Hari ini ada resep untuk pecinta pasta pasta ala Carbonara dalam slow cooker, Anda cukup “spaghetti dengan saus krim keju dalam slow cooker” atau, seperti kata anak saya, “Carbonara dalam bahasa Rusia.” Secara umum, semua orang mengatakan bahwa itu mengenyangkan dan enak, tetapi lebih baik menyantap hidangannya segera - saat sedang panas-panasnya.
Bahan-bahan:
- Sandung lamur - 250 gram
- bawang putih - 3 - 4 siung
- krim kental - 250 ml (30%)
- spageti - 250 gram
- saus tomat - 2 sdm. sendok (bisa pakai 1 sendok pasta tomat)
- keju - 150 gram (biasanya menggunakan "Parmesan", tapi saya menggunakan "Belanda")
- garam, merica, kemangi...
Persiapan:
Potong brisket menjadi potongan-potongan dan goreng dalam slow cooker (tanpa minyak). Saya menggorengnya selama 10 menit.
Potong bawang putih dengan pisau atau lewati alat pemeras bawang putih.
Tambahkan bawang putih ke brisket goreng, aduk dan goreng selama beberapa menit lagi.
Aromanya tak terlukiskan :)
Aduk, didihkan dan biarkan mendidih hingga mengental.
Saat saus mengental, tambahkan keju parut dan aduk.
Tambahkan spageti (pecahkan spageti)
Ini setengah bungkusnya:
Tuangkan air panas untuk menutupi semua pasta.
Tutup penutupnya dan tunggu beberapa menit hingga pasta melunak (mode “memanggang” terus bekerja)
Hal ini dilakukan agar pasta kering tidak merusak lapisan mangkuk.
Kemudian buka tutupnya dan aduk pasta hingga rata dengan spatula.
Beralih ke mode “pilaf”.
Pasta ala Carbonara dalam slow cooker siap!
Setelah sinyal, aduk kembali.
Tampaknya hidangan sederhana seperti pasta tidak perlu dimasak. Tapi bukan berarti memasak pasta di dalamnya jauh lebih nyaman. Tidak perlu merebus air, aduk pasta dan tiriskan airnya. Semuanya jauh lebih sederhana. Bagaimana? Lihat ke bawah...
Cara memasak pasta di multicooker Polaris 0517:
1. Untuk 200 g pasta, Anda membutuhkan 350 ml air. Sepotong kecil mentega dan garam secukupnya. Lebih baik menggunakan pasta durum.
2. Tuang pasta ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan air (air harus sedikit lebih tinggi dari pasta, tapi tidak lebih). Tambahkan minyak, garam dan aduk. Segera tambahkan minyak agar tidak saling menempel saat proses memasak. Juga tidak perlu membilasnya dengan air dingin.
3. Multicooker Polaris 0517 memiliki program “Pasta” luar biasa yang dirancang untuk menguapkan air. Ayo nyalakan. Waktu memasak tergantung pada jenis pasta Anda. Saya mengaturnya menjadi 9 menit. Lihat kemasannya; biasanya ada rekomendasi waktu memasak. Jika Anda tidak memiliki program “pasta”, instal program “Pilaf”, yang juga dirancang untuk penguapan. Atau jika ada “multi-cook”, atur ke 100 derajat, waktunya 7 hingga 12 menit.
4. Setelah bunyi bip, pasta dalam multicooker Polaris akan benar-benar siap digunakan. Anda bahkan tidak perlu mengalirkan air. Mereka dimasak untuk saya, tetapi tidak punya waktu untuk menggorengnya. Saya pikir jika Anda membiarkannya di atas api selama 5-10 menit setelah program berakhir, mereka akan menggoreng di bagian bawah, dan itu juga tidak buruk. Dan beberapa orang akan lebih menyukainya.
5. Ngomong-ngomong, saat memasak pasta, Anda bisa memasang pemanggang dengan sayuran. 9 - 12 menit sudah cukup untuk memasaknya.
6. Anda bisa menambahkan wortel parut ke dalam pasta itu sendiri. Kemudian mereka akan menjadi cerah dan ceria. (Saya membuat pasta ini dengan wortel lain kali)
Pasta dalam multicooker Polaris disiapkan hanya dalam hitungan menit. Itulah sebabnya lauk pauk ini sangat digemari oleh mereka yang tidak suka berlama-lama di depan kompor. Perlu juga dicatat bahwa hidangan ini tidak hanya bisa direbus dengan peralatan dapur modern, tetapi juga digoreng dengan mentega dengan tambahan saus apa pun.
pasta angkatan laut
Untuk menyiapkan makan siang yang populer dan sangat lezat, Anda dapat membeli bentuk apa pun. Kami memutuskan untuk mengambil "bulu". Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu menyiapkan komponen-komponen berikut:
- air minum - 450 ml;
- mentega - 70 gram;
- pasta “bulu” dari gandum durum - 1-1,5 cangkir;
- garam meja halus, allspice - tambahkan sesuai selera;
- daging babi tanpa lemak - 200 g;
- bawang - 2 kepala;
- keju keras - 120 gram.
