Tidak ada yang lebih baik untuk bayi selain makanan yang lembut dan empuk. Inilah souffle wortel-apel. Dan semua berkat fakta bahwa itu dikukus. Dan untuk anak kecil, hidangan dalam kukusan adalah pilihan terbaik untuk pemberian makanan pendamping ASI.

Souffle wortel-apel untuk bayi - Persiapan:

1. Rebus wortel

2. Parut di parutan halus

3. Campur wortel parut dengan susu dan tambahkan semolina.

4. Campur campuran yang dihasilkan hingga merata dan nyalakan api. Aduk terus, didihkan campuran dan angkat.

5. Parut apel di parutan halus

7. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Tambahkan sedikit gula ke kuning telur dan aduk

6. Tambahkan parutan apel dan kuning telur ke dalam adonan yang sudah direbus. Campur semuanya.

9. Tuang sisa gula ke dalam putihnya dan kocok dengan mixer

10. Tambahkan protein ke dalam campuran dan campur semuanya

11. Masukkan campuran wortel-apel ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam double boiler selama 30 menit.

Pankreatitis. Penyakit berbahaya yang mempengaruhi organ sekecil itu dan seluruh tubuh manusia menderita. Organ ini adalah pankreas. Ini memasok enzim untuk mencerna makanan dan insulin untuk memproses gula.

Mereka yang pernah mengalami masalah ini tahu bahwa selain rawat inap dan perawatan obat, pasien juga harus diberi resep diet khusus. Diet No. 5p - tidak termasuk makanan yang merangsang sekresi pankreas secara tidak perlu. Jenis nutrisi inilah yang merupakan elemen terpenting dalam pengobatan kompleks pankreatitis, yang membantu mencegah penyakit berkembang menjadi tahap kronis dan menghindari eksaserbasi.

Resep yang ditawarkan di bawah ini akan menarik bagi mereka yang telah melalui fase kelaparan dan yang telah diberi resep nutrisi makanan oleh dokter yang merawat untuk pankreatitis. Produk-produk yang menyusun hidangan ini bermanfaat, dan terkadang tidak tergantikan bagi tubuh yang membutuhkan pemulihan.
Wortel kaya akan vitamin, karoten dan memiliki efek yang sangat positif pada pankreas. Apel antara lain mengandung pektin dan serat makanan – zat yang sangat berguna dalam memulihkan organ dan fungsi sistem pencernaan yang rusak. Mereka membantu mengatasi sembelit dan diare, yang sering mengganggu pasien yang menderita fase akut penyakit dan setelah puasa berkepanjangan. Apel mengandung fruktosa yang tidak meningkatkan gula darah. Aturan utamanya adalah varietas manis dan, lebih disukai, buah hijau.

Resep Video souffle kukus wortel-apel

Produk yang diperlukan untuk memasak:

Wortel – 250 gram.
Apel – 280 gram.
Telur – 40 gram.
Mentega - 1 sdm.
Susu 2,5% - 100g.
Semolina - 50-60 gram.
Garam – 2 gram.

Cara menyiapkan souffle wortel-apel kukus:

Potong wortel menjadi potongan-potongan berukuran sama dan didihkan dalam susu sampai empuk. Wortel harus dicuci bersih dengan sikat, dibuang kulitnya dan dipotong-potong dengan ukuran yang sama. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan wortel cincang dan masak dengan api kecil hingga lunak.
Giling apel, kupas dan buang bijinya, bersama wortel dalam blender atau haluskan dalam penggiling daging.
Tambahkan semolina, mentega cair, dan kuning telur mentah ke dalam massa yang dihasilkan. Campur dengan baik.
Kocok putih telur mentah, tambahkan sisa bahan dan aduk rata kembali.
Olesi cetakan dengan mentega, masukkan hasil puree ke dalamnya dan kukus selama kurang lebih 20 menit.Untuk mengukus souffle gunakan slow cooker, double boiler atau steambath.
Sajikan dengan mentega.

