Kue pancake lezat dengan krim asam. Kue pancake dengan krim asam. Kue pancake dengan pisang

Membuat kue pancake dengan krim asam di rumah sangatlah mudah. Basisnya terbuat dari pancake, diolesi krim lembut. Semoga pilihan resep masakan ini dapat membantu Anda dalam mempersiapkan rangkaian liburan dimana kuliner akan selalu diterima.

Jadi, Anda membutuhkan:

tepung – 2 cangkir;
telur – 3 buah;
gula – 2 sdm. aku;
susu – 3 gelas;
minyak sayur – 2 sdm. aku;
soda - sejumput;
jus lemon.

Persiapan:

Pertama, kocok telur dan gula dengan mixer. Lalu tambahkan susu dan tepung ke dalam adonan secara bergantian, uleni agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
Selanjutnya tambahkan baking soda yang dilarutkan dengan air jeruk lemon ke dalam adonan.
Campur semuanya dengan seksama, lalu Anda bisa memanggangnya dalam wajan yang cukup panas, diolesi minyak. Setelah pancake pertama, wajan tidak perlu diolesi minyak lagi. Pancake dipanggang dengan sempurna.

Kue pancake dengan dadih dan krim asam

Kue cantik dibuat dengan krim asam kental dan isian keju dadih. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Anda bisa menemukan bahan untuk kue keju cottage di toko mana pun.

Bahan pengisi:

keju dadih – 4 buah. masing-masing 100 gram;
krim asam 25% lemak – 200 g;
gula bubuk – 3 sdm. aku.

Persiapan:

Untuk menyiapkan isian, campur keju, krim asam, dan gula halus dengan garpu hingga halus. Jika Anda memilih keju cottage buatan sendiri, Anda harus menyekanya melalui saringan terlebih dahulu. Sebagian isiannya bisa diwarnai dengan jus bit. Maka Anda akan mendapatkan krim berwarna merah muda.
“Kue” harus diolesi dengan isian putih, lalu isian merah muda.
Hiasi hidangan dengan lapisan gula coklat, beri atau buah-buahan.

Kuenya cepat basah kuyup. Segera setelah memasak, Anda bisa mengumpulkan semua orang ke meja.

Resep dengan coklat

Pancake untuk kue coklat diolah dengan cara yang sama seperti biasanya, namun salah satu bahannya adalah coklat bubuk. Anda perlu menambahkan 0,5 sendok makan ke dalam adonan.

Untuk isian, Anda membutuhkan:

krim – 0,5 liter;
Olesan coklat Nutella – 350 g.

Cara memasak:

Dalam blender, campurkan dan kocok semua bahan untuk pancake. Diamkan adonan di lemari es selama 1 jam.
Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan diolesi minyak sayur.
Kocok krimnya.
Untuk membuat kue pancake coklat, letakkan pancake satu per satu di piring, olesi dengan Nutella dan krim kocok satu per satu.

Lapisan atas harus diolesi pasta coklat dan ditaburi coklat.

Memasak dengan pisang dan glasir

Kue menurut resep ini dapat dibuat dengan sangat cepat, dan dimakan dengan cepat. Komponen utamanya adalah buah eksotik. Kuantitasnya tergantung pada volume total.

Untuk glasir ambil:

bubuk kakao – 2 sdm. sendok;
gula – 3 sdm. sendok;
krim asam – 2 sdm. sendok;
mentega – 50 gram.

Cara memasak:

Pertama-tama, kocok krim asam, vanila, dan gula hingga merata.
Potong buah menjadi irisan.
Untuk menyiapkan frosting kue dengan krim asam dan pisang, campur semua bahan dan biarkan mendidih dengan api kecil.
Tempatkan pancake dengan urutan sebagai berikut - pancake, lalu krim asam dan pisang, lalu pancake berikutnya, dll.

Tuangkan glasir di atas kue dan hiasi dengan parutan coklat di atasnya. Tempatkan hidangan di lemari es selama setengah jam.

Makanan penutup dengan buah beri

Jika Anda ingin membuat kue yang enak dan empuk dengan sedikit tenaga dan waktu, bekali diri Anda dengan resep ini. Jika Anda tidak dapat menemukan raspberry atau blackberry di musim dingin, gantilah dengan buah beri lainnya.

Bahan-bahan:

krim kental – 500 ml;
krim vanila – 200 ml;
blackberry – 200 gram;
raspberry – 100 gram;
blueberry – 100 gram;
pisang – 2 buah;
selai raspberry – 250 gram;
gula bubuk - secukupnya.

memasak:

Kami sedang menyiapkan pancake. Jika sudah siap, buat krimnya. Campur krim vanila dengan krim dan kocok dengan mixer.
Setelah pancake dingin, olesi selai dan letakkan di atas satu sama lain. Isian kuenya juga harus mengandung pisang dan campuran krim dan krim.
Hiasi kue dengan "topi" berry, yang banyak ditaburi gula bubuk. Hasilnya adalah kue panekuk yang luar biasa dengan buah beri yang akan menghiasi liburan apa pun.

