Cara membuat bubur nasi dengan daging. Cara memasak bubur nasi dengan daging babi. Bubur nasi dengan daging: resep langkah demi langkah

Wajan besi cor besar dengan penutup sangat ideal untuk menyiapkan bubur nasi dengan daging. Nasi bulir panjang setengah matang matang dengan cepat dan tampak enak saat dimasak. Itu harus dicuci bersih di beberapa perairan.

Daging babi tidak dipotong terlalu halus, melintasi seratnya, dan diletakkan di atas penggorengan panas: lapisan atas daging akan ditutupi dengan kerak, yang akan menahan jus berharga di dalamnya. Sayuran yang dimasukkan selanjutnya digoreng hingga bawang bombay berubah warna menjadi keemasan.

Sebelum menutup bubur dengan penutup dan membiarkannya, air untuk memasaknya harus diberi garam secukupnya.

Bahan-bahan

  • daging babi 300 gram
  • nasi 200 gram
  • bawang bombay 1 buah.
  • wortel 1 buah.
  • bawang putih 2 siung
  • minyak sayur 50 gram
  • lada hitam bubuk

Persiapan

1. Bilas sereal sampai bersih sampai airnya jernih sepenuhnya. Tuangkan air dingin di atas beras yang sudah dicuci dan biarkan selama 10-15 menit.

2. Bilas daging babi dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi bagian-bagian kecil.

3. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan. Panaskan kembali. Tambahkan potongan daging dan goreng selama 8-10 menit dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Aduk hingga potongan daging berwarna coklat di semua sisi. Dengan menggoreng dengan api besar, daging babi akan terasa juicy di bagian dalam.

4. Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay kecil-kecil, parut wortel di parutan kasar. Tambahkan sayuran ke daging. Aduk dan goreng dalam mode yang sama selama 3-5 menit.

5. Tiriskan nasinya. Tuang ke dalam loyang dan distribusikan secara merata. Tidak perlu diaduk. Taburi dengan garam dan merica sesuai selera. Nyalakan ketel dan rebus terlebih dahulu. Tuangkan dua gelas air mendidih. Panaskan selama beberapa menit dengan api besar. Kecilkan api ke pengaturan terendah. Tutup dengan penutup dan masak selama 15-20 menit.

Dengan daging, ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam atau makan siang yang lezat. Anda bisa menggunakan daging apa saja, mulai dari ayam yang empuk hingga daging domba yang beraroma. Persiapan hidangan seperti itu dapat dilakukan dengan berbagai cara. Jadi, beberapa orang memasak sedikit di dalam panci untuk dinikmati saat makan siang, sementara yang lain menggunakan autoklaf untuk membuat persiapan untuk masa depan.

Bahan untuk pengalengan

Apakah mungkin memasak bubur nasi dengan daging dalam autoklaf? Resepnya mengatakan itu, tentu saja ya! Ternyata kualitasnya bagus, aromatik, dan disimpan lama. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil:

  • kilogram nasi bulat;
  • daging ayam - bagian apa pun, jumlahnya tergantung selera;
  • dua bawang;
  • beberapa wortel kecil;
  • garam dan merica secukupnya.

Anda juga bisa menambahkan bumbu favorit Anda. Mereka mulai dengan menyiapkan kaldu ayam. Itu disiapkan dengan kecepatan 250 ml per toples setengah liter.

Menyiapkan makanan kaleng

Beras dicuci dengan beberapa air agar bersih. Tuang ke dalam panci. Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin. Parut wortel di parutan kasar. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan hingga kering, tambahkan nasi. Campur bahan-bahannya. Tambahkan daging ayam cincang halus.

Tempatkan sedikit merica di bagian bawah setiap toples. Anda juga bisa menambahkan daun salam. Isi setengah toples dengan nasi dan sayuran, tuangkan kaldu di atasnya. Harus ada ruang kosong sekitar dua sentimeter yang tersisa. Stoples digulung dan dikirim ke autoklaf. Tuangkan air ke dalam peralatan. Tutup penutupnya rapat-rapat. Bawa suhunya menjadi 114 derajat dan tahan selama sekitar empat puluh menit. Kemudian biarkan stoples mendingin dan keluarkan.

