Pai gembala dari Julia Vysotskaya. Cara memanggang pai gembala klasik Inggris. Pilihan memasak dengan ayam

Bubur jagung mendapat tempat dalam makanan karena kandungan kalorinya yang rendah dan sifatnya yang bebas gluten. Properti terakhir bahkan memungkinkan Anda menggunakan sereal sebagai makanan pendamping pertama. Jika disiapkan dengan benar, hidangan jagung bisa menjadi yang paling bergizi dan lezat.

Setiap negara memiliki resep bubur jagungnya sendiri: di Rumania dan Moldova - mamaliga legendaris, di Spanyol dan Italia - polenta, di Georgia - Gomi. Masakan tradisional Rusia juga tidak terkecuali. Meski bubur jagung dengan susu tidak memiliki nama yang nyaring, namun rasa dan nilai gizinya tidak bertambah buruk.

Untuk mencicipi bubur yang sehat, Anda membutuhkan:

sereal – 200 gram;
air – 400 gram;
susu – 400 gram;
garam, gula, mentega - secukupnya.

Untuk mendapatkan bubur yang tidak hanya sehat, tetapi juga lezat, Anda perlu melakukan sejumlah tindakan:

Panci berisi air diletakkan di atas kompor dan dididihkan.
Tuang sereal ke dalam wajan dalam porsi kecil sambil terus diaduk, lalu masak hingga cairannya benar-benar menguap selama kurang lebih 10 menit dengan api kecil.
Setelah menyerap kelembapan, sereal melunak, dan saatnya menambahkan susu.
Susu dituangkan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar sereal tidak menggumpal.
Setelah mendidih, bubur dimasak sekitar 10 menit, sambil diaduk berikutnya ditambahkan garam dan gula.
Setelah sereal membengkak, kompor dimatikan dan hidangan diinfuskan selama kurang lebih ¼ jam.
Bubur disajikan dengan mentega atau krim.

Perhatian! Saat memasak bubur jagung di atas kompor harus selalu diawasi, jika tidak maka akan menempel di dasar atau bahkan gosong.

Dengan tambahan labu

Khasiat bubur jagung memang tidak bisa dipungkiri, namun kombinasinya dengan labu kuning menggandakan efek positif bagi kesehatan dengan hadirnya hidangan ini secara teratur dalam makanan manusia. Untuk membuat bubur labu kuning dari jagung, cukup tambahkan sedikit saja pada resep dasarnya.

300 g labu kuning dikupas dan dibuang bijinya, dipotong dadu, ditutup dengan gula.
Setelah muncul sarinya, labu kuning ditaruh di atas kompor dan dimasak hingga empuk.
Kubus labu dicampur dengan bubur saat diseduh.

Resep memasak dengan air

Bubur air adalah lauk yang paling mudah dan cepat disiapkan, juga sangat bergizi. Jika Anda memiliki 200 g sereal, maka cukup menyiapkan satu liter air, garam, gula, dan minyak untuk saus.

Sedang berlangsung:

Air dituangkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan dididihkan.
Sereal yang sudah dicuci bersih ditambahkan ke air mendidih, dicampur dan dimasak selama sekitar setengah jam.
Setelah waktu berlalu, bubur diasinkan, diaduk dan terus dimasak hingga matang sempurna selama kurang lebih setengah jam dengan api kecil.
Setelah diangkat dari api, bubur dibumbui dengan mentega atau ghee untuk menambah rasa.

Penting! Jika ingin menambahkan madu, Anda bisa melakukannya hanya setelah sereal sudah dingin agar khasiatnya tidak hilang.

Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?

Bubur jagung dalam slow cooker adalah hidangan yang sangat baik untuk orang-orang yang setiap menitnya bernilai emas: saat memasak menggunakan perangkat ini, tidak perlu terus-menerus berdiri di depan kompor dan memantau makanan. Sereal yang sudah dicuci, garam dan minyak harus ditempatkan dalam mangkuk dan diisi dengan air sesuai proporsi resep dasar. Masak dalam mode “Sereal” atau “Bubur Susu”, tergantung jenisnya, hingga sinyal berbunyi.

