Daging kerajaan dalam oven dengan kentang. Daging babi kerajaan adalah hidangan universal! Resep buatan sendiri untuk daging babi kerajaan dengan jamur, tomat, kentang, nanas, keju. Daging kerajaan di oven: resep. Cara membuat masakan dengan terong

Sejarah hidangan "daging kerajaan"

Jelas bahwa daging secara meriah dalam oven dengan mayones tidak ada hubungannya dengan orang-orang yang mempunyai kedudukan tinggi. Meski hidangan ini tidak disajikan setiap hari, namun tetap bukan untuk santapan kerajaan. Sebaliknya, hidangan seperti itu, yang disiapkan oleh ibu rumah tangga yang baik di akhir pekan, cocok untuk makan malam keluarga.

Namun, dapat diasumsikan bahwa daging kerajaan adalah resep yang akar sejarahnya berasal dari era Peter the Great, ketika segala sesuatu yang berbau Eropa menjadi begitu modis. Saat itu, kentang dipanggang dalam pot tanah liat tidak hanya dengan daging, jamur, dan sayuran, tetapi juga dengan ham dan acar. Semua ini dibumbui dengan saus yang terbuat dari krim asam, mustard, lobak pedas, dan akar. Namun, kita tidak bisa menilai fakta ini dengan kepastian 100 persen; mungkin hidangan ini dinamakan demikian karena rasanya yang meleleh dan banyaknya bahan yang digunakan. Ngomong-ngomong, tentang bahan-bahannya... Hari ini KhozOboz menawarkan untuk memasak daging kerajaan dengan jamur, dan untuk ini kita membutuhkan produk berikut:

Bahan untuk daging kerajaan

Daging babi (kami mengambil karbonat) – 500 gr.;
Kentang – 10-12 potong sedang;
Champignon – sekitar 300 gr.;
Bawang -1-2 umbi;
Keju keras – 300 gram;
mayones -200-300 gr.;
Garam, merica, dan bumbu favorit pilihan Anda - secukupnya.
Minyak sayur
Mentega

Langkah-langkah memasak

Bagaimana cara memasak daging seperti raja? Proses ini sama sekali tidak rumit, tidak diperlukan keahlian khusus atau bakat kuliner. Baiklah, mari kita mulai:

Potong daging melintasi serat menjadi potongan-potongan dengan ketebalan kecil. Anda bisa merendam daging babi terlebih dahulu dengan garam, merica, dan bumbu. Kami juga mengocok daging jika diinginkan, terutama jika menggunakan daging sapi. Karbonat kami ternyata cukup lembut dan empuk bahkan tanpa pengolahan.
Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin (mana yang lebih nyaman bagi Anda).
Kentang harus dipotong-potong.
Kami memotong jamur secara melintang.
Goreng potongan champignon dengan mentega selama sekitar 5 menit. Jamur harus digoreng hingga matang, lalu dicampur dengan 2 sendok makan mayones.
Sekarang letakkan lapisan-lapisan tersebut di atas loyang yang diolesi minyak sayur dengan urutan sebagai berikut: potongan daging, cincin bawang, kentang, champignon goreng dengan mayones, dan lagi irisan kentang. Garam dan merica setiap lapisan.
Lapisi lapisan terakhir kentang dengan mayones.
Parut keju di parutan sedang atau halus.
Taburkan secukupnya di atas daging kita secara meriah. Tempatkan hidangan ini di dalam oven selama sekitar satu jam. Atur suhunya menjadi 180 derajat, pada akhirnya untuk membentuk kerak keju yang renyah, Anda bisa meningkatkan daya panas selama 5-10 menit. Hidangan ini sebaiknya disajikan panas.

