Minuman keras nomor satu di dunia, salah satu dari 10 minuman beralkohol terlaris, adalah Baileys yang legendaris. “Lahir” di Irlandia pada tahun 1974, melalui upaya perusahaan R. A. Baileys & Co., ia segera mendapatkan cinta nasional. Banyak penikmat yang percaya bahwa membuat sendiri minuman beralkohol ikonik itu cukup sederhana. Namun, bahkan dengan menggunakan resep Baileys yang “terbukti”, di rumah sangat sulit untuk mendapatkan produk Irlandia yang sama, resep klasiknya dirahasiakan. Tetapi sangat mungkin untuk menyiapkan minuman keras krim yang luar biasa, yang karakteristik rasanya semirip mungkin dengan Baileys asli.
Diketahui secara pasti bahwa “basic buket” adalah krim alami dari dua pemasok terpercaya dan wiski kuat lokal, hasil sulingan tiga kali lipat, yang didasarkan pada teknologi yang dipatenkan oleh The Old Midleton Distillery. Campuran alkohol-krim dihomogenisasi dengan cara khusus, manipulasi seperti itu tidak memungkinkan kedua komponen ini terpisah selama penyimpanan lebih lanjut. Komposisi minuman keras Baileys juga mencakup gula tebu dan ekstrak kelapa, yang terakhir inilah minuman ini memiliki karakter uniknya. Tentunya ada bahan-bahan "rahasia" di dalamnya, yang dengan sederhana dibungkam oleh produsennya, tetapi yang pasti tidak ada adalah bahan pengawet sintetis - wiski berhasil menggantikannya.
Kekuatan Baileys asli adalah 17 derajat, ini adalah ciri khas lain dari minuman beralkohol Irlandia. Para ahli percaya bahwa cukup sulit untuk menyesuaikan minuman krim buatan sendiri dengan jumlah putaran ini. Tapi mengapa tidak mencobanya!
Sebagai catatan! Untuk mendapatkan rasa krimnya, orang Irlandia menyia-nyiakan 43% produksi susu negaranya. Saat ini minuman tersebut dijual di 180 negara di seluruh dunia dan telah lama menjadi bagian integral dari budaya bar, karena digunakan sebagai bahan dasar selusin koktail populer.
Resep Baileys di rumah
Untuk mendapatkan produk beralkohol yang rasanya sangat mirip dengan mahakarya pengrajin Irlandia, Anda harus menghabiskan banyak waktu dan tenaga. Namun, hasilnya akan melebihi semua ekspektasi terliar Anda.
Sebenarnya, seluruh teknologi dibagi menjadi 2 tahap - produksi yang disebut. "wiski" (dengan kata lain, tincture) dan mencampurkannya dengan bahan krim.
Bahan untuk basis alkohol:
- 400 ml alkohol 60%;
- satu sendok teh kulit kayu ek yang sudah direndam dan dicuci sebelumnya;
- sepertiga sendok teh jahe bubuk + kayu manis secukupnya;
- 2 sdt. Sayang;
- 3 kantong vanilin (masing-masing 2 g);
- setengah gelas gula pasir + 1-2 sdm. aku. air untuk karamel.
Persiapan wiski langkah demi langkah:
- Masak karamel: campur gula pasir dengan air, lelehkan dengan api kecil, api merata dan masak hingga warna keemasan yang indah. Tuang 3-4 sendok makan produk jadi ke dalam wadah tempat kita akan menyiapkan tingtur.
- Tambahkan semua bahan lain di sana dan isi dengan alkohol (untuk rasa minuman yang lebih kaya dan orisinal, alkohol dapat dicampur dengan perbandingan 1:1 dengan wiski).
- Tutup toples dan letakkan di tempat sejuk dan terpencil selama seminggu. Kocok isinya hingga merata 3-4 kali sehari.
- Setelah waktu yang ditentukan untuk infus, cairan yang dihasilkan (∼400 ml di saluran keluar) disaring dengan hati-hati.
Kami mengambil bahan-bahan berikut:
- liter krim 10%;
- 400 gram susu kental;
- 2 kuning jeruk;
- 1 sendok pencuci mulut kopi dilarutkan dalam 1 sendok teh air;
- 2 bungkus gula vanila.
Persiapan langkah demi langkah:
- Kocok separuh krim + kuning telur hingga rata. Melanjutkan prosesnya, tuangkan susu kental manis dan kopi secara bertahap. Langkah terakhir tambahkan krim bagian kedua dan tingtur yang sudah jadi, aduk rata kembali.
- Campur cairan yang dihasilkan dengan gula vanila dan simpan di tempat dingin selama sekitar 3-5 hari (atau bahkan seminggu). Selama periode ini, partikel krim dan lemak yang menggumpal akan terpisah dari campuran alkohol, setelah itu dapat dihilangkan tanpa masalah.
- Kami menyaring Bailey yang sudah jadi - kain katun biasa sangat cocok untuk ini. Kami membotolkannya. Outputnya adalah ∼1,5 liter minuman keras dengan kekuatan 12%.
Bagi penikmat minuman beralkohol Irlandia ini yang tidak siap menunggu lama, ditawarkan pilihan persiapan yang disederhanakan.
Resep termudah untuk minuman keras Baileys
Diperlukan waktu 10-15 menit untuk mencampur komponen dan dari 2 jam hingga beberapa hari untuk memasukkan kreasi buatan sendiri. Dengan sedikit usaha dan daftar produk yang sederhana, opsi ini telah menjadi yang paling populer di Internet.
Bahan-bahan:
- setengah liter vodka atau minuman beralkohol lainnya (wiski, cognac, atau brendi cognac bisa digunakan);
- sekaleng susu kental;
- 1 sendok teh. aku. kopi instan;
- 400 ml krim 10%;
- 2 bungkus gula vanila;
- 4 kuning telur.
