Saya tidak akan menjelaskan terlalu panjang lebar tentang apa itu pancake, saya pikir Anda sudah tahu segalanya. pancake Ada yang beragi dan bebas ragi, kami siapkan yang sederhana pancake bebas ragi dengan susu. Satu-satunya pertanyaan saya adalah bagaimana menyebutnya dengan benar, pancake atau pancake, jika kita berbicara secara khusus tentang pancake tipis. Saya selalu percaya bahwa pancake adalah adonan yang digoreng tipis di penggorengan, dan pancake adalah pancake yang isinya dibungkus. Namun, setelah mempelajari sejarah hidangan ini, saya cenderung berpikir bahwa kami masih akan memasaknya bersama Anda hari ini pancake tipis dengan susu. Karena itu tradisional pancake Rusia mereka dipanggang dari adonan ragi yang kental dan cukup kental. Pancake tipis datang kepada kami dari Perancis, dan mulai disebut pancake; bisa dengan atau tanpa isian, karena hanya di panekuk tipis Anda bisa membungkus isinya. Dan meskipun semuanya tampak jelas dengan kata-katanya, terkadang saya masih terus menyebut pancake tipis sebagai pancake.
Dan sekarang langsung tentang resepnya. Kalau soal pancake tipis, mungkin perdebatan terbesarnya adalah apakah perlu menambahkan baking soda atau baking powder ke dalam adonan atau tidak. Jadi, dalam keadaan segar adonan pancake tidak ada baking powder yang digunakan, pancake Mereka menjadi tipis karena konsistensi adonan, dan Anda akan berlubang jika Anda memanaskan wajan dengan baik. Secara umum, dalam resep kali ini saya akan mencoba bercerita tentang berbagai detail kecil dan seluk-beluk masakan pancake tipis dengan susu. Saya harap semuanya akan baik-baik saja setelah ini, karena tidak ada yang rumit dalam hal ini.
Saya ingin mencatat bahwa jika Anda berencana membuat kue pancake, maka ini resep sangat tidak cocok di sini pancake Meski tipis, namun cukup padat sehingga ideal untuk membuat pancake isi. Untuk kue pancake lebih enak dibuat, disini pancakenya lebih kental dan empuk.
Bahan-bahan
- susu 500 gram (ml)
- telur 3 buah.
- tepung 200 gram
- mentega (atau sayur) 30 g (2 sdm. sendok)
- gula 30 g (2 sdm. sendok)
- garam 2-3 gram (1/2 sendok teh)
Dari jumlah bahan yang ditentukan saya mendapatkan sekitar 15 pancake dengan diameter 22 cm.
Persiapan
Ayo siapkan semua bahannya. Nah, jika semuanya berada pada suhu ruangan, maka keduanya akan tercampur lebih baik. Oleh karena itu, lebih baik keluarkan telur dan susu dari lemari es terlebih dahulu. Minyak dapat digunakan baik minyak sayur olahan (tidak berbau) atau mentega. Mentega memberi pancake warna coklat keemasan dan rasa krim yang lebih besar. Jika Anda menggunakan mentega, Anda harus melelehkannya dan membiarkannya dingin. 
Cuci telur hingga bersih, kocok ke dalam wadah pencampur, tambahkan gula dan garam. Aduk hingga rata dengan mixer, pengocok atau garpu saja. Disini kita tidak perlu mengocok telur hingga berbusa, kita hanya perlu mengaduknya hingga rata dan garam serta gula benar-benar larut. 
Tambahkan sedikit susu ke dalam massa telur, sekitar 100-150 ml. Kami tidak menuangkan susu sekaligus, karena jika ditambahkan tepung, adonan yang lebih kental akan lebih mudah diaduk hingga rata. Jika kita menuangkan semua susu sekaligus, kemungkinan besar masih ada gumpalan tepung yang belum tercampur di dalam adonan, dan Anda harus menyaring adonan nanti untuk menghilangkannya. Jadi untuk saat ini, tambahkan sedikit susu saja dan aduk hingga rata. 
