Pai jeli dibedakan berdasarkan kecepatan persiapannya dan struktur lembut makanan jadi yang dipanggang. Anda akan menyukai resep pai kental dengan sprat dan kentang karena beragamnya bahan yang tersedia. Pai ini enak, enak, dan rendah kalori. Lezat baik panas maupun dingin.
Kami menyarankan memanggang dengan sprat dan kentang di dalam oven menggunakan adonan kefir dengan mayones dan telur.
Untuk ujian:
- telur – 3 buah.
- kefir (yogurt, susu panggang fermentasi, yogurt) – 1 gelas
- mayones – 1-2 sdm. sendok
- tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan (seperti untuk pancake)
Untuk mengisi:
- kentang – 3-4 umbi sedang
- sprat – 1 toples
Selain itu:
- minyak sayur untuk mengoles cetakan - 3 sdm. sendok
- mayones untuk disajikan
Memasak pai kental dengan sprat dan kentang
1. Rebus kentang dalam jaketnya, dinginkan dan kupas.
2. Olesi loyang pie dengan minyak sayur (bagian bawah dan samping).
3. Potong kentang menjadi lingkaran dan letakkan dalam satu lapisan di dasar wajan, mungkin sedikit tumpang tindih.
4. Tempatkan sprat utuh (tanpa cairan) secara merata di atas lapisan kentang.
5. Campur kefir dengan mayones, telur dan kocok rata. Lanjutkan mengaduk dengan garpu, tambahkan tepung hingga membentuk adonan pancake cair.
6. Tuang adonan yang dihasilkan di atas kentang dan sprat ke dalam cetakan.
7. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang berisi pai kental di dalamnya.
Jika Anda sudah lama bosan dengan sandwich sprat, cobalah pai camilan yang enak ini! Rasanya seperti sandwich yang sama dengan sprat dan pizza. Sangat lezat, juicy dan kreatifPai kecil yang akan menggantikan sandwich atau roti dengan sempurna di meja liburan, dan juga merupakan ide bagus untuk piknik. Cobalah, saya yakin Anda juga akan menyukainya!!!
Untuk ujian:
- 1,5-2 cangkir tepung
- 3/4 gelas air
- 1 sendok teh ragi kering
- 1 sendok teh Sahara
- 1/2 sdt. garam
- 3 sdm. minyak sayur (tidak berbau)
Untuk mengisi:
- 1 toples sprat dalam minyak
- 2 bawang bombay kecil
- 120-150 gram. keju (saya pakai keju leleh)
- 2 butir telur besar
- 200 gram. krim asam (atau yogurt alami)
- 2-3 sdm. saus tomat
- garam, merica, bumbu kering secukupnya
Untuk adonan, tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan ragi, gula dan garam, aduk. Tambahkan air dan minyak sedikit demi sedikit untuk menguleni adonan.
Tutupi mangkuk berisi adonan dengan film dan biarkan di tempat hangat selama 40-60 menit.
Kemudian uleni adonan, gulung dan letakkan di loyang (atau loyang kecil dengan sisinya), membentuk sisinya.
Olesi adonan dengan saus tomat, lalu letakkan bawang bombay yang diiris tipis-tipis di atasnya. Tambahkan sedikit garam dan taburi bumbu kering sesuai selera.
Untuk mengisi telur, kocok dengan pengocok dengan krim asam, tambahkan keju parut halus, garam dan merica secukupnya, aduk.
Tuangkan isian di atas pai.
Angkat sprat dari minyak dan letakkan di atas isian.
Panggang kue dengan suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam.
Potong pai yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan nikmatilah!
Lezat hangat dan dingin)))
Selamat makan!!!
Pai gurih dengan sprat berpeluang menjadi makanan panggang biasa di rumah Anda. Itu sehat, dan rasanya tidak sepele. Siapapun bisa memasaknya, yang juga sangat bermanfaat untuk kue ini. Sekarang kita akan mencari tahu jenis pai apa yang bisa dipanggang menggunakan sprat kalengan sebagai isiannya. Dan tentunya Anda perlu mencoba semua resep pai dengan sprat di dapur Anda sendiri. Yang paling enak akan ditempatkan di buku masak keluarga Anda.
