Saat di luar dingin, angin menderu-deru membuat darah menjadi dingin dan ingin membungkus diri dengan selimut, menyenangkan berada di rumah, melihat pola es di kaca, menyaksikan kepingan salju menari dan, menghirup aroma tropis, menyesap anggur pedas yang pedas.
Di bulan-bulan yang gelap dan dingin, minuman panas “musim dingin” akan sangat berguna, akan membawa kehangatan dan perayaan ke rumah Anda. Sifat pemanasannya tidak hanya ditentukan oleh suhu, tetapi juga oleh karakteristik rempah-rempah yang termasuk dalam komposisinya.
Tidak diragukan lagi, pemimpin dalam popularitas adalah "tiga besar" koktail beralkohol panas: anggur, minuman beralkohol, dan minuman beralkohol.
Anggur yang direnungkan
Di rumah atau di pedesaan, di ruang tamu dekat perapian atau bahkan di dapur sederhana, bersama teman-teman tercinta, habiskan malam dengan percakapan santai dan secangkir anggur panas yang harum - apa yang bisa lebih nyaman di dalam musim dingin yang dingin.
Tradisi meminum mulled wine datang kepada kita dari Eropa, di mana, pada abad ke-16, resep minuman panas dengan rempah-rempah dari claret dan Bordeaux muncul di buku masak. Koktail penghangat juga dihormati di Inggris zaman Victoria: Negus, analog dari anggur modern, disajikan bahkan di pesta anak-anak.
Namanya sendiri berasal dari bahasa Jerman "gluhende Wein" - anggur panas dan menyala-nyala. Di Jerman, menurut aturan yang ditetapkan, kekuatan minuman ini harus minimal 7%.
Mulled wine biasanya dibuat dari anggur merah dengan gula dan rempah-rempah. Terkadang rum, cognac, dan minuman keras ditambahkan untuk memberikan aroma yang lebih halus dan kekuatan yang tepat.
Kami menawarkan Anda pilihan dengan buah, cognac, dan madu.
750 ml anggur merah kering;
100 ml air;
3-4 sdm. Sayang;
6 kuntum cengkeh;
Pala parut (sejumput).
2 batang kayu manis
5 kacang polong allspice
¼ akar jahe kering
½ jeruk
50-70ml cognac
bumbu dari 1 lemon
Rebus air beserta bumbu dalam panci selama 2 menit, lalu diamkan selama 15 menit, tutup dengan cawan atau penutup. Urutan persiapan inilah yang memungkinkan bumbu mengeluarkan aroma dan kepedasannya sepenuhnya.
Potong apel dan jeruk menjadi irisan, masukkan bersama kulitnya ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tuangkan dalam anggur, tambahkan madu dan panaskan perlahan hingga sekitar 80 derajat. Tambahkan cognac. Kemudian tuangkan infus bumbu secara perlahan dan panaskan kembali, tetapi jangan biarkan anggur mendidih!
Sajikan panas, hiasi dengan irisan jeruk. Sebelum disajikan, minuman dapat disaring dan buah dapat ditambahkan secara terpisah jika diinginkan. Sebagai camilan ringan, kue atau pai paling cocok dengan anggur yang direnungkan.
Penting untuk mengingat aturan dasar untuk menyiapkan anggur yang sudah matang:
1. Anggur tidak boleh mendidih, jika tidak rasa dan aromanya akan hilang;
2. Semakin lambat Anda memanaskan anggur yang sudah matang, semakin kaya rasanya;
3. Piring berenamel paling cocok untuk memasak;
4. Anda tidak bisa menuangkan air mendidih ke dalam anggur, ini merusak rasa dan mengurangi nilai minuman;
5. Anggur mulled diminum panas, sebaiknya dari cangkir keramik, yang mempertahankan panas dan aroma unik minuman lebih lama;
6. Rempah-rempah harus ditambahkan dengan hati-hati - overdosis tidak boleh terjadi. Lebih baik menambahkan lebih sedikit daripada membuat terlalu jenuh, jika tidak, Anda akan merusak minuman;
7. Jika minuman sudah dingin, sebaiknya diminum dingin, tapi jangan dipanaskan kembali, karena akan merusak rasanya.
Pilihan anggur tergantung pada resep dan selera Anda, tetapi anggur merah kering paling sering digunakan. Saat menyiapkan anggur yang sudah matang, Anda dapat berfantasi tanpa henti dengan mengubah resepnya. Ganti air dengan jus, tambahkan buah-buahan kering, kapulaga, vanila, kunyit, ketumbar, adas bintang, daun salam, minuman beralkohol, dan minuman beralkohol lainnya - semuanya ada di tangan Anda!
Minuman keras
Sejarah terpercaya tentang asal usul minuman ini telah terlupakan dan tertutup debu waktu. Namun ada banyak legenda indah, dan semuanya selalu dikaitkan dengan para pelaut.
Yang paling populer adalah tentang laksamana Inggris yang tegas, Nelson Vernon, yang pada pertengahan abad ke-18 mulai memberikan rum yang diencerkan dengan air kepada para pelautnya. Untuk penodaan "ransum laut suci" seperti itu, sang laksamana, yang tidak pernah melepaskan jubah grogramnya, menerima julukan pedas Old Grog.
Dalam upaya meningkatkan rasa rum yang diencerkan, para pelaut menambahkan gula, lemon, dan memanaskannya. Dan setelah beberapa waktu, mereka jatuh cinta dengan minuman yang dinamai menurut nama laksamana.
Dari Inggris, minuman beralkohol bermigrasi ke negara-negara Eropa lainnya, dan kemudian melintasi lautan ke Amerika Utara dan Australia. Setiap daerah menambahkan bahan-bahan khasnya masing-masing, dan oleh karena itu saat ini kami memiliki resep yang tak terhitung jumlahnya untuk minuman ini. Kami menawarkan pilihan dengan rempah-rempah.
600 ml air
2 sdm. teh
3-5 sdm. Sahara
3 buah. anyelir
4 kacang polong allspice
3 butir merica hitam
6 biji adas bintang
kayu manis dan pala - di ujung pisau
daun salam
500ml rum
Rebus air dan seduh teh, tambahkan bumbu ke dalamnya. Setelah 5-7 menit, tuangkan rum perlahan, lalu panaskan kembali hingga 80 derajat, angkat dan tutup dengan penutup. Setelah minuman beralkohol diseduh selama 10 menit, tuang ke dalam gelas besar dan sajikan panas, hiasi dengan lemon.
balita panas
Menjadi, minuman berapi-api,
Simbol yang mulia selamanya,
Bahwa semuanya bisa tercapai
Jika dia mau, kawan!
(Schiller, terjemahan oleh L. Ginzburg)
Dipercaya bahwa punch adalah minuman keras pertama di antara “tiga besar” yang muncul.