Ayak tepung ke dalam wadah berisi adonan. Ini diperlukan untuk menjenuhkan tepung dengan oksigen dan membersihkannya dari kemungkinan kotoran, jadi saya sarankan untuk tidak melewatkan poin ini. 
Campur adonan. Sekarang sudah cukup kental, dan harus diaduk hingga halus dan homogen, tanpa gumpalan. 
Sekarang tambahkan sisa susu dan aduk lagi. 
Tuang mentega cair atau minyak sayur yang sudah didinginkan ke dalam adonan. Aduk hingga rata, adonan akan cukup cair, kira-kira seperti krim kental. 
Pada foto ini saya mencoba menyampaikan konsistensi adonan yang saya dapatkan. Bagaimanapun, saat Anda menggoreng 2-3 pancake, Anda akan mengerti apakah Anda memiliki konsistensi yang tepat atau tidak. Jika adonan sangat kental tambahkan sedikit air atau susu, jika cair tambahkan sedikit tepung. 
Nah, setelah adonan sudah siap, saatnya menggoreng pancake. Saya lebih suka menggunakan penggorengan khusus pancake, atau lebih baik lagi, dua wajan sekaligus, dengan cara ini saya bisa menggoreng dua kali lebih cepat. Saya mengolesi wajan dengan minyak hanya sebelum menggoreng pancake pertama, tidak perlu lagi, minyak yang kita tambahkan ke adonan sudah cukup. Namun semua tergantung penggorengannya, jika pancake menempel di penggorengan, olesi setiap kali sebelum menuang adonan. Sebaiknya penggorengan diolesi minyak sayur, karena... Mentega mulai gosong dengan sangat cepat. Gunakan sikat silikon atau serbet yang dibasahi minyak untuk melumasi wajan.
Jadi, kita menghangatkan penggorengan dengan baik, karena di dalam penggorengan yang panas kita mendapatkan pancake berpori yang berlubang, dan inilah yang ingin kita capai. Dalam wajan yang tidak dipanaskan dengan baik, Anda tidak akan bisa membuat lubang pada pancake.
Tuang adonan ke dalam wajan panas sekaligus putar membentuk lingkaran hingga adonan menutupi bagian bawah dengan lapisan tipis rata. Soalnya, pancake langsung berlubang, ini karena penggorengannya sangat panas dan tidak perlu soda. 
Saat Anda menggoreng beberapa pancake, Anda akan mengerti berapa banyak adonan yang perlu dimasukkan ke dalam sendok agar cukup untuk menutupi seluruh permukaan wajan. Tapi saya menggunakan satu metode yang membantu saya untuk tidak memikirkan berapa banyak adonan yang saya butuhkan.
Ambil sesendok adonan dan tuang ke dalam wajan panas, sambil diaduk-aduk, lakukan dengan cepat. Saat adonan menutupi seluruh bagian bawah loyang, tuangkan sisa adonan ke tepi loyang dan masukkan kembali ke dalam mangkuk. Cara ini akan membantu Anda menggoreng pancake yang sangat tipis dan merata. Namun, ada baiknya jika Anda menggunakan loyang pancake yang berdinding rendah. Jika Anda juga menggorengnya dalam wajan biasa dengan sisi yang tinggi, pancake tidak akan berbentuk bulat, melainkan menonjol di satu sisi. Dalam loyang pancake dengan dinding kecil, proses ini sama sekali tidak terlihat. 
Tergantung pada panas kompor Anda, mungkin diperlukan waktu berbeda untuk menggoreng satu pancake. Anda harus membalik pancake ketika adonan di atasnya sudah mengeras dan tidak lengket lagi, dan pinggirannya mulai sedikit menggelap. Gunakan spatula untuk mengangkat pancake dan balikkan dengan hati-hati ke sisi lainnya. Luruskan pancake di dalam loyang jika terbalik tidak merata.
Goreng pancake di sisi kedua. Angkat pinggirannya dengan spatula dan pastikan bagian bawahnya tidak gosong. Saat bagian bawah pancake berwarna coklat keemasan, keluarkan dari loyang. 
