pancake kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 11,1%, kolin - 15,5%, vitamin E - 22,7%, vitamin H - 11%, fosfor - 11,3%, klorin - 26,4% , kobalt - 29%, molibdenum - 11%

Apa manfaat pancake?

Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, membantu meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan kondisi kulit, selaput lendir, serta gangguan penglihatan pada cahaya dan senja.
Kholin Merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, dan berperan sebagai faktor lipotropik.
Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk berfungsinya kelenjar seks dan otot jantung, dan merupakan penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
Vitamin H berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Konsumsi vitamin ini yang tidak mencukupi dapat menyebabkan terganggunya kondisi normal kulit.
Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.
Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Molibdenum adalah kofaktor untuk banyak enzim yang memastikan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.

masih bersembunyi

Anda dapat melihat panduan lengkap produk paling bermanfaat di lampiran.

Pancake adalah hidangan Rusia yang dibuat dengan susu atau kefir. Biasanya disajikan untuk sarapan dan dimakan dengan selai atau selai jeruk. Buat pancake dalam wajan menggunakan minyak sayur. Setiap ibu rumah tangga menyiapkannya sesuai resepnya sendiri, termasuk berbagai bahan tambahan dalam versi klasik - gula, rempah-rempah, kismis, madu, vanillin, dan komponen lainnya. Pancake juga terbuat dari labu, apel, zucchini, hati, dan keju cottage. Kandungan kalori setiap pilihan akan berbeda-beda.

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Peramal Baba Nina:

“Akan selalu ada banyak uang jika Anda menaruhnya di bawah bantal Anda…” Baca selengkapnya >>

Nilai energi Kandungan kalori pancake tergantung resepnya.

Yang klasik mengandung 296 kkal per 100 gram. Rasio BJU: 5 g/14 g/8 g. Hidangan ini berkalori tinggi dan mengenyangkan, jadi ahli gizi merekomendasikan makan pancake dalam jumlah kecil dan hanya di paruh pertama hari. Terbuat dari kefir, telur, gula, tepung, dan digoreng dalam wajan dengan tambahan minyak sayur selama 2-3 menit di setiap sisinya.

Tabel kandungan kalori pancake tergantung resepnya:	Nama	Kalori per 100 gram (kkal)	Protein, g	Lemak, g
Karbohidrat, g	150	5	5	20
Dengan susu	195	5	5	32
Dengan kefir (dipanggang)	242	5	7	40
Dengan ragi	195	11	10	17
Dengan telur	136	4	7	16
Labu	127	18	4	5
Hati sapi	172	16	9	4
Hati ayam	100	4	4	13
Labu	168	5	4	27

Dengan apel

Tidak disarankan mengkonsumsi produk dalam jumlah banyak, terutama yang digoreng dengan minyak, untuk penderita obesitas, diabetes, dan penyakit pada sistem pencernaan. Ahli gizi menyarankan untuk memilih pancake panggang, sayur, buah atau daging, yang lebih rendah kalori dan tidak berbahaya bagi kesehatan.

Saat makan berlebihan, gejala tidak menyenangkan seperti peningkatan pembentukan gas, rasa berat di perut, mual, muntah, dan sakit kepala diamati. Untuk mencegahnya, lebih baik makan 2-3 potong untuk sarapan dan minum dengan teh atau kopi hangat tanpa pemanis.

Resep lezat

Berbagai resep akan membantu Anda menyiapkan sarapan yang cepat dan lezat. Jika Anda memilih pancake sayur atau buah, juga akan menyehatkan seluruh keluarga.

Anak-anak akan menyukai resep ini menggunakan labu dan apel. Sarapan manis yang sehat dan bergizi adalah awal yang baik untuk hari yang baru.

Versi klasik dengan kefir

Bahan-bahan:
300ml kefir;
50 ml air;
1 butir telur;
300 gram tepung;
3 sdm. aku. gula pasir;
1/2 sdt. garam;

1/2 sdt. soda

Persiapan:
1. Campur kefir dengan air.
2. Tambahkan telur dan kocok rata dengan pengocok.
3. Tambahkan gula, garam dan slaked soda.
4. Aduk rata.
5. Tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan.

6. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng pancake di kedua sisinya.

Versi klasik dengan kefir

Labu
250 gram pure labu;
1 kuning telur;
3 sdm. aku. tepung;
sejumput garam;

1/2 sdt. soda

soda di ujung pisau.
1. Campur puree dengan kuning telur.
2. Tambahkan garam dan soda.
3. Tambahkan tepung dan aduk rata.

4. Goreng dalam wajan di kedua sisinya.

Versi klasik dengan kefir

hati
300 gram hati ayam;
200ml krim;
1 wortel;
1 bawang;
bumbu secukupnya;

1/2 sdt. soda

3 sdm. aku. tepung.
1. Goreng hati bersama wortel dan bawang bombay hingga matang.
3. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
4. Tambahkan tepung sambil diaduk adonan dengan pengocok.
5. Goreng dalam wajan atau panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu +180 derajat.

Dan sedikit tentang rahasia...

Kisah salah satu pembaca kami, Inga Eremina:

Saya sangat tertekan dengan berat badan saya; pada usia 41, berat saya sama dengan gabungan 3 pegulat sumo, yaitu 92 kg. Bagaimana cara menurunkan berat badan berlebih sepenuhnya? Bagaimana cara mengatasi perubahan hormonal dan obesitas? Namun tidak ada yang menjelekkan atau membuat seseorang terlihat lebih muda dari sosoknya.

Tapi apa yang bisa Anda lakukan untuk menurunkan berat badan? Operasi sedot lemak laser? Saya menemukan - tidak kurang dari 5 ribu dolar. Prosedur perangkat keras - pijat LPG, kavitasi, pengangkatan RF, myostimulasi? Sedikit lebih terjangkau - biaya kursus mulai 80 ribu rubel dengan konsultan ahli gizi. Anda tentu saja bisa mencoba berlari di atas treadmill hingga Anda menjadi gila.

Dan kapan Anda punya waktu untuk semua ini? Dan itu masih sangat mahal. Apalagi sekarang. Itu sebabnya saya memilih metode yang berbeda untuk diri saya sendiri...

Pancake air kaya akan vitamin dan komposisi mineral, antara lain vitamin B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, E, mineral kobalt, silikon, molibdenum, fluor, selenium, kromium, mangan, yodium, tembaga, besi, seng. , klorin, kalium, fosfor, magnesium.

Kandungan kalori pancake ragi per 100 gramnya adalah 242 kkal. Dalam 100 g produk:

4,87 gram protein;
6,95 gram lemak;
40,32 gram karbohidrat.

Untuk hidangannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 gelas air panas (Anda bisa menggunakan kefir dan susu);
8 sendok makan tepung;
10 g ragi yang diperas;
setengah sendok teh garam;
sedikit minyak bunga matahari untuk menggoreng;
gula – 2 sendok teh;
buah-buahan dan bubuk untuk dekorasi.

Langkah-langkah memasak:

larutkan ragi dalam air hangat;
campur ragi terlarut dengan garam dan gula;
tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan sambil diaduk terus-menerus dalam porsi kecil;
biarkan adonan yang sudah jadi di tempat hangat sampai volumenya berlipat ganda;
goreng pancake dalam wajan dengan minyak bunga matahari;
Hiasi pancake dengan bubuk dan buah.

Kandungan kalori pancake keju cottage per 100 gram

Kandungan kalori pancake keju cottage per 100 gram adalah 216 kkal. Per porsi 100 gram:

11,35 gram protein;
5,71 gram lemak;
30,68 gram karbohidrat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

350 gram keju cottage;
1 butir telur ayam;
150 ml susu;
200 gram tepung;
1,5 sendok makan gula;
sepertiga sendok teh garam;
1,5 sendok teh baking powder;
sedikit vanilin cair;

Tahapan menyiapkan pancake keju cottage:

tambahkan telur, sedikit vanillin cair, susu ke keju cottage, campur komponen yang dihasilkan dengan blender;
ayak tepung dan baking powder ke dalam massa dadih, aduk campuran;
Panggang pancake di setiap sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Kandungan kalori gorengan jagung per 100 gram

Kandungan kalori gorengan jagung per 100 gramnya adalah 210 kkal. Dalam 100 g produk:

6,7 gram protein;
3,2 gram lemak;
37,2 gram karbohidrat.

Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

campurkan 100 ml susu 2,5 persen, 150 g tepung jagung, 1 butir telur ayam;
goreng pancake dalam wajan dengan sedikit minyak bunga matahari;
Hiasi pancake yang sudah jadi dengan buah segar.

Kandungan kalori pancake oat per 100 gram

Kandungan kalori pancake oatmeal per 100 gramnya adalah 157 kkal. Dalam 100 g produk:

10,5 gram protein;
7,8 gram lemak;
11 gram karbohidrat.

Untuk membuat pancake ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 pisang;
75 gram oatmeal;
2 butir telur ayam;
sedikit susu;
pengganti gula alami;
kayu manis;
yogurt rendah lemak.

Langkah-langkah membuat pancake:

haluskan oatmeal dalam blender (Anda akan mendapatkan oatmeal);
tumbuk pisang dengan garpu;
campur pisang, oatmeal, dan telur;
goreng pancake dalam wajan anti lengket;
untuk menyiapkan saus manis, campurkan pengganti gula, yogurt rendah lemak, dan kayu manis;
Sajikan pancake dengan saus.

Kandungan kalori gorengan apel per 100 gram

Kandungan kalori pancake dengan apel per 100 gramnya adalah 168 kkal. Dalam porsi suguhan 100 gram:

4,6 gram protein;
4,1 gram lemak;
27,4 gram karbohidrat.

Resep:

kupas dan inti 0,5 kg apel;
potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus;
masukkan 7 g mentega ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tuangkan apel, tambahkan 1 sendok teh gula merah, 1 sendok teh jus lemon, 20 g sari apel;
rebus campuran apel dengan api kecil di bawah tutup tertutup selama 5 menit;
Untuk adonannya, campurkan 2 butir telur ayam, 1 sendok makan gula pasir, sedikit garam, kayu manis secukupnya. Aduk hingga rata;
campur adonan dengan apel matang, 400 ml kefir, 2 cangkir tepung, 3 sendok teh baking powder. Aduk hingga rata;
goreng pancake dari adonan dalam wajan yang sudah dipanaskan;
Hiasi pancake dengan buah beri segar.

Kandungan kalori pancake zucchini per 100 gram

Kandungan kalori pancake zucchini per 100 gramnya adalah 136 kkal. Dalam porsi 100 gram hidangan:

3,6 gram protein;
6,9 gram lemak;
15,6 gram karbohidrat.

Bahan untuk gorengan zucchini:

1 zucchini muda;
3 butir telur ayam;
2 sendok makan tepung;
1 siung bawang putih;
tanaman hijau;
garam, merica bubuk secukupnya;
krim asam;
sedikit minyak sayur untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak:

kupas dan cincang halus bawang putih;
cincang halus adas;
dalam mangkuk campur telur, merica, bawang putih, adas;
parut zucchini yang sudah dikupas dan tambahkan ke dalam campuran telur;
Tuang tepung ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan garam ke dalam adonan;
goreng zucchini dalam minyak sayur;
Sajikan hidangan panas, dengan krim asam.

Kandungan kalori pancake dengan susu per 100 gram

Kandungan kalori pancake dengan susu tanpa telur per 100 gramnya adalah 150 kkal. Dalam 100 g produk:

5,3 gram protein;
5,6 gram lemak;
20,3 gram karbohidrat.

Langkah-langkah membuat pancake tanpa telur:

panaskan setengah liter susu asam;
campur susu panas dengan 2 sendok makan gula, sedikit garam;
tambahkan tepung yang diayak dengan satu sendok teh soda ke dalam campuran yang dihasilkan. Jumlah tepung dipilih agar adonan tidak terlalu cair. Kami memperoleh konsistensi adonan yang homogen;
goreng pancake dalam wajan dengan minyak sayur.

