Salad ini disiapkan di setiap rumah di Georgia dari musim semi, saat sayuran pertama muncul, hingga akhir musim gugur. Salad klasik Georgia berisi tomat, mentimun, dan bawang bombay. Dan kemudian - sesuai imajinasi Anda.
Anda bisa menambahkan minyak sayur atau membuat saus berdasarkan minyak zaitun dan cuka anggur. Bumbu, kenari, rempah-rempah, semuanya ditambahkan sesuai musim dan tergantung preferensi kuliner nyonya rumah.
Salad harus disiapkan segera sebelum disajikan. Dengan cara ini akan menjaga semua vitamin, unsur mikro dan makro. Selain itu, setelah menambahkan garam, sayuran mulai mengeluarkan jus secara intensif, yang tidak menyenangkan secara estetika dan, terlebih lagi, tidak berasa.
Salad ini disiapkan dimana-mana. Mudah dibuat dan menyegarkan. Dan ini sangat penting di musim panas. Anda bisa menyiapkannya dengan gaya pedesaan dengan memotong semua sayuran menjadi irisan.
Komponen:
- tomat - 3-4 buah;
- mentimun - 3-4 potong;
- bawang merah - 2 buah;
- kemangi - seikat;
- sayuran lainnya - secukupnya;
- bawang putih - 3 siung;
- lada hitam - secukupnya;
- minyak sayur;
- cuka anggur - 1 sendok makan;
- garam.
Persiapan:
- Potong tomat menjadi 2 bagian, buang batangnya dan potong-potong.
- Potong juga bawang bombay menjadi irisan “gaya pedesaan”.
- Potong mentimun memanjang dan potong menjadi setengah lingkaran.
- Haluskan bawang putih dengan garam.
- Cincang halus daun kemangi.
- Tempatkan semua sayuran, bumbu dan rempah-rempah dalam mangkuk. Tambahkan garam, tambahkan minyak sayur yang dicampur cuka, lalu aduk.
Salad Georgia dengan saus kenari
Ini adalah salad yang sangat mengenyangkan dan lezat. Sangat cocok untuk meja liburan. Itu bisa dihias dengan daun selada dan potongan kenari.
Komponen:
- tomat - 4 buah;
- mentimun - 2 buah;
- paprika - 1-2 buah;
- bawang - 1 buah;
- kenari - 100 gram;
- Kunyit Imereti - ½ sendok teh;
- daun ketumbar - seikat;
- bawang putih - 2-3 siung;
- cuka;
- daun selada dan beberapa kacang untuk hiasan;
- garam.
Persiapan:
- Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, tuangkan cuka anggur di atasnya dan biarkan selama setengah jam.
- Potong tomat, paprika manis, dan mentimun menjadi kubus.
- Cincang halus daun ketumbar.
- Giling kenari, bawang putih, kunyit, dan garam dalam lesung. Ini akan menjadi saus saladnya. Itu bisa diasamkan sedikit dengan cuka.
- Peras sisa cuka dari bawang bombay.
- Campur bawang bombay, tomat, paprika, mentimun, daun ketumbar, dan saus. Campur semuanya.
- Tempatkan daun selada di sekeliling mangkuk salad datar. Letakkan salad di atasnya dan taburi dengan potongan kenari.
Salad Georgia "Percikan"
Komponen:
- tomat - 4 buah;
- mentimun - 2 buah;
- paprika - 3 buah;
- bawang - 1 buah;
- adjika - 1 sendok makan;
- sayuran apa saja - banyak;
- minyak sayur;
- garam.
Persiapan:
- Cincang halus sayuran, tambahkan adjika dan minyak sayur. Ini akan menjadi saus (saus) untuk salad.
- Semua sayuran perlu dicincang dan dicampur secara acak.
- Bumbui salad dengan saus yang sudah disiapkan dan sajikan segera.
Salad dengan keju Imereti
Keju Imereti (dalam bahasa Georgia - imeruli kveli) adalah keju yang paling umum di Georgia. Produksinya mencapai 80 persen dari total volume keju Georgia yang diproduksi. Ini adalah dasar suluguni, isian khachapuri dibuat darinya, dan ditambahkan ke banyak hidangan, termasuk salad.
Ini acar keju, tanpa kulit. Rasanya seperti keju feta. Salad dengan itu menjadi mengenyangkan dan bahkan lebih menyehatkan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan keju muda yang baru dibuat atau direndam dalam air garam. Salad ini tidak perlu saus.