Letakkan pancake yang sudah jadi di piring datar besar dan tutupi dengan penutup agar tetap panas. Jika Anda menyukai pancake yang lebih mentega, olesi setiap pancake dengan mentega cair, akan lebih mudah melakukannya dengan sikat silikon. Saya biasanya tidak mengolesi pancake, minyak yang sudah saya masukkan ke dalam adonan sudah cukup bagi saya.
Untuk memudahkan Anda bernavigasi, saya membuat video cara menggoreng satu pancake. Saya pikir sekarang Anda pasti akan berhasil. Dan jangan lupa, setiap sebelum menuang adonan, biarkan wajan cukup panas.
Setelah semua pancake digoreng, balikkan tumpukannya sehingga pancake bawah berada di atas; di sisi ini pancake lebih indah, dan pancake bawah lebih lembut.
Ini tumpukan pancake yang saya dapat dari dua porsi bahan. Makan pancake segera selagi masih panas, dengan krim asam, susu kental manis, madu, selai atau topping lain yang Anda suka. Selamat makan! 
Pancake adalah hidangan nasional Rusia. Di masa lalu, pancake tipis paling sering dibuat dengan susu, di mana semua jenis isian dibungkus. Di keluarga kaya, kaviar merah atau hitam disajikan dengan pancake.
Saat ini pancake adalah hidangan yang sama populernya. Pancake yang dimasak dengan baik dapat digunakan untuk menilai keterampilan kuliner nyonya rumah. Lagi pula, jika Anda tidak mengetahui beberapa rahasia, pancake tidak akan menjadi tipis, mereka akan terus-menerus robek, dan tidak hanya pancake pertama, tetapi semua pancake lainnya mungkin menggumpal. Mari menyiapkan pancake tipis yang lezat dengan cara yang benar.
Foto resep pancake tipis dengan susu:
1. Campur telur, gula dan garam.
2. Tambahkan minyak sayur.
3. Tuang susu. Lebih baik berada pada suhu kamar.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak.
5. Kocok dan diamkan selama 20 menit.
6. Olesi sedikit wajan panas dengan minyak.
7. Goreng pancake di satu sisi selama 2 menit, balikkan.
8. Jika pancake sangat tipis, goreng sisi kedua selama beberapa detik saja.
Anak-anak menyukai pancake dengan susu kental atau selai. Anda juga bisa membuat isiannya dari keju cottage, daging cincang, ayam, keju, dan hati. Berikut pilihannya.
Selamat makan!
Rahasia membuat pancake tipis dengan susu:
Dan rahasia utama pancake yang tepat adalah adonan yang tepat. Untuk membuat pancake tipis, adonan harus tanpa ragi. Ketebalannya harus menyerupai krim asam cair. Konsistensinya harus seragam, tanpa gumpalan.
Blender atau mixer akan membantu menghilangkan gumpalan. Jika Anda tidak memiliki keajaiban teknologi ini, tidak masalah! Anda hanya perlu mencampurkan telur, gula, dan sebagian besar tepung terlebih dahulu, lalu tambahkan susu dan sisa tepung secara bertahap.
Pastikan untuk menyaring tepung melalui saringan. Kocok kuning telur dan putihnya secara terpisah!
Agar pancake tidak lengket di wajan, tuangkan minyak sayur langsung ke dalam adonan. Kemudian wajan hanya perlu diolesi sedikit minyak, sehingga kita dapat menghemat banyak minyak. Dan nenek kita mengolesi penggorengan dengan sepotong lemak babi asin, hanya garamnya yang harus dikikis terlebih dahulu.
Agar pancake masuk ke dalam lubang dan berwarna keemasan, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan mentega cair sebagai pengganti minyak sayur.
Apa yang harus dilakukan jika pancake masih sobek? Ambil sebagian adonan, tambahkan dua sendok makan tepung ke dalamnya, aduk rata dan kirim kembali. Begitu pula sebaliknya, jika adonan ternyata kental, tambahkan sedikit susu pada sebagian adonan dan campurkan dengan sisanya.
Dan selanjutnya. Adonan harus didiamkan kurang lebih 20 menit agar pancake lebih elastis.
Selamat siang para pecinta resep menarik, enak dan sehat. Mungkin semua orang yang mengunjungi situs ini suka memasak. Saya tidak terkecuali. Saya suka memanjakan keluarga saya dengan makanan lezat. Hari ini kami menikmati pancake yang lezat.