Kandungan kalori pancake kentang per 100 gram

Kandungan kalori pancake kentang per 100 gramnya adalah 191 kkal. Dalam 100 g produk:

5,5 gram protein;
6,9 gram lemak;
27,4 gram karbohidrat.

Untuk membuat panekuk kentang, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

600 gram kentang;
1 butir telur ayam;
1 bawang;
1 sendok makan tepung;
setengah sendok teh jus lemon;
merica, garam secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng;
krim asam.

Langkah-langkah memasak:

parut kentang dan bawang bombay yang sudah dikupas, campurkan 2 bahan ini;
peras jus lemon ke dalam campuran yang dihasilkan;
tiriskan jus dari kentang, tambahkan garam, telur, tepung dan merica;
goreng pancake dalam wajan dengan minyak sayur;
sajikan dengan krim asam.

Kandungan kalori pancake kefir per 100 gram

Kandungan kalori pancake kefir per 100 gramnya adalah 195 kkal. Dalam 100 g hidangan:

5,1 gram protein;
4,8 gram lemak;
32,7 gram karbohidrat.

Produk yang dibutuhkan untuk pancake kefir:

250ml kefir;
40ml air;
1 butir telur ayam;
240 gram tepung;
3 sendok makan gula;
setengah sendok teh garam;
setengah sendok teh soda;
minyak sayur untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak:

Tuang kefir dan air ke dalam wajan. Campur, panaskan campuran yang dihasilkan;
Dalam mangkuk, campur telur ayam, garam, gula;
Tuang kefir yang sudah dipanaskan ke dalam campuran ayam dan tambahkan tepung secara bertahap. Adonan harus cukup kental (agar tidak menetes dari sendok), tanpa gumpalan;
Tambahkan soda ke adonan yang sudah jadi. Campur semuanya dengan seksama;
goreng pancake dengan minyak sayur panas.

Kandungan kalori pancake kubis per 100 gram

Kandungan kalori pancake kubis putih adalah 161 kkal. Per porsi 100 gram:

3,2 gram protein;
12,8 gram lemak;
8,5 gram karbohidrat.

Kandungan kalori pancake kembang kol adalah 124 kkal. Dalam 100 g hidangan:

5,8 gram protein;
7,5 gram lemak;
8,4 gram karbohidrat.

Untuk membuat pancake kembang kol, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 kg kembang kol;
5 sendok makan tepung buncis;
merica, garam secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.

Resep masakan:

Rebus kembang kol selama 25 menit;
Tempatkan kubis dalam saringan untuk mengalirkan cairan;
haluskan kubis dengan garpu dan dinginkan hingga suhu kamar, campur dengan bumbu, garam dan tepung buncis;
goreng pancake dalam wajan dengan minyak sayur.

Kandungan kalori pancake pisang per 100 gram

Kandungan kalori pancake pisang per 100 gramnya adalah 152 kkal. Dalam 100 g camilan:

10,4 gram protein;
7,7 gram lemak;
11,2 gram karbohidrat.

Resep sederhana untuk pancake pisang:

dalam blender campur 2 butir telur, potong 2 buah pisang;
tambahkan 2 sendok makan tepung, sedikit vanillin, 1 sendok teh gula ke dalam campuran yang dihasilkan;
kami mendapatkan adonan yang homogen;
goreng pancake dengan sedikit minyak sayur;
Sajikan pancake dengan krim asam atau buah beri segar.

Kandungan kalori pancake labu kuning per 100 gram

Kandungan kalori pancake labu kuning per 100 gramnya adalah 101 kkal. Dalam 100 gram:

4,2 gram protein;
4,4 gram lemak;
12,7 gram karbohidrat.

Membuat pancake labu:

siapkan 250 g pure labu dari labu rebus;
tambahkan kuning telur 1 butir telur ayam, 2,5 sendok makan tepung terigu, soda dan garam ke dalam puree di ujung pisau. Campur semuanya dengan seksama;
goreng pancake dengan minyak sayur.