Menurut Larousse Gastronomique, buku referensi kuliner paling otoritatif di dunia, resep punch diperoleh oleh para pelaut Inggris di India pada tahun 1552. Dipercaya secara luas bahwa kata itu sendiri berasal dari pantscha (dalam bahasa Hindi artinya “lima”) , berdasarkan jumlah komponen yang dibutuhkan: teh/air, rum, jus buah, gula dan rempah-rempah.
Setelah berimigrasi ke Eropa, minuman ini mendapatkan popularitas besar, dan, seperti biasa, resepnya mulai dimodifikasi. Beginilah munculnya minuman dingin dan panas, susu, kopi, api, dengan bir dan bir - Anda tidak dapat menghitung semuanya. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan pukulan di musim dingin dan musim gugur di pesta topeng dan pesta. Di Rusia pada abad ke-18, bahkan muncul kata kerja “punchevat”, yang berarti minum minuman beralkohol bersama teman-teman yang ceria.
Apa yang menghentikan kita hari ini untuk menjadikan pukulan sebagai karakter utama malam itu dan menghidupkan kembali tradisi baik “meninju”?
Pukulan dengan jeruk dan lemon
2 jeruk
0,75 l anggur putih kering
250 gram gula pasir
8 kuntum cengkeh
2 batang kayu manis
½ sdt. Pala
Potong lemon dan jeruk, lalu peras sarinya. Tambahkan anggur putih kering, gula, kayu manis, pala, cengkeh ke dalam jus dan aduk rata. Diamkan campuran tersebut selama kurang lebih 1 jam. Kemudian panaskan adonan yang dihasilkan, tambahkan air panas dan rum. Aduk minuman yang sudah jadi dan sajikan panas dalam mug, hiasi dengan jeruk atau lemon. Idealnya, punch harus disajikan dalam mangkuk besar, lalu para tamu akan menyendok minuman nikmat dalam cangkir kecil.
Punch hari ini adalah nama universal untuk koktail berbahan dasar buah apa pun yang disiapkan dalam wadah besar. Jika Anda mencari resep punch, Anda akan menemukan banyak sekali pilihan untuk berbagai macam campuran minuman beralkohol dan non-alkohol. Jadi anggur, minuman beralkohol, dan beberapa koktail yang disebutkan di bawah ini dapat dianggap sebagai “variasi pada suatu tema” dan diklasifikasikan sebagai minuman beralkohol. Namun minuman yang akan dibahas ini layak untuk dipaparkan tersendiri, meski tidak memiliki legenda pribadi tentang asal usulnya.
Hot Apple Cider
adas bintang 1
2 batang kayu manis
6 kuntum cengkeh
4 sdm Sayang
1 liter sari apel
Tuang sari buah apel ke dalam panci besar dan tambahkan madu dan rempah-rempah. Panaskan dengan api kecil, tanpa mendidih, selama 10 menit.
Tambahkan apel, tidak dikupas tetapi bagian tengahnya dipotong, dan panaskan sampai apel lunak. Tuang ke dalam mug atau gelas dan sajikan hangat.
Todi
Dipercaya bahwa Toddy diciptakan pada abad ke-18 khusus untuk wanita yang rasa wiski atau rumnya terlalu kuat.
Nama “toddy” sendiri diduga berasal dari nama minuman asal India yang terbuat dari fermentasi nira lontar. Istilah ini dibawa ke Skotlandia pada masa East India Company.
wiski 300 ml
10 sdm. aku. Sayang
1 batang kayu manis
6 kuntum cengkeh
kulit lemon untuk hiasan
½ sdt. Pala
Masukkan madu ke dalam wadah, tuangkan wiski dan jus lemon. Secara terpisah, seduh teh dengan bumbu, biarkan selama 10-15 menit, saring dan tuangkan cairan ke dalam panci. Aduk, panaskan hingga 70 derajat dan sajikan panas.
Cokelat panas dengan brendi
50 g coklat batangan hitam (minimal 70%), dipecah-pecah
225ml susu
1 sendok teh. aku. gula bubuk
1 batang kayu manis
300 ml kopi kental panas yang baru diseduh
100 ml brendi
kulit jeruk untuk hiasan
Panaskan coklat, susu, gula, dan kayu manis dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Didihkan, aduk terus dengan pengocok. Angkat dari api dan tambahkan kopi dan brendi yang baru diseduh. Keluarkan batang kayu manis. Sajikan dalam gelas tinggi tahan panas.
Cramambula
Minuman keras kuno dengan nama yang tidak biasa ini muncul di Kadipaten Agung Lituania sekitar abad ke-18. Rempah-rempah untuk itu didatangkan dari India.
Diketahui bahwa resep vodka, madu, dan rempah-rempah Belarusia sudah ada pada masa pra-revolusi, tetapi minuman tersebut baru mendapatkan popularitas pada tahun 2000-an. Sekarang disajikan di banyak restoran di Belarus.
Saat ini, semua bumbu tersedia, sehingga krambambula dapat dengan mudah dibuat di rumah.
400 ml air
½ pala
3 sdm. Sayang
2 sdt kayu manis
4 sdt anyelir
6 buah. lada hitam
3 buah. allspice
Tuang air dan dua gelas vodka ke dalam panci. Haluskan cengkeh dan pala, campur dengan pala, kayu manis lalu tuang ke dalam wajan. Didihkan campuran dan masak selama 10 menit. Tambahkan sisa vodka, kacang polong hitam dan allspice serta madu, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit. Saring krambambula dan sajikan dalam decanter, tuang ke dalam gelas kecil.
Varenukha
Varenukha adalah minuman beralkohol yang umum di Tepi Kiri Ukraina sejak abad ke-16. Itu dibuat dari vodka atau nabati, madu, apel, pir, plum, ceri, dan rempah-rempah.
Pervak yang dihasilkan (moonshine pada tahap pertama pengolahan) dituangkan ke dalam panci besi, ditambahkan berbagai bumbu, buah-buahan dan madu. Setelah itu besi cor ditutup dengan penutup (atau adonan - seperti penutup), dan dimasukkan ke dalam oven. Saat adonan sudah matang, keluarkan besi tuang dan varenukha sudah siap.
Sedimen dari Varenukha digunakan untuk mengobati luka pada kuda yang diterima dalam pertempuran, oleh karena itu muncul ungkapan “di atas kuda”. Saat ini Anda dapat membeli varenukha di wilayah Cherkasy dari nenek-nenek yang mengetahui resep lama yang diturunkan dari generasi ke generasi.
Salah satu karakter dalam novel Mikhail Bulgakov "The Master and Margarita" menerima nama keluarga Varenukha dari penulisnya. Pahlawan itu dibedakan oleh kesederhanaannya dan keinginannya untuk mabuk. Dalam novel tersebut, dia untuk sementara menjadi vampir dan bergabung dengan rombongan Woland.
