Salad terbaik dengan udang dan alpukat. Salad dengan udang dan alpukat: resep dengan telur, arugula, kacang pinus. Alpukat dengan udang windu dan salad madu-jeruk

Hidangan enak dan sehat saat diet adalah salad alpukat dengan udang. Kombinasi produk ini membuat cita rasa camilannya cerah dan orisinal, namun kedua komponen tersebut tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda.

Bahan-bahan:

200 – 250 g udang kecil;
1 buah. alpukat;
1/3 sdm. saus yogurt tanpa pemanis;
4 lembar daun selada;
garam halus.

Persiapan:

Masukkan udang kecil ke dalam air mendidih dan masak selama 2,5 - 3 menit.
Dinginkan makanan laut yang sudah jadi, buang cangkang dan saluran ususnya. Potong ekor dan kepala.
Cuci dan keringkan salad. Letakkan dua lembar daun tanaman hijau di atas piring datar besar, dan sobek sisa daun menjadi potongan besar dengan tangan Anda.
Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya dan potong kulitnya. Potong sisanya menjadi irisan berukuran sedang.
Campur udang, alpukat, dan sayuran menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan garam dan saus yogurt.
Pindahkan campuran tersebut ke daun selada.

Sajikan hidangan pembuka segera

Dengan tambahan mentimun

Komposisi produk:

200 – 250 g udang besar mentah;
1 buah alpukat besar;
1 mentimun panjang;
2 siung bawang putih;
1 jeruk nipis;
beberapa kemangi segar;
garam dan minyak sayur.

Sangat penting untuk memilih alpukat yang sudah matang. Kalau tidak, dagingnya akan keras dan lunak. Misalnya, alpukat Haas baik untuk salad.

Persiapan:

Kupas, haluskan dengan sisi pisau yang lebar dan cincang halus siung bawang putih. Potong daun kemangi menjadi potongan-potongan kecil.
Buang kulit udang dan buang urat ususnya. Tinggalkan ekornya.
Campur seafood dengan bawang putih dan bumbu, goreng dengan minyak panas di semua sisi. Bumbui dengan garam dan letakkan di piring.
Kupas mentimun, buang bagian yang ada bijinya dan potong sisa daging buahnya secara acak.
Peras jeruk nipis, peras airnya dan tuangkan di atas irisan mentimun. Tambahkan serutan jeruk nipis ke dalam sayuran.
Kupas alpukat dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi beberapa bagian dan tuangkan sisa air jeruk nipis.
Campur semua bahan. Tambahkan garam.

Bumbui hidangan pembuka dengan udang alpukat dan mentimun dengan minyak sayur.

Memasak dengan tomat

Bahan-bahan:

1 buah. alpukat berukuran sedang;
1 sendok pencuci mulut jus jeruk nipis;
1 sendok pencuci mulut mayones ringan;
2 genggam tomat ceri;
1 ikat adas;
200 – 250 g udang rebus kupas (kecil);
1 sendok pencuci mulut krim asam rendah lemak;
garam lada;
daun selada untuk hiasan.

Persiapan:

Potong alpukat tanpa kulit dan buang bijinya menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
tambahkan dill cincang dan tomat ceri, potong menjadi 4 bagian
Tambahkan udang matang.
Siapkan saus dari krim asam, mayones, dan air jeruk nipis.
Garam dan merica salad dengan alpukat, udang, dan tomat.
Bumbui dengan saus dan aduk.

Tempatkan makanan pembuka dalam porsi ke dalam mangkuk yang dilapisi daun selada.

Salad alpukat boro-boro dengan udang

Bahan-bahan:

200 – 250 g udang kecil beku;
2 mentimun kuat (segar);
2 buah. alpukat;
1 ikat daun bawang;
5 sendok pencuci mulut minyak zaitun;
1 sendok pencuci mulut cuka anggur;
garam halus, campuran bumbu.

Persiapan:

Potong mentimun tanpa kulit keras dan bijinya menjadi irisan kecil.
Potong alpukat yang sudah dikupas dan diadu menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang kira-kira sama.
Goreng udang kupas dengan 1 sendok minyak zaitun hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Dingin.
Cincang halus bulu bawang.
Untuk membuat sausnya, campurkan sisa minyak, cuka, garam, dan bumbu pilihan.

Campur semua bahan salad Boro Boro, tuang dressing diatasnya dan aduk rata.

Camilan sehat dengan arugula

Bahan-bahan:

10 buah. udang windu;
1 buah. alpukat;
50 g irisan tipis Parmesan;
50 gram arugula;
100 gram ceri;
1 genggam kacang pinus kupas;
1 sendok teh. aku. bunga madu;
1 jeruk nipis;
1 sendok pencuci mulut kecap klasik;
½ sdm. aku. balsamik;
1 sendok teh. aku. minyak zaitun;
garam.

Jika Anda tidak memiliki parmesan, Anda bisa menggantinya dengan keju keras apa pun yang rasanya asin.

Persiapan:

Cuci dan keringkan arugula.
Buang kulit setengah jeruk dengan parutan halus dan peras jus dari ampasnya. Campurkan bagian jeruk nipis dengan kecap, madu bunga, minyak zaitun dan balsamic. Garam saus yang dihasilkan.
Kupas alpukat dan potong dadu besar. Potong ceri menjadi dua.
Goreng udang yang sudah dikupas hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.
Tempatkan produk yang sudah disiapkan di atas daun arugula, tambahkan irisan keju ke dalamnya dan tuangkan di atas saus.

Hiasi camilan yang sudah jadi dengan kacang pinus yang sudah dikupas.

Dengan jeruk bali

Bahan-bahan:

450 g udang mentah besar;
1 jeruk bali merah muda;
1 buah. alpukat;
1 bawang bombay (bawang merah);
3 tangkai tarragon;
1 sendok teh. jus jeruk nipis;
100 g campuran salad;
minyak zaitun;
1 sejumput gula merah;
garam halus.

Persiapan:

Kupas udang, sisakan ekornya. Pastikan untuk menghilangkan urat gelap dari makanan laut dengan memotong bagian belakangnya.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besi cor. Goreng udang di atasnya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Segera beri garam dan tambahkan bumbu sesuai selera.
Kupas jeruk bali hingga bersih, hanya menyisakan ampasnya saja. Potong setiap irisan tanpa film menjadi 2 - 3 bagian. Simpan jus yang dikeluarkan selama proses pemotongan.
Cincang halus bawang bombay dan tarragon. Kupas alpukat dan potong kecil-kecil. Sobek daun selada dengan tangan Anda.
Campurkan mentega, jeruk bali dan air jeruk nipis, gula merah, dan garam untuk saus. Dinginkan saus salad yang dihasilkan.

