Keluarga kami sangat menyukai daging Thailand. Bisa dibuat dari daging sapi tenderloin atau potongan daging sapi yang empuk. Saya menggunakan daging yang ada di lemari es. Kami punya daging sapi enak di Uzbekistan, cukup lembut.
Salad apa pun perlu diisi. Dalam hal ini, semuanya bersifat musiman. Di negara panas, ditambahkan jagung muda, serai segar, brokoli, daun bawang, dan paprika manis. Salad saya secara tidak biasa dan tidak mencolok menyertakan wortel, serta salad hijau.
Ciri utama daging sapi Thailand adalah bumbunya. Inilah yang memberi hidangan ini cita rasa yang unik. Kali ini saya menambahkan beberapa pasta kari merah yang sudah disiapkan ke dalam bumbunya. Saya melakukan ini karena pasta tersebut mengandung bahan-bahan langka seperti serai, daun jeruk purut, dan lengkuas. Saya sangat ingin mendapatkan rasa yang pas dari hidangan ini.
Waktu memasak ditunjukkan bersama dengan waktu mengasinkan daging.
Untuk menyiapkan daging sapi Thailand, kami akan mengambil produk berikut ini.
Siapkan marinade untuk daging sapi. Campurkan semua bahan di atas. Aduk rata hingga rata.
Potong daging sapi menjadi irisan tipis dan campur dengan bumbu marinasi. Anda bisa menambahkan cabai merah bubuk. Biarkan selama 30-40 menit.
Sementara itu, siapkan sayurannya. Potong wortel menjadi serutan tipis, bawang bombay menjadi bulu panjang, dan cabai merah menjadi cincin.
Goreng daging dalam wajan atau wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan api besar, aduk terus, selama sekitar 5 menit.
Tambahkan sayuran dan panaskan sebentar lagi sambil diaduk.
Tambahkan salad hijau, aduk dan angkat.
Daging sapi Thailand sudah siap. Hidangan ini paling enak disajikan dengan nasi dan sayuran segar.
Selamat makan!
Masakan Thailand dicirikan oleh kombinasi rasa dan aroma yang berbeda, dan terkadang berlawanan. Daging, setelah proses pengasinan, memperoleh rasa pedas yang cerah. Hidangan ini tentu akan mendiversifikasi menu biasa dan menghiasi makan malam meriah apa pun. Daging sapi bisa disajikan terpisah, atau ditambah dengan berbagai lauk pauk. Mari kita lihat beberapa resep menarik.
Daging sapi Thailand - resep langkah demi langkah
Mari kita mulai dengan resep paling klasik yang digunakan oleh banyak koki. Daging pedasnya cocok dengan mie, nasi, dan bahkan kentang tumbuk. Pastikan untuk menyiapkan hidangan ini untuk mengejutkan keluarga dan tamu Anda.
Bahan-bahan:
- 400 gram tenderloin;
- 100 ml kaldu berbahan dasar daging;
- 1 sendok teh air jeruk nipis;
- 3 sdm. sendok kecap;
- sepotong cabai;
- 2 siung bawang putih;
- 1 sendok teh minyak biji wijen;
- beberapa bawang hijau;
- ketumbar;
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- 2 sendok teh biji wijen;
- lada hitam bubuk.
Metode memasak:
Bagaimana cara menyiapkan daging sapi Thailand dengan nasi?
Hidangan ini tidak memerlukan tambahan apa pun berupa lauk, karena resepnya sudah termasuk sereal. Ideal untuk makan malam dan bertemu tamu. Semuanya dipersiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.
Bahan-bahan:
- 700 gram tenderloin;
- 3 paprika dengan warna berbeda;
- 4 siung bawang putih;
- 1/3 sdm. kecap;
- 20 gram beras;
- dil;
- merica bubuk;
- 1 sendok teh kunyit.
Metode memasak:
Resep daging sapi Thailand dengan sayuran
Pilihan lain untuk hidangan yang tidak memerlukan lauk tambahan. Daging sapi yang dimasak dengan sayur dan kuah ternyata sangat juicy dan mengenyangkan. Waktu memasak kurang lebih 1 jam, jumlah bahan dirancang untuk 2-3 porsi.
Bahan-bahan:
- 400 gram tenderloin;
- 5 paprika warna-warni;
- Chili;
- beberapa bawang;
- 5 siung bawang putih;
- akar jahe (3,5 cm);
- 6 sdm. sendok kecap;
- 2 sendok teh pati;
- 3 sdm. sendok makan minyak wijen;
- seikat kemangi;
- ketumbar;
- bawang hijau;
- merica.
