Resep irisan kubis dari Yulia Vysotskaya. Potongan kubis dari Yulia Vysotskaya. Potongan daging tanpa daging tanpa daging cincang dengan kubis

Makan dengan benar bukan berarti mahal. Bahan utama resep ini adalah kubis, yang merupakan produk rendah kalori dan kaya vitamin.
Menormalkan pencernaan dan membersihkan usus dengan sempurna. Kami menawarkan resep lezat dan rendah kalori, yang persiapannya tidak akan sulit.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

  • kubis putih 450-500g;
  • semolina 3 sendok makan;
  • 1 gelas susu;
  • 40 gram mentega;
  • beberapa tetes minyak sayur untuk menggoreng;
  • 4 sendok makan remah roti;
  • merica dan garam secukupnya;
  • 150g krim asam;

Proses memasak:

  1. Langkah pertama adalah memotong kubis di parutan sedang.
  2. Panaskan penggorengan dengan api kecil, tuang segelas susu.
  3. Tambahkan mentega; ketika susu mulai mendidih, biarkan mentega meleleh sepenuhnya.
  4. Masukkan kubis ke dalam panci dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit.
  5. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan semolina ke dalam kubis dalam porsi kecil sambil terus diaduk.
  6. Tambahkan garam sesuai selera Anda, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih lagi selama sepuluh menit.
  7. Setelah siap, pindahkan ke mangkuk dalam dan biarkan dingin.
  8. Siapkan remah roti dengan menuangkan jumlah yang dibutuhkan ke dalam cangkir.
  9. Tahap selanjutnya, mulailah membentuk irisan daging berbentuk lonjong sambil menggulungnya di tepung panir.
  10. Langkah terakhir adalah menggoreng irisan daging yang dihasilkan dengan api kecil dalam minyak sayur hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Anda bisa membumbui irisan daging yang sudah jadi dengan krim asam atau saus lainnya sesuai selera. Selamat makan!

Potongan daging kubis tanpa lemak

Kami menawarkan Anda resep irisan daging tanpa lemak. Sehat, enak dan rendah kalori! Anda memerlukan yang berikut ini Bahan-bahan:

  • remah roti 3-4 sendok makan;
  • kubis putih 1 kilogram;
  • minyak sayur untuk menggoreng (beberapa tetes);
  • 1 bawang;
  • garam dan bumbu secukupnya;
  • 1 ikat adas;
  • setengah gelas tepung;
  • 1 siung bawang putih (opsional).

Proses memasak:

  1. Potong kubis menjadi 4-6 bagian dan masak dalam air asin selama sekitar sepuluh menit.
  2. Ambil food processor (bisa menggunakan blender atau penggiling daging), masukkan, peras, karena airnya harus dikeluarkan.
  3. Langkah selanjutnya adalah memarut bawang bombay, memasukkan satu siung bawang putih ke dalam alat pemeras bawang putih, dan memotong adas hingga halus. Tambahkan semua bahan ini ke kubis.
  4. Ambil tepung dan semolina, lalu tambahkan ke dalam campuran kubis dan bumbu. Campur semuanya dengan baik.
  5. Dari campuran yang dihasilkan Anda perlu menggulung irisan daging kecil, menggulungnya ke dalam remah roti.
  6. Panaskan wajan dan goreng dengan api sedang di kedua sisi dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Itu saja, irisan daging tanpa daging sudah siap, selamat makan!

Potongan daging kubis dan wortel

Potongan daging menjadi sehat dan enak jika Anda menambahkan wortel ke dalamnya. Resepnya sederhana dan Anda akan menyukainya kepada seluruh keluargamu. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

  • kepala kubis 500g;
  • 200 gram wortel;
  • 100 ml krim (10% persen);
  • 2 telur;
  • 2 sendok makan semolina;
  • garam dan merica secukupnya;
  • minyak sayur untuk menggoreng;
  • tepung roti.

