Kue camilan zucchini enak dan menyehatkan, peran adonan di dalamnya akan dimainkan oleh zucchini goreng atau panggang, dan peran krimnya adalah saus bawang putih. Anda bisa menggunakan sayuran dan rempah berwarna sebagai hiasan, itu akan sangat indah.
- zucchini 1 buah (sedang)
- telur 4 buah
- tepung 6 sdm.
- merica bubuk
- mayones
- peterseli
- bawang putih
Parut zucchini di parutan kasar dan tambahkan telur, tepung, garam dan merica. Sementara itu aktif parutan halus parut bawang putih, cincang halus peterseli dan campur semuanya dengan tambahan mayones.
Kalahkan semuanya dengan baik. Goreng pancake dalam wajan. Setiap pancake diletakkan di piring terpisah agar lebih cepat dingin.
Bumbui pancake dengan bawang putih, mayones, dan peterseli, lalu susun. Anda perlu menunggu sampai meresap sedikit.
Kue zucchini yang lezat sudah siap!
Resep 2: Kue Zucchini dengan Jamur
- Zucchini – 4 potong berukuran sedang.
- Champignon segar– 500 gram.
- Telur ayam – 3 buah.
- Tepung terigu - 6 sendok makan.
- Keju – 200 gram.
- Mayones – 50 gram.
- Bawang putih – 2 siung.
- Minyak sayur – 50ml.
Kami mencuci zucchini dengan air mengalir dan memotong batangnya. Jika zucchini belum muda, potong kulitnya dan buang bijinya. Parut zucchini di parutan kasar, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, dan peras sarinya dengan tangan Anda. Tempatkan zucchini yang sudah diperas ke dalam mangkuk telur ayam, tambahkan tepung terigu, tambahkan sedikit garam, lada hitam bubuk dan bumbu lainnya, aduk semuanya hingga rata massa homogen. Panaskan dalam wajan minyak sayur, Oleskan dengan satu sendok makan atau sendok adonan zucchini, meratakan permukaan. Goreng panekuk sayur di kedua sisi hingga warna emas. Goreng pancake dengan cara yang sama hingga adonan habis.
Sekarang mari kita siapkan isian kue kita. Kami membersihkan, membilas, dan memotong champignon segar menjadi irisan tipis. Bawang bombai kupas dan cincang halus. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang bombay terlebih dahulu hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan jamur, aduk, tambahkan garam, goreng hingga cairan menguap seluruhnya dan angkat. Kami mengupas bawang putih dan menyebarkannya melalui alat pemeras bawang putih. Parut keju di parutan kasar. Anda dapat menggunakan variasi apa pun Keju keras mana yang paling kamu sukai? Dalam mangkuk terpisah, campurkan bawang putih cincang, keju parut dan mayones, aduk hingga rata. Isiannya sudah siap.
Sekarang mari kita mulai merakit kuenya. Kami menempatkan satu panekuk zucchini V bentuk lingkaran untuk memanggang atau menggoreng dengan pegangan yang bisa dilepas. Lapisi bagian atasnya saus keju, dan oleskan saus secara merata isian jamur. Selanjutnya lagi pancake - saus - isian. Susun kue dan olesi bagian atasnya dengan saus. Tempatkan loyang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat selama sepuluh menit. Kali ini, bilas herba segar dengan air mengalir, lalu keringkan dan cincang halus. kue siap Keluarkan dari oven, hiasi dengan bumbu cincang halus dan sajikan.
kue zucchini siap dengan lapisan jamur!
Resep 3: kue zucchini dengan keju, tomat, wortel
- Zucchini berukuran sedang - 4 buah.
- Telur ayam – 2 buah.
- Mayones – 200 gram.
- Keju – 150 gram.
- Wortel – 2 buah.
- Bawang - 2 kepala berukuran sedang.
- Tomat segar – 2 buah.
- Tepung terigu – 150 gram.
- Bawang putih – 2 siung.