Metode memasak:
Resep daging Thailand “kelapa nikmat”
Hidangan yang tidak biasa. Tapi percayalah, daging yang dimasak dengan santan ternyata sangat empuk dan nikmat, cukup jilat jari saja. Persiapkan tidak hanya untuk menu sehari-hari, tapi juga sajikan untuk hari raya.
Bahan-bahan:
- 0,5 kg tenderloin;
- 2 sdm. sendok pasta kari;
- 2 sdm. sendok makan selai kacang;
- 2 jeruk nipis;
- 1 sendok teh gula pasir;
- 4 sdm. sendok ketumbar;
- 250 ml santan;
- 100 gram bawang bombay;
- 100 gram wortel;
- 100 gram paprika;
- 3,5 sdm. sendok minyak sayur.
Metode memasak:
Resep daging sapi Thailand dengan mie dan sayuran
Anda bisa memasak daging dengan mie, yang langsung membunuh dua burung dengan satu batu, karena Anda tidak perlu memikirkan lauknya. Anda bisa menyiapkan hidangan untuk kencan romantis, untuk makan malam biasa, dan bahkan untuk liburan. Kami yakin rasanya akan mengejutkan semua orang. Jumlah bahannya untuk 4 porsi.
Bahan-bahan:
- 2 sdm. sendok sherry kering;
- 2 sdm. sendok makan ketumbar cincang;
- 2 sdm. sendok kecap;
- 2 siung bawang putih;
- 2,5 cm jahe;
- 0,5 sendok teh cabai kering;
- 0,5 kg tenderloin;
- 350 gram mie;
- 1 sendok teh. sesendok minyak wijen;
- 125 gram kacang hijau;
- bawang hijau;
- 2 sendok teh tepung jagung;
- lemon.
Metode memasak:
Semua hidangan daging yang dibahas di atas sangat enak dan gurih. Persiapkan mereka untuk keluarga Anda untuk menambah variasi pada diet Anda.
Jika disajikan dengan benar, daging Thailand akan menghiasi meja liburan mana pun. Semua resep ini bisa digunakan untuk jenis daging lain, misalnya daging sapi muda atau ayam.
Di Thailand, Anda dapat dengan mudah melihat pedagang kaki lima menyiapkan daging Thailand di pinggir jalan. Daging jalanan sangat pedas karena ditambahkan cabai. Oleh karena itu, ketika mencoba masakan ini di tanah kelahirannya, ada baiknya Anda diperingatkan agar tidak terlalu pedas, jika tidak maka akan sulit untuk memakannya.
Bahan-bahan
Persiapan
Pertama, Anda perlu mencuci dagingnya. Dalam kasus kami, itu adalah daging sapi. Pilih daging segar. Akan sangat nikmat jika Anda memilih daging sapi muda untuk daging Thailand.
Potong daging menjadi irisan tipis dan tambahkan pati. Untuk 1 kg daging sapi, 1 sdt saja sudah cukup. Pati tidak perlu banyak, nanti dagingnya akan terasa pahit.
Sementara itu, Anda perlu memanaskan penggorengan. Akan lebih ideal jika Anda menggunakan wajan. Dengan memasak di penggorengan ini, Anda bisa menghemat banyak waktu (menggoreng rata-rata memakan waktu 15 menit). Lebih banyak nutrisi akan dipertahankan dalam produk. Pada akhirnya, daging dalam bahasa Thailand biasanya dimasak dalam wajan. Jika Anda tidak memiliki wadah yang diperlukan di rumah, ambillah penggorengan dengan tepi setinggi mungkin.
Jika minyak sudah panas, Anda bisa memasukkan daging sapi ke dalam wajan. Goreng selama 5 menit. Kemudian tambahkan 350 ml susu (di Thailand mereka menambahkan santan, memberi rasa manis pada masakan), tutup dengan penutup dan didihkan sampai cairannya sedikit mengental. Susu harus menguap. Jika Anda melihat susu sudah menguap, tambahkan kecap.
Saat daging direbus dengan kecap, Anda perlu menyiapkan paprika. Itu harus dicuci, bijinya dikeluarkan dari inti dan lada dipotong-potong.
Tambahkan paprika cincang ke daging. Setelah merica, Anda bisa menambahkan bumbu kari, garam, dan merica. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan cabai cincang halus.
Rebus daging dengan merica sampai paprika menjadi lunak dan jenuh dengan semua sarinya. Tidak perlu lagi menutupnya dengan penutup. Memasak dalam wajan tidak boleh lebih dari 7 menit. Setelah semua bahan digoreng dengan baik dan jenuh dengan aroma masing-masing, hidangan bisa dimatikan dan disajikan. Secara tradisional, daging Thailand disajikan dengan nasi atau bihun. Alangkah baiknya jika Anda melengkapi hidangan ini dengan salad sayuran segar. Itulah keseluruhan resep foto langkah demi langkah. Mempersiapkan hidangannya sederhana dan cepat! Selamat makan!