Bubur dengan daging babi

Resep bubur nasi dengan daging yang lezat memungkinkan Anda menyiapkan hidangan ini dari bahan-bahan sederhana. Untuk itu Anda perlu mengambil:

  • segelas nasi bulir panjang;
  • 500 gram daging babi;
  • satu wortel kecil;
  • kepala bawang;
  • dua tomat;
  • satu sendok teh garam;
  • dua gelas air;
  • sedikit merica bubuk;
  • hop-suneli secukupnya.

Anda juga perlu mengonsumsi minyak sayur yang tidak berbau, daging digoreng di dalamnya.

Bubur nasi dengan daging: resep dengan foto

Pertama, cuci beras sampai bersih, sebaiknya beberapa kali. Kemudian isi dengan air dingin. Dianjurkan untuk mengambil air minum yang disaring. Maka nasi tidak akan menyerap bau asing. Daging dicuci bersih lalu diperas dengan kain kering. Potong menjadi kubus kecil. Kupas bawang bombay dan potong dadu berukuran sedang. Wortel juga dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin.

Untuk menyiapkan bubur nasi dengan daging, ambil wajan dengan dinding tebal dan bagian bawah. Tuang sedikit minyak sayur dan panaskan. Tambahkan potongan daging dan goreng dengan api besar sambil diaduk. Ini memakan waktu sekitar sepuluh menit. Jika ada cairan yang keluar, sebaiknya ditaruh di wadah terpisah agar dagingnya digoreng dan tidak direbus.

Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam daging dan goreng, aduk, selama lima menit lagi. Anda bisa kecilkan apinya agar daging yang sudah digoreng tidak menjadi alot. Tomat dicuci dan dipotong dadu kecil. Tambahkan sisa bahan, tambahkan garam dan bumbu lainnya. Didihkan selama sekitar lima menit, aduk semua bahan.

Beras dicuci lagi, ditiriskan dalam saringan, dan ditaruh di atas daging dan sayuran. Tambahkan dua gelas air mendidih. Jangan campur! Saat cairan mendidih, kecilkan api. Masak selama dua puluh menit lagi. Tambahkan air jika perlu. Jika nasi sudah empuk, matikan kompor dan campur semua bahan. Biarkan tertutup selama dua puluh menit lagi agar semuanya beres.

Bubur untuk anak di atas satu tahun

Resep bubur nasi dengan daging ini juga bisa dibuat untuk anak-anak. Untuk itu Anda perlu mengambil:

  • tiga sendok makan nasi;
  • seratus gram daging;
  • sepotong kecil mentega;
  • sejumput garam.

Dagingnya dicuci bersih, dipotong kecil-kecil dan direbus dengan air yang sedikit asin. Masak selama sekitar satu jam. Beras dicuci beberapa kali hingga airnya jernih. Rebus selama sekitar dua puluh menit dalam air dengan api kecil. Daging rebus dicincang melalui penggiling daging agar lebih mudah dimakan oleh anak-anak. Campur nasi dan daging, masak bersama selama kurang lebih tiga menit, bumbui bubur dengan mentega dan sajikan.

Bubur nasi dengan kubis dan daging

Versi bubur ini mengingatkan pada gulungan kubis yang malas. Sangatlah layak untuk mempersiapkannya untuk variasi. Ambil produk berikut:

  • 500 gram daging babi;
  • 300 gram kubis;
  • kepala bawang;
  • satu wortel;
  • satu setengah gelas nasi;
  • lima siung bawang putih;
  • setengah sendok kunyit;
  • tiga setengah gelas air;
  • satu sendok teh paprika;
  • lada hitam bubuk secukupnya;
  • sejumput cabai merah;
  • sedikit ketumbar;
  • Daun salam;
  • empat sendok makan minyak sayur;
  • sedikit garam.

Bubur menurut resep ini ternyata benar-benar harum dan kaya rasa.

