Kue keju kerajaan terbuat dari keju cottage dalam slow cooker. Kue keju kerajaan dalam slow cooker. Resep kue keju royal dalam slow cooker

Royal cheesecake adalah casserole keju cottage yang lebih baik, hampir seperti kue. Cara membuatnya sangat mudah, tidak perlu menggunakan adonan apa pun, hanya remah-remah pasir saja. Saya usulkan untuk membuat coklat remah ini, mengganti sebagian tepungnya dengan coklat bubuk yang mengandung magnesium, yang bermanfaat untuk tulang dan serabut saraf.

Mari kita mulai menyiapkan suguhan untuk sarapan! Untuk melakukan ini kita perlu mengayak tepung, coklat dan baking powder ke dalam mangkuk. Tambahkan tujuh puluh gram gula pasir dan parut mentega dingin di parutan kasar.

Giling semuanya menjadi remah-remah halus dengan tangan Anda.

Kocok telur dengan sisa tujuh puluh gram gula pasir dan gula vanila. Tambahkan keju cottage ke dalam massa kocok dan kocok lagi hingga merata.

Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan tuangkan setengah dari remah tepung coklat kami. Tuangkan campuran dadih dengan hati-hati ke atas remah-remah. Taburkan sisa choco chips secara merata di atasnya. Nyalakan mode “Memanggang” di multicooker dan atur timer selama empat puluh lima menit. Saat kue keju kerajaan kami dari multicooker memberi sinyal bahwa sudah siap, matikan program pemanas dan biarkan kue keju mendingin di dalam mangkuk multicooker. Saya biasanya menyiapkannya pada malam sebelum saya tidur. Pada malam hari kue keju memiliki waktu untuk benar-benar dingin dan menjadi padat, dan di pagi hari yang tersisa hanyalah membuang kue keju dari multicooker ke piring, memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyeduh teh.

Hari ini kami mempersembahkan kepada Anda beberapa resep sederhana untuk membuat kue keju royal dalam slow cooker. Nama hidangan ini tidak biasa, karena makanan yang dipanggang menjadi lapang, empuk, dan sangat lezat, dan semuanya berkat satu bahan saja - keju cottage.

Apa hal terpenting dalam membuat kue? Rasa yang kaya, tekstur yang lembut dan, tentu saja, manfaatnya. Keju cottage sangat bermanfaat untuk anak-anak dan orang-orang dari segala usia, namun tidak semua orang menyukainya dalam bentuk aslinya. Beberapa ibu rumah tangga harus menciptakan sesuatu yang baru setiap hari agar berhasil menyembunyikan keju cottage di dalam piring. Dan sekarang Anda tidak perlu melakukan ini, karena kami membagikan resep ini kepada Anda.

Mari kita siapkan pie bersama-sama, siapkan:

keju cottage (sebaiknya buatan sendiri) – 0,5 kg;
mentega - setengah bungkus;
gula - setengah gelas dan 3 sdm lagi. sendok ke dalam isian;
tepung – 8 sdm;
telur – 3 besar atau 4 kecil;
baking powder atau soda - 1 sdt.

Cara memasak kue keju royal dalam slow cooker:

