Kami terbiasa makan nugget di McDonald's dan melihatnya di toko. Ini tidak lebih dari potongan fillet ayam, yang biasanya dilapisi tepung roti dan digoreng dengan banyak minyak. Ini adalah hidangan tradisional masakan Amerika, tetapi di negara kita permintaannya belum pernah terjadi sebelumnya, karena potongan-potongan ini nyaman untuk dimakan saat istirahat makan siang Anda.
Sedikit tentang nugget
Sebelumnya, untuk mengolah nugget digunakan daging Sandung lamur yang harus dipotong-potong. Kemudian digulung dalam tepung, ditambahkan telur dan remah roti. Seiring berjalannya waktu, resep ini mengalami beberapa perubahan. Daging ayamnya mulai dicincang, sebagai variasi mulai dibumbui dengan kuning telur, bawang bombay dan masih banyak bahan lainnya.
Anda juga bisa menambahkan lada hitam, cabai, jinten dan berbagai bumbu lainnya ke dalam nugget untuk menambah cita rasa yang istimewa. Dan jika menggunakan keju, maka hasil eksperimen kuliner tersebut adalah nugget keju. Hidangan lainnya belum lengkap tanpa menambahkan saus tomat dan mayones biasa. Sedangkan untuk adonannya, dalam hal ini popcorn tumbuk, biji wijen, atau kacang tanah sering ditambahkan ke dalamnya. Nugget disajikan sebagai hidangan tersendiri atau sebagai camilan. Sekarang kita bisa mengetahuinya. cara memasak nugget di rumah enak dan cepat.
Bagaimana cara memasak nugget ayam?
Mempersiapkan hidangan ini tidak begitu sulit, selain itu, Anda tidak perlu takut dagingnya akan menjadi kering; sebaliknya, dagingnya akan sangat berair. Anda akan belajar cara memasak nugget dalam wajan sekarang:
- Buang kulit dada ayam dan potong-potong besar.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok dua butir telur.
- Lalu kita siapkan breading pertama: campur tepung terigu dan bawang putih kering, garam dan merica.
- Tuang remah roti ke wadah lain.
- Selanjutnya, gulingkan fillet ke dalam tepung dan bungkus dengan telur ayam, lalu di remah roti.
- Tuang minyak bunga matahari secukupnya ke dalam penggorengan, dan jika sudah cukup hangat, tambahkan daging. Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak sekaligus, jika tidak nugget akan matang secara merata.
Bagaimana cara memasak nugget seperti McDonald's?
- 500 gram. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica.
- Kocok telur dan tambahkan jus lemon dan sedikit air.
- Celupkan potongan ayam ke dalam adonan telur yang dihasilkan dan taburi remah roti.
- Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. Biasanya tidak lebih dari lima menit.
Bagaimana cara memasak nugget di oven?
- Kami memotong dua fillet ayam.
- Kocok telurnya.
- Dalam wadah terpisah, campur tepung panir beserta bumbu.
- Tutupi daging dengan remah roti.
- Letakkan di atas loyang.
- Goreng selama lima menit.
Bagaimana cara memasak nugget di microwave?
Terkadang Anda tidak selalu punya waktu untuk memasak, tetapi Anda sangat ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat. Dalam hal ini, Anda bisa memasak nugget beku di microwave.
Untuk melakukan ini, mereka biasanya membeli produk jadi, mengeluarkannya dari kotak dan menempatkannya dalam wadah khusus. Lalu masukkan ke dalam microwave. Dayanya harus 900 W. Nugget membutuhkan waktu sekitar dua atau bahkan tiga menit untuk dimasak.
Bagaimana cara memasak nugget dalam slow cooker?
Nugget yang dimasak dengan slow cooker lebih rendah kalori dibandingkan dengan penggorengan. Itu sebabnya masakan ini bisa disantap oleh mereka yang sedang diet.
- Kami mencuci dua dada ayam, memotongnya sesuai kebutuhan, menambahkan garam dan membumbui dengan bumbu.
