Zucchini, terutama yang masih muda, dapat dengan aman disebut sebagai obat alami universal. Daging buahnya tidak hanya mengandung serat, protein dan karbohidrat, tetapi juga vitamin B, asam askorbat, karoten, garam mineral besi, kalium, magnesium. Dan zucchini mengandung kalsium 1,5 kali lebih banyak dibandingkan kubis. Karena kandungan kalorinya yang rendah, zucchini digunakan dalam nutrisi makanan. Khasiat penting lainnya dari zucchini adalah sayuran dapat mempertahankan semua khasiat obatnya bahkan setelah penyimpanan jangka panjang. Oleh karena itu, dapat digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh sepanjang tahun.
Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara: merebus, menggoreng, memanggang, merebus, mengalengkan, menumbuknya. Sayuran ini bisa ditemukan dalam berbagai macam masakan. Misalnya, untuk menyiapkan kaviar labu atau kue labu, sayurannya digoreng terlebih dahulu. Untuk mengisi zucchini, disarankan untuk merebusnya. Selain itu, zucchini yang direbus atau dikukus disarankan untuk digunakan sebagai bahan baku pembuatan puree, yang sangat cocok untuk diberikan kepada bayi.
Cara memasak zucchini yang benar
Memasak zucchini cukup sederhana, karena sayurannya hampir tidak memerlukan persiapan tambahan. Hasilnya, Anda akan mendapatkan sayur-sayuran lunak yang bisa disantap sebagai lauk tersendiri atau dijadikan bahan pembuatan jajanan lainnya.
Untuk memasak, ambil sayuran kecil dan halus. Labu siam yang tumbuh terlalu besar mempunyai kulit yang keras, daging berserat kasar dan bijinya besar, sehingga setelah dimasak pun akan tetap keras.
Cuci zucchini dengan air mengalir. Jika perlu, kupas, buang bijinya dan potong-potong. Jika zucchini berukuran kecil, Anda bisa merebusnya utuh, karena sayuran cincang lebih encer.
Ambil panci dan tuangkan air ke dalamnya, tambahkan garam dan taruh panci di atas api. Saat air mendidih, masukkan zucchini dan masak hingga empuk.
Berapa lama memasak zucchini
Waktu memasak zucchini tergantung pada apakah Anda memasaknya dalam bentuk potongan atau utuh. Jadi sayuran cincang biasanya direbus selama 10 menit. Jika Anda memasak zucchini utuh, waktu memasaknya bertambah 20 menit lagi.
Tentu saja, jika Anda memiliki pengukus, lebih baik sayuran dikukus. Dengan cara ini mereka akan kehilangan lebih sedikit unsur mikro dan menjadi lebih encer. Rata-rata waktu mengukus zucchini adalah 20 menit.
Zucchini juga bisa dimasak dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan mode “Sup” atau “Memanggang”. Waktu memasak zucchini dalam slow cooker adalah 10 menit.
Cara memasak zucchini untuk pemberian makan pertama
Seorang anak kecil harus memasak zucchini dengan cara khusus. Jika Anda merebus zucchini dalam panci, gunakan sedikit air. Selama proses memasak, Anda bisa menambahkan satu sendok teh minyak zaitun ke dalam sayuran. Jika Anda memasak zucchini dalam banyak air, buburnya akan menjadi terlalu cair dan anak akan menolak untuk mencobanya. Oleh karena itu, jika memungkinkan, segera kukus zucchini lalu haluskan bersama minyak sayur dalam blender.
Daftar resep
Waktu memasak zucchini bergantung pada beberapa faktor. Yang penting adalah bentuk sayuran yang diolah, tingkat kematangannya, serta tujuan hidangannya dan cara memasaknya.
Sebelum dimasak, zucchini dicuci dan dikupas. Jika buahnya masih muda, maka kulitnya tidak perlu dibuang.
Kemudian buahnya dipotong memanjang dan bijinya dikeluarkan, setelah itu daging buahnya dipotong-potong. Jika bijinya belum terbentuk, zucchini sering dipotong-potong.
Waktu memasak dengan api terbuka adalah 10 menit. Dalam ketel ganda, zucchini matang dalam 20 menit.
Berapa lama merebus sayuran dalam multicooker ditentukan oleh mode yang disetel di dalamnya.