Anda tidak perlu berbicara lama tentang kualitas produk, tetapi tetap sangat penting bahwa keju cottage segar dan sebaiknya buatan sendiri. Anda bisa membuatnya sendiri dari susu asam. Atau jika tidak punya cukup waktu, belilah 2 bungkus keju cottage di toko, perhatikan saja tanggal kadaluwarsanya. Lebih baik mengambil keju cottage tanpa bahan tambahan.
Pertama, Anda perlu menyiapkan topping pai yang lezat. Namanya tidak biasa, bisa dibilang royal. Bagian kue ini disebut “streusel”. Ini bukan hanya bagian atas pai, tapi juga alasnya. Untuk membuat bantal keju cottage, Anda perlu melelehkan sepotong mentega dengan api kecil. Kira-kira 60 detik sudah cukup agar minyak “mengambang”. Tambahkan gula ke dalam mentega, aduk (Anda bisa mengurangi jumlah gula sama sekali atau membuat adonan tanpa bahan ini, hasilnya juga enak).
Kemudian sisihkan sambil mencampurkan baking powder dengan tepung. Sekarang bahan-bahan kering ini bisa langsung dituang ke dalam mangkuk berisi mentega cair dan diaduk. Anda akan mendapatkan remah-remah halus, biarkan saja dan beralih ke bahan lain.
Sekarang kita membutuhkan wadah yang dalam untuk menggabungkan komponen-komponen berikut di dalamnya: pertama masukkan keju cottage, uleni hingga rata dengan garpu (terutama jika sudah kering dan menggumpal), lalu pecahkan telur (sebaiknya pada suhu kamar) dan tambahkan gula. . Semua ini perlu dicampur secara menyeluruh dengan garpu. Gunakan garpu, bukan sendok, agar semua bahan tercampur rata.
Massanya akan homogen, atau hampir homogen, karena akan mengandung butiran keju cottage. Ini baik-baik saja.
Semua komponen kue keju kerajaan masa depan sudah siap, sekarang Anda perlu menyiapkan mangkuk multicooker. Semuanya di sini sangat sederhana, karena yang utama bentuknya bersih dan kering. Bahkan tidak perlu diolesi minyak, karena di streusel atau adonan kita banyak minyaknya. Kue keju tidak akan menempel pada cetakan, jadi jangan khawatir.
Sekarang kita perlu membagi adonan remah menjadi 2 bagian. Mereka harus setara. Bagian pertama harus diletakkan di bagian bawah cetakan dan disebarkan dengan baik dengan jari Anda. Sebuah tugas yang sulit, tetapi cukup bisa dilakukan.
Kami mendistribusikan remah-remah tersebut sehingga tidak hanya cukup untuk menutupi seluruh bagian bawah, tetapi juga untuk membentuk sisi dari remah-remah tepung.
Itu saja, Anda bisa menuangkan isian keju cottage kami, dan di atasnya kami akan menutupi kue keju kerajaan dalam slow cooker dengan "selimut" lembut yang terbuat dari remah mentega yang sama.
Kami memiliki sisa remah yang perlu dituangkan di atas isian dadih. Anda dapat melakukannya langsung dengan tangan Anda, menyebarkan remah-remah berminyak di antara jari-jari Anda. Ukurannya harus sekecil mungkin agar kue matang sempurna. Jika Anda memiliki massa yang agak padat, gunakan parutan untuk memarut adonan pada sisinya yang memiliki lekukan besar. Anda akan mendapatkan “cacing” yang rapi dari adonan.
Itu saja, sekarang kami mempercayakan proses pembuatan royal cheesecake di slow cooker kepada asisten kami. Kami memilih program “Memanggang”, waktu memasaknya adalah 1 jam ditambah 45 menit lagi, tetapi Anda harus memperhitungkan kekuatan peralatan Anda. Mungkin 60 menit sudah cukup untuk kasus Anda.
Setelah menyiapkan kue keju kerajaan dalam slow cooker, Anda perlu membiarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin, 10 atau 15 menit sudah cukup.
Saat kue keju sudah agak dingin, Anda bisa memindahkannya dengan hati-hati ke piring. Lebih baik melakukan ini menggunakan pemanggang kukusan.
Hiasi bagian atasnya sesuai keinginan Anda - dengan gula halus, potongan selai jeruk atau buah kering, atau kacang-kacangan. Tapi kalau tidak dihias tidak apa-apa, karena royal cheesecake yang dimasak dengan slow cooker kelihatannya lumayan enak.

Itu saja, Anda bisa memotong makanan yang dipanggang menjadi beberapa bagian dan menikmati rasa lembut dari hidangan ini. Nikmati teh Anda!

Kue keju kerajaan dalam slow cooker. Resep kedua

Resep ini telah sedikit dimodifikasi, hal ini tidak terlalu menyangkut kuantitas dan kumpulan bahan, melainkan teknologi memasaknya. Lagi pula, jika Anda memanggang royal cheesecake dalam slow cooker, tidak peduli apa bagian atas makanan yang dipanggang, Anda tidak bisa membalik cheesecake, yang berarti hasil akhirnya akan tetap pucat. atas. Jadi kami menyarankan Anda mendengarkan rekomendasi kami dan kali ini menyiapkan kue keju kerajaan dalam slow cooker tanpa sentuhan akhir - tanpa remah-remah. Biarkan bagian atasnya terbuka.