Kue pancake dengan krim asam dan susu kental

Saat Anda menyiapkan kue panekuk dengan krim asam dan susu kental, tambahkan 2-3 sdm ke dalam adonan. aku. biji cokelat.

Dan untuk isiannya Anda membutuhkan:

susu kental rebus – 1 kaleng;
mentega – 50 gram;
krim asam lemak – 150 g;
kenari kupas – 20 buah;
pisang – 2 buah;
biji poppy kembang gula – ½ bungkus.

Cara memasak:

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan mentega cair, susu kental rebus, dan krim asam. Kocok bahan dengan mixer hingga halus dan diamkan di lemari es beberapa saat hingga pancake matang.
Saat pancake sudah selesai dimasak, mulailah merakit kuenya. Potong pisang untuk isian menjadi irisan tipis. Lapisi pancake dengan krim yang terbuat dari krim asam dan susu kental. Letakkan irisan buah setiap 3-4 lapisan. Lapisi lapisan atas dan samping secara menyeluruh dengan krim.
Hiasi dengan irisan pisang dan bentuk bunga di permukaan kue. Untuk hiasan, Anda membutuhkan kenari, dihancurkan dengan rolling pin dan biji poppy yang dikukus terlebih dahulu.
Setelah dihias, diamkan kue di lemari es selama kurang lebih 1 jam.

Kue pancake dengan krim asam adalah makanan penutup yang sederhana dan ekonomis, hidangan ini akan menghiasi hari libur apa pun. Ini tidak memerlukan oven; bahan yang dibutuhkan lebih sedikit dibandingkan kue shortbread. Dari segi penampilan dan rasa, produk seperti itu tidak akan lebih buruk dari biasanya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memanggang pancake dan melapisinya dengan krim, biarkan diseduh dan sajikan makanan penutup.

Untuk krim asam, Anda membutuhkan krim asam yang segar dan alami, idealnya buatan sendiri, tinggi lemak, bukan produk krim asam, maka krimnya akan kental dan enak. Produk harus didinginkan dengan baik di lemari es atau masukkan wadah krim asam ke dalam air dengan es.

Untuk krim, pengental khusus untuk krim asam sering digunakan. Namun ada cara lain - masukkan produk ke dalam kain kasa 4 lapis, lalu masukkan ke dalam saringan dan biarkan selama 12 jam. Whey berlebih akan terpisah dan krim asam akan menjadi kental.

Resep krim dengan gula halus

Ini resep klasik, Anda perlu:

Krim asam 20% lemak – 400 gr.
Gula bubuk - 1,3 sdm.
Vanilin – 1 sdt. atau setetes ekstrak

Tuang bubuk dan vanillin ke dalam krim asam, kocok dengan mixer hingga terbentuk busa mengembang, agar massa tidak menetes dari pengocok. Gunakan segera untuk melapisi kue. Jika Anda tidak memiliki gula halus, Anda bisa menggilingnya dari gula menggunakan food processor, blender, atau penggiling kopi.

Nasihat! Anda tidak dapat menggunakan gula rafinasi pada peralatan dapur, pertama-tama giling potongannya dengan tangan.

Krim asam dengan krim

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat krim mentega:

Krim 33% - 2 sdm.
Krim asam 30% – 0,5 sdm.
Gula bubuk - 0,5 sdm.
Gula vanila – 10 gr.

Campur produk susu dingin dan masukkan wadah ke dalam air es atau es serut. Kocok terlebih dahulu dengan mixer kecepatan rendah.

Nasihat! Penting untuk tidak berlebihan dan tidak membuat krim asam menjadi mentega.

Tambahkan bubuk dan gula vanila sedikit demi sedikit, tingkatkan kecepatan hingga terbentuk massa yang kental.

Dengan keju cottage

Resep ini lebih rumit dan memakan waktu. Produk:

Gula pasir – 1 sdm.
Stroberi – 400 gr.
Keju cottage lembut – 400 gr.
Krim asam – ½ sdm.
agar-agar – 1 sdm. aku.

Tuang ½ sdm gelatin ke dalam air. dan nyalakan api kecil, panaskan sambil terus diaduk hingga semua butiran larut. Dingin. Haluskan stroberi dan gula dalam blender hingga menjadi bubur; masukkan juga keju cottage dan krim asam melalui blender.