Resep langkah demi langkah daging Thailand yang dijelaskan dalam artikel ini memungkinkan Anda bereksperimen dengan bahan untuk saus. Tergantung pada produk yang digunakan, mungkin ada sedikit rasa asam, pedas atau panas.
Hidangan yang disiapkan menurut resep masakan Thailand bisa pedas dan gurih, bisa asin dan manis, karena ditambahkan gula tebu atau garam laut. Koki Thailand memberikan perhatian khusus pada bumbu. Kalau jumlah bumbunya ditambah, dagingnya akan lebih pedas.
Daging Thailand - resep klasik dalam wajan.
Makanan biasanya diolah dengan menggunakan daging sapi yang dikukus atau didinginkan. Masakan Thailand bisa dibuat dari daging sapi muda atau unggas. Resep Thailand memungkinkan Anda merasakan adat istiadat Thailand. Anda bisa memasak daging dengan cepat. Santan sering hadir dalam masakan nasional. Jeruk nipis dan serai yang digunakan dalam masakan Thailand masing-masing dapat diganti dengan lemon dan peterseli.
Kandungan kalori dari hidangan tersebut
Daging Thailand yang kaya vitamin A bermanfaat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga fungsi reproduksi, memperbaiki kondisi kulit dan penglihatan. Kehadiran Vitamin B1 dalam masakan memastikan normalisasi proses metabolisme dalam tubuh.
Tabel kandungan komponen bermanfaat dalam 100 g daging Thailand:
Kandungan kalori hidangan yang diolah menurut resep nasional masakan Thailand adalah 139,80 kkal. Hidangan ini cocok untuk nutrisi makanan. Ini memperkuat sistem kardiovaskular.
Rahasia memasak daging ala Thailand
Resep hidangan daging Asia yang populer perlu disiapkan dengan benar. Daging sapi atau daging lainnya harus digoreng dalam wajan tebal, jika tidak maka akan gosong. Kuali biasa dapat diganti dengan wajan, yang sangat diperlukan oleh juru masak Thailand.
Daging Thailand paling enak dimasak dalam wajan. Aturan penting untuk menggoreng atau merebus daging dalam bahasa Thailand adalah memilih daging sapi muda. Anda bisa menggantinya dengan unggas segar, babi atau sapi muda, tetapi yang penting produknya tidak beku. Saat Anda mulai menggoreng makanan di penggorengan, sebaiknya jangan tinggalkan kompor, karena seluruh prosesnya sering kali terjadi dengan cepat. Pada saat yang sama, daging harus diaduk agar makanan tergoreng merata.
Untuk bahan-bahannya, setiap resep daging melibatkan penggunaan kecap asin, yang memberikan rasa asin pada masakan, yang harus diasinkan dengan hati-hati.
Sausnya bisa divariasikan dengan peterseli dan adas manis, serta rempah-rempah. Hampir setiap resep mengandung cabai, ketumbar, jahe atau bawang putih. Anda bisa menyiapkan hidangan daging dengan rasa yang lembut jika Anda mengganti kecap klasik dengan krim asam atau tomat.
Bahan yang Diperlukan
Pilihan bahan untuk menyiapkan masakan Thailand yang lezat melibatkan penggunaan berbagai macam produk daging. Berbagai jenis saus memungkinkan Anda bereksperimen, memungkinkan Anda mengubah rasa suguhan yang sudah jadi.
Banyak jenis daging yang bisa dijadikan bahan Bahan utamanya bisa berupa jenis fillet berikut:
- ayam;
- kalkun;
- daging sapi;
- Daging sapi muda;
- babi
Perhatian khusus harus diberikan pada mengiris daging, menyiapkan irisan dalam bentuk potongan tipis panjang, mengingatkan pada pengirisan untuk beef stroganoff. Lebih baik menggoreng potongan daging dengan minyak bunga matahari. Waktu penggorengan rata-rata biasanya seperempat jam dengan api besar.
Sebelum menggoreng daging ala Thailand, ada baiknya menyiapkan bumbu marinasinya. Berbagai jenis merica, garam, dan bawang putih biasanya ditambahkan ke dalamnya. Anda bisa mengubah rasa masakan menggunakan kecap, jahe, kari. Lauknya bisa ditambah dengan paprika, wortel, bawang bombay, mentimun segar atau acar.
Resep daging klasik Thailand
Daging Thailand, resep langkah demi langkah yang klasik, bisa dibuat dari daging sapi. Pertama, Anda perlu menghilangkan lemak, lapisan tipis, dan urat dari sepotong daging sapi (300 g).