Komponen:
- tomat - 4 buah;
- mentimun - 4 buah;
- keju Imereti - 200-300 g;
- daun ketumbar - seikat;
- bawang putih - 2-3 siung;
- cabai merah (serpih) - secukupnya;
- daun selada untuk hiasan;
- garam.
Persiapan:
- Semua bahan harus dipotong dadu, sehingga salad akan disiapkan dengan gaya yang sama. Tomat dipotong menjadi kubus terbesar, keju Imereti - sedang, dan mentimun - menjadi kubus terkecil.
- Salad ini sangat cantik (hampir seperti pizza margherita!) dengan warna merah, hijau dan putih. Namun masakannya terlihat cerah jika bahan-bahannya dicampur dengan sangat hati-hati.
- Pertama, tata sayuran cincang, tambahkan daun ketumbar, dan bawang putih yang dipotong tipis-tipis. Garam semuanya, taburi merica dan aduk perlahan.
- Letakkan sayur mayur, beberapa potong keju di atas daun selada, dan seterusnya hingga bagian paling atas. Letakkan keju potong dadu di atasnya dan taburkan sedikit cabai merah lagi.
Dalam kontak dengan
Negara Georgia yang cerah terkenal tidak hanya karena anggurnya yang tiada tara, tetapi juga karena hidangan nasionalnya yang lezat. Oleh karena itu, agenda hari ini adalah salad Georgia dengan ayam - hidangan pembuka yang sangat mengenyangkan, lezat dan, tentu saja, hidangan pembuka yang tidak biasa yang dapat disiapkan dalam dua variasi. Lihat sendiri mana yang paling Anda dan rumah tangga Anda sukai, tetapi kami sarankan untuk mencoba kedua metode memasak tersebut.
Salad Georgia berlapis dengan ayam
Bahan-bahan
- - 2 buah. + -
- — 1 buah. ukuran sedang + -
- - 1 buah. + -
- — 150 gram + -
- - 5 sdm. aku. + -
- acar ketimun- 5 buah. + -
- - 2 buah. + -
- - 2 siung + -
- - 50 gram + -
- - 50 gram + -
- Minuman susu fermentasi matsoni (bisa diganti krim asam atau mayonaise)- 8 sdm. aku. + -
- - mencicipi + -
- - mencicipi + -
- - untuk menggoreng + -
Resep salad Georgia dengan ayam dan jamur langkah demi langkah
Versi jajanan nasional dari negara pegunungan yang cerah ini mungkin paling dekat dengan tradisi Rusia. Atau mungkin diadaptasi ke dapur kita oleh para ahli kuliner - siapa tahu?
Pertama-tama, masak ayamnya
- Kami akan merebusnya sampai empuk dalam air dengan sedikit garam. Setelah air mendidih, masak ayam selama kurang lebih empat puluh menit, jangan lupa keluarkan busa yang muncul setelah mendidih.
- Biarkan unggas rebus (dalam kasus kami, ham) dingin dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang, buang daging dari tulangnya. Apakah akan menggunakan kulit atau tidak, itu terserah Anda.
Kami sedang menyiapkan komponen lainnya
- Rebus telur hingga matang, potong tipis-tipis dan masukkan ke dalam wadah terpisah.
- Cincang halus ketimun.
- Potong bawang bombay lalu goreng dengan minyak sayur dalam wajan hingga berwarna kecoklatan. Letakkan bawang goreng di piring.
- Di penggorengan yang sama tempat kita mengolah bawang bombay, goreng wortel parut, lalu sisihkan juga, lalu siapkan champignon yang sudah dicuci dan dipotong-potong.
- Saat menggoreng champignon, garam dan merica, dan, jika diinginkan, tambahkan bumbu lainnya. Semua komponen salad ayam Georgia harus ditempatkan secara terpisah, karena kami akan meletakkannya berlapis-lapis.
Kami membuat saus matsoni yang terkenal untuk saus salad
Sekarang bahan utamanya sudah siap, mari kita siapkan saus Georgia yang harum.
- Untuk melakukan ini, kami memotong sayuran (adas dan peterseli), cincang halus atau peras bawang putih melalui mesin press, lalu campur komponen ini dengan matsoni atau ganti dengan krim asam, mayones, jika Anda belum menemukan susu fermentasi Armenia minum.
Lapisi salad Georgia di atas piring
- Dan sekarang tahap terakhir: ambil mangkuk yang dalam, taruh lapisan pertama di bagian bawah, terdiri dari setengah daging ayam. Lumasi dengan saus.