Dalam mode “Soup” dan “Bake”, waktu memasak memakan waktu 10 menit. Dalam mode “Uap” – 20 menit.
Untuk memberi makan bayi, diambil buah-buahan yang masih muda. Mereka dipotong dadu dan diisi air hingga tingginya dua sentimeter, dan dimasak selama seperempat jam di atas api terbuka sampai kubus benar-benar lunak.
Berikut beberapa resep yang menjelaskan cara dan berapa lama memasak zucchini untuk menyiapkan berbagai hidangan.
Untuk memberi makan bayi, sebaiknya pilih buah-buahan muda dengan permukaan utuh. Daging buahnya mudah dicerna oleh perut bayi dan tidak menyebabkan alergi.
Jika disiapkan dengan benar, rasanya enak, lembut dan ideal untuk pemberian makan pertama.
Perlu diketahui bahwa makanan pendamping ASI untuk bayi disiapkan untuk satu kali makan, karena tidak dapat disimpan di lemari es.
Untuk memberi makan bayi, yang terbaik adalah mengukus sayurannya. Metode ini memastikan pelestarian terbaik zat-zat bermanfaat yang terkandung dalam sayuran segar, dan juga meningkatkan penyerapan makanan pendamping.
Saat memasak di atas api terbuka, kubus zucchini ditempatkan di saringan, yang dicelupkan ke dalam panci berisi air mendidih. 
Daftar produk yang diperlukan untuk menyiapkan makanan pendamping ASI bayi hanya terdiri dari dua komponen:
- zucchini muda;
- Air yang disaring.
Untuk menyiapkan makanan pendamping ASI untuk bayi, kami akan melakukan hal berikut:
- Cuci buah sampai bersih di bawah aliran air mengalir yang deras, setelah itu kita biarkan terendam selama dua jam. Perendaman diperlukan untuk menghilangkan pestisida dari labu yang mungkin digunakan saat menanamnya.
- Potong sayuran menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk double boiler, lalu masak dengan api sedang selama seperempat jam.
- Maka Anda perlu mengocok potongan sayuran rebus menjadi pure. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan blender, yang memungkinkan Anda mendapatkan massa yang lebih homogen. Hal ini akan memudahkan bayi dalam mencerna makanan pendamping ASI.
Jika puree terasa terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit kaldu sayuran atau ASI perah.
Porsi pertama untuk anak tidak boleh melebihi setengah sendok teh. Kemudian dosisnya ditingkatkan secara bertahap.
Sup krim zucchini adalah pilihan yang bagus untuk menu musim panas. Ini tidak hanya memuaskan, tetapi juga menghilangkan dahaga. Tidak menimbulkan rasa berat di perut.
Untuk menyiapkan delapan porsi sup, Anda membutuhkan:
wa zucchini muda;
Mari kita uraikan proses pembuatan makanan menjadi beberapa rangkaian tindakan:
- Kupas bawang bombay, bawang putih dan seledri, lalu potong kecil-kecil.
- Kami membilas zucchini dengan baik di bawah air mengalir, Anda tidak perlu membuang kulitnya, karena kami memilih buah yang masih muda. Kemudian kami memotong buah menjadi dua memanjang dan memotongnya menjadi irisan.
- Lelehkan mentega dalam wadah besar, lalu goreng bawang bombay dan bawang putih cincang di dalamnya hingga bening.
- Tuang potongan seledri bersama kari ke dalam wadah dan goreng, kecilkan api, selama 6-7 menit sambil terus diaduk.
- Tuang kaldu ayam dan irisan zucchini ke dalam wadah, bila sudah mendidih lanjutkan memasak selama 4 menit lagi.
- Kemudian angkat kaldu dari api, bumbui dengan krim asam dan tambahkan merica dan garam.
- Gunakan blender untuk menghaluskan kaldu menjadi puree encer, kembalikan wadah ke api, dan setelah sup puree menghangat, matikan kompor.
Sup krim ini cocok dengan crouton panas.
Anda juga bisa membuat sup krim dingin dari zucchini rebus, yang sangat cocok untuk diet musim panas. Ini menyegarkan dan memuaskan nafsu makan Anda dengan baik. Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil:
Kami akan menyiapkan hidangan ringan dan memuaskan ini dengan urutan sebagai berikut:
- Kupas bawang bombay dan siung bawang putih, cincang halus dan goreng selama beberapa menit dengan api sedang.