Nasihat! Untuk mengentalkan bubur, Anda bisa menyimpannya selama sekitar setengah jam dalam mode “Pemanasan”. Lebih mudah untuk menginstal program di malam hari, dan di pagi hari Anda akan mendapatkan sarapan siap pakai yang menunggu Anda.

Bubur bubur jagung dengan buah-buahan kering

Resep asli bubur manis yang jika dijalankan dengan benar akan menjadi sarapan favorit seluruh keluarga.

Untuk menyiapkannya, selain 200 g sereal dan liter air, Anda perlu membeli bahan-bahan berikut:

kismis – 75 gram;
buah-buahan kering lainnya (untuk dipilih) – 150 g;
gula – 50 gram;
mentega – 40 gram;
garam secukupnya.

Saat mempersiapkan:

Air dengan garam dan gula dididihkan, setelah itu sereal dituangkan ke dalamnya.
Setelah mendidih kembali, api dikecilkan, dan sereal dimasak sekitar jam.
Minyak dan buah-buahan kering yang sudah disiapkan ditambahkan ke dalam bubur, setelah itu hidangan diinfuskan selama sekitar 30 menit.

Hidangan lezat dan memuaskan dengan daging

Terlepas dari kenyataan bahwa bubur dianggap sebagai lauk, bubur jagung dengan daging dan sayuran bisa menjadi hidangan mandiri yang sangat baik.

Anda akan perlu:

bubur jagung – 300 g;
daging – 300 gram;
bawang bombay – 75 gram;
wortel – 100 gram;
tomat – 150 gram;
minyak bunga matahari – 50 ml;
air – ½ liter;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Selama proses memasak:

Daging dipotong-potong, sayuran dicincang: bawang bombay dan tomat dipotong dadu, wortel diparut.
Produk daging diletakkan di atas minyak panas dan digoreng di semua sisi.
Setelah 7 menit, bawang bombay dan wortel ditambahkan ke dalam panci, dan setelah 5 menit, tomat.
Biji-bijian dituangkan ke dalam campuran sayuran yang sudah diasinkan dan dibumbui dengan daging.
Semua isinya diisi air.
Setelah mendidih, masak bubur dengan api kecil selama kurang lebih setengah jam hingga cairannya menguap.

Resep dengan keju

Dari semua sereal, hanya jagung yang paling cocok dipadukan dengan semua jenis keju, termasuk keju feta.

Untuk menjalankan resep luar biasa lainnya, Anda memerlukan:

bubur jagung – 300 g;
keju keras – 100 gram;
mentega – 50 gram;
air – 600ml;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Saat produk sudah siap, Anda bisa mulai memasak:

Tuang sereal yang sudah dicuci bersih ke dalam air asin mendidih dan masak selama setengah jam dengan api kecil.
Saat ini, keju diparut.

Kurangnya gluten membuat bubur paling tidak menyebabkan alergi.

Fakta ini membuatnya populer di kalangan ibu-ibu muda yang ingin mendiversifikasi menu buah hati yang telah lama ditunggu-tunggu.

Untuk menyiapkan satu porsi 200 g, Anda membutuhkan:

bubur jagung – 30-35 g;
susu – 100ml;
air – 150ml;
mentega – 5 gram;
garam, gula atau sirup manis - secukupnya.

Saat menyiapkan produk, sereal digiling dalam penggiling kopi hingga konsistensi semolina, yang secara signifikan dapat mengurangi waktu memasak, setelah itu:

Jika diinginkan, air ditambahkan garam, dimaniskan dan dididihkan.
Sereal yang dihancurkan dituangkan ke dalam cairan mendidih sambil terus diaduk dan dimasak hingga 10 menit dengan api kecil di bawah tutup tertutup.
Susu dipanaskan dalam wadah terpisah, yang kemudian digunakan untuk mengencerkan bubur.
Bubur susu direbus selama 10 menit lagi, setelah itu diangkat dari api dan dibiarkan dalam waktu yang sama.
Jika banyak gumpalan yang terbentuk karena struktur sereal, bubur tersebut digosok melalui saringan atau dipecah dalam blender.
Hidangan yang sudah jadi dibumbui dengan mentega dan sirup.

Penting! Untuk anak di bawah satu tahun, susu sapi diganti dengan ASI jika diberi ASI, atau dengan susu formula jika bayi diberi susu buatan.