Yang perlu Anda persiapkan:

keju cottage buatan sendiri – 0,5 kg;
telur – 4 buah;
gula - setengah gelas;
setengah sendok teh soda atau baking powder - 1 sdt;
garam halus - sejumput;
vanillin - di ujung pisau;
tepung kentang – 2 sdm.

Untuk membuat hancur:

mentega – 100 gram;
tepung terigu premium – 1,5 cangkir;
gula - setengah gelas.

Kami akan menyiapkan pai sebagai berikut:

Dalam mangkuk Anda perlu mencampur keju cottage (pilih yang tidak basah), gula - campur bahan-bahan ini, gunakan garpu untuk menguleni gumpalan keju cottage secara menyeluruh. Tambahkan telur, sedikit garam, soda. Campur bahan-bahan ini.
Dan sekarang sedikit rahasia, jika Anda hanya mencampur semua komponen ini dengan sendok atau garpu, Anda akan mendapatkan massa langka yang biasa dengan butiran keju cottage. Dan kami ingin kue keju royal dalam slow cooker menjadi benar-benar royal, jadi kami akan membuat souffle dadih yang empuk dari produk ini. Gunakan food processor (atau blender) untuk mendistribusikan semua bahan secara menyeluruh dan tambahkan pati di bagian akhir. Ini akan membantu mengentalkan campuran.
Setelah menambahkan tepung kanji, kocok adonan hingga gumpalan hilang. Itu saja, sisihkan mangkuk berisi isian untuk mulai menyiapkan adonan.
Untuk membuat adonan shortbread, pertama-tama Anda harus mencampurkan bahan-bahan kering: gula dan tepung. Aduk dan sekarang Anda perlu menambahkan mentega. Anda bahkan tidak perlu melelehkannya, campurkan mentega pada suhu kamar, uleni adonan shortbread paling baik dengan tangan Anda, adonan akan menjadi rapuh dan tidak rata. Ini baik-baik saja. Penting untuk mengolesi mentega dengan tepung dan gula dengan baik agar tidak ada gumpalan mentega.
Semua remah pasir perlu dituangkan ke dalam mangkuk multicooker dan disebarkan dengan baik di bagian bawah dengan jari-jari Anda untuk membentuk lapisan dan membuat sisi. Kami mencoba melakukan pekerjaan ini secermat mungkin, tanpa terburu-buru. Penting agar remah-remah menempel dengan baik ke dasar wajan, dan sisi-sisinya cukup tinggi.
Tuang isian keju cottage ke tengah cetakan multicooker, jika perlu, ratakan adonan dengan sendok. Namun biasanya hal ini tidak perlu dilakukan, karena massa menemukan tempatnya sendiri dan tersebar secara merata.
Penutup perangkat harus ditutup pada tahap menyiapkan kue keju royal di multicooker untuk mengatur mode memasak yang diinginkan. Secara tradisional, semua pai dipanggang dalam mode “Panggang”. Waktu akan diatur secara otomatis.
Anda dapat membiarkan semuanya apa adanya atau segera menambahkan 5 atau 10 menit lagi ke waktu yang ditentukan. Jika daya perangkat Anda 1000 W.
Anda mungkin harus memasak kue keju raja dalam slow cooker lebih lama dari waktu yang ditentukan, terutama jika daya slow cooker rendah. Dan juga - jika Anda ingin remah-remah tersebut mendapatkan rona emas yang seragam.
Namun Anda tidak akan langsung melihatnya, karena volume isiannya akan berlipat ganda dan mengembang dengan baik. Jadi Anda hanya bisa melihatnya setelah royal cheesecake dipanggang di slow cooker.
Jika waktu memanggang yang ditentukan telah habis, dan Anda tidak tahu cara memeriksa kesiapan kue keju, lakukan ini: buka tutup multicooker, sentuh isi dadih dengan ujung jari Anda. Jika sudah elastis dan praktis tidak ada sisa yang tersisa, maka royal cheesecake dalam slow cooker sudah siap. Nah, jika tidak ada bekasnya dan isiannya masih sedikit, maka disarankan untuk memperpanjang waktu memasak 15 menit lagi.
Dan sekarang rekomendasi yang berharga: setiap ibu rumah tangga memimpikan kuenya mengembang dan tidak menyusut. Itu mungkin jika Anda tidak terburu-buru. Setelah timer dimatikan, Anda tinggal mendiamkan royal cheesecake di dalam multicooker hingga benar-benar dingin. Ya, memang memakan waktu lama ya, ingin cepat mencoba setidaknya sepotong makanan yang dipanggang, tapi harus bersabar. Tapi hasilnya akan menyenangkan Anda, jadi lebih baik menunggu sebentar. Anda bisa mempercepat prosesnya dengan membuka tutup multicooker. Biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin dalam posisi ini.
Jika cheesecake sudah dingin, Anda bisa memindahkannya ke piring tanpa membaliknya (tidak perlu), lalu dipotong-potong.