Ingat, segala sesuatu yang berhubungan dengan bumbu tidak memiliki resep dan takaran yang jelas sehingga membuka ruang untuk berkreasi.
Anda dapat bereksperimen tanpa henti, menambah dan mengganti beberapa bahan dengan bahan lain, mengubah perbandingan dan komposisi bumbu, hingga Anda menemukan resep minuman “khas” Anda.
Saat di luar dingin, angin menderu-deru membuat darah menjadi dingin dan ingin membungkus diri dengan selimut, menyenangkan berada di rumah, melihat pola es di kaca, menyaksikan kepingan salju menari dan, menghirup aroma tropis, menyesap anggur pedas yang pedas.
Di bulan-bulan yang gelap dan dingin, minuman panas “musim dingin” akan sangat berguna, akan membawa kehangatan dan perayaan ke rumah Anda. Sifat pemanasannya tidak hanya ditentukan oleh suhu, tetapi juga oleh karakteristik rempah-rempah yang termasuk dalam komposisinya.
Tidak diragukan lagi, pemimpin dalam popularitas adalah "tiga besar" koktail beralkohol panas: anggur, minuman beralkohol, dan minuman beralkohol.
Anggur yang direnungkan
Di rumah atau di pedesaan, di ruang tamu dekat perapian atau bahkan di dapur sederhana, bersama teman-teman tercinta, habiskan malam dengan percakapan santai dan secangkir anggur panas yang harum - apa yang bisa lebih nyaman di dalam musim dingin yang dingin.
Tradisi meminum mulled wine datang kepada kita dari Eropa, di mana, pada abad ke-16, resep minuman panas dengan rempah-rempah dari claret dan Bordeaux muncul di buku masak. Koktail penghangat juga dihormati di Inggris zaman Victoria: Negus, analog dari anggur modern, disajikan bahkan di pesta anak-anak.
Namanya sendiri berasal dari bahasa Jerman "gluhende Wein" - anggur panas dan menyala-nyala. Di Jerman, menurut aturan yang ditetapkan, kekuatan minuman ini harus minimal 7%.
Mulled wine biasanya dibuat dari anggur merah dengan gula dan rempah-rempah. Terkadang rum, cognac, dan minuman keras ditambahkan untuk memberikan aroma yang lebih halus dan kekuatan yang tepat.
Kami menawarkan Anda pilihan dengan buah, cognac, dan madu.
750 ml anggur merah kering;
100 ml air;
3-4 sdm. Sayang;
6 kuntum cengkeh;
Pala parut (sejumput).
2 batang kayu manis
5 kacang polong allspice
¼ akar jahe kering
½ jeruk
50-70ml cognac
bumbu dari 1 lemon
Rebus air beserta bumbu dalam panci selama 2 menit, lalu diamkan selama 15 menit, tutup dengan cawan atau penutup. Urutan persiapan inilah yang memungkinkan bumbu mengeluarkan aroma dan kepedasannya sepenuhnya.
Potong apel dan jeruk menjadi irisan, masukkan bersama kulitnya ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tuangkan dalam anggur, tambahkan madu dan panaskan perlahan hingga sekitar 80 derajat. Tambahkan cognac. Kemudian tuangkan infus bumbu secara perlahan dan panaskan kembali, tetapi jangan biarkan anggur mendidih!
Sajikan panas, hiasi dengan irisan jeruk. Sebelum disajikan, minuman dapat disaring dan buah dapat ditambahkan secara terpisah jika diinginkan. Sebagai camilan ringan, kue atau pai paling cocok dengan anggur yang direnungkan.
Penting untuk mengingat aturan dasar untuk menyiapkan anggur yang sudah matang:
1. Anggur tidak boleh mendidih, jika tidak rasa dan aromanya akan hilang;
2. Semakin lambat Anda memanaskan anggur yang sudah matang, semakin kaya rasanya;
3. Piring berenamel paling cocok untuk memasak;
4. Anda tidak bisa menuangkan air mendidih ke dalam anggur, ini merusak rasa dan mengurangi nilai minuman;
5. Anggur mulled diminum panas, sebaiknya dari cangkir keramik, yang mempertahankan panas dan aroma unik minuman lebih lama;
6. Rempah-rempah harus ditambahkan dengan hati-hati - overdosis tidak boleh terjadi. Lebih baik menambahkan lebih sedikit daripada membuat terlalu jenuh, jika tidak, Anda akan merusak minuman;
7. Jika minuman sudah dingin, sebaiknya diminum dingin, tapi jangan dipanaskan kembali, karena akan merusak rasanya.
Pilihan anggur tergantung pada resep dan selera Anda, tetapi anggur merah kering paling sering digunakan. Saat menyiapkan anggur yang sudah matang, Anda dapat berfantasi tanpa henti dengan mengubah resepnya. Ganti air dengan jus, tambahkan buah-buahan kering, kapulaga, vanila, kunyit, ketumbar, adas bintang, daun salam, minuman beralkohol, dan minuman beralkohol lainnya - semuanya ada di tangan Anda!
Minuman keras
Sejarah terpercaya tentang asal usul minuman ini telah terlupakan dan tertutup debu waktu. Namun ada banyak legenda indah, dan semuanya selalu dikaitkan dengan para pelaut.
Yang paling populer adalah tentang laksamana Inggris yang tegas, Nelson Vernon, yang pada pertengahan abad ke-18 mulai memberikan rum yang diencerkan dengan air kepada para pelautnya. Untuk penodaan "ransum laut suci" seperti itu, sang laksamana, yang tidak pernah melepaskan jubah grogramnya, menerima julukan pedas Old Grog.
Dalam upaya meningkatkan rasa rum yang diencerkan, para pelaut menambahkan gula, lemon, dan memanaskannya. Dan setelah beberapa waktu, mereka jatuh cinta dengan minuman yang dinamai menurut nama laksamana.
Dari Inggris, minuman beralkohol bermigrasi ke negara-negara Eropa lainnya, dan kemudian melintasi lautan ke Amerika Utara dan Australia. Setiap daerah menambahkan bahan-bahan khasnya masing-masing, dan oleh karena itu saat ini kami memiliki resep yang tak terhitung jumlahnya untuk minuman ini. Kami menawarkan pilihan dengan rempah-rempah.
600 ml air
2 sdm. teh
3-5 sdm. Sahara
3 buah. anyelir
4 kacang polong allspice
3 butir merica hitam
6 biji adas bintang
kayu manis dan pala - di ujung pisau
daun salam
500ml rum
Rebus air dan seduh teh, tambahkan bumbu ke dalamnya. Setelah 5-7 menit, tuangkan rum perlahan, lalu panaskan kembali hingga 80 derajat, angkat dan tutup dengan penutup. Setelah minuman beralkohol diseduh selama 10 menit, tuang ke dalam gelas besar dan sajikan panas, hiasi dengan lemon.
balita panas
Menjadi, minuman berapi-api,
Simbol yang mulia selamanya,
Bahwa semuanya bisa tercapai
Jika dia mau, kawan!