Konten kalori. Kandungan gizi

Jika Anda benar-benar mengikuti resep membuat souffle wortel-apel kukus yang tertulis di atas, maka kandungan kalori masakan ini dan kandungan nutrisi penting dapat diketahui.

Sedikit kreativitas dan bahkan diet berubah menjadi hidangan penutup yang lezat!

Jadilah sehat dan ingat, dengan mencari bantuan dari dokter tepat waktu, mengikuti aturan nutrisi makanan, Anda memiliki setiap kesempatan untuk memulihkan fungsi pankreas dan kembali ke gaya hidup normal.

Resep video souffle wortel-apel kukus:

Bahan untuk resep video:

Wortel rebus - 1 buah.
apel - 1 buah.
Semolina - 1 sdm.
Gula - 1 sdm.
Susu – 100ml
Telur - 1 buah.

Puding, souffle. Zvonareva Agafya Tikhonovna yang lezat dan bergizi

Souffle wortel dan apel

Menggabungkan: wortel – 200 g, gula – 4 sendok teh, semolina – 4 sendok teh, apel – 100 g, telur – 1 pc.

Rebus wortel yang sudah disiapkan, gosok melalui saringan, tambahkan gula dan semolina. Kemudian masak selama 5 menit sambil terus diaduk.

Tambahkan parutan apel mentah dan telur ke dalam campuran dingin dan aduk. Tempatkan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven.

Dari buku Baking and Desserts for the New Year's Table pengarang Onisimova Oksana

Souffle apel 2 buah apel, 25 g mentega, 40 g kue kering, 1 butir telur, 50 g gula halus, 50 ml susu, kayu manis Kupas apel, buang inti dan potong-potong. Hancurkan kue secara terpisah. Olesi cetakan dengan minyak dan letakkan apel dalam beberapa lapisan. Taburkan setiap lapisan apel

Dari buku Makanan Bayi. Aturan, tip, resep pengarang Lagutina Tatyana Vladimirovna

Souffle apel kering 200 gr apel kering, 5 putih telur, 250 gr gula pasir, 50 gr mentega, 30 gr gula halus, 1 gr asam sitrat 200 gr air Rebus apel kering hingga empuk, tambahkan gula pasir dan asam sitrat ke dalam air. Lalu bersihkan semuanya bersama kaldu. Kocok putihnya

Dari buku Memanggang untuk sosok ideal pengarang Ermakova Svetlana Olegovna

Souffle wortel dan semolina Wortel – 2 pcs Semolina – 1 sdt Telur – 0,5 pcs Susu – 0,25 cangkir Mentega – 1,5 sdt Gula – 1 sdt Cuci wortel, kupas, cincang kasar, tuang sedikit susu, tambahkan 1 sdt. mentega dan masak hingga lembut.

Dari buku Saya Tidak Makan Siapa Pun penulis Zelenkova O K

Souffle wortel Wortel................................ 400 g Telur........ ................................ 1 buah Minyak sayur............. 2 sendok makan Air........................ 0,5 gelas Semolina........ .......... 2 sendok makan Kerupuk giling................ 1 sendok makan Krim asam.................. ....... 1 kali makan ruang

Dari buku Steam Cooking pengarang Babenko Lyudmila Vladimirovna

Souffle wortel dengan keju cottage Wortel................................ 400 gKeju cottage..... ................................. 100 gr Telur.............. .......................... 1 pc Minyak sayur............. 2 sendok makan Air... .. ................................... 0,5 cangkir Semolina.............. .. .. 2 sendok makan kerupuk giling................

Dari buku Mengukus penulis Kozhemyakin R.N.

