Kami memasak dengan nikmat - kembang kol dipanggang dalam oven dengan telur, keju, dan bahan lainnya. Kembang kol panggang dengan keju - resep lezat untuk suguhan asli Kembang Kol dengan Parmesan

Khasiat bahan utamanya (kembang kol) telah dibuktikan oleh para ilmuwan, oleh karena itu dokter menyarankan untuk memakannya.

Kembang kol bisa:

• mengurangi risiko kanker hingga tiga kali lipat;
• melindungi dari bisul, maag;
• merapikan sistem kardiovaskular;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Tidak semua sayuran bisa membanggakan efek ini.

Kandungan gizi masakan per porsi (beratnya 265 gram):

• kandungan kalori – 97 kkal;
• adanya protein – 8 gram (38%);
• lemak – 8 gram (37%);
• karbohidrat – 5 gram. (25%).

Bahan 100 gram kembang kol (mentah):

Kembang kol dalam oven dengan telur dan keju dapat dengan mudah digolongkan sebagai hidangan makanan sehat!

Kami mengundang Anda untuk menonton video tentang manfaat kembang kol:

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak dengan telur, keju, dan susu

Untuk menyiapkan kembang kol dengan telur di oven kita perlu:

• 300 gram kembang kol;
• 2 butir telur ayam;
• susu – 5 sendok makan;
• air – 500ml;
• keju (keras) – 40 gram;
• garam sesuai selera Anda;
• bumbu kering secukupnya.

Jumlah di atas ditulis untuk 4 porsi.

Bagaimana cara memanggang kembang kol dengan telur dan produk lainnya untuk membuat hidangan lezat dan berair? Mari kita lihat langkah demi langkah.

Langkah-langkah memasak:

Kami mengundang Anda untuk melihat resep lain untuk memasak kembang kol di dalam oven:

Berbagai variasi resep casserole dengan tomat, krim asam dan bahan lainnya

Tidak semua orang menyukai kehadiran produk apa pun dalam resep, jadi Anda dapat bereksperimen dengan aman dengan menambahkan bahan berbeda. Anda bisa menambahkan bahan lain ke kembang kol panggang, tapi rasanya akan sangat berbeda.

Pilihan untuk resep lainnya:

1. Sebelum memasukkan semua bahan resep ke dalam loyang, Anda bisa meletakkan bawang goreng di bagian bawah, lalu meletakkan kubis setengah matang (masak selama 5-7 menit dalam air).
2. lalu tuang 1-2 butir telur yang sudah dikocok sebentar.
3. Tambahkan krim ke keju untuk rasa yang lebih lembut.

Variasi resep ini disiapkan pada suhu 180 derajat selama 20-30 menit.

Ada pilihan yang lebih menarik dengan casserole, di mana sayuran segar dan berair adalah paprika dan tomat.

1. Resep ini mengambil kubis muda dan dimasak hanya 3-4 menit.
2. Dalam loyang, setelah kubis diletakkan, tomat dan paprika yang dipotong menjadi cincin diletakkan di atasnya.
3. Selebihnya sama dengan resep utama.
4. Anda perlu memanggang hidangan selama 20 menit pada suhu 180 derajat.

Untuk membuat casserole dengan kubis memperoleh rasa pedas dan pedas, Anda bisa menambahkan wortel ala Korea, dan pada saat yang sama menghilangkan susu dan keju dari resepnya, tetapi tambahkan krim asam (kandungan lemak sekitar 15%). Anda juga bisa menambahkan ayam asap dan jamur di sini (Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang pilihan resep lezat lainnya untuk kembang kol dan ayam, dan Anda dapat membaca lebih lanjut tentang resep sayuran dengan keju dan jamur di dalamnya).

Sebelum semua bahan dimasukkan ke dalam wajan, Anda bisa mengolesinya dengan minyak zaitun, setelah itu aroma buah zaitun dan rasa yang ringan akan tetap ada di dalam casserole itu sendiri. Tentu, Anda bisa memanggang dengan minyak itu sendiri, tetapi tanpa menggunakan produk susu, karena hidangannya mungkin menjadi sangat berlemak.