(Schiller, terjemahan oleh L. Ginzburg)
Dipercaya bahwa punch adalah minuman keras pertama di antara “tiga besar” yang muncul.
Menurut Larousse Gastronomique, buku referensi kuliner paling otoritatif di dunia, resep punch diperoleh oleh para pelaut Inggris di India pada tahun 1552. Dipercaya secara luas bahwa kata itu sendiri berasal dari pantscha (dalam bahasa Hindi artinya “lima”) , berdasarkan jumlah komponen yang dibutuhkan: teh/air, rum, jus buah, gula dan rempah-rempah.
Setelah berimigrasi ke Eropa, minuman ini mendapatkan popularitas besar, dan, seperti biasa, resepnya mulai dimodifikasi. Beginilah munculnya minuman dingin dan panas, susu, kopi, api, dengan bir dan bir - Anda tidak dapat menghitung semuanya. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan pukulan di musim dingin dan musim gugur di pesta topeng dan pesta. Di Rusia pada abad ke-18, bahkan muncul kata kerja “punchevat”, yang berarti minum minuman beralkohol bersama teman-teman yang ceria.
Apa yang menghentikan kita hari ini untuk menjadikan pukulan sebagai karakter utama malam itu dan menghidupkan kembali tradisi baik “meninju”?
Pukulan dengan jeruk dan lemon
2 jeruk
0,75 l anggur putih kering
250 gram gula pasir
8 kuntum cengkeh
2 batang kayu manis
½ sdt. Pala
Potong lemon dan jeruk, lalu peras sarinya. Tambahkan anggur putih kering, gula, kayu manis, pala, cengkeh ke dalam jus dan aduk rata. Diamkan campuran tersebut selama kurang lebih 1 jam. Kemudian panaskan adonan yang dihasilkan, tambahkan air panas dan rum. Aduk minuman yang sudah jadi dan sajikan panas dalam mug, hiasi dengan jeruk atau lemon. Idealnya, punch harus disajikan dalam mangkuk besar, lalu para tamu akan menyendok minuman nikmat dalam cangkir kecil.
Punch hari ini adalah nama universal untuk koktail berbahan dasar buah apa pun yang disiapkan dalam wadah besar. Jika Anda mencari resep punch, Anda akan menemukan banyak sekali pilihan untuk berbagai macam campuran minuman beralkohol dan non-alkohol. Jadi anggur, minuman beralkohol, dan beberapa koktail yang disebutkan di bawah ini dapat dianggap sebagai “variasi pada suatu tema” dan diklasifikasikan sebagai minuman beralkohol. Namun minuman yang akan dibahas ini layak untuk dipaparkan tersendiri, meski tidak memiliki legenda pribadi tentang asal usulnya.
Hot Apple Cider
adas bintang 1
2 batang kayu manis
6 kuntum cengkeh
4 sdm Sayang
1 liter sari apel
Tuang sari buah apel ke dalam panci besar dan tambahkan madu dan rempah-rempah. Panaskan dengan api kecil, tanpa mendidih, selama 10 menit.
Tambahkan apel, tidak dikupas tetapi bagian tengahnya dipotong, dan panaskan sampai apel lunak. Tuang ke dalam mug atau gelas dan sajikan hangat.
Todi
Dipercaya bahwa Toddy diciptakan pada abad ke-18 khusus untuk wanita yang rasa wiski atau rumnya terlalu kuat.
Nama “toddy” sendiri diduga berasal dari nama minuman asal India yang terbuat dari fermentasi nira lontar. Istilah ini dibawa ke Skotlandia pada masa East India Company.
wiski 300 ml
10 sdm. aku. Sayang
1 batang kayu manis
6 kuntum cengkeh
kulit lemon untuk hiasan
½ sdt. Pala
Masukkan madu ke dalam wadah, tuangkan wiski dan jus lemon. Secara terpisah, seduh teh dengan bumbu, biarkan selama 10-15 menit, saring dan tuangkan cairan ke dalam panci. Aduk, panaskan hingga 70 derajat dan sajikan panas.
Cokelat panas dengan brendi
50 g coklat batangan hitam (minimal 70%), dipecah-pecah
225ml susu
1 sendok teh. aku. gula bubuk
1 batang kayu manis
300 ml kopi kental panas yang baru diseduh
100 ml brendi
kulit jeruk untuk hiasan
Panaskan coklat, susu, gula, dan kayu manis dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Didihkan, aduk terus dengan pengocok. Angkat dari api dan tambahkan kopi dan brendi yang baru diseduh. Keluarkan batang kayu manis. Sajikan dalam gelas tinggi tahan panas.
Cramambula
Minuman keras kuno dengan nama yang tidak biasa ini muncul di Kadipaten Agung Lituania sekitar abad ke-18. Rempah-rempah untuk itu didatangkan dari India.
Diketahui bahwa resep vodka, madu, dan rempah-rempah Belarusia sudah ada pada masa pra-revolusi, tetapi minuman tersebut baru mendapatkan popularitas pada tahun 2000-an. Sekarang disajikan di banyak restoran di Belarus.
Saat ini, semua bumbu tersedia, sehingga krambambula dapat dengan mudah dibuat di rumah.
400 ml air
½ pala
3 sdm. Sayang
2 sdt kayu manis
4 sdt anyelir
6 buah. lada hitam
3 buah. allspice
Tuang air dan dua gelas vodka ke dalam panci. Haluskan cengkeh dan pala, campur dengan pala, kayu manis lalu tuang ke dalam wajan. Didihkan campuran dan masak selama 10 menit. Tambahkan sisa vodka, kacang polong hitam dan allspice serta madu, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit. Saring krambambula dan sajikan dalam decanter, tuang ke dalam gelas kecil.
Varenukha
Varenukha adalah minuman beralkohol yang umum di Tepi Kiri Ukraina sejak abad ke-16. Itu dibuat dari vodka atau nabati, madu, apel, pir, plum, ceri, dan rempah-rempah.
Pervak yang dihasilkan (moonshine pada tahap pertama pengolahan) dituangkan ke dalam panci besi, ditambahkan berbagai bumbu, buah-buahan dan madu. Setelah itu besi cor ditutup dengan penutup (atau adonan - seperti penutup), dan dimasukkan ke dalam oven. Saat adonan sudah matang, keluarkan besi tuang dan varenukha sudah siap.
Sedimen dari Varenukha digunakan untuk mengobati luka pada kuda yang diterima dalam pertempuran, oleh karena itu muncul ungkapan “di atas kuda”. Saat ini Anda dapat membeli varenukha di wilayah Cherkasy dari nenek-nenek yang mengetahui resep lama yang diturunkan dari generasi ke generasi.