Proses memasak:

  1. Cuci dan parut wortel di parutan sedang.
  2. Suwir kubis, semakin halus semakin baik.
  3. Aduk sayuran, tambahkan krim dan didihkan dengan api sedang selama dua puluh menit, aduk campuran sayuran sesekali.
  4. Lalu tambahkan semolina, aduk rata semuanya.
  5. Ambil mangkuk, pecahkan 2 butir telur, kocok.
  6. Tuang telur ke dalam campuran sayur dengan semolina, aduk.
  7. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, aduk. Biarkan dingin.
  8. Langkah selanjutnya adalah membentuk irisan daging kecil.
  9. Gulingkan ke dalam remah roti dan masukkan ke dalam wajan. Goreng dengan api sedang di kedua sisi. Hidangannya sudah siap. Selamat makan!

Potongan kubis dari Yulia Vysotskaya

Kami memberikan kepada Anda resep luar biasa lainnya dari Yulia Vysotskaya. Anda akan membutuhkannya.

Potongan daging kubis merupakan sajian yang menarik bagi mereka yang berpuasa, menjaga berat badan, tidak makan daging, dan penikmat sayur. Ada resep klasik, variasinya dengan penambahan semolina sebagai pengganti telur, penggantian tepung dengan remah roti. Apa pun pilihannya, irisan dagingnya menjadi sangat enak dan mengenyangkan. Bahkan seorang pemula pun dapat menangani persiapannya dengan foto langkah demi langkah.

Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam ringan untuk seluruh keluarga. Potongan dagingnya berair, lembut, dan yang terpenting, enak.

Bahan-bahan:

  • 0,5 kg kol putih;
  • 7 bawang bombay (sedang);
  • 5 butir telur;
  • 0,5 kg tepung;
  • garam, bumbu secukupnya;
  • minyak sayur olahan untuk menggoreng.

Cara memasak:

  1. Kubis diparut. Untuk menghemat waktu, Anda bisa menggunakan blender. Tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 2 jam.
  2. Bawang dikupas. Cincang halus dan goreng sebagian besar hingga berwarna cokelat keemasan. Yang lebih kecil dibiarkan mentah.
  3. Dalam mangkuk, campur kubis, telur, bawang bombay, tepung (2 sdm.). Tambahkan garam dan merica. Mengaduk.
  4. Potongan daging dibentuk dari massa yang dihasilkan, digulung dalam tepung dan digoreng.

Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan krim asam. Saus berbahan dasar bawang putih juga cocok. Penggemar masakan Mediterania bisa memilih pesto.

Resep dari Yulia Vysotskaya

Ide menarik dan mudah diikuti untuk menyiapkan irisan daging sayuran dari aktris terkenal, pembawa acara memasak. Juicy, aromatik, dengan kerak yang renyah. Semua orang akan menyukainya.

Bahan-bahan:

  • 300 gram kubis;
  • 50 gram semolina;
  • 1 butir telur;
  • 1,5 sdm. kaldu;
  • 2 sdm minyak sayur;
  • garam, merica secukupnya.

Cara memasak:

  1. Daun kubis tanpa bagian kasar dicuci dan dikeringkan. Giling dalam blender atau penggiling daging.
  2. Kocok telur. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan semolina. Aduk dan biarkan membengkak selama 7-10 menit.
  3. Potongan daging terbentuk dari massa yang dihasilkan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik.
  4. Tuang kaldu panas ke dalam panci, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 12 menit.

Nasihat!

Anda bisa menggunakan kubis jenis apa pun dalam resep ini. Kubis putih, kubis Peking, dan kubis berwarna bisa digunakan. Brokoli memberikan rasa yang menarik.

Untuk penderita diabetes


Orang dengan diagnosis ini terpaksa mengikuti pola makan. Kubis, kubis putih, dan kubis laut merupakan salah satu produk yang diperbolehkan. Potongan daging menurut resep ini tidak akan menyebabkan peningkatan kadar gula dan rendah kalori. Selera mereka halus dan halus.

Bahan untuk 5 porsi:

  • 1 kg kubis;
  • 1 butir telur;
  • 150 g tepung (gandum hitam, oatmeal);
  • sayuran hijau, garam - secukupnya;
  • 1 sendok teh. aku susu.