Hubungkan semua komponen. Tuangkan saus dan aduk.

resep quinoa

Bahan-bahan:

200 – 250 g udang windu;
50 gram biji gandum;
1 mentimun sedang;
1 buah. pepaya;
1 buah. alpukat;
beberapa daun selada dan daun ketumbar;
garam;
minyak zaitun;
1 siung bawang putih;
1 sejumput jahe.

Persiapan:

Untuk sausnya, campurkan minyak zaitun dengan jahe segar atau kering cincang. Tambahkan bawang putih segar yang dihancurkan ke dalam campuran. Anda bisa menambah jumlah yang terakhir sesuai selera.
Bersihkan udang. Potong masing-masing dengan hati-hati di sepanjang punggung bukit dengan gunting. Buang cangkangnya, bilas hingga bersih dan keringkan makanan laut.
Tempatkan quinoa dalam panci kecil. Tuang air dingin 2 jari di atas permukaan produk, tambahkan garam dan masak hingga kelembapan sepenuhnya terserap ke dalam sereal.
Goreng udang dengan minyak zaitun hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Pada akhirnya, tambahkan quinoa ke dalamnya. Aduk adonan dan segera matikan api.
Potong mentimun yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil. Potong juga alpukat tanpa kulit dan bijinya.
Kupas pepaya dan buang bijinya. Potong sisa daging menjadi kubus.
Campur semua produk. Tambahkan sayuran cincang halus ke dalamnya.

Garam salad yang sudah disiapkan dan tambahkan saus dari langkah pertama.

Salad: cumi, udang, alpukat, dan tomat ceri

Bahan-bahan:

2 butir telur rebus;
200 – 250 g udang;
300 g Gunung Es (salad);
200 – 250 g cumi;
1 buah. alpukat;
5 – 6 buah. ceri;
50 gram keju;
1 sendok teh. aku. mayones ringan dan minyak zaitun dalam jumlah yang sama;
garam, bawang putih segar.

Persiapan:

Potong telur rebus yang sudah dingin menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Bersihkan udang. Potong selaput cumi dan buang tulang belakangnya. Potong bawang putih menjadi potongan kecil.
Goreng produk dari langkah kedua bersama-sama dengan minyak zaitun dan garam. Cairan harus menguap sepenuhnya dari panci.
Tempatkan makanan laut yang sudah dingin ke dalam mangkuk salad bersama telur. Tambahkan bagian ceri, potongan alpukat yang sudah dikupas, dan selada sobek di sana.
Bumbui hidangan pembuka dengan mayones dan tambahkan garam secukupnya.

Anda bisa meletakkan irisan tipis keju Parmesan di atas hidangan yang sudah jadi.

Untuk membuat salad benar-benar enak, penting untuk memilih bahan yang tepat. Alpukat sebaiknya dipilih yang dagingnya lembut dan empuk, yang konsistensinya menyerupai mentega. Lebih baik membeli udang yang tidak dikupas dan membuang sendiri cangkangnya dan semua kelebihannya. Spesimen besar dan kecil cocok.

Makanan laut yang tampaknya ringan, buah-buahan berlemak yang tidak biasa, sayuran hijau, dan sayuran renyah. Bukankah campuran tekstur dan rasa terlalu eksplosif? Tidak, tidak sama sekali! Lihat sendiri: hidangan ini sangat menggugah selera dan mudah disiapkan. Resep terbaik dari koleksi keluarga dan penyajian yang indah menanti perhatian Anda - dengan foto langkah demi langkah dan penjelasan nuansa yang jelas.

Tidak tahu cara merebus udang mentah yang benar?

Kami akan memberi tahu Anda tentang hal ini juga - lihat poin No. 5 pada daftar isi di bawah. Cara membersihkan makanan laut ditampilkan dalam video close-up.

Apakah ini pertama kalinya Anda memegang alpukat?

Di akhir artikel - poin nomor 6 - kami akan menunjukkan cara mengupas dan memotong buah. Video singkat akan memperkenalkan Anda pada aturan memilih alpukat matang.

Resep udang dan alpukat paling beraroma diperoleh dengan cara menggoreng seafood. Kami membeli udang beku yang sudah direbus dalam air mendidih.

Kami akan memberitahu Anda tentang pemanggangan yang benar pada resep ke-2 dan ke-3. Ini menambah kalori pada hidangan, tetapi tidak terlalu signifikan. Anda bisa mengurangi jumlah minyak, mengaduk terus menerus, atau menggoreng dengan cepat dalam wajan.

Kami akan menjelaskan secara detail lima salad terlezat yang pernah Anda singgahi.

Dan jangan lupa lihat komentarnya!

Pembaca kami berbagi pilihan cantik dengan buah zaitun dan tomat dengan saus mustard madu dan salad brokoli yang lezat, juga tanpa mayones. Kami sudah mencoba keduanya: hal!

Navigasi cepat melalui artikel:

Salad “Alpukat Elegan”

Resep klasiknya tidak mengalihkan perhatian peserta utama dan disajikan dalam kulit buah eksotis. Solusi efektif, termasuk untuk makan malam romantis. Bukan tanpa alasan kedua produk tersebut terkenal sebagai afrodisiak yang ampuh.

Untuk 2-3 porsi kita membutuhkan:

Buah alpukat matang - 2 pcs. ukuran besar
Udang rebus (kecil, tanpa ekor) - 300-350 g
Saus mayones atau tartar - 2 sdm. aku.
Jus lemon - 2 sdm. aku.
Bawang hijau - 2-3 buah.
Secukupnya - garam, lada hitam

Bagaimana kita memasak.

Potong alpukat memanjang menjadi dua bagian dan buang bijinya. Dengan menggunakan satu sendok makan, keluarkan ampasnya dengan hati-hati, gerakkan membentuk lingkaran di dekat kulit. Gunakan sendok dengan hati-hati agar tidak merusak kulit. Tugas kita adalah mendapatkan perahu utuh dari kulit buahnya.

Kami memotong alpukat menjadi potongan-potongan tebal, ukurannya hampir sama dengan udang rebus.

Campurkan buah cincang, seafood dan saus, aduk. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk darurat dan taburi dengan daun bawang cincang halus.

Ide untuk pecinta makanan pedas!

Anda bisa menambahkan 0,5-1 sdt ke mayones. saus pedas apa saja (tkemali, Tabasco, mustard, lobak pedas) atau pasta bawang putih (peras 1-2 siung melalui mesin press).

Udang alpukat dengan tomat

Salad dengan alpukat, udang, dan tomat ceri juga akan disajikan di musim dingin, misalnya saat rangkaian perayaan tahun baru, saat kita bosan dengan makanan tradisional.

Bahan untuk 5-6 porsi:

Udang (kecil, tanpa ekor) - 400-450 g
Bawang putih (cincang halus) - 1-2 siung
Kecap universal - 1-2 sdm. aku.
Mentega - 2 sdm. aku.
Alpukat - 2 buah.
Tomat ceri - 5-7 buah.
Jagung (beku atau kalengan) - 150-200 g
Paprika - 1 buah. ukuran kecil
Daun selada - ½ ikat besar
Peterseli (cincang halus) - 2 sdm. aku.
Garam - ¼ sendok teh
Cuka balsamic - 2-3 sdt.
Minyak zaitun (atau bunga matahari) - 2-3 sdm. aku.