Salah satu karakter dalam novel Mikhail Bulgakov "The Master and Margarita" menerima nama keluarga Varenukha dari penulisnya. Pahlawan itu dibedakan oleh kesederhanaannya dan keinginannya untuk mabuk. Dalam novel tersebut, dia untuk sementara menjadi vampir dan bergabung dengan rombongan Woland.
Ingat, segala sesuatu yang berhubungan dengan bumbu tidak memiliki resep dan takaran yang jelas sehingga membuka ruang untuk berkreasi.
Anda dapat bereksperimen tanpa henti, menambah dan mengganti beberapa bahan dengan bahan lain, mengubah perbandingan dan komposisi bumbu, hingga Anda menemukan resep minuman “khas” Anda.
Flickr.comMinuman asam manis dengan aroma jeruk yang cerah. Ini menggantikan teh biasa dengan baik.
Bahan-bahan
- 2 sendok makan teh kembang sepatu;
- 1–2 irisan lemon;
- 1–2 irisan jeruk;
- 1–2 potong jeruk bali;
- 500ml air;
- madu atau gula secukupnya.
cara memasak
Kupas dan buang selaput dari irisan lemon, jeruk, dan jeruk bali. Tempatkan kembang sepatu dan buah dalam panci. Rebus air terlebih dahulu, tuangkan di atas buah dan teh.
Jika ingin menambahkan gula, tambahkan ke buah dan teh, lalu aduk. Letakkan di atas api kecil. Didihkan, angkat, tutup. Biarkan selama 2-3 menit. Tuang ke dalam cangkir dan sajikan. Jika menambahkan, masukkan ke dalam cangkir sesaat sebelum disajikan.
Catatan: Jangan merebus kelopak kembang sepatu terlalu lama karena akan berubah warna menjadi abu-abu. Dan lebih baik tidak memasukkan madu ke dalam teh mendidih, tetapi menambahkannya ke minuman dingin. Dengan cara ini aroma dan manfaatnya akan tetap terjaga.
Teh asam, sangat aromatik dan menyehatkan, ideal untuk hidangan penutup.
Bahan-bahan
- 2 sendok makan blueberry;
- 2 sendok makan blueberry;
- 2 sendok makan stroberi;
- 2 sendok makan stroberi;
- 500ml air;
- madu atau gula secukupnya.
cara memasak
Hancurkan buah beri dalam cangkir atau lesung. Pindahkan campuran ini ke ketel. Tambahkan gula. Tuangkan air mendidih di atas parutan buah beri dan aduk. Tutup ketel dengan penutupnya. Dianjurkan untuk membungkusnya dengan handuk atau meletakkan kantong teh di atasnya. Anda perlu menyeduh teh ini setidaknya selama 10 menit. Madu ditambahkan segera sebelum disajikan.
Catatan: Anda bisa menggunakan buah beri segar, beku, atau kering. Jika Anda menggunakan buah beri kering, Anda perlu mengambil dua sendok teh, bukan sendok makan, untuk setiap buah. Anda juga bisa menambahkan daun kering dari semak berry ke dalam teh ini - hasilnya akan lebih enak.
3. Teh buckthorn laut
Menu musim gugur-musim dingin yang wajib dimiliki adalah teh buckthorn laut yang harum. Ini dianggap memiliki khasiat yang hampir menyembuhkan, tetapi menurut saya rasanya sangat enak.
Bahan-bahan
- 100 gram buckthorn laut;
- 1 sendok teh jahe parut;
- kayu manis;
- adas bintang;
- 500ml air;
- madu atau gula secukupnya.
cara memasak
Hancurkan seabuckthorn dengan garpu di dalam panci, tambahkan jahe dan aduk. Tambahkan gula dan campur lagi campurannya. Isi dengan air dan nyalakan api. Saat teh mendidih, angkat, tambahkan bumbu ke dalam panci dan tutup dengan penutup. Teh diinfuskan setidaknya selama 7 menit. Madu ditambahkan sebelum disajikan.
Flickr.com Minuman ini sangat mirip dengan minuman. Ini akan berguna untuk pai, kue keju, dan makanan panggang apa pun.
Bahan-bahan
- 3 sendok makan kulit apel kering atau apel kering;
- ½ batang kayu manis;
- 500ml air;
- madu atau gula secukupnya.
cara memasak
Masukkan kulit apel kering dan batang kayu manis ke dalam panci, isi dengan air dingin, nyalakan api, tutup dengan penutup. Tanpa membuka tutupnya, didihkan teh, angkat dan diamkan selama 15 menit. Bungkus panci dengan kain atau tutupi dengan teh baba. Anda bisa menambahkan gula dan madu sebelum disajikan.
Minuman panas asli
Minuman ini banyak disajikan di restoran, kedai kopi, dan toko kue, namun harganya cukup mahal. Mari kita tenangkan sifat kikir kita dan siapkan susu dan sirup kita sendiri.
Bahan-bahan
- cangkir ;
- beberapa tetes sirup apa saja (lavender, kopi, coklat, karamel, buah).
cara memasak
Tuang susu ke dalam panci dan panaskan perlahan. Minumannya harus panas, tapi susunya tidak perlu direbus. Jika sudah panas, angkat. Jika Anda memiliki shaker, tuangkan susu ke dalamnya dan tambahkan sirup. Kemudian kocok dan tuang dengan hati-hati ke dalam gelas agar busanya tidak rontok.
Anda bisa mengocok susu dengan mixer atau menuangkannya ke dalam stoples dan mengocoknya kuat-kuat. Busanya harus padat dan terdiri dari gelembung-gelembung kecil.
Catatan: Lavender dan sirup lainnya bisa dibeli di supermarket. Jika tidak ingin membelinya, Anda bisa memasaknya sendiri. Campurkan segelas air, segelas gula pasir dan 2 sendok makan lavender kering, masak sebentar, lalu saring.
Banyak orang menyukai anggur yang direnungkan, tetapi tidak semua orang mampu menikmati minumannya yang memabukkan. Kami memecahkan masalah dan menyiapkan anggur non-alkohol yang panas dan aromatik.
Bahan-bahan
- 1 liter jus ceri;
- 3 sendok makan sirup beri;
- 3 sendok makan madu;
- 3–4 irisan jeruk;
- 3–4 irisan lemon;
- kayu manis;
- 3 kuntum cengkeh;
- adas bintang.
cara memasak
Tuang jus dan sirup ke dalam panci dan letakkan di atas api kecil. Minumannya tidak boleh mendidih. Selagi panas, masukkan bumbu. Tambahkan irisan buah. Akan lebih baik jika Anda mengupasnya dari lapisan luarnya sehingga hanya ampasnya yang masuk ke dalam anggur yang sudah matang. Panaskan minuman dengan bumbu. Jika sudah panas dan harum, angkat. Sebelum disajikan, tambahkan madu ke dalam anggur yang sudah matang.