Cara memasak:

  1. Kubis dibersihkan dari daun dan batang yang lemas. Rebus dalam air mendidih hingga setengah matang. Tempatkan di saringan untuk mengalirkan air.
  2. Campur susu dan telur dalam wadah.
  3. Kubis dipisahkan menjadi daun individu. Pukul perlahan dengan palu dapur. Lipat 2 buah, beri bentuk lonjong.
  4. Potongannya digulung dalam tepung, lalu dalam campuran telur-susu dan lagi dalam tepung. Goreng dalam minyak panas.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan salad sayuran. Nasi merah juga digunakan sebagai lauk. Sayuran hijau akan menghiasi irisan daging yang harum.

Dengan daging cincang


Potongan daging menurut resep ini rasanya seperti kubis gulung. Saus tomat memberi hidangan rasa istimewa.

Bahan-bahan

Untuk irisan daging:

  • 400 gram kubis putih;
  • 1 butir telur;
  • 150 g daging cincang apa saja;
  • 0,5 sdm. l bawang putih kering;
  • 4,5 sdm. l tepung untuk daging cincang, breading;
  • minyak sayur untuk menggoreng;
  • setengah ikat kecil daun bawang;

Untuk kuahnya:

  • 1 bawang bombay ukuran sedang;
  • 2 tomat sedang;
  • 2 sdt pasta tomat;
  • 200 ml kaldu (sayuran, ayam);
  • 2 sdt gula;
  • 1 siung bawang putih;
  • 2 sdm. aku minyak sayur;
  • garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasak:

  1. Kubis dicincang sangat halus. Tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 10 menit. Dinginkan hingga suhu kamar.
  2. Peras sayuran, tambahkan bawang bombay cincang halus. Asin, dibumbui. Kocok telur. Tambahkan daging cincang, bawang putih kering, tepung. Mengaduk.
  3. Potongan daging dibentuk dari massa yang dihasilkan, digulung dalam tepung dan digoreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
  4. Bawang digoreng dengan sisa lemak. Tambahkan tomat, potong dadu kecil, pasta tomat, bawang putih, gula. Tuang ke dalam kaldu. Asin, dibumbui.
  5. Didihkan kuahnya, kecilkan api dan biarkan selama 4 menit. Tuang irisan daging yang sudah jadi dan masukkan ke dalam oven panas selama seperempat jam pada suhu 180°.

Hidangan ini disajikan panas. Krim asam atau yogurt alami akan menambah rasa tambahan. Kentang tumbuk dan soba digunakan sebagai lauk.

Nasihat!

Kubis putih lebih baik dikonsumsi muda. Ini mengandung lebih sedikit bagian kasar dan lebih banyak vitamin. Anda juga bisa menggantinya dengan Beijing - rasanya akan lebih halus dan lembut.

Dengan semolina


Resep ini dapat dengan mudah mengubah hidangan sayur biasa menjadi mahakarya kuliner. Bawang bombay yang digoreng dengan dua jenis minyak menambah rasa manis dan lembut. Bawang putih dan rempah-rempah memberi aroma lembut pada irisan kubis.

Bahan-bahan:

  • 700 gram kubis putih;
  • 2 bawang bombay sedang;
  • 2 telur;
  • 5 sdm. aku semolina;
  • 3 siung bawang putih;
  • 2 sdm. aku mentega;
  • 100 ml minyak sayur;
  • garam, merica, bumbu - secukupnya;
  • sayuran hijau - secukupnya.

Cara memasak:

  1. Suwir halus kubis, buang bagian kasarnya terlebih dahulu. Rebus dalam air mendidih selama 10 menit.
  2. Tempatkan sayuran yang sudah jadi di atas saringan untuk mengalirkan air. Selain itu, peras airnya.
  3. Bawang bombay dikupas, dicincang halus dan digoreng dengan campuran minyak sayur dan mentega. Dingin.
  4. Dalam mangkuk, campur kubis, bawang bombay dengan lemak, telur, semolina, bumbu, bawang putih (parut). Tambahkan garam, merica, penyedap rasa.
  5. Massa tercampur. Biarkan selama 20 menit agar semolina membengkak.
  6. Bentuk irisan daging dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Dari jumlah bahan yang diberikan, Anda bisa menyiapkan 13 buah. Tidak perlu menambahkan bawang putih, semua tergantung selera pribadi. Jumlah semolina disesuaikan dengan konsistensi adonan.

Dalam oven


Resep ideal bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Memanggang dalam oven membuat irisan daging menjadi ringan dan bebas lemak berlebih.