Manfaat pancake

Khasiat pancake yang bermanfaat antara lain:

produk ini memiliki kandungan kalori yang tinggi, kaya akan karbohidrat cepat saji, dan karenanya membantu memulihkan kekuatan tubuh setelah tekanan mental dan fisik yang berat;
jika telur digunakan untuk membuat pancake, maka hidangan tersebut akan kaya akan asam amino, unsur mikro dan protein yang penting untuk menjaga kesehatan sistem kerangka, rambut, kuku, kulit, dan seluruh sistem organ tubuh;
pancake dengan oatmeal merupakan sumber serat, yang menormalkan proses pencernaan, membantu mengatasi sembelit dan masalah lain pada saluran pencernaan;

pancake dengan buah beri mengandung banyak vitamin C dan kelompok B. Vitamin ini diperlukan untuk menjaga kekebalan tubuh, mengaktifkan sistem saraf, meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah;
Pancake dengan pisang memenuhi tubuh dengan vitamin C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, serta potasium, magnesium, dan fosfor. Jika diolah tanpa digoreng dengan minyak, hidangan tersebut menormalkan respirasi jaringan, meningkatkan metabolisme lemak dan protein, menurunkan kolesterol jahat, dan memiliki efek menguntungkan pada kondisi gigi, kuku, dan kulit.

Bahaya pancake

Pancake bukanlah produk yang harus disalahgunakan. Sebagian besar hidangan ini disiapkan dengan cara digoreng dengan minyak sayur. Pengolahan tersebut menghasilkan zat karsinogenik berbahaya yang dapat menyebabkan kanker.

Pancake adalah produk berlemak dan berkalori tinggi. Kontraindikasi penggunaannya meliputi kelebihan berat badan, pola makan, eksaserbasi penyakit pankreas, lambung, usus, dan kandung empedu.

Beberapa orang memiliki reaksi alergi terhadap susu, telur dan bahan lain yang sering digunakan untuk membuat pancake. Jika Anda tidak toleran terhadap hidangan seperti itu, Anda mungkin mengalami perut kembung, kembung, sembelit, diare, rasa berat di perut, dan gejala tidak menyenangkan lainnya.

Sulit membayangkan masakan Rusia tanpa pancake yang lezat dan harum. Hidangan ini secara tradisional disantap di Shrovetide, namun bukan berarti pancake tidak cocok di waktu lain. Menariknya, hidangan yang mirip dengan pancake juga banyak ditemukan di masakan lain di seluruh dunia. Intinya, pancake adalah roti pipih kecil yang terbuat dari adonan cair. Kandungan kalori pancake ditentukan oleh bahan-bahan yang termasuk dalam komposisinya. Ada juga persyaratan tertentu untuk proses penyiapan hidangan ini. Jadi, disarankan untuk menggoreng pancake dengan api sedang agar matangnya merata. Tapi mereka harus disajikan dengan krim asam.

Pancake klasik telah ada dalam masakan Rusia selama berabad-abad. Namun, selama ini banyak bermunculan resep pancake “non-tradisional” yang tak kalah enaknya dan bisa menyaingi pancake yang dibuat oleh nenek buyut kita. Saat ini, misalnya, dimungkinkan untuk mengurangi kandungan kalori pancake dengan mengubah resep tradisional. Karena banyak produk modern yang beredar akhir-akhir ini yang sebelumnya tidak diketahui, hal ini tidak akan sulit untuk dilakukan. Dan beberapa orang memilih untuk tidak menghitung berapa banyak kalori yang ada dalam pancake, tetapi memasaknya begitu lezat sehingga hanya “menjilat jari”. Untuk melakukan ini, selai, apel, buah-buahan kering, dll. ditambahkan ke dalam pancake. Hasilnya sungguh luar biasa, dan satu lagi ditambahkan ke jumlah resep pancake.