- Garam, lada hitam bubuk, bumbu dan penyedap rasa secukupnya.
- Minyak sayur untuk menggoreng.
- Adas segar atau peterseli – 50 gram.
Kami mencuci zucchini dengan air mengalir, memotong batangnya dan memarutnya di parutan kasar. Tempatkan zucchini dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan garam dan biarkan beberapa saat untuk mengeluarkan sarinya. Kemudian jus ini harus diperas dengan tangan. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk berisi zucchini, tambahkan tepung, tambahkan bumbu dan aduk semuanya hingga rata. Adonannya harus kental, jadi Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan satu sendok makan adonan sayur, meratakan permukaan. Goreng pancake zucchini di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Selagi pancake kita mendingin, mari kita mulai memasak isian sayuran. Untuk melakukan ini, kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus. Kupas wortel, cuci bersih dan parut di parutan kasar. Tumis sayuran dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kami mengupas bawang putih dan menyebarkannya melalui alat pemeras bawang putih. Bilas herba segar dengan air mengalir, keringkan dan potong halus. Parut keju di parutan kasar. Cuci tomat dan potong tipis-tipis. Dalam mangkuk terpisah, campurkan mayones, bawang putih cincang, dan bumbu cincang halus, aduk hingga rata.
Sekarang Anda bisa mulai merakit kuenya. Letakkan satu panekuk zucchini di atas piring datar dan olesi saus bawang putih, sebarkan sayuran goreng di atasnya secara merata. Lapisan selanjutnya adalah irisan tomat yang ditaburi keju parut. Tutupi dengan pancake kedua dan ulangi lapisan dalam urutan yang sama. Olesi pancake bagian atas dengan saus dan masukkan kue ke dalam lemari es selama beberapa jam agar terendam. Sajikan kue sebagai camilan.
Kue Zucchini dengan sayuran sudah siap! Selamat makan!
Resep nomor 4. kue camilan dengan zucchini dan stik kepiting
- Zucchini berukuran sedang - 2 buah.
- Telur ayam – 4 buah.
- Keju olahan – 200 gram.
- Tongkat kepiting – 100 gram.
- Tepung terigu - 3 sendok makan.
- Bawang putih – 3 siung.
- Mayones – 100 gram.
- Garam, lada hitam bubuk, bumbu dan penyedap rasa secukupnya.
- Minyak sayur – 50ml.
Cuci zucchini, parut, masukkan ke dalam mangkuk. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk yang sama, tambahkan garam dan tepung. Aduk rata. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan panggang tiga pancake zucchini dari adonan yang dihasilkan, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Rebus sisa dua butir telur hingga matang, dinginkan, kupas, dan parut. Cincang halus batang kepiting. Campur telur, stik kepiting dan separuh mayonaise, aduk rata. Kami memarut keju yang sudah didinginkan sebelumnya, mengupas bawang putih dan memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih. Membuat saus: campur keju parut, bawang putih, dan mayones bagian kedua.
Letakkan satu pancake zucchini di atas piring, olesi isian stik kepiting secara merata di atasnya, tutupi dengan pancake kedua, dan olesi dengan saus keju. Letakkan pancake ketiga, gambar pola jaring berbentuk di atasnya dengan mayones dan taburi keju parut.
Kue Zucchini dengan tongkat kepiting siap! Selamat makan!
Kue Zucchini dapat digolongkan sebagai hidangan utama dan hidangan pembuka. Ini adalah kelezatan yang bergizi, memuaskan dan penuh warna. Komposisi bahannya mungkin berbeda-beda. Materi akan ditujukan untuk mendemonstrasikan tambalan dalam jumlah besar.
Kue Zucchini - Resep Dasar
Resep klasik kue zucchini adalah versi dengan tomat.