Anda perlu menyiapkan hidangan langkah demi langkah:
- Potong daging yang sudah dicuci menjadi batangan, lalu celupkan daging ke dalam campuran kecap inggris dan kecap, ambil 2 sdm. dan 3 sdm. masing-masing.
- Lanjutkan memasak bawang merah-bawang putih dengan tambahan jahe dan cabai, diamkan campuran daging dan saus selama 20 menit.
- Haluskan bawang putih yang sudah dikupas (3 siung).
- Potong kepala bawang (1 buah) menjadi setengah cincin.
- Buang kulit akar jahe (10 g) dan potong-potong, buang bijinya dari cabai, dan potong menjadi cincin tipis.
- Panaskan wajan berdinding tebal dengan minyak sayur atau wijen dan masukkan daging ke dalamnya, tuangkan bumbu marinasi di dalamnya.
Setelah diasinkan, daging sapi akan mengeluarkan sarinya saat digoreng. Proses menggoreng daging selama 2 menit. dari semua sisi menyebabkan perubahan warna dan penguapan jus darinya. Sebelum menambahkan bawang bombay, periksa apakah masih ada sisa sari daging di dalam wajan.
Anda perlu meletakkan irisannya sampai bumbunya benar-benar menguap. Selama menggoreng (sekitar 5-7 menit), bawang bombay dan daging akan berwarna keemasan. Kemudian tambahkan jahe, merica dan bawang putih, sedikit gula pasir (2 sejumput), garam. Campuran daging harus digoreng selama 3-5 menit. dengan pengadukan yang konstan.
Ayam dengan saus asam manis, ala Thailand
Anda bisa menyiapkan daging ayam aromatik dengan rasa yang lembut dengan menambahkan kecap:
- Fillet (0,5 kg) ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan, dipotong kecil-kecil, harus ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, lalu tuangkan kecap (10 sdm).
- Tambahkan 2 sdm ke isi piring. pasta tomat, 6 sdm. cuka sari apel dan sedikit gula.
- Dipotong tipis-tipis secara terpisah, paprika (1 pc.) harus dicampur dengan irisan nanas (1 sdm.) dan tambahkan komponen ini ke dalam rendaman.
- Setelah isi mangkuk tercampur rata, Anda perlu mengasinkan daging selama 1-1,5 jam.
- Kemudian potongan fillet harus dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
Sorotan masakan Thailand adalah saus asam manis. Goreng daging ayam dengan saus asam manis Thailand selama 10-15 menit. sampai benar-benar siap.
Daging Thailand dengan kecap
Daging dengan rasa yang lembut akan memungkinkan Anda menyiapkan resep langkah demi langkah untuk masakan Thailand dengan bumbu kecap.
Kecap juga cocok untuk resep ini - Anda perlu mengambil 0,5 kg fillet daging sapi segar atau daging sapi muda. Sebelum digoreng sebaiknya dipotong-potong tipis, kemudian wajan atau kuali berdinding tebal harus dipanaskan di atas api.
- Setelah dituang sedikit minyak bunga matahari, masukkan daging ke dalam penggorengan, merica dan garam secukupnya.
- Daging yang digoreng ringan harus direbus sedikit di dalam jus yang dikeluarkan.
- Jika hanya tersisa satu daging di dalam wajan, Anda perlu menuangkan susu dan didihkan dengan api kecil hingga menguap.
- Kemudian Anda bisa menambahkan paprika manis, potong-potong, dan masak kembali hingga matang.
- Tinggal tambahkan kari, garam, dan kecap.
- Dagingnya perlu direbus sebentar, dan nasi harus disiapkan sebagai lauk.
Daging sapi dengan sayuran, mentimun, dan saus asam manis
Saat memilih saus untuk hidangan daging Thailand, lebih baik fokus pada pilihan yang lebih pedas. Sebagai bahan utama, Anda bisa mengambil 700 gr daging sapi.
Untuk menyiapkan saus pedas asam manis untuk daging, Anda perlu:
- 2-3 siung bawang putih;
- 2-3 sdm. tepung jagung;
- masing-masing 1 sdt gula dan garam;
- sedikit jus lemon;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Sepotong daging sapi yang sudah dicuci harus dikeringkan secara menyeluruh, diletakkan di atas tisu, lalu dipotong menjadi irisan tipis.
Setelah memasukkan semua potongan ke dalam mangkuk yang dalam, Anda perlu menambahkan tepung maizena dan mencampur produk. Setelah memanaskan wajan berdinding tebal dengan api besar, Anda perlu menuangkan minyak ke dalamnya. Baru setelah wajan benar-benar panas, mulailah menggoreng dan menggoreng daging sambil terus diaduk selama 5 menit.