Nasihat! Gelatin akan membantu produk susu mengeras, tidak perlu memilih krim asam yang terlalu kental.

Gabungkan kedua massa dan tambahkan gelatin. Diamkan beberapa saat (hati-hati jangan sampai mengeras) dan oleskan ke setiap pancake, atau ganti dengan krim biasa.

Cokelat

Bagi pecinta coklat, ini adalah pilihan krim yang bagus. Bahan-bahan:

Krim asam – 1,5 sdm.
Gula – 1,5 sdm.
Kakao – 2 sdt.

Campurkan gula pasir dengan krim asam dan kocok hingga mengembang, tambahkan kakao, hingga homogen.

Nasihat! Alih-alih coklat, gunakan coklat susu yang dilelehkan dalam penangas air.

Ayak kakao terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan pada krim.

Dengan kenari

Krim dengan kacang akan menambah rasa istimewa pada kue. Produk:

Krim asam 33% - 350 gr.
Gula pasir – 0,5 sdm.
kenari – 50 gram.

Potong kacang, goreng sebentar di wajan kering, dinginkan. Dinginkan krim asam dengan baik, campur dengan gula dan kocok hingga kristal benar-benar larut.

Nasihat! Jika diinginkan, sedikit rum, cognac, atau minuman keras diteteskan ke dalam krim.

Tambahkan kacang ke dalam krim. Anda bisa mengambil kacang tanah dan kacang mete.

Baca juga: Kue keju kukus – 5 resep lezat

Krim asam dengan susu kental

Krim asam dengan susu kental akan menjadi manis dan asam dan sangat cocok untuk kue pancake. Bahan-bahan:

Krim asam – 500 gram.
Susu kental – 1 kaleng
lemon

Kocok krim asam dingin hingga kental dan tuangkan sedikit demi sedikit jus lemon dan susu kental manis dalam aliran tipis.

Nasihat! Dalam hal ini, sebaiknya pilih hanya susu kental alami, terbuat dari susu asli dan gula.

Anda bisa menggunakan susu kental rebus, maka krimnya akan terlihat seperti creme brulee.

Krim dengan agar-agar

Krim dengan gelatin mempertahankan bentuknya dan tetap empuk dan enak. Produk:

Krim asam – 800 gram.
Gula bubuk – 200 gr.
Susu – 80ml.
agar-agar – 3 sdm. aku.
Vanilin – 1 sachet

Tuang gelatin ke dalam mangkuk, tambahkan susu, aduk dan biarkan selama setengah jam. Lalu panaskan di atas kompor, jangan sampai mendidih, dinginkan.

Menarik untuk diketahui! Agar-agar, campuran polisakarida dari alga dan agaropektin, juga digunakan sebagai bahan pembentuk gel. Berbahan dasar alga, produknya ekonomis, kebutuhannya 4 kali lebih sedikit dibandingkan agar-agar. Dijual dalam bentuk bubuk, tablet hisap, serpih.

Campurkan krim asam, bubuk, vanilin dan kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang selama 3 menit, lalu tuangkan gelatin secara bertahap, lanjutkan bekerja dengan mixer selama 2 menit. Gunakan segera untuk melapisi kue pancake.

Krim asam puding

Krim asamnya akan kaya, tetapi empuk dan padat. Produk:

Krim asam segar dengan kandungan lemak tinggi – mulai 20%
Gula – 150 gram.
Tepung – 2 sdm. aku.
Mentega – 200 gram.
Panili

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan vanila secukupnya, kocok sedikit dengan pengocok. Kemudian tambahkan krim asam dan tepung yang diayak ke dalamnya. Anda membutuhkan dua sendok makan. Aduk dan letakkan di atas api kecil atau di penangas air. Panaskan, aduk hingga lembut. Tutupi dengan film dan dinginkan.

Nasihat! Bagi yang tidak suka krim kental, Anda bisa menggunakan setengah jumlah minyak.

Lelehkan mentega pada suhu kamar dan tambahkan ke dalam krim dalam porsi, terus kocok campuran dengan mixer.

Krim asam dengan pati

Krim asam dengan pati dijamin kental. Bahan-bahan:

Krim asam – 300 gram.
Krim 33% - 80ml.
Susu segar – 130ml.
Gula vanila secukupnya
Gula bubuk – 100 gr.
Pati – 10 gr.

Tuang kanji ke dalam mangkuk, tuangkan setengah susu, aduk. Sisanya taruh di atas kompor, didihkan lalu tuang susu dan tepung kanji sedikit demi sedikit, dalam porsi kecil, tanpa henti diaduk.

Nasihat! Anda bisa menggunakan tepung kentang, tapi tepung maizena lebih baik.

