Sajian yang cocok untuk Anda yang terbiasa menjaga kesehatan. Anda dapat dengan aman memberikan kelezatan ini kepada anak kecil, atlet, ibu menyusui, dan pasien dalam masa pemulihan. Mempersiapkannya cukup sederhana, bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun dapat mengatasi tugas ini. Kami akan memahami semua seluk-beluk memilih bahan mentah, membentuk, memanggang, dan menyajikan kelezatan lezat dan menyehatkan ini.

Dengan apa memasaknya?

Mereka yang menyukai konsistensi daging tanpa lemak yang padat pasti akan memilih fillet! Namun banyak juga pecinta kuliner yang lebih menyukai bola rebus yang berair dan berlemak yang terbuat dari paha. Pilihan terbaik adalah kombinasi daging dari berbagai bagian bangkai ayam. Kemudian daging cincang tidak akan berminyak atau kering, dan bola ayam yang sudah jadi dengan saus krim akan meleleh begitu saja di mulut Anda. Fillet kalkun juga cocok untuk mengolah masakan ini, khasiatnya hampir sama dengan ayam, bahkan melebihi kandungan nutrisinya.

Proporsi produk

Untuk menyiapkan bola-bola kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• daging ayam - 0,5 kg;
• umbi - 1-2 buah;
• telur mentah - 1 buah;
• remah roti atau semolina - 1-1,5 sdm. aku.;
• krim - 0,2 liter;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• minyak untuk mengoles cetakan.

Jika diinginkan, resep bakso ayam bisa ditambah dengan bawang putih dan keju parut. Jika hanya menggunakan daging cincang, Anda bisa melunakkannya dengan susu (1-2 sendok makan). Sedikit sayuran cincang yang ditambahkan ke daging cincang akan memberikan warna yang indah dan mendiversifikasi rasanya. Anda juga bisa bereksperimen dengan paprika. Bumbu ini memiliki rasa dan aroma yang agak lembut, serta warnanya yang ekspresif dapat membuat kuahnya cerah dan tidak biasa. Kunyit memiliki bau manis yang lebih terasa. Dan kekuatan pewarnaannya sangat tinggi. Oleh karena itu, Anda perlu menambahkan sedikit bumbu ini.

Tahap awal

Pertama kita akan membuat daging cincang. Kami melewatkan daging melalui penggiling daging atau menggilingnya menggunakan food processor. Untuk membuat bola ayam dalam saus krim harum dan berair, lebih baik bawang bombay diparut. Pecinta pedas bisa menambahkan bawang putih ke daging cincang, melewati penghancur khusus. Untuk yang banyak, kocok satu butir telur. Mari tambahkan garam dan bumbui. Uleni daging cincang hingga merata.

Membentuk dan memanggang

Setelah daging cincang siap, Anda bisa melanjutkan ke tahap berikutnya. Kami membentuk bola dengan mengambil porsi yang sama menggunakan sendok pencuci mulut. Agar daging tidak lengket di tangan, Anda perlu membasahinya dengan air. Bola-bola yang sudah jadi akan segera kami tempatkan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Besi cor, kaca-keramik atau keramik bisa digunakan. Bola harus diletakkan cukup rapat, tetapi menyisakan celah kecil di antara keduanya.

Tuang krim di atasnya. Dianjurkan untuk memilih yang berlemak. Jika perlu, taburi dengan lada hitam. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Bola ayam akan dipanggang dalam saus krim selama sekitar setengah jam. Sekitar 5 menit sebelum akhir memasak, Anda bisa menaburkannya dengan keju parut halus. Rusia, Parmesan, atau varietas apa pun yang meleleh dengan baik bisa digunakan.

Melayani dan melayani

Bola ayam dalam saus krim cocok dengan sebagian besar lauk pauk. Nasi tepung atau oatmeal yang dimasak dalam double boiler akan membuat hidangan ini tetap dalam format diet. Jika disiapkan untuk diet biasa, Anda bisa menyajikannya dengan pasta berusuk besar (cangkang), yang dapat menahan saus dengan baik. Haluskan kentang atau kacang polong, mie buatan sendiri, soba, dan kacang-kacangan juga akan dengan sempurna menonjolkan rasa mulia dari bola-bola tersebut.

Jika sekelompok besar orang dengan preferensi makanan berbeda berkumpul di meja, Anda juga bisa menyiapkan saus pedas untuk bolanya. Saus jamur dan saus tomat biasa bisa digunakan.

tidak ada komentar

Halo para juru masak sayang! Saya baru-baru ini membuat bola ayam empuk dengan saus krim keju, dimasak dalam oven, hasilnya juicy dan aromatik. Sekarang masakan ini menjadi salah satu favorit saya. Secara keseluruhan saya sangat senang dengan resepnya.