Di berbagai negara di dunia, pancake ada dengan nama yang berbeda dan setiap negara memiliki kehalusan tersendiri dalam persiapannya. Perbedaannya tidak hanya terletak pada kandungan kalori pada pancake, tetapi juga pada bagaimana dan dengan apa dikonsumsi. Misalnya, di Norwegia pancake disajikan dengan selai blueberry, di AS pancake dimakan dengan sirup maple, dan di Inggris hanya menggunakan selai apel. Hanya sedikit orang yang menghitung berapa banyak kalori dalam pancake dengan selai atau sirup. Hanya saja ternyata sajian ini begitu lezat sehingga mustahil untuk disangkal.

Cara memasak pancake

Resep pancake tradisional mencakup komponen seperti telur, tepung, dan bahan dasar cair, yang dapat berupa produk seperti kefir, susu, dan bahkan air. Selain itu, baking powder harus ditambahkan ke adonan pancake; bisa juga baking soda. Semua bahan tercampur rata agar adonan homogen. Seperti yang Anda lihat, semua produk yang digunakan untuk pancake memiliki khasiat yang bermanfaat. Telur merupakan sumber yang kaya protein, asam amino dan vitamin yang bermanfaat; produk susu fermentasi memiliki efek menguntungkan pada tubuh, menormalkan mikroflora usus dan memulihkan kekebalan. Satu-satunya produk yang secara signifikan dapat meningkatkan kandungan kalori pancake tanpa membawa beban bermanfaat tertentu adalah tepung terigu premium.

Seperti yang Anda ketahui, tepung tersebut mengalami pemurnian multi-tahap, akibatnya hampir semua zat bermanfaat dihilangkan darinya. Jika ingin pancake Anda benar-benar menyehatkan, gantilah tepung terigu putih dengan tepung rye dan oatmeal.

Jenis dan kandungan kalori pancake

Saat ini Anda dapat menemukan banyak resep pancake yang berbeda. Salah satu resep yang populer untuk mengolah masakan ini adalah resep yang menggunakan ragi. Pancake ragi ternyata sangat enak dan empuk. Dan mempersiapkannya tidaklah sulit. Untuk adonan Anda perlu mengambil 500 g tepung, 20 g ragi segar, 2 cangkir susu hangat, 2 butir telur, 2 sdm. gula, ½ sdt. garam, 2 sdm. minyak sayur. Kesulitan dalam menyiapkan pancake tersebut terletak pada perlunya menyiapkan adonan untuk adonan ragi. Untuk melakukan ini, ragi diencerkan dalam susu hangat, gula ditambahkan, 1 sdm. tepung dan biarkan selama 30 menit. Kali ini cukup untuk membuat adonan mengembang. Setelah itu, tambahkan sisa bahan ke dalam adonan dan aduk adonan hingga rata. Itu harusnya lengket. Sebelum Anda mulai memanggang pancake, diamkan adonan selama 30 menit lagi. Kandungan kalori yang dihasilkan dari pancake akan menjadi sekitar 234 kkal. Ini angka yang cukup tinggi bagi mereka yang menghitung berapa banyak kalori yang ada di dalam pancake.

Mereka yang menganggap pancake ragi terlalu tinggi kalori disarankan untuk menyiapkan pancake dengan kefir, yang kandungan kalorinya jauh lebih rendah. Untuk melakukan ini, ambil 500 g kefir, 400 g tepung, 4 sdt. gula, 1 sdt. baking powder, garam. Tepung dicampur dengan baking powder dan dituangkan ke dalam kefir, yang sebelumnya telah ditambahkan garam dan gula. Kemudian adonan dibawa ke massa homogen. Anda perlu menggoreng pancake dengan minyak sayur. Kandungan kalori pancake kefir adalah 187 kkal. Hal yang mudah adalah mereka dapat disiapkan lebih cepat daripada pancake ragi. Dan ternyata tidak kalah enaknya. Pancake ini harus dimakan dengan krim asam atau selai - semuanya tergantung pada preferensi individu.