Ada resep sayur lainnya dengan keju. Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang resep kembang kol panggang dalam oven dengan keju.
Kami mengundang Anda untuk menonton video tentang cara menyiapkan casserole kembang kol dan tomat:

Pilihan untuk menyajikan hidangan, foto

Hidangan kembang kol paling enak disajikan saat masih segar dan berwarna coklat keemasan. Karena sayuran ini dianggap sebagai makanan, sayuran ini dapat disajikan dengan berbagai hidangan: dengan salad segar dengan tomat dan mentimun, dengan daging, dengan kentang rebus atau rebusan. Informasi lebih lanjut tentang hidangan diet kembang kol dapat ditemukan di.

Kembang kol dapat dipanggang secara terpisah dengan bumbu dan minyak zaitun, tetapi pada saat yang sama Anda dapat membuat hidangannya orisinal. Misalnya saja berupa pohon.

Untuk melakukan ini, potong kubis utuh menjadi irisan, yang akan terlihat sangat indah. Dengan cara ini Anda akan mengejutkan rumah tangga Anda.

Kembang kol sangat bermanfaat apalagi jika anda sedang diet.. Agar produk ini tidak kehilangan banyak nutrisinya saat direbus dalam air, Anda dapat melewati langkah ini dan langsung memanggangnya. Selamat makan!

Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.

Kembang kol adalah salah satu sayuran yang direkomendasikan untuk semua orang. Kecuali penderita asam urat perlu memakannya dengan hati-hati karena kandungan purinnya yang banyak.

Berkat kandungan nutrisinya dan protein yang mudah dicerna, kembang kol adalah sayuran yang sangat diperlukan dalam nutrisi makanan, bayi, dan medis.

Kembang kol, dengan rasanya yang lembut dan aromanya yang ringan dan tidak mengganggu, cocok dengan daging unggas putih, jamur, dan ikan. Bisa juga disajikan sebagai hidangan mandiri, direbus, digoreng atau dipanggang.

Ini cocok dengan telur, keju, dan saus susu. Sangat jarang disiapkan dengan tomat dan paprika. Namun sayuran seperti wortel, buncis, kacang hijau, bawang bombay, dan zucchini akan membuat sajian kembang kol semakin kaya dan menggugah selera.

Tidak disarankan untuk mengganggu rasanya yang lembut dengan rempah-rempah yang berbau menyengat. Untuk menambah bumbu, Anda bisa menambahkan bawang putih, daun salam, lada hitam, jinten, dill atau peterseli.
Kembang kol yang dipanggang dengan keju mungkin merupakan hidangan paling umum dan disukai banyak orang.

Bagaimana memilih kembang kol

• Garpu kembang kol harus dikelilingi oleh daun hijau (atau sisa daun) tanpa tanda-tanda busuk.
• Perbungaannya biasanya dikumpulkan di kepala yang lebat. Ada varietas dengan perbungaan ungu tua, tetapi paling sering permukaan kubis ini berwarna terang. Jika kepala kubis memiliki warna gelap yang tidak sesuai dengan varietasnya, mungkin kubis tersebut disimpan di tempat terang, dan ini berdampak negatif pada rasa kubis: menjadi pahit.
• Kembang kol yang sehat tidak boleh memiliki bagian yang busuk atau gelap. Kepala harus padat dan elastis.