Variasi memasak daging secara meriah

Daging kerajaan dengan foto yang kami berikan hari ini dapat diolah dengan berbagai cara, misalnya seperti ini:

Dengan menggunakan semua bahan yang sama, panggang hidangan dalam panci yang telah dibagi.
Selama musimnya, pastikan untuk melengkapi resep dengan lapisan sayuran segar: tomat, paprika.
Apakah Anda menentang mayones? Gantilah dengan krim asam atau yogurt alami tanpa pemanis.
Tentu saja resep daging kerajaan, foto yang kami tawarkan hari ini, adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan padat. Cobalah versi dietnya, yang menggunakan kentang rebus dan daging, bumbu dapur, tomat, dan bawang bombay. Semua komponen ini ditempatkan berlapis-lapis dalam cetakan keramik dengan penutup, dan dengan sedikit air dikirim ke oven.
Beberapa resep daging kerajaan menambahkan buah zaitun, cranberry, atau bawang putih.

Manfaat masakannya

Daging kerajaan tentu saja merupakan resep yang menarik, tetapi bisakah kita membicarakan manfaatnya? Tentu saja, jika kita memasaknya tidak lebih dari sekali setiap dua minggu dan menambahkan sedikit mayones ke dalamnya, dan lebih baik lagi, menggantinya dengan krim asam.

Apa manfaat hidangan seperti itu bagi kita? Anda akan terkejut, tetapi daging babi tanpa lemak mengandung jumlah lemak paling sedikit dibandingkan daging sapi atau domba. Penting sebelum memanggang daging jenis ini (dan metode memasak ini adalah yang paling disukai) untuk membebaskannya dari lapisan lemak dan memantau dengan cermat apakah daging tersebut matang dengan baik. Bahkan sepotong kecil daging babi dapat mengisi kembali energi yang dihabiskan selama hari yang paling menegangkan. Sangatlah penting untuk mengisi kembali sumber energi secara tepat waktu selama musim dingin.

Kentang, pada gilirannya, mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Sayuran akar ini sangat dihargai oleh para ahli gizi karena mengandung sebagian besar asam amino yang diperlukan untuk membangun protein dalam tubuh manusia. Selain itu, para ahli gizi semakin membantah pernyataan bahwa daging dan kentang tidak cocok. Namun demikian, daerah-daerah tertentu mempunyai ciri khas dalam pola makannya masing-masing; kombinasi makanan seperti itu secara historis merupakan ciri khas penduduk Rusia dan negara-negara CIS, dan oleh karena itu merupakan kombinasi alami bagi kami. Seperti kata pepatah, fashion datang dan pergi, tapi Anda selalu ingin makan. Jangan lupa untuk melengkapi daging secara meriah dengan salad sayuran segar, asinan kubis, vinaigrette, atau acar - dan keluarga Anda dijamin akan menikmati pesta kecil kerajaan.

Daging babi kerajaan adalah daging dalam lapisan aslinya, yang biasanya dimasak dalam oven. Hidangannya sendiri sederhana, tetapi hasilnya selalu enak dan elegan.

Apalagi jika disiapkan sesuai aturan. Berikut adalah resep terbaik.

Babi kerajaan - prinsip memasak umum

Daging. Tenderloin babi atau daging apa pun tanpa urat dan lapisan tipis digunakan, yang dapat dengan mudah dipotong-potong. Kemudian mereka dipukul dengan palu dapur.

Rempah-rempah, saus. Berbagai bumbu digunakan, krim asam, mayones, adjika, saus tomat. Mereka digunakan untuk menggosok daging atau lapisan isian lainnya.

Keju. Itu selalu hadir di piring dan melengkapi hidangan biasa. Untuk memastikan daging babi kerajaan memiliki kulit yang indah dan renyah, pilihlah keju keras yang meleleh dengan baik.

Isian. Berbagai produk yang digunakan: tomat, jamur, bawang bombay, nanas, plum, kentang. Beberapa bahan perlu dimasak terlebih dahulu. Mengasinkan, tetapi sebagian besar produk ditempatkan pada daging mentah. Penting untuk mengikuti urutan yang disarankan.

