Saya diminta untuk menulis resep masakan ini di postingan tersendiri, padahal saya cukup memasukkannya ke dalam komentar saya di salah satu postingan tentang hemat makanan atau produk hemat. Secara umum, siapa yang menabung, bagaimana dan tentang apa. Ada beberapa resep mudah dan saya akan membagikan beberapa. Suatu saat saya harus menabung cukup banyak... Tapi itu semua sudah berlalu. Dan hidangan ini tidak hanya menghemat anggaran, tetapi juga enak dan menyehatkan. Saya akan langsung mengatakan bahwa tidak ada foto dan itu belum diharapkan, karena saya sudah melakukannya sejak lama dan sekarang saya tidak punya foto yang mudah.
Saya membuat gulai dari paru sapi.
Jumlah bahannya merupakan perkiraan.
- ringan (daging sapi) - 1 kg
- bawang bombay - 1 buah.
- wortel - 1 buah.
- paprika - 1 buah
- tomat (atau pasta tomat) - 1-2 pcs.
- bawang putih - 1 siung
- lada hitam
- minyak tumbuh. - untuk menggoreng sayuran
- tepung - 1 sdm. sendok
- garam
Paru-paru selalu membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dimasak, minimal 2 jam. Saya memasak untuk jam 2.30 dan terkadang lebih. Saya selalu memiliki banyak paru-paru sekaligus dan saya juga mencoba merebusnya sekaligus, dan membekukan sisa makanan, memotongnya menjadi potongan-potongan yang diperlukan, sehingga nanti saya hanya bisa mengeluarkannya dan memasaknya, dan tidak perlu repot. dengan itu lagi selama beberapa jam. Karena produknya ringan dan sangat menggembung, yaitu meningkat selama proses memasak, saya mengisi sepertiga panci dengan air. Saya mencuci paru-parunya, memotong filmnya di sana-sini, memotongnya menjadi beberapa bagian seukuran kepalan tangan atau kurang dan memasukkannya ke dalam air asin mendidih. Setelah mendidih, saya kecilkan api dan air sudah mendidih perlahan di bawah tutup yang terbuka. Ingatlah bahwa paru-paru naik dengan kuat di atas air dan mengangkat penutupnya! Lalu saya keluarkan potongan paru-parunya dengan sendok berlubang dan mendinginkannya. Selanjutnya, saya memotongnya sesuai keinginan saya untuk menyiapkan hidangan - menjadi potongan-potongan, setebal jari kelingking, atau menjadi irisan kecil. Selagi paru-parunya mendingin atau dimasak, saya menyiapkan kuahnya dengan menggoreng.
Dalam wajan, goreng satu sendok makan tepung hingga berwarna cokelat keemasan, sisihkan. Dalam kuali saya menggoreng bawang bombay, wortel, tomat (Anda bisa menambahkan paprika, saya menambahkan semua yang saya punya). Kalau tidak punya tomat, bisa pakai pasta tomat atau saus tomat. Saat penggorengan sudah siap, tuangkan kaldu yang sudah dimasak paru-parunya. Berapa banyak yang harus saya isi? Mungkin 1 gelas. Jika nanti dirasa kurang, bisa ditambah lagi. Kemudian dengan hati-hati tambahkan tepung panggang dan aduk. Setelah mendidih, campuran dengan tepung akan sedikit mengental. Masak kurang lebih 5 menit, jika tidak mengental berarti tepung kurang atau kuah terlalu banyak. Jika ingin lebih kental, Anda harus menambahkan tepung. Lalu saya tambahkan paru-paru cincang, tambahkan bumbu - laurel, lada hitam, daun ketumbar dan masak lagi selama 30 menit dengan api kecil di bawah tutupnya atau buka sedikit.
Anda bisa menyajikannya dengan hidangan kedua apa pun - kentang tumbuk, bubur soba, pasta. Taburi dengan bumbu di atasnya. Paru-parunya lembut, berair, dan enak! Selamat makan!
Gulai lezat bisa diolah tidak hanya dari daging sapi, tapi juga dari jeroan. Berkat penggunaan kuah dan masakan yang tepat, hidangan ini menjadi sangat menggugah selera dan benar-benar lumer di mulut. Dengan memvariasikan komposisi bumbu, Anda bisa mendapatkan rasa akhir yang berbeda.
Mari kita lihat beberapa resep teruji dan benar yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan lezat dengan berbagai lauk pauk.