Souffle apel Apel asam......................500 g Gula................... .. ..... 3 sendok makan minyak kedelai.................. 1 sendok makan putih telur................ .. ............. 2 buah kulit lemon................................ ..10 g1. Cuci apel dan panggang dalam oven.2. Gosok apel melalui saringan, tambahkan

Dari buku Semua tentang masakan Yahudi pengarang Rosenbaum (kompiler) Gennady

Souffle wortel (pilihan pertama) Kupas roti dari kulitnya, potong-potong, tuangkan krim, lap. Giling kuning telur, campur dengan roti, tambahkan wortel parut, direbus dalam minyak, mentega hangat, krim asam, tambahkan putih kocok, tepung, garam. Aduk, letakkan di atas minyak dan

Dari buku Puding, souffle. Enak dan bergizi pengarang Zvonareva Agafya Tikhonovna

Souffle wortel (pilihan ke-2) Potong wortel, tambahkan garam, goreng dengan minyak, dan parut. Selanjutnya masak seperti dijelaskan di atas. Sajikan dengan mentega 1,2 kg wortel, 1 city roll, 1 gelas krim, 6 butir telur, 2 sdm. sendok makan mentega, 0,5 cangkir krim asam, 1 sdm. sesendok keju parut, tepung,

Dari buku penulis

Souffle dari apel segar (pilihan pertama) Panggang apel, haluskan. Selanjutnya, persiapkan sebagai “Almond souffle (opsi ke-2).” Sajikan dengan krim atau susu.12 apel besar, 10 butir telur, 1,5 cangkir gula; gula

Dari buku penulis

Souffle apel segar (pilihan ke-2) Panggang dan haluskan apel. Selanjutnya, masak seperti pada “Apricot Souffle”. Sajikan dengan krim atau susu.12 apel besar, 6 butir telur, 1 cangkir gula; gula

Dari buku penulis

Souffle apel kering Rebus apel kering dalam air dengan gula, tiriskan dan letakkan di piring dalam yang sudah diolesi minyak. Giling kuning telur dengan gula, tambahkan putih kocok dan tutupi apel dengan campuran ini. Biarkan berwarna coklat di dalam oven, taburi dengan gula halus dan vanila.

Dari buku penulis

Souffle wortel kukus dengan keju Kupas, cuci bersih, cincang halus wortel lalu kukus dalam kukusan minyak hingga empuk. Gosok melalui saringan. Rendam remah roti tawar dalam susu, peras, saring dan kombinasikan dengan pure wortel, tambahkan tepung terigu, mentah

Dari buku penulis

Souffle wortel dengan keju cottage Bahan Wortel – 200 g Keju cottage – 100 g Susu – 0,5 cangkir Telur – 1 pc. Semolina – 20 g Mentega – 1–2 sendok makan Gula – 1–2 sendok makan Cara pembuatan Rebus wortel di atas kompor hingga empuk, kupas, gosok.

Dari buku penulis

Souffle wortel 750 g wortel, 1 sdm. sesendok ghee, 2 sdm. sendok makan tepung terigu, 300 g susu, 3 butir telur, peterseli, garam, lada hitam bubuk (opsional), Potong wortel menjadi irisan dan rebus dalam air asin. Kemudian saring dan haluskan hingga menjadi bubur dari tepung terigu, ghee dan

Dari buku penulis

Souffle wortel dengan plum Bahan: susu -100 ml, wortel – 400 g, telur – 2 pcs., kerupuk giling – 160 g, plum – 150 g, gula – 40 g, margarin – 20 g, kerupuk – 20 g, minyak mentega – 40 gr Wortel dicuci dan dikupas. Wortel rebus dan parut dipadukan dengan kuning telur

Dari buku penulis

Souffle wortel Bahan: wortel – 5 pcs., susu – 1/2 cangkir, telur – 2 pcs., gula – 2 sdm. sendok, mentega - 2 sdm. sendok, semolina - 4 sdm. sendok, air - 1,2 gelas, garam - secukupnya Parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci di parutan kasar, rebus dalam air sampai empuk dan

Untuk membuat souffle apel sendiri, tidak perlu membeli bahan-bahan yang mahal. Bagaimanapun, kelezatan seperti itu disiapkan di rumah menggunakan produk yang sederhana dan cukup terjangkau.

Perlu diperhatikan secara khusus bahwa souffle apel tidak hanya sangat enak, tetapi juga cukup menyehatkan. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk menyiapkannya untuk anak Anda sebagai sarapan atau camilan sore.