- Kocok telur dalam tepung.
- Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak sayur. Jangan biarkan potongan daging mengapung di dalam minyak ini.
- Tutupi ayam dengan campuran tepung telur dan tambahkan crouton.
- Atur mode "Menggoreng".
- Goreng nugget selama lima belas menit.
Nugget dengan biji wijen
Anda pasti sudah tahu cara memasak nugget ayam, namun yang paling menarik adalah mendiversifikasinya dengan beberapa bumbu, misalnya wijen.
- Cuci empat dada ayam.
- Lada dan potong sesuai kebutuhan.
- Kocok tiga butir telur.
- Tambahkan garam.
- Gulingkan daging ke dalam tepung terigu, telur, dan biji wijen.
- Goreng dalam minyak sayur.
Bagaimana cara membuat nugget ayam di rumah?
- Menggunakan penggiling daging, kami membuat fillet ayam cincang.
- Garam dan merica.
- Tambahkan sedikit tanaman hijau.
- Kocok dua butir telur dalam mangkuk terpisah.
- Siapkan dua sendok besar tepung terigu dan segelas tepung roti.
- Kami membentuk irisan daging dari daging cincang.
- Kemudian celupkan irisan daging ke dalam telur, lalu ke dalam tepung, lalu ke dalam telur lagi dan baru setelah itu tambahkan kerupuk.
- Goreng tidak lebih dari lima menit.
Bagaimana cara memasak nugget dengan keju yang enak?
Bagaimana cara memasak nugget fillet agar empuk dan juicy? Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan keju.
- Ambil dua fillet ayam, potong kotak dan buat potongan kecil di masing-masingnya.
- Tiga 200 gram. keju keras dan isi celahnya.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur.
- Campur dengan bumbu.
- Lalu kita celupkan setiap potongan daging terlebih dahulu ke dalam adonan telur lalu ke dalam tepung roti.
- Setelah itu, letakkan daging di atas loyang.
- Suhu memanggang daging harus 180 derajat.
- Nugget membutuhkan waktu sekitar lima belas menit untuk dimasak. Selama ini dagingnya harus dibalik.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan kentang tumbuk. Ini akan menjadi kombinasi yang cukup memuaskan dan enak.
Bagaimana cara memasak nugget ayam di rumah dengan tepung kanji?
- Cuci dulu filletnya, lalu potong-potong.
- Tambahkan satu sendok kecil soda kue dan jus lemon.
- Garam.
- Maka Anda perlu menambahkan pati.
- Dagingnya harus direndam selama sekitar dua puluh menit.
- Maka itu harus digulung dalam tepung.
- Setelah itu nugget digoreng dalam wajan.
Berkat pati, daging akan menjadi sangat empuk dan tampilannya akan sangat menyenangkan.
Bagaimana cara memasak nugget dengan kerupuk?
Resep ini patut mendapat perhatian khusus, sehingga bagi yang belum tahu cara memasak nugget sedemikian rumit bisa memperhatikannya.
- Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu menggiling 50 gram menggunakan blender. keju keras dan kerupuk.
- 200 gram. potong fillet ayam menjadi beberapa bagian.
- Kocok telur secara terpisah, lalu tambahkan merica dan garam.
- Tutupi loyang dengan kertas timah. Suhu pemanggangan harus 180 derajat.
- Kami menyusun semuanya dalam urutan ini: adonan telur, lalu tepung roti, lalu adonan lagi, akhiri semuanya dengan tepung roti.
- Dibutuhkan sekitar setengah jam untuk memanggangnya.
- Dalam hal ini, nugget memperoleh rona emas yang menyenangkan.
Mengetahui cara memasak nugget dada ayam, Anda juga bisa mengejutkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Selain itu, hanya sedikit orang yang menolak untuk mengunyah kerak aromatik sekali lagi dan mencicipi daging yang berair dan empuk. Dan Anda bisa membacanya di artikel selanjutnya.
