Ayam dengan zucchini dengan krim asam dalam wajan pemanggang. Resep ayam rebus dengan zucchini dalam krim asam cukup sederhana dan bersahaja, tetapi hasilnya mengesankan - bahkan mereka yang tidak menyukai zucchini pun akan menyukai hidangan ini. Pizza Zucchini dengan sosis dan tomat

Zucchini adalah sayuran murah dan rendah kalori yang merupakan bahan utama dalam banyak masakan. Sulit untuk memilih resep terbaik: Anda dapat memasak zucchini dengan cepat dan nikmat di dalam oven dengan saus dan isian yang berbeda. Menurut resep paling sederhana, zucchini dipotong menjadi cincin dan dipanggang dalam oven, lalu disajikan dengan saus favorit Anda. Namun ada juga yang lebih kompleks, dirancang untuk penikmat rasa sejati.

Untuk 1 kg sayuran dasar, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

masing-masing 2 sdm mayones (bisa diganti dengan krim asam yang tidak terlalu kental) dan saus tomat;
bawang putih - beberapa siung;
sesendok minyak apa saja;
garam.

Persiapan:

Siapkan zucchini: cuci bersih, kupas, potong lingkaran dan tambahkan garam.
Olesi cetakan dengan minyak.
Tempatkan irisan asin di atasnya.
Campur mayones dan saus tomat.
Lapisi bagian atas lingkaran dengan saus yang dihasilkan.
Panggang selama sepertiga jam dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

Secara total, dibutuhkan sekitar setengah jam untuk menyiapkan hidangan.

Resep dengan keju

Untuk menyiapkan 2 zucchini dengan kulit keju yang renyah, Anda perlu:

2 butir telur ayam;
beberapa siung bawang putih yang dihancurkan - secukupnya;
3 sendok krim asam;
satu sendok teh mustard;
0,1 kg keju;
bumbu, rempah-rempah, garam.

Resep langkah demi langkah:

Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu.
Tambahkan bawang putih cincang dan bumbu, aduk.
Siapkan saus secara terpisah. Untuk melakukan ini, campurkan mustard, krim asam, dan 3 sendok makan keju parut, lalu tambahkan telur kocok dengan hati-hati.
Tempatkan potongan yang sudah dibumbui secara merata di dalam wajan.
Tuang saus dan olesi sisa keju parut di atasnya.
Panggang dengan suhu sedang selama sekitar setengah jam.

Secara keseluruhan, dibutuhkan waktu sekitar satu jam untuk memanggang zucchini, termasuk menyiapkan sayurannya.

Dengan daging cincang dan tomat

Untuk memanggang zucchini dengan daging cincang di oven sesuai resep ini, siapkan produk berikut:

zucchini berukuran sedang;
0,3 kg daging cincang;
2 tomat;
0,2 kg krim asam (bisa diganti dengan mayones);
garam secukupnya;
sayuran cincang halus - opsional.

Cara memanggang:

Kami memotong zucchini menjadi cincin dan meletakkannya di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan menambahkan sedikit garam.
Taruh sesendok daging cincang di atasnya, tutupi dengan irisan tomat dan tambahkan garam lagi.
Campur krim asam dengan bumbu. Jika mau, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
Sendokkan saus di atas tomat, sesendok demi sesendok.
Panggang dengan suhu sedang selama kurang lebih 20 menit.

Itu saja! Hidangan sederhana dan cepat yang membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk disiapkan, Anda bisa menyajikannya di atas meja!

Anda juga bisa melakukannya casserole dengan tomat, bahan utamanya adalah zucchini.

Untuk 2 sayur ukuran sedang ambil

0,2 kg ayam cincang;
3 tomat;
bohlam;
telur;
sesendok pasta tomat;
0,1 gram keju keras;
2 sendok krim asam;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cara mempersiapkan:

Goreng bawang bombay cincang halus.
Campurkan ke dalam daging cincang, tambahkan pasta tomat, garam, dan bumbu.
Parut zucchini di parutan kasar dan tambahkan sedikit garam. Setelah menunggu sebentar, peras sarinya.
Tomat dipotong menjadi lingkaran.
Kocok telur dan krim asam, tambahkan sedikit garam.
Masukkan separuh massa zucchini ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, lalu tambahkan daging cincang, yang ditutup dengan sisa zucchini. Letakkan tomat di atasnya. Semua lapisan diisi dengan campuran krim asam dan telur.
Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama sekitar setengah jam.
Keluarkan cetakannya, tuangkan keju parut di atasnya dan kirim kembali selama 10 menit.

Dengan daging cincang dan nasi

Untuk menyiapkan zucchini jenis ini, untuk 3 sayuran ukuran sedang ambil:

4 tomat;
2 sendok makan nasi dan krim asam;
0,1 kg keju keras;
200ml air;
sesendok pasta tomat;
150 gram daging cincang;
garam dan rempah-rempah.

Sangat mudah untuk menyiapkan zucchini yang diisi dengan daging cincang. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

Rebus nasi. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air dingin, lalu nyalakan api dan, setelah mendidih, rebus selama sekitar seperempat jam, lalu tiriskan.
Tambahkan daging cincang ke nasi rebus dan aduk rata.
Bumbui massa yang dihasilkan dengan garam dan merica.
Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.
Tempatkan sesendok daging cincang di setiap lingkaran dan tutupi dengan tomat di atasnya.
Tempatkan "sandwich" yang dihasilkan secara menyamping dalam cetakan dalam beberapa lapisan.
Siapkan saus: campur pasta tomat, krim asam dan air.
Tuang saus di atas sayuran dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam.
Keluarkan loyang untuk menaburkan keju parut di atasnya, lalu panggang lagi selama 5 menit.