Resep gulai hati sapi dengan kuah
Banyak orang yang tidak menyukai hati karena rasanya yang kering dan pahit. Sebenarnya jeroan ini sangat menggugah selera, namun harus disiapkan dengan benar, mengingat aturan yang ada. Pastikan untuk mengikuti resep ini untuk menyiapkan hati Anda dengan cara yang lezat. Jumlah bahan untuk 6 porsi.
Untuk gulai daging sapi kuahnya, siapkan bahan-bahan sebagai berikut: 800 g hati, beberapa bawang bombay, 150 ml susu, paprika, wortel, 75 g tepung terigu, 3 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok pasta tomat, 2 siung bawang putih, sedikit thyme, garam dan merica.
Semuanya disiapkan sebagai berikut:
Resep gulai paru sapi
Paru-paru memang bukan jeroan yang terkenal, namun nyatanya bisa dimanfaatkan untuk membuat masakan yang sangat enak. Hal utama adalah mengikuti beberapa aturan kuliner.
Komponen yang diperlukan: 0,5 kg paru-paru, 355 ml kaldu, 0,5 sendok teh ketumbar cincang, 4 siung bawang putih, 2 sdm. sendok pasta tomat, garam, merica, wortel, bawang bombay, paprika, 3 sdm. sendok mentega dan rempah-rempah.
Semuanya disiapkan sebagai berikut:
Gulai hati sapi
Jantung adalah jeroan terkenal yang digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Untuk membuat produk lembut dan empuk, Anda harus mengikuti rekomendasi berikut. Lauk yang sempurna untuk hidangan ini adalah nasi rebus. Jumlah bahan dihitung untuk 4 bagian.
Untuk menyiapkan gulai sebaiknya ambil bahan-bahan berikut: jantung seberat kurang lebih 450 g, 3 buah paprika ukuran besar, cabai, bawang bombay besar, 225 g tomat kalengan yang dihaluskan, 2 sdm. kaldu, 5 potong bacon, 1 sdm. sesendok paprika dan minyak sayur, 2 sdm. sendok makan tepung kanji, garam dan merica.
Semuanya disiapkan sebagai berikut:
Resep gulai daging sapi dalam slow cooker
Saat ini, banyak ibu rumah tangga yang menggunakan multicooker untuk menyiapkan berbagai hidangan. Gulai di dalamnya ternyata sangat menggugah selera, juicy dan empuk. Jumlah bahan dihitung untuk 3-4 bagian.
Anda harus mengambil produk berikut: 600 g daging sapi, beberapa bawang bombay, paprika, 3 sdm. sendok pasta tomat, 2 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok tepung, wortel, 1 sdm. air, 50 g bumbu dan minyak, garam, merica, dan rempah-rempah.
Semuanya disiapkan sebagai berikut:
Resep gulai daging sapi pedas
Ini adalah sajian bagi pecinta masakan pedas dan pedas. Gulai ini cocok dipadukan dengan nasi putih dan kentang tumbuk. Hidangan yang sempurna untuk musim dingin saat Anda perlu melakukan pemanasan. Jumlah bahan untuk 6 porsi.
Untuk resep gulai daging sapi ini, sebaiknya siapkan produk-produk berikut ini: 600 g daging sapi, 300 g bawang bombay, paprika dan tomat, 335 g peterseli, 100 g minyak sayur, beberapa lembar daun salam, 5 g cabai, garam dan merica secukupnya.
Semuanya disiapkan sebagai berikut:
Kami telah menyajikan kepada Anda resep-resep primitif yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang sangat menggugah selera dan benar-benar memuaskan dari bahan-bahan yang tersedia. Pastikan untuk mempersiapkannya untuk keluarga Anda. Selamat makan!
Bilas paru-paru dengan air mengalir dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, potong tabung dan potong menjadi potongan-potongan sedang. Masukkan ke dalam panci yang dalam dan tuangkan air biasa ke dalamnya. Letakkan panci dengan paru-paru di atas kompor, nyalakan dengan api besar, didihkan air dan tiriskan. Isi kembali panci dengan air dan didihkan kembali, kecilkan kompor dan masak paru-paru selama 1,5 - 2 jam hingga empuk.
Selama memasak, kerak akan naik ke permukaan, keluarkan dengan sendok berlubang. Keluarkan paru-paru yang sudah jadi dari wajan dengan sendok berlubang, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, dan biarkan dingin.
