Apakah sudah waktunya minum kopi? Kumpulkan tindakan Anda. Masukkan hati dan jiwa Anda ke dalam memasak. Kopi adalah cara yang bagus untuk memulai hari. Anda membutuhkan: espresso, coklat bubuk, dan susu berbusa. Pembuat kopi modern memungkinkan Anda menyiapkan susu berbusa menggunakan steamer. Ingatlah untuk mendinginkan susu hingga 2-4 derajat sebelum melakukan ini. Busa yang disiapkan dengan benar adalah jaminan bahwa hati tidak akan menempel pada kopi dan tidak menyebar. Untuk memastikan semuanya berjalan lancar, biasakan diri Anda dengan teknologi penerapan seni latte dan rahasia barista. Mereka akan membantu Anda menjadi pengrajin yang terampil dan menarik hati yang sangat indah pada kopi.
Cara menggambar hati yang indah di kopi
1. Tuangkan espresso ke dalam cangkir. Taburkan bubuk kakao di atas kopi Anda. Ini akan membuat hati menjadi indah dan jernih. Anda bisa menggunakan kayu manis, tetapi pola butirannya mungkin kabur setelah beberapa saat.
2. Pegang teko pada gagangnya atau dengan telapak tangan di atasnya. Miringkan cangkir ke arah Anda dan tuangkan susu berbusa ke tengah kopi. Jarak pitcher dengan kopi sebaiknya sekitar 5 cm, gerakannya halus dan indah.
Cara menggambar hati di busa cappuccino atau menjadikan hati sebagai topping kopi, baca materi kami: foto dengan kelas master langkah demi langkah dan video.
Sepasang kekasih bersaing untuk melihat siapa yang bisa memberikan ucapan selamat paling romantis kepada pasangannya. Sarapan di tempat tidur, atau setidaknya secangkir kopi, adalah genre klasik. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat sarapan romantis di Hari Valentine menjadi lebih romantis. Kartu truf Anda adalah gambar di busa kopi. Sederhana, tapi sangat lucu sehingga mustahil untuk tidak mengaguminya.
Sebagai sarapan romantis, kami sudah memberi tahu Anda tentang hal itu. Dan kini kami telah menyiapkan untuk Anda pilihan tips keren dari barista profesional tentang cara membuat desain kopi berbentuk hati untuk kekasih Anda.
Cara menggambar hati di cappucino
Pertama, Anda harus siap menghadapi kenyataan bahwa pertama kali Anda mungkin tidak dapat menggambar hati di busa cappuccino secara akurat. Oleh karena itu, betapapun sederhananya desain kopi ini terlihat di foto atau video, ada baiknya Anda berlatih terlebih dahulu sebelum memamerkan keahlian Anda kepada orang yang Anda cintai.
Cara menggambar hati pada busa cappuccino: langkah demi langkah.
Cara menggambar hati yang indah di cappuccino: video No.1
Cara menggambar hati yang indah di cappuccino: video No.2
Cara menggambar setangkai hati di cappuccino
Jika satu hati untuk kopi tidak cukup bagi Anda, Anda dapat menggambar seluruh buket hati.
Cara menggambar cabang hati pada cappuccino: langkah demi langkah.
.jpg)
Sekarang Anda tahu cara membuat pola pada kopi dalam bentuk ranting hati bergaya elegan.
Video cara menggambar banyak hati di cappuccino sekaligus.
Pola hati pada topping kopi
Jika menurut Anda menggambar hati pada busa cappuccino terlalu sulit, kami menawarkan opsi yang lebih mudah. Hiasi kopi dengan pola menggunakan stensil dan topping.
Toppingnya adalah apa yang ditaruh di atasnya, biasa kita sebut dengan taburan. Ini bisa berupa kayu manis bubuk, coklat, gula halus, atau campuran semua bahan di atas.
Stensil kopi bisa dibeli di toko atau dibuat sendiri. Cukup gunting hati dengan ukuran yang diinginkan di tengah selembar kertas.
Cara menghias kopi dengan topping menggunakan stensil:
- Siapkan kopi dan tuangkan ke dalam cangkir.
- Tutupi cangkir dengan stensil.
- Taburkan topping diatasnya.
Semua. Jantung kopi sudah siap.