Dibutuhkan sekitar satu jam untuk menyiapkan hidangan.

Casserole Zucchini dengan ayam dan keju

Casserole Zucchini adalah pilihan tepat untuk makan malam yang cepat dan mudah. Sayuran cocok dengan ayam, dan keju memberikan tampilan yang menggugah selera.

Untuk menyiapkan 1 buah zucchini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

0,4 kg irisan ayam;
0,1 kg keju keras;
segelas susu;
3 sendok makan mentega (mentega);
2 sendok makan tepung;
garam dan rempah-rempah.

Cara memasak:

Cuci daging dengan baik, keringkan dan potong dadu kecil. Kemudian pindahkan ke penggorengan atau cetakan.
Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas potongan daging.
Giling keju menggunakan parutan.
Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam panci kecil dengan api kecil. Kemudian tambahkan tepung dan goreng hingga berubah warna menjadi keemasan. Tuang susu, aduk. Setelah mendidih, tambahkan garam dan masak selama beberapa menit lagi, aduk terus.
Tuang saus di atas daging dan zucchini, taburkan bumbu di atasnya dan taruh keju.
Panggang dengan api sedang (180°C) selama kurang lebih 25 menit.

Casserolenya dimakan panas-panas agar lebih enak rasanya dan terasa juiciness-nya.

Pilihan lain untuk membuat casserole Daftar bahannya mencakup produk-produk berikut:

2 zucchini dengan kematangan susu;
0,4 kg daging ayam (fillet);
2 telur;
50 g keju parut setengah keras;
bawang merah dan sedikit bawang putih;
sesendok krim asam dan minyak sayur;
beberapa tangkai adas;
garam lada.

Cara memasak:

Haluskan zucchini yang sudah dikupas (untuk ini lebih baik menggunakan parutan kasar), tambahkan garam dan biarkan selama 30 menit hingga muncul sarinya.
Potong daging tanpa tulang dan kulit kecil-kecil, cincang bersama bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas, tambahkan garam dan merica.
Campur daging cincang dengan telur dan adas cincang halus.
Peras zucchini dan campurkan ke dalam daging cincang.
Sebarkan seluruh campuran secara merata ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan oleskan krim asam di atasnya.
Tempatkan dalam oven dengan api sedang selama setengah jam.
Taburkan keju di atasnya dan panggang lagi selama 10 menit.

Potongan casserole diletakkan di atas daun selada dan disajikan dengan lalapan.

Pizza Zucchini dengan sosis dan tomat

Pizza sangat enak jika adonannya diolah dengan tambahan parutan zucchini. Untuk satu pizza besar Anda membutuhkan zucchini, 150 g tepung, 3 butir telur, satu sendok teh baking powder, setengah sendok teh garam, dan seikat peterseli. Untuk isiannya kita akan menggunakan tomat (5 pcs), sosis (sekitar 120 g), keju keras (0,1 kg) dan satu buah cabai.

Pertama kita membuat adonannya:

Parut zucchini yang sudah dikupas.
Potong peterseli dan tambahkan ke dalam campuran labu.
Kocok telur secara terpisah dan campurkan ke dalam adonan.
Campurkan tepung, garam, baking powder, tambahkan ke dalam campuran zucchini dan uleni adonan.
Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan minyak, dan ratakan adonan di atasnya.

Kemudian masukkan ke dalam oven dengan api sedang selama 25 menit.

Zucchini frittata di dalam oven

Telur dadar Italia - frittata - disiapkan dengan isian sayuran, keju, atau daging.

Untuk membuat frittata zucchini untuk 0,2 kg zucchini, Anda membutuhkan:

5 butir telur;
wortel berukuran sedang;
bawang bombay kecil, potong kecil-kecil;
sayuran cincang halus;
minyak sayur);
air;
garam dan bumbu.

Mempersiapkan frittata, meskipun namanya rumit, sangatlah mudah:

Goreng bawang bombay dalam minyak selama 2 menit.
Tambahkan wortel parut, sedikit air, didihkan selama kurang lebih 3 menit.
Tambahkan zucchini yang dipotong kecil-kecil dan terus didihkan selama 5 menit.
Garam, tambahkan bumbu, matikan api.
Secara terpisah, kocok telur, tambahkan sedikit garam, dan masukkan bumbu.
Tambahkan campuran telur ke sayuran rebus.
Pindahkan campuran yang dihasilkan ke loyang atau penggorengan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Telur dadar sudah siap jika adonan telur sudah mengeras.

Waktu memanggang yang tepat bergantung pada ketebalan loyang: semakin dalam dan kecil loyang, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak frittata.

Misalnya telur dadar setebal 1 cm akan matang dalam waktu 10 menit, namun jika tebalnya 5 cm harus menunggu sekitar 40 menit hingga matang.

Makanan pembuka dengan bumbu dan bawang putih

Camilan sehat yang bisa diolah sebagai lauk daging dan dimasak dengan cukup cepat.

Pertama kita siapkan produknya:

4 zucchini muda;
bawang putih - secukupnya;
sayuran hijau (peterseli, adas);
minyak sayur atau zaitun;
garam dan rempah-rempah.