Jadi, menyiapkan sereal dari sereal bergizi cukup sederhana, yang utama adalah mengetahui: berapa lama memasak bubur jagung hingga kondisi yang diperlukan. Dan beberapa resep sederhana namun orisinal akan memungkinkan Anda menikmati makanan biasa yang dipadukan dengan manfaat.

Banyak orang yang tidak akan menolak untuk menikmati harumnya biji jagung yang baru direbus, namun tidak semua orang menyadari betapa sehat dan nikmatnya bubur yang terbuat dari biji-bijian ini, sehingga seringkali mereka mengabaikannya begitu saja sebagai lauk atau lauk utama. Namun bubur jagung dengan susu atau air, dimasak sesuai resep khusus, bisa menyehatkan seperti soba dan rasanya tidak kalah dengan sereal lainnya - yang utama adalah mengetahui cara memasak bubur tersebut dengan benar agar mendapatkan hasil yang maksimal. manfaat dan rasa darinya.

Cara memasak bubur jagung dengan susu

Teknologi memasak bubur dari bubur jagung tidak jauh berbeda dengan resep masakan sereal lainnya. Pertama, sereal dicuci dengan beberapa air, kemudian dituangkan dengan susu, ditambahkan garam dan sesendok gula pasir dan dimasak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Setelah dimasak, masakan dibumbui dengan mentega atau ditambahkan bahan lainnya. Bubur jagung susu ternyata sangat gurih dengan tambahan kismis, labu kuning, madu, dan buah-buahan kering. Hidangan sereal gurih dilengkapi dengan daging, kerupuk, jamur, keju asin, bumbu atau sayuran.

Berapa lama memasak bubur jagung dengan susu? Harus dikatakan bahwa bubur yang terbuat dari bubur jagung dengan susu bukanlah hidangan cepat saji, bahkan butiran jagung yang dihancurkan pun tetap sangat keras, sehingga membutuhkan banyak waktu untuk mendidih sepenuhnya. Anda perlu membiarkan piring tetap menyala selama sekitar setengah jam, lalu tutup panci dengan penutup dan biarkan diseduh selama 40-45 menit.

Waktu memasak secara langsung bergantung pada ukuran biji-bijian: semakin halus gilingan, semakin cepat biji-bijian matang. Penggilingan pada awalnya menentukan konsistensi hidangan yang sudah jadi: untuk menyiapkan bubur rapuh atau sup susu, lebih baik menggunakan jagung yang digiling kasar. Untuk bubur tumbuk, bubur jagung Moldavia atau polenta Italia, tepung jagung, atau bubur jagung giling sedang cocok.

Resep bubur jagung dengan susu

Sereal ini terkenal di seluruh dunia karena khasiatnya yang bermanfaat, karena jagung sangat kaya akan vitamin dari berbagai golongan. Ini mengandung berbagai asam amino dan elemen yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Biji jagung mengandung banyak serat, dan kandungan kalori bubur jagung tidak terlalu tinggi - sekitar 150 kkal per 100 gram, sehingga dianggap sebagai produk makanan. Bubur susu berbahan bubur jagung sangat cocok untuk diet bayi, karena kandungan glutennya minimal.

Banyak orang yang sangat jarang memasukkan sereal lezat dan sehat ini ke dalam makanan sehari-hari mereka, karena mereka tidak tahu cara memasak bubur jagung dengan susu atau bahkan cara memasaknya dengan air. Ada beberapa hal yang perlu Anda ingat sebelum mulai menyiapkan hidangan sereal ini. Di bawah ini Anda akan disajikan berbagai pilihan bubur jagung dengan foto dan deskripsi resep langkah demi langkah.

Bubur bubur jagung

Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan (100 g): 120,6 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: internasional.

Resep klasik bubur jagung dengan susu selalu relevan dan diminati. Untuk memasak sup susu cair, Anda harus mengonsumsi susu 6 kali lebih banyak daripada sereal. Untuk menyiapkan bubur kental, jumlah sereal dan cairan yang dibutuhkan harus ditentukan berdasarkan proporsi standar - 1 cangkir jagung cincang hingga 3,5-4 cangkir susu.

Bahan-bahan:

bubur jagung kasar - 1 sdm.;
susu – 4 sdm.;
garam - sejumput;
gula atau madu - secukupnya.