Daging babi kerajaan dengan kentang

Resep daging babi kerajaan yang umum dan sangat sederhana, Anda membutuhkan kentang rebus. Jika ada sisa sedikit dari salad atau hidangan lainnya, Anda bisa menggunakannya.

Bahan-bahan

0,6 kg daging;

2 kentang rebus;

1 tomat besar;

1 hal. aku. adjika;

80 gram keju keras;

100 ml krim asam;

2 bawang;

Persiapan

1. Potong daging babi yang sudah dicuci menjadi piring, tebal 7 mm. Kocok perlahan dengan palu dan gosok potongannya dengan garam dan merica. Sisihkan dan marinasi dengan bumbu.

2. Kupas kentang rebus dan parut. Buang kulit bawang mentah. Potong menjadi cincin tipis, juga tomat. Campur krim asam dengan adjika pedas. Tapi Anda juga bisa menggunakan mayones, tambahkan sedikit garam.

3. Letakkan potongan daging babi di atas loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak agar tidak saling bersentuhan.

4. Letakkan cincin bawang di atas daging babi dan taburkan ke seluruh permukaannya, sebanyak yang Anda bisa.

5. Sekarang parut kentang rebus. Letakkan dengan hati-hati dan tekan ke bawah agar keripik tidak terlepas.

6. Lumasi kentang dengan saus pedas dengan tambahan adjika.

7. Sekarang sebarkan lingkaran tomat.

8. Masukkan loyang ke dalam oven dan masak daging babi selama 40 menit pada suhu 190 derajat.

9. Parut keju dengan kasar.

10. Keluarkan royal pig, taburi tomat dengan keju dan panggang lagi di oven. Kita tunggu sampai kerak coklat keemasan muncul dan hidangan sudah siap!

Daging babi kerajaan dengan jamur

Versi daging babi kerajaan yang mewah dengan champignon. Ada masakan serupa dengan acar jamur, resepnya ada di bawah.

Bahan-bahan

700 g daging babi (bubur);

200 g jamur (champignon segar);

1 bawang;

2 sendok makan minyak;

3 sendok makan mayones;

150 gram keju;

2-3 tomat.

Persiapan

1. Potong jamur menjadi irisan. Tuang sesendok minyak ke dalam penggorengan, tidak perlu lagi. Panaskan dan tambahkan jamur. Goreng selama 5 menit dengan api paling besar sampai muncul kerak tipis. Matikan dan biarkan isian jamur dingin.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, tambahkan garam dan hancurkan dengan tangan. Potong tomat menjadi lingkaran.

3. Bilas daging babi, lalu potong melintang serat menjadi potongan setebal setengah sentimeter. Tutupi potongan dengan film dan ketuk sedikit dengan palu.

4. Gosok daging dengan garam dan merica lalu segera pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak.

5. Taburkan bawang bombay.

6. Letakkan potongan jamur goreng di atasnya.

7. Jika diinginkan, bawang putih bisa diperas ke dalam mayones, tambahkan garam, mustard atau adjika. Ini untuk mereka yang menyukai makanan pedas. Tapi Anda bisa menggunakan sausnya dalam bentuk murni. Lumasi irisan jamur dengan lapisan yang sangat tipis.

8. Taburkan tomat di atasnya, masukkan daging babi dan jamur ke dalam oven selama setengah jam.

9. Parut keju secara kasar atau cincang halus.

10. Keluarkan piring, tutupi dengan parutan keju hingga tebal, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Daging babi kerajaan dengan nanas

Cincin nanas digunakan untuk memasak daging babi secara meriah. Hidangan ini sangat sederhana dan ringan, tetapi disarankan untuk mengasinkan daging terlebih dahulu agar lebih enak.

Bahan-bahan

5 potong daging babi (masing-masing 150-170 g);

5 cincin nanas;

2 siung bawang putih;

2 sendok makan mayones;

1 sendok kecap;

120 gram keju;

Persiapan

1. Campur mayonaise dengan bawang putih cincang, tambahkan merica dan kecap. Tidak perlu menambahkan garam.

2. Kocok irisan daging, olesi dengan adonan yang sudah disiapkan, biarkan minimal satu jam, biarkan daging babi terendam rata.