Bubur nasi dengan daging: resep langkah demi langkah

Mempersiapkan hidangan ini sangat sederhana:

  • Bawang bombay dan wortel dikupas dan dicincang halus.
  • Beras dicuci bersih.
  • Bawang putih dikupas dan dicincang kasar.
  • Dagingnya dicuci dan dipotong-potong.
  • Goreng sayuran dalam minyak sayur selama lima menit, lalu tambahkan daging.
  • Aduk semuanya hingga rata dan tunggu hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
  • Tambahkan nasi dan isi semuanya dengan air.
  • Tambahkan bawang putih.
  • Bumbui dengan semua bumbu dan masak setelah mendidih hingga nasi empuk.

Saat disajikan, buang bawang putih dan daun salam.

Memasak bubur dalam slow cooker

Versi bubur nasi dengan daging ini disiapkan dalam slow cooker. Ini disiapkan dengan dada ayam, tetapi jika Anda mau, Anda bisa menggunakan daging apa saja, maka memasaknya akan memakan waktu lebih lama. Untuk bubur, Anda perlu mengambil:

  • 600 gram payudara;
  • sepertiga cangkir saus pedas apa pun;
  • satu setengah cangkir nasi dari multicooker;
  • dua gelas air;
  • sepotong jahe segar;
  • dua batang daun bawang;
  • seikat peterseli cincang.

Dagingnya dicuci bersih dan dipotong-potong. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan saus, aduk, lalu masukkan ke dalam kulkas selama tiga puluh menit.

Beras dicuci bersih dan dikeringkan dalam saringan. Jahe diparut di parutan halus. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan nasi, garam, dan jahe. Tempatkan ayam dan taburi dengan daun bawang. Tutup multicooker dengan penutup. Atur satu jam dalam mode “Nasi” atau “Bubur”. Biarkan hidangan yang sudah jadi diseduh selama sekitar lima belas menit.

Bubur lezat dengan nasi dan daging sangat mudah disiapkan. Anda bisa menggunakan panci dan slow cooker. Yang terakhir ini bagus karena sereal tidak akan gosong di dalamnya. Perlu juga dipahami bahwa beras adalah butiran yang agak kotor, jadi Anda perlu mencucinya hingga bersih. Anda juga bisa membuat makanan kaleng yang lezat dalam toples nasi dengan daging, yang sangat nyaman untuk dibawa ke luar ruangan.

Jumlah porsi – 6
Waktu memasak – 60 menit

Persiapan

1. Anda sebaiknya mulai memasak dengan menyiapkan daging. Untuk melakukan ini, daging harus dipisahkan dari tulangnya dan dicuci dengan air dingin. Kelembapan berlebih harus dihilangkan dengan handuk kertas.

2. Periksa kembali daging dengan hati-hati apakah ada sisa-sisa kecil tulang, lalu potong kecil-kecil.

3. Kupas satu atau dua bawang bombay kecil dan potong dadu.

4. Kupas wortel dan potong dengan cara apa pun: kubus, setengah cincin, atau sedotan.

5. Takar jumlah beras yang dibutuhkan dan bilas hingga bersih dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran kecil dan sisa pati.

6. Kemudian beras harus direndam dalam air dan didiamkan beberapa saat. Perlu diperhatikan bahwa jika air keran terasa tidak enak, nasi akan menyerapnya. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan air minum untuk keperluan ini.

7. Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas api dan tuangkan minyak sayur. Jika minyak sudah cukup panas, masukkan daging cincang ke dalam wajan dan goreng dengan api besar selama kurang lebih 10 menit. Pastikan untuk mengaduk daging dengan spatula agar tidak gosong. Saat menggoreng, banyak cairan yang terbentuk, bisa dituang ke wadah terpisah, kalau tidak dagingnya tidak akan digoreng, melainkan direbus.

9. Selagi daging dan sayur digoreng, cuci tomat dan potong dadu.

10. Masukkan tomat ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, garam dan merica. Didihkan dengan api kecil, aduk sesekali, selama 5 menit.

Bubur nasi yang dimasak dengan daging merupakan hidangan lezat dan lezat yang bisa disantap sebagai hidangan utama untuk makan siang atau makan malam. Nasi sendiri, dipadukan dengan khasiat nutrisi daging, memungkinkan Anda mengisi ulang energi dalam waktu lama dan memberikan gelombang kekuatan untuk latihan olahraga aktif.