Mentimun adalah tambahan yang bagus untuk resep ini. Tempatkan parutan jahe (50 g) bersama bawang putih cincang dan kecap (2 sdm) ke dalam wajan berisi daging. Hidangan harus direbus lagi selama 5 menit. dengan tambahan acar mentimun yang diiris tipis (2 pcs.) serta gula dan garam. Saat disajikan, daging sebaiknya dibagi menjadi beberapa bagian, diletakkan bersama saus di piring terpisah.
Daging Thailand dengan nasi
Anda bisa menyiapkan dada ayam Thailand dalam 1 jam. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 450 g daging, 10 g bawang putih, dihancurkan menggunakan alat press khusus. Kemudian Anda perlu mengasinkan payudara, potong-potong 5 cm, dalam 60 g kecap asin dicampur bawang putih. Paprika manis bisa diambil dalam berbagai warna (kuning, merah, hijau). Ini harus diambil 300 g dan dipotong-potong besar.
Setelah mencampurkan lada dengan daging, Anda perlu memasukkan semuanya ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan 30 g minyak zaitun, tambahkan garam dan rempah-rempah. Anda perlu menggoreng campuran daging dan sayuran selama 30-40 menit. Lauk daging harus disajikan dengan nasi, untuk menyiapkannya Anda harus merebus 50 g sereal dengan 2 g kunyit. Sisa 100 g beras harus direbus dalam air asin.
Lauk utama dalam masakan Thailand adalah nasi. Setengah bagian nasi tanpa kunyit harus dicampur dengan adas cincang. Saat disajikan, 3 jenis nasi bisa ditaruh di atas piring secara berlapis atau dicampur. Fillet ayam ala Thailand dapat disajikan dengan berbagai jenis nasi. Lauk pauk ini merupakan bagian integral dari mahakarya kuliner masakan Thailand. Diterjemahkan dari bahasa Thailand, kata “makan” berarti “makan nasi.”
resep daging babi
Daging ala Thailand, resep langkah demi langkah mengolah daging babi yang tidak membutuhkan banyak waktu, bisa direbus hanya dalam 30 menit:
- Paprika manis perlu dipotong dadu. Anda dapat mengambil 2 buah. paprika dengan warna berbeda.
- Wortel yang sudah dikupas dan dicuci (1 buah) dipotong-potong. Potong 500 g daging babi menjadi beberapa bagian, setelah dicuci dan dikeringkan.
- Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya, tambahkan gula pasir (2 sdm).
- Tambahkan daging babi dan goreng selama 5-7 menit.
- Tambahkan bawang bombay cincang (1 buah) dan goreng bersama daging, jahe cincang (30 g) dan bawang putih (1 siung) selama 2 menit.
- Setelah menambahkan wortel, hidangan perlu digoreng selama 3 menit.
- Tuang 100 ml kecap asin ke dalam adonan goreng, lalu didihkan dengan tambahan 2-3 sdt. kecap ikan 5 menit.
- Tempatkan paprika dan cabai yang diiris menjadi cincin (1 buah) ke dalam penggorengan dan didihkan selama 5 menit.
- Letakkan peterseli cincang, adas manis, dan daun bawang di atas daging, aduk perlahan, lalu angkat panci dari api.
Resep daging babi Thailand. Hidangan sayur beraroma ini bisa disajikan dengan nasi atau mie.
Resep dengan nanas
Daging juicy dengan sayuran bisa diberi cita rasa istimewa dengan cara direbus bersama nanas. Untuk hidangan daging sapi Thailand, Anda perlu mengambil cabai yang sudah dicuci dan dipotong menjadi setengah cincin tipis. Wortel kupas dan 2 pcs. paprika manis perlu dicuci, lalu dipotong-potong.
Anda perlu menuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu panaskan dengan api besar. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan dengan tambahan sisa sayuran, goreng selama 2 menit. Tambahkan 1 sdm untuk menggoreng. cuka beras, 100 ml kecap asin dan 1 sdt. saus Worcestershire, didihkan campuran selama 2 menit.
Nanas cocok dengan rasa manis sausnya. Untuk menyiapkan hidangan dengan nanas, Anda perlu mengambil 350 g nanas kalengan. Semua jus dari kaleng harus digunakan dengan menambahkannya bersama nanas ke dalam sayuran yang direbus dalam wajan. Tambahkan merica dan garam secukupnya, tambahkan daging yang dipotong-potong, yang harus dicuci bersih dan dikeringkan terlebih dahulu.
Daging sapi dengan sayuran harus direbus selama 15-20 menit. sampai matang, lalu tambahkan 20 g kari, 150 g kacang mete, yang harus digoreng sebelum digunakan. Selama proses perebusan, Anda harus memastikan cairannya tidak mendidih sepenuhnya. Setelah daging direbus selama 15 menit lagi, Anda bisa menyajikannya dengan lauk, setelah menyiapkan nasi merah empuk terlebih dahulu.