3. Letakkan daging di atas loyang dan letakkan cincin nanas di atas setiap potongannya.

4. Masukkan cetakan ke dalam oven selama 20 menit.

5. Angkat dan taburi keju parut.

6. Masukkan kembali ke dalam oven. Masak daging babi kerajaan selama 15-20 menit lagi. Selama ini suhunya 200 derajat. Anda tidak boleh berbuat lebih sedikit agar dagingnya tetap juicy.

Daging babi kerajaan dengan acar jamur

Resep daging babi pedas dengan acar jamur. Hidangan ini juga disiapkan dengan keju, tetapi tidak dengan cara biasa.

Bahan-bahan

0,8 kg daging;

150 gram keju;

150 gram bawang bombay;

250 g acar jamur;

Bumbu apa saja;

Minyak untuk mengoles wajan.

Persiapan

1. Potong daging, kocok dengan palu, tapi jangan terlalu banyak. Kami menggosok potongan dengan bumbu apa pun sesuai kebijaksanaan kami, tetapi perlu diingat bahwa jamur, keju, dan mayones sudah mengandung garam, Anda tidak perlu menambahkan banyak agar tidak merusak hidangan.

2. Olesi loyang dan letakkan potongan daging babi dalam satu lapisan.

3. Tiriskan jamur ke dalam saringan dan buang bumbunya. Lalu kami memotong masing-masing menjadi irisan. Letakkan di atas daging.

4. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, taburkan jamur di atasnya.

5. Parut keju secara kasar dan letakkan di lapisan di atas daging yang sudah diisi.

6. Sekarang untuk mayones. Aduk rata dan olesi lapisan keju dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai keluar dari isian jamur.

7. Masukkan daging ke dalam oven selama satu jam penuh. Kami memasaknya pada suhu 190 derajat. Berkat lapisan mayones, kerak keju tidak akan gosong dan hidangan akan terpanggang.

Daging babi kerajaan dengan acar bawang

Resep royal pig lezat dengan isian sayur. Yang paling menonjol dari resep ini adalah acar bawang bombay. Ini akan memberikan rasa juicy dan gurih pada daging.

Bahan-bahan

500 gram daging;

2 bawang;

2 tomat;

2 sendok makan mayones;

Lada, garam;

70 gram keju;

Cuka meja.

Persiapan

1. Tambahkan merica dan garam ke mayones dan aduk. Jika diinginkan, Anda bisa memeras satu siung bawang putih. Ini akan melengkapi daging dengan sempurna.

2. Potong daging babi menjadi 5 bagian. Kami mengambil palu dapur biasa dan mengocok daging beberapa kali, tetapi tidak perlu terlalu bersemangat. Lalu oles kedua sisinya dengan saus mayonaise.

3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Campurkan 50 ml cuka dan air dingin dalam jumlah yang sama. Tuang bawang bombay. Rendam selama setengah jam, aduk sesekali. Lalu tiriskan bumbu marinasinya.

4. Potong tomat menjadi irisan.

5. Letakkan acar bawang bombay di atas daging babi dan tutupi dengan irisan tomat.

6. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan suhu 200 derajat hingga bawang bombay mulai berwarna kecokelatan. Kami tidak membiarkannya terbakar.

7. Keluarkan loyang dan taburi tomat dengan selapis tipis keju parut keras.

8. Goreng hidangan kerajaan sampai kulit keju berwarna coklat keemasan.

Daging babi kerajaan dengan plum dan kacang-kacangan

Variasi lain dari daging kerajaan, yang membutuhkan buah plum. Jika keras, maka perlu diisi dengan air hangat agar buah keringnya sedikit melunak. Tapi kami pastikan mereka tidak lemas.