- Taruh bawang bombay di atas ayam, tuang lagi kuahnya, lalu tuang paruh kedua burung rebus dan olesi lagi dengan saus pedas kami.
- Lapisan berikutnya dalam urutan ini: setengah dari wortel goreng, ketimun, lalu sisa wortel, champignon, dan telur. Jangan lupa lumuri setiap lapisannya dengan saus. Jadi, di bagian paling atas kita akan memiliki saus yang bisa kita hiasi dengan bumbu.
Salad berlapis Georgia sudah siap, sekarang Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam, lalu memakannya sesuai selera.
Salad Georgia dengan ayam, delima, dan kacang-kacangan
Makanan pembuka ini bisa disebut sangat nikmat. Daging ayam yang empuk dipadukan dengan bumbu aromatik, asam buah delima, dan kacang renyah dengan saus cuka anggur yang eksotis benar-benar nikmat bagi semua pecinta kuliner!
Bahan-bahan
- Fillet ayam – 400 gram;
- Telur – 3-4 buah;
- Delima – 1 buah;
- Bawang hijau – 1 ikat berukuran sedang;
- Dill – 1 ikat berukuran sedang;
- Daun selada – 300 g;
- Kenari kupas – 1,5 cangkir;
- Cuka anggur putih - berapa banyak yang dibutuhkan;
- Lada hitam bubuk - secukupnya;
- Garam secukupnya.
Salad Georgia dengan ayam: resep langkah demi langkah
- Pertama, rebus ayam hingga empuk dan potong-potong.
- Sekarang rebus telur hingga matang, kupas dan potong-potong.
- Cuci daun selada dan sobek dengan tangan.
- Potong bawang hijau dan adas secara acak.
- Kami membongkar buah delima menjadi butiran.
- Dan sekarang trik yang paling penting adalah menyiapkan saus pedas spesial. Untuk melakukan ini, kami mengambil blender dan menggiling kenari di dalamnya, secara bertahap menambahkan cuka anggur ke dalamnya. Konsistensi sausnya harus kental, tetapi tidak terlalu kental.
- Kami memberi garam dan merica pada saus yang sudah jadi sesuai selera. Idealnya harus cukup pedas, namun pada snack rasa pedasnya yang kuat tidak akan terlalu terasa, jadi jangan khawatir.
- Sekarang kita menaruh daun selada di piring besar - itu akan menjadi dasar salad Georgia kita.
- Campur semua bahan lainnya (telur, bumbu dapur, ayam, biji delima) dan letakkan di atas daun selada.
- Kami menuangkan saus kacang yang tidak biasa di atas hidangan pembuka kami, lalu dengan hati-hati mencampur dan menyajikan hidangan lezat kami ke meja.
Salad khas Georgia dengan ayam ini cocok dengan segelas anggur merah atau putih. Dan, tentu saja, anggurnya juga diinginkan dari Georgia. Semua tamu akan sangat senang, jangan meragukannya!
Halo semua. Saya sarankan membuat salad pedas untuk makan malam hari ini. Cara pembuatannya sangat mudah, Anda tidak perlu memiliki keahlian memasak yang super untuk menyiapkannya, selain itu salad ini menggunakan bahan-bahan yang sederhana sehingga tidak perlu mencari-cari di toko, cukup cari di lemari es rumah Anda. .
Salad Georgia disiapkan dengan berbagai cara, ada yang mencampur semua bahan, ada yang menaruhnya berlapis-lapis. Beberapa orang menambahkan bawang putih pada setiap lapisan, yang lain hanya pada lapisan tertentu. Saya menawarkan prinsip memasak saya, di mana semua bahan akan ditata berlapis-lapis. Jadi, mari kita mulai memasak.
Pertama, ambil sosis asap di tangan Anda. Sosis asap rebus apa pun cocok untuk menyiapkan salad, semuanya tergantung preferensi pribadi Anda.
Pertama, potong sosis menjadi irisan (seperti potongan klasik), lalu menjadi irisan tipis.
Tempatkan potongan cincang di bagian bawah piring. Saya ingin segera mencatat bahwa karena salad ini disiapkan berlapis-lapis, Anda harus segera mengambil hidangan yang nantinya akan Anda taruh di atas meja.
Lumasi lapisan pertama sosis dengan sedikit mayones. Selagi ada kesempatan, Anda bisa mencampurkan sosis dengan mayonaise hingga merata agar nantinya bisa direndam.