Ada banyak sekali resep membuat pancake. Saya akan membagikan salah satunya kepada Anda. Resep ini membuat pancake lezat.
Kami membutuhkan bahan-bahan berikut. Foto menunjukkan pasokan produk ganda.
Mari kita mulai.
Ambil mangkuk atau baskom besar. Ayo tuangkan susu ke dalamnya. Yang penting susunya tidak dingin. Untuk melakukan ini, Anda bisa menghangatkannya sedikit, hingga 40 derajat.
Pecahkan telur ke dalam susu.
Sekarang mari tambahkan gula. Anda bisa menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit gula daripada yang ada di resep. Siapa yang suka dan mengapa mereka membuat pancake.
Tambahkan minyak sayur di sana.
Berbicara tentang minyak. Saya memasukkannya ke dalam adonan. Saya mengolesi penggorengan hanya untuk pancake pertama. Saya memanggang sisanya tanpa minyak.
Ketika semua produk yang diperlukan sudah terkumpul, Anda perlu mengocok semuanya secara menyeluruh dengan mixer agar gula larut.
Kemudian tambahkan tepung dan kocok perlahan semuanya dengan mixer lagi.
Adonan sudah siap. Seharusnya seperti krim asam cair.
Anda bisa memanggang pancake kami.
Seperti yang saya tulis di atas, olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Kami hanya melakukan ini untuk pertama kalinya.
Suhu pemanggangan pancake harus tinggi agar pancake menjadi indah dan empuk.
Sebarkan adonan kami secara merata di atas loyang
Ini adalah hidangan tradisional masyarakat Slavia, yang suka dimasak oleh setiap keluarga Rusia sejak zaman kuno dan, tentu saja, hingga hari ini. Masakan yang berbeda di seluruh dunia memiliki pilihan masakannya sendiri, misalnya: Orang Amerika punya pancake, orang Meksiko punya tortilla, dll.
Tentu saja, Anda bisa memanggang produk tepung yang benar-benar nikmat ini dengan berbagai cara, misalnya. Bahan utamanya bisa ditambah dan diubah dengan sesuatu, tapi dengan cara klasik dengan susu, menurut saya, setiap ibu rumah tangga harus bisa membuat kue. Dan tentunya cara membuat kue tradisional yang bermanfaat ini patut disimpan di buku catatan kuliner Anda, apalagi karena sederhana.
Jadi, bekali diri Anda dengan produk yang diperlukan dan mulailah menyiapkan resep klasik. Dan setelah Anda mengevaluasi rasanya, tulis pendapat Anda di komentar.
Bahan-bahan:
- Susu - 350ml.
- Telur - 2 buah.
- Tepung - 30 gram.
- Gula pasir - 30 gr.
- Minyak sayur - 40 gr.
- Garam - 0,5 sendok teh
Metode memasak:
1. Dalam wadah yang dalam, kocok telur ayam, tuang susu, tambahkan gula pasir, garam, ayak tepung dan uleni adonan tipis tanpa gumpalan. Kalau masih ada gumpalan kecil yang tersisa tidak apa-apa, nanti bubar. Diamkan adonan selama 30 menit di atas meja.
2. Tuang minyak sayur ke dalam sisa adonan. Panaskan wajan dan tuang adonan ke atasnya, ratakan tipis-tipis. Goreng di satu sisi dan balikkan ke sisi lainnya.
3. Angkat pancake yang sudah digoreng, taruh di piring, taburi gula pasir di atasnya dan beri mentega. Kemudian kami menuangkan sebagian adonan baru dan membuat adonan berikutnya.
Sajikan hidangan yang dihasilkan ke meja dengan krim asam, selai atau selai. Selamat makan.
Pancake dengan susu dalam 5 menit - Resep langkah demi langkah
Bahan-bahan:
- Susu - 400ml.
- Telur - 2 buah.