Fitur: manfaat dan bahaya

Saat ini, bubur dengan daging dianggap sebagai hidangan paling memuaskan dan sehat yang harus menjadi menu makanan mereka yang mengalami tekanan fisik atau mental yang berat dalam hidupnya. Bubur nasi memiliki semua unsur bermanfaat yang diperlukan untuk mengisi kembali energi dan mengencangkan tubuh dan pikiran. Hal ini ditandai dengan ciri-ciri berikut:

  • Vitamin kompleks yang bermanfaat bersama dengan antioksidan yang terkandung dalam sereal dapat memperbaiki kondisi kulit dengan penggunaan teratur.
  • Nasi tidak mengandung kolesterol. Sebagai lauk, ini adalah makanan pokok dalam banyak makanan.
  • Membantu menstabilkan tekanan darah, menormalkan fungsi sistem peredaran darah, mempengaruhinya dengan lancar.
  • Membantu mengeluarkan racun dari tubuh manusia dan meningkatkan mood.


Tergantung pada jenis daging apa yang digunakan bersama dengan bubur nasi, khasiatnya bisa berlipat ganda atau, sebaliknya, berkurang. Misalnya saat berdiet, sebaiknya perhatikan makanan daging dan masak nasi dalam kuahnya dengan sedikit tambahan garam. Bisa berupa daging sapi muda, kalkun, dada ayam. Bubur nasi sering kali diolah dengan daging ikan merah atau putih.

Jika ada beban tinggi pada tubuh atau kecerdasan, ada baiknya menyiapkan bubur nasi dengan daging yang lebih berlemak, seperti babi atau domba. Yang terbaik adalah jika resep tersebut juga mengandung sayuran, yang akan membantu menstabilkan kandungan lemak pada masakan. Kandungan kalori bubur juga akan bervariasi tergantung jenis dagingnya dari 100 hingga 310 kkal.


Resep populer

Cara termudah dan tercepat memasak bubur nasi dengan daging cincang. Untuk menyiapkan nasi dengan ayam, Anda membutuhkan:

  • nasi bulat – 250 g;
  • ayam cincang – 150 gram;
  • wortel – 1 buah;
  • bawang bombay – 2 buah;
  • air – 1,5 gelas;
  • minyak sayur – 1 sdm. aku.;
  • garam, bumbu, saus tomat - secukupnya.

Dengan mengikuti resep langkah demi langkah, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan yang enak dan cepat.

  1. Kupas, cuci bersih dan cincang halus wortel dan bawang bombay.
  2. Goreng wortel dan setengah porsi bawang bombay dengan minyak sayur dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
  3. Setelah sayuran siap, tambahkan saus tomat, garam dan bumbu sesuai selera. Aduk dan tambahkan air.
  4. Tempatkan daging cincang di piring yang dalam, tambahkan sisa bawang bombay, garam dan bumbu. Campur dan bentuk bola-bola kecil.
  5. Masukkan daging cincang ke dalam air mendidih bersama sayuran dan lanjutkan memasak dengan api sedang.
  6. Setelah 10 menit, tambahkan nasi ke dalam kaldu daging, setelah dicuci bersih dengan air mengalir. Rebus selama 10-15 menit hingga nasi benar-benar matang.

Bubur ini bisa disiapkan untuk makan malam dan dimakan panas.



Untuk memasak resep nasi daging dengan sayuran yang populer, Anda perlu mempersiapkan terlebih dahulu:

  • Nasi kukus – 250 gram.
  • Daging (babi atau sapi segar) – 300 g.
  • Air – 500ml.
  • Wortel – 1 buah.
  • Bawang – 1 buah.
  • Kacang hijau – 100 gram.
  • Tomat – 2 buah.
  • Minyak sayur – 2 sdm. aku.
  • Garam, rempah-rempah - secukupnya.
  1. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan masak dalam wajan yang dalam.
  2. Potong wortel, bawang bombay, kacang hijau (jika perlu) dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki. Garam dan tambahkan bumbu. Didihkan selama 15-20 menit.
  3. Saat daging sudah siap, tambahkan tomat cincang halus, garam dan masak selama 2-3 menit dengan api sedang.
  4. Bilas beras hingga bersih dan tambahkan ke dalam kaldu daging bersama sayuran. Masak hingga nasi benar-benar matang.