Souffle apel yang lezat dan empuk: resep

Membeli souffle yang sudah jadi di toko semudah mengupas buah pir. Namun kelezatan seperti itu tidak selalu memenuhi semua persyaratan keamanan. Itu sebabnya pakar kuliner berpengalaman menyarankan untuk membuatnya di rumah. Selain itu, Anda tidak perlu menjadi juru masak yang hebat untuk menyiapkan makanan penutup ini.

Nah, untuk membuat souffle apel sendiri, Anda perlu menyiapkan terlebih dahulu komponen-komponen berikut ini:

Pengolahan apel manis

Sebelum membuat souffle dari apel di rumah, apel harus dicuci bersih dengan air panas, kemudian dipotong menjadi empat bagian dan biji polong dengan unsur keras dibuang. Setelah itu, Anda perlu memasukkan buah ke dalam bentuk yang dalam, tuangkan ½ gelas air dan masukkan ke dalam oven. dengan api sedang sampai benar-benar lunak.

Setelah buah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar pada suhu kamar. Setelah itu harus dihaluskan menggunakan blender, lalu tambahkan gula pasir halus dan aduk rata.

Bentuk makanan penutup dan panggang dalam oven

Souffle apel tidak membutuhkan waktu lama untuk dipanggang di dalam oven. Namun sebelum kelezatan seperti itu dimasukkan ke dalam peralatan dapur, ia harus dibentuk dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda perlu mendinginkannya lalu mengocoknya menjadi busa yang kuat menggunakan blender. Setelah itu, produk harus ditempatkan dan diaduk rata. Selanjutnya, Anda harus mengambil beberapa cetakan dalam (dalam bentuk cangkir) dan melumasinya dengan mentega alami. Untuk membuat souffle apel lebih mengenyangkan dan bergizi, Anda perlu meletakkan potongan apel menjadi beberapa bagian di bagian bawah setiap hidangan yang sudah disiapkan. Terakhir, Anda perlu mengisi cetakan dengan campuran putih apel dan segera mengirimkannya ke oven.

Fitur memasak

Jika Anda memutuskan untuk membuat souffle apel dalam mangkuk biasa, maka souffle tersebut tidak hanya boleh dikirim ke oven, tetapi juga dimasukkan ke dalam penangas air. Ini akan memungkinkan Anda membuat makanan penutup yang sangat lezat dan lembut sekaligus mempertahankan bentuknya tanpa merusaknya.

Dianjurkan untuk memanggang kelezatan ini selama 12-15 menit pada suhu 205 derajat. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, oven harus dimatikan dan makanan penutup harus dibiarkan di balik pintu tertutup selama 5-6 menit.

Menyajikan kelezatan lezat ke meja dengan benar

Setelah souffle apel manis siap, harus dikeluarkan dan didinginkan sebentar. Selanjutnya, makanan penutup perlu disajikan kepada rumah tangga bersama dengan sendok kecil. Apalagi kelezatannya harus masih hangat. Jika menjauh dari dinding mangkuk, lebih baik meletakkannya di atas piring, membalikkan piring dengan tajam.

Membuat souffle vitamin dari wortel dan apel

Makanan penutup yang disajikan dapat dibuat dengan berbagai cara dan menggunakan bahan yang berbeda. Di atas kami telah memberi tahu Anda tentang cara menyiapkan kelezatan buatan sendiri yang lezat di dalam oven. Di bagian artikel yang sama, kami memutuskan untuk menyajikan kepada Anda wortel dan apel yang dibuat menggunakan slow cooker. Untuk ini kita mungkin memerlukan komponen berikut:

wortel berair dan segar mungkin - sekitar 350 g;
apel manis besar - 1 pc.;
krim asam segar tinggi lemak - 60 ml;
semolina - sekitar 30 g;
telur negara sedang - 1 pc.;
mentega alami - beberapa sendok pencuci mulut;
gula pasir halus - sendok besar;
Garam meja kecil - gunakan sesuai kebijaksanaan.