Anda dapat menyajikan kue keju royal yang dipanggang dalam slow cooker dengan apa saja: teh panas, kopi aromatik, coklat dengan susu, coklat panas, susu dingin, yogurt atau kefir. Hiasi makanan yang dipanggang dengan kelopak almond, beri segar, sirup aromatik, gula halus, atau bubuk kakao. Cobalah dan nikmati setiap gigitan yang Anda makan! Namun makanan yang dipanggang harus disimpan di lemari es dan dipanaskan dalam microwave sebelum disajikan.

Kue keju kerajaan dalam slow cooker dengan lemon

Kami berbagi dengan Anda resep sederhana lainnya untuk membuat kue keju royal dalam slow cooker. Sorotan dari resep ini adalah kulit lemon, yang membuat makanan yang dipanggang menjadi aromatik dan memiliki rasa asam yang khas.

Produk:

mentega – 100 gram;
tepung – 10 sdm. dengan perosotan;
gula - 1/3 cangkir untuk adonan dan 3 sdm. Untuk mengisi;
baking powder – 2 sdt. (tidak ada perosotan!);
keju cottage rendah lemak – 500 g;
kulit lemon;
gula vanila - secukupnya.

Mari kita siapkan kue keju royal bersama:

Didedikasikan untuk pecinta kue keju cottage! Makanan yang dipanggang enak, beraroma, dan menyehatkan – dan apa lagi yang Anda butuhkan untuk meningkatkan mood orang yang Anda cintai? Awal yang baik untuk hari ini! Mari kita mulai bekerja, terutama karena memasak dengan slow cooker sungguh menyenangkan. Anda harus segera menggiling keju cottage - melalui saringan atau langsung dengan blender imersi untuk mendapatkan massa yang homogen. Ini penting karena Anda ingin isiannya halus dan empuk.
Sekarang langkah kedua - buang kulit lemon menggunakan parutan halus. Jauh lebih mudah melakukan ini jika Anda memasukkan lemon ke dalam freezer selama 1-2 jam.
Siapkan mangkuk besar untuk mengocok gula dan telur hingga mengembang. Agar gula lebih cepat larut, Anda harus mulai mengocok telurnya saja, lalu menambahkan gula secara bertahap dalam porsi kecil, tanpa mengurangi kecepatan blender.
Tambahkan keju cottage ke dalam campuran telur-gula, aduk rata kembali, tambahkan kulit lemon dan gula vanila (jika suka). Campur kembali semua bahan agar merata.
Siapkan bantal atau alas kue keju: ambil mentega langsung dari lemari es untuk diparut di parutan kasar. Mentega harus dingin dan keras agar tidak meleleh.
Anda perlu menambahkan gula, baking powder, dicampur dengan tepung ke dalam remah mentega. Semua komponen dapat digosok dengan tangan hingga diperoleh remah-remah.
Tempatkan adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk multicooker, untuk amannya, olesi sedikit bagian bawah dan dinding dengan mentega. Sisakan sepertiga remah pasir untuk menutupi bagian atas kue keju.
Kami memadatkan adonan shortbread dengan baik di sepanjang bagian bawah multicooker sehingga tidak ada celah, sisi-sisinya harus cukup tinggi untuk menampung seluruh isian.
Tuang isian, tutupi bagian atasnya dengan remah pasir: bagian atasnya hanya perlu dihancurkan dengan remah adonan agar tidak sekencang lapisan pertama.
Kami akan memanggang dalam mode "Memanggang" selama 45 menit dan jika Anda memiliki program "Multi-cook", maka atur suhu perangkat ke 150 o C, dan ketika sinyal berbunyi, tanpa membuka tutupnya, tambahkan lebih banyak waktu - atur timer selama 20 menit.
Kue keju kerajaan harus berwarna kecokelatan dan bagian tengahnya harus dipanggang.
Biarkan makanan yang dipanggang langsung dingin di dalam mangkuk multicooker dengan tutup terbuka setidaknya selama 15-20 menit, lalu Anda dapat memindahkan kue keju ke piring datar dan menghiasnya jika diinginkan.