Letakkan paru-paru yang sudah dingin di atas talenan dan potong dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran kira-kira 2 kali 2 sentimeter, mungkin lebih kecil atau sedikit lebih besar. Kemudian letakkan penggorengan di atas kompor, nyalakan api sedang, dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Masukkan paru-paru ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya, lalu goreng paru-paru hingga berwarna coklat muda, aduk sesekali dengan spatula dapur agar tidak gosong. Goreng paru-paru selama 5 – 10 menit.
Saat paru-paru digoreng, kupas bawang bombay dengan pisau, bilas dengan air mengalir, keringkan dengan tisu dapur, letakkan di atas talenan dan potong dadu berukuran sedang, berukuran kira-kira 1 kali 1 sentimeter, atau lebih kecil jika memungkinkan. Tambahkan bawang bombay, tepung terigu yang sudah diayak ke dalam paru-paru goreng dan goreng bahan selama 2 - 3 menit sambil diaduk kuat-kuat dengan spatula dapur agar tepung tidak menempel di dasar wajan.
Setelah 2 - 3 menit, tambahkan kaldu paru-paru ke dalam gulai, jumlah kaldu yang dituangkan hanya bergantung pada Anda. Jika Anda pecinta kuah, tambahkan lebih banyak kaldu. Jika Anda lebih suka gulai dengan kuah yang lebih sedikit, tambahkan lebih sedikit kaldu. Untuk jumlah bahan di atas, 2 gelas kuah kaldu sudah cukup. Rebus paru-paru dalam kaldu selama 10 - 15 menit dengan tutupnya tertutup.
Setelah 10 - 15 menit, buka tutupnya dan tambahkan daun salam, pasta tomat, mustard cair, dan suneli hop ke dalam gulai. Aduk bahan dengan satu sendok makan dan cicipi kuahnya, tambahkan garam jika perlu dan tambahkan lada hitam bubuk. Rebus gulai dalam saus selama 10 menit lagi. Jika kuahnya terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu lagi untuk mengencerkannya. Tempatkan gulai yang sudah jadi di piring dengan satu sendok makan dan cicipi!
Daftar resep
Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat dari paru-paru sapi. Manfaat produk sampingan ini adalah mengandung banyak vitamin, zat besi, dan yodium yang berbeda. Nilai energi produk hanya 92 kkal. Paru-paru sapi mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan daging biasa. Cara yang paling bermanfaat untuk mengolah jeroan ini adalah dengan merebusnya. Berapa lama Anda harus memasak paru-paru? Anda harus mengeluarkan trakea terlebih dahulu, lalu memasaknya tidak lebih dari 25 menit dengan api kecil. Apa yang bisa Anda masak dari paru-paru sapi? Artikel ini menyajikan resep paling enak.
Resep salad sederhana dan rendah kalori. Sangat enak dan tidak membahayakan tubuh. Bahan-bahan:
- dua bawang;
- 0,5 kg paru sapi;
- empat kentang;
- 200 gram mayones;
- dua acar mentimun;
- peterseli - seikat;
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
- Rebus paru sapi hingga matang sempurna.
- Potong jeroan sesuai selera, lalu goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan bersama bawang bombay, potong setengah cincin.
- Secara terpisah, masak kentang hingga empuk.
- Potong kentang dan mentimun yang sudah jadi menjadi kubus.
- Potong sayuran dan campur dalam satu wadah dengan produk lainnya.
- Taburi salad dengan merica dan garam.
- Bumbui dengan mayones. Anda bisa mengonsumsi produk dengan kandungan lemak minimal untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan.
Salad diet siap disantap. Selamat makan!
salad liburan
Salad paru-paru sapi yang cantik dan sangat lezat cocok untuk disajikan di meja liburan. Bahan-bahan:
- 0,2 kg paru sapi rebus;
- 100 gram wortel;
- 80 gram keju keras;
- dua tomat;
- satu paprika;
- dua telur;
- sekelompok tanaman hijau;
- dua siung bawang putih;
- mayones untuk saus;
- beberapa sdm. aku. minyak sayur;
- garam.
Persiapan:
- Potong paru-paru sapi menjadi kubus dan wortel menjadi potongan-potongan.
- Buang bijinya dari lada dan potong dadu.
- Kocok telur dan goreng menjadi bentuk pancake, lalu potong kecil-kecil.
