rasa kue klasik berbahan dasar margarin cukup mudah. Untuk ini kita membutuhkan selai atau selai kental tanpa biji. Pada saat yang sama, dengan memilih selai baru setiap saat, Anda dapat mendiversifikasi dan mengubah rasa makanan yang dipanggang. Nah, untuk kue margarin dan selai kita perlu menyiapkan produk-produk berikut ini:

Seratus lima puluh gram margarin.
Tiga ratus gram tepung.
Setengah gelas gula pasir.
Satu butir telur ayam.
Soda disiram dengan cuka atau jus lemon.
Selai, selai, atau pengawet tanpa biji apa pun.

Kami mengambil jumlah lapisan manis berdasarkan preferensi selera kami.

resep adonan

Resep kue kering margarin ini juga tidak ribet. Tetapi pada saat yang sama, kue-kue seperti itu dapat dibuat sesuai selera Anda: manis atau tidak terlalu manis.

Potong margarin krim yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil dan haluskan dengan gula pasir. Di wadah terpisah, kocok telur ayam hingga muncul busa. Campurkan dengan minyak dan tambahkan soda kue. Campur semuanya dengan baik dan mulailah mengayak tepung secara bertahap. Campur semua bahan menjadi adonan dan bagi menjadi dua bagian. Yang satu harus lebih besar, 2/3, dan yang kedua harus sepertiga. Bungkus semuanya dengan cling film atau kantong plastik. Masukkan ke dalam freezer selama tiga puluh menit.

Selanjutnya, taburi permukaan meja dengan tepung dan letakkan adonan yang lebih besar di atasnya. Kami meninggalkan yang kedua di freezer. Gilas adonan menjadi bentuk persegi. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 1,5 cm Dengan menggunakan rolling pin, pindahkan adonan dengan hati-hati ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Lumasi permukaan lapisan dengan selai. Lalu kami mengambil adonan kedua dan memarutnya di atas selai di parutan kasar. Kami mencoba mendistribusikannya ke seluruh permukaan secara merata.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama dua puluh lima menit.

Saat makanan yang dipanggang sudah agak dingin, potong menjadi kotak-kotak kecil. Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya. Resep kue shortbread buatan sendiri dengan margarin ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Kue kering tanpa telur dengan margarin

Semua orang, tanpa kecuali, menyukai kue. Dia hanya menarik dengan aromanya. Dan betapa lezatnya kue-kue di foto. Dengan margarin mudah dan sederhana untuk menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Melihatnya, Anda bisa membayangkan bagaimana rasanya meleleh di mulut Anda. Namun tidak semua orang memiliki sikap positif terhadap telur ayam. Untuk itu, simak resep kue margarin buatan sendiri tanpa menambahkan telur. Untuk ini kita membutuhkan produk-produk berikut:

resep

Seperti kebanyakan resep kue margarin, resep kue satu ini tidak akan sulit untuk disiapkan. Ini disiapkan dengan sederhana dan cepat. Caranya, kita perlu melunakkan margarin terlebih dahulu dan mencampurkannya dengan krim asam hingga halus. Kemudian tambahkan gula biasa dan gula vanila.

Tuang sebungkus kecil baking powder ke dalam tepung. Campur dengan sisa bahan. Uleni adonan dan taruh di tempat dingin, bungkus dengan cling film atau masukkan ke dalam kantong plastik, selama kurang lebih satu jam.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan adonan dan gulung di atas permukaan meja yang ditaburi tepung menjadi lapisan tipis.

Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik. Panggang selama 15-20 menit pada suhu seratus delapan puluh derajat.

Taburi kue yang sudah jadi dan dingin dengan gula halus atau keping coklat.

Kue yang dibuat dengan margarin dan bir

Bagi yang bukan penggemar kue-kue manis, saya ingin menawarkan resep kue kering berbahan dasar bir. Ini sempurna untuk teh dan minuman berbusa untuk teman yang menyenangkan. Ini terdiri dari bahan-bahan berikut:

180 gram margarin;
350 gram tepung terigu;
bir ringan 100ml;
satu sendok teh garam halus;
80 gram gula pasir.

Kami juga membutuhkan sedikit keju keras parut.

Cara memasak yang benar

Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk yang dalam. Buat cekungan kecil lalu masukkan margarin yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Mari kita gosok bersama-sama. Tuang bir ke dalam remah-remah yang dihasilkan, tambahkan gula dan garam. Uleni semua bahan menjadi adonan elastis. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang asin cincang ke dalamnya. Ini harus dilakukan saat menuangkan bir. Tempatkan adonan di lemari es selama satu jam.

Kemudian gulung menjadi lapisan tipis. Taburkan keju parut di atasnya dan potong kue dalam bentuk apa pun. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190-200 derajat. Panggang sekitar 10-15 menit.

Kue coklat

Membuat kue shortbread margarin rasa coklat buatan sendiri cepat dan sangat sederhana. Untuk ini kita membutuhkan bahan yang sama seperti kue shortbread klasik, ditambah beberapa komponen lainnya. Yaitu:

tepung terigu premium kurang lebih 430 gram;
margarin, sebaiknya krim, 150 gram;
setengah gelas gula pasir;
dua butir telur ayam;
dua sendok makan bubuk coklat;
satu sendok teh soda, padam dengan cuka atau jus lemon;
panili;
sepertiga cangkir keping coklat.

Jika Anda tidak menemukan bahan terakhir yang tercantum, Anda bisa membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, potong coklat yang dibekukan di dalam freezer hingga halus dengan pisau. Bahan ini harus disimpan dalam lemari es sampai saat-saat terakhir.

resep

Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan gula dan vanila. Setelah busa mulai muncul di permukaan, tambahkan slaked soda. Kami juga menaruh margarin kental yang sangat lunak di sana. Campur semuanya dan mulailah menambahkan tepung yang diayak, aduk terus adonan. Jika konsistensinya menyerupai krim asam, tambahkan dua sendok makan bubuk coklat dan keping coklat. Lanjutkan mencampurkan tepung terigu. Campur adonan. Jika tidak lagi menempel di tangan, masukkan ke dalam freezer selama tiga puluh menit, setelah dibungkus dengan plastik.

Selanjutnya, giling adonan yang sudah dingin di atas permukaan meja yang ditaburi tepung menjadi lapisan tipis. Kami memotong gambar apa pun menggunakan cetakan atau pisau. Anda bisa membuat kue berbentuk bulat menggunakan gelas biasa. Letakkan kue di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Panggang kue shortbread pada suhu 190 derajat selama sekitar lima belas menit.