Untuk salad ini, kami menggoreng udang dengan cara yang lezat secara universal.

Udang beku biasanya sudah dimasak dalam air mendidih. Kita perlu mencokelatkannya dan memberinya rasa. Defrost di rak paling bawah lemari es di malam hari. Atau rendam dalam air asin hangat sesaat sebelum dimasak.

Kami menggunakan campuran mentega dan minyak sayur (1:1). Dalam wajan penggorengan, lelehkan mentega bersama dengan minyak sayur dalam jumlah yang sama. Tata seafood, tambahkan sedikit garam dan merica.

Goreng sambil diaduk selama 1-3 menit hingga udang berubah warna menjadi merah muda. Panaskan setengah api, tambahkan kecap asin dan tambahkan peterseli di akhir. Biarkan udang dingin - bahan protein berair sudah siap!

Kupas alpukat dan potong-potong hingga 2 cm - per gigitan. Demikian pula, kita merobek atau memotong daun selada menjadi potongan berukuran sedang.

Potong tomat ceri menjadi dua. Paprika - potongan sedang.

Campurkan sayuran dan jagung dalam mangkuk besar, tambahkan udang matang, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka balsamic, lalu aduk perlahan dengan dua sendok.

Ada banyak pilihan untuk mengelilingi tomat ceri!

Dengan bawang bombay biru manis atau bawang putih biasa (jangan lupa melepuh irisannya jika bawangnya pahit);
Dengan irisan batang seledri atau irisan tipis bawang putih liar;
Dengan mentimun segar (kupas dan potong menjadi bagian sempit);
Dengan buah zaitun atau caper (alasan yang tepat untuk mencoba makanan eksotik yang sehat);
Dengan kacang hijau (beku segar sangat enak).

Tomat ceri selalu bisa diganti dengan tomat biasa. Potong tempat menempelnya batang, dan jika kulitnya keras, tuangkan air mendidih ke atasnya dan kupas.

Udang musim semi dengan mentimun

Salad dengan alpukat, udang, dan mentimun adalah pilihan cepat dan cantik lainnya. Anda bisa makan beberapa porsi tanpa menyadarinya. Tampak ringan karena renyahnya mentimun yang gurih! Seperti semua salad alpukat, resep ini kaya akan kalori (lebih dari 300 kkal per porsi).

Untuk 4 porsi kita membutuhkan:

Alpukat (kecil, matang) - 2 buah.
Udang (tidak besar, tanpa ekor) - 200-250 g
Mentega - 1 sdm. aku.
Bawang putih cincang - 2 sdt.
Mentimun segar - 1-2 buah.
Peterseli (atau daun ketumbar) - 3-4 sdm. aku.
Kangkung (atau salad taman) - ikat
Kacang tanah - 1 genggam

Untuk saus:

Kecap - 2-3 sdm. sendok
Minyak sayur - 3 sdm. sendok
Jus lemon - 3 sdm. sendok (atau sesuai selera)
Gula - 1 sejumput
Pati (kentalkan jika diinginkan)
Bawang putih cincang - 1 sdt.
Garam, merica - secukupnya

Persiapan.

Kupas alpukat dan mentimun, lalu potong kecil-kecil dengan ketebalan yang kurang lebih sama.
Dalam wajan, panaskan campuran mentega dan minyak sayur, tambahkan udang, garam, merica, dan goreng, aduk secara teratur - hingga 3 menit.

Campurkan bahan-bahan dengan selada cincang dan bumbu cincang. Tinggal menyiapkan kuahnya saja: kocok semua bahan, bila perlu tambahkan kanji dalam porsi agar kuahnya kental.

Tuangkan irisan dan aduk perlahan. Salad lainnya dengan alpukat dan udang sudah siap: foto yang menggugah selera menginspirasi Anda untuk mengulangi resepnya lebih dari sekali!

Terkadang kami membuat dua salad udang dan alpukat lagi. Anda dapat mengulangi resep lezat ini dengan foto.

Udang dengan alpukat dan jeruk

Banyak orang menambahkan sedikit gula pada saus udangnya. Kami senang menyiapkan versi lezat dengan alpukat dan jeruk. Anda juga bisa mengonsumsi jeruk keprok yang tidak terlalu manis. Rahasia utama kesuksesan adalah variasinya yang berair, di mana selaput bagian dalamnya sangat tipis dan hampir tidak dapat dirasakan.

Kita butuh:

Jeruk ukuran sedang - 1-2 buah
Alpukat berukuran sedang - 1 pc. (sekitar 200 gram)
Udang, kupas, dicairkan - 400-500 g
Salad taman keriting - 10 lembar
Arugula - 1 ikat daun untuk hiasan
Bawang - ½ bawang bombay ukuran sedang

Untuk saus:

Jus jeruk - 4 sdm. sendok
Jus lemon - 3 sdm. sendok
Minyak zaitun extra virgin - 1 sdm. sendok
Bawang cincang sangat halus - 1 sdm. sendok (jika Anda suka!)
Garam, lada hitam - secukupnya

Persiapannya terjangkau maksimal dan penyajiannya mewah, seperti di restoran.

Goreng udang sesuai resep di atas. Kupas jeruk dan potong melintang menjadi irisan utuh.

Jika Anda belum menebak jenis buah jeruknya, jangan terlalu malas untuk membersihkan irisan dari partisi internal yang terlalu padat. Lebih baik memasukkan irisan utuh ke dalam salad. Atau potong masing-masing menjadi dua melintang.

Kupas alpukat dan iris tipis menjadi irisan berbentuk bulan sabit. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan tuangkan air mendidih ke atasnya - biarkan dingin dan tiriskan dalam saringan. Jika kita menggunakan bawang merah, tidak perlu air mendidih.

Letakkan daun selada di piring, taburi dengan 3-4 lembar daun arugula, lalu jeruk dan irisan bawang bombay. Lapisan atas terbuat dari alpukat dan udang dalam “berantakan” yang indah. Foto tersebut dengan jelas menunjukkan presentasi yang elegan.

Sebelum disajikan, tuangkan saus ke atas porsi dalam aliran tipis.

Patut dicoba dan satu lagi ide lezat. Irisan jeruk bisa diganti dengan irisan jeruk bali yang sudah dikupas.

Rahasia saus dan perendaman:

Kocok semua bahan secara menyeluruh dengan pengocok, tidak hanya pada saat digabungkan, tetapi juga sebelum dituang ke atas piring. Jika ingin rasa jeruk yang maksimal, celupkan udang dan alpukat ke dalam saus sebelum ditaruh di piring. Oleskan sisa saus di atasnya seperti biasa.