- Potong bumbu dan bawang putih, parut keju di parutan kasar.
- Campur produk yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk.
- Tambahkan garam sesuai selera dan bumbui.
- Anda bisa menyajikannya dalam bentuk apa pun, misalnya menaruhnya dalam bentuk cincin dan menghiasinya dengan tomat yang dipotong dadu kecil di tengahnya.
Enak dan menggugah selera!
Selamat makan!
Pai buatan sendiri yang lezat diisi dengan jeroan. Hidangan ini tinggi kalori, tetapi rasanya melebihi semua ekspektasi. Bahan-bahan:
- 0,4kg paru-paru;
- 0,5 kg hati;
- setengah gelas minyak sayur;
- 0,5 liter susu;
- 60 gram mentega;
- dua bawang;
- enam butir telur;
- setengah gelas gula;
- 25 gram ragi:
- 1,5 kg tepung;
- 0,5 sendok teh garam.
Persiapan:
- Kocok lima butir telur dalam mangkuk, tambahkan gula ke dalamnya dan kocok lagi.
- Didihkan susu, tuang ke dalam telur, lalu aduk rata kembali.
- Tambahkan ragi dan tambahkan 0,25 kg tepung.
- Aduk dan diamkan selama 30 menit, tutup mangkuk.
- Lelehkan mentega dan tambahkan ke adonan bersama minyak sayur.
- Tambahkan garam, gula dan tepung, uleni adonan.
- Biarkan selama 1,5 jam, olesi dengan minyak sayur.
- Sementara itu, rebus kedua produk jeroan tersebut di panci terpisah hingga matang sempurna.
- Giling menggunakan penggiling daging dan campur dengan tumis bawang bombay.
- Tambahkan garam dan aduk isinya hingga rata.
- Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dan bentuk menjadi bentuk apa saja, letakkan satu sendok makan isian di tengahnya.
- Bungkus pai dan letakkan di atas loyang, setelah diolesi minyak sayur.
- Kocok satu butir telur dan olesi bagian atas pai dengan itu.
- Diamkan selama 20 menit lalu masukkan pai ke dalam oven.
- Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
- Olesi dengan mentega dan nikmatilah.
Selamat makan!
Cara membuat sop jeroan yang enak dan sehat sangatlah mudah, Anda hanya perlu mengikuti resepnya. Bahan-bahan: 
- 50 gram bawang bombay;
- 50 gram mentega;
- jantung dan paru-paru sapi - masing-masing 0,2 kg;
- 100 g jelai;
- 100 gram tepung;
- 0,4 kg kentang;
- sayuran hijau, garam secukupnya.
Persiapan:
- Bilas produk sampingan dan buang vena dan trakea.
- Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan.
- Kecilkan api dan biarkan mendidih.
- Tunggu hingga muncul busa, keluarkan, tambahkan garam dan bumbu.
- Bilas sereal dengan air hangat dan tambahkan ke dalam sup.
- Biarkan masak hingga semua bahan matang.
- 15 menit sebelum matang, tambahkan kentang potong dadu.
- Tambahkan tepung dan bawang bombay yang ditumis dengan minyak.
- Masak sampai kentang siap.
- Sebelum menyajikan hidangan kaldu sapi, potong jeroan kecil-kecil dan masukkan kembali ke dalam kuah.
Selamat makan!
Resep sup rendah kalori dengan kacang-kacangan dan paru-paru sapi. Bahan-bahan:
- paru-paru sapi 0,4 kg;
- satu setengah liter air;
- bawang bombay dan daun salam;
- 5 merica hitam;
- tiga kentang;
- 0,3 kg kacang;
- peterseli - satu akar;
- garam.
Persiapan:
- Tempatkan kacang dalam mangkuk dan tutup dengan air, biarkan selama 5 jam atau lebih baik lagi semalaman.
- Masukkan jeroan ke dalam panci, tambahkan 1,5 liter air dan masak kaldu hingga empuk.
- Secara terpisah, rebus kacang hingga setengah matang dan tiriskan.
- Tuangkan kaldu di atas kacang dan tambahkan bawang bombay utuh ke dalamnya.
- Tunggu hingga mendidih, tambahkan kubus kentang dan peterseli ke dalam sup.
- Didihkan kembali dan kecilkan api sedikit.
- Masak hingga buncis dan kentang matang.
- 5 menit sebelum makanan siap, tambahkan garam, daun salam, dan merica ke dalam sup.