Minuman panas fiksi
Minuman panas cocok untuk malam yang menyenangkan sambil membaca buku. Lebih keren lagi jika minuman tersebut sepertinya sudah keluar dari halaman fantasi atau dongeng favorit Anda.
Ada banyak resep butterbeer. Versi asli harus menyertakan bir putih dan mentega. Jujur saja: Saya membayangkan butterbeer sama sekali tidak memabukkan, tapi manis, kaya rasa, dan sedikit memabukkan. Karena Harry Potter adalah novel karya penulis Inggris, butterbeer harus disiapkan sesuai tradisi masakan Inggris, tetapi kami akan melakukan sebaliknya.
Bahan-bahan
- 1 liter susu;
- 500 gram es krim vanila;
- 5 sendok makan saus karamel;
- 75 g rum gelap.
cara memasak
Panaskan susu dalam panci, tapi jangan sampai mendidih. Angkat dari api, tambahkan es krim ke susu panas dan aduk. Saat es krim telah meleleh, letakkan panci di atas api kecil dan aduk perlahan. Jika adonan sudah agak panas, tuang ke dalam blender, tambahkan saus karamel dan rum. Kocok hingga muncul busa padat berupa gelembung-gelembung kecil. Tuang ke dalam cangkir berdinding tebal. Anda bisa menghiasnya dengan remah karamel atau coklat.
Catatan: saus karamel bisa diganti dengan yang direbus. Jika Anda tidak memiliki blender, kocok semuanya dengan pengocok. Disarankan untuk tidak menggunakan susu rendah lemak atau es krim berkualitas buruk. Campuran produk tersebut kemungkinan besar akan terpisah selama pemanasan.
ovkuse.com Cersei jelas tidak menyesap teh dari gelas.
Bahan-bahan
- 50 ml anggur;
- 70 ml rum gelap;
- 50 ml air;
- 2 sendok teh gula atau madu;
cara memasak
Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula. Nyalakan api kecil dan panaskan. Saat gula sudah larut, tuangkan rum dan anggur ke dalam panci lalu aduk. Tambahkan pala, matikan api dan tuang ke dalam gelas besar.
Minuman panas coklat
Flickr.com Alternatif untuk latte labu yang membosankan.
Bahan-bahan
- ½ liter susu;
- 200 gram pure labu;
- 100 gram coklat putih;
- kayu manis bubuk di ujung pisau;
- jahe bubuk di ujung pisau;
- pala di ujung pisau.
cara memasak
Dalam panci berat, campurkan susu, bubur labu, dan rempah-rempah. Nyalakan api kecil, tapi jangan sampai mendidih. Saat campuran sudah panas, angkat panci dari api. Pecahkan coklat putih menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam susu. Aduk hingga coklat larut.
Catatan: Haluskan labu sangat mudah dibuat: panggang irisan dalam oven dan haluskan dalam blender. Minuman yang sudah jadi dapat dihias dengan saus coklat atau karamel. Rasa minuman panas ini bisa ditingkatkan dengan menambahkan sedikit garam ke dalam cangkir.
Tampaknya ini adalah minuman paling mewah dan kompleks dalam daftar ini.
Bahan-bahan
- 300 ml susu;
- 100 gram coklat hitam;
- 1 sendok teh gula vanila;
- kayu manis;
- cabai;
- 1 sendok makan cognac;
- gula untuk dicicip.
cara memasak
Lelehkan coklat dalam penangas air. Di panci terpisah, panaskan susu (jangan sampai mendidih), tambahkan gula pasir, kayu manis, cabai. Jika Anda menyukai masakan yang sangat pedas, pecahkan cabai dan masukkan ke dalam panci, jangan lupa bijinya. Hangatkan susu dengan bumbu. Angkat dari api dan tuangkan melalui saringan ke dalam wadah berisi coklat. Tambahkan cognac dan gula sesuai selera. Aduk dan simpan dalam penangas air selama 10–15 menit. Sajikan dalam cangkir kecil.
Selamat makan!
Beragam minuman rum penghangat telah populer setiap saat dan di semua negara. Dengan menambahkan jus buah, gula, air panas atau susu ke dalam alkohol kental, dan membumbui campuran dengan rempah-rempah, dimungkinkan untuk menyiapkan minuman obat dan koktail untuk malam yang meriah. Banyak resep tradisional yang tidak kehilangan popularitasnya hingga saat ini. Di beberapa negara, liburan musim dingin Natal dan Tahun Baru dirayakan hanya dengan minuman panas tradisional berbahan dasar rum dan gula.
1
Membuat minuman panas melibatkan pemanasan bahan hingga suhu tinggi. Hal ini dilakukan agar bumbu dan rempah yang termasuk dalam cocktail mengeluarkan aromanya lebih maksimal. Banyak rempah-rempah yang memiliki khasiat melebarkan pembuluh darah dan memperlancar peredaran darah. Inilah yang menjadi dasar efek pemanasan dari minuman pedas tersebut. Ketika alkohol kuat ditambahkan ke dalam resep, khasiat rempah-rempah dilengkapi dengan khasiat alkohol yang sama.
Rempah-rempah dan rempah-rempah yang menyusun minuman ini mengeluarkan aromanya pada suhu tinggi
Minuman beralkohol kuat tidak boleh dipanaskan. Aturan ini didasarkan pada sifat lain dari alkohol: alkohol menguap pada suhu sekitar +80ºС. Dengan mulai merebus campuran rum dan rempah-rempah panas, juru masak dapat merusak koktail, sehingga mengurangi kekuatannya secara signifikan. Untuk menghindari kesalahan ini, Anda perlu memanaskan bahan pedas dalam air atau jus. Setelah mendidih, campuran harus diangkat dari api dan didiamkan sebentar agar minyak aromatik dan zat pedas lebih terekstraksi dari bumbu. Selama waktu infus (10-20 menit), kaldu sempat agak dingin. Dengan menambahkan rum ke dalam infus yang sudah jadi, Anda dapat mengawetkan hampir semua alkohol yang terkandung di dalamnya.
Bahkan koktail panas yang sedikit didinginkan memiliki suhu +70…+75ºС. Gelas kaca biasa tidak cocok untuk menyajikan dan menyajikan minuman seperti itu: bisa pecah. Memegang gelas panas di tangan Anda juga tidak menyenangkan. Yang terbaik adalah menyajikan minuman rum panas dan gula dalam kendi keramik atau mangkuk gerabah. Anda dapat menuangkan campuran penghangat ke dalam gelas kaca khusus dengan pegangan, cangkir teh, atau gelas berdinding tebal dengan tempat cangkir logam.
Jika diinginkan, gula atau madu dapat ditambahkan ke masing-masing hidangan. Hal ini sering dilakukan jika minuman tidak mengandung bahan-bahan manis. Bagi yang lebih menyukai gula lebih banyak dari yang ada di resep, Anda juga bisa mempermanis cocktail langsung di dalam cangkir.