Dengan kentang
Dalam memasak, kombinasi produk sangatlah penting. Ini sangat ideal dalam pai dengan sprat dan kentang. Mari kita mulai bereksperimen dengan resep ini.
Daftar belanjaan:
- kefir (lebih disukai yang kandungan lemaknya tinggi) - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- tepung - 1,5 cangkir;
- minyak sayur, tidak aromatik - 2 sendok makan;
- garam - sejumput;
- soda - 1\2 sendok teh;
- gula - 1 sendok teh;
- cuka 9% - setengah sendok makan.
Bahan untuk isian:
- sprat dalam minyak - 1 toples;
- 2-3 kentang;
- 1 bawang bombay besar yang berair.
Mempersiapkan isian
Untuk pai dengan sprat dan kentang, lebih baik siapkan isinya terlebih dahulu. Mari kita cuci sayuran akarnya. Rebus hingga matang sempurna tepat di kulitnya. Lepaskan “seragam” dari kentang yang sudah didinginkan. Potong menjadi kubus halus.
Kupas dan potong bawang bombay sesuai keinginan. Mari kita buka makanan kaleng dan masukkan seluruh isinya ke dalam mangkuk. Mari kita hancurkan keutuhan ikan dengan garpu - hancurkan sedikit, campur dengan minyak.
Campur semua bahan isian ke dalam mangkuk tempat ikan berada. Jika perlu, beri garam pada isian yang akan datang.
Adonan
Sementara isiannya jenuh dengan aroma dan memperoleh rasa juiciness yang diperlukan, kami akan menguleni adonan pai dengan sprat. Pecahkan dua butir telur ke dalam cangkir yang dalam, campur dengan garam dan gula. Tuangkan seluruh jumlah kefir. Dalam mangkuk kecil terpisah, padamkan soda. Tuangkan setengah sendok teh bahan kering dan tuangkan 9% cuka. Sodanya mendesis. Campur campuran dengan cepat (gunakan satu sendok teh) dan masukkan ke dalam mangkuk berisi kefir dan telur. Tuang minyak sayur ke dalam bahan cair dan, setelah tercampur, tuangkan semua tepung. Adonan akan terlihat seperti krim asam yang cukup cair.
Dalam oven
Sebaiknya ambil loyang pie yang tidak terlalu dalam. Penting agar bagian tengahnya benar-benar matang. Kami mengolah bentuknya, banyak dilapisi dengan lemak nabati. Anda bisa melapisi bagian bawahnya dengan kertas roti khusus.
Tuang setengah jumlah adonan yang sudah disiapkan untuk pai dengan sprat dan kentang. Letakkan semua isian di permukaan. Setelah mengisi isian dengan sisa adonan, letakkan loyang berisi pai selama tiga puluh hingga empat puluh menit di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah waktu yang ditentukan, tusuk pai dengan korek api (tusuk gigi) untuk memastikan bagian dalamnya juga matang dengan cukup baik. Jika ini tidak terjadi, panggang lagi selama lima menit.
Pai berlapis dengan sprat
Variasi kue kering yang menarik dengan kentang dan sprat kalengan. Cobalah memasak.
Periksa tempat sampah Anda dan ambil komponen berikut:
- 4 kentang akar sedang;
- 2 telur;
- sprat - 1 toples;
- kefir (lemak) - 1 gelas;
- mayones - 1 sendok makan;
- setengah gelas tepung;
- bohlam;
- garam secukupnya.
Tidak sulit untuk menyiapkannya, dan kue ini disantap dengan kecepatan kilat. Lapisan kentang dan ikan menyatu dengan gembira dalam pai ini dan dilengkapi dengan bawang bombay.