Teknologi memasak:
- Kocok bahan-bahannya, tambahkan dengan urutan sebagai berikut: kuning telur, susu kental manis, gula vanila, kopi butiran, krim, alkohol.
- Tuang minuman keras ke dalam botol dan biarkan di lemari es.
Catatan! Semakin berlemak krimnya, semakin besar kemungkinan krim tersebut akan “terkelupas” dan menempel di dinding gelas. Boleh menggunakan susu biasa, lalu tambah jumlah susu kental sebanyak 100 g.
Dengan rasa kacang yang creamy
Untuk membuat minuman keras Baileys di rumah, meniru rasa Rasa Hazelnut asli, tambahkan 50 g hazelnut cincang ke komposisi dasar dari resep yang diusulkan di atas.
Langkah-langkah teknologinya adalah sebagai berikut:
- Kami memasukkan basis alkohol pada kacang selama 14 hari (untuk melakukan ini, kami cukup mencampurkan dua bahan dalam wadah yang nyaman) di tempat yang paling sesuai untuk kondisi (suhu rendah, pencahayaan minimum, tidak ada kelembaban tinggi).
- Setelah dua minggu, saring cairan yang dihasilkan.
- Kocok bahan dengan mixer atau blender dengan urutan yang sudah biasa.
- Biarkan minuman keras kacang krim buatan sendiri terendam setidaknya selama satu malam di lemari es.
Tidak ada susu kental
Minuman keras Baileys berdasarkan resep ini akan menarik bagi orang-orang yang susu kentalnya dikontraindikasikan karena satu dan lain alasan, serta “bukan penggemar” produk susu ini. Ini melibatkan pemanasan bahan dasar non-alkohol di atas kompor, jadi penting untuk tidak memasaknya terlalu lama dan tidak melebihi suhu di atas 40 derajat Celcius.
Bahan-bahan:
- 200 ml vodka + 200 ml wiski;
- 1 liter krim 25%;
- 200 gram gula halus;
- 25 gram kopi instan;
- 4 kuning telur;
- 10 gram gula vanila.
Persiapan langkah demi langkah minuman krim buatan sendiri:
- Kocok kuning telur menjadi busa kental.
- Tuang krim ke dalam panci, campur dengan gula halus, dan nyalakan api kecil.
- Tambahkan kuning telur kocok, kopi, dan gula vanila secara bertahap. Aduk terus sampai bahan dasar non-alkohol menjadi homogen.
- Dinginkan massa yang dihasilkan hingga 15-25 derajat (disebut suhu kamar), tuangkan alkohol ke dalamnya, dan kocok dengan mixer hingga berbusa.
- Masukkan minuman dalam wadah kaca di lemari es hingga satu hari.
Penting! Jika campuran memanas di atas 40 derajat, kuning telur di dalamnya akan mengental dan “hidangan” akan rusak.
Memasak tanpa telur
Padahal, komposisi asli Baileys liqueur juga tidak mengandung telur. Oleh karena itu, jika Anda alergi terhadap produk ini, silakan memasak tanpa produk ini - hasilnya tidak kalah mengesankan dibandingkan variasi lainnya.
Bahan-bahan:
- sekaleng susu kental (400 ml);
- 2 sdm. aku. kopi;
- 1 liter krim;
- 200 ml cognac brendi;
- 1 sendok teh. gula vanila.
Teknologi memasak:
- Campur susu kental manis dengan krim, kocok selama beberapa menit.
- Tuang kopi sedikit demi sedikit ke dalam cairan susu yang dihasilkan, tambahkan vanila dalam bentuk gula, dan tuangkan brendi.
- Kami memasukkan minuman beralkohol yang dihasilkan selama 48 jam ke dalam botol yang tertutup rapat.
Tentu saja, ini bukan daftar lengkap kemungkinan resep Baileys di rumah: minuman ini juga dibuat dengan milkshake "Miracle", dengan tambahan sebatang coklat leleh atau minuman keras rasa mint. Berfokus pada komposisi dasar, jangan ragu untuk bereksperimen. Apa pun pilihan yang menarik bagi Anda, jangan lupakan pentingnya budaya menyantap “kelezatan” Irlandia yang populer ini.
Cara meminum minuman keras Baileys dengan benar
5 aturan dasar tersebut adalah:
- Baileys merupakan pencernaan dalam bentuk klasiknya, yaitu jangka waktu penyajian minuman dibatasi pada akhir makan dan kedekatan dengan hidangan penutup.
- Baileys murni dikonsumsi dari gelas minuman keras berbentuk kerucut, yang volumenya tidak melebihi 30-50 ml. Jika dicampur dengan es batu atau digunakan dalam cocktail, dapat disajikan dalam gelas wine atau wadah martini.
- Bukan kebiasaan untuk mendinginkan sebotol alkohol ini. Suhu optimal minuman untuk disajikan adalah 18-20 °C.
- Baileys cocok dengan kopi, menggantikan krim dan gula sekaligus, coklat panas, coklat, alkohol kental (pilihan terbaik adalah rum, gin, vodka). Tetapi tidak dapat diterima untuk menggabungkannya dengan air mineral dan soda manis, jika tidak, hasilnya akan sangat tidak menyenangkan: komponen susu akan mengapung di gelas seperti serpihan yang mengental, dan rasa alkohol akan kehilangan semua semangatnya.
- Tidak perlu ngemil dengan minuman keras ini, tapi Anda bisa memadukannya dengan hidangan penutup! Pendamping sempurna untuk segelas Baileys adalah es krim atau buah.
Sebagai catatan! Kombinasi Baileys dengan kue kering, kacang tanah, marshmallow, dan dadih manis sangat populer.