Proses merebus produk
Pastanya ternyata sama enaknya dengan di kompor gas. Namun, dalam perangkat dapur modern, mereka lebih mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, tuangkan air minum biasa ke dalam mangkuk perangkat dan tambahkan garam meja secukupnya. Selanjutnya multicooker harus ditutup dan segera disetel ke mode Pasta selama 8 menit. Setelah itu, perangkat akan memberi sinyal bahwa air sudah mendidih. Setelah itu, masukkan pasta ke dalam cairan panas, aduk rata dan ulangi perlakuan panas, tetapi selama 10 menit. Setelah selesai memasak, Anda perlu membuang lauk ke dalam saringan, membilasnya dengan air dingin yang mengalir dan menunggu hingga benar-benar kering.
Bagaimana cara membuat saus untuk lauk?
Pasta dalam multicooker Polaris ternyata jauh lebih enak dan memuaskan jika dibuat dengan daging cincang dan keju. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil daging babi tanpa lemak, cuci bersih dan giling dalam penggiling daging. Selanjutnya, daging cincang yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam mangkuk perangkat bersama dengan bawang bombay cincang, garam, mentega, merica dan digoreng dalam program yang sesuai (“Menggoreng”) selama 16-20 menit.
Tahap terakhir dalam menyiapkan hidangan ini
Seperti yang Anda lihat, memasak pasta di multicooker Polaris tidak memakan banyak waktu. Setelah semua komponen hidangan disiapkan, Anda perlu menambahkan produk rebus ke daging cincang goreng, aduk rata, dan taburkan keju parut di atasnya. Dengan komposisi ini, disarankan untuk membiarkan makan siang dalam mode “Menggoreng” selama 4-7 menit lagi.
Bagaimana cara melayani?
Pasta yang dimasak dalam multicooker Polaris harus disajikan panas bersama saus tomat dan salad segar. Atau Anda bisa membuat saus sesuai resep aslinya dan menuangkannya ke atas hidangan ini.
Bagaimana cara memasak casserole yang enak?
Anda bisa memasak pasta di multicooker Polaris tidak hanya untuk dijadikan lauk lezat untuk ayam goreng atau gulai. Alangkah baiknya jika menyiapkan hidangan lezat seperti casserole untuk orang yang Anda cintai. Perlu dicatat bahwa anak-anak sangat menyukainya. Oleh karena itu, sekali lagi memikirkan apa yang harus dibuat dengan cepat dan enak untuk anak tercinta, pastikan untuk mengingat resep ini.
Jadi, untuk pasta casserole kita membutuhkan:
- air minum - 500 ml;
- mentega - 40 gram;
- pasta dalam bentuk apa pun (dari gandum durum) - 1-1,5 cangkir;
- garam meja halus, allspice - tambahkan sesuai selera;
- telur ayam besar - 3 pcs.;
- krim 20% - 100 ml;
- keju keras - 50 gram.
Memasak alasnya
Pasta dalam multicooker "Polaris-0517AD" disiapkan dengan cara yang hampir sama seperti pada resep sebelumnya. Untuk melakukan ini, tuangkan garam meja secukupnya ke dalam mangkuk perangkat dan tuangkan air minum biasa. Setelah mengatur mode "Pasta", Anda harus menunggu hingga cairan mendidih, lalu menuangkan pasta (disarankan untuk membeli pasta yang terbuat dari gandum durum). Melanjutkan program yang sama (selama 5-6 menit), produk harus dimasak hingga sebagian lunak. Selanjutnya, masukkan pasta ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air dingin.
Mempersiapkan isian telur
Agar pasta mengeras dengan baik, pastikan untuk mengisinya dengan saus buatan Anda sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengocok krim 20% dengan kuat, lalu menambahkan telur ayam, garam meja, allspice, dan bumbu favorit lainnya ke dalamnya. Aduk - Anda akan mendapatkan massa telur cair dengan aroma rempah yang menyenangkan.
Proses pembentukan dan pemanggangan
Setelah isian dan pasta disiapkan, Anda harus melanjutkan ke pembentukan hidangan yang sebenarnya. Untuk melakukan ini, masukkan sepotong mentega ke dalam mangkuk perangkat dan lelehkan dalam program "Penggorengan". Selanjutnya, Anda perlu memasukkan pasta rebus ke dalam mangkuk dan, tanpa diaduk, ratakan permukaannya dengan sendok. Setelah itu, lauk harus diisi penuh dengan saus telur kental, ditaburi sedikit keju parut, ditutup rapat dan dipanggang selama 20 menit. Selama waktu ini, hidangan akan matang sepenuhnya.