Berlapis "Royal" dengan kacang dan suluguni

Anda tidak membutuhkan banyak Suluguni. Namun jika Anda tidak menyukainya, kami akan menawarkan penggantinya.

Kita membutuhkan (dalam tanda kurung - metode memotong bahan!):

Untuk mengasinkan udang:

Udang rebus - 400-500 g
Jus lemon - 1 sdm. sendok
Garam – 1 sejumput

Untuk saladnya sendiri:

Daun selada - 2 lembar besar (potong selebar jari)
Kacang hitam kalengan apa saja - 400 g
Jagung kalengan - 300 g
Bawang biru - 2 sdm. sendok (cincang halus)
Peterseli - 2 sdm. sendok (cincang halus)
Mentimun - 1 buah. besar (bukan kubus besar)
Tomat - 1-2 buah. ukuran sedang (kubus kecil)
Alpukat matang - 1 pc. = 200-250 gr (bukan kubus besar)
Keju suluguni - 100 g (serat pendek)

Keju bisa direndam terlebih dahulu jika rasa asin mengganggu, atau bisa diganti dengan keju belanda yang diparut kasar.

Untuk saus:

Mayones - 3 sdm. sendok
Krim asam - 5 sdm. sendok
Bawang putih - 1-2 siung
Sayuran apa saja - secukupnya

Kami telah menunjukkan cara memotong komponen dalam daftar produk.

Bagaimana cara mengasinkan udang? Mudah sekali! Rendam dalam jus lemon asin selama 30 menit. Anda bisa menambahkan sedikit minyak aromatik dan menyehatkan (misalnya kacang tanah).

Sausnya jelas: campur semua bahan ke dalam blender.

Letakkan salad berlapis-lapis - dalam wadah transparan:

Lapisan pertama: potongan daun selada
Lapisan ke-2: buncis + jagung + bawang merah + peterseli
Lapisan ketiga: mentimun
Lapisan ke-4: tomat + alpukat
Lapisan tipis ke 5 serat suluguni yang dicincang
Lapisan ke-6: acar udang

Sajikan salad disertai dressing dalam wadah terpisah. Atau tuangkan saus ke dalam gelas untuk semua orang, sehingga peserta makan dapat membumbui porsinya sesuai selera masing-masing.

Kebebasan untuk saus!

Anda bisa membuat saus lainnya, atau beberapa saus sekaligus. Dan bahkan mayones alpukat, mencampurkan buah dalam blender dengan bawang putih, sesendok minyak, jus lemon, dan rempah-rempah.

Cara merebus udang mentah yang benar

Anda bisa menggunakan udang rebus dan goreng dalam resep kami.

Cara diet yang paling banyak adalah dengan merebus udang. Bagaimana cara melakukannya:

Kami membilas produk dengan air mengalir, mengalirkannya ke saringan;
Panaskan air dalam panci besar. Untuk 1 bagian udang, 2,5-3 bagian air, tambahkan garam, tambahkan sedikit air jeruk nipis secukupnya;
Masukkan udang ke dalam air mendidih. Tergantung pada ukuran dan jenis udang, waktu memasaknya berbeda-beda. Baca labelnya dengan cermat! Sebagian besar udang di rak supermarket sudah direbus. Mereka memasak tidak lebih dari 2 menit (!) sampai siap. Mentah - hingga 5 menit. Besar (spesies terpisah) - 8-10 menit.
Udang siap mengapung ke permukaan.

Memasak udang dalam waktu lama merusak tekstur daging: menjadi keras, hampir kenyal.

Cara membersihkan udang dengan benar - video

Cara memilih dan mengupas alpukat - video

Jika alpukat sudah matang, tidak akan ada masalah dengan pengelupasan kulitnya. Ada beberapa cara mengupas buah alpukat. Tentu saja, Anda selalu bisa menggunakan pengupas atau pisau tajam untuk mengupas buah luar negeri seperti apel biasa.

Atau pelajari dua metode khusus tentang cara mengupas alpukat dengan benar - untuk tujuan berbeda.

Untuk mengiris salad, saat kita tidak peduli dengan apa yang terjadi pada kulitnya:

Potong buah menjadi dua memanjang dan tarik perlahan. Akan ada tulang di salah satu bagiannya. Mari kita pukul dengan pisau dan, dengan gerakan gelisah, bebaskan dari cengkeraman daging berlemak. Potong lagi kedua bagian memanjang dan angkat kulit dari bagian atas buah dengan hati-hati. Ini akan terkelupas dengan bebas, meninggalkan kita dengan bagian alpukat yang mudah dipotong.

Untuk memotong dengan cepat menjadi potongan-potongan besar, atau saat kita akan menyajikan sebagian dalam wadah kulit buah:

Kami ulangi langkah memotong dan membuang tulang. Potong kubus yang diinginkan dengan hati-hati tanpa merusak kulit, gerakkan pisau memanjang dan melintang. Kami mendorong satu sendok makan di sepanjang tepi kulit ke dalam dan memindahkannya di sekeliling bagiannya, memisahkan ampas ke dalam piring.

Salad udang dan alpukat adalah kombinasi rasa yang luar biasa. Banyak orang menganggap alpukat sebagai makanan lezat. Sebenarnya buah ini meski tidak memiliki banyak rasa, namun sangat kaya akan vitamin. Saat ini, banyak ibu rumah tangga yang menggunakan bahan-bahan tersebut untuk menyiapkan hidangan sehari-hari dan hari raya.

Resep salad alpukat dan udang

Menyiapkan salad alpukat dan udang yang lezat cukup mudah, yang utama adalah menangani buah eksotis tersebut dengan hati-hati, karena daun dan kulitnya mengandung banyak zat beracun.

Bahan-bahan:

0,5 alpukat;
29 kerang udang;
6-7 daun selada;
35 ml saus 1000 Pulau;
jus lemon, rempah-rempah.

Persiapan:

Kupas setengah buah alpukat, potong daging buahnya menjadi kubus kecil dan segera taburi dengan air jeruk agar buahnya tidak menggelap.
Rebus udang, tapi jangan terlalu lama, kalau tidak dagingnya akan menjadi kenyal; masukkan saja ke dalam air mendidih dan biarkan tertutup selama beberapa menit.
Kita cukup merobek daun selada dengan tangan kita dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad bersama dengan alpukat, makanan laut, saus, garam dan merica, campur dan Anda bisa menyajikan salad ke meja.

Salad alpukat ringan dengan udang dan tomat

Alpukat cocok tidak hanya dengan makanan laut, tetapi juga dengan sayuran, misalnya, Anda bisa menambahkan tomat ke dalam salad. Ceri lebih cocok untuk resep ini, karena berair dan terlihat cantik dalam salad.