Sekarang Anda tahu beberapa cara menggambar hati pada kopi, baik itu buih susu pada cappuccino atau stensil dan topping. Kami berharap kejutan Anda untuk orang yang Anda cintai sukses.
Makanan seharusnya tidak hanya enak, tapi juga... cantik! Kebijaksanaan sederhana ini telah lama dikonfirmasi oleh para ilmuwan, psikolog, dan ahli gizi! Tentu saja, semakin cantik tampilan suatu hidangan, semakin kita ingin menyantapnya. Hal yang sama dapat dikatakan tentang minuman, yang di zaman kita telah berubah menjadi mahakarya seni kuliner yang sesungguhnya. Pada saat yang sama, tidak hanya koktail yang dihias dengan krim, beri, atau sirup yang estetis, tetapi juga kopi. Seni latte saat ini merupakan salah satu jenis seni tersendiri yang tentunya tidak mudah untuk dikuasai, namun tetap memungkinkan! Kami akan mempelajari cara melakukan ini dari artikel kami!
Seni latte muncul pada akhir abad terakhir dan selama beberapa dekade telah menjadi sangat populer! Namun, manifestasi pertama seni latte dapat ditemukan di Italia abad pertengahan. Cukup mengejutkan, kita berutang kelahirannya kepada para biarawan! Merekalah yang pertama kali menyadari bahwa krim membentuk pola yang sangat indah dan tidak biasa pada permukaan kopi. Saat ini, kopi yang dihias dengan segala macam desain dapat ditemukan di hampir semua tempat khusus, kafe, dan restoran.
Rahasia penguasaan
Belajar membuat gambar di atas kopi memang tidak mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui cara mengocok krim dengan benar, cara menuangkannya ke atas kopi, dan cara menggerakkan tangan dengan benar. Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ahli seni latte memiliki bakat artistik. Namun, Anda juga akan bisa menguasai teknik dasar menggambar. Mari kita lihat beberapa rahasia seni latte.
- Dasar gambar harus tebal. Oleh karena itu, cappuccino atau espresso kental adalah yang terbaik untuk menggambar.
- Gunakan krim kental(30-35%). Pada saat yang sama, Anda tidak boleh mengocoknya dalam waktu lama, mereka hanya akan sedikit mengental. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan pengukus pembuat kopi.
- Kocok krim dalam wadah stainless steel khusus kendi. Itu dibuat khusus untuk membuat seni latte. Cerat kendi ini memungkinkan Anda membuat desain yang presisi dan indah.
- Untuk mencapai hasil yang lebih baik taburi permukaan kopi dengan coklat bubuk.
Teknik menggambar
Lalu bagaimana cara membuat gambar di atas kopi? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, mari kita kenali teknik dasar bentuk seni kuliner ini.
Anggukan
Ini adalah teknik seni latte dasar dan mungkin yang paling rumit. Inilah yang bisa dianggap mendasar. Untuk membuat gambar menggunakan teknik ini, master hanya menggunakan kendi. Tokoh utama dalam hal ini adalah hati, bunga dan apel, desain selebihnya dianggap turunan.
Etsa
Ini adalah turunan dari pitching. Dalam hal ini, barista tidak hanya menggunakan teko, tetapi juga perangkat tambahan: tusuk sate, sikat atau tusuk gigi, yang sangat memudahkan proses pembuatan desain dan memperluas ruang lingkup imajinasi.
Media campuran
Nama teknik ini berbicara sendiri. Ini mencakup elemen pitching dan etsa. Pada saat yang sama, ciri khasnya adalah kemampuannya untuk menggunakan produk tambahan, misalnya kacang-kacangan, kayu manis, coklat, sirup.
Teknologi stensil
Mungkin yang paling sederhana dari semua teknik yang disajikan. Untuk membuat pola dalam hal ini digunakan stensil yang sudah jadi, yang polanya diaplikasikan pada permukaan kopi. Hal ini memungkinkan bahkan seorang non-profesional untuk membuat gambar dan prasasti yang rumit.
teknologi 3D
Teknik menggambar paling efektif! Maka dari itu, barista asal Jepang Kazuki Yamamoto menggemparkan dunia seni kopi dengan karya-karyanya yang memukau. Karakter yang dibuat oleh master dari airy foam terlihat sangat realistis dan sangat indah!