Sekarang mari kita beralih ke memasak:

Pertama potong zucchini menjadi dua memanjang. Kemudian kami membagi masing-masing bagian menjadi 6 strip memanjang lagi, yang ketebalannya tidak melebihi 2 cm.
Letakkan potongan zucchini di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama setengah jam.
Pada saat ini, potong bumbu dan bawang putih, lalu aduk.
Tempatkan zucchini yang dipanggang dalam oven di atas piring berlapis-lapis, setiap lapisan ditaburi garam, rempah-rempah, dan massa hijau.
Tuangkan minyak ke setiap lapisan dan biarkan makanan pembuka terendam selama sekitar setengah jam.

Zucchini dipanggang dengan krim asam di dalam oven

Metode menyiapkan hidangan ini nyaman karena zucchini tidak gosong, dan lingkaran yang sudah jadi menjadi lembut, dengan kulit keju yang menggugah selera.

Untuk memanggang 1 kg sayuran, Anda membutuhkan:

segelas krim asam;
mentega;
3 telur;
bumbu, bumbu, garam, rempah-rempah.

Aksinya dimulai dengan menyiapkan produk utama: kita mencucinya, membersihkannya jika perlu. Kemudian kita bagi menjadi kubus setebal 1 cm.

Setelah itu ikuti resep masakannya:

Garam dan merica potongannya dan biarkan selama 10 menit.
Setelah itu tuang ke dalam panci dan isi dengan krim asam.
Aduk rata dan biarkan mendidih di bawah tutup tertutup selama setengah jam tanpa menambahkan air.
Setelah itu, keluarkan zucchini rebus dengan sendok berlubang, dinginkan, lalu susun berlapis-lapis di wajan yang banyak diolesi minyak.
Dinginkan cairan rebusan zucchini, tambahkan telur, bumbu cincang, garam, aduk rata.
Tuangkan saus di atas sayuran dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam.

Hidangan ini akan memakan waktu sekitar satu setengah jam untuk disiapkan.

Dada ayam dan zucchini secara bersamaan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Daging empuk, sayuran lezat - Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat dari kedua bahan ini.

Payudara dengan zucchini - prinsip memasak umum

Sebelum dimasak, payudara dicuci bersih, diadu dan dikuliti, dikeringkan dan dipotong atau dikocok sesuai petunjuk. Untuk mencegah payudara menjadi kering seperti yang sering terjadi, itu sudah diasinkan sebelumnya, atau gunakan berbagai saus untuk menyiapkan hidangan.

Agar payudara terendam dengan baik dan cepat dalam bumbu dan bumbu, sebaiknya dipotong melintang seratnya. Jika resepnya mengharuskan memasak dada utuh, bukan dipotong-potong, Anda bisa membuat beberapa tusukan kecil pada daging dengan pisau tajam sebelum digosok.

Anda dapat mengambil zucchini apa saja: buah muda atau yang sudah matang. Dalam kasus pertama, cukup mencuci sayuran secara menyeluruh dan memotong ujungnya, dalam kasus kedua, perlu untuk menghilangkan kulit tebal dan membuang bijinya.

Selain itu, bahan tambahan digunakan untuk menyiapkan payudara dengan zucchini: sayuran, jamur, keju, krim asam, krim, rempah-rempah, dan rempah-rempah.

1. Dada dengan zucchini di bawah tutup keju

Casserole juicy dan empuk terbuat dari dada, zucchini, tomat, dan keju. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kentang, terong, dan kacang hijau ke dalam masakan. Dada tidak perlu direndam terlebih dahulu, sari sayurannya cukup untuk mencegah daging menjadi kering.

Bahan-bahan:

650 gram payudara;

210 gram keju;

Tiga zucchini muda;

Tiga tomat;

Bawang putih jika diinginkan dan sesuai selera;

100 gram mayones;

Minyak sayur, garam, bumbu, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Cuci zucchini, potong ujungnya.

2. Potong buah menjadi potongan-potongan panjang dengan ketebalan tidak lebih dari setengah sentimeter.

3. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan dan goreng kedua sisi zucchini yang sudah disiapkan hingga berwarna kecoklatan. Tidak perlu menggoreng buah hingga matang.

4. Potong dada yang sudah dicuci dan dikeringkan melintasi serat menjadi irisan setebal satu sentimeter, kocok sedikit setiap bagian, dan lumuri daging secara menyeluruh dengan garam dan rempah-rempah.

5. Letakkan separuh zucchini goreng secara merata di loyang khusus, letakkan ayam di atasnya, dan satu lapis zucchini lagi.

6. Potong tomat yang sudah dicuci menjadi irisan tipis dan letakkan di atas zucchini.

7. Taburi semua bahan dengan sedikit herba segar dan akhiri komposisinya dengan lapisan keju parut yang tebal.

8. Panggang dengan suhu 180 derajat. sekitar 30 menit.

2. Payudara dengan zucchini direbus dengan krim asam

Dada ayam dan zucchini dalam saus krim asam ternyata empuk dengan aroma lembut yang menyenangkan dan rasa yang lezat. Hidangan ini cocok untuk makan siang dan makan malam. Krim asam dapat diganti dengan krim kental.

Bahan-bahan:

Dua dada ayam;

Satu kilogram zucchini;

260 gram krim asam;

Minyak sayur;

Dua bawang bombay berukuran sedang;

Garam, adas (kering atau segar), paprika bubuk.