Bahan-bahan:

125 gram udang;
alpukat;
10 buah ceri;
setengah ikat daun selada;
2 tangkai adas;
satu siung bawang putih;
satu sendok teh jus lemon;
minyak, merica

Persiapan:

Potong alpukat yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan bagi ceri menjadi dua.
Rebus udang dan buang kulitnya.
Tuang dua sendok makan minyak ke dalam mangkuk, tambahkan irisan halus sayuran pedas dan adas, peras jus lemon, dan aduk.
Letakkan daun selada di atas piring, letakkan udang, buah eksotis, dan tomat ceri di atasnya, tuangkan saus di atas salad dan taburi lada hitam.

Salad asli dengan udang, mangga, dan alpukat

Salad dengan udang dan alpukat telah menjadi hidangan klasik bagi banyak pecinta kuliner, tetapi jika Anda ingin mendiversifikasi resepnya, Anda harus menambahkan mangga, yang akan menambah rasa segar tersendiri pada salad.

Bahan-bahan:

255 gram udang;
setengah buah alpukat;
175 g mangga (cincang);
115 gram ceri;
setengah bawang merah;
50 g selada air (arugula);
jeruk nipis.

Persiapan:

Udang yang sudah direbus dan sudah dikupas kita potong, jika kerangnya kecil, biarkan utuh, masukkan ke dalam mangkuk salad.
Untuk hidangan laut, tambahkan mangga potong dadu dan alpukat, selada air, dan bawang merah cincang halus.
Untuk mendandani mangkuk, peras air jeruk nipis, tuangkan minyak zaitun, tambahkan garam dan merica secukupnya, lalu aduk.
Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas bahan, aduk dan salad asli siap.

Salad lezat dengan jeruk

Anda selalu ingin memasak sesuatu yang baru dan orisinal untuk meja liburan. Salah satu hidangan tersebut adalah salad dengan seafood, alpukat, dan jeruk.

Bahan-bahan:

225 g kerang udang;
tiga jeruk;
alpukat;
daun-daun selada.

Untuk pengisian bahan bakar:

55 ml jus jeruk;
55 ml minyak zaitun;
beberapa tangkai daun ketumbar;
37 gram gula pasir;
bumbu sesuai selera.

Persiapan:

Rebus udang dalam air asin, dinginkan dan kupas.
Kami membersihkan jeruk, membaginya menjadi irisan dan pastikan untuk menghilangkan lapisan putihnya.
Kupas alpukat, lalu potong dadu.
Potong daun selada lalu letakkan di piring lebar, letakkan irisan jeruk, alpukat, dan kerang di atasnya secara acak.
Untuk membumbui nektar jeruk, tuangkan minyak zaitun, tambahkan daun ketumbar cincang, garam dan merica, aduk dan tuangkan di atas salad. Ngomong-ngomong, selain jeruk, Anda bisa mengonsumsi jeruk lain, misalnya jeruk keprok, atau membuat salad dengan jeruk bali.

salad makanan

Salad dengan alpukat dan udang bukan hanya hidangan yang lezat dan menggugah selera, tetapi juga rendah kalori dan menyehatkan, yang sangat cocok bagi mereka yang menganut nutrisi yang tepat dan menjaga bentuk tubuh mereka.

Bahan-bahan:

alpukat;
115 gram udang;
mentimun segar;
25 gram keju;
satu siung bawang putih;
lemon;
minyak zaitun

Persiapan:

Rebus udang selama dua menit lalu kupas kerangnya.
Giling alpukat dan mentimun yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
Kami memasukkan semua bahan makanan pembuka ke dalam mangkuk salad dan membuat sausnya. Untuk melakukan ini, masukkan sepotong sayuran pedas melalui mesin press, isi dengan minyak zaitun, peras jus dari lemon, dan aduk.
Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan dan taburi dengan keju parut.

Salad energi

Makanan laut dan alpukat mengandung begitu banyak nutrisi dan vitamin yang berharga sehingga dengan menyiapkan salad dari bahan-bahan ini, Anda dapat dengan cepat memulihkan energi yang hilang selama sehari terakhir.

Bahan-bahan:

garpu kecil brokoli;
sesendok kecil selada gunung es;
255 gram kedelai hijau;
20-22 udang;
dua buah alpukat;
2-3 butir telur.

Untuk pengisian bahan bakar:

115 ml mayones (buatan sendiri);
35 ml air;
17 ml minyak wijen;
biji wijen.

Persiapan:

Bagi brokoli menjadi kuntum dan masak bersama kedelai dalam air asin selama dua menit, lalu tiriskan airnya dan pindahkan bahan ke dalam cetakan yang terbuat dari es agar warnanya tidak hilang.
Dalam mangkuk salad kami menaruh selada es cincang, kuntum brokoli, kacang-kacangan, alpukat potong dadu, udang siap pakai, dan telur rebus potong dadu.
Untuk membuat saus, tambahkan air dan minyak wijen ke dalam mayones, aduk dan tuangkan di atas salad, aduk dan taburi hidangan energi dengan biji wijen. Selain itu, untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan minyak cabai ke dalam salad, dan mengganti garam laut biasa.

Dengan udang windu

Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai atau tamu dengan hidangan orisinal, Anda harus menyiapkan salad lezat dengan alpukat dan udang. Jika tampilan masakan lebih rapi, lebih baik menggunakan udang windu untuk resepnya.

Bahan-bahan:

10 udang windu;
85 gram arugula;
alpukat;
65 gram parmesan;
85 gram ceri;
15 gram kacang pinus;
25 ml madu bunga;
setengah jeruk nipis;
15 ml saus kedelai;
35 ml minyak zaitun;
15 ml krim balsamik.

Persiapan:

Kupas kulit setengah jeruk nipis dan peras airnya, campur dengan minyak zaitun, madu, kedelai, krim balsamic, garam dan merica.
Potong daging buah alpukat menjadi kubus besar, bagi tomat ceri menjadi dua bagian, dan potong parmesan menjadi irisan tipis.
Buang kulit udang windu dan goreng dengan minyak zaitun hingga berwarna keemasan, tambahkan garam dan merica.
Tempatkan arugula di tengah piring lebar, tambahkan kerang, tomat ceri, dan parmesan, tuangkan saus ke atas semuanya dan taburi kacang pinus yang digoreng dalam wajan kering.

Salad hangat dengan udang dan alpukat

Salad hangat dengan seafood dan alpukat ternyata sangat enak dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

alpukat;
selada bawang;
segenggam kacang (pinus);
timun;
satu siung bawang putih;
10-12 udang windu;
2 jeruk;
17 ml minyak zaitun;
sesendok mustard Dijon;
campuran salad;
parmesan secukupnya;
garam laut dan merica secukupnya.