Kue Zucchini - apa yang harus diambil untuk dimasak:
- lima zucchini muda;
- 3 telur;
- 6 tomat;
- 150 gram tepung;
- 200 ml mayones;
- 4 siung bawang putih;
- secukupnya kami mengambil bumbu (dill, peterseli), rempah-rempah (garam, merica);
- minyak untuk menggoreng kue labu.
Baca terus untuk mengetahui cara membuat kue zucchini sederhana:
- Kami mencuci, mengupas, dan memotong zucchini, sebaiknya yang masih muda, menggunakan parutan kasar. Tambahkan sedikit garam dan tunggu 15 menit. Manipulasi terakhir akan menghilangkan kelebihan cairan dari zucchini.
- Agar tidak membuang waktu, mari kita gunakan untuk menyiapkan saus tomat dan bawang putih. Potong tomat menjadi lingkaran tipis dan rapi. Kami membuat saus bawang putih menggunakan mayones dan bawang putih yang diperas melalui mesin press.
- Selanjutnya, masukkan zucchini ke dalam saringan dan, peras massa dengan tangan Anda, buang kelebihan cairan.
- Setelah siklus pemerasan selesai, pecahkan telur ke dalam adonan labu siam, tambahkan bumbu dan rempah cincang. Dan, setelah tercampur rata, kita lanjutkan ke langkah berikutnya: menambahkan bahan dasar perekat - tepung.
- Jangan khawatir jika, setelah menambahkan semua tepung, adonan Anda masih belum mencapai kekentalan pancake yang ideal. Kami ingat bahwa kami memasak dengan zucchini, dan mereka mungkin memerlukannya lagi tepung tergantung pada kelembaban. Agar tidak khawatir dengan kemungkinan rusaknya kue zucchini, tambahkan sedikit tepung kanji. Ini akan menyatukan adonan dan memudahkan Anda membalik pancake.
- Adonan sudah siap. Yang tersisa hanyalah meletakkannya di atas wajan yang sudah diolesi minyak dan panas, sebarkan ke permukaan dengan satu sendok makan biasa.
- Pancake Zucchini disiapkan dengan cara yang sama. pancake biasa- sebelum kesiapan penuh dan di kedua sisi. Dalam hal ini, waktu memasak akan sedikit lebih lama, karena pancake kita harus lebih padat dan kental.
- Setelah semua shortcakes digoreng, letakkan di atas tisu dan tunggu hingga dingin.
- Kuenya sudah dingin, tomat sudah diiris, dan saus bawang putih sudah menunggu waktunya, jadi mari kita mulai merakit kuenya dari pancake zucchini:
- Lapisi terlebih dahulu setiap panekuk zucchini. saus bawang putih. Untuk rasa yang sempurna Kami merekomendasikan mengambil sampel kue dengan memotong sepotong kecil. Jika jumlah bumbu kurang, tambahkan dengan krim.
- Letakkan tomat di atas saus.
Zucchini digunakan untuk memasak: pancake zucchini, irisan daging zucchini, timun jepang isi, kaviar zucchini, kue zucchini. Mereka juga membuat persiapan zucchini untuk musim dingin. Ini adalah sayuran yang sangat populer di semua kalangan. Karena ketersediaannya untuk budidaya dan pembelian, banyak orang ingin mengetahui resep zucchini paling enak.
Hari ini Anda akan mempelajari rahasia membuat kue zucchini dengan banyak foto langkah demi langkah, yang akan memperjelas proses pembuatannya. Kue ini dibuat dengan cepat dan dimakan dengan nikmat.
Kue Zucchini - resep kue zucchini dan tomat
Bahan kue:
Ambil zucchini muda dan parut di parutan kasar. kalau sudah zucchini tua, maka Anda perlu membuang bijinya.
Saat zucchini sudah diparut semua, mereka perlu diasinkan agar sarinya keluar. Campur zucchini asin dengan garam dan biarkan selama 15 menit untuk mengeluarkan sarinya.
Sementara itu, zucchini mengeluarkan jus - ambil sayurannya. Dalam resep kami itu adalah adas.