Cara Mempersiapkan Kembang Kol untuk Dipanggang

• Kembang kol terkadang dirusak oleh ulat dan serangga lainnya. Untuk menghilangkannya, rendam garpu dalam wadah berisi air dingin yang diberi garam. 40 g garam per liter air akan cukup bagi tamu tak diundang untuk meninggalkan tempat penampungan sementara dalam waktu 15-17 menit.
• Potong batang kubis beserta daunnya dan bongkar menjadi kuntum. Potong bagian dasar yang keras, yang nantinya bisa direbus dan digunakan untuk membuat sup.
• Untuk mempertahankan sebagian besar vitamin dan nutrisi, masak kembang kol dalam sedikit air asin selama tidak lebih dari lima menit.
• Sebelum dimasak, simpan kembang kol dalam air dingin yang diberi tambahan garam agar warnanya tetap putih.
• Merebus kubis dalam susu akan membantu meningkatkan rasanya.
• Perbungaan yang baru dimasak harus segera didinginkan dengan air dingin yang mengalir. Dengan cara ini Anda akan mempertahankan warna dan bentuknya.
• Kembang kol bisa dipanggang tidak hanya dengan keju, tetapi juga dengan tambahan jamur, daging, dan sayuran.
• Untuk menyatukan bunga, gunakan telur yang dikocok dengan krim asam, susu atau mayones, saus bechamel atau saus keju.
• Kembang kol dengan keju dapat disiapkan sebagai casserole, dipanggang dalam adonan atau remah roti.

Dan sekarang - resep, di antaranya Anda pasti akan memilih salah satu yang cocok untuk Anda.

Resep untuk acara ini::

Kembang kol dipanggang dengan keju dan bawang bombay di dalam oven

Bahan-bahan:

• kembang kol – 0,8 kg;
• mentega – 40 gram;
• bawang bombay – 200 gram;
• tepung – 45 gram;
• susu – 140 ml;
• keju – 130 gram;
• lada hitam;
• daun salam – 1 buah;
• garam.

Metode memasak

• Pisahkan kubis menjadi kuntumnya masing-masing, rebus, dan dinginkan dengan cepat.
• Potong bawang bombay dan goreng dengan mentega hingga kuning muda. Tambahkan tepung dan aduk.
• Tuang susu dalam aliran tipis, ingat untuk mengaduk campuran dengan kuat. Tambahkan daun salam, garam dan merica. Rebus saus selama 1-2 menit. Buang daun salam.
• Parut kejunya.
• Campurkan saus dengan kubis. Tambahkan setengah keju. Mengaduk.
• Olesi cetakan secukupnya dengan minyak. Sebarkan kubis secara merata. Taburi dengan sisa keju.
• Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° dan panggang selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan hidangan panas.

Kembang kol dipanggang dengan keju dan krim di dalam oven

Bahan-bahan:

• kembang kol – 600 gram;
• krim – 180 ml;
• mentega – 50 gram;
• keju – 120 gram;
• garam;
• kuning telur – 2 buah;
• jus lemon – 20 ml.

Metode memasak

• Cuci kubis dan pisahkan menjadi kuntum. Rebus dalam air asin. Tempatkan di saringan dan dinginkan dengan cepat.
• Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Taburi dengan jus lemon.
• Dalam mangkuk, kocok kuning telur mentah dengan garam dan merica. Campur dengan krim. Tuangkan campuran ini di atas kubis.
• Parut keju di parutan sedang dan tutupi kubis dengan itu. Tempatkan irisan tipis mentega di atas keju.
• Tempatkan cetakan di dalam oven. Panggang pada suhu 210° selama 20 menit.

Kembang kol dipanggang dengan keju dan jamur di dalam oven

Bahan-bahan:

• kembang kol – 800 gram;
• jamur segar – 400 g;
• keju – 120 gram;
• bawang bombay (kepala tengah) – 1 buah;
• telur – 1 buah;
• krim asam – 180 gram;
• garam;
• kerupuk giling – 50 g;
• peterseli cincang.

Metode memasak

• Rebus kubis, potong-potong, dalam air asin, masukkan ke dalam saringan, dan dinginkan.
• Cuci jamur. Jika air sudah habis, potong-potong. Potong bawang menjadi setengah cincin.
• Goreng jamur dan bawang bombay dengan minyak.
• Olesi cetakan dengan mentega dan taburi remah roti. Tempatkan setengah dari kubis. Letakkan jamur dan bawang bombay di atasnya. Tutupi mereka dengan sisa kubis.
• Tuang krim asam di atas kubis, tutupi dengan selapis tipis kerupuk, lalu dengan keju parut.
• Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.