- Angkat sup kaldu sapi yang sudah jadi dari api dan biarkan diseduh selama 30 menit.
Selamat makan!
Gulai cepat
Cara membuat gulai paru sapi sangatlah mudah. Bahan-bahan: 
- satu bawang;
- Daun salam;
- 0,5kg paru-paru;
- 1 sendok teh. sesendok tepung dan pasta tomat;
- untuk menggoreng 1 sdm. aku. minyak sayur;
- merica dan garam secukupnya.
Persiapan:
- Rebus daging sapi hingga matang sepenuhnya dan potong dadu kecil.
- Masukkan ke dalam wajan, panaskan minyak bunga matahari.
- Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan tepung dan bawang bombay cincang, lalu goreng sebentar.
- Masukkan semua bahan ke dalam panci.
- Tuangkan dua gelas sisa kaldu setelah jeroan dimasak.
- Tambahkan pasta tomat dan daun salam, masak gulai tidak lebih dari 15 menit, tutup.
Gulai lezat dengan kandungan rendah kalori sudah siap. Selamat makan!
Resep asli membuat irisan daging dari sisa daging sapi. Pastinya semua orang menyukai rasa dan aroma masakan yang unik. Bahan-bahan:
- paru-paru sapi rebus – 0,4 kg;
- 2 sendok teh garam;
- 0,4 kg daging cincang;
- empat butir telur;
- dua keju olahan;
- ½ sendok teh lada hitam;
- 3 siung bawang putih;
- dua bawang.
Persiapan:
- Potong bawang bombay menjadi empat bagian, dan jeroan menjadi kubus kecil.
- Masukkan melalui penggiling daging dan campur dengan daging cincang.
- Kocok satu butir telur ke dalam daging cincang, tambahkan bawang putih cincang dan taburi merica dan garam.
- Campur daging cincang, bentuk menjadi irisan daging dan sisihkan sebentar.
- Parut dadih keju di parutan kasar dan tambahkan ke dalam mangkuk dengan telur kocok dan garam.
- Mencampur. Ini akan menjadi adonan untuk memasak.
- Gulingkan irisan daging ke dalam tepung lalu ke dalam adonan.
- Goreng semua sisi dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan dan sajikan.
Paru-paru sapi direbus dalam anggur
Memasak jeroan dalam slow cooker mempertahankan jumlah vitamin dan nutrisi lainnya yang paling banyak. Bahan-bahan: 
- ringan – 0,8 kg;
- cabai merah – 0,5 sendok teh;
- bawang bombay – 2 buah;
- anggur merah kering – 150 ml;
- garam;
- paprika bubuk dan herba de Provence - masing-masing 1 sendok teh.
Persiapan:
- Tumis bawang bombay dalam mode “Memanggang”.
- Tambahkan bumbu ke dalamnya dan tuangkan anggur.
- Rebus jeroan hingga matang sempurna dan potong dadu kecil.
- Tambahkan ke produk lain.
- Tambahkan garam dan biarkan mendidih selama 1 jam dalam mode “Rebusan”.
Itu saja, hidangannya sudah siap!
Paru-paru sapi dengan sayuran dalam slow cooker
Hidangan kedua yang lezat berupa jeroan sapi dan berbagai sayuran dapat disiapkan dalam slow cooker. Bahan-bahan:
Sehat, enak, murah - perpaduan komponen menu sehari-hari yang dicari setiap ibu rumah tangga. Setiap hari, mereka yang bertanggung jawab memasak dihadapkan pada pertanyaan: apa yang harus dimasak? Pada saat yang sama, saya ingin memanjakan keluarga saya dengan sesuatu yang enak dan tidak berbahaya.
Selain itu, persiapan hidangan diharapkan memakan waktu sedikit dan harga produknya terjangkau. Ada kombinasi seperti itu. Ambil contoh paru-paru babi, produk daging yang harganya tidak melebihi 150 rubel per 1 kg.
Paru-paru bermanfaat karena memiliki proporsi lemak yang lebih sedikit dalam komposisinya, namun pada saat yang sama mengandung semua unsur yang menjadi ciri khas produk daging. Apa yang bisa Anda masak dari paru-paru babi?
Mari kita lihat beberapa resep menarik, serta teknologi memasaknya.