Kandungan kalori pancake kefir dapat ditingkatkan dengan berbagai bahan tambahan yang disukai ibu rumah tangga untuk ditambahkan ke dalam adonan. Misalnya saja apel, kismis, selai, dan produk lain yang dapat meningkatkan cita rasa pancake secara signifikan. Pancake seperti itu paling sering merupakan sejenis makanan penutup. Mereka bagus untuk sarapan, tetapi menggantinya dengan makan siang tidak sepenuhnya benar.

Namun, ada juga pancake yang tidak bisa digolongkan sebagai hidangan manis, namun sangat digemari. Kita berbicara tentang pancake zucchini. Kandungan kalori pancake zucchini akan jauh lebih rendah dibandingkan kandungan kalori pancake kefir atau pancake ragi. Hal ini disebabkan karena resepnya menggunakan lebih sedikit tepung. Untuk menyiapkan pancake zucchini, Anda perlu mengambil 1 zucchini, 1 butir telur, ½ sdm. tepung, 10 g minyak bunga matahari, ½ sdt. garam. Parut zucchini di parutan kasar, tambahkan tepung, garam, dan telur. Campur semuanya dengan seksama. Setelah itu pancake digoreng dalam wajan dengan tambahan minyak. Kandungan kalori pancake zucchini akan menjadi sekitar 55 kkal per 100 g Hidangan ini bisa disebut diet dan bahkan mereka yang memantau dengan cermat bentuk tubuhnya dapat memakan pancake tersebut. Ahli gizi bahkan merekomendasikan untuk memasukkan hidangan ini ke dalam makanan orang yang mencoba menurunkan berat badan, karena kandungan kalori pancake zucchini rendah.

Pancake adalah makanan favorit saya sejak kecil. Tapi mereka bisa memberikan pukulan serius pada bentuk tubuh Anda. Teman Anda dari Koshechka.ru akan memberi tahu Anda cara memasak.

Bagaimana cara mengurangi kandungan kalori pancake?

Pancake dan pancake yang diolah sesuai resep “nenek” dapat dengan mudah disimpan di pinggang Anda dalam bentuk lemak. Tapi mereka sangat enak dan menyehatkan, bukan? Anda bisa menyerah dalam segala hal dan berjanji pada diri sendiri untuk “menghilangkan” lemak di gym nanti. Atau Anda dapat mencoba “menciptakan” hidangan yang sama, tetapi dengan kalori yang lebih sedikit, atau bahkan minimal. Mari kita coba mencari jalan tengah!

Beberapa tip, cara mengurangi kandungan kalori pancake biasa:

Tanpa tepung, pancake atau pancake rendah kalori tidaklah sama. Jangan kita tinggalkan sepenuhnya. Oleh karena itu, campurkan tepung biasa dengan tepung “sehat” - yang digiling kasar.
Ganti susu biasa dengan susu skim atau kefir yang juga rendah lemak (tidak lebih dari 1%). Atau, sebagai pilihan, ambil air mineral berkarbonasi (dengan gelembung) untuk menyiapkan pancake. Maka pancake Anda akan menjadi lapang dan empuk.
Komponen penting dari pancake adalah telur ayam. Untuk mengurangi kalori, ambil bagian putihnya saja, karena kuning telur mengandung banyak lemak.
Gunakan madu sebagai pengganti gula. Pasirnya yang manis membuat pancake menjadi keras dan keras. Dan itu tidak memberikan efek terbaik pada bentuk tubuh Anda.

Pancake rendah kalori: resep paling sederhana

situs ini menawarkan resep pancake paling sederhana yang bisa Anda makan bahkan saat sedang diet. Kandungan kalori – sekitar 115 kkal per 100 gram (6-7 buah).

Bahan-bahan:

Tepung premium – 1 cangkir (200g)
2 butir telur atau 3 putih telur
2 sdm. minyak sayur (sebaiknya zaitun).
Kefir 1% - ½ liter
Gula secukupnya, sebaiknya fruktosa atau pemanis
Sedikit garam
½ sdt. soda

Persiapan:

Tuang setengah volume tepung ke dalam wadah (panci), masukkan telur. Aduk sedikit demi sedikit, tambahkan kefir dan tambahkan sisa tepung. Selanjutnya tambahkan soda (bukan slaked), mentega, garam dan gula.

Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng pancake kecil tanpa minyak. Anda bisa menyajikannya dengan buah apa saja, sayang, ditaburi kayu manis. Pancake kefir rendah kalori akan lezat baik dingin maupun panas.

Pancake rendah kalori sayur dan buah

Selain pancake biasa dan sejenisnya yang sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil, Anda juga bisa bereksperimen dengan sayur dan buah. Misalnya, pancake zucchini rendah kalori cocok untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan. Di bawah ini adalah metode untuk mempersiapkannya.

Pancake rendah kalori yang terbuat dari zucchini dan rempah-rempah

Bahan-bahan:

Zucchini – 2-3 sayuran kecil
Telur ayam – 2-3 pcs, atau 4 putihnya
Satu wortel kecil
Satu bawang bombay (bawang bombay atau daun bawang)
Rempah-rempah, garam - secukupnya

Cara memasak:

Cuci dan kupas sayuran;
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan halus atau sedang;
Parut zucchini di parutan sedang atau kasar
Campurkan semua sayuran dalam mangkuk atau mangkuk, campur, tambahkan bumbu, garam dan kocok telur;
Ingatlah bahwa zucchini mengeluarkan jus hampir seketika, jadi Anda perlu menyiapkan pancake zucchini rendah kalori segera setelah Anda menyiapkan “adonan”.

Jika Anda ingin mendapatkan vitamin dan manfaat maksimal dari hidangan seperti itu, lebih baik pancake tidak digoreng, tetapi dipanggang dalam oven. Untuk melakukan ini, tutupi loyang dengan kertas yang sudah dipoles (perkamen), olesi dengan minyak sayur dan sendokkan pancake kecil. Mereka harus menghabiskan setidaknya 20 menit di dalam oven, “menyamak” pada suhu 180 derajat. Perhatikan bahwa resep ini tidak menggunakan tepung sama sekali, sehingga pancake ini benar-benar rendah kalori.

Omong-omong, Anda bisa menyiapkan saus rendah kalori yang sama untuk pancake zucchini dari yogurt alami, dengan tambahan bawang putih, bumbu dan acar atau mentimun segar.

Pancake pisang rendah kalori

Kandungan kalori resep berikut ini kurang lebih 100-130 kkal.

Untuk mempersiapkannya, ambil:

2 buah pisang ukuran besar atau 3 buah pisang ukuran sedang
½ cangkir tepung (ditumbuk kasar)
Baking powder – ½ sdt.
Setengah gelas kefir atau buttermilk
Dua telur
Madu - 1 sdm.
Minyak sayur - 1 sdm.

Cara memasak:

Hancurkan pisang dengan garpu dalam mangkuk, campur dengan kefir, telur, madu dan mentega hingga diperoleh pasta yang homogen. Campur perlahan dengan tepung dalam mangkuk dan biarkan adonan “beristirahat” selama 10 menit. Goreng dalam wajan tanpa minyak (lebih baik menggunakan peralatan anti lengket).

Anda bisa menyajikan hidangan dengan yogurt alami atau madu. Anda dapat bereksperimen dan “mengubah” resep sesuai selera Anda. Misalnya, ganti tepung biasa dengan oatmeal (giling saja Hercules di penggiling kopi), tambahkan biji rami, vanila, dll. Menambahkan keju cottage rendah lemak atau keju kedelai ke dalamnya juga enak dan menyehatkan. Harus ada kreativitas dalam segala hal!

Jika Anda sedang menurunkan berat badan atau hanya memperhatikan bentuk tubuh Anda, Bagus untuk mendiversifikasi diet Anda. Lagi pula, diet tunggal atau makan makanan yang sama setiap hari dapat memicu hilangnya energi dan memperburuk suasana hati Anda.

Natalya Degtyareva - khusus untuk Koshechka.ru - situs untuk mereka yang jatuh cinta... dengan diri mereka sendiri!