Kembang kol dipanggang dengan keju dan zucchini di dalam oven

Bahan-bahan:

• kembang kol – 500 gram;
• keju – 100 gram;
• labu zucchini – 500 g;
• tepung – 1 sdm. aku.;
• susu – 3/4 cangkir;
• telur – 3 buah;
• garam;
• mentega – 60 gram;
• lada hitam.

Metode memasak

• Pisahkan kubis menjadi kuntum, rebus dan dinginkan.
• Potong zucchini dengan kulitnya menjadi lingkaran. Taburi dengan garam dan gulingkan dalam tepung (Anda membutuhkan satu sendok). Goreng dalam minyak.
• Buat saus susu. Untuk melakukan ini, masukkan sesendok minyak ke dalam penggorengan dan goreng tepung di dalamnya. Dingin. Encerkan dengan susu. Letakkan di atas api kecil. Aduk terus, masak hingga kekentalan yang Anda inginkan.
• Olesi cetakan dengan minyak. Tempatkan kubis bersama dengan zucchini. Tuang sausnya.
• Parut kejunya. Tutupi sayuran secara merata.
• Masukkan ke dalam oven. Panggang pada suhu 200° selama 17-20 menit.

Catatan untuk nyonya rumah

Kembang kol juga bagus dalam adonan. Untuk melakukan ini, siapkan adonan tipis (seperti pancake) sesuai resep favorit Anda. Rebus dan dinginkan kubis yang dibongkar menjadi bunga besar. Celupkan setiap porsi kubis ke dalam adonan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan, atur suhu menjadi 200 derajat.

Matriks Produk: 🥄 🥄

Selain kubis putih yang biasa kita konsumsi, ada banyak sekali jenis sayuran sehat ini di dunia. Kembang kol termasuk dalam kategori sayuran makanan, Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan banyak hidangan sehat, ringan dan, yang mengejutkan, hidangan lezat yang akan menarik bagi orang yang pilih-pilih makanan dan pecinta hidangan daging dan ikan.

Kembang kol dalam oven - resep memasak

Tidak semua orang menyukai kubis rebus, mengingat rasanya yang hambar, dan sayuran goreng tidak cocok untuk semua orang karena pola makannya. Oleh karena itu, pilihan ideal untuk menyiapkan kembang kol adalah memanggangnya di dalam oven. Dengan metode memasak ini, banyak zat bermanfaat yang diawetkan dalam sayuran.

Kubis yang dipanggang di oven merupakan hidangan yang ideal untuk makan malam, karena rasanya yang empuk dan tidak membebani perut.

Dan Anda bisa memasaknya dalam kombinasi berbeda: dengan keju, dengan jamur, berbagai sayuran, dengan krim dan krim asam, serta dengan dada ayam, dan semua hidangan ini sama lezatnya dan akan menyenangkan keluarga Anda di meja keluarga.

Jika Anda ingin menyiapkan lauk asli untuk daging atau ikan, masaklah kubis dengan kulit keju dalam saus susu. Hidangan ini cukup juicy, renyah dan akan menyenangkan semua orang. Oleh karena itu, persiapkanlah sebaik mungkin sekaligus. Namun, hidangan ini akan terasa enak tanpa tambahan apa pun, terutama jika Anda menyiapkan salad ringan dari sayuran segar untuk itu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kubis – 0,5 kg,
• Keju keras – 150 g,
• Susu – 250 gram,
• Telur ayam – 2 buah,
• Tepung - 3 sdm,
• Mentega – 50 gram,
• Garam dan bumbu secukupnya.

Jika kubis masih segar, maka sebaiknya dimasak tidak lebih dari 2 menit, jika beku, tidak lebih dari sepuluh menit.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tepung di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan. Kocok telur dan susu hingga menjadi massa homogen dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam penggorengan, aduk terus agar tidak ada gumpalan.

Tempatkan kuntum kubis yang sudah matang ke dalam saringan dan biarkan air mengalir sepenuhnya, lalu masukkan ke dalam panci yang sudah disiapkan. Tuang saus susu dan keju parut.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 20 menit. Aroma indah dari hidangan yang sudah jadi akan mengundang semua orang ke dapur.