Sajikan minuman dalam cangkir dengan pegangan, jika tidak, Anda bisa melepuh.
2
Mulai abad 17-18, rum menjadi minuman tradisional para pelaut Inggris. Layanan di angkatan laut di garis lintang utara hanya membutuhkan penggunaan minuman panas dan hangat. Selain itu, jumlah rum yang dikonsumsi dapat dikurangi secara signifikan dengan mengencerkannya dengan air mendidih, meningkatkan efisiensi awak kapal sekaligus menghemat alkohol. Di antara resep yang paling terkenal adalah minuman beralkohol dan toddy.
Wakil Laksamana Angkatan Laut Kerajaan Edward Vernon, yang dijuluki Old Grog, karena menjaga ketenangan bawahannya, mengeluarkan perintah untuk mengencerkan rum yang diberikan kepada pelaut dengan air panas. Kekuatan alkoholnya sekitar 80% vol., dan disarankan untuk mengencerkannya sekitar setengahnya. Minuman baru tersebut, meski mendapat ketidaksetujuan dari para pelaut, masih cukup kuat. Dan fakta bahwa itu disajikan panas dihargai seiring berjalannya waktu.
Untuk mencegah penyakit kudis pada penerbangan jarak jauh ke Hindia Barat, campuran air mendidih dan rum juga dibumbui dengan jus lemon. Tidak pernah ada kekurangan buah-buahan ini, jadi rasa minuman beralkohol aslinya jauh dari kata paling enak. Selanjutnya, menyesuaikan minuman para pekerja maritim yang keras dengan selera masyarakat sekuler, gula, susu, dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam resepnya.
Tambahkan kayu manis ke minuman beralkohol untuk minuman yang lebih pedas.
Untuk membuat minuman kopi, Anda membutuhkan:
- kopi bubuk (atau instan) - 1-2 sdt;
- gula untuk dicicip;
- air panas - 150 ml;
- rum gelap - 100 ml;
- kayu manis, cengkeh, jahe - opsional.
Seduh kopi atau gunakan minuman instan. Jika ingin menambahkan bumbu, masukkan ke dalam panci bersama kacang tanah atau rebus dalam air selama 1-2 menit, lalu tambahkan kopi instan dan tambahkan gula. Pada akhirnya tambahkan rum gelap. Minuman beralkohol ini harus segera diminum, sebelum menjadi dingin.
Air dalam resep bisa diganti dengan susu secukupnya. Kopi yang diseduh dengan tambahan rempah-rempah dan alkohol akan menjadi obat yang sangat baik untuk pilek. Minuman seperti itu mampu membuat kebersamaan yang hangat menjadi lebih menyenangkan.
Toddy bisa disebut sebagai varian minuman beralkohol yang dibuat dengan menggunakan teh. Komponen-komponen berikut akan diperlukan:
- teh (hitam, hijau, herbal) - 4-5 sdt;
- air panas - 1 liter;
- gula - 50 gram;
- lemon - 1 buah;
- rum gelap - 300-500 ml.
Tuang air ke dalam panci kecil dan didihkan. Tempatkan daun teh di sana dan angkat. Biarkan tertutup selama 3-5 menit. Tambahkan jus setengah lemon ke dalam infus, tambahkan dan larutkan gula. Tambahkan rum dan tuangkan ke dalam gelas menggunakan sendok. Tambahkan seiris lemon ke minuman yang sudah jadi. Toddy, jika diinginkan, dapat dibuat dengan tambahan bumbu, juniper atau buah-buahan, dan teh beraroma dapat digunakan untuk menyiapkannya.
3
Minuman yang terbuat dari rum dengan gula dan tambahan telur dan krim mulai disiapkan di Inggris. Tidak ada aturan ketat yang mengatur penggunaan rum gelap untuk sebuah resep. Eggnog juga bisa dibuat dengan brendi atau cognac yang murah. Penting agar kekuatan alkohol minimal 40% vol.
Produk-produk berikut akan dibutuhkan:
- susu - 600 ml;
- krim dengan kandungan lemak minimal 20% - 300 ml;
- telur ayam - 5 buah;
- gula - 120 gram;
- rum gelap - 180 ml;
- vanila - 1 buah;
- kayu manis - 1 batang panjangnya sekitar 10 cm;
- pala parut - 1 sdt.
Untuk menyiapkan minuman, Anda memerlukan panci dengan ukuran yang sesuai. Biasanya eggnog dibuat minimal 4 porsi, karena Natal biasanya dirayakan bersama keluarga. Hal tersulit adalah menyeduh dasar telur dengan benar.
Untuk rasa minuman yang unik, pilihlah rum yang berwarna gelap
Campur susu dan krim, nyalakan api dan didihkan. Tambahkan vanilla dan kayu manis, rebus campuran selama 2-3 menit. Hapus dari api.
Pisahkan kuning telur dan kocok dengan gula hingga muncul massa putih. Tuang susu panas dalam aliran tipis, terus kocok adonan. Jika belum terlalu dingin, kuning telur akan matang dan alasnya akan memiliki konsistensi krim asam rendah lemak. Jika susu sudah sempat mendingin, maka massanya akan tetap cair setelah diaduk. Perlu dikembalikan ke kompor dan dipanaskan dengan api kecil sampai sedikit mengental.
Kocok putih telur hingga berbusa dan tambahkan ke dalam campuran kuning telur panas. Aduk perlahan hingga rata, tuang rum dan sajikan dalam gelas berdinding tebal. Saat disajikan, taburi setiap porsi dengan parutan pala. Jika anak-anak atau orang yang menghindari minum alkohol diundang ke hari raya, maka bahan dasar telur yang disiapkan tanpa alkohol dapat dibumbui dengan esensi rum dan disajikan sebagai koktail non-alkohol.
Kesulitan utama dalam memasak adalah menyeduh dasar telur dengan benar.
4 Bagaimana cara membuat balita panas?
Punch adalah koktail lain yang berbahan dasar rum dan gula. Ciri khasnya adalah penggunaan jus buah untuk mengurangi kekuatan alkohol. Punch juga disiapkan dalam versi dingin, tetapi pada malam musim gugur dan musim dingin yang dingin, sangat menyenangkan untuk meminum minuman aromatik dan panas yang terbuat dari rum.
Untuk pukulan jeruk, Anda membutuhkan:
- jus apel - 1 liter;
- gula - 50-100 gram;
- jus lemon - 100 ml;
- jeruk - 3 buah;
- rum - 100-150 ml;
- cengkeh, kayu manis - secukupnya;
- lemon balm (untuk hiasan) - 1 tangkai.
Rebus jus apel dengan gula dan bumbu, angkat. Masukkan 2 buah jeruk yang sudah dipotong-potong ke dalam larutan panas. Peras jus dari buah ketiga dan tambahkan ke dalam campuran bersama lemon. Aduk, tuangkan rum dan sajikan, hiasi minuman dengan daun lemon balm atau mint.