Potong adas dengan pisau.
Potong tomat yang sudah disiapkan menjadi cincin.
Tambahkan bawang putih ke mayones untuk menambah rasa.
Campur bawang putih dan mayones hingga rata, sisihkan.
15 menit telah berlalu - kami melihat zucchini, yang sudah mengeluarkan cairan.
Ambil saringan dan tiriskan cairan ini melaluinya.
Dengan menekan sendok lalu menggunakan jari, kami membantu cairan terpisah dari badan parutan zucchini.
Hasilnya, volume zucchini berkurang hampir setengahnya.
Membuat pancake zucchini (kerak kue)
Anda mungkin sudah menebak bahwa kue zucchini terdiri dari pancake zucchini (kue lapis). Mari kita mulai membuatnya. Pecahkan telur ke dalam campuran zucchini yang sudah disiapkan.
Tambahkan dill cincang dan merica.
Untuk menyiapkan adonan, tambahkan tepung ke dalam adonan. Tambahkan tepung terigu secukupnya agar adonan tidak cair dan tidak pecah menjadi dua saat dibalik. Adonannya harus agak kental. Campur semuanya dengan baik.
Ambil penggorengan diameter 24 cm, panaskan dan tuang minyak sayur.
Pancake zucchini harus memiliki ketebalan 3 - 5 mm. Goreng pancake zucchini secara merata di kedua sisi.
Seperti yang ini pancake yang indah kamu harus bisa melakukannya.
Buat kue zucchini dari bahan-bahan yang sudah disiapkan
Pancake zucchini yang kemerahan dan renyah akan menjadi dingin. Merakit kue. Tempatkan lapisan kue pertama di loyang yang sudah disiapkan dan lapisi dengan mayones bawang putih.
Kemudian tambahkan cincin tomat.
Hiasi bagian atas tomat dengan bumbu. Kue Zucchini sudah siap.
Kue harus didiamkan sebentar dan direndam.
Ambil pisau dan potong kue dengan hati-hati dan lihat potongannya. Hasilnya tidak diragukan lagi adalah kue zucchini yang cantik dan lezat. Selamat makan!
Resep kuenya adalah favorit kami dan terbukti, saya dengan senang hati membagikannya kepada Anda, kami bahkan merekam videonya, sehingga Anda tidak hanya akan melihat foto langkah demi langkah.
Saya pikir jika Anda ingin memasak kue camilan dari zucchini, Anda akan sangat senang dengan hasilnya. Kami juga punya di blog kami, ternyata enak juga.
Kue Zucchini - resep lezat dengan foto dan video langkah demi langkah
Bahan untuk adonan:
- Zukini - 700 gr.
- Telur ayam - 3 buah.
- Tepung - 6 sdm. sendok
- Garam - 1 sendok teh
- Soda - 1 sendok teh
- Cuka 9% untuk memadamkan soda
Minyak sayur untuk menggoreng pancake zucchini
Bahan untuk mengoles kulitnya:
- Mayones - 4 - 5 sdm. sendok
- adas secukupnya
- Bawang putih – 2 – 3 siung
Tomat - 2 buah.
Persiapan kue panekuk Zucchini:
Zucchini saya masih muda, tapi jika zucchini Anda berukuran besar, Anda bisa membuang bijinya dan mengupas kulitnya. Kue zucchini yang paling enak berasal dari sayuran muda.
1.
Saya mencuci zucchini dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Saya memarut zucchini di parutan sedang (Anda bisa menggunakan parutan kasar). Tambahkan garam dan biarkan selama 5-10 menit agar zucchini mengeluarkan sarinya. 
3.
Saya memasukkan 3 butir telur ke dalam zucchini, menambahkan tepung dalam porsi dan mencampur semuanya. 