Bahan-bahan

500 gram daging;

140 gram plum;

1 sendok kenari;

2 siung bawang putih;

70 gram krim asam;

140 gram keju;

Garam dan merica.

Persiapan

1. Potong sepotong daging babi menjadi piring-piring, lalu kocok masing-masing dan tambahkan garam. Menyisihkan.

2. Bumbui krim asam dengan bawang putih, tambahkan kenari cincang dan merica. Campur sausnya.

3. Potong buah plum menjadi potongan-potongan atau kubus kecil.

4. Lumasi irisan daging babi dengan saus krim asam.

5. Letakkan potongan buah plum di atasnya. Kami mencoba menyimpannya dalam satu lapisan.

6. Sekarang parut keju, tetapi jangan membuat serutan kecil-kecil, karena keju akan lebih cepat gosong daripada dagingnya matang.

7. Tutupi plum dengan keju dan masukkan daging babi ke dalam oven.

8. Siapkan hidangan royal selama kurang lebih 40 menit, suhu 180, tidak perlu lebih tinggi.

Daging babi kerajaan dengan terong

Yang membuat daging babi ini istimewa adalah penggunaan kuah terong dan kacangnya. Hidangannya sangat berair, musim panas, dan lezat.

Bahan-bahan

500 gram daging;

1 terong;

1 tomat;

1 sendok kenari;

2 siung bawang putih;

1 bawang;

110 gram keju.

Persiapan

1. Potong terong menjadi lingkaran. Jika perlu, rendam dalam air asin. Kemudian goreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak di satu sisinya. Biarkan sisi lainnya mentah.

2. Ratakan daging, kocok daging babi dan lumuri dengan bumbu. Pindahkan ke loyang.

3. Siapkan saus: cincang bawang putih dan kacang-kacangan, campur dengan mayonaise, merica, aduk.

4. Cincang bawang bombay hingga halus dan tipis. Anda bisa memasak hidangan tanpa itu.

5. Merakit piring. Taburkan bawang bombay di atas daging babi dan letakkan potongan terong yang digoreng menghadap ke bawah. Olesi bagian atasnya yang mentah dengan saus mayonaise dengan kacang dan tutupi dengan irisan tomat.

6. Panggang semuanya dalam oven selama 30 menit.

7. Keluarkan dan lumuri dengan keju. Masak selama 15-20 menit lagi. Selama ini kami menjaga suhu sekitar 190-200 derajat.

Babi kerajaan - tips dan trik yang berguna

Serutan keju sering kali melewati daging, mengalir ke bawah saat dipanggang, dan menempel di loyang. Agar tidak membuang waktu mencucinya, Anda bisa menutupi lembaran dengan alas silikon, selembar kertas timah, atau perkamen yang sudah diminyaki.

Kerak kejunya sudah mulai gosong, tapi dagingnya belum siap? Anda perlu mengambil krim asam, krim atau mayones, mengeluarkan piring dari oven dan melumasi keju dengan salah satu produk ini. Mereka tidak akan mencegah pembentukan kerak coklat keemasan, tetapi akan memperlambat proses ini.

Daging kerajaan asli lahir pada masa pemerintahan Peter I, yang secara aktif memperkenalkan inovasi dari Eropa ke dalam kehidupan orang Rusia. Masakan juga mengalami perubahan: banyak hidangan yang baru bagi masyarakat, dan banyak yang mulai disiapkan secara berbeda atau dengan bahan-bahan yang tidak biasa. Daging secara meriah, misalnya, dipanggang dalam panci.

Itu tidak hanya terdiri dari kentang dan daging - jamur, sayuran, keju, acar, segala jenis bumbu herbal dan saus yang terbuat dari krim asam dan mustard harus ditambahkan ke dalam hidangan. Hari ini kami akan menyajikan kepada Anda resep hidangan kaya rasa yang dimasak dalam oven. Kami berharap rasa yang luar biasa dari hidangan ini akan membuat Anda merasa seperti bangsawan!