- Gula pasir - 4 sdm. sendok
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - 3 sdm. sendok
- Tepung - sampai terkondisi
Metode memasak:
1. Tuang susu ke dalam mangkuk blender, pecahkan telur, tambahkan gula pasir, sedikit garam, tuangkan minyak sayur dan tambahkan tepung yang sudah diayak, kocok. Kita lihat kekentalannya, kalau kurang tambahkan tepung lagi, umumnya saya butuh 15 sdm. sendok
2. Biarkan selama 15 menit. Selama ini, semua komponen massa yang dihasilkan akan berinteraksi lebih baik satu sama lain dan adonan akan menyebar dengan baik. Panaskan wajan, tuang adonan, ratakan dan goreng kedua sisinya.
Pilihan ini cocok untuk menyiapkan sarapan cepat keluarga. Selamat makan.
Pancake klasik dengan soda
Bahan-bahan:
- Susu – 1 liter
- Telur - 2 buah.
- Gula pasir - 2 sdm. sendok
- Garam - beberapa sejumput
- Soda - 0,5 sendok teh
- Minyak sayur - 4 sdm. sendok
- Mentega - untuk mengoles
- Tepung - 270 gr.
Metode memasak:
1. Takar 1 liter susu, tuang ke dalam panci dan letakkan di atas kompor yang sudah dipanaskan. Bawa ke keadaan hangat. Yang penting jangan sedingin es, kalau tidak pancake akan menjadi mentah dan tidak bisa dibalik dengan baik.
2. Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan gula pasir, sedikit garam dan soda, campur semuanya.
3. Tuang minyak sayur ke dalam telur, sekarang ambil 300 ml susu dari wajan lalu masukkan bahan, aduk, tambahkan tepung, setelah diayak.
4. Tambahkan sisa susu ke dalam campuran ini. Konsistensi adonannya mirip dengan krim yang tidak terlalu kental. Biarkan selama 30 menit.
5. Olesi wajan yang sudah panas dengan minyak sayur. Tuang adonan ke dalam penggorengan dengan sendok dan ratakan ke seluruh permukaan. Jika pinggirannya sudah kecoklatan, Anda bisa membaliknya dan menggorengnya seperti itu. Olesi pancake yang sudah disiapkan dengan mentega.
Dengan banyaknya gula, hidangan kami cocok untuk isian manis dan non-manis. Berkat soda, mereka keluar dengan lubang-lubang yang indah.
Pancake kerawang tipis dibuat dengan susu dan air mendidih berlubang
Bahan-bahan:
- Tepung - 2 gelas
- susu - 400ml
- air mendidih - 200 ml
- telur ayam - 2 buah
- minyak sayur - 3 sdm. aku
- baking powder - 1 sdt
- gula - 2 sdm. aku
- garam - 1 sdt.
Metode memasak:
Pertama-tama, kocok telur ke dalam mangkuk, tuang susu dan kocok dengan blender hingga muncul busa.
Kemudian masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam yang sudah diayak, aduk hingga rata.
Sekarang tuangkan air mendidih dan segera aduk.
Tinggal tambahkan minyak sayur, aduk dan adonan siap.
Agar pancake Anda menjadi empuk, Anda perlu membiarkan campuran yang sudah jadi diseduh selama 30 menit pada suhu kamar. Selama waktu ini, gelembung-gelembung terbentuk di dalam adonan.
Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Ternyata tipis, transparan, dan sangat enak, cobalah membuatnya juga!
Resep pancake lezat dengan susu dan kefir
Bahan-bahan:
- Tepung - 1,5 gelas
- susu - 200ml
- kefir - 100 ml
- telur ayam - 1 pc.
- gula - 1 sdm. aku
- soda - 1 sdt
- minyak sayur untuk menggoreng - 2 sdm. aku
- garam - 1 sdt.
Metode memasak:
Dalam resep ini, Anda perlu sedikit memanaskan kefir, tetapi tidak boleh panas, dan mencampurkannya dengan telur, gula, garam, dan soda. Aduk rata hingga rata.
Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan sekaligus kocok dengan pengocok atau mixer agar tidak ada gumpalan.
Sekarang didihkan susu dalam panci dan tuangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis, sambil diaduk dengan pengocok. Jika adonan masih encer, Anda bisa menambahkan sedikit tepung jika suka.