Untuk menyiapkan bakso ayam, kami menggunakan fillet cincang. Kami sudah memasaknya sekali. Untuk melakukan ini, kami tidak memasukkan fillet ayam ke dalam penggiling daging, tetapi memotongnya hingga halus.

Kita akan butuh:

irisan ayam – 500 gram.

bawang bombay – 1 buah.

telur – 1 buah.

minyak sayur

Untuk saus krim keju:

keju keras – 150 gram.

krim – 200 gram.

3 siung bawang putih

Persiapan:

Hal pertama Mari kita mulai dengan ayamnya. Cuci fillet ayam, lap kering dan kocok perlahan di kedua sisi. Lalu cincang halus.

Tambahkan bawang bombay dan telur cincang halus di sana. Garam dan merica. Campur dengan baik.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C. Olesi cetakan dengan minyak sayur.

Dan kami mulai terbentuk bola ayam. Jika bolanya tidak bisa dibentuk dengan baik, Anda bisa menggulungnya dengan tepung - seperti yang saya lakukan.

Selanjutnya, masukkan loyang berisi bola-bola ayam ke dalam oven selama 15 menit.
Sementara itu, kami membuat saus krim keju. Untuk melakukan ini, parut keju ke dalam mangkuk di parutan halus, peras bawang putih ke dalamnya melalui alat pemeras bawang putih, tambahkan bumbu cincang halus (saya menggunakan adas) dan tuangkan krim. Campur semuanya.

Kami mengambil formulir dari oven, tuangkan saus krim keju di atas bola-bola dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit lagi.

Jika Anda membuat bola ayam saus krim keju sesuai resep ini untuk keluarga Anda, mereka mungkin akan senang. Perpaduan krim, keju, dan ayam sungguh luar biasa. Kemacetan nyata!

Selamat makan!

Apa yang bisa saya katakan? Bola ayam yang sangat empuk dan gurih dengan saus keju dibuat menggunakan resep ini, baik orang dewasa maupun anak-anak memakannya dengan senang hati. Singkatnya - enak!

1. irisan ayam - 500 g

2. bawang bombay - 1 kepala

3. telur ayam - 1 pc.

4. bawang putih - 3 siung

5. krim 200 ml

6. keju keras - 150 g

Cara memasak :

Kami menyiapkan semua produk yang diperlukan.

Kocok sedikit fillet ayam lalu cincang halus.

Kocok telur hingga berbusa lalu masukkan ke dalam daging. Tambahkan bawang bombay cincang halus, garam dan merica ke dalamnya dan aduk semuanya dengan baik.

Kami membentuk bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan. Keluarkan loyang dan tuangkan sedikit krim kental ke dalamnya.

Masukkan bola-bola daging ke dalam cetakan.

Tempatkan formulir dengan bola-bola dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-15 menit.

Saat bola-bola berada di dalam oven, segera buat isinya.Untuk melakukan ini, parut keju di parutan halus, tambahkan krim dan bawang putih yang diperas melalui mesin press, tambahkan sedikit garam dan campur semuanya.

Keluarkan loyang dari oven, tuangkan isian dengan hati-hati ke setiap bola dan masukkan kembali ke dalam oven selama 15-20 menit.

Itu saja, bola-bola ayam saus krim sudah siap.

Hidangan ini paling enak disajikan panas atau sedikit dingin. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau. Selamat makan!

mestovstrechi-klud.ru

Bola ayam dengan saus krim keju

Krim 20-30% lemak – 600 ml

Minyak zaitun – 2 sdm.

Roti putih atau gandum – 120 g

Keju keras (parmesan, cheddar) – 60 g

Pati – 2 sdt. (opsional)

Bawang putih – 3 siung

Lada hitam - secukupnya

Jamu kering Italia - secukupnya

Petunjuk Memasak

Hari ini kita akan menyiapkan hidangan yang luar biasa dalam segala hal - bola ayam dalam saus krim keju! Saking enak dan empuknya masakan ini, pasti akan membuat Anda jatuh cinta, pasti disukai semua anggota keluarga, terutama anak-anak yang paling sering suka menyantap daging dalam bentuk bakso, bakso, dan bakso. .