- Tambahkan kentang dan zucchini yang sudah dikupas dan diiris ke dalamnya dan, tutup, didihkan dengan api kecil.
- Tambahkan kaldu ayam ke sayuran rebus dan lanjutkan memasaknya, tutup dengan penutup, selama seperempat jam lagi dengan api kecil.
- Setelah itu, biarkan sup agak dingin, haluskan dengan blender dan bumbui dengan krim.
Dinginkan hidangan dan hiasi dengan bumbu segar cincang.
Untuk membuat selai ini kita membutuhkan produk-produk berikut: 
- Dua kilogram zucchini;
- Satu kilogram gula pasir;
- Lemon;
- Oranye;
- 120 gram air.
Mari kita uraikan resep membuat selai menjadi beberapa langkah terpisah:
- Pertama, siapkan sirup dengan mengaduk gula dalam air dan didihkan dengan api kecil.
- Kupas zucchini dan buang intinya. Lalu kami memotongnya menjadi kubus kecil dan menambahkannya ke dalam sirup. Tingkatkan panas menjadi sedang dan lanjutkan memasak selama 40 menit.
- Kami memotong jeruk menjadi kubus yang sama dan menambahkannya ke dalam sirup, setelah itu kami memasak selai selama 20 menit.
- Tempatkan panci selai di tempat hangat semalaman, rebus lagi selama satu jam dan tuangkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan.
Untuk membuat kaviar labu klasik, ambil:
Proses pembuatan kaviar tidak rumit. Kami akan melanjutkan dalam urutan berikut:
- Setelah zucchini dan bawang bombay dikupas, potong-potong besar dan haluskan dalam penggiling daging.
- Tambahkan pure tomat, mentega dan gula dengan garam ke dalam campuran sayuran, dan taruh wajan di atas api. Dibutuhkan dua setengah jam untuk memasak kaviar.
- Jika tersisa 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka ke dalam wajan.
Setelah itu, Anda bisa menyajikan kaviar ke meja atau memasukkannya ke dalam stoples kaca untuk disimpan.
Untuk menyiapkan sup yang kaya dan lezat ini, Anda perlu mengambil:
Untuk memasak sup, lakukan ini:
- Kami mencuci fillet, memotongnya menjadi kubus kecil, memasukkannya ke dalam panci dengan air asin dan merebusnya hingga matang sepenuhnya.
- Cuci dan kupas wortel, bawang bombay dan kentang.
- Potong bawang bombay, parut wortel dan masukkan ke dalam kaldu mendidih.
- Setelah beberapa menit, masukkan irisan kentang.
- Saat kentang sudah matang, tambahkan zucchini potong dadu ke dalam sup dan aduk.
- Tambahkan bumbu cincang dan tomat cincang ke dalam wajan.
- Bumbui sup dengan bumbu dan garam sesuai selera.
Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan krim asam.
Resep video: Sup Zucchini
Syarat utama makanan bayi bukanlah kenikmatan rasa, seperti masakan “dewasa”, melainkan keamanan dan manfaatnya.
Mulai usia 6 bulan, makanan pendamping ASI pertama dalam hidupnya dimasukkan ke dalam menu bayi, jadi penting untuk mengetahui cara memasak zucchini dengan benar dan berapa banyak tepatnya untuk anak tersebut.
Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini bergantung pada spesies dan karakteristik varietas sayuran yang digunakan, usia bayi, dan apa sebenarnya yang akan diolah dari sayuran tersebut.
Kekayaan rasa dan manfaat dalam satu produk
Zucchini rebus untuk anak-anak adalah produk yang sangat sehat, gudang nyata mineral dan vitamin yang penting bagi organisme kecil yang sedang tumbuh. Jumlahnya cukup banyak pada sayuran lain, tetapi banyak di antaranya yang menyebabkan alergi, yaitu dapat menyebabkan iritasi, tetapi tidak pada zucchini.
Makanan pendamping ASI Zucchini untuk bayi termasuk yang pertama sangat dianjurkan. Daging buah zucchini rebus sangat empuk dan gurih, terlebih lagi rasio kalium, natrium dan unsur lain di dalamnya sangat ideal.