Bagaimana cara menyajikannya dengan benar?
Setelah casserole siap, perlu didinginkan sebentar, lalu dipotong-potong dan ditaruh di piring. Dianjurkan untuk menyajikan hidangan ini dengan saus tomat atau krim.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam memasak pasta dalam slow cooker. Jika peralatan dapur Anda tidak memiliki program “Pasta” khusus, Anda bisa memasak lauk dalam mode pilaf atau rebusan. Namun dalam hal ini, waktu memasak harus ditambah beberapa menit.
Pasta telah lama menjadi salah satu lauk pauk yang paling populer, meskipun tidak mudah menggunakan panci untuk menyiapkan sesuatu yang lezat. Jika Anda mengetahui cara memasak pasta dalam slow cooker, masalah ini dapat diatasi dengan cepat. Para ibu rumah tangga yang menggunakan perangkat modern merek Redmond, Polaris, Tefal atau Panasonic mampu menyiapkan mahakarya kuliner yang sesungguhnya meski dari komponen yang begitu sederhana. Dengan pendekatan ini, Anda tidak perlu membatasi diri pada perebusan produk yang dangkal; saus, sayuran, daging, dan berbagai saus digunakan.
Terlepas dari perangkat mana yang digunakan - Polaris, Redmond atau analognya, Anda harus mematuhi rekomendasi dasar untuk merebus produk:
- Pasta pertama-tama direndam dalam mangkuk perangkat, setelah itu diisi dengan air. Cairan harus menutupi produk sepenuhnya.
- Pastikan untuk menambahkan satu sendok makan minyak sayur ke dalam air, jika tidak masakan akan berubah menjadi gumpalan lengket.
- Di multicooker Redmond, Polaris, dan sebagian besar lainnya, mode “Pasta”, “Pilaf”, dan Steam cocok untuk mengolah pasta.”
- Lamanya pengobatan tergantung waktu yang dianjurkan pada kemasan produk dan rata-rata 7-12 menit. Anda perlu menambahkan 2 menit ke indikator yang ditunjukkan.
Terlepas dari adanya aturan dasar, Anda bisa mendapatkan hasil berkualitas tinggi hanya melalui penggunaan metode secara teratur dan koreksi independennya. Yang terbaik adalah memulai dengan opsi dasar untuk merebus produk, setelah itu Anda dapat memperumit pendekatan dengan memasukkan komponen tambahan.
Resep asli membuat kerang
- Untuk 400 g cangkang kami mengambil 0,5 kg ayam cincang, satu bawang bombay, segelas keju parut keras, 3 sendok makan minyak sayur, sedikit bumbu dan garam.
- Pertama, siapkan isian pasta dengan cara menggoreng daging cincang dengan bawang bombay cincang halus. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Kami melakukan pemrosesan sampai siap.
Tip: Untuk memasak dalam slow cooker, yang terbaik adalah menggunakan pasta versi besar, yang sering kali masih kurang matang saat menggunakan panci. Mereka mencapai kesiapan dengan cukup cepat dan tidak terlalu matang.
- Kami mengisi setiap elemen pasta dengan daging cincang yang sudah disiapkan dan memasukkannya ke dalam multicooker Redmond. Isi potongan dengan hati-hati dengan air dingin, tutupi tidak lebih dari beberapa sentimeter. Garam cairannya; Anda bisa meletakkan beberapa lembar daun salam di permukaannya.
- Versi optimal dari program ini adalah “Pilaf”. Jika pasta berukuran besar dan padat, maka pengolahannya dilakukan dalam waktu 40 menit. Jika tidak, Anda perlu menyetel pengatur waktu selama 20 menit terlebih dahulu, lalu bertindak sesuai keadaan.
Tempatkan produk jadi di piring dan taburi dengan keju parut yang dicampur dengan bumbu cincang. Sajikan panas.
Persiapan pasta klasik
Dalam multicooker Polaris, jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan berbagai macam hidangan pasta, namun disarankan untuk memulai dengan pendekatan dasar.
- Untuk 250 g pasta apa pun, ambil 350 ml air, satu sendok teh mentega, dan sedikit garam.
- Tempatkan pasta dalam mangkuk. Cincang halus mentega dan letakkan potongannya di atas benda kerja. Selanjutnya, tuangkan air di sepanjang dinding. Cairan harus menutupi produk sepenuhnya. Tambahkan seluruh campuran dan tutup.
- Multicooker Polaris memiliki mode “Pasta”, di mana produk dapat dimasak karena penguapan air yang lambat, sehingga matangnya merata. Waktu pemrosesan berkisar antara 7 hingga 9 menit tergantung jenis pasta.