Persiapan:

Kami membersihkan buah dan mentimun eksotis dan memotongnya menjadi irisan.
Potong bawang salad menjadi cincin tipis.
Dalam wajan kering, goreng kacang pinus, pastikan tidak gosong.
Kami membongkar jeruk menjadi irisan, kupas lapisan putihnya dan potong kecil-kecil. Peras jus dari jeruk lain.
Untuk sausnya, campurkan jus jeruk dengan mustard dan rempah-rempah.
Letakkan campuran salad di piring lebar, tata irisan mentimun, alpukat, dan jeruk.
Dalam wajan dengan minyak panas, goreng satu siung bawang putih dan segera setelah sayur mengeluarkan aromanya ke dalam minyak, masukkan dan masukkan udang, goreng hingga berwarna keemasan, lalu tambahkan bahan lainnya.
Tuangkan saus di atas salad, taburi kacang dan parmesan dan segera sajikan hidangan hangat ke meja.

Salad dengan udang dan alpukat adalah kombinasi luar biasa yang akan diingat untuk waktu yang lama. Setiap orang terbiasa berpikir bahwa alpukat adalah makanan yang lezat. Faktanya, ini adalah buah yang paling umum, yang bahkan tidak memiliki rasa yang jelas, namun sangat kaya akan vitamin. Ada banyak sekali resep dengan alpukat dan udang. Ini adalah kombinasi produk yang sangat sukses. Salad seperti itu bisa disiapkan untuk liburan atau untuk setiap hari.

Salad seperti itu sangat berhasil saat diet, karena kandungan udang yang rendah kalori, dan alpukat, merupakan pengganti daging yang baik.

Manjakan diri Anda dan keluarga dengan salad ini.

Anda perlu menangani alpukat dengan hati-hati, karena daun, kulit kayu, dan bijinya mengandung zat beracun, dan konsumsinya dapat menyebabkan keracunan parah.

Cara membuat salad udang dan alpukat - 14 varietas

Salad yang sangat enak. Anda bisa menggunakan saus yang dibeli di toko atau saus buatan sendiri.

Bahan-bahan:

Alpukat - ½ potong
Tomat - buah.
Salad hijau - 6 buah
Udang - 20 buah
Saus 1000 Pulau - 2 sdm. aku.
Garam, merica, jus lemon - secukupnya.

Persiapan:

Potong alpukat menjadi irisan, taburi dengan jus lemon. Tambahkan tomat cincang, selada, dan udang ke dalamnya. Bumbui salad dengan saus.

Jangan memasak udang terlalu lama, karena udang akan kehilangan rasa dan menjadi kenyal.

Salad yang mudah disiapkan. Cocok untuk liburan dan sehari-hari.

Bahan-bahan:

Alpukat - 1 buah
Telur rebus - 1 pc.
Jagung kalengan - ½ kaleng
Udang - 200 gram
Mayones, garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Potong telur dan kupas alpukat menjadi kubus dan tuangkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan jagung dan udang disana. Bumbui salad dengan mayones, tambahkan garam dan merica, lalu nikmati rasa uniknya.

Arugula Italia dipadukan dengan alpukat. Rasa unik yang tidak bisa dilupakan.

Bahan-bahan:

Udang macan - 10 pcs.
Arugula - 80 gram
Alpukat - 200 gr
Keju parmesan - 60 gr
Tomat ceri - 80 gr
Kacang pinus - 10 gram
Bunga madu - 20 g
Jeruk Nipis - 1 buah
Kecap - 10 ml
Krim balsamik - 10 g
Minyak zaitun - 35ml
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Bilas dan keringkan arugula. Peras setengah buah jeruk nipis dan peras airnya. Campurkan minyak zaitun dengan kulit jeruk nipis dan jus, madu, kecap asin, dan krim balsamic. Campur semuanya dengan baik dengan pengocok. Kupas alpukat dan potong dadu. Potong tomat ceri menjadi dua dan potong parmesan menjadi kelopak tipis. Goreng udang dengan minyak zaitun selama 3 menit, tambahkan garam dan merica. Letakkan arugula di tengah piring, lalu letakkan udang, tomat ceri, tomat, dan alpukat secara bergantian di sekitar salad. Lalu tuangkan saus ke atasnya dan taburi kacang. Dapat disajikan.

Kombinasi produk yang sangat menarik dan penyajian orisinal tidak akan membuat juru masak mana pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

Alpukat - 1 buah
Jus jeruk nipis - 5 mililiter
Mayones - 10 gram
Kecap - 10 gram
Cognac - 5 mililiter
Jeruk Nipis - 1 buah
Kubis merah - 15 gram
Paprika - 1 buah
Campuran salad - 20 gram
Madu - 10 gram
Minyak zaitun - 25 mililiter
Udang macan - 20 pcs.
Selada air, biji wijen, garam, lada hitam, bunga - secukupnya

Persiapan:

Potong alpukat menjadi dua tanpa membuang kulitnya. Kami mengeluarkan bijinya dan mengikis ampasnya dengan sendok. Potong daging buah menjadi kubus. Kupas udang dan masukkan ke dalam panci, tambahkan air jeruk nipis, garam, merica, dan minyak zaitun, lalu masak tidak lebih dari 1 menit. Cincang kasar udang dan tambahkan alpukat.

Mari kita lanjutkan menyiapkan sausnya. Campur mayones dengan saus tomat dan cognac. Bumbui alpukat dan udang dengan saus dan masukkan ke dalam setengah bagian alpukat.

Kemudian kita beralih ke pengisian babak kedua. Kupas jeruk nipis dan potong-potong tanpa film. Potong lada dan kubis menjadi irisan tipis, tambahkan campuran salad, madu dan minyak zaitun, lalu masukkan ke dalam irisan bersama jeruk nipis. Letakkan kedua irisan di piring dan hiasi dengan saus, bunga, biji wijen, dan selada air.

Resep yang tidak biasa untuk salad tradisional. Ini akan menjadi pengganti yang bagus untuk salad Olivier yang lelah di Malam Tahun Baru.

Bahan-bahan:

Udang rebus kupas - 200 gr
Alpukat - 2 buah.
Wortel rebus - 2 buah.
Mentimun - 2 buah.
Kacang polong kalengan - 1 kaleng
Telur rebus - 2 buah
Bawang - 1 buah
Kacang mete - 1 cangkir
Mustard kering - 1 sdm. aku.
Cuka anggur putih - 1 sdt.
Jus lemon - 1 sdm. aku.
Minyak zaitun - 3 sdm.
Bawang putih, garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Potong wortel, 1 buah alpukat, dan mentimun menjadi kubus kecil. Tambahkan kacang polong, bawang bombay cincang, garam dan mayones.

Salad ini hanya menggunakan mayones buatan sendiri. Untuk menyiapkannya, bilas 1 cangkir kacang mete mentah dan biarkan dalam air dingin selama 2-3 jam. Kemudian masukkan ke dalam blender bersama sisa bahan dan giling hingga halus.