Bayi yang mendapat makanan pendamping labu siam mendapatkan semua yang dibutuhkannya, yang berarti ia berkembang dengan baik. Daging buah sayur ini mudah diserap tubuh anak, apalagi buah ini memiliki efek diuretik yang lemah dan membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
Bayi yang baru berusia beberapa bulan belum siap makan “seperti orang dewasa”, sehingga bereaksi sangat menyakitkan terhadap gangguan makan sekecil apa pun. Segala sesuatu yang dapat dimakan oleh orang dewasa sama sekali tidak dapat diterima oleh bayi.
Misalnya, kita, orang dewasa, dapat memanaskan sayuran yang agak basi dan memakan hidangan yang dihasilkan tanpa ragu-ragu. Tetapi anak-anak tidak boleh diberikan sayuran seperti itu, semuanya harus segar dan alami.
Buah-buahan yang ada di piring anak-anak tidak boleh mengandung sedikit pun nitrat, jadi yang terbaik adalah menggunakan hadiah dari kebun Anda sendiri. Sebagai upaya terakhir, belilah di departemen makanan organik.
Pilihan ideal adalah buah-buahan muda yang baru dipetik, tetapi Anda juga bisa menyiapkan buah beku, tetapi sekali lagi, buah tersebut harus dipetik dari kebun Anda sendiri atau dibeli dari pemasok tepercaya.
Namun tidak masalah zucchini (putih, kuning, zucchini) mana yang akan dijadikan hidangan "dewasa" pertama bayi dalam hidupnya, karena semuanya enak dan sehat. Namun daging zucchini hijau zamrud lebih empuk (lebih baik kulitnya dipotong sebelum dimasak), dan zucchini kuning lebih bergizi.
Makanan pendamping ASI Zucchini (dan lainnya) tentunya harus segar, jadi siapkan satu porsi saja agar bayi bisa memakan semuanya sekaligus. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh memanaskan kembali makanan bayi beku yang belum dimakan terakhir kali, terutama jika bayinya belum genap satu tahun!
Camilan pertama yang bisa diberikan kepada buah hati tercinta di usia 5-6 bulan, selain ASI, adalah bubur dari potongan zucchini rebus. Komposisi hidangan ini sangat sederhana - bubur sayuran dan air yang disaring.
Tanpa lemak, garam, atau bahan pengisi penyedap lainnya! Jika bayi Anda kurang antusias dengan makanan baru, Anda bisa menambahkan sedikit ASI atau susu formula ke dalamnya.
Saat anak berusia 7 atau 8 bulan, Anda bisa memberinya sup krim labu asin ringan dengan kaldu ayam buatan sendiri secara bertahap. Jika bahan dasar supnya adalah susu, menambahkan sedikit gula diperbolehkan.
Pilihan lain untuk memasak zucchini untuk anak berusia satu tahun di rumah adalah dengan mengukusnya dengan saus susu-telur. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang ini di postingan terpisah di situs web kami.
Salah satu cara terbaik menyiapkan zucchini untuk anak di rumah adalah dengan memanggangnya bersama sayuran lain di dalam oven atau slow cooker. Namun suguhan seperti itu dapat diterima untuk anak-anak berusia 1,5-2 tahun.
Untuk bayi yang sangat kecil, “makanan lezat” zucchini pertama dapat ditawarkan secara eksklusif dalam bentuk rebus.
Berapa lama waktu memasak zucchini untuk bayi?
Jawaban atas pertanyaan ini tergantung bagaimana kita akan memasaknya. Jadi, zucchini muda utuh (tanpa kulit) dimasak dalam panci di atas kompor selama 15-20 menit, sejak air mendidih. Untuk mempersingkat waktu memasak menjadi dua, Anda perlu memotong sayuran hingga halus.
Untuk memasak setengah kilo kubus zucchini menggunakan multicooker dalam mode “Memanggang”, dibutuhkan waktu 10 menit.
Dalam ketel ganda, zucchini membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak - 20 menit, tetapi tetap mempertahankan semua vitaminnya.
- Pertama-tama, sayuran muda dan segar yang dipilih dengan cermat (tanpa kerusakan) harus dicuci bersih. Jika bayi Anda berusia kurang dari satu tahun, pastikan untuk membuang kulit buahnya dan membilasnya kembali dengan air mengalir.