Brokoli dan kembang kol adalah kerabat dekat, jadi memanggang keduanya hanya akan meningkatkan cita rasa masing-masing, menonjolkan kelembutannya. Untuk membuat cita rasa masakan ini lebih ekspresif, digunakan keju olahan atau keju keras dengan bawang putih. Aroma dan rasanya hanya mendapat manfaat dari ini.

Sebelum Anda mulai memasak, siapkan produk-produk berikut:

• Brokoli dan kembang kol - 0,5 kg dalam jumlah yang sama,
• Keju – 150 g (bisa diganti dengan dua keju olahan dengan rasa yang tajam),
• Krim asam – 300 gram,
• Bawang putih -2-3 siung,
• Garam dan bumbu secukupnya.

Tempatkan kuntum kubis yang direbus atau sedikit direbus dalam bentuk yang diminyaki. Dalam mangkuk terpisah, campurkan keju parut, krim asam, bawang putih cincang, garam dan rempah-rempah. Tuangkan campuran ini ke atas sayuran dan panggang selama setengah jam sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan.

Ini adalah hidangan sederhana, murah, namun sangat lezat dan tampak menarik. Dapat disajikan sebagai hidangan tersendiri untuk makan malam, atau sebagai lauk untuk hidangan panas.

• Ambil 1 kepala kubis,
• Segelas penuh keju parut,
• Telur ayam – 1 buah,
• Remah roti – 2 sdm.,
• Garam, merica, bawang putih secukupnya.

Rebus atau rebus bunga kubis tidak lebih dari 2-3 menit, lalu masukkan ke dalam saringan agar kelebihan cairan mengalir.

Di wadah terpisah, campurkan kerupuk, keju, bawang putih tumbuk (bisa diganti bawang putih bubuk), lalu kocok telur hingga berbusa. Celupkan setiap bunga terlebih dahulu ke dalam telur lalu ke dalam adonan kering. Lalu letakkan di atas loyang yang sebelumnya dialasi kertas roti. Panaskan oven hingga 200 derajat, lalu panggang piring selama 20 menit.

Dengan kefir (diet)

Jika Anda bertekad untuk menurunkan berat badan dan melakukan diet ketat, maka siapkan sendiri hidangan lezat dan sehat ini. Anda akan mengerti bahwa Anda bisa makan makanan lezat bahkan saat sedang diet.

• Kubis – 0,6 kg,
• Kefir rendah lemak – 150 g,
• Keju keras – 50 gram,
• Telur – 1 buah,
• Garam secukupnya (bisa diganti 1 sdt air jeruk nipis).

Rebus kubis tidak lebih dari 3 menit, pisahkan menjadi kuntum dan letakkan di atas loyang. Tuang kefir di atasnya, kocok telur lalu campur dengan keju parut lalu ratakan ke permukaan piring. Jangan lupa beri garam.

Panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Dengan keju dan krim asam - resep langkah demi langkah

Kubis yang dimasak dengan krim asam sangatlah lezat, karena krim asam melembutkan rasa keras sayuran dan memberikan kelembutan dan kesegaran. Kami memberi perhatian Anda resep langkah demi langkah.

Bahan untuk hidangannya:

• Kepala kubis – 1 buah,
• Krim asam – 400 gram,
• Telur ayam - 2 buah,
• Keju - 100 g (lebih baik mengambil keju keras),
• Garam, rempah-rempah.

Persiapan:

PENTING: oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180-200 derajat.

Resep dengan krim

Resep ini memungkinkan Anda menyajikan tidak hanya hidangan sayuran, tetapi juga mahakarya seni kuliner yang sesungguhnya. Meski diolah tanpa daging dan lemak berlebih, namun ternyata empuk dan menggugah selera hingga hilang dari meja dalam sekejap mata.

Bahan-bahan:

• Kepala kubis berukuran sedang – 1 buah,
• Keju – 200 gram,
• Krim – 60 gram,
• Telur - 2 buah.
• Garam.