Lalu kita ambil tomat. Untuk salad kami, lebih baik mengambil tomat yang berdaging. Agar jusnya tidak terlalu banyak dan akhirnya air dalam jumlah besar tidak terbentuk di dasar piring.
Tomat bisa dipotong kecil-kecil atau kubus besar. Ini tidak mempengaruhi estetika hidangan jadi atau rasanya. Kami juga menempatkan tomat di piring di atas sosis.
Sama seperti sosis, olesi tomat dengan sedikit mayones.
Karena piringan saya transparan, lapisan saya terlihat jelas. Bagi saya, mereka terlihat seperti ini:
Mari beralih ke lapisan terakhir berikutnya. Parut keju keras. Saya memarut kejunya di parutan kasar, tapi terserah Anda mau memarutnya, atau bisa juga memarutnya di parutan halus. Selanjutnya, parut bawang putih. Saya pakai bawang putih muda, jadi saya kupas dua kepalanya, ukurannya tidak terlalu besar, dan kami sangat suka pedas di rumah kami.
Campur bawang putih dan keju dalam mangkuk terpisah dan segera tambahkan mayones. Agar diperoleh adonan yang baik agar keju tidak pecah menjadi beberapa bagian. Tempatkan keju dan bawang putih yang sudah disiapkan di atas tomat. Ratakan keju dengan sendok agar mendapatkan lapisan yang rata. Taburi salad dengan bumbu di atasnya (bawang bombay, peterseli, adas sesuai selera.
Untuk garam, saya tidak menambahkan garam pada salad ini, karena kejunya asin dan mayones serta bawang putih menambah rasa asin pada hidangan terakhir. Jika mau, tentu saja Anda bisa menambahkan garam ke dalam salad.
Setelah salad siap, Anda bisa mendiamkannya selama kurang lebih 20 menit agar sempat meresap.
Selamat makan!
Waktunya memasak: PT00H30M 30 menit.
Perkiraan biaya per porsi: 20 gosok.
Masakan Georgia penuh dengan berbagai macam hidangan, banyak di antaranya yang eksotis bagi kami. Namun salad Georgia (resep dengan sosis) sudah lama menjadi familiar dan sering muncul di meja kita. Anda bisa menyiapkannya untuk liburan, atau Anda bisa mencerahkan makan malam keluarga biasa dengan salad ini.
Para ibu rumah tangga menghargai hidangan ini karena kemudahan persiapannya dan ketersediaan bahan-bahannya, yang hampir selalu dapat ditemukan di lemari es. Artinya, jika ada tamu yang tiba-tiba datang, maka salad ini adalah jalan keluarnya. Secara harfiah 15 menit - dan camilan enak sudah siap! Mari kita ingat berapa banyak salad Georgia favorit dengan sosis dan tomat yang disiapkan.
Bahan yang Diperlukan
Metode menyiapkan salad Georgia dengan sosis
Sebenarnya, ada beberapa cara untuk menyiapkan sajian masakan Georgia ini. Sosisnya bisa diasapi, direbus, atau diasap rebus. Keju juga tersedia dalam berbagai rasa: pedas, asin, atau netral. Menurut beberapa resep, semua bahan salad dicampur, sedangkan menurut resep lain, disusun berlapis-lapis. Dalam hal ini, kita akan mengambil sosis asap rebus, keju keras dengan rasa yang kurang lebih netral, dan mencampur bahan-bahannya.
Jadi, menyiapkan salad Georgia dengan sosis sangatlah sederhana. Sosis dipotong tipis-tipis, mirip sedotan, keju dihaluskan menjadi potongan-potongan dengan bentuk yang kurang lebih sama. Anda juga harus mencoba memotong tomat menjadi potongan-potongan panjang. Dianjurkan untuk mengambil tomat yang keras dan berdaging. Semakin sedikit jus yang dikandungnya, semakin baik. Setelah tomat dipotong, tomat harus dimasukkan ke dalam saringan atau saringan dan dibiarkan mengalir. Tidak perlu cairan berlebih di dalam salad. Bawang putih dikupas dan melewati mesin press. Sayuran dicincang halus. Beberapa tangkai peterseli bisa dibiarkan untuk menghias salad.