Meskipun hidangan kita akan menggunakan krim, kandungan kalori setiap porsi tidak akan terlalu tinggi, terutama jika Anda memilih sereal dan sayuran sebagai lauk daripada kentang atau pasta. Bola ayam saus krim keju enak banget, saya sarankan Anda memasukkan hidangan ini ke dalam menu harian Anda atau mencobanya setidaknya sekali!

Untuk menyiapkan hidangan, siapkan bahan-bahan sesuai daftar. Saya menggunakan krim 30% dan parmesan parut, Anda bisa menggunakan keju apa saja yang Anda suka dan memilih krim dengan kandungan lemak lebih banyak atau lebih sedikit.

Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan roti tanpa kulit dan sekitar setengah cangkir krim. Giling semuanya menjadi daging cincang yang homogen dan padat.

Tambahkan telur, sedikit garam, merica, dan bumbu Italia ke dalam daging cincang. Campur daging cincang hingga terbentuk massa yang lembut dan agak lengket.

Bentuk bola-bola seukuran buah kenari dengan tangan dicelupkan ke dalam air.

Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian dan goreng sebentar dalam panci dengan minyak zaitun panas.

Letakkan bola-bola di atasnya dan tambahkan keju parut.

Campur krim dengan sesendok tepung kanji (Anda bisa melewati langkah ini) dan tuang ke dalam panci. Garam, merica, tambahkan bumbu dan bawang putih cincang. Didihkan adonan dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit.Saat mendidih, piring bisa ditutup dengan penutup.

Bola ayam saus krim keju sudah siap.

Pilih lauk sesuai selera Anda dan sajikan panas. Selamat makan!

www.iamcook.ru

Bola ayam dalam saus krim

Jika Anda sering memasak masakan ayam, mungkin Anda selalu mencari resep yang menarik dan enak. Agendanya adalah bakso ayam dalam saus krim, resep detail kami dengan foto akan membantu Anda untuk tidak melewatkan poin-poin penting dan menyiapkan hidangan dengan mudah. Bayangkan saja - daging ayam yang empuk dipadukan dengan krim, bumbu aromatik, keju dan rempah-rempah - hasilnya akan membuat Anda terpana. Selain itu, menyiapkan bola membutuhkan waktu beberapa menit, Anda memerlukan blender dan produk yang diperlukan. Kemudian hidangannya akan dipanggang, dan Anda bisa menjalankan bisnis Anda. Sajikan kentang tumbuk atau kentang baru dengan bumbu dan salad sayuran sebagai lauk.

– peterseli – 1 ikat;

– krim 20% – 190ml;

– keju keras – 80 gram;

– telur ayam – 1 buah;

– roti – 2 potong;

– bawang putih – 3 siung;

– paprika bubuk secukupnya;

– minyak sayur – 5ml.

Siapkan mangkuk blender. Jika semua bahan sudah tersedia, Anda bisa langsung menyalakan dan memanaskan oven terlebih dahulu, atur suhunya menjadi 180 derajat. Bilas fillet ayam dan keringkan dengan tisu dapur kertas. Selanjutnya, potong daging sesuai keinginan dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang acak di sana.

Kupas dan potong bawang bombay. Bilas seikat peterseli dan kibaskan sisa airnya. Potong peterseli sesuai keinginan dan masukkan ke dalam mangkuk blender.

Tambahkan beberapa potong roti ke dalam mangkuk. Tuangkan 20-30 ml krim. Tambahkan juga satu butir telur ayam berukuran besar. Nyalakan blender dengan kekuatan penuh dan ubah semua bahan menjadi massa homogen.

Pindahkan daging cincang yang dihasilkan ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu sesuai keinginan - garam, merica, dan paprika bubuk. Campur daging cincang hingga rata, kocok sedikit jika perlu.

Olesi piring tahan panas dengan selapis tipis minyak sayur. Bentuk daging cincang menjadi bola-bola dengan ukuran yang diinginkan. Masukkan bola-bola ayam ke dalam wajan.

Parut keju keras di atasnya - serutan sedang.

Tuangkan krim lemak 20% ke atas semuanya. Tambahkan garam tambahan. Panggang bola selama 20-25 menit.

namanu.ru

Bola ayam dalam saus krim

Bola ayam dalam saus krim– sajian original berbahan dasar ayam cincang, alternatif dari irisan daging biasa, dipanggang dalam oven sehingga menghasilkan rasa yang lembut dan lembut.