Dalam resep ini, Anda bisa mengganti gula dengan madu jika diinginkan. Anda perlu menambahkannya sesuai selera. Dalam versi ini, minuman ini menjadi obat yang sangat diperlukan untuk pilek, karena menggabungkan minyak esensial jeruk, madu, dan alkohol dengan efek menghangatkannya dan vitamin C dalam jumlah yang cukup besar.
Mempersiapkan koktail panas bersama-sama sudah merupakan perayaan kecil. Akan ada pekerjaan untuk beberapa orang sekaligus: seseorang akan memanaskan alasnya agar tidak terlalu matang di atas api, seseorang akan menyiapkan buah jika termasuk dalam resep. Di akhir, saat rum dituangkan ke dalam mangkuk bersama, semua undangan berkumpul mengelilinginya. Dan dalam beberapa menit koktail dituangkan ke dalam gelas, dan kebersamaan yang ramah akan dihangatkan oleh lelucon, kenangan bersama, dan minuman.
Para ahli fisiologi mengatakan bahwa dalam cuaca musim dingin Anda tidak hanya perlu berpakaian hangat, tetapi juga makan dengan benar. Minuman memainkan peran besar di sini - baik non-alkohol maupun beralkohol.
Resep minuman penghangat yang diberikan nenek Anda pasti akan membantu Anda menahan lumpur musim gugur dan dinginnya musim dingin. Mari kita ingat minuman yang paling bermanfaat bagi kita.
Sebuah survei yang dilakukan di Internet menunjukkan apa yang dianggap warga sebagai minuman penghangat musim dingin yang cocok: 53% responden - teh dan kopi, 22% minuman punch dan mulled wine, 15% - vodka dan minuman keras lainnya. 10% sisanya saya lebih suka menghangatkan diri dengan cara lain.
Minuman penghangat non-alkohol
Mari kita mulai dengan minuman favorit semua orang - teh. Teh hitam mengandung teofilin yang membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan suhu tubuh. Kafein yang terkandung dalam teh meredakan rasa lelah dan sakit kepala. Untuk meningkatkan khasiat minuman ini, tambahkan sedikit lada hitam ke dalamnya.
Coklat panas– juga akan menghangatkan Anda dalam cuaca dingin. Cokelat cair dan panas, dibandingkan cokelat batangan, diserap lebih cepat dan sempurna oleh tubuh serta membuat Anda merasa kenyang dan hangat dalam waktu lama. Cokelat panas memiliki beberapa khasiat luar biasa lainnya: coklat mengandung hormon serotonin, yang meningkatkan mood dan menekan serangan batuk.
Berikut resep membuat coklat panas: dalam wadah yang sesuai, campurkan 3 sdm. sendok makan coklat bubuk, 300 ml susu, 3-4 sendok teh gula pasir, 50 ml air, tambahkan sedikit garam, taruh di atas kompor, dan segera setelah mendidih, angkat.
Ini adalah ramuan rempah-rempah yang dibumbui dengan gula, molase atau madu - minuman musim dingin tradisional Rusia. Sbitna pertama kali disebutkan dalam kronik Slavia, dan resepnya sudah diberikan di Domostroy. Minuman ini memiliki efek menghangatkan dan anti inflamasi.
Resep sbiten: campur 3 sdm. sendok madu, 3 sdm. sendok makan gula pasir dalam segelas air, rebus adonan selama 10 menit, lalu tambahkan 1,5 sendok teh cengkeh, kayu manis, jahe, kapulaga, 2 lembar daun salam dan rebus lagi selama 5 menit, angkat dan saring.
Minuman panas beralkohol
Memukul- minuman panas yang enak. Ada pendapat bahwa minuman beralkohol panas pertama adalah punch. Resep minuman ini ditemukan oleh para pelaut Inggris yang berlayar ke India.
Kata punch dalam bahasa Hindi, tetapi dalam transkripsi bahasa Inggris berarti angka 5. Artinya untuk membuat punch harus ada 5 bahan: rum, wine, jus buah, madu atau gula dan rempah-rempah (cengkeh dan kayu manis). Saat ini, punch dianggap sebagai koktail beralkohol yang berisi potongan buah.
Membuat punch lebih sulit dibandingkan teh atau sbiten. Anda perlu mengambil anggur anggur, memanaskannya hingga suhu 70° dan menambahkan gula dan rempah ke dalamnya. Bagilah buah jeruk menjadi dua bagian.
Peras jus dari satu bagian dan potong bagian lainnya menjadi irisan. Kemudian tambahkan rum dan jus ke dalam anggur anggur panas, saring dan tuangkan ke dalam mangkuk besar, sebaiknya mangkuk transparan. Tambahkan buah cincang dan sajikan. Tuangkan punch ke dalam cangkir lebar menggunakan sendok.
Anggur yang direnungkan, diterjemahkan dari bahasa Jerman sebagai “anggur menyala”. Ini adalah minuman penghangat musim dingin yang sehat. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan anggur merah - sangat bermanfaat bagi tubuh, memperkuat dinding pembuluh darah dan menurunkan kolesterol. Ada banyak resep untuk membuat mulled wine. Kami menyarankan Anda mencoba ini: tambahkan kayu manis, cengkeh, madu, vanila, pala ke dalam anggur secukupnya, dan panaskan dengan baik.
Minuman keras- minuman yang menghangatkan para pelaut Inggris. Grog memang tidak sepopuler mulled wine, tapi ia juga punya penggemarnya. Kata grog dalam bahasa Inggris adalah minuman beralkohol yang terbuat dari rum yang diencerkan dengan air panas dan gula. Minuman keras harus diminum dalam keadaan hangat.
Saat ini minuman ini dibuat dengan lemon vodka dan cognac. Untuk rasa yang istimewa, beberapa orang menambahkan jus buah dan bahkan krim ke dalam minuman beralkohol. Namun syarat yang sangat diperlukan saat menyiapkan minuman penghangat ini adalah mengencerkannya dengan air panas. Proporsi minuman beralkohol: 1 bagian alkohol dan 4 bagian air.
Resep sederhana untuk membuat minuman beralkohol: ambil 50 ml rum dan tambahkan gula batu, jus lemon dan 1 gelas air matang atau teh kental. Biarkan diseduh selama 2-3 menit, lalu tuang ke dalam gelas dan minum selagi hangat.
Dokter menyarankan untuk minum minuman penghangat sepanjang musim dingin setelah pulang dari kedinginan, dan bukan sebaliknya. Ingatlah bahwa kehangatan yang diberikan oleh seporsi minuman beralkohol kuat hanya berumur pendek dan menipu. Seseorang yang minum tidak merasakan kedinginan dan mungkin mengalami radang dingin yang parah.
Memuat...