Panaskan wajan dengan baik, olesi dengan minyak sayur dan panggang masakan kita sampai berwarna cokelat keemasan, pertama di satu sisi, lalu balikkan dan lakukan hal yang sama di sisi lainnya.
Keluarkan dari loyang, pindahkan ke piring dan lumuri dengan mentega atau selai favorit Anda.
Pancake empuk dibuat dengan air dan ragi
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 300 gr
- telur - 3 buah
- susu - 300ml
- air - 200ml
- ragi instan kering - 7 g
- gula - 60 gram
- minyak bunga matahari – 100ml
- garam - 1 sdt.
Metode memasak:
Dalam mangkuk, campurkan telur dengan gula dan garam, lalu kocok hingga muncul gelembung.
Jumlah gula dalam resep ini dipilih secara optimal untuk mendapatkan rasa netral, karena ragi menyukai gula, hidangannya tidak akan terlalu manis.
Sekarang kita taruh adonan di tempat yang hangat, dan untuk mempercepat proses ini, saya menaruhnya di atas kompor dengan suhu 40 derajat dan menyimpannya di sana selama 40-50 menit, sampai mengembang. Setelah saya aduk, diamkan sebentar dan taruh kembali di atas kompor agar adonan mengembang kembali, tapi sekarang kita tidak mengaduknya dalam keadaan apapun, Anda perlu menyimpan semua gelembung yang muncul di adonan.
Letakkan penggorengan di atas kompor, panaskan, olesi dengan minyak dan, dengan menggunakan sendok, tuang adonan ke dalamnya dengan hati-hati agar merata ke seluruh permukaan.
Jika satu sisi sudah kecoklatan, balikkan dan lakukan hal yang sama pada sisi lainnya. Dan kami melakukan ini pada setiap pancake.
Sajikan hidangan yang sudah jadi untuk minum teh dengan topping apa saja, selamat makan!
Cara memasak pancake dengan 1 liter susu
Bahan-bahan:
- Susu penuh lemak - 1 liter
- telur - 3 buah
- tepung terigu - 2 cangkir
- baking powder - 15 gram
- gula - 20 gram
- minyak bunga matahari - 4 sdm. aku
- garam - 1 sdt.
Metode memasak:
1. Untuk menguleni adonan pancake cair, Anda perlu menuangkan sekitar 300 mililiter susu segar ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan tiga butir telur ukuran sedang.
2. Kocok kedua bahan hingga rata menggunakan garpu atau pengocok lalu tambahkan sedikit garam meja dan gula satu per satu. Kocok campuran susu dan telur hingga muncul busa kental
3. Setelah itu, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam massa yang dihasilkan dan tambahkan tepung terigu dan baking powder. Campur bahan dengan sendok, Anda harus mendapatkan adonan yang cukup kental.
4. Agar adonan lebih cair, tuangkan sisa susu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata.
5. Sekarang tutupi alas yang dihasilkan dengan penutup dan diamkan selama setengah jam. Paparan seperti ini akan membantu mendapatkan adonan yang lebih homogen.
6. Untuk menggoreng, disarankan untuk mengambil wajan yang berdinding tebal, panaskan, olesi dengan minyak sayur dan, dengan menggunakan sendok, tuangkan adonan tipis, yang kami distribusikan ke seluruh bagian bawah dengan menggunakan kemiringan.
7. Goreng setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
8. Letakkan produk jadi dalam tumpukan di piring datar dan olesi dengan mentega.
Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan teh dengan selai favorit Anda, susu kental manis, atau madu.
Pancake dengan susu dengan 1 butir telur
Bahan-bahan:
- Susu - 500ml.
- Telur - 1 buah.
- Gula pasir - 35 gr.
- Garam - 5 gram.
- Minyak bunga matahari - 50 gr.
- Tepung - 200 gram.
Metode memasak:
1. Keluarkan susu dari lemari es, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, gula pasir, telur dan kocok semuanya dengan sapu.
2. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi dan campur semuanya. Terakhir, tambahkan minyak bunga matahari olahan. Adonan tidak boleh terlalu cair dan tidak terlalu kental.