Kami mengundang Anda untuk menyiapkan hidangan yang familiar dan favorit - nugget ayam. Tapi kami akan memasaknya dengan cara baru - di slow cooker Redmond. Nugget ayam menurut resep kami keluar dengan kerak yang renyah dan sangat lezat!
Untuk memasak nugget ayam di multicooker Redmond, Anda membutuhkan:
- irisan ayam – 200 gram
- telur – 2 buah.
- minyak sayur – 600-700 ml
- remah roti, tepung
- rempah-rempah, garam - secukupnya
Nugget ayam dalam slow cooker - resep dengan foto:
Yuk siapkan bahan-bahan untuk membuat nugget. Telur kami kecil, jadi kami pakai 2 buah. Jika Anda memiliki telur berkaliber besar, satu saja sudah cukup. Kita membutuhkan remah roti dan tepung untuk pelapis, yang berarti jumlahnya bisa berubah-ubah. Dalam resep ini kami menggunakan campuran paprika sebagai bumbu - ternyata sangat enak.
Kami akan mencuci daging ayam sampai bersih. Dengan menggunakan pisau tajam, potong menjadi beberapa bagian memanjang.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk lalu tambahkan campuran paprika dan garam (sesuai selera). Gunakan pengocok atau sendok biasa dan ubah semuanya menjadi campuran telur yang homogen.
Tuang ke dalam piring datar. Ambil sepotong ayam, gulingkan terlebih dahulu ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam adonan telur dan akhiri dengan menggulungnya hingga rata ke dalam tepung panir. Inilah yang harus Anda lakukan dengan semua nugget ayam.
Tuangkan semua minyak ke dalam multi-pan. Mari kita program multicooker Redmond untuk menjalankan program "menggoreng", waktu pada panel diatur secara otomatis - 18 menit.
Letakkan nugget ayam yang sudah disiapkan dengan hati-hati di bagian bawah. Setelah menutup penutupnya, nyalakan multicooker untuk menjalankan program.
Kami akan membuka tutupnya hanya setelah sinyal suara selesai. Dengan menggunakan sendok berlubang, letakkan nugget yang sudah jadi di atas piring dan mulailah mencicipi hidangannya selagi panas. Nugget ayam dalam slow cooker Redmond sudah siap!
Cuci fillet ayam lalu potong dadu berukuran 2,5–3 cm, kocok telur dengan pengocok atau mixer hingga halus. Garam potongan fillet, bumbui dengan bumbu, celupkan ke dalam telur dan gulingkan di tepung roti. Tempatkan nugget di keranjang penggorengan. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk panci bertekanan multicooker. Atur mode FRY, setelah 2 menit letakkan keranjang berisi nugget ke dalam mangkuk multicooker-pressure cooker. Masak dengan tutup terbuka hingga berwarna cokelat keemasan, waktu memasak 12 menit. Kemudian akhiri mode dengan menekan tombol "Hangat/Batal". Keluarkan keranjang berisi nugget yang sudah jadi dari mangkuk dan biarkan minyaknya mengalir.
RMC-M90
Cuci fillet ayam lalu potong dadu berukuran 2,5–3 cm, kocok telur dengan pengocok atau mixer hingga halus. Bumbui fillet dengan garam dan bumbu, celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung roti. Tempatkan nugget dalam satu lapisan di dalam keranjang penggorengan. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Tutup penutupnya menggunakan tombol "Menu" instal programnya "MULTICOOK", tombol "Suhu" atur 160 °C dengan menekan tombol "Jam", "Min" Atur waktu memasak menjadi 14 menit. Tekan dan tahan tombol selama beberapa detik "Awal". Saat hitungan mundur dimulai (13 menit), buka tutupnya dan letakkan keranjang berisi nugget sesuai petunjuk. Tutup penutupnya dan masak hingga program berakhir.