Koktail berbahan dasar minuman keras
Rasa krim Baileys selaras dengan baik dengan minuman beralkohol lainnya, sehingga koktail berdasarkan itu menerima nuansa rasa yang paling lembut dan berair. Para bartender profesional akan dapat menawarkan dua hingga tiga lusin pilihan, termasuk "Hiroshima" yang populer, yang penampilannya menyerupai "Ledakan Nuklir", "Perfect Continus" stroberi susu, "Ledakan Otak" dengan vermouth, grenadine, dan sisa rasa yang lama, “Burning Henry” ", dibedakan dari penyajian aslinya dan rasa yang seimbang, serta banyak lainnya.
Di bawah ini adalah 3 koktail terbaik berdasarkan Baileys, yang paling mudah disiapkan di rumah:
- "B-56". Minuman beralkohol tiga lapis yang terbuat dari 20 ml Kahlúa, 20 ml Baileys, dan minuman keras jeruk dalam jumlah yang sama. Sesuai urutan yang ditunjukkan, mereka dituangkan ke dalam tumpukan di sepanjang bilah pisau.
- Baileys dengan kopi adalah koktail musim panas yang kaya dan menyegarkan. Dibuat dari kopi dingin kental dan es krim krim dalam porsi yang sama (masing-masing 100 g) + 30 ml minuman keras itu sendiri. Semua komponen dikocok dalam shaker, lalu dituangkan ke dalam gelas Irlandia.
- Irish Martini adalah koktail berkekuatan sedang yang terdiri dari 50 ml Baileys, 20 ml wiski, dan 10 ml es kopi. Semua bahan dicampur, ditaburi coklat keping dan di atasnya diberi es dalam gelas martini.
Menikmati! Namun di balik manisnya minuman krim buatan sendiri, jangan lupakan tingkat kekuatannya: Baileys harus diminum secukupnya, sedikit demi sedikit.
Ketika berbicara tentang minuman krim, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah Baileys. Minuman beralkohol creamy ini sudah lama digandrungi para penikmat minuman keras. Dan produk luar biasa ini bisa disiapkan di rumah. Bahan-bahan untuk memasak mungkin ada di setiap rumah.
Sebelum kita mulai membicarakannya cara membuat Bailey dengan tangan Anda sendiri, kami ingin tahu apakah Anda bertanya pada diri sendiri: jika tidak, kami menyarankan Anda untuk membaca. Anda mengendarai mobil dan Anda “segera” berada di belakang kemudi, lalu gunakan aplikasi online gratis, yang akan selalu memberi tahu Anda seberapa cepat Anda bisa berada di belakang kemudi.
Resepnya sangat sederhana, jadi Anda tidak perlu memiliki keahlian khusus, dan meskipun persiapannya mudah, hampir tidak mungkin membedakan rasa minuman dari aslinya. Jadi, untuk menghidupkan resep minuman keras Baileys di rumah, Anda perlu menyiapkan waktu dua puluh menit, vodka, gula, krim, dan susu kental. Anda bisa menggunakan wiski sebagai pengganti vodka, jika tersedia.
Resep Bailey DIY
Baileys adalah minuman keras berkadar rendah (hanya 17%) yang berasal dari Irlandia. Telah diproduksi sejak tahun ke-74 abad kedua puluh oleh perusahaan R.A. Bailey & Co. Dasar persiapannya adalah krim dan wiski. Karena ini adalah minuman Irlandia, yang terbaik adalah menggunakan .
Bahan untuk memasak:
- Satu botol vodka atau wiski setengah liter;
- Satu kaleng susu kental;
- 400gr. krim;
- Satu sdm. kopi instan;
- Dua sdm. panili;
- Empat kuning telur.
Resep langkah demi langkah untuk bailey di rumah
- Campur susu kental manis dan vanilla dengan kuning telur. Bawa semuanya ke massa homogen dengan mixer.
- Tambahkan kopi sambil diaduk.
- Tuang krim dan aduk hingga rata. Jika Anda memiliki krim tinggi lemak, Anda harus mengencerkannya terlebih dahulu dengan susu.
- Tuang vodka atau wiski dan aduk.
- Tuang minuman ke dalam wadah bertutup dan dinginkan selama dua hingga tiga hari.
- Setelah waktu yang ditentukan di lemari es berlalu, minuman siap dikonsumsi.
Seperti yang Anda lihat, Baileys DIY adalah resep sederhana. Dalam wadah kedap udara di lemari es, minuman bisa disimpan hingga enam bulan. Tapi, tentu saja, Baileys yang baru disiapkan masih terasa lebih enak. Pecinta minuman keras akan menghargai rasa minuman yang luar biasa ini. Selamat mencicipi!
Minuman keras Baileys dapat disiapkan dengan sangat sederhana di rumah. Minuman Irlandia ini adalah yang pertama di dunia dan salah satu yang paling populer. Itu dibuat dengan wiski Irlandia, dan rasa minuman ini benar-benar istimewa. Terkadang resepnya menggunakan minyak sayur murni, serta kakao, gula, vanila, dan karamel.
1
Ada banyak variasi minuman ini jika ditambahkan mint, kayu manis, kopi, dan bahan lainnya. Sekarang minuman keras tidak mengandung bahan pengawet, dan krim tidak akan rusak karena telah dikembangkan teknologi khusus untuk mencampurkannya dengan alkohol. Kekuatan minuman keras unik ini tidak lebih dari 17%, namun karena rasa komponennya yang lembut, hal ini tidak terasa sama sekali.
