Resep daging babi berkulit dengan keju. Daging babi dengan kulit keju. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu

Memasak PORK DALAM CHEESE CRUSH telah disukai banyak pecinta kuliner. Keindahan, rasa, aroma hidangan yang disiapkan tidak akan membuat acuh tak acuh bahkan pecinta hidangan gourmet yang sederhana. Resep ini akan menghiasi meja mana pun, dan rasanya akan menyenangkan orang yang Anda cintai, karena bumbu seperti caper digunakan untuk menciptakan aromanya. Ini adalah semacam kuncup yang belum ditiup yang menambah kepedasan pada hidangan. Pertama-tama, kami memilih daging yang tidak mengandung lemak dan memiliki konsistensi segar. Bahan-bahan:

  • - tenderloin babi, fillet – 600g;
  • -keju (misalnya, Rusia) – 200g;
  • - tomat – 500g;
  • -gula – 1 sdm. aku;
  • - mentega – 1 sdm. aku;
  • -peterseli;
  • -garam;
  • - pasta tomat;
  • -merica;
  • -caper – 3 sdm. aku;
  • -minyak zaitun;
  • -bawang putih – dua siung;
  • -tepung roti.

Teknologi pembuatan PORK IN CHEESE CRUSH:

Membuat sausnya. Dengan menggunakan alat press, lewati bawang putih. Cincang halus tomat yang sudah dicuci. Kombinasikan dengan bawang putih dan didihkan dalam minyak zaitun. Setelah waktu tertentu, tambahkan pasta tomat, garam, merica, dan gula. Masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit.

Daging babi harus dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan secara menyeluruh. Potong-potong kecil-kecil, kurang lebih sebanyak 12 buah. Lelehkan mentega dan goreng setiap sisinya selama 3 menit. Cincang halus caper. Siapkan keju di parutan kasar dan campur remah roti, caper, keju, dan peterseli.

Panaskan oven hingga 220 derajat. Daging goreng harus dibumbui dan diasinkan. Letakkan potongan di atas loyang dan taburi setiap potongan daging babi dengan campuran keju. Panggang sampai matang sepenuhnya.

Kentang goreng enak sebagai lauk. Beberapa ibu rumah tangga memanggangnya bersama daging. Itu membuat hidangan yang luar biasa. SELAMAT MAKAN!

Apa lagi yang bisa Anda masak dari daging babi? Pertimbangkan hidangan seperti escalope. Apa itu escalope? Ini adalah hidangan dari masakan Perancis. Yang dimaksud dengan sepotong daging panggang yang halus, tipis dan bulat. Apa saja bisa dijadikan lauk. Mari kita lihat cara memasak escalope babi di dalam oven.

Kita akan butuh:

  • Daging babi - 700 gr.
  • Keju keras - 80-100 gr.
  • Tepung roti
  • Telur - 1 (kuning telur)
  • bawang putih - 3 siung
  • minyak sayur
  • sayuran hijau (peterseli)
  • garam lada.

Untuk menyiapkan daging, Anda perlu menyiapkannya - bilas dan keringkan. Kemudian potong menjadi beberapa bagian. Yang terbaik adalah memotong daging menjadi irisan setebal 1-1,5 cm Harap dicatat bahwa Anda perlu memotong daging melintasi serat. Kocok perlahan daging dengan palu, merica, dan garam secukupnya. Goreng ringan setiap bagian dalam wajan. Goreng jangan lama-lama, tidak lebih dari 1-2 menit tiap sisinya.

Parut keju di parutan halus. Tuang remah roti dan bawang putih cincang ke dalam wadah yang sama. Cincang halus peterseli dan tambahkan minyak sayur. Campur komposisi yang dihasilkan. Terakhir tambahkan kuning telur 1 butir. Lapisi potongan daging goreng yang dihasilkan dengan campuran yang dihasilkan.

Tempatkan escalope yang sudah disiapkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Tempatkan loyang di dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Setelah 15 menit hidangan sudah siap.

Dapat disajikan. Menurut tradisi masakan Prancis, paling enak disajikan di atas daun selada. Hiasan, sebagaimana telah disebutkan, adalah apa saja.

Saya sudah lama tidak mempublikasikan resep baru.

Ini karena kepergian saya, semoga pembaca setia saya memaafkan saya. Mungkin setiap orang mempunyai hal-hal mendesak yang harus dilakukan sehingga merugikan beberapa kegiatan lain yang sangat penting.

Sekarang dengan senang hati saya mempersembahkan kepada Anda resep daging dalam adonan keju.

Ternyata dagingnya sangat empuk dan enak, dengan kulit keju yang sangat menggugah selera, secara umum saya menyarankan Anda untuk memasaknya. Hidangannya tidak sesederhana yang terlihat pada pandangan pertama, karena memiliki kehalusan tersendiri dalam persiapannya, yang akan saya coba uraikan secara detail dalam resep ini.

Kami menyiapkan produk-produk berikut:

  1. Daging - 500 gram
  2. Telur - 4 buah
  3. Keju - 200 gram
  4. Mayones - 100 gram
  5. Tepung
  6. Minyak sayur
  7. Garam

Resep daging dalam adonan keju

Cuci daging dan potong melintang serat menjadi beberapa bagian setebal 1 cm.

Tutupi potongan dengan cling film.

Dan kami mengalahkan dari kedua sisi. Jika Anda mengocok potongan daging dengan baik, kulitnya akan lebih menempel. Potongannya perlu diasinkan sedikit.

Lalu tambahkan mayonaise.