RMC-M26
Cuci fillet ayam lalu potong dadu berukuran 2,5–3 cm, kocok telur dengan pengocok atau mixer hingga halus. Bumbui fillet dengan garam dan bumbu, celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung roti. Tempatkan nugget dalam satu lapisan di dalam keranjang penggorengan. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, jangan ditutup. Atur program Roast, waktu memasak 15 menit. tekan tombolnya "Awal". Masak dengan tutupnya terbuka. Setelah bunyi bip, turunkan keranjang penggorengan berisi nugget ke dalam minyak. Masak dengan tutup terbuka hingga program berakhir.
RMC-250
Cuci fillet ayam lalu potong dadu berukuran 2,5–3 cm, kocok telur hingga halus. Bumbui fillet dengan garam dan bumbu, celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung roti. Tempatkan nugget dalam satu lapisan di dalam keranjang penggorengan. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Tutup penutupnya. tekan tombolnya "Menu", dengan menekan tombol «+»
Dan «–»
instal program FRYER. Tekan tombol dua kali "OKE", dengan menekan tombol «+»
Dan «–»
Atur waktu memasak menjadi 25 menit. Tekan dan tahan tombol selama beberapa detik "Mulai/Pemanasan Otomatis". 15 menit sebelum akhir memasak, buka tutupnya dan turunkan keranjang berisi nugget ke dalam mangkuk multicooker. Tutup penutupnya dan masak hingga program berakhir.
Tip: keju dan saus asam manis cocok dengan hidangan ini.
Potongan tepung roti yang digoreng sangat populer di kalangan penggemar makanan cepat saji. Namun, ada kekhawatiran bahwa minat berlebihan terhadapnya dapat menyebabkan seseorang mengalami gangguan kesehatan. Setidaknya, komposisi nugget ayam yang disajikan di restoran cepat saji kurang menimbulkan rasa percaya diri.
Nilailah sendiri, menurut data yang dipublikasikan di situs resmi jaringan McDonald's, Chicken McNuggets mengandung tidak kurang dari 18 bahan. Dan ini belum termasuk minyak dengan bahan tambahan makanan khusus dengan nama misterius Dimethylpolysiloxane.
Namun untuk membuat nugget di rumah, kita hanya membutuhkan 5 bahan saja: fillet ayam, telur, remah roti, garam Adyghe dan minyak sayur. Apa yang bukan alasan untuk berpikir untuk beralih dari makanan “makanan cepat saji” ke makanan rumahan yang mungkin tidak selalu sehat, namun tetap tidak terlalu berbahaya?
Bahan-bahan membuat nugget ayam di rumah:
- irisan ayam - 300 gram;
- telur - 1 buah;
- remah roti - 50 gram;
- Garam Adyghe - secukupnya;
- minyak sayur - 650ml.
Anda bisa memasak nugget ayam dengan deep fryer, di oven, atau bahkan hanya di penggorengan. Dalam resep kami dengan foto, kami akan menggoreng potongan ayam dalam slow cooker.
Masak nugget ayam dalam slow cooker: langkah memasak
Potong fillet ayam yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan dengan ukuran kira-kira sama (masing-masing 2,5-3 sentimeter).
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan garam ke dalamnya.
Campur isi mangkuk dengan garpu hingga rata.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, pilih mode “Multicook” di layar, atur suhu ke 160 derajat dan waktu memasak menjadi 20 menit. Jika model multicooker Anda tidak memiliki mode yang diusulkan, gunakan program lain yang sesuai untuk menggoreng nugget: “Deep Frying” atau “Frying”.
Tip: Gunakan hanya minyak sayur olahan untuk menyiapkan nugget ayam.
Selagi minyak memanas hingga mencapai suhu yang diinginkan, mari kita mulai mengolesi fillet ayam: satu per satu, celupkan potongan ayam ke dalam mangkuk berisi campuran telur, lalu gulingkan ke dalam remah roti.
Tempatkan potongan unggas yang dilapisi tepung roti ke dalam keranjang penggorengan khusus dalam satu lapisan.
Kami menurunkan keranjang ke dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik, tempat kami menggoreng nugget sampai terbentuk kerak emas yang bagus.