Untuk pertama kalinya kami mengetahui tentang Baileys (atau lebih tepatnya, Baileys) pada tahun 1974. Penciptaannya benar-benar sebuah kecelakaan. David Dend dan teman-temannya memutuskan untuk menyiapkan koktail istimewa yang tidak biasa yang akan dibedakan dari kekuatan dan rasanya yang lembut. Pada awalnya, hanya wiski dan krim yang dicampur, dan kemudian, untuk meningkatkan konsistensi, mereka mulai menambahkan bahan lain, sehingga menghasilkan minuman yang nikmat. Bagi yang suka membuat minuman keras Baileys di rumah, ada banyak resepnya.
Minuman keras Baileys di rumah
Untuk menyiapkan minuman sesuai resep klasik, Anda harus memilih vodka berkualitas tinggi. 0,5 liter sudah cukup. Tidak perlu memilih vodka yang murah. Sangat sering orang melakukan kesalahan ini. Minumannya akan memiliki rasa yang normal, tetapi efeknya tergantung pada bahan ini. Saat menyiapkan minuman, Anda tidak dapat melakukannya tanpa krim. Kandungan lemaknya harus 30%. Untuk 0,5 liter vodka, 350 ml krim sudah cukup. Selain itu, Anda memerlukan satu botol lagi susu kental manis berkualitas tinggi, sekitar 1-2 kantong vanila.
Membuat minuman keras Baileys menggunakan resep ini sangat sederhana. Pertama, Anda perlu mengocok krim secara menyeluruh. Sebelum mulai memasak, krim harus didinginkan, lalu mengocoknya akan lebih mudah dan cepat. Setelah beberapa saat Anda perlu menambahkan vanilla dan terus mengocok. Sekarang, dalam proses mencambuk, tambahkan susu kental manis dalam aliran tipis. Setelah 5-7 menit diaduk terus-menerus, Anda perlu menambahkan vodka. Semua komponen harus tercampur rata agar minuman memiliki konsistensi yang seragam. Setelah itu, Anda tidak bisa langsung meminumnya, Anda perlu memberinya waktu agar bisa diseduh setidaknya selama beberapa jam.
Sebaiknya biarkan di lemari es semalaman, tapi pilihan terbaik adalah menyimpan minuman yang sudah disiapkan selama 2-3 hari. Jika minuman keras diinfuskan selama beberapa hari, maka harus dikocok secara berkala, jika tidak maka akan muncul endapan yang tidak diinginkan. Adanya endapan akan tergantung pada kualitas krim dan susu kental yang digunakan dalam pembuatan minuman.
Penting untuk diketahui!
Cara termudah untuk pulih dari alkoholisme tanpa pil, suntikan atau dokter dengan jaminan hasil 100%. Cari tahu bagaimana pembaca kami, Tatyana, menyelamatkan suaminya dari alkoholisme, tanpa sepengetahuannya...
2
Banyak orang yang tertarik dengan cara membuat minuman keras dengan cepat dan mudah di rumah. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan sekitar 250 ml vodka, sekaleng susu kental manis, 2 batang kopi hitam, dan beberapa butir telur. Tuang susu kental manis, telur ke dalam wadah besar dan lebar lalu tambahkan kopi.
Bahan untuk membuat minuman keras buatan sendiri
Semua komponen harus dicampur sampai diperoleh massa yang homogen. Setelah itu, Anda perlu menambahkan vodka dan mengocok massa selama 5-7 menit. Sekarang minumannya sudah siap. Sebelum tamu datang, Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es. Jika Anda sudah tidak sabar untuk mencobanya, maka Anda perlu mengambil beberapa potong es batu dan mencampurkannya dengan minuman, aduk hingga adonan menjadi homogen.
3
Ada orang yang lebih suka mencoba minuman coklat dan tertarik bagaimana cara membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan 0,5 liter vodka, 359 ml krim, sekaleng susu kental manis, vanila, dan 1,5 -2 batang coklat. Dalam hal ini, Anda perlu menggunakan coklat hitam. Pertama, Anda perlu menghadapinya. Itu harus dipecah menjadi potongan-potongan kecil dan dicairkan dalam bak air. Yang Anda butuhkan hanyalah mangkuk lebar. Ngomong-ngomong, massa coklat seharusnya tidak sempat mendidih. Anda hanya perlu melelehkannya agar massa coklatnya homogen konsistensinya. Saat ini, Anda perlu mengocok krim dan mencampurnya dengan vanila.
Minuman coklat
Setelah beberapa menit, Anda bisa menambahkan susu kental manis dalam aliran tipis. Pastikan untuk mengocok adonan agar sedikit menghangat selama ini. Sekarang Anda perlu menuangkan campuran coklat. Jika campuran krim terlalu dingin, coklat akan mulai mengental dan butiran akan muncul, jadi kedua campuran harus memiliki suhu yang sama. Setelah tercampur, Anda perlu menuangkan vodka dan mencampur semuanya dengan seksama. Setelah disiapkan, minuman sebaiknya disimpan di lemari es.
4
Resep membuat bailey bisa lebih rumit. Opsi ini lebih cocok bukan untuk pemula, tetapi untuk ahli di bidangnya. Rasa minuman ini tidak berbeda dengan minuman keras asli Irlandia, tetapi konsistensinya kurang padat.
Pertama, Anda perlu menyiapkan basis alkohol. Anda perlu membuat 4 sendok makan karamel terlebih dahulu. Anda harus membakar sedikit gula di atas api. Tidak perlu khawatir jika gula menjadi terlalu karamel. Itu bahkan lebih baik. Saat massa sudah agak dingin, Anda bisa menambahkan sepertiga sendok jahe ke dalamnya. Itu harus digiling. Selanjutnya Anda perlu menambahkan 6 g vanillin, sedikit kayu manis, sesendok kulit kayu ek dan 2 sendok makan madu. Resepnya tidak berakhir di situ. Anda perlu menuangkan vodka atau alkohol 60% ke dalam campuran. Anda bisa menggunakan wiski. Dalam hal ini, alkohol dan wiski harus dicampur dalam proporsi yang sama. Totalnya, Anda membutuhkan tidak lebih dari 420 ml campuran alkohol. Basis alkohol sekarang sudah siap dan dapat ditempatkan di tempat yang sejuk dan gelap. Campuran harus dikocok secara berkala. Campuran ini harus diinfuskan setidaknya selama seminggu. Setelah itu harus disaring untuk menghindari partikel kecil.