Membuat bakso ayam cepat dan mudah. Bola-bola kemerahan “di tengah teriknya panas” tidak hanya menyenangkan perut, tetapi juga mata, terlihat menggugah selera dan cantik, dan cocok dengan hampir semua lauk apa pun (namun, mereka juga dimakan dengan keras bahkan tanpa lauk) . Singkatnya, jika Anda pernah membeli ayam fillet atau ayam cincang lagi dan bertanya-tanya apa yang harus dimasak dengannya, cobalah resep ini!

• Ayam cincang - sekitar 800 gram (tentu saja lebih baik jika memungkinkan untuk menggilingnya sendiri dari fillet ayam, tetapi Anda dapat membeli yang sudah jadi)
• Bawang – 1 bawang bombay ukuran sedang
• Telur ayam – 2 buah
• Bawang putih – 3-4 siung besar (opsional, kalau tidak mau jangan ditambah)
• Krim - 200 mililiter, yaitu segelas (kandungan lemak krim sesuai kebijaksanaan Anda, menurut kami 10-11% sudah cukup)
• Keju (varietas keras apa pun sesuai selera Anda) – sekitar 200 gram
• Garam meja - sekitar 1,5 sendok teh
• Lada hitam bubuk - secukupnya (yah, di ujung sendok teh, sekitar seperempat sendok, tapi, Anda tahu, biasanya tidak ada yang menaruh lada dengan sendok, lebih mudah mengocok pengocok lada beberapa kali, atau bahkan lebih baik, putar gilingan)
• Margarin atau mentega - 10-15 gram, untuk melumasi loyang
• Rempah segar (dill, peterseli, daun ketumbar, dan favorit Anda lainnya) - jika diinginkan, taburi hidangan yang sudah jadi di atasnya dengan bumbu cincang halus, yang tentunya akan meningkatkan penampilan dan rasanya.

Kupas bawang bombay dan potong halus. Tambahkan bawang cincang ke daging cincang. Tambahkan garam, merica, dan aduk semuanya hingga rata.

Kocok telur hingga berbusa ringan (dengan mixer atau pengocok, atau, dalam kasus ekstrim, hanya dengan garpu), tambahkan telur ke daging cincang dan aduk kembali semuanya hingga rata. Untuk kenyamanan pengerjaan selanjutnya, Anda bisa membaginya menjadi beberapa bagian (biasanya kita mendapat 9 bola dari daging cincang sebanyak ini, apalagi kecil).

Olesi loyang (Anda bisa menggunakan loyang yang dalam, tapi ukurannya terlalu besar untuk daging cincang sebanyak itu) dengan margarin atau mentega.

Dengan menggunakan tangan yang dicelupkan ke dalam air dingin agar daging cincang tidak lengket, kami membentuk, membentuk bola-bola dan meletakkannya di loyang yang sudah diolesi minyak agak jauh satu sama lain, tidak berdekatan (tonton video resep kami!).

Panaskan oven hingga 200-210 derajat (tingkat api sedang atau sedikit lebih tinggi), letakkan loyang berisi bola-bola di atas loyang atau di rak kawat dengan ketinggian sedang dan panggang selama 15 menit. PERHATIAN! Lagi dan lagi! Jika cetakannya terbuat dari kaca, masukkan ke dalam oven dingin, lalu nyalakan api dan tambah waktu yang dihabiskan di dalam oven sebanyak 10-15 menit (biasanya ini adalah waktu pemanasan oven).

Saat bola ayam kami dipanggang di oven, parut keju di parutan yang tidak terlalu kasar, atau bahkan parutan halus.

Hancurkan bawang putih dalam "masher" khusus atau potong sangat halus dan tambahkan keju parut, aduk. Tuang krim ke dalam keju dan bawang putih, lalu campur semuanya lagi.

Kami mengeluarkan loyang berisi bola-bola ayam yang sudah agak matang dari oven dan menuangkan saus keju dan krim ke setiap bola (segera, jangan tunggu, jangan biarkan dingin). Dan segera masukkan kembali loyang ke dalam oven dan panggang lagi selama 15-20 menit.

Kita menentukan kesiapan tidak hanya berdasarkan waktu, tetapi juga berdasarkan warna: saus akan menjadi kekuningan, dan bagian atas bakso ayam yang menonjol sebagai “pulau” dari saus akan berubah menjadi coklat keemasan. Di sinilah kita sekarang bola ayam dalam saus krim siap. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu segar cincang halus. Nasi, kentang, kentang tumbuk, pasta, dan sayuran rebus (misalnya, tumbuhan polong kacang dengan champignon), dan salad sayuran segar. Jangan lupa bahwa akan lebih baik jika nasi atau pasta ditaburi dengan sisa saus krim di dalam loyang.