Resep bubur nasi dengan daging

BAHAN-BAHAN

  • Fillet ayam – 300 gram.
  • Wortel – 1 buah.
  • Sereal beras - 1 cangkir
  • Air – 2-3 gelas
  • Bawang – 1 buah.
  • Lada, garam, bumbu secukupnya
  • Minyak sayur - 50 ml.

MEMASAK

  1. Kami mencuci butiran beras terlebih dahulu dengan air hangat untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan air putihnya, isi dengan air dingin, diamkan 15 menit.
  2. Jika fillet ayam masih ada kulitnya, angkat. Potong daging buah menjadi kubus berukuran 2 cm.
  3. Parut wortel di parutan kasar dan cincang halus bawang bombay.
  4. Tambahkan 50 ml ke dalam panci tempat kita akan memasak bubur nasi dengan daging. minyak sayur. Kami menaruhnya di atas api.
  5. Kami membuat penggorengan: tuangkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan sambil terus diaduk.
  6. Tambahkan fillet ayam cincang, garam dan bumbu sesuai selera. Lanjutkan menggoreng ayam secara merata dengan api sedang.
  7. Tiriskan air dingin dari beras yang direndam. Letakkan nasi di atas ayam dan sayuran selama 5 menit. Jangan campur.
  8. Setelah 5 menit, tuangkan 2-3 gelas air ke dalam bubur nasi hingga menutupi nasi seluruhnya.
  9. Didihkan bubur dan kecilkan api hingga kecil. Masak selama 20 menit tanpa diaduk. Hidangannya sudah siap!

Bubur nasi soba dengan daging

BAHAN-BAHAN

  • Soba – 1 cangkir
  • Daging cincang – 400 gram.
  • Nasi – 1 cangkir
  • Bawang – 1 buah.
  • paprika – 1 buah.
  • Wortel – 1 buah.
  • Minyak sayur – 50ml.
  • Tomat – 2 buah.
  • Rempah-rempah, garam, merica secukupnya

MEMASAK

  1. Cuci tomat dan paprika. Kupas bawang bombay.
  2. Potong sayuran menjadi irisan tipis. Kami membersihkan wortel, mencucinya, dan memarutnya di parutan kasar.
  3. Tuang 50 ml ke dalam mangkuk multicooker. minyak sayur. Tambahkan daging cincang dan sayuran cincang.
  4. Sebelum dimasukkan ke dalam slow cooker, bilas beras dan soba dengan air dingin untuk menghilangkan sisa sekam dan serbuk sari bertepung.
  5. Setelah Anda mencuci sereal, tuangkan ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan garam, merica, dan bumbu sesuai selera.
  6. Atur mode memasak BERAS/BESAR.
  7. Kami sedang menunggu sinyal suara yang memberitahu kami bahwa memasak sudah selesai! Buburnya bisa diaduk dan disajikan!

Catatan: Anda bisa menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka. Mereka akan membuat bubur lebih enak dan enak!

Bubur nasi dengan daging dan sayuran dalam slow cooker

BAHAN-BAHAN

  • Fillet ayam – 100 gram.
  • Campuran Hawaii atau Meksiko (beku) – 1 paket
  • Nasi – 1 cangkir
  • Air – 1 gelas
  • Wortel – 1 buah.
  • Garam, merica secukupnya
  • Bawang – 1 buah.
  • Minyak sayur – 50ml.

MEMASAK

  1. Kupas bawang bombay dan bilas dengan air dingin. Mari kita potong.
  2. Potong fillet menjadi kubus kecil berukuran 2 cm, tiga wortel di parutan besar atau sedang.
  3. Tuang 50 ml ke dalam multicooker. minyak sayur.
  4. 10 menit dalam mode BAKE, goreng semua bahan diatas.
  5. Cuci beras dengan air dingin dan letakkan di atas bahan goreng di mangkuk multicooker.
  6. Tambahkan campuran Hawaii atau Meksiko ke dalam sereal beras, tambahkan bumbu, garam, dan merica.
  7. Isi semuanya dengan air.
  8. Tutup penutup multicooker. Masak dalam mode PLOV hingga sinyal berbunyi. Selamat makan!
0 suara
Memuat...Memuat...