Kubis dicuci dan dikupas, pisahkan bunganya menjadi potongan-potongan kecil dan rebus selama lima menit.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan krim dan garam. Parut keju di parutan halus dan tambahkan ke dalam campuran. Anda bisa menggunakan bumbu apa pun yang Anda suka.

Tempatkan bunga rebus dalam cetakan yang diolesi minyak sayur, tuangkan campuran krim telur dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat.

Dengan dada ayam

Daging ayam adalah makanan, ringan dan sangat lezat, dapat dipadukan dengan sayuran apa pun dan dimasak dalam bentuk apa pun. Dada ayam dengan kembang kol adalah hidangan diet lain yang tidak sayang untuk disajikan di meja pesta.

Jika ingin semakin mengurangi kandungan kalori masakan ini, maka gantilah dada ayam dengan kalkun. Anda bisa menyajikan nasi kukus sebagai lauk.

• Daging ayam – 0,4 kg,
• Kubis – 0,4 kg,
• Krim asam (rendah lemak) - 150 g,
• Bawang bombay – lobak – 1 buah,
• Dill hijau - secukupnya,
• Garam, bumbu secukupnya.

Rebus kuntum kubis selama 2 menit. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dalam wajan hingga lembut.

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan dan didihkan lagi selama 10 menit.

Tempatkan kubis dalam bentuk minyak, tuangkan setengah dari seluruh krim asam, garam dan bumbui dengan bumbu, lalu taruh fillet, tuangkan sisa krim asam dan tambahkan sedikit garam. Anda bisa menaburkan herba di atasnya.

Panggang dalam oven selama 35-40 menit dengan suhu 180 derajat.

Dengan tomat

Hidangan ini akan sangat ringan, karena semua sayuran ini memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, dan dapat dijadikan lauk untuk hidangan panas.

• Kubis - 1 kepala,
• Tomat berukuran sedang – 2 buah.
• Paprika - 2 buah.
• Bawang putih - 2 siung,
• Keju keras – 150 g,
• Telur – 3 buah.
• Krim asam (kandungan lemak 15%) - 250 g,
• Minyak sayur untuk mengoles cetakan,
• Dill dan peterseli - secukupnya,
• Garam dan bumbu secukupnya.

Persiapan:

1. Rebus kubis, setelah dibongkar menjadi kuntum, selama 6 menit. Kemudian masukkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, diolesi minyak sayur.
2. Kupas lada dan potong besar. Potong tomat menjadi irisan kecil. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan di atas kubis.
3. Ayo siapkan isinya. Dalam mangkuk, campur telur dengan krim asam, tambahkan garam dan bumbu. Kirim bawang putih ke sana, yang bisa diparut halus atau dipotong-potong.
4. Bumbui sayuran dengan isian dan taburi bumbu di atasnya.
5. Kemudian parut sepotong keju di parutan halus dan tambahkan sayuran.
6. Masak dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.

Kembang kol dalam oven dengan saus Bechamel - video

• Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda harus memilih sayuran yang tepat. Warna kepala kubis harus putih dengan tanaman hijau yang sedikit terlihat, dan perbungaannya harus berwarna hijau lembut dan elastis.
• Kembang kol diawetkan dengan sempurna saat dibekukan, dan setelah dicairkan tidak kehilangan rasa dan kualitas sehatnya. TETAPI untuk menyiapkan hidangan apa pun dari kubis yang sudah dicairkan, Anda harus merebusnya.
• Untuk melakukan ini, garpu kubis dicuci terlebih dahulu, dan kemudian dibongkar menjadi bunga kecil. Rebus air asin dalam panci yang nyaman untuk memasak, lalu masukkan kubis ke dalamnya. Itu harus dimasak tidak lebih dari 10 menit, jika tidak, perbungaannya akan berubah menjadi kain dan kehilangan rasanya.
• Para ahli percaya bahwa jika Anda memasaknya dengan air mineral atau menambahkan sedikit asam sitrat ke dalam air, rasanya akan lebih empuk, dan jika Anda menambahkan setengah sendok teh gula, kubis akan mempertahankan warna lembutnya yang menakjubkan. Dan tidak perlu menutup panci dengan penutup saat memasak.
• Saat menyiapkan adonan kubis, Anda perlu memarut keju di parutan terbaik, dan jika ingin membuat adonan lebih kental, tambahkan sedikit tepung. Omong-omong, jika Anda menambahkan tepung jagung, masakannya akan menjadi lebih enak dan sehat.