Anda juga dapat menonton video resep kami:

INGAT: MUDAH DIMASAK!

Lakukanlah! Membuat! Siap-siap!

Makan sendiri, beri makan keluargamu, traktir temanmu!

prostoi-retsept.ru

Salah satu komponen penting dari pola makan sehat adalah daging ayam. Dasar pencegahan sejumlah penyakit, ditambah rasa yang luar biasa, sumber protein, vitamin, asam amino, mineral berkualitas tinggi yang mudah dicerna, bahan yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan fungsi organisme apa pun. Ini bukanlah daftar lengkap fungsi daging ayam dalam menu makanan kita. Perlunya konsumsi daging ayam secara rutin menjadi semakin jelas mengingat menurut penelitian terbaru para ilmuwan, daging unggaslah yang memberikan keseimbangan protein yang lengkap dalam tubuh manusia.

Khasiat daging ayam

Daging ayam merupakan produk yang mudah dicerna, enak, bergizi, sekaligus rendah kalori. Dari segi protein, daging ayam lebih unggul dibandingkan daging babi dan sapi tanpa lemak. Daging ayam mengandung asam nikotinat, banyak mineral, vitamin A, B1, B2.

Daging ayam merupakan produk makanan berkalori tinggi yang berharga dengan kandungan protein tinggi dan rendah lemak. Khasiat daging ayam yang ringan dan bergizi sudah dikenal sejak lama. Penggunaannya dalam berbagai masakan nasional telah dikaitkan dengan efek memulihkan kekuatan dan memperkuat kekebalan orang yang sakit parah. Secara khusus, pengobatan Tiongkok sangat menganjurkan agar separuh penduduk pria mengonsumsi daging ayam setiap hari untuk meningkatkan kekuatan fisik.

Daging ayam berkualitas tinggi produk makanan. Sebagian besar unggas digunakan untuk keperluan kuliner dalam bentuk produk setengah jadi alami: kaki, paha, karkas utuh, fillet dengan dan tanpa tulang. Selain itu, berbagai macam produk jadi dihasilkan dari daging unggas: sosis (sosis, roti, ham unggas, sosis rebus dan setengah asap), produk kuliner (irisan daging, bakso, pate, dll), produk setengah jadi ( alami dan cincang), produk makanan anak, makanan kaleng (daging cincang, pate).

Ada ratusan resep ayam. Salah satu yang paling enak adalah bakso ayam saus krim dengan keju.

Bola ayam dalam saus krim dengan keju- hidangan yang sangat lezat yang akan disantap dengan kecepatan luar biasa di setiap rumah. Bola dada ayam dengan saus krim dan keju yang lembut disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Bola ayam diisi dengan isian keju krim yang paling lembut, dipanggang dalam oven dan menjadi sangat berair, basah, dengan aroma bawang putih yang ringan dan tidak mengganggu. Mereka sangat sederhana dan cepat menanggapi , hidangan ini cocok dengan lauk apa pun, khususnyakentang tumbuk dandengan sayuran segar. Benar-benar suguhan!

Hanya enam bahan sederhana yang digunakan dalam resep ini. Keajaiban ini membutuhkan waktu persiapan 15-20 menit. Fillet ayam yang empuk dengan saus krim yang harum akan mudah membuat Anda kenyang dan puas!

Deskripsi persiapan:

Bahan-bahan yang Anda perlukan: fillet ayam, keju keras, krim, bawang putih dan bawang bombay, garam, telur. Anda bisa merebus nasi atau kentang sebagai lauk. Yang tidak kalah relevan adalah sayuran atau salad segar dan direbus.

500 gram. irisan ayam

1 bawang bombay

150 gram. Keju keras

3 siung bawang putih

200ml krim

Metode memasak:

Fillet ayam harus dikocok sebentar dan dicincang halus.

Kemudian kocok telur dan tambahkan bawang bombay cincang halus, garam dan merica. Campur semuanya dengan baik.

Kemudian ambil cetakan, olesi dengan krim dan bentuk bola-bola kecil dari massa yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam cetakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180*C selama 10-15 menit.

Selain itu, siapkan isiannya: parut keju di parutan halus, peras bawang putih dan campur dengan krim.

Kemudian keluarkan loyang dari oven, tuangkan isian ke setiap bola dan masukkan ke dalam oven lagi selama 15-20 menit. Keju akan meleleh dan mengalir, dan krim akan merendam bola-bola dan Anda akan mendapatkan hidangan yang enak untuk seluruh keluarga!