Metode memasak:

1. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.

2. Potong dada ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi kubus dengan sisi tidak lebih dari tiga sentimeter, letakkan bersama bawang bombay.

3. Rebus kedua bahan dengan api kecil dengan tutup tertutup.

4. Cuci zucchini, kupas bila perlu, potong kecil-kecil bentuk sewenang-wenang.

5. Tambahkan zucchini ke ayam dan bawang bombay dan didihkan selama sekitar lima menit.

6. Campur krim asam dengan garam dan paprika bubuk (satu sendok teh cukup untuk daging dan sayuran sebanyak itu).

7. Tuang adonan krim asam ke dalam bahan yang sudah disiapkan, aduk rata.

8. Didihkan selama 10-12 menit, tambahkan adas cincang kering atau segar di bagian paling akhir.

9. Matikan gas, sebelum disajikan, beri sedikit waktu untuk menyeduh dada dan zucchini dan menyerap aroma rempah.

3. Dada dengan zucchini dan sayuran dalam pot

Sangat mudah untuk menyiapkan payudara yang direbus dalam pot dengan zucchini. Anda bisa membuat hidangan lebih mengenyangkan dengan menambahkan kubis, terong, kentang, atau produk lain pilihan Anda.

Bahan-bahan:

350 gram payudara;

Dua zucchini kecil;

paprika;

5 gram kari;

120 gram krim asam;

Mentega;

Dua tomat;

Wortel.

Metode memasak:

1. Cuci, kupas dan potong semua sayuran yang termasuk dalam piring: bawang bombay menjadi kotak kecil, tomat, zucchini dan paprika menjadi kubus, wortel menjadi irisan tipis.

2. Potong ayam menjadi potongan memanjang, tidak terlalu panjang.

3. Tumis bawang bombay dan wortel dengan mentega hingga lembut, tambahkan merica, goreng semuanya selama dua hingga tiga menit.

4. Di penggorengan lain, goreng dada cincang dengan api besar.

5. Campur krim asam dengan garam dan kari.

6. Masukkan ke dalam panci berlapis-lapis: ayam, zucchini, sayuran goreng, tomat, tuangkan saus krim asam ke semua bahan.

7. Tutup setiap panci dengan penutup dan masak dada dengan zucchini dalam oven dengan suhu 170 derajat.

4. Dada dengan zucchini dan kentang

Sajian yang sangat mengenyangkan dan tidak membutuhkan tambahan lauk pauk. Hidangan ini kaya akan rasa yang berbeda, jadi lebih baik tidak menggunakan bumbu, lada hitam bubuk saja sudah cukup.

Bahan-bahan:

Tiga dada ayam;

230 gram kacang merah;

Lima sampai enam kentang;

Wortel;

500ml air;

Bohlam;

Minyak sayur;

Dua siung bawang putih;

Setengah lemon;

Garam, lada hitam;

Beberapa sendok mustard.

Metode memasak:

1. Untuk hidangan ini, sebaiknya rendam kacang semalaman, atau setidaknya 5-6 jam sebelum dimasak. Pertama-tama harus disortir dan dicuci bersih.

2. Potong dada menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan bumbu yang terbuat dari bawang putih cincang, jus lemon, mustard, merica, minyak sayur dan garam selama beberapa jam.

3. Rebus kacang yang sudah didiamkan dalam air selama beberapa jam hingga empuk, tiriskan airnya.

4. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi empat bagian, wortel dan kentang menjadi irisan.

5. Letakkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam piring yang dalam, letakkan kentang dan wortel dengan hati-hati di atasnya, letakkan bawang bombay yang dihaluskan dengan tangan di lapisan berikutnya, taburi dengan kacang. Lada dan garam secukupnya.

6. Tuangkan air hangat dan didihkan dalam oven selama empat puluh lima menit. Untuk membuat hidangannya berair dan tidak kering, tambahkan air sesekali jika perlu.

5. Dada dengan zucchini dengan saus kacang krim

Dadanya cocok sekali dengan kenari, zucchini memberi rasa gurih pada hidangan, dan saus krimnya sangat empuk. Jika Anda menyukai masakan pedas, Anda bisa menambahkan sedikit cabai rawit.

Bahan-bahan:

600-700 gram payudara;

Dua paprika manis (sebaiknya warna berbeda untuk memberi hidangan warna musim panas yang cerah);

Zucchini kecil;

Sepertiga segelas kacang kupas;

sesendok besar tepung;

Segelas krim.

Metode memasak:

1. Potong dada kecil-kecil dan goreng sebentar.

2. Kupas zucchini, potong memanjang menjadi dua bagian, lalu potong menjadi setengah cincin.

3. Potong lada yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.

4. Panaskan krim dalam panci kecil tahan panas dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan kacang cincang ke dalam saus krim kental.

5. Tambahkan sayuran dan garam ke dalam daging, goreng semuanya selama beberapa menit, lalu tuangkan saus krim kacang.

6. Didihkan dengan api sedang, aduk perlahan sesekali, selama sekitar setengah jam.

6. Dada dengan zucchini, seledri, buncis, dan tomat kalengan

Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan ini mengandung banyak bahan berbeda, menyiapkan dada dengan zucchini itu mudah dan sederhana. Hidangannya ternyata sangat enak dan sangat memuaskan.