Salad makanan laut yang sangat tidak biasa. Dekorasi yang luar biasa untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

Kerang laut segar - 20 pcs.
Udang rebus - 200 gr
Gurita rebus - 2-3 pcs.
Paprika - 2 pcs (merah dan hijau)
Lemon - 1 buah
Daun-daun selada

Persiapan:

Pertama-tama kita bersihkan kerang dari alga dan bilas dengan air mengalir. Masukkan kerang ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan perasan setengah buah lemon. Masak dengan api besar; saat kerang terbuka, biarkan mendidih selama 2-3 menit dan angkat. Biarkan dingin dan keluarkan daging dari cangkangnya. Potong lada menjadi kubus. Kemudian gurita dipotong kira-kira seukuran kerang dan udang, lalu ditambahkan ke dalam merica. Tambahkan garam, jus setengah lemon dan tuangkan minyak zaitun dengan baik. Campur salad, tutup dengan cling film dan dinginkan semalaman. Saat salad sudah direndam, tambahkan daun selada ke dalamnya dan siap disantap.

Jika Anda menemukan alpukat mentah, bungkus dengan kertas dan letakkan di atas apel atau pisang selama 2-3 hari.

Bahan-bahan:

Alpukat - 1 buah
Champignon - 3 buah
Udang - 50 buah
Minyak zaitun - 1 sdt.
Mayones, daun bawang - secukupnya

Persiapan:

Cincang halus champignon yang sudah dicuci dan goreng dengan minyak zaitun. Potong alpukat yang belum dikupas menjadi dua, ambil ampasnya dan potong dadu. Campur jamur, alpukat dan udang rebus serta bawang bombay cincang. Bumbui salad dengan mayones dan susun alpukat menjadi irisan.

Salad lezat dan sederhana yang bisa Anda siapkan setiap hari.

Bahan-bahan:

Telur rebus - 4 buah
Alpukat - 2 buah.
Udang kupas - 150 gr
Jagung - 1 kaleng
Keju keras - 250 gr
Mayones - secukupnya

Persiapan:

Parut keju di parutan kasar. Kupas alpukat dan potong dadu. Parut telur di parutan halus dan tambahkan keju dan alpukat. Tambahkan udang dan jagung, tuangkan mayones di atas salad.

Resep salad ini berasal dari Perancis yang romantis. Rasanya seolah membawa Anda ke suasana romantis, riang, dan ringan.

Bahan-bahan:

Udang - 500 gr
Alpukat - 2 buah.
Tomat ceri - 12 buah
Minyak zaitun - 1 sdm.
Jus lemon - secukupnya

Persiapan:

Letakkan alpukat yang sudah dikupas dan diiris di atas piring. Rebus dan kupas udang. Tambahkan tomat ceri dan udang ke dalam alpukat, tambahkan minyak zaitun dan jus lemon.

Alpukat matang dibedakan bukan berdasarkan warnanya, tetapi berdasarkan kelembutannya.

Ini akan menjadi hidangan utama di malam romantis atau di Hari Valentine.

Bahan-bahan:

Udang kupas - 300 gr
Jus lemon
Akar seledri - 2 buah.
Kenari - 4 buah
Alpukat - ½ potong
Krim asam, mayones, saus tomat - masing-masing 1 sdm.

Persiapan:

Potong daging buah alpukat dan akar seledri menjadi kubus kecil. Potong udang menjadi dua dan campur dengan alpukat, seledri dan kacang cincang, taburi dengan air jeruk nipis. Campur mayones, krim asam, dan saus tomat, lalu bumbui salad. Bagi menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan udang dan lemon.

Kombinasi produk yang sangat tidak biasa memberikan buket rasa yang unik.

Bahan-bahan:

Alpukat - 1 buah
selada - 5 buah
Tomat - 100 gram
Keju keju - 100 gr
Minyak zaitun - 100 gram
Zaitun yang diadu - 1 toples
Lemon - ½ potong

Persiapan:

Potong alpukat, tomat, keju, dan zaitun yang sudah dikupas sesuai keinginan Anda. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, garam dan merica, aduk rata dan tuangkan di atas salad. Jika perlu, Anda bisa menambahkan garam atau merica.

Kombinasi bahan yang sangat bagus. Salad klasik yang disukai semua orang.

Bahan-bahan:

Mentimun - 2 buah.
Paprika - 2 buah.
Alpukat - 2 buah.
Tomat ceri - 200 gr.
Udang rebus - 350 gr
Saus yogurt - 200 gr
Lada bubuk - 1 sdt.

Persiapan:

Potong mentimun, alpukat, dan merica menjadi kubus. Potong tomat menjadi irisan kecil dan campur dengan produk cincang. Tambahkan udang, tuangkan saus dan sajikan.

Salad yang luar biasa untuk meja Tahun Baru. Akan menghadirkan sesuatu yang baru dan tidak biasa pada liburan Anda.

Bahan-bahan:

Udang raja - 150 gr
Alpukat - 1 buah
Kentang - 1 buah.
Krim asam 20% - 125 gram
Mayones - 3 sdm.
Selada gunung es - ikat
Jus lemon - 1 sdm.
Pasta tomat - 1,5 sdm.
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Kupas udang dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna merah muda. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi kenyal.

Campur mayonaise, krim asam, jus lemon dan pasta tomat, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Bumbui salad dengan saus ini.

Potong alpukat dan kentang menjadi kubus, potong salad. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan saus. Salad sudah benar-benar siap disantap.

Bahan-bahan:

Udang kupas - 200 gr
Salmon asap dingin - 250 gr
Alpukat - 2 buah.
Zaitun - 10 buah.
Lemon - 1 buah
Salad hijau - 1 ikat
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Rebus udang, potong kecil-kecil daging buah alpukat dan ikan, taburi air jeruk lemon.

Letakkan salad di piring, taburi dengan ikan, alpukat, udang, dan zaitun. Jika perlu, tambahkan garam dan merica.

Alpukat dapat ditemukan di rak supermarket sepanjang tahun. Ini mungkin buah yang paling sehat, sering digunakan di selatan dalam persiapan berbagai hidangan. Tapi rasanya paling enak di salad dengan udang. Sangat mudah untuk membuatnya di rumah!

Prinsip memasak umum

Udang dimasak dengan sangat cepat. Semakin kecil ukurannya, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan saat memasak atau menggoreng. Jika dimasak terlalu lama, makanan laut akan menjadi kenyal dan kehilangan rasanya. Rebus atau goreng tidak lebih dari lima menit.

Alpukat tidak bisa dimasak. Seperti sayuran dan buah-buahan lainnya, hanya dikupas, dibuang bijinya, dan dicincang. Jika toko hanya memiliki buah yang masih mentah, buah tersebut hanya perlu didiamkan selama satu atau dua hari pada suhu ruangan agar matang.

Salad ringan dengan udang dan alpukat

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Salad musim panas yang sangat sederhana. Kelihatannya cerah dan mengandung banyak vitamin.