Bahan-bahan

Resep daging kerajaan

Anda bisa mengambil daging apa saja, tetapi lebih baik mengambil daging babi, karbonat - daging empuk dan berair tanpa lemak. Potong melintang serat menjadi 6 bagian dengan tebal maksimal 1 cm dan berat masing-masing 100 g. Garam, merica dan taburi dengan campuran bumbu. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Parut lobak di parutan halus hingga menjadi 2 sendok makan.

Campur krim asam dengan mustard dan lobak. Potong bawang bombay menjadi cincin, kupas kentang dan potong-potong. Cuci champignon, kupas dan potong tipis-tipis, lalu goreng dalam wajan dengan api sedang di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan selama 5 menit. Campur jamur yang sudah disiapkan dengan sebagian saus krim asam. Sekarang kumpulkan dagingnya seperti raja.
Daging ala royal, dimasak dalam panci, tuangkan saus krim asam di atas potongan daging yang sudah ditempatkan. Letakkan cincin bawang di atasnya, tambahkan garam dan merica, lalu tambahkan kentang, tambahkan juga garam dan merica. Tempatkan champignon dalam saus krim asam di atas kentang. Tutupi jamur dengan lapisan kentang, garam dan merica. Tuang sisa saus krim asam di lapisan terakhir.

Taburi semuanya dengan banyak keju parut di parutan sedang. Lebih baik mengambil keju klasik - misalnya, Belanda 45% lemak. Tempatkan loyang berisi daging dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180º selama 50-60 menit. 10 menit sebelum matang, naikkan suhu oven hingga 200º.

Penting agar kulit keju berwarna coklat dan mengeras. Sajikan panas. Acar mentimun atau plum pedas, salad tomat segar dan rempah-rempah, serta kentang rebus atau panggang atau nasi empuk cocok sebagai lauk kerajaan untuk daging.

Daging babi kerajaan adalah hidangan yang benar-benar mulia dan istimewa. Setelah mengolah daging menggunakan teknologi ini, Anda pasti tidak akan menyesalinya, karena strukturnya yang lembut sungguh menakjubkan dengan kelembutannya yang luar biasa. Hidangan luar biasa ini pasti akan menjadi hidangan utama di meja Anda.

Daging babi empuk ala royal di oven, diolah dengan teknologi klasik, pasti akan menyenangkan orang yang Anda cintai dan tamu.

Bahan-bahan:

600 gram daging;
100 gram keju keras;
½ cangkir krim asam;
2 bawang;
2 kentang rebus;
50 ml adjika;
garam, rempah-rempah.

Persiapan:

Potong daging menjadi beberapa bagian setebal setengah sentimeter, kocok perlahan masing-masing dengan palu dapur, dan gosok dengan bumbu.
Giling kentang menggunakan parutan, potong bawang bombay menjadi cincin.
Kami membuat saus dari adjika, krim asam, dan rempah-rempah.
Letakkan daging di atas loyang, bawang bombay di atasnya, lalu kentang dan saus. Panggang selama setengah jam pada suhu 200ºC. 10 menit sebelum selesai, taburi dengan keju parut.

Cara memasak hidangan dengan jamur

Daging babi kerajaan dengan jamur biasanya disiapkan dengan champignon. Hidangan ini dapat disiapkan dengan sangat cepat, dan rasanya akan menarik bahkan bagi para kritikus yang pilih-pilih.

Bahan-bahan:

300 gram tenderloin;
200 gram champignon;
100 gram keju keras;
½ cangkir krim asam;
½ cangkir mayones;
1 bawang;
3 tangkai adas;
garam, rempah-rempah.

Persiapan:

Tenderloin yang sudah dicuci harus dipotong-potong, dikocok dan diolesi dengan bumbu. Letakkan potongan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Kami memotong jamur yang sudah dikupas menjadi irisan dan mendistribusikannya ke permukaan daging. Kemudian ikuti bawang bombay cincang dan adas.
Sekarang saatnya menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur mayones, krim asam, dan rempah-rempah.
Taburi casserole dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu.