Saat kue keju kerajaan mendingin di slow cooker, kami sarankan membuat teh dan mengundang semua orang ke meja. Nikmati teh Anda!

Kue keju kerajaan dalam slow cooker. Video

Pai rapuh yang empuk dengan keju cottage adalah kue keju kerajaan. Kue keju kami yang luar biasa dibuat menggunakan slow cooker. Apakah hasilnya benar-benar bagus? Hidangan ini akan menjadi makanan penutup yang ideal untuk pesta teh liburan, bukan kue.

Komposisi bahan pembuatan royal cheesecake dalam slow cooker mirip dengan versi klasik dan cukup sederhana. Anda membutuhkan: massa dadih atau keju cottage, mentega, telur ayam, gula, vanila, baking powder, dan tepung terigu.

Baiklah, mari kita mulai mempelajari resepnya? Topping cheesecake dibentuk berlapis-lapis, satu terdiri dari adonan, satu lagi berisi isian. Mari kita mulai dari tengah. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan utama isian: keju cottage (kami punya campuran dengan kismis), gula, vanillin, dan telur.

Kocok dengan pengocok hingga menjadi pasta homogen dan dinginkan dengan baik.

Adonannya matang lebih cepat daripada bagian tengah kue keju. Dalam mangkuk tinggi, campurkan tepung yang sudah diayak dengan mentega lembut dan baking powder.

Giling bahan-bahan tersebut menjadi remah-remah yang rapuh.

Mari kita mulai menyiapkan lapisannya segera. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan lapisi dengan potongan perkamen. Ini akan membantu mengeluarkan pai dari multicooker dengan cepat dan tanpa kerusakan. Sebarkan sebagian adonan yang rapuh ke bawah dan tekan perlahan dengan tangan Anda. Anda juga membutuhkan sedikit adonan di sisinya, mirip dengan pembentukan kue keju biasa dengan keju cottage.

Kemudian massa dadih yang sudah dingin dituangkan ke tengahnya.

Tutupi kue keju dengan sisa adonan. Gunakan jari Anda untuk membuat beberapa lekukan jauh ke dalam adonan, lalu masukkan cetakan ke dalam slow cooker. Kami menjalankan peralatan selama 1-1,5 jam dalam mode "Memanggang".

Kami mendinginkan kue keju yang sudah jadi dengan baik langsung di multicooker, hanya saja harus dimatikan, jika tidak peralatan akan beralih ke mode "Tetap Hangat". Letakkan pai yang sudah dingin di piring saji dengan membaliknya cepat, pegang pada potongan perkamen. Kemudian pita-pita itu dilepas begitu saja.

Kue keju kerajaan yang disiapkan dalam slow cooker disajikan di meja pesta sebagai hidangan penutup dadih atau sekadar untuk pesta teh. Setuju, Anda tidak ingin makan kue seperti itu di luar teman.

Cangkang pai yang luar biasa rapuh dipadukan dengan bagian tengah dadih yang paling lembut akan menyenangkan semua tamu.