Pertama, uleni adonan dari telur, garam, mayonaise, kefir, dan tepung terigu. Hubungkan semua elemen. Lebih mudah untuk mencampur komposisi dengan pengocok atau mixer.
Untuk isiannya, potong bawang bombay. Buang kulit kentang dan parut menggunakan parutan berapa pun. Garam keripik kentang dan aduk. Hapus kelebihan jus.
Mari kita siapkan bentuk yang akan kita gunakan untuk memanggang kuenya. Kami melapisinya. Lapisi lapisan kentang, bawang bombay, dan ikan kaleng. Sebaiknya isi toples dihaluskan terlebih dahulu dengan cara mencampurkannya dengan minyak yang termasuk dalam makanan kaleng. Lapisan-lapisan tersebut terbentuk. Isi semuanya dengan adonan. Kami memanaskan oven. Tempatkan adonan di dalam oven selama empat puluh menit. Suhu di dalam adalah 200 derajat. Sebelum mengeluarkan pie dengan sprat, pastikan sudah matang sepenuhnya (bagian dalam). Gunakan korek api atau tusuk gigi.
Pai sprat terbuat dari puff pastry dengan keju dan telur
Kue-kue yang lembut, tapi sangat tinggi kalori. Keuntungan yang tidak dapat disangkal dari kue semacam itu adalah bahwa kue ini sangat membantu dalam situasi di mana “tamu sudah mengetuk pintu”.
Daftar bahan untuk pai:
- kemasan kue puff apa pun;
- sprat - 1 toples;
- 4 butir telur;
- keju olahan - 1 buah (Anda bisa menggunakan 100 gram keju semi-keras apa pun);
- mayones 50 gram;
- garam secukupnya;
- opsional - adas.
Buang es adonan dengan membuka gulungannya di atas meja. Jangan buang waktu - ayo siapkan isinya.
Potong telur rebus, campur dengan dill dan keju (di parutan). Tambahkan sejumput garam. Selanjutnya, tuangkan seluruh isi toples ke dalam adonan telur. Untuk mengurangi kandungan lemak pada isian, Anda bisa menyisakan setengah minyak di dalam toples. Tambahkan mayones dan campur bahan isian dengan hati-hati.
Adonannya sudah mencair. Gulung perlahan agar alasnya pas dengan ukuran loyang. Tempatkan kertas roti di bawah kulit pai utama atau olesi bagian bawah loyang dengan mentega. Kami juga meluncurkan lembar kedua, berdasarkan dimensi alasnya. Letakkan isian pada lembaran paling bawah. Ratakan dengan sendok. Tutupi permukaannya dengan bagian kedua. Kami akan mencubit pinggirannya. Tusuk permukaan kue beberapa kali dengan garpu. Olesi dengan telur kocok ringan.
Pai dipanggang dalam oven panas selama 40 menit. Kue-kue lembut dengan kulit keemasan tidak hanya enak panas, tetapi juga dingin.
Versi cepat pai
Jika Anda ingin pie buatan sendiri yang harum, tetapi terlalu malas untuk menyiapkan bahan-bahannya, gunakan resep sederhana ini dengan daftar bahan yang cukup sederhana.
Bahan untuk sprat pie berlapis:
- setengah kilo kue puff;
- sprat dalam minyak - 400 gram;
- satu bawang;
- satu butir telur ayam.
Mari kita buka spratnya. Kami tidak memotong ikannya! Anda bisa menghilangkan ekor dan tulang belakangnya. Kupas bawang bombay dan bilas dengan air dingin. Giling sesuka Anda.
Letakkan adonan di atas permukaan pemotongan dan biarkan mencair. Kami menelusuri seluruh lapisan dengan rolling pin. Gilas hingga setebal setengah sentimeter. Tentukan bagian tengah lapisan (strip) yang sudah jadi.Tempatkan seluruh bawang pada strip ini. Ratakan tempat tidur sayuran. Kami menempatkan sprat di permukaan. Jika sirip dan ekor tidak mengganggu Anda, maka resepnya memungkinkan Anda meletakkan seluruh ikan.