Bahan untuk 5 porsi:

  • 300 gram kubis putih;
  • 1 butir telur;
  • 1 bawang bombay ukuran sedang;
  • 2,5 sdm. aku tepung terigu;
  • garam, merica - secukupnya.

Cara memasak:

  1. Kubis yang sudah disiapkan dihaluskan menggunakan blender. Pindahkan ke mangkuk.
  2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Campur dengan sayuran, telur, tepung. Tambahkan garam dan rempah-rempah.
  3. Potongan daging terbentuk dari massa yang dihasilkan. Tempatkan dalam cetakan yang diolesi minyak sayur.
  4. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Mereka memasukkannya ke dalam formulir. Saat bagian bawah irisan daging berwarna kecokelatan, balikkan dengan hati-hati dan biarkan sisi lainnya berwarna kecokelatan.

Hidangan ini disajikan secara mandiri. Bisa juga sebagai tambahan daging, unggas, dan acar. Oatmeal akan menggantikan tepung dalam irisan daging.

Hambar


Selama puasa, pola makan dibatasi. Namun bukan berarti makanannya sedikit dan sedikit mengenyangkan. Potongan daging sayur akan dengan mudah memenuhi kebutuhan.

Bahan-bahan:

  • 300 gram kubis;
  • 1 wortel ukuran sedang, bawang bombay, kentang;
  • 1 siung bawang putih;
  • 2 sdm. l tepung, semolina;
  • 0,5 sdm. tepung roti;
  • garam, merica - secukupnya.

Cara memasak:

  1. Rebus sayuran secara terpisah hingga empuk. Lebih baik memberi garam 10-15 menit sebelum dimasak.
  2. Dengan menggunakan blender imersi, potong bawang bombay, wortel, dan kubis. Hancurkan kentang menggunakan hidung belang agar tidak lengket.
  3. Campur semua sayuran dalam satu wadah. Tambahkan garam, merica, bawang putih (opsional). Tambahkan tepung, semolina dan aduk rata.
  4. Potongan daging dibentuk dari massa yang dihasilkan dan dilapisi dengan remah roti. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven selama sekitar 20 menit pada suhu 200°C.

Menarik!

Potongan dagingnya menjadi lebih enak jika Anda menambahkan sayuran lain - zucchini, brokoli. Dan juga jamur goreng.

Potongan daging kubis adalah cara yang menarik dan sangat lezat untuk mendiversifikasi menu. Hidangan serbaguna ini cocok untuk mereka yang sedang diet atau berpuasa. Mereka yang sedang menurunkan berat badan dan menjalani gaya hidup sehat juga akan menyukainya.


Seperti yang Anda ketahui, kubis merupakan produk yang kaya vitamin sekaligus rendah kalori. Ini dengan sempurna membersihkan usus dari racun dan menormalkan pencernaan. Pada saat yang sama, menyiapkan hidangan seperti itu tidak memerlukan biaya khusus. Oleh karena itu, saat ini Anda tidak hanya bisa makan sehat, tetapi juga murah. Kami mengundang Anda untuk mencoba irisan kubis: resep dari Yulia Vysotskaya

Resep klasik untuk irisan daging kubis

  • ½ kepala kol putih;
  • 1 bawang;
  • 150 gram semolina;
  • 50 gram air;
  • tepung roti;
  • garam, merica secukupnya.

1. Kupas kubis dan potong halus (video).

2. Tumis sebentar bawang bombay dalam wajan, tambahkan kubis dan air ke dalamnya, lalu biarkan mendidih selama 10 menit.

3. Tambahkan garam, merica, semolina dan biarkan lagi 5 menit. Angkat dari api dan tunggu hingga massa sayuran menjadi dingin.

4. Buat irisan daging kecil-kecil, gulingkan di tepung panir dan goreng dengan minyak bunga matahari di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Potongan daging kembang kol

Dalam menyiapkan hidangan seperti itu, Anda tidak hanya bisa menggunakan kol putih, tetapi juga kembang kol. Serta makanan lain yang bermanfaat bagi tubuh kita seperti paprika, wortel dan bawang putih.