* Jika bayi ingin mengunyah sepotong zucchini (tidak lebih awal dari usia 9 bulan!), sepotong buah tersebut harus disiram dengan air mendidih;
* Mengukus masakan ternyata lebih menyehatkan.
- Potong daging sayuran menjadi irisan kecil (semakin kecil irisannya, semakin cepat matangnya) dan masukkan ke dalam air mendidih yang telah dimurnikan. Harus ada cukup cairan untuk menutupi seluruh irisan. Masak dengan api kecil, sebaiknya ditutup, untuk mengawetkan vitamin.
- Jika daging buah zucchini sudah melunak dengan baik, haluskan menjadi pure homogen (tanpa gumpalan) menggunakan blender atau garpu biasa. Konsistensi yang ideal seperti kefir. Jika ternyata lebih kental, Anda bisa mengencerkannya dengan ASI atau susu formula yang biasa dimakan bayi.
Untuk anak-anak yang lebih besar, Anda dapat menambahkan setetes minyak zaitun yang diperas dingin atau sedikit mentega ke dalam bubur dan menambahkan garam, tetapi lebih sedikit dari biasanya.
Penting tidak hanya untuk mengetahui cara memasak zucchini untuk anak, tetapi juga berapa banyak hidangan yang sudah jadi untuk diberikan. Porsi pertama makanan pendamping zucchini pada usia 6 bulan tidak lebih dari setengah sendok teh.
Anda perlu menyiapkan suguhan “dewasa” pertama dalam kehidupan bayi Anda satu kali saja. Mengetahui berapa lama memasak zucchini untuk bayi, mudah untuk membuat jadwal pemberian makan sehingga nyaman bagi ibu dan bayi.
Dan satu hal lagi: jika bayi enggan makan pure sayuran, namun sudah terbiasa dengan apel, Anda bisa mencoba memberikannya bersama dengan buah favoritnya.
Kontroversi seputar produk makanan pertama bayi baru lahir di kalangan dokter anak dan orang tua tidak mereda. Sebelumnya, makanan pendamping ASI diperkenalkan 2-3 bulan setelah kelahiran dan diawali dengan jus sayur dan buah. Namun belakangan ternyata bisa menyebabkan diatesis yang parah. Saat ini dokter merekomendasikan zucchini. Mengapa dokter memilih sayuran khusus ini dan bagaimana cara menyiapkan zucchini untuk makanan pertama?
Mengapa zucchini?
Berkat pengamatan orang tua dan dokter anak, WHO menyimpulkan bahwa salah satu jenis makanan “dewasa” pertama terbaik untuk bayi adalah jus dan bubur dari sayuran tidak berwarna: kembang kol atau zucchini. Yang terakhir ini lebih diutamakan karena dia:
- adalah produk hipoalergenik. Zucchini tidak menyebabkan alergi, berbeda dengan sayuran berwarna yang mengandung pewarna alami.
- dicerna dengan baik. Berbeda dengan kubis, zucchini tidak menyebabkan diare. Hal ini sangat penting bagi anak-anak yang menderita kolik. Sayuran ini mudah dicerna karena banyaknya air dan sedikit serat di dalamnya.
- rendah kalori. 100 g zucchini hanya mengandung 25-27 kkal, padahal mengandung banyak zat bermanfaat.
- kaya akan garam mineral dan vitamin. Zucchini mengandung garam kalsium, fosfor, magnesium, dan natrium. Banyak mengandung tembaga dan besi, sangat bermanfaat untuk hematopoiesis. Sayuran ini memiliki kombinasi potasium dan natrium yang sangat baik, yang menormalkan keseimbangan garam dalam tubuh dan meningkatkan fungsi otak, otot, dan sistem saraf. Di antara vitamin, yang paling berharga dalam zucchini adalah C, B, serta tiamin, asam nikotinat, dan karoten.
Satu-satunya kontraindikasi penggunaan zucchini sebagai makanan pendamping adalah penyakit ginjal pada bayi baru lahir.
Bagaimana dan kapan mengelolanya?