Angkat dari api, biarkan dingin. Kocok krim dan krim asam dalam air es. Tuang bubuk dan gula vanila ke dalam krim, tuangkan massa susu, dan kocok dengan mixer. Simpan krim di lemari es selama setengah jam.

Kue pancake dengan krim asam dan ceri

Untuk kue panekuk dengan krim asam dan ceri, gunakan buah beri segar atau beku. Anda akan perlu:

Tepung terigu – 2 sdm.
Susu – 750ml.
Telur ayam – 4 buah.
Mentega – 200 gram.
Garam – 0,5 sdt.

Untuk krim:

Gula pasir – 300 gr.
Krim asam – 0,5 sdm.
Telur – 4 buah.
Buah ceri – 200 gr.
Gula bubuk – 2 sdm. aku.

Kocok telur, tuang susu, mentega lunak, dan tepung terigu. Kocok bahan dengan mixer. Adonannya ternyata lebih cair dari pada pancake, diamkan dan panggang pancake setelah setengah jam.

Nasihat! Tentukan konsistensi adonan yang tepat saat dipanggang. Jika pancake sobek tambahkan tepung, jika adonan terlalu kental tambahkan susu.

Panaskan wajan dan olesi dengan minyak satu kali. Goreng pancake di satu sisi selama 40 detik dan 20 detik di sisi lainnya. Gunakan semua adonan dengan cara ini.

Baca juga: Resep sederhana pancake keju cottage – 6 resep

Tempatkan buah ceri yang diadu ke dalam cangkir, taburi dengan gula halus, dan diamkan. Pisahkan putihnya dari kuningnya, kocok kuningnya dan 90 gr. gula, campurkan campuran dengan krim asam dan lanjutkan bekerja dengan mixer.

Tempatkan buah beri tanpa jus ke dalam krim. Olesi setiap panekuk dan hiasi dengan putih dan ceri yang dikocok dengan sisa gula.

Kue cokelat

Kue coklat adalah salah satu makanan penutup paling lezat, versi pancake akan mengejutkan keluarga dan tamu Anda. Komponen uji:

Telur – 3 buah.
Susu – 500ml.
Air – 250ml.
Gula pasir – 45 gr.
Pati – 15 gr.
Baking powder – 0,5 sdt.
Minyak zaitun – 3 sdm. aku.
Kakao – 2 sdm. aku.
Tepung – 2 sdm.

Untuk krim:

Gula – 100 gram.
Tepung – 3 sdm. aku.
Susu 1% – 300ml.
Mentega – 180 gram.
vanilin – 8 gr.
cokelat putih

Kocok telur dan gula pasir, tambahkan vanillin, tepung terigu yang sudah diayak, tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk dengan pengocok dan masukkan adonan ke dalam api kecil sambil terus diaduk hingga mengental, sisihkan. Kocok mentega secara terpisah. Tambahkan krim dalam porsi, terus kocok, dan coklat, lelehkan dalam penangas air. Dingin.

Untuk pancake, kocok kuning telur dengan gula pasir, tambahkan sedikit garam, tuang segelas susu, lalu tambahkan tepung terigu, baking powder, kanji, coklat, aduk rata, tuang sisa susu, mentega, lalu air dan kocok. kulit putih.

Nasihat! Kakao, agar tidak menggumpal, seperti halnya tepung, harus diayak.

Panggang pancake setelah 30 menit. Panaskan wajan, olesi dan tuang adonan, ratakan ke seluruh permukaan, panggang pancake di satu sisi dan sisi lainnya, lalu sisanya.

Olesi setiap lapisan dengan krim, lalu bagian samping, atas dan hiasi dengan kacang dan coklat parut. Dinginkan selama dua jam.

Dengan susu kental dan krim asam

Kue dengan susu kental manis dan krim asam akan menjadi hidangan penutup orisinal untuk sebuah perayaan. Produk untuk pancake:

Kefir – 500ml.
Telur ayam – 2 buah.
Gula – 20 gram.
Tepung terigu – 2 sdm.
Soda – 0,5 sdt.
Gigitan apel – 1 sdm. aku.

Kocok telur dengan pengocok, tuang ke dalam kefir, tambahkan garam, gula pasir dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk, padamkan soda dengan cuka, tuang ke dalam adonan. Panggang setelah 10 menit.

Krim:

Susu kental – 1 kaleng
Krim asam – 150 gram.
Selai lemon – 1 sdm. aku.
Minuman keras – 2 sdm. aku.

Kocok krim asam, campur dengan susu kental manis dan tuangkan minuman keras dan selai lemon. Kocok sedikit.