3. Letakkan penggorengan di atas kompor, panaskan hingga merata (penggorengan pancake paling baik untuk menggoreng), dan olesi dengan minyak.
4. Dengan menggunakan centong, ambil sedikit adonan, tuang ke tengah penggorengan dan ratakan dengan gerakan memutar ke seluruh permukaan.
5. Goreng pancake hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dan goreng hingga matang.
Sebaiknya jangan tinggalkan kompor, karena proses menggorengnya sangat cepat. Hidangannya sudah siap. Bahan sebanyak ini jadi 12 buah, bisa ditambah, ikuti saja takarannya. Selamat makan.
Pancake tipis untuk 0,5 liter susu (video)
Selamat makan!
Awalnya pancake adalah hidangan pemakaman. Mereka juga disuguhi orang miskin dan pengemis. Tak lama kemudian, orang-orang sangat menyukai pancake sehingga menjadi bagian integral dari liburan.
Pancake telah menjadi simbol perpisahan dengan musim dingin - hari libur Maslenitsa di Rusia. Orang mengasosiasikan lingkaran emas dengan matahari.
Sekarang setiap negara memiliki ide pancake dan resepnya sendiri-sendiri. Orang Amerika punya pancake yang empuk, orang Inggris menambahkan bir ke dalam adonan. Di keluarga Rusia, resep pancake diturunkan dari orang tua ke anak muda.
Di restoran dan kafe, Anda bisa menemukan ribuan jenis pancake yang disajikan dengan isian berbeda. Selain itu, pancake adalah sarapan akhir pekan yang lezat.
Pancake klasik dengan susu
Lebih sering, pancake seperti itu disantap di rumah untuk sarapan, disuguhi Maslenitsa, dan disajikan di kafe. Bisa dibuat lebih tipis atau lebih tebal, tergantung seberapa banyak adonan yang Anda tuangkan ke dalam loyang.
Persiapannya akan memakan waktu sekitar 45 menit.
Bahan-bahan:
- ½ liter susu;
- 2 telur;
- minyak bunga matahari;
- 25 gram. Sahara;
- 250 gram. tepung;
- baking powder – 10 gram;
- soda mati – 5 gr.
Persiapan:
- Ambil mangkuk yang dalam. Kocok telur hingga berbusa, masukkan garam dan gula sedikit demi sedikit. Masukkan soda.
- Tambahkan beberapa sendok makan mentega ke dalam campuran yang dihasilkan, tuangkan susu dalam aliran tipis, jangan lupa diaduk.
- Ayak tepung dan campur dengan soda dan jus lemon.
- Kocok massa yang dihasilkan dengan pengocok atau gunakan mixer.
- Panaskan wajan, tapi jangan terlalu panas, beri sedikit minyak di atasnya. Gunakan sendok untuk menuangkan adonan ke tengah, sebarkan ke tepinya dengan gerakan memutar.
- Saat bagian bawah mulai berubah warna menjadi coklat keemasan, balikkan pancake dengan hati-hati menggunakan spatula dan tahan selama beberapa detik.
- Tumpuk agar tetap hangat dan mencegahnya mengering.
Pancake bayi dengan susu
Untuk menyenangkan anak-anak, Anda bisa membuatkan mereka pancake tipis dengan susu. Pancake bayi yang sehat tidak mengandung gula, dan Anda bisa menggunakan tepung jagung atau oat. Cocok untuk pesta anak-anak, ulang tahun dan pesta anak-anak lainnya.
Diperlukan waktu 45 menit untuk mempersiapkannya.
Bahan-bahan:
- ½ liter susu;
- 2 telur;
- 250 gram. tepung;
- minyak bunga matahari;
- sedikit garam.
Persiapan:
- Kocok telur dengan mixer dan garam. Tambahkan sesendok besar mentega.
- Tuang susu dan aduk.
- Tambahkan tepung yang diayak ke massa yang dihasilkan.
- Kocok adonan hingga merata dengan mixer dan diamkan selama 35-40 menit.
- Panaskan wajan, tuang sedikit adonan. Tuang ke dalam lapisan tipis di atas loyang.