Ada perbedaan pendapat di kalangan dokter anak mengenai waktu pemberian makanan pendamping ASI pertama. Pengobatan modern menganjurkan menyusui bayi baru lahir hingga 6 bulan. Namun pada usia 4-5 bulan, bayi mungkin tidak mendapat cukup ASI atau nutrisi yang diberikan bersamanya. Dalam hal ini, Anda dapat memulai pemberian makanan pendamping ASI pada usia 4,5 bulan.
Anda harus mempelajari dengan cermat reaksi tubuh anak terhadap produk baru. Jika masalah tinja atau diare mulai terjadi, sebaiknya tunda pemberian makanan pendamping ASI hingga sistem pencernaan bayi menjadi lebih sempurna.
Jika anak Anda mencoba zucchini pada usia 6 bulan, tetapi masih mengalami masalah pencernaan, tunda pemberian makanan pendamping ASI dan coba sayuran lain. Perlu diperhatikan bahwa setelah makan zucchini, bayi mungkin mengalami pengelupasan kulit. Tidak perlu takut: ini bukan alergi, tapi hanya reaksi sistem pencernaan terhadap produk baru. Namun, tetap ada baiknya menemui dokter anak.
Disarankan untuk memberikan pure zucchini dengan 0,5 sdt. Setiap hari volumenya perlu ditingkatkan 1 sdt. dan setelah beberapa minggu naikkan menjadi 100 ml per hari. Jika bayi meminum jus zucchini bersama dengan buburnya, maka ia harus makan masing-masing 50 ml per hari - anak tidak membutuhkan lebih banyak.
Jika bayi Anda tidak menyukai rasa masakannya, Anda bisa mengencerkan bubur atau jus dengan ASI atau susu formula. Jika Anda benar-benar menolak makanan pendamping, sebaiknya istirahat selama seminggu lalu tawarkan lagi.
Bagaimana cara mengawetkan vitamin?
Peran besar dalam menjaga nutrisi dan vitamin dalam sayuran dimainkan oleh cara menyiapkan zucchini untuk pemberian makanan pertama.
Cara terbaik adalah dengan mengukusnya. Jika Anda tidak memiliki double boiler di rumah, ambil panci, rebus air di dalamnya dan masukkan saringan logam atau saringan ke dalamnya. Letakkan potongan zucchini di atasnya dan tutup dengan penutup.
Anda juga bisa memasaknya dengan air. Caranya, potong zucchini menjadi irisan setebal 1-1,5 cm, isi dengan air hingga sedikit menutupi sayuran, dan letakkan di atas kompor. Berapa lama memasak zucchini untuk pemberian makan pertama - 10 menit sudah cukup.
Jangan gunakan oven atau microwave untuk memasak. Yang pertama tidak akan mampu mempertahankan semua nutrisi dalam sayuran, dan gelombang mikro yang kedua berdampak negatif pada kesehatan.
Masak zucchini segera setelah Anda membawanya pulang. Sayuran ini tidak bertahan lama. Disarankan untuk menyimpannya di lemari es tidak lebih dari 10 hari.
Jika pengenalan makanan pendamping terjadi di musim dingin atau musim semi, zucchini dapat disiapkan terlebih dahulu - dibekukan. Dengan cara ini bayi Anda akan mendapat vitamin selama musim dingin. Untuk melakukan ini, cuci sayuran muda dengan baik, kupas dan potong-potong. Biarkan agak kering lalu bungkus dengan kantong plastik lalu masukkan ke dalam freezer. Di musim dingin, keluarkan sayuran secukupnya dan segera masukkan ke dalam air mendidih. Zucchini tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.
Tindakan pencegahan
Sebelum Anda memasak zucchini untuk makanan pendamping ASI pertama Anda, pikirkan dari mana asal sayuran ini. Sebaiknya produk diambil langsung dari kebun Anda atau dari kebun teman, kenalan, atau membeli dari penjual terpercaya.
Meskipun zucchini sendiri tidak menyebabkan alergi, namun mungkin mengandung nitrat. Dampaknya terhadap tubuh anak tidak diinginkan. Oleh karena itu, jangan membeli zucchini rumah kaca di musim dingin, dan di musim panas perhatikan penampilan sayurannya. Seharusnya tidak ada penyok atau retak, kulitnya harus sedikit mengkilat. Jika Anda curiga suatu sayuran mengandung nitrat, masukkan ke dalam air dingin selama beberapa jam dan ganti secara berkala.