4. Sekarang kita perlu memadamkan soda dengan cuka dan menambahkannya ke adonan pancake zucchini. Secara bertahap saya menambahkan tepung. Saya membutuhkan 6 sdm. sendok
5. Setelah adonan tercampur rata, saya pergi ke kompor untuk menggoreng pancake.
Dari bahan sebanyak itu saya dapat 4 buah pancake, penggorengan saya diameternya 21 cm.
6.
Saya menuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan. Saya menyendok adonan dan membagikannya dalam lingkaran. Saya menggoreng pancake di kedua sisi selama 2-3 menit di setiap sisi. 
Berkat soda, pancake zucchini menjadi empuk dan mengembang. Dengan demikian, kue zucchini yang sudah jadi menjadi empuk dan harum (bawang putih, adas).
7.
Saya meletakkan setiap pancake di piring terpisah di atas tisu dan membiarkannya dingin. Saya meletakkannya di atas tisu untuk menyerap minyak sayur berlebih. 
Izinkan saya mencatat lagi bahwa setiap pancake mendingin di piring terpisah. Jika panas dan ditumpuk di atas satu sama lain, mungkin basah.
Siapkan saus untuk mengoles pancake
Anda bisa menggunakan krim asam, mayones, atau mencampurkan mayones dan krim asam dalam proporsi yang sama. Anda bisa membuat mayones sendiri atau membelinya di toko.
Saya menggunakan mayones. Saya memeras beberapa siung bawang putih ke dalamnya dan menambahkan adas cincang. Anda dapat menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka.
Tambahkan garam dan merica ke dalam saus secukupnya dan campur semuanya. 
Merakit kue zucchini dari pancake
Di antara lapisan-lapisan itu saya akan meletakkan potongannya menjadi irisan tomat segar. Anda bisa menggoreng bawang bombay dan wortel, saya melakukan ini saat saya memasak, saat itu musim dingin dan tomat segar tidak dijual.
Apa lagi yang bisa Anda gunakan? Selain tomat, Anda bisa menaruh potongan daging goreng atau panggang di atas pancake. dada ayam, kaviar, ikan, goreng (bawang, wortel, paprika), jamur goreng, keju olahan, keju parut atau keras.
Dengan tomat, hidangan ini akan menjadi hidangan sayur dan tidak ada bahan lain yang membuatnya berat. Namun meski begitu, kue tersebut ternyata cukup tinggi kalori karena adanya mayones di dalamnya.
Jika Anda menggunakan krim asam, lebih baik mencampurkannya dengan mayones dengan perbandingan 1:1 dan juga menambahkan garam, merica, bawang putih, dan bumbu ke dalam saus.
1.
Saya meletakkan pancake di piring, melumasinya dengan saus yang sudah disiapkan dan meletakkan irisan tomat, meletakkan pancake kedua di atasnya dan mengolesinya dengan saus yang sama dan meletakkan tomat. 
2. Dengan cara ini kami mengumpulkan seluruh kue.
3. Anda bisa menghias kue pancake zucchini sesuai selera dan keinginan Anda. Saya menghiasinya dengan peterseli dan tomat.
Sebaiknya kue direndam dengan cara dimasukkan ke dalam lemari es minimal 30 menit. Tapi kami memutuskan untuk segera mencobanya, ternyata hidangannya sangat menggugah selera. Ini penampakannya pada potongan melintang. 
Anda bisa menghias bagian atas kue dengan bumbu cincang halus, atau menaburkan setiap pancake dengan bumbu tambahan.
Bawang putih muda segar dan adas manis memberikan rasa pedas, dan aroma yang unik. Sejujurnya, saya membuat kue untuk ulang tahun, dan para tamu senang dengan hidangan ini. Mereka langsung “berani” dan semua orang menghargainya. Saya senang para tamu menyukainya, saya harap Anda juga menyukainya.
Sebenarnya tidak ada yang ribet dalam menyiapkan masakannya, namun alangkah indahnya hasil akhirnya. Bergizi, enak, indah!
Masak dengan senang hati! Selamat makan!
Memuat...