Cara memasak:

Tips: sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan salad dengan keju parut atau kacang pinus.

Salad alpukat dengan udang dan champignon

Jamur dan udang adalah makanan yang lembut, dan daging alpukat dengan sempurna menonjolkan sifat ini.

Berapa kandungan kalorinya - 173 kalori.

Cara memasak:

Potong jamur yang sudah dikupas menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan minyak dan goreng. Semua kelembapan harus menguap.
Kupas alpukat, buang bijinya, dan potong daging buahnya menjadi kubus. Kulitnya harus tetap utuh, jadi sebaiknya ambil saja ampasnya dengan sendok. Ini diperlukan untuk presentasi.
Anda bisa mengambil udang yang sudah matang, atau Anda bisa memasaknya sendiri lalu mengupasnya.
Cincang halus daun bawang.
Campur bahan dengan bumbu dan mayones. Kemudian pindahkan salad yang dihasilkan ke dalam kulit alpukat dan sajikan seperti itu, tapi Anda juga bisa menyajikannya di piring saja.

Tip: jika Anda menyajikan salad untuk Tahun Baru, Anda bisa menghiasinya dengan kaviar merah dan taburkan sedikit jus lemon di atasnya.

Camilan kerajaan

Resep mudah lainnya menggunakan udang raja. Aroma Mediterania langsung memenuhi dapur!

Berapa banyak waktu - 25 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 127 kalori.

Cara memasak:

Cuci daun selada dan lemon.
Rebus udang.
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan bawang putih cincang halus di sini.
Saat bawang putih sudah sedikit digoreng, tambahkan udang dan goreng. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari dua menit, lalu harus ditarik keluar.
Peras jus lemon ke dalam mangkuk dan tuangkan minyak dan bawang putih dari penggorengan ke dalamnya.
Cincang kasar gunung es dan letakkan di piring.
Potong alpukat tanpa kulitnya dan buang bijinya menjadi kubus. Transfer ke gunung es.
Letakkan udang goreng di atasnya, bumbui dan tuangkan saus di atasnya.

Tip: Herbal seperti rosemary atau thyme sangat ideal untuk hidangan ini. Rosemary bisa ditambahkan langsung ke air saat udang direbus, dan thyme bisa ditambahkan ke minyak saat menggoreng.

Salad alpukat, udang, dan kentang

Variasi salad yang lezat menggunakan saus kental dan kentang. Pilihan yang sangat baik untuk makan malam.

Berapa banyak waktu - 30 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 149 kalori.

Cara memasak:

Kupas udang segar dari cangkangnya dan masukkan ke dalam wajan. Goreng selama kurang lebih lima menit hingga warnanya benar-benar berubah menjadi merah muda.
Dalam mangkuk kecil, campur mayones, krim asam, pasta tomat, jus lemon, dan rempah-rempah.
Cuci gunung es dan potong menjadi kotak besar.
Cuci kentang dan rebus di dalam jaketnya. Jika sudah dingin, keluarkan kulitnya dan potong dadu besar.
Kupas dan buang biji alpukat, lalu potong dagingnya menjadi irisan kecil.
Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan taburi dengan saus. Sajikan segera.

Tip: Anda juga bisa menggunakan udang rebus, tetapi Anda tetap harus menyimpannya di dalam wajan panas setidaknya selama satu menit.

salad hangat

Resep yang bisa disiapkan sesaat sebelum disajikan. Udang hangat sebaiknya segera dimakan agar tidak mempengaruhi suhu bahan lainnya.

Berapa lama - 20 menit?

Berapa kandungan kalorinya - 152 kalori.

Cara memasak:

Masukkan kacang pinus ke dalam wajan kering dan goreng hingga harum.
Potong alpukat yang diadu dan dikupas menjadi irisan.
Giling mentimun dengan cara yang sama. Tidak perlu dikupas.
Pindahkan campuran daun ke dalam mangkuk salad.
Tambahkan alpukat dan mentimun ke daun, serta bawang bombay cincang halus.
Buang kulit jeruk dan kupas selaput putihnya. Potong daging buah menjadi potongan besar. Jika memungkinkan, peras jus dari kulitnya ke dalam mangkuk.
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan.
Kupas bawang putih, tekan dengan pisau dan masukkan ke dalam minyak.
Tambahkan udang ke dalam wajan dan goreng selama empat menit di semua sisi.
Anda perlu mencampurkan mustard dan rempah-rempah ke dalam jus jeruk.
Tempatkan irisan jeruk dalam mangkuk salad dengan sisa bahan dan letakkan udang di atasnya. Tuang saus ke atas semuanya.
Parut Parmesan dan taburkan di atasnya. Sajikan selagi udang hangat.

Tip: Untuk membuat rasa jeruk lebih terasa, Anda bisa menambahkan sedikit rosemary cincang ke dalam sausnya.

Salad dengan alpukat, udang, dan melon

Salad versi asam manis asli. Ternyata sangat juicy, menarik dan pedas karena kesegaran mintnya.

Berapa banyak waktu - 15 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 123 kalori.

Cara memasak:

Peras jus dari jeruk dan setengah lemon ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan minyak zaitun dan rempah-rempah di sini. Mencampur.
Cuci dan cincang halus daun kemangi dan daun mint, lalu aduk ke dalam saus.
Goreng kacang dalam wajan kering lalu potong dengan pisau.
Buang cangkang dan usus dari udang.
Potong alpukat yang diadu dan dikupas menjadi irisan, tuangkan sedikit jus lemon di atasnya.
Potong melon tanpa kulit dan bijinya menjadi irisan yang sama seperti alpukat. Campurkan kedua produk ini dan taburi dengan kacang. Tambahkan saus, aduk dan pindahkan ke mangkuk salad.
Letakkan udang di atasnya dan tuangkan sedikit saus di atasnya juga.

Tip: jika Anda menyiapkan salad ini di musim gugur, Anda bisa mengganti melon dengan labu manis berbentuk kubus yang dipanggang.

Tidak perlu menyiapkan saus untuk semua salad. Anda cukup menggunakan minyak zaitun. Dan untuk membuatnya istimewa, Anda bisa memasukkan setangkai rosemary atau thyme ke dalam botolnya. Hanya dalam beberapa hari, minyak akan menyerap aroma herba tersebut, yang akan terasa di masakan apa pun.

Saat disajikan, Anda bisa melengkapi salad dengan crouton, yaitu kerupuk. Tinggal digoreng saja dengan minyak dengan tambahan berbagai bumbu. Mereka harus disajikan dengan taburan di atas salad atau secara terpisah agar tidak basah.

Salad alpukat dan udang adalah cara mudah untuk menyenangkan orang yang Anda cintai tidak hanya dengan hidangan ringan dan orisinal, tetapi juga sangat menyehatkan! Resepnya juga cocok untuk dimasak di musim dingin.