Dan sekarang kami melakukan pemotongan pada sisa tunjangan gratis. Kami membungkus pai seperti kuncir, menempatkan pita adonan dalam bentuk yang sesuai. Olesi loyang dengan minyak dan kocok permukaan kepang dengan telur. Tempatkan pai dalam oven panas selama 20-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Kami menyukai pai yang gurih, jadi saya mencoba membuatnya lebih sering. Pie ikan menjadi favorit kita akhir-akhir ini. Rasa isiannya tidak cerah, tapi lembut, dan kami semua menyukainya. Biasanya diolah dengan ikan kalengan dari sarden, saury atau mackerel, tapi suatu hari saya memutuskan untuk memasaknya dengan sprat. Ternyata sangat enak! Agar lebih empuk dan mengenyangkan, saya tambahkan kentang rebus. Pastikan untuk mencoba resepnya, juga sangat sederhana dan cepat.
Adonan kental:
- Kefir - 250 ml
- Tepung - 1,5 sdm.
- Telur - 2 buah.
- Minyak bunga matahari - 2 sdm.
- Garam - sejumput
- Gula - 1 sdt.
- Soda - 0,5 sdt.
- Cuka 9% - 1 sdm.
Isian:
- Sprat dalam minyak - 1 toples
- Kentang - 2 buah.
- Bawang - 1 bawang
Persiapan langkah demi langkah dengan resep foto:
Rebus kentang di dalam jaketnya dan biarkan dingin. Buang kulitnya dan potong dadu kecil.
Buka toples sprat, masukkan ke dalam wadah yang dalam dan haluskan dengan garpu.
Potong bawang bombay.
Campur semua bahan untuk isian.
Campur tepung dengan soda, gula dan garam. Tambahkan sisa bahan dan uleni hingga menjadi adonan yang tidak terlalu cair. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung lagi karena adonan tidak akan matang dengan baik.
Letakkan isian di atasnya.
Untuk memastikan pai memiliki kulit berwarna coklat keemasan dan mengkilat yang indah, 5 menit sebelum siap, Anda dapat mengeluarkannya dari oven dan mengolesi bagian atasnya dengan mentega dan mengirimkannya kembali.
|
Selamat makan semuanya!
Pai adalah penyelamat bagi ibu rumah tangga mana pun. Mereka memungkinkan Anda memberi makan seluruh keluarga, mengejutkan tamu tak terduga, dan sangat nyaman untuk dibawa ke kantor sebagai makan siang. Ada banyak sekali resep untuk persiapannya dan setiap ibu rumah tangga memiliki resep khasnya sendiri. Sangat mudah dan cepat untuk menyiapkannya dari adonan kental. Semua produk hampir selalu tersedia, dan produk yang hilang dapat dihilangkan atau diganti dengan produk lain.
Resep yang sangat enak dan tidak biasa - pai dengan sprat. Persiapannya hanya membutuhkan sedikit waktu. Hasilnya adalah makanan panggang yang enak, memuaskan dan tidak biasa.
Sprat sudah lama digandrungi masyarakat kita. Banyak orang saat ini tidak dapat membayangkan meja pesta tanpa mereka. Hal ini dimulai pada masa kanak-kanak Soviet, ketika mendapatkan sebotol sprat dianggap sebagai keberuntungan. Dan menerima makanan kaleng sebagai hadiah adalah suatu kebahagiaan yang luar biasa.
Saat ini makanan kaleng ini dibuat dari sprat Baltik. Berkat teknologi khusus, ikan ini memperoleh rasa dan aroma yang unik.
Jika tidak ingin menggunakan sprat, Anda bisa menggantinya dengan ikan kaleng lainnya. Hal utama adalah menyiapkannya tanpa menambahkan tomat. Saury, mackerel, dan sarden adalah pilihan yang bagus. Jika Anda berencana menyajikan pai di meja pesta, Anda bisa menggunakan tuna atau salmon merah muda.