Nasihat! Jika diinginkan, buat krim tanpa susu kental, cukup tambahkan gula ke krim asam, dan olesi pancake secara bergantian: satu dengan krim asam, berikutnya dengan susu kental manis dipadukan dengan kacang cincang.

Panggang pancake dan lapisi semua crumpet, biarkan selama beberapa jam.

Kue pancake dengan pisang

Dengan pisang, produk tepung memiliki rasa manis dan cerah dengan daging buah yang lembut dan bermentega. Anda akan perlu:

Tepung – 100 gram.
Gula halus - 1 sdm. aku.

Panggang pancake - buat lubang di tepung yang sudah diayak dengan gula dan garam, tuangkan 1/3 susu, aduk. Sedikit demi sedikit tuangkan sisa susu, telur kocok, dan tambahkan kulitnya. Biarkan selama 15 menit. Potong pisang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan, ratakan. Letakkan beberapa irisan pisang tipis di atasnya, balikkan dan sisi lainnya kecokelatan.

Nasihat! Untuk mendapatkan krim protein dengan konsistensi yang dibutuhkan, wadah pencampur harus kering dan bersih, telur harus segar dan dingin.

Untuk krim, kocok krim asam dengan 50 g. gula, tambahkan vanila. Kocok putihnya dengan sisa gula.

Campurkan sedikit dengan krim asam. Olesi pancake, biarkan hingga meresap dan hiasi dengan buah-buahan dan beri jika diinginkan.

Isinya bisa berbeda - krim asam, susu kental manis, krim keju, keju cottage, custard, keju mascarpone, dan banyak lagi. Salah satu yang paling sukses adalah krim asam untuk kue pancake. Pertama, kita semua sudah terbiasa dengan kombinasi ini sejak kecil. Kedua, Anda bisa menambahkan buah beri segar atau beku, serta potongan buah, ke dalam krim asam, hindari gula berlebih. Dengan cara ini makanan penutupnya akan menjadi manis, tapi tidak menjemukan, tapi enak dan alami. Dan ketiga, pie ini sangat mudah dibuat di rumah, karena hampir tidak mungkin merusak hidangannya.

KUE PANCAKE DENGAN KRIM ASAM: TIGA IDE

KUE PANCAKE KRIM ASAM - RESEP DENGAN BERRI

Anda akan perlu

Untuk ujian:

400 ml susu (atau air)
200 gram tepung
2 telur
2 sdm. minyak sayur
gula untuk dicicip
garam secukupnya

Krim asam untuk kue pancake:

½ cangkir gula pasir (bisa dihilangkan jika ingin membuat kue yang lebih sehat)

½ buah beri (segar atau beku)

Cara membuat kue pancake berry dengan krim asam

Campur susu, tepung terigu, telur, minyak sayur, gula pasir dan garam agar tidak menggumpal.
Olesi wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan.
Siapkan krim asam: kocok krim asam dengan beri hingga kental. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula.
Oleskan krim asam pada pancake pertama, letakkan pancake kedua di atasnya, begitu seterusnya hingga pancake terakhir.
Tempatkan kue panekuk di lemari es selama beberapa jam agar terendam dengan benar.

Dengan menggunakan resep pancake yang disarankan di atas, Anda bisa menyiapkan beberapa jenis kue pancake krim asam lagi. Omong-omong, jika Anda lebih suka pancake ragi, gunakan resep ini.

KUE PANCAKE PANGGANG DENGAN KRIM ASAM

Anda akan perlu

Pancake - 20−30 buah.
450 g krim asam (setidaknya 25% lemak)
½ cangkir) gula
Coklat dan kacang untuk hiasan

Metode memasak

Siapkan pancake. Kocok krim asam dengan gula.
Oleskan krim asam pada setiap pancake kecuali yang paling atas.
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Masukkan pai ke dalam oven selama 15 menit.
Angkat dan hiasi lapisan atas dengan sisa krim asam, lalu taburi dengan kacang dan coklat parut.

Tips: jika menggunakan penggorengan yang diameternya lebih kecil untuk memanggang, kue pancake akan menjadi lebih tinggi.

CARA MEMBUAT KUE PANCAKE YANG LUAR BIASA DENGAN SUMBER KRIM “GORKA”.

Anda akan perlu

Pancake - 20−30 buah.
450 g krim asam (setidaknya 25% lemak)
½ cangkir) gula
Pisang - 2 buah.
Apel - 2 buah.