Resep dengan madu dan lemon
Daging babi bisa dimasak ala Thailand dengan tambahan madu dan lemon. Daging yang sudah dicuci harus dikeringkan dan dipotong-potong, ambil 700 g daging babi. Agar masakannya memiliki rasa yang lembut, daging babi harus diasinkan terlebih dahulu. Saus acar dari jus 1 pc. lemon dan 3 sdm. madu dengan tambahan 5 sdm. kecap asin, tuang daging, tambahkan bawang putih cincang (1 siung).
Simpan daging dalam marinade selama 30 menit. Mengambil 1 buah. sayuran, termasuk wortel dan paprika, potong-potong, dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin.
Setelah memanaskan wajan, Anda perlu menuangkan minyak sayur ke dalamnya, lalu tambahkan daging cincang dan goreng. Setelah daging yang sudah jadi diletakkan di piring, Anda bisa menggoreng sayuran dengan air perasannya. Setelah itu, Anda perlu menambahkan daging dengan bumbu marinasi, di mana daging babi harus direbus selama 7 menit, setelah menambahkan garam dan merica secukupnya. Anda bisa menyajikan hidangan Thailand yang sudah jadi dengan nasi.
Resep dengan paprika
Untuk menyiapkan resep Thailand, Anda perlu mengambil 300 g kacang hijau. Lebih baik membeli produk beku. Jika Anda mengunjungi supermarket, Anda bisa membeli minyak wijen yang jarang ditemukan di toko biasa. Ini harus diambil untuk hidangan dalam jumlah 20 ml.
Paprika tidak hanya memberikan rasa, tetapi juga penampilan yang luar biasa pada hidangan. Lebih baik mengambil tenderloin daging sapi (700 g) sebagai bahan utama masakannya. Untuk sayuran, Anda membutuhkan bawang merah (2 pcs.) dan paprika (2 pcs.). Untuk menghilangkan tulang daging, ambil tepung kentang (100 g). Untuk bumbunya sesuai resep Thailand, diperlukan kecap asin (120 ml).
Langkah demi langkah memasak daging sapi:
- Kupas daging dari film, cuci, keringkan dan potong menjadi irisan lonjong.
- Gosok potongan daging dengan campuran paprika dan garam.
- Siapkan bumbu marinasinya menggunakan kecap asin, cuka dan bawang putih butiran.
- Rendam potongan daging sapi dalam bumbu marinasi.
- Gulingkan daging ke dalam tepung kanji dan goreng potongannya dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan kacang ke dalam irisan daging, tuangkan bumbu kedelai, masak daging sapi selama 5-7 menit.
- Tuangkan minyak wijen ke dalam daging dan angkat wajan dari api.
Sajikan nasi rebus, bumbu, dan sayuran segar dengan daging Thailand.
Daging sapi muda pedas ala Thailand
Untuk menyiapkan daging ala Thailand, Anda perlu mengambil daging sapi muda seberat 500 g, cuci bersih, keringkan di atas tisu, potong tipis-tipis dengan ketebalan yang sama.
Bagi pecinta rempah-rempah Kemudian Anda bisa melanjutkan ke memotong sayuran:
- wortel;
- merica;
- Lukas;
- bawang putih
Wortel berukuran sedang (1 pc.) perlu dipotong-potong seperti paprika (1 pc.). Selanjutnya potong bawang bombay dan daun bawang hingga panjang bulunya 3-4 cm, potong bawang putih (5 siung) menjadi irisan. Bagilah jagung kecil memanjang (5 buah).
Tuang minyak sayur (5 sendok makan) ke dalam kuali, panaskan dengan api besar, dan goreng daging di dalamnya. Goreng daging selama 10 menit tanpa mengurangi api. Setelah menambahkan wortel ke dalam daging sapi muda, lalu bawang bombay, dan bawang putih, Anda perlu menggoreng isi kuali selama 2-3 menit.
Setelah menambahkan 1 sdt. gula, potongan jagung, daun bawang dan 2 sdm. biji wijen, Anda perlu menggoreng adonan selama 2-3 menit. Setelah menuangkan 2 sendok makan kecap dan saus tiram di atas daging dan sayuran, masukkan 1 sendok makan ke dalam kuali. pasta tomat, lalu aduk masakan dan didihkan selama 3-4 menit. Cabai merah giling biasanya digunakan untuk membumbui masakan sebelum disajikan.
Resep daging Thailand dengan santan
Daging sapi dengan rasa yang lembut dapat diolah ala Thailand dengan menambahkan santan ke dalam masakannya. Untuk ini, Anda membutuhkan daging tenderloin (0,5 kg) dan bumbu yang terbuat dari jeruk nipis, 10 g gula pasir, dan 40 g pasta kari. Semua produk untuk mengasinkan daging harus tercampur rata dengan memeras jeruk nipis dan menambahkan gula dan kari.