Pemrosesan Bahan

Souffle wortel-apel dipanggang cukup cepat dalam slow cooker. Tetapi sebelum membentuk kelezatan seperti itu dan melakukan perlakuan panas, Anda harus menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Pertama, Anda perlu mengupas wortel dan apel, lalu membuang biji polong dari buahnya. Setelah itu, Anda perlu memarut bahan-bahan tersebut di parutan halus dan mencampurnya hingga rata.

Mempersiapkan sisa bahan

Untuk membuatnya empuk dan enak, Anda harus menambahkan krim asam kental dan tinggi lemak ke dalamnya. Selain itu, resep kelezatan ini membutuhkan penggunaan telur ayam. Itu harus dibagi menjadi putih dan kuning telur, lalu tambahkan gula pasir halus ke komponen terakhir dan giling sampai putih dengan sendok. Sedangkan untuk bahan pertama harus didinginkan lalu dikocok hingga menjadi busa yang kuat menggunakan pengocok tangan.

Pembentukan makanan penutup dan proses memanggang

Kelezatan vitamin ini terbentuk relatif cepat. Pertama, tambahkan krim asam ke dalam campuran apel-wortel, lalu tambahkan kuning telur yang dihaluskan dengan gula pasir. Setelah bahan tercampur, masukkan putih telur kocok ke dalam wadah terpisah. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa warna oranye cerah yang lembut dan halus.

Untuk memanggang bahan dasar campuran dalam multicooker, mangkuk peralatan dapur harus diolesi mentega alami secara menyeluruh. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan seluruh souffle ke dalam wadah dan segera menutupnya dengan penutup. Dalam bentuk ini, makanan penutup harus dipanggang dalam program dengan nama yang sama selama 20-27 menit. Selama waktu ini, makanan penutup akan mengeras, menjadi empuk dan sangat lezat.

Sajikan kelezatan wortel dengan benar ke meja

Dianjurkan untuk menyajikan souffle wortel dan apel untuk sarapan atau camilan sore. Makanan penutupnya harus sedikit hangat. Dianjurkan untuk mengeluarkannya dari mangkuk multicooker menggunakan sendok besar. Selain itu, kelezatan buatan sendiri bisa dibumbui dengan sepotong mentega dan ditaburi kayu manis bubuk.

Pilihan lain untuk membuat souffle wortel-apel

Jika Anda tidak memiliki slow cooker, makanan penutup berwarna oranye terang bisa dipanggang di oven. Untuk melakukan ini, gunakan piring atau cetakan yang dalam untuk kue mangkuk dan muffin. Mereka perlu diolesi dengan mentega segar, dan kemudian bahan dasar campuran didistribusikan. Setelah itu, produk perlu dipanggang pada suhu 205 derajat selama sekitar jam atau lebih lama.

Jika karena alasan tertentu Anda tidak ingin membuat souffle buah atau sayuran dalam slow cooker atau oven, oven microwave biasa bisa membantu. Yuk simak cara membuat dessert buatan sendiri menggunakan perangkat dapur ini sekarang juga.

Anda dapat menyiapkan dasar untuk hidangan penutup seperti itu sesuai dengan resep pertama atau kedua. Namun agar bisa matang dengan baik di microwave, Anda perlu menyiapkan mangkuk kaca atau keramik (lebih baik opsi pertama). Mereka harus diolesi banyak minyak goreng apa pun, dan kemudian ditata dengan alas yang sudah disiapkan sebelumnya. Setelah meletakkan loyang yang sudah diisi, panggang dengan kecepatan maksimal selama kurang lebih 3-5 menit. Dalam hal ini, perangkat harus dibuka secara berkala dan diamati saat perlakuan panas terhadap kelezatan buah atau sayuran berlangsung. Kesiapannya mudah ditentukan dari penampilannya. Souffle harus agak kering dan mengeras agar bisa dimakan dengan sendok. Perlu diingat bahwa setelah pendinginan, makanan penutup akan menjadi lebih elastis.

Mari kita simpulkan

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan souffle buah atau sayuran. Kelezatan buatan sendiri ini harus disajikan ke meja dalam keadaan hangat, dengan atau tanpa teh panas. Selamat makan!