Daging babi kerajaan dengan tomat

Daging babi juicy dengan tomat akan mengejutkan tamu Anda dengan kombinasi rasa yang harmonis. Tomat menonjolkan rasa daging, membuatnya semakin gurih dan beraroma harum.

Bahan-bahan:

½ kg tenderloin;
150 gram keju keras;
3 tomat;
50 ml adjika;
½ cangkir krim asam;
2 bawang;
garam, rempah-rempah.

Persiapan:

Pertama, Anda perlu memotong tenderloin menjadi beberapa bagian, kocok perlahan dengan palu dapur dan gosok dengan bumbu.
Tomat dan bawang bombay harus dipotong-potong.
Tahap selanjutnya adalah menyiapkan saus dari krim asam, adjika dan rempah-rempah.
Jika sudah siap, letakkan tenderloin di atas loyang dan letakkan bawang bombay, tomat, dan saus di atasnya. Anda perlu memanggang selama setengah jam pada suhu 200ºC. Sebelum selesai, taburi piring dengan keju parut.

Memasak dengan kentang

Daging dan kentang adalah kombinasi makanan yang cukup umum. Jika Anda memasak daging babi kerajaan dengan kentang, hidangannya akan menjadi lezat, memuaskan, dan ternyata buatan sendiri.

Bahan-bahan:

½ kg tenderloin;
3 kentang besar;
½ cangkir krim asam;
100 gram keju keras;
50 ml adjika;
2 bawang;
garam, rempah-rempah.

Persiapan:

Kami memotong tenderloin menjadi beberapa bagian, yang ketebalannya kira-kira sama dengan setengah sentimeter. Kocok setiap bagian dengan palu dan gosok rata dengan bumbu.
Rebus kentang dan parut. Potong bawang bombay menjadi cincin.
Campur sisa bahan (adjika, krim asam dan bumbu).
Letakkan daging di atas loyang, taburi bawang bombay, kentang, dan lumuri dengan saus.
Di akhir proses, taburi daging dengan keju parut.

Daging babi kerajaan yang empuk dengan nanas

Nanas dengan daging menciptakan masakan dengan cita rasa yang unik. Mereka sangat populer di kalangan pecinta buah terbesar – anak-anak. Namun orang dewasa juga akan senang dengan presentasi seperti itu.

Bahan-bahan:

700 – 800 g daging;
1 kaleng nanas kalengan;
50 ml kecap;
100 mg mayones;
3 siung bawang putih;
150 gram keju;
rempah-rempah.

Persiapan:

Potong daging yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian, kocok, lumuri dengan bumbu dan letakkan di atas loyang.
Potong nanas menjadi kubus dan sebarkan di atas lapisan daging.
Siapkan saus dengan mencampurkan mayones, kecap, dan bumbu. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas nanas.
Taburi daging dengan keju dan panggang dalam oven selama setengah jam.

Untuk memastikan hidangan kerajaan tetap berair dan keju meleleh dengan baik, keju harus diparut di parutan kasar.

Resep dengan plum

Biasanya kacang ditambahkan ke masakan daging babi dengan plum. Mereka membuat daging lebih enak, renyah dan memberikan rasa manis.

Bahan-bahan:

½ kg tenderloin;
150 gram plum;
50 g kenari kupas;
½ cangkir krim asam;
150 gram keju keras;
2 siung bawang putih;
garam, rempah-rempah.

Persiapan:

Kami memotong tenderloin menjadi irisan tipis, memukul masing-masing dengan palu, dan menggosoknya dengan bumbu.
Campur krim asam, bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih, kacang cincang halus dan rempah-rempah.
Giling plum menjadi kubus.
Letakkan daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak, bumbui dengan saus krim asam kacang, tambahkan plum dan hancurkan dengan keju parut kasar.
Panggang selama setengah jam pada suhu 200ºC.