Dokter dan ahli gizi telah lama membunyikan alarm tentang meningkatnya persentase orang dengan berat badan berlebih. Selain itu, masyarakat modern kecanduan makanan cepat saji dan banyak makan daging, makanan berlemak dan manis, serta mengabaikan sayur mayur. Sayuran diyakini bukanlah makanan, melainkan camilan ringan.

Namun hidangan yang disiapkan dengan cinta dan imajinasi, dengan tangan Anda sendiri dari kembang kol dalam berbagai kombinasi, akan meyakinkan bahkan pemakan daging yang paling rajin sekalipun dan membuat mereka percaya bahwa Anda bisa makan enak tanpa daging.

Saya akan menambahkan beberapa hidangan sayuran untuk variasi. Alternatif yang bagus untuk casserole adalah kembang kol yang dipanggang dalam oven dengan keju. Namun, lauk, seperti roti, tidak diperlukan untuk hidangan ini. Tomat segar, sesendok krim asam atau saus krim asam - dan makan malam lengkap sudah siap. Ada pilihan lain - kembang kol yang dipanggang dengan keju - lauk yang enak untuk daging atau unggas, ikan. Tidak terlalu tinggi kalori, sangat enak, juicy. Kelebihan lainnya adalah bunga segar dan beku cocok untuk dimasak, sehingga Anda bisa memasak sepanjang tahun. Syarat utamanya adalah kubisnya padat, tanpa bintik hitam.

Resep kembang kol yang dipanggang dalam oven menambahkan keju untuk kulitnya yang berwarna cokelat keemasan dan saus krim asam telur, yang akan mengikat semua bahan dan membuat hidangan yang sudah jadi lebih empuk dan berair.

Bahan-bahan

Untuk memasak kembang kol di dalam oven, Anda perlu:

• bunga kubis – 350-400 g;
• telur – 1 buah;
• krim asam kental – 5 sdm. aku;
• kunyit, paprika – masing-masing 0,5 sdt;
• Herbal terbukti – 3 sejumput;
• lada hitam bubuk – 1/3 sdt;
• garam secukupnya;
• keju keras – 100 gram.

Cara memasak kembang kol panggang dengan keju. resep

Saya membagi kepala kembang kol menjadi bunga kecil. Pertama saya potong batang beserta daunnya, lalu potong menjadi beberapa bagian dan bagi menjadi kepala-kepala kecil.

Saya merebus satu setengah liter air dalam panci lebar. Saya menambahkan setengah sendok makan garam. Saya memasukkan bunganya dan membiarkannya mendidih.

Masak dengan api kecil selama lima menit hingga setengah matang. Kepala kubis akan lunak di bagian atas, tetapi bagian dalamnya tetap padat. Dengan pengolahan ini, pertama, bau dan rasa spesifik kubis akan hilang, dan kedua, kubis tidak akan terlalu matang dan akan sangat lezat setelah dipanggang.

Setelah masak saya tiriskan airnya. Saya memasukkan bunga ke dalam saringan dan membiarkan airnya mengalir.

Saya menyalakan oven dan membiarkannya memanas hingga 180 derajat. Saya sedang menyiapkan campuran pot. Pecahkan satu telur ke dalam mangkuk yang dalam. Saya menambahkan krim asam kental. Anda bisa menggantinya dengan susu atau yogurt, namun dalam hal ini Anda harus menambahkan sedikit tepung agar isiannya lebih kental.

Aduk hingga bahan tercampur. Hasilnya harus berupa isian yang kental, konsistensinya seragam tanpa gumpalan krim asam atau putih telur yang lepas.