Tip: Anda tidak perlu membalik nugget saat menggoreng jika minyak sayur menutupi nugget sepenuhnya.
Keluarkan keranjang berisi nugget yang sudah jadi dari minyak dan letakkan di mangkuk multicooker selama beberapa menit untuk menghilangkan minyak berlebih.
Hidangan ini sebaiknya disajikan panas untuk makan siang atau makan malam dengan saus mustard, asam manis atau bawang putih-mayones.
Sebagai lauk untuk nugget ayam, kentang yang diolah dengan berbagai cara sangat cocok: kentang muda yang direbus dengan mentega dan rempah-rempah, kentang tumbuk, gaya pedesaan atau kentang goreng.
Selamat makan!
Tambahkan ke Anti-Banner
Nugget ayam slow cooker buatan sendiri adalah salah satu makanan favorit suami saya. Selain itu, saya juga sering menyiapkan nugget untuk prasmanan liburan.
Dan saya dapat mengatakan dengan pasti bahwa mereka selalu sangat populer di kalangan tamu)
Anda akan terkejut, tapi nugget ayam bisa dengan mudah disiapkan di rumah.
Dan itu akan menjadi produk alami tanpa bahan pengawet atau penambah rasa.
Satu-satunya negatif adalah bahwa nugget bukanlah hidangan diet, karena... mereka digoreng dengan minyak. Namun terkadang, menurut saya sangat mungkin untuk memanjakan diri Anda dan rumah tangga Anda dengan mereka)
Nugget ayam buatan sendiri terbuat dari fillet yang sudah diasinkan sebelumnya, sehingga sangat lembut dan juicy. Ditambah lagi, nugget buatan sendiri jauh lebih enak daripada nugget yang dibeli di toko. Cobalah memasak dan lihat sendiri!
BAHAN-BAHAN:
- irisan ayam - 700-800 gr.
— telur — 2 buah.
- cuka sari apel - 1 sdm. sendok
- minyak sayur - 1 sdm. sendok (untuk marinade) + untuk menggoreng
- bawang putih (2 siung)
- garam secukupnya
- tepung roti
PERSIAPAN:
1. Cuci fillet ayam lalu potong-potong setebal 1-1,5 cm.
2. Tambahkan garam, bawang putih cincang, cuka sari apel, dan minyak sayur ke dalam fillet.
Aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan selama satu jam, lebih lama jika memungkinkan. Terkadang saya membiarkan fillet diasinkan selama setengah hari.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu pedas apa pun sebagai pengganti garam. Tapi saya tidak suka pedas, jadi saya hanya menggunakan garam.
3. Di piring yang dalam, kocok telur dengan garpu biasa dan tambahkan garam secukupnya.
4. Tuang remah roti ke dalam piring terpisah.
Menurut pengalaman saya, remah roti yang ideal untuk nugget adalah remah roti buatan sendiri yang terbuat dari roti tawar kering.
Namun seringkali Anda harus membeli kerupuk di toko.
Hal utama adalah memastikan bahwa ini benar-benar kerupuk dan bukan campuran tepung! Kalau mengandung tepung atau dedak, jangan dikonsumsi! Cari remah roti.
5. Keluarkan fillet dari lemari es. Celupkan potongan fillet terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke tepung roti.
6. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker (jangan menyesal) dan masak nugget dalam mode “Frying”.
Goreng selama 7 menit di satu sisi, lalu balikkan dan goreng lagi selama 7 menit di sisi lainnya. Ngomong-ngomong, nugget juga bisa digoreng di penggorengan. Tapi entah kenapa, di slow cooker saya, nuggetnya menjadi lebih juicy.
7. Letakkan nugget yang sudah jadi di atas piring yang sebelumnya ditutup dengan beberapa lapis serbet kertas agar menyerap minyak berlebih.
Sajikan nugget dengan saus (bawang putih, keju, atau saus tartar enak) atau lauk apa pun.
Selamat makan!
Memuat...