Anda akan perlu:

  • 1 kepala kembang kol;
  • 1 paprika;
  • 1 wortel;
  • 1 bawang;
  • 1 kepala bawang putih;
  • 1 butir telur;
  • 3 sdm. sendok tepung;
  • adas, garam.

1. Pisahkan kembang kol menjadi kuntumnya dan rebus dalam air asin selama kurang lebih 5 menit.

2. Haluskan bawang bombay, bawang putih, paprika dan wortel. Goreng ringan bawang bombay dengan minyak sayur, lalu tambahkan bawang putih ke dalamnya, lalu merica dan wortel. Goreng semua bahan dengan api kecil selama 7-8 menit. Pada akhirnya tambahkan dill.

3. Dengan menggunakan food processor (penggiling daging), haluskan semua bahan, tambahkan telur, tepung dan bumbu ke dalam hasil sayuran cincang, lalu aduk.

4. Bentuk irisan daging, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak sampai matang.

Potongan daging kubis dengan daging

Bagi yang masih lebih suka merasakan rasa daging pada irisan dagingnya, kami menawarkan irisan daging kubis dengan daging: resep dari Yulia Vysotskaya.

Anda bisa menggunakan daging apa saja di sini: babi, ayam, dan ikan.

  • 0,5 kg daging cincang (ikan atau ayam);
  • 250 gram kubis;
  • 2 telur;
  • 250 gram wortel.

1. Tiga wortel dan kubis di parutan kasar, tambahkan daging cincang, telur, dan bumbu ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik.

2. Bentuk irisan daging dari daging cincang yang dihasilkan dan goreng dalam wajan di satu sisi dan sisi lainnya.

3. Ambil wadah yang lebih dalam, taruh selapis wortel dan bawang bombai di bagian bawah agar irisan daging tidak gosong.

4. Letakkan irisan daging goreng di atasnya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan didihkan selama 30 menit.

1. Jika Anda ingin memasak irisan daging yang tidak berminyak dan mudah dicerna, Anda bisa memanggangnya di dalam oven. Untuk melakukan ini, ambil loyang, tutupi dengan kertas roti, olesi dengan mentega. Tempatkan irisan daging dan masukkan oven selama 25 menit pada suhu 180 derajat. Kemudian keluarkan dari oven, olesi dengan putih telur dan masak lagi selama 10 menit.

2. Anda bisa membuat irisan daging ini dari asinan kubis. Dan juga dengan jamur dan kentang. Selain bawang bombay, Anda bisa mengonsumsi terong atau zucchini.

3. Lebih baik menggunakan spatula kayu untuk membalik irisan daging, karena hidangannya ternyata sangat empuk dan bentuknya bisa rusak.

4. Anda bisa menggunakan biji wijen, oatmeal, atau biji rami sebagai pengganti remah roti. Namun selain tepung, ada pati, sehingga memiliki sifat pengikatan yang sangat baik.

Kami berharap irisan kubis: resep dari Yulia Vysokaya pasti akan ada di buku masak rumah Anda yang berisi resep sederhana dan orisinal.

Jika Anda menemukan kesalahan pada artikel, silakan pilih sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.

Hidangan sayur tidak hanya enak, tetapi juga rendah kalori, sehingga Anda bisa fokus pada makanan tersebut selama diet. Potongan daging kubis dari Yulia Vysotskaya adalah kombinasi kesederhanaan dan manfaat, sajian lain untuk pecinta makan sehat.

Pilihan resep berbahan dasar kubis putih segar akan memungkinkan setiap ibu rumah tangga memilih sendiri resep yang ideal. Beberapa orang menyukai irisan kubis yang empuk, sementara yang lain lebih menyukai kulit yang renyah, ada yang terburu-buru untuk menyelesaikan memasak secepat mungkin, dan ada yang suka menghabiskan waktu di depan kompor.

Klasik

Untuk menyiapkan irisan daging klasik, kita membutuhkan:

  • ½ kepala kubis;
  • 1 butir telur;
  • 2 sdm. aku. minyak bunga matahari;
  • ½ sdt. bubuk soda kue;
  • 3 sdm. aku. tepung terigu kelas atas;
  • garam, rempah-rempah;
  • tanaman hijau.