Sebelum dimasak, cuci labu siam, kupas dan bilas kembali dengan air dingin mengalir. Dengan cara ini Anda akan melindungi anak Anda dari masuknya zat berbahaya ke dalam tubuh.
Mempersiapkan jus dan puree
Jika makanan pendamping ASI pertama Anda adalah zucchini, muncul pertanyaan bagaimana cara menyiapkan jus atau bubur yang enak untuk bayi Anda.
Proses memasak awal akan sama:
- Cuci dan kupas zucchini.
- Rebus dengan uap atau air.
- Gosok melalui parutan, saring atau haluskan dalam blender.
Untuk mendapatkan pure, Anda perlu menambahkan 1-2 sdt. kaldu zucchini atau ASI. Untuk jus, jumlah cairan yang ditambahkan ditingkatkan menjadi 0,5 liter per 100 g sayuran.
Tidak perlu menambahkan garam atau gula saat memasak atau pada hidangan yang sudah jadi. Minyak bunga matahari diperbolehkan untuk ditambahkan ke pure hanya setelah satu bulan penggunaannya.
Dengan mengikuti aturan sederhana untuk pemberian makan pertama ini, Anda akan memberi bayi Anda vitamin dalam jumlah maksimal dan fungsi sistem pencernaan yang sehat. Bukankah ini yang diinginkan setiap ibu?
12 bulan yang lalu
Paling sering, zucchini digoreng, diasamkan, atau dipanggang dalam oven. Namun dalam beberapa kasus sayuran ini harus direbus. Menghadapi tugas kuliner serupa, tidak semua orang tahu berapa lama memasak zucchini. Pada artikel kami, kami akan membahas fitur memasak zucchini dan durasinya.
Secara detail tentang zucchini
Zucchini mungkin adalah salah satu sayuran yang pertama kali muncul di meja kita di musim semi. Kita bisa membicarakan manfaatnya tanpa henti, itulah sebabnya para ibu dengan senang hati memperkenalkan sayuran ini ke dalam menu makanan anak-anaknya. Berapa lama memasak zucchini untuk pure bayi? Zucchini yang sudah dikupas dimasak rata-rata 20 menit. Jika Anda menggunakan buah-buahan muda 10-15 menit sudah cukup untuk mempersiapkannya..
Jadi, kami mengetahui berapa banyak memasak zucchini untuk memberi makan bayi. Tapi Anda bisa memasak sayur ini tidak hanya dengan cara kuno di atas kompor. Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan berapa lama memasak zucchini untuk anak dalam slow cooker. Lamanya perlakuan panas akan langsung bergantung pada ukuran sayuran dan keberadaan kulitnya.
Nasihat! Jika Anda ingin zucchini matang secepat mungkin, buang kulitnya dan potong menjadi irisan atau kubus.
Untuk memasak zucchini dalam multicooker, disarankan untuk memilih mode program “Merebus”, “Memanggang” atau “Memasak”. Ambang batas suhu diatur secara default, tapi Timer harus disetel selama 15-20 menit.
Berapa lama untuk mengukus zucchini? Metode memasak ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan sebanyak mungkin semua khasiat bermanfaat dari sayuran ini. Zucchini akan siap dalam 20-25 menit. Waktu yang harus diperhatikan setelah cairan mendidih.
Sebagai catatan! Zucchini harus direndam dalam air asin mendidih. Dari buah-buahan tua Anda tidak hanya perlu membuang kulitnya, tetapi juga membersihkan bijinya.
Banyak ibu rumah tangga yang terbiasa membekukan sayuran, tidak terkecuali zucchini. Berapa lama memasak zucchini beku? Sayuran tidak perlu dicairkan terlebih dahulu, tapi Waktu memasak harus ditambah 5-7 menit, yang diperlukan untuk mencairkan zucchini.
Sebagai catatan! Sangat mudah untuk mengetahui kapan zucchini sudah siap – sayurannya akan menjadi lunak. Omong-omong, zucchini matang lebih cepat daripada zucchini.
Banyak hidangan dengan rasa yang luar biasa dibuat dari zucchini. Haluskan sup, isi sayuran, semur, segala jenis makanan ringan. Anda masing-masing akan menemukan sesuatu yang sesuai dengan selera Anda.
Memuat...