Pengolahan jeroan secara primer
Bagaimana cara menyiapkan paru-paru babi dengan benar? Tidak sulit untuk melakukan ini. Ada dua opsi untuk memproses produk:
- Klasik. Sebuah metode di mana paru-paru dicuci dengan air dingin yang mengalir. Kemudian produk dapat dipotong menjadi beberapa bagian, dan sisa-sisa trakea, pembuluh darah, dan bronkus harus dibuang;
- Perendaman. Prosedur yang memungkinkan Anda membuang produk darah berlebih. Potong produk menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang diinginkan, buang semua kelebihannya. Tuangkan larutan dua liter air dengan penambahan dua sendok makan cuka 9%. Tempatkan paru-paru dalam larutan dan biarkan selama 40 - 90 menit.
Setelah mengolah jeroan menggunakan salah satu metode, Anda bisa mulai menyiapkan hidangan.
Paru-paru merupakan jeroan yang mengalami berbagai jenis perlakuan panas. Bisa direbus, digoreng atau direbus. Penyiapan masakan dari jeroan ini memakan waktu maksimal 2 jam, dimana hanya 10 - 20 menit yang dihabiskan untuk menyiapkan bahan masakan. Sisa waktunya dihabiskan untuk merebus atau memasak. Jadi, seporsi hidangan ringan yang enak.
Salad paru-paru babi dengan jamur
Salad yang lezat akan mendiversifikasi menu sehari-hari Anda atau menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan Anda.
- paru-paru babi – 500 g;
- jamur (champignon cocok, baik segar atau yang diasinkan) – 500 g;
- bawang bombay – 2 buah;
- garam meja - sepertiga sendok teh;
- daun salam - 2 lembar;
- lada hitam giling - sejumput;
- minyak mentah – 2 sendok makan;
- mayones klasik - 100 g.
Waktu memasak: 2 jam.
Kandungan kalori: 254,3 kkal.
- Rebus paru-paru dalam air dengan garam selama 90 menit. Paru-paru matang dengan cepat. Rata-rata akan siap dalam 40 menit, tetapi agar struktur produk lebih empuk dan lembut, dimasak lebih lama;
- Saat jeroan sedang dimasak, Anda perlu memotong bawang bombay. Anda bisa memotongnya menjadi kubus atau setengah cincin. Kemudian goreng hingga berwarna cokelat keemasan di penggorengan;
- Potong jamur menjadi irisan besar atau kecil tergantung selera Anda. Goreng juga dalam minyak hingga empuk jika jamur masih mentah. Yang diasinkan bisa berwarna kecoklatan;
- Potong paru-paru yang sudah jadi menjadi kubus atau sedotan;
- Tempatkan bawang goreng dan jamur goreng yang sudah dingin tanpa minyak ke dalam mangkuk pencampur salad;
- Campur daging, jamur, bumbu dengan mayones. Letakkan paru-parunya, campur semua bahan. Salad yang lezat dan yang terpenting memuaskan sudah siap!
Untuk rasa yang lebih enak, salad yang sudah jadi dapat dibiarkan di lemari es selama 40 menit.
Baca cara memasak pasta dengan tomat dan bayam.
Cara membuat saltison dari kepala babi di rumah.
gulai sederhana
Gulai jeroan cocok untuk makan malam dan makan siang. Pada saat yang sama, persiapannya tidak memakan banyak waktu dan akan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasanya yang tidak biasa.
- jeroan - 1000 gram;
- wortel sedang - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- garam meja - setengah sendok teh;
- kari - 1 sendok teh;
- lada hitam - sejumput;
- air - dari 1 hingga 2 liter (tergantung pada konsistensi gulai jadi yang diinginkan);
- minyak sayur - 4 sendok makan;
- daun salam - 1 buah.
Waktu memasak: 90 menit.
Kandungan kalori: 167 kkal.
Saat gulai sedang direbus, Anda bisa menyiapkan lauknya. Kentang rebus atau soba cocok dengan itu.
Paru-paru babi digoreng dengan tomat
Jeroannya yang digoreng dengan tomat bisa dimakan sendiri atau dengan lauk.
- ringan – 250 gram;
- jus atau pasta tomat yang diencerkan dengan air – 200 ml;
- minyak sayur – 3 sendok makan;
- garam - sejumput;
- merica atau bumbu favorit - secukupnya.
Diperlukan waktu 80 menit untuk mempersiapkannya.
Dan kandungan kalorinya 102,3 kkal.