Irisan dagingnya akan menjadi lembut dan berair jika Anda merebus kubis sebelum dimasak. Itu perlu dipotong tipis-tipis dan dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama 10-15 menit. Yang masih muda memerlukan waktu yang lebih singkat; yang telah disimpan lebih dari enam bulan mungkin memerlukan waktu yang lebih lama. Variasi juga penting.

  1. Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, kocok dengan pengocok, tambahkan garam, tambahkan bumbu dan bumbu.
  2. Cuci sayuran di bawah air mengalir, keringkan, dan potong halus. Tambahkan ke mangkuk dengan telur dan aduk.
  3. Tuang baking soda ke dalam tepung dan tambahkan ke mangkuk berisi telur kocok, aduk. Setelah semua bahan tercampur, Anda perlu menambahkan kubis ke dalamnya. Itu harus didinginkan terlebih dahulu. Aduk campuran yang dihasilkan, hancurkan gumpalan apa pun. Adonan harus memiliki ketebalan sedang.
  4. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan panas berdinding tebal dan, bentuk bola-bola dengan tangan Anda, letakkan di bagian bawah wajan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Potongan dagingnya enak panas, dengan krim asam atau yogurt atau saus alami.

Terburu-buru


Resepnya mirip dengan resep klasik, yang membedakan hanyalah kubisnya tidak perlu direbus. Parut daun kubis yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan pada parutan khusus, lalu haluskan dengan jari agar lebih empuk dan mengeluarkan sarinya.

  1. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, garam dan merica, tambahkan bumbu cincang, tepung dicampur soda.
  2. Campur kubis dengan sisa bahan, bentuk dan goreng dengan minyak sayur hingga renyah.

Bagi mereka yang sedang diet


Prinsip menyiapkan irisan kubis juga sama. Perbedaan utamanya adalah tepung jagung dan minyak zaitun harus digunakan sebagai pengganti tepung terigu.

  1. Potong kubis hingga halus, rebus atau biarkan mentah (opsional). Campur telur dengan bumbu, tambahkan bumbu, tepung jagung dan kol.
  2. Bentuk irisan daging dan goreng dengan sedikit minyak zaitun sayur.

Karena nutrisi makanan melibatkan pengurangan atau pengabaian garam meja sama sekali, Anda dapat bereksperimen dengan rempah-rempah dengan menambahkan pala, marjoram, rosemary, dan herbes de Provence.

Sedikit kelembutan


Potongan daging menurut resep ini menyerupai pancake. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil segelas kefir rendah lemak, tambahkan 1 sdt ke dalamnya. soda (tidak perlu dipadamkan dengan cuka, asam kefir sendiri sudah cukup), aduk.

  1. Cincang halus kubis dan potong setengah bawang bombay. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng kubis dan bawang bombay (sekitar 5 menit), aduk terus. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
  2. Campur kefir dan kubis, tambahkan 2-3 sdm. l tepung, campur. Panggang dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur. Goreng di kedua sisi tanpa membiarkannya gosong.

Potongan daging kubis dari Yulia Vysotskaya adalah sarapan lezat rendah kalori untuk seluruh keluarga.

Resep irisan kubis paling enak

Irisan kubis atau sekadar irisan kubis - apa pun sebutannya, tetap menggugah selera, beraroma, dan juga menyehatkan. Mereka disajikan tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga sebagai santapan lezat untuk anak-anak dan orang dewasa. Orang kecil yang gelisah kemungkinan besar tidak akan makan kubis rebus, hal ini tidak bisa dikatakan tentang potongan daging emas dengan kulit renyah keemasan. Hidangan ini dilengkapi dengan saus krim asam, krim atau jamur. Hari ini kita berbicara tentang resep terbaik membuat irisan kubis yang lezat untuk seluruh keluarga.

Agar kubis tidak keras, tuangkan air mendidih di atasnya saat dimasak, dan Anda bisa merebusnya hingga setengah matang. Telur, kentang tumbuk, dan semolina digunakan sebagai bahan bakunya.

Resep irisan kubis dengan semolina.