Dengan acar bawang

Jika Anda menambahkan acar bawang bombay yang berair ke dalam hidangan "kerajaan", dagingnya akan menjadi lebih empuk, dan sayuran lain akan menambah rasa yang menarik padanya.

Bahan-bahan:

½ kg tenderloin;
2 bawang;
2 tomat berukuran sedang dan berdaging tebal;
50 gram mayones;
100 gram keju keras;
garam, cuka, rempah-rempah.

Persiapan:

Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur mayones dengan bumbu.
Potong tenderloin menjadi irisan tipis dan olesi dengan saus.
Potong bawang bombay menjadi cincin, rendam dalam cuka dan air (ambil dalam jumlah yang sama). Kami memotong tomat menjadi bulatan.
Letakkan daging di atas loyang, taburi bawang bombay, tomat, olesi dengan saus dan taburi keju kental.
Panggang selama setengah jam pada suhu 200ºC.

Cara membuat masakan dengan terong

Daging dan terong adalah kombinasi yang cukup umum dan tidak akan mengejutkan para tamu. Namun resep yang dijelaskan di bawah ini pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

½ kg tenderloin;
1 terong berukuran sedang;
½ cangkir mayones;
50 g kenari cincang;
150 gram keju keras;
1 bawang;
2 siung bawang putih;
garam, rempah-rempah.

Persiapan:

Kami memotong terong yang sudah direndam sebelumnya menjadi cakram, yang kami goreng di satu sisi.
Bagi daging menjadi beberapa bagian, kocok dengan palu, lumuri dengan bumbu.
Campurkan bawang putih peras, kacang-kacangan, mayones, dan rempah-rempah.
Iris tipis bawang bombay menjadi cincin.
Letakkan daging di atas loyang, bawang bombay dan keping terong di atasnya. Tuangkan saus ke atas semuanya dan tutupi dengan keju. Komposisi daging dan sayuran ini sebaiknya dipanggang selama 45 menit pada suhu 200ºC.

Artikel ini menyajikan 8 resep unik yang akan membuat makanan sehari-hari Anda luar biasa enak dan menarik. Tidak ada salahnya untuk menaruhnya di meja pesta dan para tamu pasti akan terkejut dengan bakat kuliner Anda.

Nama resep ini berbicara sendiri. Daging babi dengan jamur, dimasak "secara royal", dibedakan dari kekayaannya, yang diekspresikan dalam cita rasa hidangan yang luar biasa. Banyak dari kita memiliki banyak resep berbeda untuk memasak daging babi di dalam oven.

Semuanya berbeda dalam komponen dan proses memasaknya sendiri. Sejak pertama kali saya mencoba membuat daging babi kerajaan, resep daging babi lainnya di oven telah memudar.

Saya rasa ini semua karena kombinasi indah daging babi dengan jamur, adas manis, krim asam, dan keju. Bahan-bahan ini sangat saling melengkapi, tanpa mengganggu rasa masing-masing.

Tentu saja kelebihan lain dari resep daging babi di oven adalah tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya. Anda hanya perlu menata lapisannya dengan benar dan semuanya pasti akan beres. Dan meskipun saya sering memasak hidangan ini di hari kerja (karena suami saya sangat menyukai daging, seperti kebanyakan pria pada umumnya), hidangan ini juga cocok untuk meja pesta.

Sangat menyenangkan memasak daging babi kerajaan dengan jamur di musim panas, saat kita bisa menggunakan jamur segar dan adas segar.

Perhatikan daging babi kerajaan dan lihat sendiri kekayaan resep ini!

Kita akan butuh*:

Daging babi - 300 gram

Jamur - 7-10 buah (200 g)

Bawang - 1 bawang bombay ukuran sedang

Keju keras - 100-150 g

Mayones - 3 sdm. aku.

Krim asam - 3 sdm. aku.

Dill (segar atau kering) - secukupnya

Garam, merica - secukupnya

Minyak bunga matahari - untuk mengoles wajan