Metode memasak

Siapkan pancake dan isian dengan mengocok krim asam dan gula.
Parut pisang dan apel di parutan halus.
Buat roti gulung dengan membungkus setiap pancake dengan isian buah.
Tempatkan dua atau tiga gulungan di bagian bawah piring yang dalam, lapisi dengan krim asam. Lipat semua pancake dengan cara ini.
Balikkan gulungan ke piring datar dan olesi dengan krim asam. Bisa dihias dengan coklat atau kayu manis. Hasilnya adalah makanan penutup berbentuk “slide”.
Tempatkan kue pancake dengan krim asam di lemari es semalaman. Dan di pagi hari, nikmati hidangan penutup yang tidak biasa dan lezat!

Pengganti kue bolu yang sangat baik adalah pancake yang tipis dan lembut. Mereka cocok dengan lapisan manis apa pun, dan fleksibilitasnya memungkinkan Anda berkreasi dengan cetakan, tabung lipat, segitiga, dan amplop. Memanfaatkan properti ini, kami menyiapkan kue pancake coklat dengan krim asam. Kami membuat "tas" dari pancake, menambahkan gelatin ke krim asam. Untuk rasa dan efek visual, kami menggunakan buah beri dan buah-buahan yang berair dan menarik. Kami menyusun makanan penutup sederhana, menunggu hingga mengeras, menghiasnya dengan ringan, dan menyajikannya ke meja!

Kue panekuk yang ringan dan dingin cocok untuk disajikan setelah makan lezat. Cocok tidak hanya untuk pesta teh sederhana bersama keluarga, tetapi juga untuk liburan, apalagi jika didekorasi dengan baik. Aroma dan kecerahan makanan penutup bergantung pada bahan tambahan yang dipilih. Anda bisa membuat kue dengan buah/buah segar, yang dicairkan, atau kalengan. Jika memungkinkan, pilih warna jenuh dan kontras.

Bahan-bahan:

pancake - 10 buah;
krim asam - 700 gram;
gula bubuk - 150 g;
agar-agar bubuk - 15 g;
campuran buah beri atau buah-buahan.

Resep kue pancake coklat

Kami menyiapkan pancake tipis terlebih dahulu sesuai resep favorit kami. Bahan dasarnya bisa berupa susu atau produk susu fermentasi, air mineral, atau air biasa. Dalam contoh kami, kami menggunakan . Lapisi cetakan berdiameter 20 cm seluruhnya dengan cling film. Tempatkan pancake pertama ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Membuat krim. Tambahkan gula halus ke dalam krim asam dan aduk hingga bubuk manis larut. Anda tidak memerlukan mixer - pengocok tangan dapat dengan mudah melakukan pekerjaan itu.
Rendam agar-agar dalam 100 ml air dingin dan biarkan hingga butirannya membengkak. Kami menentukan waktu dalam instruksi yang tertera pada kemasan oleh produsen.
Kami memanaskan massa yang membengkak dengan cara apa pun yang nyaman, tetapi jangan sampai mendidih! Salah satu cara paling sederhana adalah dengan memasukkan semangkuk gelatin ke dalam semangkuk air panas. Dengan mengaduk cepat, kami mencapai pembubaran bubuk sepenuhnya.
Setelah larutan gelatin agak dingin, tuangkan ke dalam krim asam dalam aliran tipis. Kami aktif bekerja dengan pengocok sepanjang waktu agar gelatin merata di media krim asam.
Mari kita siapkan bahan tambahan untuk isiannya. Resep ini menggunakan buah persik kalengan, stroberi segar, dan sultana putih. Anda bisa mengambil buah beri atau buah lainnya. Potong semua bahan tambahan menjadi potongan-potongan kecil dan campur campuran warna-warni.
Mari kita kembali merakit kuenya. Lapisi loyang pancake dengan krim.
Kami mengambil 4 wadah - mangkuk atau mangkuk salad kecil bisa digunakan. Tempatkan satu pancake di masing-masingnya. Tuang 2-3 sendok makan krim ke dalam “mangkuk” pancake yang dihasilkan, lalu tambahkan campuran buah beri.
Angkat tepi pancake ke atas dan sambungkan. Kami mendapatkan "tas" coklat dengan isian.
Pindahkan bagian yang kosong ke dalam cetakan. Tempatkan keduanya rapat-rapat agar ujung-ujungnya tidak terbuka. Kami membentuk 4 "tas" lagi dan menempatkannya berdampingan.
Taburkan sisa campuran berry-buah di atasnya.
Kami menyisakan beberapa sendok makan krim untuk lapisan terakhir, dan mendistribusikan sisa porsi di antara “kantong” dan meratakannya.
Tutupi dengan pancake terakhir. Jika diameter panekuk lebih besar dari loyang, lipat pinggirannya ke bawah. Lumasi dengan sisa krim. Tempatkan makanan penutup di lemari es selama 2-4 jam sampai krim asam mengeras.
Balikkan makanan penutup beku ke piring dan lepaskan cling film. Kami mengaturnya dengan cara apa pun. Dalam contoh kita, permukaannya diisi dengan coklat yang dilelehkan dengan mentega (seperti pada

Sulit menemukan seseorang yang acuh tak acuh terhadap makanan manis. Aneka makanan penutup yang manis tidak hanya enak, tapi juga meningkatkan kadar hormon kebahagiaan dalam tubuh manusia. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang krim asam.