Metode memasak:

Tuang susu ke dalam wajan, tambahkan garam. Mendidihkan.
Kemudian tuangkan sereal yang sudah dicuci ke dalam cairan dan aduk rata untuk menghindari munculnya gumpalan.
Masak dengan api sedang selama 20 menit tanpa tutup. Jangan lupa aduk sesekali.
Tutup panci dengan penutup dan biarkan dengan api kecil selama 40 menit.
Setelah kompor dimatikan, tambahkan mentega dan gula atau madu secukupnya ke dalam kuah susu.

Bubur tepung jagung

Waktu memasak: 56 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan (100 g): 102,3 kkal.
Tujuan: untuk sarapan, makan malam, meja liburan.
Masakan: Moldova.

Mamaliga Moldova yang terkenal di dunia dibuat secara eksklusif dari tepung jagung. Karena ukuran butirannya yang kecil, setelah dimasak dan didinginkan, massanya berubah menjadi kue sereal yang elastis namun lembut, yang dapat dengan mudah dipotong menjadi beberapa bagian dengan pisau atau benang basah. Resep tradisional untuk lauk yang luar biasa ini dengan foto dijelaskan di bawah.

Bahan-bahan:

tepung jagung - 3 sdm;
air – 5 sdm.;
garam – 0,5 sdm. aku.;
minyak sayur – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

Rebus air dalam panci berdinding tebal.
Tambahkan garam, tambahkan minyak sayur.
Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit, sambil aktif mengaduk cairan.
Masak dengan api sedang selama 15 menit, aduk sesekali.
Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan lanjutkan memasak selama 25 menit.
Balikkan wadah berisi hidangan yang sudah jadi ke papan kayu besar. Keluarkan bubur jagung dari wajan dengan hati-hati.
Biarkan agak dingin, lalu potong-potong.

Untuk seorang anak

Waktu memasak: 45 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan (100 g): 114,8 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Dapur: anak-anak.
Kesulitan persiapan: mudah.

Tepung jagung juga merupakan bahan dasar yang ideal untuk bubur susu bayi. Keunggulan utama sereal adalah hampir tidak mengandung gluten, sehingga cocok untuk anak bungsu dan penderita alergi sekalipun. Jika tepung siap pakai sulit ditemukan di pasaran, Anda bisa dengan mudah menyiapkannya sendiri menggunakan penggiling kopi. Agar sepiring bubur semakin menggugah selera, Anda bisa menghiasinya dengan buah-buahan atau buah beri segar.

Bahan-bahan:

tepung jagung - 3 sdm. aku.;
susu – 1 sdm.;
gula – 1 sdm. aku.;
mentega – 10 gram;
buah-buahan, beri - secukupnya.

Metode memasak:

Didihkan susu.
Kecilkan api menjadi rendah, tambahkan tepung dengan hati-hati dalam aliran tipis, aduk rata.
Masak selama 15 menit, aduk terus. Lalu matikan api.
Tambahkan gula dan mentega.
Bungkus wajan dengan handuk dan biarkan di atas kompor panas selama 15-20 menit.

Dengan labu

Waktu memasak: 72 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan (100 g): 107,1 kkal.
Tujuan: untuk sarapan, makan malam, hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Bubur jagung yang terbuat dari susu dan labu kuning ternyata sangat enak, sehat dan bergizi. Jagung cerah bersama dengan labu manis dan cerah menciptakan duo rasa yang unik, dan jika Anda memasak hidangan tidak hanya di atas kompor, tetapi juga dalam panci tanah liat di dalam oven, dan menambahkan sedikit madu, bahkan pecinta kuliner yang paling teliti pun tidak akan bisa. untuk menolak perlakuan seperti itu.

Bahan-bahan:

bubur jagung giling sedang – 1,5 sdm;
susu – 6 sdm;
labu – 300 gram;
mentega – 35 gram;
gula – 2 sdm. aku.;
Madu untuk dicoba.