Membuat karamel
Tahap selanjutnya, resepnya melibatkan persiapan komponen krim, untuk ini Anda membutuhkan 2 kuning ayam, 4 g susu kental (tidak boleh terlalu kental), 1 liter krim (harus sangat segar) dengan lemak konten minimal 10%. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan kopi instan ke dalam campuran, yang sebelumnya telah diencerkan dengan sedikit air. Sekarang kedua massa - krim dan alkohol - perlu dicampur dan dikocok.
Minuman keras buatan sendiri dapat dengan mudah dibuat dengan kayu manis untuk pecinta bumbu ini. Untuk menyiapkan minuman ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: susu kental manis, 0,5 liter vodka, 0,3 liter krim, dan 1 batang dark chocolate. Cokelat perlu dicairkan dalam penangas uap. Krim dikocok dengan gula, susu kental manis, dan massa coklat. Setelah itu, Anda perlu menambahkan vodka dan aduk hingga konsistensinya seragam. Sekarang massa perlu didinginkan selama sehari, dan sebelum digunakan, tambahkan sedikit kayu manis.
5
Minuman keras buatan sendiri tidak cukup hanya dengan membuatnya. Anda perlu tahu bagaimana dan dengan apa menggunakannya. Minuman ini diolah dengan menggunakan bahan-bahan alami, sehingga rasanya akan sangat lembut. Ini dapat dengan mudah ditambahkan ke kopi sebagai pengganti krim dan gula, setelah itu aroma kopi akan menjadi sangat halus dan tidak biasa. Belize cocok untuk berbagai kesempatan. Dalam masakan, minuman keras buatan sendiri sering digunakan sebagai penyedap alami pada kue dan kue. Ini sering kali ditambahkan pada yogurt, es krim, dan salad buah (terutama jika mengandung kacang-kacangan dan plum). Tentu saja, untuk menyiapkan resep seperti itu Anda memerlukan dosis yang sangat kecil, tetapi rasanya akan unik.
Meskipun minuman keras buatan sendiri memiliki banyak kegunaan, ada beberapa kasus di mana minuman tersebut tidak boleh ditambahkan. Misalnya, tidak cocok dengan buah jeruk dan tonik. Hal ini disebabkan komposisinya mengandung asam yang menyebabkan krim mengental. Baileys adalah salah satu komponen dalam banyak koktail asli, selain itu termasuk rum, vodka, schnapps, dll. Kemudian minuman tersebut perlu diencerkan dengan susu dingin dan kopi. Selanjutnya Anda harus menghias minuman dengan parutan coklat dan potongan buah. Misalnya, stroberi dan pisang berpadu serasi.
Anda bisa menyiapkan minuman lain. Misalnya saja Anda bisa menggunakan resep berikut ini. Baileys dituangkan ke dalam gelas koktail, lalu Arish Cream, dan minuman keras Cointreau. Semua komponen harus dituangkan dalam aliran tipis, yang akan mengalir ke bawah pisau. Ketiga minuman tersebut harus diminum dalam proporsi yang sama - masing-masing 20 ml. Tempatkan sedotan di gelas dan nyalakan minuman. Anda perlu meminumnya dengan cepat selagi terbakar.
Minuman panas dengan Baileys
Jika di luar panas, Anda bisa menyiapkan minuman lezat yang akan membantu Anda menenangkan diri dengan cepat. Es ditambahkan ke dalam minuman keras, lalu semuanya perlu dihancurkan dan dicampur menggunakan blender. Minuman ini sangat enak, menyegarkan dan menyegarkan. Anda bisa menyiapkan minuman dengan khasiat ini menggunakan resep lain. Anda membutuhkan Arish Cream dan Baileys. Wadah dengan bagian bawah yang sangat tebal bisa digunakan. Pertama, Anda perlu memasukkan sekitar 3 es batu ke dalam gelas tersebut, lalu menuangkan 50 ml kedua minuman tersebut. Koktail ini akan menjadi akhir yang sempurna untuk makan malam bersama keluarga atau teman.
Dan di malam hari Anda bisa menambahkan sedikit minuman ini ke dalam espresso Anda. Maka Anda harus menambahkan lebih banyak susu. Sekarang Anda perlu membuat busa dan menuangkan coklat parut di atasnya. Anda dapat membuat koktail lezat lainnya jika Anda menambahkan susu ke dalam minuman keras, lalu menambahkan pisang tumbuk. Jika diinginkan, tambahkan lebih banyak es krim. Minumannya akan luar biasa.
Baileys sering disajikan dengan makanan penutup. Misalnya cocok untuk croissant, souffle, marshmallow, dan stroberi. Minuman ini paling cocok dengan hidangan yang mengandung pisang. Anda bahkan bisa memotong pisang menjadi potongan-potongan kecil dan menusukkannya ke tusuk sate. Salad berbahan dasar stroberi dan pisang juga cocok. Jika ingin yang lebih canggih, Anda bisa membuat perahu dari pisang dengan cara dipotong memanjang. Kemudian ampasnya bisa dikeluarkan dengan sendok. Daging buahnya harus dicampur dengan keju parut, coklat dan kacang. Kemudian massa ini perlu dilipat menjadi perahu improvisasi.