Kata pengantar

Pancake tentu saja merupakan hidangan universal, karena Anda bisa menyiapkan banyak hidangan darinya, baik yang manis maupun tidak, atau sekadar memakannya dengan gula atau semacam selai. Dan satu atau dua cara menyiapkan pancake sudah cukup untuk menciptakan berbagai macam suguhan lezat. Apalagi selama bertahun-tahun keberadaan produk tepung ini, para ibu rumah tangga telah menghadirkan berbagai macam isian, mulai dari ikan asin dan kaviar hingga buah-buahan, beri, dan krim.

kue panekuk

Dasar hidangannya adalah pancake yang disiapkan dengan cara biasa di penggorengan. Mereka bisa dipanggang menurut resep ragi atau menurut resep paling biasa. Ketebalannya hanya bergantung pada keinginan ibu rumah tangga, namun jumlah pancake yang dibutuhkan juga akan berbeda-beda tergantungnya. Kalau masak yang tipis, dibutuhkan kurang lebih 20-25 potong.

Pindah ke isian, penerbangan mewah Anda dimulai. Anda dapat memilih atau membuat sendiri isian kue apa pun. Rasanya bisa manis atau asin. Misalnya, Anda bisa melapisi pancake dengan susu kental manis, selai, selai, atau menyiapkan sejenis krim. Yang paling populer adalah krim asam, custard, dadih, mentega dengan susu kental dan sebagainya. Selain itu, selain semacam pelapis, Anda bisa meletakkan buah-buahan atau beri di antara pancake.

Sedangkan untuk masakan dengan isian asin akan diolah dengan cara yang sama. Mereka hanya menggunakan jamur, rempah-rempah, hati, ikan, dan sayur-sayuran sebagai pengganti makanan manis. Singkatnya, semua yang diinginkan hati Anda. Dan semuanya akan terasa lezat. Kue ini bisa dipotong-potong dan disajikan sebagai camilan kecil.

Dapat disajikan dingin atau sedikit hangat. Tetapi Anda sebaiknya tidak menggunakannya segera setelah persiapan, karena kue puff memerlukan impregnasi. Pilihan terbaik adalah menyiapkan kue di malam hari, karena Anda harus membiarkannya terendam selama enam jam, dan Anda dapat mencobanya dengan aman di pagi hari.

Kue pancake dengan krim asam

Pada artikel ini kami akan menunjukkan dan memberi tahu Anda resep krim pancake dengan foto. Persiapannya mudah dan sederhana dan tidak memerlukan banyak usaha atau keahlian khusus. Jadi, apa saja yang dibutuhkan untuk resepnya?

Adonan pancake:

Susu - segelas.
. Tepung - 400 g (periksa konsistensi).
. Sedikit garam.
. Gula - kurang lebih 140 g (jika suka lebih manis, tambahkan lagi)
. Telur - 3-4 potong.
. Campuran untuk membesarkan adonan atau slaked soda - 5-10 g.
. Margarin - setengah bungkus.

Untuk krim Anda membutuhkan:

Gula - 140 gram.
. Krim asam - 500 ml.
. Kakao (dapat digunakan sebagai hiasan, jika diinginkan).

Persiapan

Ketika semua bahan yang diperlukan telah dibeli, kita dapat dengan aman mulai menyiapkan makanan penutup yang lezat. Semuanya sangat sederhana, dan kami berharap resep kue pancake dengan krim asam (resep langkah demi langkah) ini bermanfaat dan dapat dimengerti oleh semua orang.

1. Langkah pertama memanggang pancake. Untuk melakukan ini, kocok gula dan telur menjadi massa yang homogen. Selanjutnya tambahkan baking powder atau slaked soda, serta mentega cair (perhatikan jangan sampai panas). Setelah itu, tambahkan tepung dan susu di beberapa bagian, aduk rata. Jumlah tepung dan susu bisa berbeda-beda, jadi sebaiknya periksa konsistensinya. Adonannya harus cair, seperti kefir rendah lemak misalnya.