Santan merupakan makanan eksotik bagi negara kita - Daging sapi, dipotong tipis-tipis, harus direndam selama 10 menit.
- Kemudian masukkan potongan ke dalam wajan panas dengan minyak.
- Goreng daging sambil terus diaduk selama 3-5 menit, letakkan penggorengan di atas api besar.
- Tuang 250 g santan ke dalam daging sapi panggang, didihkan isi panci, lalu didihkan selama 3 menit.
- Setelah menambahkan selai kacang (50 g) ke dalam daging, Anda perlu meletakkan campuran paprika manis dan wortel yang dipotong tipis-tipis, yang harus direbus selama 5 menit. bersama dengan bawang cincang.
- Setelah daging diasinkan, tambahkan 30 g ketumbar ke dalam piring, campur semuanya dan angkat.
Daging babi dengan apel dan pisang dalam slow cooker
Daging Thailand, resep langkah demi langkah untuk menyiapkannya cukup orisinal, bisa dimasak dalam slow cooker. Ini melibatkan penambahan pisang ke dalam daging babi, tetapi bisa diganti dengan kiwi yang dikombinasikan dengan daging sapi. Jus kiwi segar memungkinkan Anda memasak daging dengan rasa yang lembut.
Pisang juga cocok dengan rasa manis daging Thailand. Buang lemak dari daging babi yang sudah dicuci (1 kg), lalu potong daging menjadi porsi besar. Tempatkan potongan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan minyak sayur. Tambahkan daging hingga mendidih selama 15 menit. perlu menambahkan 2 buah. apel asam potong dadu, 1 pc. bawang bombay, potong setengah cincin, 1 pc. pisang cincang.
Campuran daging, sayur dan buah harus diasinkan dan dibiarkan selama 15 menit. dalam mode "Pemadaman". Maka Anda harus mengaktifkan mode "Tekanan Tinggi" atau "Memanggang" dan biarkan tertutup selama 12-15 menit. Daging babi siap saji dengan pisang bisa disajikan dengan lauk nasi.
Daging sapi muda pedas Thailand dengan jagung
Dengan menggunakan daging sapi tenderloin, Anda bisa menyiapkan hidangan pedas sesuai resep Thailand. Untuk melakukan ini, potong daging sapi muda yang sudah dicuci dan dikeringkan, suwir 1 potong sekaligus. wortel dan paprika, potong tipis-tipis. Bawang yang sudah dikupas harus dipotong menjadi setengah cincin. Tongkol jagung (5 buah) panjangnya tidak lebih dari 8 cm, perlu dipotong memanjang menjadi 2 bagian.
Daging Thailand dengan jagung Daun bawang (10-15 helai) setelah dicuci bersih, dipotong-potong sepanjang 3-4 cm, siung bawang putih (5 buah) tanpa sekam, potong-potong. Panaskan wajan berdinding tebal dan tuangkan 50 ml minyak bunga matahari. Masukkan potongan daging ke dalamnya dan goreng sambil terus diaduk selama 8-10 menit. Setelah menambahkan bawang bombay, bawang putih dan wortel ke dalam daging, hidangan harus digoreng selama 2-3 menit.
Tambahkan tongkol jagung, merica ke daging sapi muda dengan sayuran, tambahkan 2 sdm. biji wijen dan 10 g gula pasir. Campur semua bahan dengan daging dan biarkan api selama 2 menit. Tambahkan 20 g pasta tomat, daun bawang cincang, sejumput cabai merah ke dalam isi penggorengan, tuangkan 30 ml tiram dan kecap asin, lalu tambahkan garam. Hidangan harus direbus dengan pengadukan konstan selama 2 menit, lalu diangkat dari api.
Aturan menyajikan hidangan
Daging Thailand yang sudah jadi dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk. Daging siap disantap harus hangat sebelum disajikan. Anda bisa melengkapi daging sapi atau babi rebus dengan sayuran dan nasi, yang di Thailand sering disajikan dengan suguhan daging.
Beras bisa liar, biasa, atau berwarna coklat. Daging di piring ditaruh berlapis-lapis dengan nasi. Menurut tradisi Thailand, lauknya sering kali berupa daun kubis, yang di dalamnya ditempatkan lapisan daging yang dimasak ala Thailand. Untuk memenuhi hidangan dengan rasa dan aroma, cukup tuangkan saus pedas di atas daging, yang bisa disiapkan sesuai resep langkah demi langkah apa pun.