Nah, setelah mengulas singkat teknik-teknik yang ada, yuk kita coba praktikkan ilmu yang didapat dan buat sendiri gambar di atas kopi! Pilihan video kami akan membantu Anda dalam hal ini! Semoga berhasil dalam kreativitas Anda dan, tentu saja, nikmati kopi Anda!
Menggambar di atas kopi adalah keseluruhan cabang seni rupa. Secangkir kopi biasa berubah menjadi sebuah karya seni. Menggambar di atas kopi membuat Anda tersenyum dan meningkatkan mood Anda.
Foto oleh Shutterstock
Untuk jenis kopi yang berbeda, teknologi untuk memperoleh gambar pada permukaan minuman ini berbeda-beda. Untuk jenis kopi hitam seperti espresso, Americano, polanya terbentuk pada permukaan kopi itu sendiri. Untuk kopi dengan busa susu seperti cappuccino, latte, macchiato, desainnya diterapkan pada busa susu yang menutupi kopi.
Rahasia menggambar untuk kopi hitam
Hal terpenting saat mengecat pada permukaan kopi hitam adalah membuat alas yang kokoh untuk mengaplikasikan desain. Salah satu cara mudah untuk membuat latar belakang ini adalah dengan menaburkan permukaan kopi dengan bubuk coklat. Tuang coklat dari tempat garam atau melalui saringan ke dalam secangkir kopi yang baru disiapkan dalam lapisan yang rata sampai terbentuk dasar coklat yang padat dan kering untuk desainnya.
Anda juga bisa menggunakan kayu manis untuk membuat alasnya.
Pada permukaan berwarna coklat, desainnya akan terlihat cerah dan kontras.
Rahasia menggambar kopi dengan busa susu
Untuk kopi dengan busa susu, busa itulah yang menjadi dasar pengecatan. Busanya harus padat agar desainnya bertahan setidaknya selama 15 menit. Rahasia utama kepadatan alasnya adalah busa susu harus terdiri dari gelembung-gelembung kecil. Teknik untuk mendapatkan busa dari gelembung kecil pada mesin pembuat kopi bertekanan tinggi modern sederhana saja: busa dikocok dari susu yang didinginkan hingga suhu 2–4°C.
Busa dari gelembung-gelembung besar lepas dan cepat mengendap, kehilangan bentuknya, kemudian larut sempurna dalam kopi beserta polanya.
Alat Menggambar Penting
Siapkan atau beli teko, tempat garam, tongkat kayu, dan alat suntik kue.
Alat menggambar utama adalah teko - wadah logam dengan cerat dan pegangan, mirip dengan kendi susu. Dirancang untuk membuat buih susu secara manual di rumah. Dalam menggambar di atas kopi, digunakan sebagai pengganti “pensil”.
Anda juga memerlukan tempat garam berisi coklat untuk membuat latar belakang desain.
Tongkat kayu berguna untuk menggambar garis halus.
Jarum suntik kue diperlukan untuk menguraikan kontur. Alih-alih jarum suntik, Anda bisa menggunakan kaleng yang sudah jadi, tabung dengan ujung tipis berisi coklat cair.
Hati susu
Siapkan susu dingin. Busa menggunakan kukusan pembuat kopi di dalam teko. Seduh espreso. Taburkan permukaan kopi dengan coklat dari tempat garam. Espresso sudah memiliki busanya sendiri, sehingga coklatnya tidak akan basah atau tenggelam, tetapi akan menjadi bahan dasar yang sangat baik untuk desainnya.
Lingkarkan tangan Anda pada teko dan tekuk dia di atas secangkir kopi. Susu berbusa dari teko ke permukaan kopi harus keluar dari ketinggian sekitar 5 cm, harus dituangkan tepat di tengahnya. Ketika lingkaran putih dengan ukuran yang diinginkan muncul di permukaan kopi - tempat kosong untuk jantung susu, pindahkan hidung teko ke tempat di mana jantung seharusnya mengalami depresi. Dekatkan cerat ke permukaan kopi pada jarak 2 cm dan coret tajam diameter lingkaran susu - dari awal cekungan hingga ujung jantung yang tajam. Selesai menggambar. Garis yang ditarik dengan tajam akan menarik gambar ke arah di mana tetesan terakhir gambar dibuat: sebuah cekungan akan terbentuk pada lingkaran, dan ujung yang tajam akan terbentuk di sisi yang berlawanan.