Bahan-bahan:

Dua payudara;

Bawang besar;

Dua batang seledri;

Wortel;

Timun Jepang;

350 ml kaldu ayam jenuh;

30 ml minyak zaitun;

daun salam;

400 gram tomat panas dalam jusnya sendiri;

Beberapa tangkai kemangi segar;

150 gram kacang kalengan;

Sejumput timi.

Metode memasak:

1. Kupas seledri, bawang bombay, zucchini dan wortel, lalu potong dadu kecil.

2. Goreng sayuran yang sudah disiapkan dalam sesendok minyak zaitun selama 6-7 menit.

3. Tambahkan garam dan tomat, thyme kering dan daun salam, serta daun kemangi cincang.

4. Tuangkan kaldu panas ke seluruh bahan dan aduk rata.

5. Siapkan payudara: cuci, kupas, buang tulangnya. Letakkan daging, tanpa dipotong, di atas sayuran yang sedang dimasak dalam kaldu.

6. Tutup wadah dengan penutup, didihkan semuanya selama empat puluh menit, balikkan daging dari sisi ke sisi dua atau tiga kali selama memasak.

7. Angkat ayam, dinginkan, lalu potong-potong besar.

8. Masukkan kembali potongan daging ke dalam sayuran, tambahkan kacang, dan masak lagi selama 8-12 menit.

9. Jangan lupa untuk menghilangkan daun salam dari masakan yang sudah jadi agar selama infus tidak memberikan rasa pahit tertentu pada kaldu dan bahan aromatik.

7. Dada dengan zucchini dan jamur

Hidangan ini ideal bagi mereka yang ingin makan enak dan memuaskan, menghabiskan sedikit waktu untuk persiapan.

Bahan-bahan:

Satu payudara;

380 gram champignon;

Enam kentang;

Satu zucchini (hanya yang masih muda);

200 gram krim asam;

Dua bawang bombay ukuran sedang;

Dua wortel;

160 gram keju;

Dua atau tiga cabang rosemary;

Garam lada;

Minyak sayur.

Metode memasak:

1. Cuci kentang sampai bersih dan rebus di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong cincin tipis.

2. Bilas zucchini dan potong kecil-kecil, potong bawang bombay menjadi setengah cincin, dan masukkan wortel melalui parutan kasar.

3. Tumis serutan wortel dan bawang bombay dengan mentega hingga lembut.

4. Potong jamur menjadi irisan dan dada menjadi kubus.

5. Rebus jamur dan ayam selama sepuluh menit dalam sedikit air yang sedikit asin.

6. Masukkan separuh kentang, ayam dengan jamur, zucchini, tumis sayuran, dan separuh kentang lainnya ke dalam loyang yang dalam.

7. Isi semuanya dengan sisa kaldu setelah daging dan jamur dimasak, dicampur dengan bumbu dan krim asam.

8. Taburi semuanya dengan keju parut.

9. Masak dengan suhu yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. oven selama lima belas menit.

Yang terbaik adalah menyiapkan hidangan dari dada dingin, tetapi jika Anda hanya memiliki daging beku, daging tersebut harus dicairkan sepenuhnya dengan meletakkannya di rak paling bawah lemari es semalaman.

Daging ayam tidak boleh digoreng atau dipanggang dalam waktu lama, karena akan menjadi kering dan keras. 20-40 menit, tergantung jenis perlakuan panasnya, sudah cukup.

Jika Anda segera menggoreng dada kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan sebelum dimasak, dagingnya akan lebih empuk dan berair.

Yang terbaik adalah memberi garam pada hidangan di akhir masakan.

Payudara dengan zucchini adalah hidangan yang lembut, dan jika Anda memutuskan untuk menambahkan bumbu - adas, kemangi, peterseli, rosemary - gunakan hanya daunnya, bukan rantingnya.

Oregano, kari, marjoram, berbagai jenis paprika - semua ini cocok dengan dada dan zucchini.

Dada ayam dengan zucchini dilengkapi dengan bumbu segar dan acar sayuran.

Hidangan yang luar biasa untuk semua kesempatan adalah ayam dengan zucchini, dimasak dalam oven. Resep terperinci kami dengan foto akan membantu Anda menyiapkannya di rumah - dengan cepat dan mudah!

Ayam sangat cocok dipadukan dengan banyak sayuran, jadi di musim panas Anda bisa bereksperimen tanpa henti. Ayam yang dipanggang dengan zucchini dan kentang di dalam oven adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan, serta cara menyiapkannya cukup sederhana. Cobalah!

kentang - 700 gram;
timun Jepang - 300 gram;
ayam (Anda bisa menggunakan bagian ayam apa saja, saya menggunakan paha ayam) - 500 g;
krim asam - 2-3 sdm. aku.;
bawang putih - 3 siung;
garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
rosemary kering - 1 sdt;
adas - 3 tangkai;
minyak sayur.

Tutupi piring dengan zucchini, kentang, dan ayam dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Kemudian keluarkan piring dari oven, tuangkan jus ke atas sayuran yang terbentuk di loyang selama proses pemanggangan. Balikkan ayam dan panggang lagi selama 30 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan masak hidangan sampai matang selama 15-20 menit. Ayamnya harus berwarna cokelat keemasan, dan sayurannya harus lembut dan matang sepenuhnya.

Letakkan di piring saji dan sajikan panas.