Sekarang yang tersisa hanyalah mencampur semuanya dan membumbui dengan mayones. Anda perlu mengaduknya secermat mungkin agar potongan tomat, keju, dan sosis tidak berubah bentuk. Dianjurkan untuk memberi garam pada salad yang sudah jadi, setelah mencicipinya terlebih dahulu. Kehadiran keju dan mayones membuat prosedur ini opsional. Dan bahan daging di saladnya tidak hambar. Biasanya kalau perlu ditambah garam, dikit saja.
Setelah semua bahan tercampur dan ditumpuk di mangkuk salad yang dalam, Anda bisa menempelkan beberapa tangkai peterseli di atasnya sebagai hiasan. Salad cepat Georgia sudah siap.
Selamat makan!
Masakan Georgia selalu dibedakan dari kecanggihan dan kepedasannya. Salad tidak terkecuali. Mereka dibuat dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau. Hanya saja tidak semua dari kita menyadari kombinasi indahnya. Salad Georgia adalah tambahan yang bagus untuk banyak hidangan daging, seperti kebab, babi panggang, dan banyak lainnya.
Perbedaan utama antara salad Georgia dan salad lainnya (dan variasinya sangat enak!) adalah bahwa salad tersebut tidak mentolerir kehadiran mayones. Hanya mentega dan banyak rempah segar!
Pada prinsipnya, Anda bisa bereksperimen dengan sausnya sendiri, tetapi yang utama adalah tidak ada saus mayones.
Saat menyiapkan salad Georgia, daun kemangi banyak digunakan. Jadi ingat, lebih baik menggunakan kemangi merah. Ini lebih populer di Georgia daripada kerabatnya di Eropa, kemangi hijau.
Cabai pedas yang sering digunakan dalam pembuatan salad jenis ini tidak hanya bisa dikonsumsi segar, tetapi juga kering (misalnya saat segar sedang tidak musimnya).
Satu-satunya hal yang perlu Anda ingat dengan tegas adalah bahwa sebelum menambahkan cabai segar ke dalam salad, Anda harus membuang semua bijinya!
Resep klasik
| Bahan-bahan | Kuantitas |
|---|---|
| tomat segar - | 5 buah. |
| keju sulguni" - | 200 gram |
| bawang merah Bulgaria - | 1 kepala |
| Zaitun - | 100 gram |
| cuka 9% - | 50ml |
| gula - | 20 gram |
| minyak bunga matahari - | 25ml |
| daun ketumbar hijau, peterseli, dan adas - | dalam kelompok kecil |
| cuka - | 25-30ml |
| madu cair - | 1 sendok teh. |
| mustard Dijon - | 1,5-2 sdt. |
| minyak zaitun - | 100ml |
| Waktunya memasak: 30 menit | Kandungan kalori per 100 gram: 57 Kkal |
Salad Georgia disiapkan seperti ini:
- Potong bawang menjadi setengah cincin dan rendam. Untuk melakukan ini, taburi dengan gula, tuangkan 9% cuka dan sedikit air mendidih. Aduk dan sisihkan selama 10-12 menit;
- Sementara itu, siapkan sisa bahannya. Potong tomat menjadi irisan tipis. Potong buah zaitun menjadi cincin;
- Campurkan acar bawang bombay, zaitun, dan tomat dalam mangkuk. Campur bahan dengan gerakan ringan agar tidak merusak keutuhan irisan tomat;
- Siapkan saus salad: campurkan cuka anggur, madu, dan minyak zaitun dalam mangkuk terpisah. Kocok dengan pengocok selama 1-2 menit. Ketika massa menjadi homogen, tambahkan butiran mustard "Prancis", sejumput lada hitam dan sedikit garam;
- Potong keju Suluguni menjadi cincin yang cukup besar. Celupkan setiap cincin ke dalam minyak sayur lalu goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan;
- Tempatkan salad dalam mangkuk salad yang cantik, bumbui dengan saus yang sudah disiapkan, dan letakkan potongan keju goreng di atasnya. Cincang halus seikat sayuran dan taburkan di atas salad yang sudah jadi;
- Salad Georgia yang cerah, penuh warna, berair, dan sangat lezat sudah siap!
Salad sayuran Georgia untuk barbekyu
Bahan-bahan:
- mentimun – 3 buah;
- tomat – 4 buah;
- daun selada - 50 g;
- bulu bawang hijau;
- minyak zaitun – 30 ml;
- peterseli;
- cuka anggur salad – 25 ml;
- garam dapur;
- campuran paprika bubuk.
Waktu memasak aktif: 15 menit.
Kandungan kalori per 100 g: 45 kkal.