Setiap era memiliki ciri khasnya masing-masing: di suatu tempat muncul seniman-seniman hebat, di suatu tempat musisi-musisi legendaris memuliakan nama mereka, dan di suatu tempat orang-orang nyata mencapai hasil yang luar biasa.Kata “barista” di luar negeri secara harfiah 5 tahun yang lalu belum diketahui oleh orang awam. Dan hari ini dia bisa menunjukkan cara menggambar di atas kopi.
Sedikit tentang profesi dan seni
Di Italia, penduduk setempat menciptakan budaya kopi tersendiri beberapa abad yang lalu, tetapi profesi itu sendiri - bartender kopi - muncul relatif baru - sekitar 50 tahun yang lalu. Siapa barista? Ini adalah bartender kopi profesional yang menyiapkan semua jenis espresso, termasuk lungo dan ristretto, serta semua koktail (cappuccino, macchiatto, latte, dan coretto).
Bagaimana cara menggambar di atas kopi? Seorang barista profesional akan menjawab: “Sangat sederhana.” Seni menggambar di atas kopi baru muncul baru-baru ini, dan untuk menguasainya dengan sempurna, sama sekali tidak perlu menyelesaikan kursus bartender profesional.
Persyaratan profesional atau apa yang harus dapat dilakukan oleh seorang bartender kopi?
Fitur yang menarik: di Italia, pria paling sering menjadi barista, karena seni latte membutuhkan keterampilan paling besar, yang diasah selama bertahun-tahun, tetapi di industri restoran dalam negeri, wanita menjadi dekorator cangkir kopi.
Seorang bartender kopi bukan hanya sekedar penampilan yang menarik dan kemampuan membuat coretan sederhana. Profesi tersebut memiliki persyaratan khusus yang harus dipenuhi oleh seorang barista sejati:
- Ketahui secara menyeluruh aturan dan teknik pembuatan espresso, variasinya, dan minuman berbahan dasar kopi.
- Memiliki pemahaman yang sangat baik tentang kopi, metode penanamannya, varietas dan fitur persiapannya.
- Memiliki naluri kuliner yang sempurna - mampu menentukan jenis kopi dari setengah teguk.
- Mampu menyiapkan kopi terlezat di dunia, serta menggambar pola yang tak terbayangkan dan desain yang tak tertandingi pada busanya.
Untuk menciptakan sebuah mahakarya kecil yang akan hilang pada tegukan pertama pengunjung, sang master mengasah karya seninya selama berjam-jam, atau bahkan berminggu-minggu, mencoba, bereksperimen, dan menikmati hasil yang luar biasa. Memahami cara menggambar di atas kopi tidaklah sulit. Jauh lebih sulit untuk menerapkan teori dalam praktik.
Kelas master dari “barista” sejati
Latte art - seni membuat gambar di atas busa kopi - membutuhkan tingkat keterampilan dan keterampilan tertentu. Setiap pemula dapat menggambar hati yang sederhana, tetapi membuat gambar atau gambar tiga dimensi dengan detail kecil memerlukan pembelajaran.
Pertama-tama, Anda perlu membuat buih susu secara menyeluruh dan menuangkannya ke dalam espresso dengan benar. Gambar itu sendiri dibuat dengan dua cara:
- Menggambar biasa dengan tusuk gigi.
- Menambahkan susu berbusa menggunakan metode khusus.
Dalam satu atau lain cara, berbagai macam pola tercipta di permukaan minuman, mulai dari figur sederhana hingga mahakarya lukisan kopi sejati.
Teknik menggambar
Ada beberapa di antaranya, tetapi untuk melakukan salah satunya, Anda harus mengetahui beberapa rahasia yang akan memungkinkan Anda mencapai hasil luar biasa. Cara menggambar di atas kopi:
- Penting untuk membuat dasar yang kental untuk gambar (cappucino atau espresso).
- Gunakan krim dengan persentase kandungan lemak yang tinggi. Mereka tidak boleh dikocok dalam waktu lama - sedikit mengental saja sudah cukup.