Resep 2: Ayam panggang oven dengan zucchini

ham ayam - 1 kg;
kentang - 1-2 kg;
kecap - 1 sdm;
bawang putih - 2 siung;
zucchini - 1 buah;
bumbu untuk kentang - 1 sdm;
garam secukupnya

Pertama, potong kaki ayam menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang kecap asin dan tambahkan sedikit garam, karena kuahnya sudah asin. Tidak perlu menambahkan garam, ini masalah selera.

Tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press.

Tambahkan sedikit mayones.

Campur semuanya dengan seksama. Biarkan meresap.

Sementara itu, mari kita bahas kentangnya. Cuci dan kupas kentang.

Potong menjadi lingkaran.

Tambahkan bumbu kentang.

Jika ada garam pada bumbunya, maka kita tidak menambahkan garam. Jika tidak, tambahkan garam. Mencampur.

Kemudian cuci dan bersihkan zucchini.

Potong menjadi irisan setebal 1 cm.

Potong bijinya jika perlu. Saya hentikan itu. Garam.

Letakkan beberapa kentang.

Lalu timun jepang.

Sisa kentang.

Tempatkan ham yang diasinkan di atas kentang.

Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 50 menit.

Kemudian keluarkan loyang dan taburi piring dengan keju parut.

Taburkan sayuran hijau di atasnya.

Dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit. Hidangannya sudah siap! Sajikan dengan krim asam.

Resep 3, langkah demi langkah: fillet ayam dengan zucchini di dalam oven

Fillet ayam yang dipanggang dengan zucchini ternyata sangat empuk, enak dan memuaskan, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan ini dan mereka akan menghargainya.

Fillet ayam – 400 gram
Tomat - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Zucchini atau zucchini - 350 g
Keju keras – 150 gram
Garam secukupnya
Bumbu herbal Provencal - 1 sdt.

Potong fillet ayam menjadi potongan kecil.

Tambahkan garam dan bumbu ke fillet.

Aduk rata dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur.

Kupas zucchini dan potong menjadi setengah cincin. Letakkan zucchini di atas ayam dan tambahkan garam secukupnya.

Potong tomat menjadi setengah cincin dan letakkan di atas zucchini.

Potong bawang bombay dan taruh di atas tomat, garam secukupnya.

Taburi dengan keju parut.

Panggang dengan suhu 180*c selama 45-50 menit.

Resep 4: kaki ayam dalam mayones dengan zucchini (langkah demi langkah)

Kaki ayam 800 gr
Timun Jepang 300 gram
Kentang 500 gram
Bawang bombay 100 gram
Bawang putih 2 siung
Krim asam 2 sdm
Mayones 2 sdm
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Paprika bubuk sesuai selera
Kacang mustard Perancis 1 sdt

Cuci paha ayam dan keringkan.

Kupas kentang dan potong-potong.

Potong zucchini menjadi lingkaran, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi irisan.

Untuk bumbunya, campur krim asam, mayones, mustard, dan bumbu.

Campurkan ayam dan sayuran.

Tambahkan bumbu marinasi.

Mencampur. Biarkan meresap selama 2-3 jam.

Masukkan ayam dan sayuran ke dalam wajan. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 45 menit.

Resep 5, diet: ayam dengan zucchini - roti gulung

Ini adalah hidangan diet mudah yang terbuat dari zucchini muda: gulungan zucchini dengan ayam dipanggang dalam oven, hasilnya selalu enak dan enak bahkan saat dingin, karena hampir tidak mengandung lemak.

Hidangan seperti itu tidak hanya bisa menjadi hidangan panas kedua, tetapi juga hidangan pembuka dingin, gulungannya bisa dipotong dan disajikan di piring dalam bentuk irisan besar.

Hanya zucchini muda, yang hampir tidak berbiji, yang cocok untuk membuat roti gulung, jika tidak, zucchini tidak mungkin dipotong menjadi potongan-potongan.

Ini adalah hidangan sehat dan rendah kalori, dengan sempurna memadukan zucchini ringan dengan fillet ayam diet. Berkat zucchini dan keju, roti gulungnya menjadi berair, tetapi tidak memerlukan lauk dan cocok sebagai hidangan mandiri.

zucchini muda – 1 buah. (sekitar 700)
fillet dada ayam kecil – 500 g.
keju – 70 gram.
bawang putih – 2 siung
saos tomat
kemangi atau herba lainnya
garam, merica secukupnya

Kami memotong zucchini yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan berukuran kurang lebih 0,5 cm, letakkan zucchini di atas alas silikon atau kertas roti, tambahkan garam dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180C selama 5-7 menit agar zucchini dapat menggulung. Untuk melakukan ini, mereka harus menjadi sedikit lunak.

Potong dada ayam menjadi irisan tipis memanjang, tambahkan garam dan merica, lalu tambahkan bawang putih cincang. Aduk dan diamkan sampai zucchini siap untuk digulung. Tiga keju. Letakkan potongan fillet ayam di atas zucchini lembut, taburi keju, basil, dan teteskan saus tomat di beberapa tempat (dibutuhkan sekitar 1 sendok teh saus untuk 1 gulungan).

Kami menggulung gulungan zucchini dan mengikatnya dengan tusuk kayu atau tusuk gigi. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180-190C selama kurang lebih 35 menit.