  • Semolina - 5 sdm
  • Wortel - 2 buah sedang
  • Peterseli atau adas - setengah ikat
  • Telur - 2 buah
  • Kubis - 300 gr
  • Garam, merica - secukupnya
  • Minyak sayur - 2-3 sdm
  • Tepung - 3-4 sdm

Persiapan:

  1. Parut halus wortel, potong peterseli, potong kubis menjadi kubus kecil.
  2. Tempatkan semua sayuran dalam wadah dan tuangkan telur suhu kamar, kocok dengan garam dan merica, dan semolina.
  3. Campur semua bahan dan biarkan selama 15 menit hingga semolina mengembang. Ayak tepung dan tuang ke piring.
  4. Panaskan wajan dengan minyak sayur. Bentuk irisan daging dari campuran, gulingkan masing-masing ke dalam tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, 5-7 menit di setiap sisinya.

Irisan kubis dengan kacang polong dan bawang bombay.

  • Kacang polong belah - 200 gr
  • Kubis putih - 370 gr
  • Air - 100 ml
  • Garam - 2 sdt
  • Kari (bubuk) - 3 sdt
  • Tepung - 150 gram
  • Bohlam
  • Tepung roti

Persiapan:

  1. Rendam kacang polong terlebih dahulu dalam banyak air selama 10-12 jam.
  2. Kuras airnya dan bilas kacang polong sampai bersih. Tambahkan kacang polong yang sudah dikeringkan dengan tisu ke dalam food processor bersama dengan kubis cincang, air, garam, dan bubuk kari, lalu aduk hingga rata.
  3. Giling selama beberapa menit hingga cincang. Tambahkan semua tepung terigu dan bawang bombay cincang halus, campur semuanya.
  4. Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya. Letakkan piring yang ditaburi remah roti di dekatnya.
  5. Ambil massa kubis dengan tangan Anda, bentuk patty yang rapat, gulingkan dalam remah roti dan goreng dalam wajan panas dengan banyak minyak sampai muncul kerak emas kental di kedua sisi.

Resep sederhana untuk irisan daging kubis yang lezat.

  • Kubis - 400 gr
  • Minyak zaitun - 1 sdm
  • Wortel - 1 buah.
  • Telur - 3 potong kecil
  • Bawang - 1 buah
  • Bawang putih - 2 siung
  • Peterseli - setengah ikat
  • Tepung - 5-6 sdm
  • Jintan, lada hitam, dan garam - masing-masing sejumput
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

  1. Parut wortel di parutan halus, potong bawang merah dan bawang putih menjadi kubus kecil.
  2. Goreng semua sayuran ini dalam wajan panas dengan satu sendok makan minyak zaitun. Aduk secara teratur, masak hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit.
  3. Sementara itu, cincang halus peterseli dan campurkan bumbu. Ayak tepung. Potong kubis dan rebus dengan air mendidih.
  4. Di akhir masakan, tambahkan bumbu ke sayuran dan goreng lagi selama 2-3 menit.
  5. Setelah itu, campurkan semua sayuran dengan peterseli dan telur, serta setengah porsi tepung.
  6. Letakkan wajan dengan minyak sayur di atas api hingga panas. Bentuk irisan daging dari adonan, gulingkan dalam tepung dan segera masukkan ke dalam penggorengan. Masak selama 4-5 menit di setiap sisi.

Irisan daging goreng dengan kubis dan ayam cincang.

  • Kubis - 300 gr
  • Dada ayam - 600 gr
  • Garam - sejumput
  • Lada - sejumput
  • Paprika - 1 sdt
  • Bawang putih - 2 siung
  • Remah roti - 6-7 sdm
  • Tepung - 5 sdm
  • Telur - 1 buah
  • Minyak sayur

Persiapan:

  1. Potong kubis hingga halus dan rebus dengan air mendidih, saring air melalui saringan.
  2. Cuci dan potong payudara, giling melalui penggiling daging dengan siung bawang putih, atau bersama kubis.
  3. Tambahkan telur kocok dengan garam dan merica serta tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan, aduk hingga rata.
  4. Campur paprika dengan remah roti dan gulingkan irisan daging yang sudah dibentuk ke dalam campuran.
  5. Goreng camilan dalam panci berdinding tebal, 1-2 potong sekaligus, atau dalam kuali dengan banyak minyak hingga menutupi irisan daging.
Memuat...Memuat...