- Disarankan untuk mengocok krim dalam teko khusus. Perangkat ini dibuat khusus untuk seni latte dan, berkat fitur desainnya, memungkinkan Anda membuat gambar yang luar biasa.
- Untuk mendapatkan hasil terbaik, Anda perlu menaburkan permukaan minuman dengan bubuk coklat.
Rahasia kecil namun sangat penting ini menjadi dasar seni kopi. Segala sesuatu yang lain adalah keterampilan yang diasah selama bertahun-tahun.
Bagaimana cara membuat gambar di atas kopi?
Ada beberapa teknik dasar yang digunakan untuk membuat elemen dekoratif asli pada permukaan kopi. Ini adalah dasar-dasar seni yang bahkan dapat dikuasai oleh barista pemula.
- Anggukan. Ini adalah teknik menggambar yang utama dan tersulit. Untuk membuatnya, kendi baja tahan karat khusus digunakan - teko. Anda dapat menggunakannya untuk menggambar hati atau “rosetta” - ini adalah dasar untuk seni latte.
- Etching adalah teknik yang berasal dari pitching. Untuk menggambar, tidak hanya digunakan kendi khusus, tetapi juga tongkat, tusuk gigi atau tusuk sate, yang memungkinkan Anda membuat gambar lebih detail.
- Media campuran - namanya berbicara dengan fasih. Merupakan kombinasi dari dua teknik yang disebutkan di atas. Ciri khasnya adalah kemampuan mendekorasi desain dengan kayu manis, sirup, atau coklat.
Seni berkembang pesat. Saat ini terdapat kursus khusus yang memberikan pelatihan seni latte, dan saat ini berbagai kontes dan kompetisi telah diadakan di area ini, di mana barista profesional menunjukkan keahliannya.
Teknik stensil dan melukis 3D
Ini adalah teknik paling sederhana untuk mengaplikasikan desain pada permukaan kopi. Untuk membuat pola, stensil khusus untuk seni latte digunakan, yang dengannya Anda dapat membuat gambar yang kompleks dan detail. Teknik ini dapat diakses bahkan oleh pemula yang belum siap - stensil tersedia untuk dijual gratis. Setelah mencoba beberapa kali membuat gambar orisinal, Anda dapat mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan minuman yang tidak biasa, dihiasi dengan dekorasi mewah.
Teknik 3D adalah cara paling efektif dan mengesankan untuk membuat sebuah gambar. Barista Jepang Kazuki Yamamoto telah mencapai penguasaan terbesar dalam bidang seni ini. Dia dengan mudah menciptakan gambar yang sangat banyak dan realistis dari krim kocok, yang membuat Anda tidak bisa mengalihkan pandangan.
Dari yang sederhana hingga yang rumit
Semuanya jelas secara teori. Yang tersisa hanyalah menerapkan pengetahuan dalam praktik dan memahami bagaimana melakukannya.Perlu diingat sekali lagi teknik melempar - dasar dari semua dasar - dan dua tokoh utama - hati dan "rosetta". Untuk membuatnya sederhana, Anda perlu mengocok susu dalam wadah khusus dan menuangkannya dengan hati-hati ke dalam espresso, sambil mengocok teko dari sisi ke sisi. Ini diperlukan untuk mendapatkan kelopak dengan ukuran berbeda. Anda harus memegangnya secara miring - ini diperlukan agar busa kopi tidak jatuh. Pada akhirnya, yang tersisa hanyalah menggambar aliran tipis susu - batang “rosetta”.
Menggambar hati bahkan lebih mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengarahkan aliran susu ke tengah cangkir, dan kemudian, mengayunkan teko dari sisi ke sisi, membentuk lingkaran kecil. Setelah cangkir terisi, angkat kendi dan coret diameter lingkaran dengan sedikit susu. Dengan cara ini lingkaran sedikit diregangkan ke arah gerakan terakhir dan terciptalah hati yang menawan.
Seni latte adalah seni dalam perwujudan aslinya, yang dikuasai dengan sempurna oleh barista profesional. Namun, siapapun yang ingin menyentuh seni kopi bisa menciptakan mahakarya kecil-kecilan.
Memuat...