Kesulitan: 4 dari 5

Makanan panggang yang harum dalam slow cooker ternyata sangat enak. Kue keju kerajaan dalam multicooker Redmond layak mendapat gelar setinggi itu.

Makanan yang dipanggang tidak seperti kue keju ragi tradisional. Namun, belum ada yang mengetahui secara pasti asal muasal kata cheesecake. Beberapa mengasosiasikannya dengan kata "vatra", yang berarti api, yang lain berpendapat bahwa nama tersebut terbentuk sebagai hasil penataan ulang huruf secara acak - dari dadih menjadi votrozhka atau kue keju.

Pie dengan keju cottage yang terbuat dari shortcrust pastry secara tradisional mulai disebut royal cheesecake. Variasi resep untuk kelezatan ini tidak banyak. Mereka hanya berbeda dalam jumlah keju cottage, gula dan telur. Terkadang pai dibuat dari dua lapis dadih dan tiga lapis adonan, ditambahkan coklat ke dalam adonan, dan kismis ditambahkan ke isian dadih. Anda akan berkenalan dengan resep paling sederhana yang dapat Anda tingkatkan seiring waktu.

Fitur hidangannya

Adonannya dibuat dalam bentuk remah tepung. Untuk melakukan ini, tepung digiling dengan mentega dan gula. Jika tepung kurang dan remahnya tidak keluar, bisa ditambahkan sedikit lagi.

Keju cottage untuk isiannya enak. Dengan kandungan lemak sedang hingga tinggi, tidak terlalu kering. Jika Anda tidak memiliki blender atau mixer, sebelum menyiapkan isian, giling keju cottage melalui saringan besi halus agar tidak ada gumpalan di dalamnya. Kocok telur secara terpisah dengan pengocok bersama gula, lalu tambahkan ke keju parut.

Mangkuk multicooker ditutup dengan perkamen atau hanya diolesi mentega. Basis adonan pai cukup rapuh. Oleh karena itu, agar lebih mudah mengeluarkan kue keju dari mangkuk multicooker, potong dua lembar kertas makanan perkamen dan letakkan melintang di dasar mangkuk. Mangkuk dan kertas multicooker diolesi mentega atau minyak sayur.

Waktu memasak pai tergantung pada model multicooker. Terkadang satu jam sudah cukup untuk memanggang. Namun paling sering kue keju dipanggang dari 1 jam 20 menit hingga 1 jam 40 menit.

Ayo mulai memasak

Bahan-bahan:

Mulailah memasak dengan adonan. Ayak tepung untuk menjenuhkannya dengan oksigen. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak. Tepung dicampur dengan baking powder, setengah gula vanila yang ditunjukkan dalam resep dan tiga sendok makan gula pasir. Mentega dipotong kecil-kecil dan digosok dengan tepung dengan tangan hingga menjadi remah berpasir.

Untuk menyiapkan isian, kocok keju cottage dengan telur dan gula menggunakan blender atau mixer. Jika isiannya encer tambahkan satu sendok makan tepung kentang, dan jika isiannya kering tambahkan sesendok krim asam. Campur semuanya hingga rata, tambahkan sisa gula vanila.

Tempatkan sedikit lebih dari separuh adonan dalam bentuk remah roti di bagian bawah mangkuk multi-cooker yang sudah disiapkan. Bentuk sisi-sisinya kecil dan rekatkan perlahan dengan tangan Anda.

Sebarkan isian dadih ke dalam bentuk adonan yang dihasilkan.

Ratakan dengan spatula dan taburkan sisa remah pasir di atasnya.

Tutup penutup multicooker dan nyalakan mode “Memanggang” selama satu setengah jam. Setelah program berakhir, buka tutup multicooker dan matikan fungsi “Pemanasan”, biarkan kue keju menjadi dingin. Makanan penutup yang sudah jadi dikeluarkan dengan hati-hati dari mangkuk multicooker. Sajikan kue keju untuk teh, potong-potong. Mereka menaruh selai, susu kental manis, dan madu di atas meja sehingga semua orang dapat melengkapinya dengan manisan favorit mereka.

Selamat makan!