Karena ikan memiliki rasa yang nyata, kentang juga ditambahkan ke dalam isiannya. Agar kentang tidak terpanggang di dalam isian, kentang harus direbus terlebih dahulu. Untuk kecantikan, Anda bisa menambahkan wortel rebus dan potong dadu ke dalam pai. Paprika multi-warna juga digunakan untuk tujuan ini. Penambahan kacang hijau atau jagung kalengan memberikan efek yang baik pada rasa dan penampilan. Anda bisa menggunakan daun bawang sebagai pengganti bawang bombay, tetapi Anda perlu mengonsumsinya dua kali lebih banyak.
Seperti adonan lainnya, aspic juga memiliki rahasia memasaknya sendiri:
- Kefir harus kental dan asam.
- Tambahkan baking soda langsung ke tepung dan aduk hingga rata.
- Sebelum menyiapkan kefir, ada baiknya dihangatkan sedikit terlebih dahulu, agar reaksi kimia berlangsung lebih baik, dan adonan menjadi lebih lapang.
Agar isiannya tidak mengering dan rasanya tetap terjaga, Anda perlu menuangkan sedikit adonan di atasnya. Dengan cara ini makanan yang dipanggang akan menjadi berair dan sangat lezat, dan akan ada lapisan kulit yang menggugah selera di atasnya!
Anda bisa memarut keju di atas pai yang sudah jadi dan memasukkannya ke dalam oven selama 5-10 menit lagi.
Nilai resepnya
|
Pai ikan kalengan yang nikmat, harum, dan memuaskan dapat disiapkan dalam waktu singkat. Untuk melakukan ini, cukup gunakan resep yang sesuai dengan foto. Ideal untuk kasus seperti itu adalah adonan kental yang dibuat dengan kefir. Tindakan minimal dan manfaat maksimal dalam segala hal, termasuk komposisi produk.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep pai ikan adalah:
Di katalog ini ada banyak resep pie dengan ikan kaleng dalam adonan kental yang cocok, Anda bisa memilih salah satu. Prinsip pembuatan kue tersebut adalah sebagai berikut. Semua bahan untuk adonan dicampur dalam urutan tertentu (akan dijelaskan). Kemudian separuh adonan dituang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Isiannya diletakkan di atasnya, dan bagian kedua adonan dituangkan di atasnya. Pie bisa dipanggang di oven atau slow cooker sampai matang pada suhu yang ditentukan dalam resep, biasanya 180 derajat.
Bagi pecinta isian juicy, ikan kaleng bisa dicampur dengan sayuran rebus atau rebus. Ini bisa berupa: kentang, kol, bawang bombay, wortel, nasi. Telur rebus juga enak. Jika mau, Anda bisa membuat pai dengan isian lebih banyak dan adonan lebih sedikit. Kue shortbread atau puff pastry cocok untuk tugas ini. Dalam kasus pertama, adonan diletakkan di keranjang dengan sisi. Setelah itu terisi penuh dengan isian dan ditutup di atasnya dengan lapisan tipis adonan, yang perlu ditusuk dengan garpu agar tidak membengkak. Ujung-ujungnya perlu dijepit agar makanan yang dipanggang tidak berantakan.
Dalam kasus kedua, isian juga diletakkan di atas lapisan adonan yang sudah digulung, yang ditutup dengan lapisan kedua di atasnya. Ujung-ujungnya terjepit. Anda bisa menggunakan loyang ukuran apa saja.
Lima resep pai ikan kalengan tercepat:
Versi klasik pai ikan adalah ragi. Adonannya bisa berupa adonan universal apa saja, termasuk adonan pai, tanpa pemanis. Anda dapat menggunakannya untuk membuat pai terbuka dan tertutup, dengan pola di atasnya.
Sebelum menambahkannya ke dalam isian, tiriskan minyak atau jus dari ikan kaleng dan haluskan dengan garpu.
Memuat...