Video tentang memasak daging ala Thailand
Resep daging Thailand sederhana:
Dekorasi: Alexander Perkov
Masakan Thailand dicirikan oleh kombinasi rasa dan aroma yang berbeda, dan terkadang berlawanan. Daging, setelah proses pengasinan, memperoleh rasa pedas yang cerah. Hidangan ini tentu akan mendiversifikasi menu biasa dan menghiasi makan malam meriah apa pun. Daging sapi bisa disajikan terpisah, atau ditambah dengan berbagai lauk pauk. Mari kita lihat beberapa resep menarik.
Daging sapi Thailand - resep langkah demi langkah
Mari kita mulai dengan resep paling klasik yang digunakan oleh banyak koki. Daging pedasnya cocok dengan mie, nasi, dan bahkan kentang tumbuk. Pastikan untuk menyiapkan hidangan ini untuk mengejutkan keluarga dan tamu Anda.
Bahan-bahan:
- 400 gram tenderloin;
- 100 ml kaldu berbahan dasar daging;
- 1 sendok teh air jeruk nipis;
- 3 sdm. sendok kecap;
- sepotong cabai;
- 2 siung bawang putih;
- 1 sendok teh minyak biji wijen;
- beberapa bawang hijau;
- ketumbar;
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- 2 sendok teh biji wijen;
- lada hitam bubuk.
Metode memasak:
Bagaimana cara menyiapkan daging sapi Thailand dengan nasi?
Hidangan ini tidak memerlukan tambahan apa pun berupa lauk, karena resepnya sudah termasuk sereal. Ideal untuk makan malam dan bertemu tamu. Semuanya dipersiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.
Bahan-bahan:
- 700 gram tenderloin;
- 3 paprika dengan warna berbeda;
- 4 siung bawang putih;
- 1/3 sdm. kecap;
- 20 gram beras;
- dil;
- merica bubuk;
- 1 sendok teh kunyit.
Metode memasak:
Resep daging sapi Thailand dengan sayuran
Pilihan lain untuk hidangan yang tidak memerlukan lauk tambahan. Daging sapi yang dimasak dengan sayur dan kuah ternyata sangat juicy dan mengenyangkan. Waktu memasak kurang lebih 1 jam, jumlah bahan dirancang untuk 2-3 porsi.
Bahan-bahan:
- 400 gram tenderloin;
- 5 paprika warna-warni;
- Chili;
- beberapa bawang;
- 5 siung bawang putih;
- akar jahe (3,5 cm);
- 6 sdm. sendok kecap;
- 2 sendok teh pati;
- 3 sdm. sendok makan minyak wijen;
- seikat kemangi;
- ketumbar;
- bawang hijau;
- merica.
Metode memasak:
Resep daging Thailand “kelapa nikmat”
Hidangan yang tidak biasa. Tapi percayalah, daging yang dimasak dengan santan ternyata sangat empuk dan nikmat, cukup jilat jari saja. Persiapkan tidak hanya untuk menu sehari-hari, tapi juga sajikan untuk hari raya.
Bahan-bahan:
- 0,5 kg tenderloin;
- 2 sdm. sendok pasta kari;
- 2 sdm. sendok makan selai kacang;
- 2 jeruk nipis;
- 1 sendok teh gula pasir;
- 4 sdm. sendok ketumbar;
- 250 ml santan;
- 100 gram bawang bombay;
- 100 gram wortel;
- 100 gram paprika;
- 3,5 sdm. sendok minyak sayur.
Metode memasak:
Resep daging sapi Thailand dengan mie dan sayuran
Anda bisa memasak daging dengan mie, yang langsung membunuh dua burung dengan satu batu, karena Anda tidak perlu memikirkan lauknya. Anda bisa menyiapkan hidangan untuk kencan romantis, untuk makan malam biasa, dan bahkan untuk liburan. Kami yakin rasanya akan mengejutkan semua orang. Jumlah bahannya untuk 4 porsi.
Bahan-bahan:
- 2 sdm. sendok sherry kering;
- 2 sdm. sendok makan ketumbar cincang;
- 2 sdm. sendok kecap;
- 2 siung bawang putih;
- 2,5 cm jahe;
- 0,5 sendok teh cabai kering;
- 0,5 kg tenderloin;
- 350 gram mie;
- 1 sendok teh. sesendok minyak wijen;
- 125 gram kacang hijau;
- bawang hijau;
- 2 sendok teh tepung jagung;
- lemon.
Metode memasak:
Semua hidangan daging yang dibahas di atas sangat enak dan gurih. Persiapkan mereka untuk keluarga Anda untuk menambah variasi pada diet Anda.
Jika disajikan dengan benar, daging Thailand akan menghiasi meja liburan mana pun. Semua resep ini bisa digunakan untuk jenis daging lain, misalnya daging sapi muda atau ayam.
Memuat...