Kami menentukan kesiapan gulungan dengan menusuknya dengan pisau - gulungan tersebut akan mudah menembusnya. Sajikan gulungan zucchini panas, hangat atau dingin dengan ayam. Mereka hebat dalam bentuk apa pun.

Zucchini yang empuk dan juicy dipadukan dengan dada ayam kering saling melengkapi dengan sempurna, menghasilkan hidangan lezat, memuaskan, dan diet yang akan memuaskan selera baik mereka yang sedang menurunkan berat badan maupun pecinta makanan lezat.

Resep 6: Casserole Zucchini dengan ayam di dalam oven

Zucchini adalah sayuran serbaguna yang dapat digunakan dalam banyak masakan. Mereka juga cocok dengan ayam. Berikut ini resep asli casserole zucchini dengan ayam di dalam oven. Cobalah!

Dada ayam - 1 buah
Zukini - 1 buah
Bawang putih - 2 siung
Telur - 1 buah
Garam secukupnya

Parut zucchini di parutan kasar, dan potong dada dengan pisau sehalus mungkin.

Campur ayam dan zucchini hingga rata, tambahkan garam dan peras beberapa siung bawang putih.

Tempatkan massa yang sudah disiapkan ke dalam loyang, tuangkan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit.

Zucchini dengan ayam di oven sudah siap. Sajikan hidangan panas. Makan dengan senang hati!

Resep 7: dada ayam dipanggang dengan zucchini (dengan foto)

2 dada ayam;
1 zucchini muda kecil;
Krim asam – 3-4 sendok makan;
Garam - secukupnya (sekitar 0,5-2/3 sendok teh);
Minyak bunga matahari – 1 sendok makan;
Rempah-rempah – juga sesuai selera Anda: lada hitam bubuk, kunyit, campuran bumbu “Universal” – masing-masing ¼ sendok teh.

Cuci zucchini, kupas dan potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran, tebalnya hingga setengah sentimeter, atau lebih tipis - 3-4 mm.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam loyang (gelas, keramik atau bahkan aluminium sekali pakai) dan oleskan di bagian bawah, olesi sedikit bagian sisinya.

Tempatkan zucchini dalam bentuk. Bahkan tidak perlu diasinkan, karena sayuran akan direndam dalam jus dan bumbu saat dipanggang bersama ayam. Ngomong-ngomong, alih-alih zucchini, Anda bisa meletakkan irisan kentang, paprika, labu, atau bahkan apel di bagian bawah. Sejauh ini saya hanya mencoba versi zucchini. Apel, menurut kami, adalah kombinasi yang agak eksotis, tapi mari kita coba dengan kentang!

Bilas fillet, keringkan sedikit dan kocok perlahan di kedua sisi.

Taburi dengan campuran bumbu, juga di kedua sisinya.

Lapisi fillet dengan krim asam dan letakkan di atas zucchini, tutupi sayuran.

Panggang dengan suhu 180C selama 45 menit - 1 jam, hingga bagian dada matang (tes dengan ujung pisau; jika daging dan zucchini empuk berarti sudah matang).

Sajikan dada ayam panggang dengan zucchini, hiasi dengan bumbu segar: peterseli, arugula.

Resep 8: cara memasak perahu zucchini dengan ayam

Zucchini yang dipanggang dengan ayam cincang di dalam oven, dengan tambahan krim asam, bawang bombay dan rempah-rempah membuat makan malam yang sangat lezat dan sehat untuk seluruh keluarga. Dan menyiapkan hidangan seperti itu semudah mengupas buah pir.

300 gr irisan ayam,
kepala bawang,
3 buah zucchini muda,
2 sendok makan krim asam,
3-4 siung bawang putih,
satu sendok teh kemangi kering (atau sedikit segar),
garam,
minyak sayur,
sejumput merica bubuk.

Giling fillet dalam penggiling daging.

Bilas zucchini. Potong menjadi dua dan ambil ampasnya dengan satu sendok teh. Potong menjadi kubus.

Goreng fillet ayam yang sudah dipilin dalam wajan dengan api kecil sambil terus diaduk dengan sendok selama 5-6 menit. Kemudian tambahkan bubur zucchini.

Bumbui dengan garam, tambahkan kemangi, bawang putih tumbuk, sedikit merica dan bumbui semuanya dengan krim asam. Aduk dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit.

Dinginkan dan pindahkan seluruh massa ke dalam mangkuk blender.

Kocok hingga daging cincang menjadi lapang dan homogen.

Isi dengan perahu zucchini dan letakkan di atas loyang (info makan dan turunkan berat badan). Tambahkan sedikit air matang, setengah gelas, dan panggang dalam oven selama 20-30 menit.

Angkat, dinginkan dan pindahkan ke piring. Sajikan dengan hidangan ini.

Zucchini rebus dengan ayam– hidangan musim panas yang lezat dan mudah disiapkan. Banyak ahli gizi merekomendasikan makan zucchini rebus selama diet, dan ini tidak mengherankan. Kandungan kalori zucchini rebus tidak lebih dari 35-50 kkal. per 100 gram. Anda bisa membuat masakan lebih mengenyangkan dengan bantuan daging. Ayam, terutama ayam diet dan ayam rendah lemak, sangat cocok untuk tujuan ini, meskipun bagian lain dari ayam tersebut dapat digunakan.

Bahan-bahan untuk membuat semur ayam dan zucchini:

Dada ayam – 1 pc.,
Timun Jepang – 1 buah,
Wortel - 1 buah,
Bawang – 1 buah,
Garam dan rempah-rempah - secukupnya,
Dil,
Minyak sayur.