- Jika desain perangkat memungkinkan Anda memasang parutan, maka Anda dapat mengukus sayuran bersamaan dengan pasta.
Bumbui produk jadi dengan bumbu, taburi keju parut, dan sajikan dengan saus keju atau krim.
Bagaimana cara menyiapkan pasta dalam bentuk sarang?
Sarang, yang sama sekali tidak mudah untuk direbus dalam panci berisi air biasa, dapat disiapkan menggunakan multicooker Panasonic atau perangkat serupa lainnya.
- Untuk 8 sarang kita membutuhkan 300 g ayam cincang, dua pertiga gelas keju keras parut, air, 3 sendok makan saus tomat atau pasta tomat, beberapa bawang bombay kecil, bumbu dan garam secukupnya.
- Kami menempatkan sarang di multicooker sehingga jarak antar sarang minimal, tetapi produk tidak bersentuhan. Campur daging cincang dengan bawang bombay cincang, tambahkan garam dan bumbu. Tempatkan isian di dalam sarang dan lapisi bagian atasnya dengan saus tomat.
- Tuang air ke dalam mangkuk di sepanjang sisinya dan tambahkan sedikit garam. Cairan tersebut seharusnya hanya mencapai ketinggian tengah sarang.
- Kami memilih mode “Pilaf”, yang pertama-tama akan memulai proses mengukus dan kemudian menggoreng sedikit benda kerja. Kami memilih waktu sendiri. Tergantung pada kepadatan dan ketebalan produk, durasinya bisa berkisar antara 12 hingga 25 menit.
Tempatkan sarang yang sudah jadi di piring, taburi dengan keju parut, dan Anda juga bisa menghias hidangan dengan bumbu. Dalam hal ini, Anda sebaiknya tidak mencoba mengganti ayam cincang dengan daging sapi, karena mungkin tetap mentah. Dan jika Anda menambah waktu pemaparan, tekstur pasta akan terasa berkurang.
Keterangan:
Mungkin semua orang menyukai pasta. Dan sepertinya tidak ada yang lebih mudah dari memasak pasta. Rebus air, masukkan pasta ke dalamnya dan angkat jika sudah siap, masukkan ke dalam saringan. Ya, ini adalah cara tradisional menyiapkan pasta; Anda bisa memasaknya di multicooker Polaris 0517 menggunakan program “Pasta”.
Program yang sangat nyaman, karena ketika air mendidih, memberikan sinyal suara bahwa sudah waktunya pasta dimasukkan ke dalam air. Dan itu memasaknya selama orang tersebut memajangnya sebelum mulai bekerja.
Namun ada cara lain untuk memasak pasta dalam slow cooker, yang hanya diketahui sedikit orang. Dan dengan metode memasak pasta ini, dua program akan digunakan - multi-cook dan program “Baking” yang tidak terlalu terkenal. Pada intinya, program ini menyerupai “Menggoreng”, dan mengapa tombol terpisah dialokasikan untuk program ini tidak jelas.
Untuk resep pasta lezat dalam slow cooker, Anda membutuhkan: pasta, minyak sayur, beberapa gelas air
Resep "Pasta lezat di multicooker Polaris 0517":
Cara memasak pasta lezat di multicooker Polaris
Mempersiapkan hidangan ini hanya membutuhkan waktu 15 menit.
1. Nyalakan Multicook, atur ke 160 derajat dan 5 menit.
2. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan pasta.
3. Tutup penutupnya dan tunggu sinyal pengatur waktu. Selama ini pasta akan digoreng.
4. Harus diaduk dengan spatula silikon.
5. Sekarang Anda perlu menambahkan bumbu secukupnya ke dalam pasta, beri garam dan tuangkan air dalam jumlah dua gelas multi. Air tidak boleh menutupi pasta seluruhnya. Aduk lagi.
6. Temukan program “Memanggang”; secara default, waktunya diatur ke 30 menit. Dengan menekan tombol “Waktu” untuk mencari 10 menit, 1 jam 10 menit akan diatur secara otomatis. Untuk menghapus jam ini, Anda perlu mengklik dua kali tombol “Waktu”; angka nol akan muncul. Dan ketika waktu yang disetel sesuai dengan 0:10, tekan "Mulai".
7. Setelah sinyal pengatur waktu, buka tutupnya dan aduk pasta.
Ternyata renyah, lembut, tapi tidak hancur. Resep ini juga dapat digunakan untuk memasak pasta kelompok “B”, yang dibuat dari gandum lunak. Pasta dari kelompok ini mempertahankan bentuknya sepenuhnya setelah perlakuan panas. Dan semua berkat penggorengan awal dan sedikit air selama memasak.
Memuat...