Persiapan:
Salad dengan sosis dan tomat
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tomat – 4 buah;
- sosis asap – 250 gram;
- keju keras – 200 gram;
- bawang putih – 3 siung;
- krim asam 10% - 100 g;
- garam kasar;
- lada yang baru digiling.
Waktu memasak: 20 menit.
Nilai gizi per 100 g: 53 kkal.
Mempersiapkan salad:
- Saladnya dibentuk berlapis-lapis. Untuk menyiapkan lapisan pertama, sosis harus dipotong kecil-kecil dan diletakkan di dasar mangkuk salad yang rata dan lebar. Olesi lapisan sosis dengan lapisan tipis krim asam;
- Potong tomat menjadi kubus (ukuran kecil). Untuk memotongnya dengan rapi dan merata, pisaunya harus sangat tajam. Letakkan tomat cincang di atas sosis, ratakan dan bumbui sedikit dengan garam dan merica. Tutupi dengan krim asam, dan taburkan bawang putih cincang halus di atasnya;
- Parut keju menggunakan parutan bergigi halus dan letakkan sebagai lapisan berikutnya;
- Diamkan salad selama 10 menit di tempat dingin dan sajikan.
Salad Kaukasia dengan kenari
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- mentimun segar – 3 buah;
- tomat segar – 3 buah;
- biji kacang kupas – 65 g;
- bawang merah Bulgaria – 1 kepala;
- siung bawang putih – 4 buah;
- cabai – 10-12 gram;
- daun ketumbar hijau (cincang) – 5 g;
- daun kemangi (cincang) – 5 g;
- cuka anggur (disarankan merah) – 30 ml;
- garam dapur.
Waktu memasak: 20 menit.
Jumlah kkal per 100 g: 39 kkal.
Persiapan:
- Mari kita mulai memotong sayuran. Potong tomat menjadi irisan besar dan mentimun menjadi irisan. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis;
- Giling biji kenari, siung bawang putih, dan cabai menjadi massa homogen menggunakan blender. Tambahkan cuka anggur dan minyak sayur ke dalam massa yang dihancurkan, lalu kocok. Sausnya harus memiliki konsistensi krim asam;
- Tempatkan tomat, mentimun, dan bawang bombay dalam mangkuk salad. Aduk perlahan. Taburi dengan sedikit garam dan bumbu cincang di atasnya. Hiasi dengan saus yang sudah disiapkan, tuangkan dengan indah di atas salad dalam aliran tipis, usahakan membentuk garis yang berliku-liku.
Salad dengan kacang dan daging sapi
- daging sapi – 350-400 g;
- kacang (direbus) – 150 g;
- bawang merah – 1 buah;
- paprika manis – 1 buah;
- biji kacang – 70 g;
- setangkai daun ketumbar;
- khmeli-suneli;
- minyak zaitun – 3 sdm;
- cuka sari apel – 3 sdm.
Waktu memasak aktif: 40 menit.
Nilai gizi per 100 g: 55 kkal.
Persiapan:
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan rendam dengan gula dan cuka;
- Rebus daging sapi hingga empuk dalam air asin. Potong daging sapi rebus menjadi irisan tipis;
- Cuci paprika, buang bijinya dan potong-potong;
- Campurkan daging cincang, merica, acar bawang bombay. Tambahkan biji kenari cincang ke dalamnya;
- Bumbui salad dengan saus yang terbuat dari cuka sari apel, suneli hop, dan minyak zaitun;
- Hiasi salad yang sudah jadi dengan daun ketumbar cincang dan sajikan.
Resep salad terong pedas
Bahan-bahan:
- terong – 1 buah;
- tomat – 2 buah;
- keju “Suluguni” – 150 g;
- irisan ayam – 200 gram;
- bawang putih – 2 siung;
- minyak zaitun – 75ml;
- daun kemangi;
- biji buah delima.
Waktu memasak aktif: 50 menit.
Nilai gizi per 100 g: 33 kkal.
Persiapan:
- Panggang terong dalam oven hingga empuk, kurang lebih 20 menit. Setelah itu, potong kecil-kecil. Kupas sesuai keinginan;
- Potong fillet ayam rebus menjadi kubus berukuran sedang;
- Potong tomat dan keju sesuai keinginan;
- Siapkan sausnya: masukkan siung bawang putih melalui mesin press, kombinasikan dengan minyak zaitun dan bumbu cincang;
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan saus dan aduk.
Selamat makan!
Memuat...