Zucchini rebus dengan ayam - resep langkah demi langkah

Kupas bawang bombay dan wortel. Cuci zucchini. Potong wortel menjadi dua.

Potong bawang menjadi setengah cincin.

Zucchini rebus dengan ayam. Foto

Anda juga bisa memasak zucchini dengan ayam dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

Timun Jepang – 1 buah,
Wortel – 1 buah,
Dada ayam – 1 pc.,
Bawang - 1 pc.,
Krim asam – 2 sdm. sendok,
Pasta tomat – 1 sdm. sendok,
Campuran bumbu untuk ayam – 5-10 g.,
Garam,
Minyak bunga matahari.

Zucchini rebus dengan ayam dalam slow cooker - resep

Pertama, mari kita siapkan semua sayuran dan ayam. Potong zucchini menjadi dua. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Parut wortel di parutan halus. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil. Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan bawang bombay. Aktifkan mode "Menggoreng". Aduk bawang bombay dengan spatula kayu dan goreng selama 5 menit.

Setelah itu, tambahkan wortel parut ke dalamnya. Goreng dengan bawang bombay selama 3-4 menit lagi. Tempatkan fillet ayam. Taburi dengan bumbu ayam. Goreng ayam dan sayuran selama 7 menit lagi, jangan lupa diaduk. Alihkan multicooker ke mode "Rebusan".

Tempatkan yang sudah dipotong ke dalam mangkuknya. Encerkan dalam 100ml. air, krim asam dan pasta tomat. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas sayuran dan ayam. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. Sajikan zucchini rebus dengan ayam panas, segera setelah dimasak.

Anda bisa membuat masakan ini lebih pedas dengan menggunakan cabai merah giling atau cabai, namun ingatlah untuk menambahkannya dengan sangat hati-hati agar tidak berlebihan.
Anda bisa mendiversifikasi rasa zucchini rebus dengan ayam dengan menambahkan paprika, tomat, kacang hijau, kembang kol, dan brokoli ke dalam resep dasarnya.

26. 09.2016

blog Catherine
Bogdanova

Ada banyak resep yang memadukan ayam dan zucchini. Dan ini tidak mengherankan, karena ayam yang lezat, bergizi, dan zucchini yang empuk dan berair merupakan duet yang sangat lezat! Dan jika Anda menambahkan saus krim asam dengan aroma bawang putih dan rempah segar, dijamin kesuksesan hidangan ini.

Rahasianya adalah setelah ayam direbus dengan saus bawang putih dan krim asam yang lembut, ayam menjadi sangat lembut dan empuk, sedangkan zucchini melengkapinya dengan rasa juiciness. Cobalah, kamu akan menyukainya!

Tahap memasak ayam saus krim asam dengan zucchini

Bahan-bahan :
ayam (fillet) – 4 pcs./700 g
zucchini – 900 g (tidak dikupas)
bawang bombay – 2 buah.
bawang putih – 2-4 siung
krim asam (rendah lemak) – 250 ml
air – 120 -150ml
herba segar (dill) - seikat kecil
garam, merica bubuk - secukupnya
minyak bunga matahari - untuk menggoreng

Resep :

1 . Ayo siapkan zucchini. Jika Anda memiliki zucchini/zucchini muda berukuran sedang dengan kulit halus dan biji seperti susu, Anda tidak perlu membuangnya. Jika zucchini Anda, seperti dalam kasus saya, sudah cukup matang, maka kulit dan bijinya yang keras harus dibuang. Jadi kalau perlu kita bersihkan sayurnya, cuci bersih dan potong kecil-kecil.

2. Kami mencuci ayam dengan air, mengeringkannya dengan serbet kertas dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Jika diinginkan, untuk resep ini Anda tidak hanya bisa menggunakan fillet ayam, tapi juga paha. Namun, dalam hal ini Anda harus bekerja keras dan menghilangkan kulit dan tulangnya.

3. Kupas dua bawang bombay berukuran sedang dan potong menjadi kubus kecil dengan pisau.

4. Jika bahan utama sudah siap, kita lanjutkan ke proses penggorengan. Sebelum direbus dengan krim asam, kami akan menggoreng semua bahan secara terpisah satu sama lain. Kita mulai dengan ayam: panaskan wajan dengan minyak, ratakan fillet dan goreng sambil terus diaduk sampai muncul “tong coklat”. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Terakhir, beri garam dan merica pada ayam sesuai selera Anda.

5. Baris berikutnya adalah zucchini. Kami juga menggorengnya dengan minyak sampai kecoklatan (bisa di penggorengan yang sama). Garam lada.

6. Selanjutnya, goreng bawang bombay. Jangan jauh-jauh dari penggorengan, karena... Bawang berubah warna menjadi keemasan dengan sangat cepat.

7. Masukkan ayam goreng, zucchini, dan bawang bombay ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal atau panci yang dalam.

8. Tambahkan air, krim asam, serta adas cincang halus dan bawang putih cincang. Campur semuanya dan nyalakan api.

9. Rebus ayam dan zucchini dalam krim asam dengan api kecil dengan tutup terbuka selama sekitar 15 menit.

10. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan lauk apa pun pilihan Anda. Nasi atau pasta empuk yang direbus sangat ideal di sini.

Selamat makan !