Baileys cocok dengan es krim. Misalnya, Anda bisa mengambil kue shortbread biasa dan memecahnya menjadi potongan-potongan kecil, setelah itu Anda bisa menambahkan kacang. Es krim ditempatkan dalam mangkuk es krim dan ditaburi campuran ini. Anda bisa menambahkannya ke coklat dan coklat. Selain itu, minuman ini juga cocok dipadukan dengan hidangan penutup kopi apa pun yang menggunakan krim mentega. Misalnya kue Tiramisu yang cocok. Minuman sebaiknya disajikan setelah makan untuk pencernaan makanan yang lebih baik.
Anda dapat membuat minuman keras Baileys sendiri dengan sangat cepat dan mudah. Minuman ini adalah salah satu makanan lezat yang paling populer. Tentu saja, Anda bisa membeli minuman Irlandia yang sudah jadi atau membuatnya sendiri di rumah. Ini akan menjadi lebih menarik, dan rasanya tidak kalah. Untuk menyiapkan minuman, bersama dengan resep klasik, Anda bisa menggunakan banyak pilihan. Misalnya Baileys bisa berupa coklat, mint, dengan tambahan kayu manis. Harus diingat bahwa poin yang sangat penting adalah penyajian minuman keras Irlandia yang benar. Ini cocok dengan stroberi, pisang, es krim, dan makanan penutup kopi apa pun. Koktail yang menarik dan lezat juga disiapkan berdasarkan bailey.
Dan sedikit tentang rahasia...
Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu mengobati alkoholisme hanya dalam 1 bulan. Perbedaan utama obat ini adalah 100% ALAMI yang artinya efektif dan aman seumur hidup:- Menghilangkan hasrat psikologis
- Menghilangkan gangguan dan depresi
- Melindungi sel-sel hati dari kerusakan
- Membantu Anda pulih dari minum berat dalam 24 JAM
- LENGKAP RIDGE dari alkoholisme, apa pun stadiumnya!
- Harga sangat terjangkau.. hanya 990 rubel!
Baileys Irish Cream adalah minuman luar biasa yang telah memenangkan hati jutaan orang dari seluruh dunia karena aromanya yang indah dan rasanya yang lembut. Ini mungkin minuman keras paling populer di kalangan wanita, meskipun banyak pria juga menyukainya.
Baileys sering digunakan untuk menghias makanan penutup, sebagai topping es krim, impregnasi kue, bahan tambahan pada cocktail atau kopi. Para pecinta kuliner lebih menyukai versi coklat dan kopi dari minuman ini, sedangkan mereka yang menyukai makanan manis cukup senang dengan resep klasiknya. Dari artikel ini Anda akan belajar cara membuat minuman keras Baileys dengan tangan Anda sendiri untuk memanjakan tidak hanya diri Anda sendiri dengan rasa yang luar biasa ini, tetapi juga untuk menyenangkan keluarga dan teman Anda.
Saat pencipta minuman ini(ahli teknologi dari Gilbeys Irlandia) merilis batch pertama minuman keras Baileys pada tahun 1974; tidak satupun dari mereka dapat membayangkan bahwa minuman tersebut akan “meledak” hampir di seluruh dunia.
Tugas para peneliti muda adalah menggabungkan dalam minuman beralkohol ini semua yang terbaik yang dikembangkan orang Irlandia dalam pembuatan minuman beralkohol, yaitu wiski legendaris mereka yang dipadukan dengan krim.
Bisa jadi para inovator muda itu memberi makan wiski pada sapi agar menghasilkan susu yang “harum” dan memabukkan. Tapi orang hanya bisa menebaknya. Bagaimanapun, resep ini dijaga kerahasiaannya. Beberapa orang mungkin merasa mudah untuk mempersiapkannya. Saya mencampur beberapa bahan yang tepat dan semuanya baik-baik saja. Cobalah! Saya ragu itu akan asli?! Rasanya mungkin sedikit sama, tetapi tidak akan sama persis.
Pengembangan resep minuman keras Baileys memakan waktu yang cukup lama (hampir empat tahun). Ahli kimia terbaik terlibat dalam proses ini, berkat struktur homogen yang dicapai melalui distilasi. Setelah itu mereka mencoba menyempurnakan cita rasa minuman ini dengan menambahkan sejumlah gula, coklat, vanilla dan karamel. Hasilnya, minuman ilahi ini menjadi kental dan sangat lembut.
Tidak ada bahan tambahan penyedap, pengawet atau pewarna yang digunakan dalam produksi minuman keras ini, tetapi komposisi bahan yang dipilih dengan sempurna memungkinkannya disimpan selama hampir dua tahun. Oleh karena itu, untuk mendapatkan minuman berkualitas ini di rumah, Anda harus benar-benar mengikuti resep yang menggunakan bahan-bahan unik. Ini juga memerlukan peralatan teknis khusus..
Deskripsi dan kontraindikasi minuman keras Baileys
Minuman ini biasanya memiliki rasa karamel atau krim yang creamy.. Kandungan gula di Baileys adalah dua puluh gram per seratus mililiter, dan kekuatannya tujuh belas persen. Itu harus disimpan pada suhu yang sesuai, tidak lebih dari 25 derajat. Dan bahkan jika tutup botolnya dibuka, botol tersebut dapat diawetkan hampir dalam bentuk aslinya selama bertahun-tahun.
Wanita yang memperhatikan sosoknya Tidak disarankan untuk menyalahgunakan minuman ini, karena merupakan produk berkalori tinggi, mengandung 327 Kkal per seratus gram takaran minuman.