Campur semuanya dengan mixer dan tambahkan garam secukupnya.

Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan api sedang. Saya mencobanya dalam ukuran besar, tetapi keraknya cepat gosong, tetapi dalam ukuran sedang, pas. Kami mengaitkan sepotong daging dengan garpu dan mencelupkannya ke dalam adonan dan menahannya sebentar, membiarkan kelebihannya menetes.

Dan dengan hati-hati letakkan potongan itu di atas penggorengan yang sudah dipanaskan. Goreng potongan kedua sisinya hingga matang.

Daging ayam sangat mudah disiapkan. Tapi kami akan sedikit memperumit tugas dan menyiapkan daging ayam dalam kulit keju yang renyah. Pertama, Anda perlu mengocok telur dalam mangkuk yang dalam.

Parut keju di parutan kasar.


Lalu campurkan keju parut dengan tepung panir.


Kami memotong dada ayam menjadi fillet dan memukulnya dengan pisau atau palu daging.


Tidak perlu mengocok ayam terlalu banyak, karena... fillet ayam sangat empuk. Jangan lupa beri garam dan merica pada setiap bagiannya.

Gulingkan fillet ke dalam tepung lalu ke dalam telur kocok. Massa telur jatuh lebih merata ke lapisan tepung. Kemudian gulingkan potongan tersebut ke dalam keju dan remah roti.


Tempatkan potongan ayam yang dilapisi tepung roti ke dalam wajan dengan minyak sayur panas dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.


Cukup menggoreng daging selama 3-4 menit di setiap sisinya. Kalau tidak, dagingnya akan menjadi kering.


Daging ayam yang sudah jadi empuk dan berair, dan di atasnya diberi lapisan keju yang renyah. Sajikan daging, hiasi dengan bumbu dan sayuran.


Selamat makan!

Saya sarankan menyiapkannya berair, enak daging babi dalam adonan keju. Daging ini perlu digoreng, bukan dipanggang di oven. Kerak yang renyah terbentuk lebih cepat di dalam wajan, dan daging menjadi lembut dan berair. Dari bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau Anda akan mendapatkan sajian yang sangat enak dan memuaskan. Cobalah!

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan daging babi dalam adonan keju, Anda perlu:

300 g daging babi utuh;

sedikit mayones untuk marinasi (opsional).

Untuk adonan:

3 butir telur mentah;

garam dan merica bubuk - secukupnya;

3 sdm. aku. keju parut;

3 siung bawang putih (opsional);

3 sdm. aku. pati;
1 sendok teh. aku. tepung;

tepung roti.

minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak

Tutupi daging dengan tas atau cling film dan kocok dengan palu. Daging yang ditumbuk harus SANGAT encer.

Garam dan merica setiap potongan daging, olesi dengan mayones jika diinginkan, dan biarkan meresap selama 2 jam (atau semalaman) di tempat dingin.

Untuk menyiapkan adonan keju untuk daging babi, Anda perlu memecahkan telur ke dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan garam dan merica, tambahkan 3 sendok makan keju parut halus dan bawang putih cincang dengan pisau, lalu kocok dengan garpu.

Tuang tepung kanji yang sudah dicampur tepung ke dalam satu piring, dan letakkan remah roti di piring lainnya. Panaskan wajan dengan minyak dengan baik. Pertama, gulingkan setiap potongan daging babi ke dalam tepung kanji dan tepung.

Lalu celupkan ke dalam adonan keju di kedua sisinya.

Sebagai lauk untuk daging babi juicy dan lezat yang dimasak dengan adonan keju, kentang goreng, kentang tumbuk, nasi atau salad sayuran sangat cocok. Hiasi dengan bumbu dan pastikan untuk menyajikan panas.

Selamat makan!

Hari ini kita akan menyiapkan daging babi dengan kulit keju. Hidangan sederhana namun enak dan memuaskan.

Untuk daging babi, yang terbaik adalah menggunakan bagian pinggang. Dari sayuran Anda bisa mengambil zucchini, tomat, kentang, bawang bombay, seledri. Lebih baik menggunakan keju lunak - gouda, Rusia, mozzarella, dll.

Bahan-bahan

  • Pinggang babi 500 gr.
  • Tomat 2 buah. (besar).
  • Bawang bombay 150 gr. (dimurnikan).
  • Jamur tiram 100 gr.
  • mayones 150 gr.
  • Krim asam 50 gr.
  • Keju Gouda 200 gr.
  • Garam dan merica secukupnya.
  • Minyak sayur 20 ml.
  • Hijau secukupnya. (bawang hijau, adas, peterseli, dll.).

Memasak Daging Babi dengan Keju

  1. Atur oven untuk dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 200°C.
  2. Bilas daging babi, keringkan dan potong-potong setebal 1 cm, tumbuk ringan, garam dan merica.
  3. Bawang dan jamur. Goreng dalam wajan hingga empuk.
  4. Parut kejunya. Potong tomat menjadi irisan tipis. Campur mayones dan krim asam hingga halus.
  5. Goreng daging babi di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan menggorengnya terlalu lama, kita hanya perlu kulitnya yang berwarna coklat keemasan. Letakkan di atas loyang, taburi dengan irisan tomat, bawang goreng, dan jamur. Kemudian lapisi dengan saus krim asam mayones. Taburkan keju di atasnya.
  6. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai keju berwarna coklat keemasan. Keluarkan dari oven, pindahkan ke piring, taburi bumbu dan sajikan.
  7. Selamat makan!
Memuat...Memuat...