2. Setelah adonan selesai, Anda perlu memulai proses penggorengan. Ini akan menjadi sedikit lebih sulit, tapi jangan takut sebelumnya dan tinggalkan pekerjaan jika pancake pertama tidak berhasil. Pada proses selanjutnya, prinsip menggoreng akan menjadi jelas dan semuanya akan menjadi sempurna. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan yang panas dan tuang adonan dengan centong hingga menyebar ke seluruh diameter wajan. Selanjutnya, goreng pancake dengan api kecil selama satu atau dua menit di setiap sisinya dan sisihkan hingga dingin. Jangan langsung melapisi pancake panas, karena semua krimnya akan terkuras.

3. Jadi, pancake sudah matang dan dingin, artinya Anda harus mulai menyiapkan krimnya. Nama “Kue panekuk dengan krim asam” (resep) berbicara sendiri, dan langsung jelas bahwa dasar isiannya adalah krim asam. Anda perlu mencampur krim asam dengan gula dan kocok hingga halus. Itu saja. Krim sudah siap.

4. Agar pancake memiliki bentuk dan ukuran yang sama, Anda bisa memotongnya dengan pisau menggunakan piring bundar. Ini akan membuat kue terlihat lebih rapi dan indah.

Perakitan

Sekarang Anda bisa mulai merakit kue lengkap. Untuk melakukan ini, lapisi setiap pancake dengan krim asam yang sudah disiapkan dan letakkan di atas satu sama lain. Untuk hiasan, Anda bisa mencampurkan krim asam dengan coklat, merebusnya sedikit di dalam panci dan mewujudkan fantasi Anda.

Langkah wajib adalah merendam kue sepenuhnya. Oleh karena itu, setelah dimasak sebaiknya didiamkan, sebaiknya di tempat sejuk semalaman.

Berikut ini resep mudah kue pancake dengan krim asam. Kamu akan berhasil.

Sekarang Anda tahu cara menggunakan resep dasar kue pancake dengan krim asam. Namun bisa juga dibuat dengan susu kental manis atau pisang. Bagaimana tepatnya melakukan ini, baca di bawah. Seperti yang Anda lihat sendiri, tidak ada yang rumit. Namun, meski begitu, ternyata sangat enak.

Kue pancake dengan krim asam dan susu kental

Siapa yang tidak suka susu kental manis? Dan jika dipadukan dengan krim asam dan pancake, Anda cukup menjilat jari Anda. Jika Anda bosan dengan krim berbahan dasar krim asam biasa, tetapi tidak ingin menghilangkannya sepenuhnya, maka resep kue panekuk dengan krim asam dan susu kental ini cocok untuk Anda.

Proses pembuatan pancake dapat dilihat pada uraian cara membuat kue pancake dengan krim asam yang resepnya diberikan di atas. Mari kita lanjutkan langsung ke krimnya.

Untuk menyiapkan krim, Anda perlu:

Susu kental - bisa.
. Krim asam lemak - 200 g.
. Minuman keras - 40 gram.
. Ekstrak vanila - 10-15 g.
. Sirup (sesuai selera Anda) - 40 g.

Proses manufaktur

Kocok krim asam hingga halus. Selanjutnya, tambahkan semua sisa bahan dan aduk rata. Setelah krim siap, Anda bisa mulai melapisi pancake dan menyusun kuenya.

Jangan khawatir jika krimnya sedikit encer. Ini akan mengental setelah beberapa jam di lemari es.

Kue pancake dengan krim asam dan pisang

Kami ingin mempersembahkan kepada Anda kue panekuk lainnya dengan krim asam dan pisang. Berkat mereka, hidangan ini memperoleh rasa pisang yang kaya, yang akan sangat menarik bagi pecinta buah-buahan ini.

Sekali lagi kami tidak akan menjelaskan proses pembuatan pancake, karena Anda dapat menontonnya di atas, yang menjelaskan resep kue pancake dengan krim asam. Namun, ada satu peringatan: pada kue jenis ini, selain semua bahan, Anda harus menambahkan pisang cincang ke dalam krim.

Untuk membuat krim kita membutuhkan:

Krim asam - satu bungkus.
. Gula halus (secukupnya).
. Satu buah pisang matang berukuran besar.

Kocok semua bahan menjadi satu hingga konsistensi homogen, dan krim siap. Langkah selanjutnya adalah melapisi pancake dan menyusun kuenya.

Setuju, tidak ada yang rumit dalam ketiga resep tersebut, terutama dalam menyiapkan krimnya. Dan berkat rasa pancake yang lembut, rasanya luar biasa memesona. Kami berharap resep kue pancake dengan krim asam dengan foto kami banyak membantu Anda. Bagaimanapun, ini adalah makanan penutup universal yang dapat Anda berikan dengan aman kepada anak-anak untuk dicoba atau sekadar menyenangkan keluarga Anda. Cobalah membuat kue ini dan Anda pasti tidak akan tinggal diam. Selamat makan!