Saat meminum minuman keras Baileys asli, Anda dapat yakin akan kualitas terbaik dari produk ini. Karena setiap batch minuman harus menjalani semua tahap pengendalian mutu, termasuk setiap bahannya, yang harus berasal dari alam secara eksklusif. Pewarna dan pengawet buatan dalam proses pembuatan bailey sangat dilarang.
Yang perlu diperhatikan adalah kategori rasa yang berbeda dari minuman keras ini, yang akan menarik bagi berbagai estetika yang lebih menyukai anggur yang sangat lezat. Oleh karena itu, pabrikan mencoba untuk menyenangkan setiap selera, bisa berupa coklat mint, kopi, krim karamel dan bahkan dengan rasa hazelnut alami.
Minuman serbaguna ini untuk semua kesempatan sangat bagus sehingga dapat digunakan dalam banyak kapasitas lainnya. Misalnya:
Minuman ini sangat selaras dengan banyak produk sehingga dapat memberikan tambahan kemewahan, kelembutan, dan kenyamanan. Satu-satunya pengecualian pada daftar ini adalah:
- Jus jeruk.
- Air berkilau.
Hal ini disebabkan oleh kandungan susunya, yang mengental dan kehilangan rasa lembutnya karena bahan tambahan di atas. Mereka juga memperpendek umur simpan minuman ini.
Seperti semua minuman beralkohol, minuman keras Baileys memiliki sejumlah kontraindikasi, yaitu sebagai berikut:
Tidak dapat dikonsumsi
Orang yang menderita penyakit ginjal, sistem saraf pusat, saluran pencernaan.
Wanita menyusui dan hamil.
Orang yang tidak dapat mentoleransi protein whey.
Cara membuat Baileys di rumah dengan tangan Anda sendiri Rekomendasi dari para ahli
Pertama, Anda perlu tahu cara minum Baileys dengan benar. Minuman ini diminum dari gelas minuman keras khusus yang sedikit didinginkan. Botol minuman ini tidak perlu didinginkan. Ketika Baileys disajikan dengan es, itu dilakukan dalam gelas martini atau anggur khusus.
Minuman keras ini biasanya disajikan bersama dengan hidangan penutup setelah makan.
Baileys sangat jarang dimakan dan hanya oleh amatir. Namun tambahan yang bagus adalah:
- Hidangan penutup.
- Es krim.
- Pondok keju.
- Kue kering.
- Cokelat.
Membuat Baileys tanpa keluar rumah cukup sederhana. Satu-satunya perbedaan yang signifikan Umur simpan minuman buatan sendiri akan berbeda dengan minuman buatan pabrik. Umur simpannya maksimal enam bulan, berbeda dengan pabrik yang umur simpannya hampir dua tahun.
Untuk menyiapkan minuman keras ini, Anda harus memilih komponen utamanya terlebih dahulu. Vodka atau wiski Irlandia yang enak sangat cocok untuk tujuan ini. Tetapi jika Anda meminum vodka, maka kualitasnya harus sangat tinggi, jika tidak, Anda hanya akan membuang-buang waktu dan mendapatkan minuman yang salah yang Anda inginkan.
Jangan khawatir jika ada sedikit endapan saat proses infus di dalam botol. Di sini semuanya tergantung pada kualitas krim, yang harus dipilih sesuai dengan manfaat minuman yang disiapkan. Kocok saja minuman kerasnya setelah siap dan dapatkan produk akhir yang diinginkan.
Minuman buatan sendiri bisa diminum bukan kepadatan aslinya, tapi itu tidak menakutkan. Untuk menghilangkan "kerusakan" ini, Anda perlu menambahkan kuning telur, yang akan memberikan minuman kelembutan dan kekentalan yang diperlukan. Dua potong kuning telur cukup untuk 0,5 liter minuman keras.
Minuman ini hanya dapat diinfuskan selama 2-3 jam sehingga menghasilkan rasa yang hampir asli.
Resep minuman keras Baileys
Klasik
Untuk menyiapkan versi klasik Minuman keras Baileys, Anda harus menyediakan komponen-komponen berikut:
Kesalahan paling umum di kalangan pecinta minuman keras yang tidak berpengalaman adalah menggunakan vodka berkualitas rendah dan murah untuk menyiapkan minuman ini di rumah. . Oleh karena itu, untuk menghindari mabuk Untuk minuman yang salah disiapkan, Anda hanya membutuhkan vodka yang sangat enak, yang merupakan komponen utama minuman keras ini.
Proses pembuatan:
Kocok krim dingin dengan baik.
Setelah beberapa menit, tambahkan vanila dan lanjutkan mengocok.
Kemudian tuangkan sekaleng susu kental manis ke dalam aliran tipis, dan setelah lima menit tambahkan alkohol.
Setelah itu semua komponen dicampur menjadi massa yang homogen.
Biarkan minuman terendam setidaknya selama beberapa jam jika ada kebutuhan mendesak. Meskipun disarankan untuk meninggalkan minuman keras di lemari es semalaman.
Cokelat
Variasi yang cukup populer Minuman ini adalah minuman keras coklat Baileys. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan yang hampir sama seperti versi klasik minuman keras ini, hanya saja ada tambahan tambahan berupa seratus lima puluh gram coklat (dark).
Proses memasak:
Lelehkan coklat dalam mangkuk kecil di atas penangas air dan didihkan hingga menjadi massa yang homogen, tetapi tidak perlu sampai mendidih.
Kocok vanilla dan krim dingin.
Tambahkan susu kental setelah lima menit dan lanjutkan mengaduk hingga konsistensi mulai memanas.
Kemudian coklat leleh ditambahkan, tetapi harus diingat bahwa krim dan susu kental harus memiliki suhu yang sepadan dengan coklat, jika tidak maka akan mengeras menjadi butiran, akibatnya produk akhir akan rusak.