- Cuci paru-paru segar atau direndam dalam air dan cuka lalu potong kecil-kecil;
- Panaskan minyak dalam wajan, kuali atau penggorengan;
- Tempatkan jeroan dan goreng selama tiga menit dengan api besar;
- Tutup dengan penutup dan biarkan menggoreng dengan api kecil selama sekitar 30 menit. Anda perlu memastikan dagingnya tidak gosong;
- Potong bawang bombay menjadi setengah cincin besar;
- Tambahkan bawang bombay ke daging dan tuangkan jus tomat. Anda bisa menggunakan pasta tomat dengan air;
- Didihkan selama 15 menit lagi, kecilkan api menjadi sedang.
Anda bisa menyajikan hidangan ringan dengan tomat dalam porsi, hiasi dengan bumbu.
Hati babi dengan paru-paru: resep kombinasi yang lezat
Anda bisa menyiapkan hidangan yang tidak biasa, enak, dan yang terpenting murah jika Anda membeli paru-paru dan jantung babi.
Kentang dengan jeroan ayam itik dalam pot
Untuk empat pot Anda membutuhkan:
- kentang (umbi sedang) - 4 buah;
- ringan - 200 gram;
- jantung - 200 gram;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- air panas atau kaldu – 400 ml;
- minyak sayur – 1/3 cangkir;
- lada hitam atau bumbu favorit - secukupnya;
- garam – 1/3 sendok teh.
Memasak akan memakan waktu 90 menit.
Kandungan kalori hidangan ini adalah 247,38 kkal.
- Kupas jeroan dan potong kecil-kecil;
- Masukkan daging ke dalam penggorengan dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan;
- Kupas bawang bombay dan wortel, potong-potong dan tambahkan jeroan. Goreng sebentar;
- Tuang 100 ml (sekitar setengah gelas) cairan panas ke dalam setiap panci;
- Campur garam, merica, bumbu dengan kaldu;
- Kupas kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam pot;
- Letakkan daging goreng dengan bawang bombay dan wortel di atasnya;
- Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat selama 30-40 menit. (Lihat kesiapan kentang).
Sajikan dengan bumbu atau krim asam.
Resep sederhana untuk slow cooker
Pernahkah Anda bertanya-tanya betapa nikmatnya memasak paru-paru babi dalam slow cooker? Kami akan membantu Anda memutuskan dengan menyajikan resep berikut untuk perhatian Anda. Sebagian besar waktu untuk menyiapkan hidangan ini akan ditangani oleh asisten yang sangat diperlukan di dapur - multicooker. Ibu rumah tangga hanya perlu menyiapkan sayur dan daging yang memakan waktu maksimal 20 menit.
Dengan cara memasak ini, daging menjadi harum dan lembut.
- ringan – 500 gram;
- tomat sedang - 2 buah;
- wortel kecil - 2 buah;
- bawang – 1 buah;
- daun salam – 2 lembar;
- air – 200 – 30 ml;
- merica - 3 buah;
- minyak sayur – 1 sendok makan;
- garam - sejumput.
Waktu memasak: 90 menit.
Kandungan kalorinya hanya 87,11 kkal.
- Siapkan daging dengan membuang trakea dan bronkus. Dan potong menjadi potongan besar;
- Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker;
- Letakkan jeroannya;
- Kupas bawang bombay dan wortel;
- Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan wortel menjadi cincin;
- Potong tomat sesuai keinginan. Mereka juga bisa dikupas;
- Tempatkan sayuran dalam slow cooker dan campur dengan daging;
- Isi semuanya dengan air;
- Masak dengan tutup tertutup menggunakan program “Rebusan”. Jika memungkinkan untuk mengatur waktunya, setel menjadi satu setengah jam.
Bisa disajikan sendiri atau dengan lauk nasi atau soba.
Produk daging kelas dua paling sering tidak digunakan dalam menu sehari-hari karena banyak ibu rumah tangga yang tidak tahu cara memasaknya. Kebanyakan orang mengira mereka bisa merusak hidangan dengan rasa khas jeroan.
Sebaliknya, daging seperti itu cocok dengan sayuran atau jamur, juga dengan pasta, nasi, kentang dan soba, atau bahkan lentil. Produk sampingannya menghasilkan daging cincang yang lezat untuk isian pai atau pancake.
Dengan menggunakan jeroan, Anda bisa menyiapkan hidangan panas, makanan ringan, atau salad. Pada saat yang sama, hidangannya akan memuaskan, enak, dan murah.
Memuat...