Biasanya saya ambil bumbu sesuai selera, bisa juga ditambah sesuai selera. Untuk warna yang lebih cerah, saya menambahkan kunyit, sedikit paprika, bumbu Provençal untuk aroma dan sedikit merica bubuk ke dalam campuran pot. Garam secukupnya. Akan menyenangkan dengan ketumbar, tetapi tidak semua orang menyukainya, jadi lihatlah situasinya.

Setelah menambahkan bumbu, saya kocok lagi, meratakan bahan tambahan dan melarutkan kristal garam.

Saya memasukkan kubis rebus ke dalam cetakan, mengoles bagian bawahnya dengan sepotong mentega. Saya meletakkannya dengan kepala menghadap ke atas, mengisi seluruh volume sehingga ada ruang kosong sesedikit mungkin.

Saya menuangkan isinya, mendistribusikannya secara merata di antara bunga-bunga. Anda perlu menyisakan 2-3 cm dari tepi cetakan, mengingat selama dipanggang isiannya akan menjadi lebih pulen dan mengembang.

Saya memarut sepotong keju keras melalui parutan kasar. Saya menutupi kubis dengan lapisan serutan keju yang rata.

Nasihat.Pilihlah keju untuk dipanggang dengan persentase lemak yang tinggi agar meleleh dengan baik dan membentuk kerak berwarna coklat keemasan. Produk keju atau keju olahan tidak akan berfungsi.

Tempatkan loyang dalam oven panas di rak sedang. Panggang kembang kol dengan keju di dalam oven selama 30-35 menit hingga isian mengental dan terbentuk kerak emas di atasnya. Jika ingin lebih kecokelatan, sesuaikan lebih tinggi selama lima menit terakhir atau nyalakan pemanggang selama beberapa detik.

Segera setelah kembang kol yang dipanggang dalam oven siap, saya menyajikannya ke meja. Tidak perlu menunggu hingga dingin, sebaliknya akan terasa lebih nikmat saat panas jika keju sudah empuk dan meleleh. Namun jika disajikan sebagai lauk daging, Anda bisa mendinginkannya hingga suhu ruangan, memotongnya menjadi beberapa bagian dan menaruhnya di piring.

Untuk sausnya, saya lebih suka krim asam dengan peterseli (atau krim asam saja). Dan kembang kol yang dipanggang dalam oven dengan keju menjadi sangat enak jika ditambahkan sedikit adjika. Jika dengan krim asam empuk, dengan rasa yang ringan, maka dengan adjika menjadi pedas, lebih kaya, lebih cerah. Selamat makan semuanya! Boneka Mewahmu.

Resep serupa dalam format video akan menampilkan keseluruhan proses memasak secara detail.

Jika Anda menganggap diri Anda salah satu orang yang berusaha menjaga kesehatan dan berusaha untuk tetap bugar, maka hidangan ini cocok untuk Anda. Kandungan kalori kembang kol memang minim, namun manfaatnya besar, cara pembuatan casserolenya lebih sehat dibandingkan dengan penggorengan, serta isian keju dan susu secukupnya untuk menciptakan makan malam yang sangat nikmat.

Kembang kol yang dipanggang dalam oven dengan keju adalah hidangan ringan dalam segala hal. Selain fakta bahwa ini adalah hidangan rendah kalori dan diet, hidangan ini disiapkan hanya dalam waktu setengah jam. Satu kepala kembang kol bisa menjadi makan malam yang mudah untuk dua orang. Jika ini dirasa belum cukup untuk makan malam, lengkapi dengan sepotong kecil daging atau ayam rebus.

Anda bisa memasak dari kembang kol segar atau beku. Saya mencoba kedua opsi dan tidak menemukan perbedaan rasa. Jika Anda ingin memanggang kembang kol beku dalam oven dengan keju, belilah dua bungkus masing-masing 400 g.Dalam hal ini, Anda tidak perlu membongkarnya menjadi kuntum, karena sudah dibekukan dalam potongan-potongan kecil di dalam bungkusnya.

Bahan-bahan

• kembang kol segar 1 kepala (800 g)
• krim asam 150 gram
• susu 3/4 sdm.
• keju lembut 150 gram
• garam secukupnya

Cara memanggang kembang kol dengan keju di dalam oven