Di akhir memasak, tuangkan vodka.
Setelah semua komponen Minuman kerasnya tercampur rata, Anda perlu mengocoknya lagi. Kemudian Anda bisa memasukkan minuman yang hampir jadi ke dalam lemari es untuk infus. Jangka waktu dan waktu infus yang optimal adalah pada malam hari (infus semalaman) dan beberapa ahli menganjurkan melakukan hal ini pada saat bulan purnama.
Rekomendasi dasar, tanggal kedaluwarsa, dan teknologi populer untuk menyiapkan minuman keras Baileys telah diumumkan di artikel ini. . Meski masih banyak resep aslinya minuman yang luar biasa ini, yang akan meluluhkan hati dan jiwa bahkan seorang estetika terkenal, dan dia pasti tidak akan mengabaikan minuman keras dengan rasa yang luar biasa ini, yang disiapkan bahkan di rumah. Hal utama adalah menjaga ketepatan kerawang selama produksi produk alkohol yang luar biasa dan berkualitas tinggi ini.
Perhatian, hanya HARI INI!
Banyak pecinta minuman asli “bermutu tinggi” mungkin bertanya-tanya: bagaimana cara membuat Baileys di rumah? Tidak ada yang rumit dalam hal ini - rasa krim dari minuman keras klasik sangat mudah untuk direproduksi.
Intinya, Irish Baileys asli adalah kombinasi krim, wiski, dan alkohol. Tapi di rumah, analog dari minuman keras yang agak mahal ini bisa dibuat dari vodka, susu, dan susu kental manis, rasanya sangat mirip. Bahan-bahannya mungkin berbeda-beda tergantung resep Baileys buatan sendiri yang Anda sukai. Memang selain Baileys Original tradisional, ada juga variasi rasa coklat, kopi, mint, dan karamel.
Minuman keras murni hanya akan menarik bagi mereka yang terkenal menyukai makanan manis - rasanya terlalu kaya. Berbagai koktail disiapkan dengan Baileys; diminum dengan es atau ditambahkan ke kopi atau teh. Baileys dengan susu juga merupakan koktail klasik.
Omong-omong, Baileys juga bisa digunakan dalam memasak - digunakan untuk membuat kue dan makanan penutup, dan menggunakannya sebagai topping untuk es krim.
Memasak Bailey
Pertama-tama, Anda harus menguasai resep membuat Baileys klasik. Mulai dari komposisi dasarnya, Anda bisa bereksperimen dan pada akhirnya Anda akan mengetahui cara membuat Baileys yang tepat untuk Anda.
Cara termudah untuk membuat Baileys adalah dengan menggunakan vodka, namun jika memungkinkan, masak dengan wiski atau cognac. Dalam hal ini, rasa minuman keras buatan tangan akan lebih mirip dengan aslinya. Beberapa sumber menyarankan untuk menambahkan wiski dan alkohol ke Bailey buatan sendiri - tetapi jika Anda tetap berpegang pada resep ini, Anda berisiko berlebihan dengan kekuatan minumannya.
Minuman keras buatan Baileys
Bahan-bahan:
- vodka - 0,5 liter;
- susu kental - 1 kaleng;
- krim kental - 300 ml;
- gula vanila -15 gram.
Persiapan
Kocok krim dingin dengan gula vanila, setelah 5-10 menit tambahkan susu kental manis, kocok kembali. Tambahkan vodka, campur, biarkan sekitar 1,5 jam. Setelah ini, Baileys harus didinginkan.
Untuk mengocok semua bahan Bailey buatan sendiri, sebaiknya gunakan mixer atau blender.
Coklat Bailey
Bahan-bahan:
- vodka - 0,5 liter;
- susu kental - 1 kaleng;
- gula vanila - 15 gram;
- krim kental - 300 g.
Persiapan
Lelehkan coklat dalam penangas air. Kocok krim dengan gula pasir selama 5-10 menit, lalu tambahkan coklat leleh, susu kental manis, dan aduk kembali semuanya (menggunakan mixer atau blender). Setelah itu tambahkan vodka, biarkan kurang lebih 1,5 jam dan bisa disajikan atau ditambahkan ke makanan yang dipanggang.
Kopi Bailey
Bahan-bahan:
- vodka - 0,5 liter;
- susu kental - 1 kaleng;
- bubuk kopi instan - 10 g;
- gula vanila - 15 gram;
- krim kental - 300 g.
Persiapan
Kocok krim dengan gula vanila, lalu tambahkan susu kental manis dan kopi, aduk, tuang vodka. Biarkan selama 1,5 jam dan nikmati minuman kopinya.
Baileys "Cokelat Mint"
Bahan-bahan:
- vodka - 0,5 liter;
- susu kental - 1 kaleng;
- coklat hitam pekat tanpa aditif - 100 g;
- gula vanila - 15 gram;
- krim kental - 300 g;
- mint segar - 5 gram.
Persiapan
Kami menyiapkannya dengan cara yang sama seperti coklat Baileys - tetapi saat coklat mendidih dalam penangas air, tambahkan beberapa tangkai daun mint ke dalamnya. Jangan lupa untuk mengeluarkannya dari minuman saat Anda mencampur semua bahan lainnya.
Ngomong-ngomong, banyak resep membuat Bailey buatan sendiri sering kali menggunakan kuning telur kocok. Mereka memberikan kekentalan minuman dan warna krim yang lebih kaya, tetapi resep ini jauh dari aslinya.
Selain itu, Bailey buatan sendiri cocok dengan rempah-rempah, misalnya - kayu manis, adas bintang, kapulaga, kulit jeruk. Anda juga bisa menggunakan vanila alami, dalam hal ini gula vanila sebaiknya diganti dengan gula biasa atau gula tebu.
Memuat...