- Setelah bagian bawah pancake berwarna kecokelatan, balikkan ke sisi lainnya selama beberapa detik.
- Pancake ini harus disajikan dengan topping manis favorit pilihan Anda.
Pancake yang dibuat menggunakan ragi empuk dan mengembang. Resep ini diturunkan dari generasi ke generasi dari nenek hingga cucu perempuan.
Pancake yang lezat sangat cocok untuk pesta teh keluarga, dan jika Anda membungkus isinya di dalamnya, itu akan menggantikan makan malam lengkap.
Waktu memasak kurang lebih 2 jam.
Bahan-bahan:
- 500 gram. tepung;
- 1 bungkus ragi kering, atau bungkus segar – 30 g;
- 1 liter susu;
- 2 telur;
- ½ cangkir krim asam lemak;
- ½ cangkir) gula;
- 1 sendok teh garam.
Persiapan:
- Campur ragi dengan tepung, tuang susu hangat diatasnya. Pertama aduk ragi segar dalam susu hangat hingga larut sempurna, lalu tambahkan tepung terigu, tutup dengan handuk. Simpan di tempat yang hangat setidaknya selama 1 jam.
- Kocok telur hingga berbusa. Tambahkan gula dan garam. Tuang krim asam dan kocok lagi.
- Campur campuran yang dihasilkan dengan adonan.
- Sisihkan adonan selama setengah jam pada suhu kamar.
- Panggang pancake dalam wajan panas, olesi mentega hingga bagian sisinya berwarna cokelat keemasan.
Ini juga disebut pancake “berlubang”. Mereka mencapai penampilan ini berkat kefir yang ditambahkan ke dalam adonan. Cantik dan tidak biasa, pancake ini akan menghiasi hari libur apa pun.
Waktu memasak – 30-40 menit.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung;
- 600-700ml kefir;
- 600-700 ml susu;
- 3 telur;
- 50 gram. Sahara;
- 5 gram. garam;
- 7 gram. soda;
- minyak bunga matahari.
Persiapan:
- Panaskan kefir dalam panci di atas kompor. Jangan terlalu panas, jaga agar tetap hangat tapi tidak panas.
- Pecahkan telur ke dalam kefir hangat, tambahkan gula, garam, dan soda. Mengaduk.
- Ayak tepung. Tambahkan sedikit ke dalam adonan. Aduk rata, pastikan tidak ada gumpalan.
- Rebus susu dalam panci. Tuang ke dalam adonan dalam aliran tipis, jangan lupa diaduk.
- Tambahkan 3 sendok makan minyak. Mengaduk.
- Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, oleskan tipis-tipis di permukaannya.
- Goreng setiap pancake hingga berwarna cokelat keemasan.
Pancake empuk dengan bumbu
Ini adalah salah satu pilihan memasak pancake yang paling memuaskan, yang sering ditemukan di menu kafe dan toko pancake. Topping atau isiannya bisa berbeda - jamur, daging, telur rebus. Untuk kemegahan, gunakan ragi atau susu asam.
Diperlukan waktu 50 menit untuk mempersiapkannya.
Bahan-bahan:
- 1 liter susu asam;
- 2 telur;
- minyak bunga matahari;
- tanaman hijau;
- 5 gram. garam;
- 20 gram. Sahara;
- 5 gram. soda;
- sosis asap rebus untuk dipanggang.
Persiapan:
- Kocok telur dengan susu. Tambahkan seperempat cangkir mentega, gula, dan soda. Tambahkan sedikit garam.
- Gelembung akan muncul di dalam campuran. Reaksi soda dan susu asam dimulai.
- Potong sayuran dan tambahkan ke adonan.
- Tambahkan tepung hingga adonan menjadi kental sedang antara adonan pancake dan adonan pancake.
- Potong sosis menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak.
- Tuang adonan ke dalam penggorengan dan ratakan ke seluruh permukaan.
- Panggang dengan tutup tertutup dengan api sedang hingga kulitnya berwarna cokelat keemasan. Cungkil bagian bawahnya dengan hati-hati dengan spatula, balikkan dan panggang lagi sebentar.
- Sajikan pancake sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk.
Memuat...