Metode memasak:

Rebus susu. Tuang setengahnya ke dalam panci dan tambahkan jagung di sana, aduk rata.
Rebus dengan api kecil selama 20 menit.
Tuangkan separuh susu lainnya di atas bubur labu yang dipotong dadu. Tutup dengan penutup dan biarkan.
Kemudian masukkan campuran susu-sereal dan labu kuning dengan susu secara berlapis ke dalam panci besar. Taburi setiap lapisan dengan sedikit gula dan taburi dengan sepotong mentega.
Tutup dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40-45 menit.
Setelah hidangan siap, massa dicampur, dibagi menjadi beberapa bagian dan ditambahkan madu.

Dengan keju

Waktu memasak: 48 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan (100 g): 98,8 kkal.
Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
Masakan: Georgia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Banyak orang yang sangat menghargai rasa dan manfaat bubur jagung, sehingga hampir setiap masakan nasional dapat membanggakan hidangan asli yang lezat yang terbuat dari biji-bijian ini. Orang Georgia sering menyiapkan bubur jagung tanpa pemanis dengan keju suluguni, yang dapat dengan mudah diganti dengan keju asin lainnya - keju feta atau keju Adyghe. Nama asli hidangan ini adalah elarzhji. Lihat resep langkah demi langkah dengan foto di bawah ini.

Bahan-bahan:

bubur jagung yang digiling kasar – 1,25 sdm;
susu – 1,7 liter;
keju asin – 450 gram;
garam – 0,5 sdt.

Metode memasak:

Cuci jagung dengan baik. Potong keju menjadi potongan tipis panjang atau parut di parutan kasar.
Tuang susu ke dalam panci berdinding tebal atau panci besi. Letakkan di atas api sedang dan biarkan mendidih.
Masukkan garam dan keju ke dalam cairan mendidih. Aduk rata.
Tambahkan sereal perlahan, aduk terus.
Lanjutkan mengaduk selama kurang lebih 10 menit hingga adonan mulai mengental.
Kemudian tutup panci dengan penutup, nyalakan api paling kecil dan didihkan lagi selama 25-30 menit. Sajikan hidangan panas.

Dengan buah-buahan kering

Waktu memasak: 65 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan (100 g): 122,7 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: internasional.
Kesulitan persiapan: sedang.

Bubur jagung rasanya selalu enak dan mengenyangkan, namun dalam bentuknya yang biasa cepat membosankan. Tapi Anda bisa membuat makanan penutup yang apik darinya - casserole manis bubur jagung dalam susu dengan buah-buahan kering. Format bubur biasa yang membosankan ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan gula, karena buah kering itu sendiri manis. Anda selalu bisa membuat hidangan lebih manis hanya dengan menambahkan sedikit madu, selai, atau susu kental manis.

Bahan-bahan:

bubur jagung - 1 sdm;
air – 1 sdm.;
susu – 1 sdm.;
gula – 2 sdm. aku.;
aprikot kering, kismis, buah ara – masing-masing 50 g;
telur – 1 buah.

Metode memasak:

Bilas sereal, tambahkan air dingin dan biarkan selama beberapa jam.
Kemudian tiriskan airnya, tambahkan air segar, dan nyalakan api.
Masak selama 15 menit, lalu tambahkan segelas susu rebus.
Matikan api, tapi biarkan sereal dan susu di atas kompor panas selama 20 menit.
Sementara itu, tuangkan air mendidih di atas buah-buahan kering dan biarkan selama 10 menit, lalu tiriskan dan potong dadu kecil.
Dinginkan bubur sebentar, tambahkan buah-buahan kering, gula dan telur. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Olesi loyang dengan mentega dan masukkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya.
Panggang dalam oven selama 15-20 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan daging

Waktu memasak: 53 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan (100 g): 164,3 kkal.
Tujuan: untuk makan malam, saat mendaki.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang mengenyangkan dan lezat untuk makan malam keluarga, cobalah resep bubur jagung dengan daging dan sayuran ini. Pria akan menyukai pilihan yang lebih berlemak dengan daging babi atau domba, dan jika Anda mengonsumsi daging sapi atau ayam tanpa lemak, Anda akan mendapatkan hidangan rendah kalori yang tidak akan merusak bentuk tubuh Anda. Variasi bubur jagung ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk pilaf.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 280g;
wortel – 1 buah;
bawang – 1 buah;
paprika – 1 buah;
bubur jagung – 150 g;
minyak sayur – 40 ml;
garam – 0,5 sdm. aku.;
rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan lemak. Goreng dengan api sedang selama 4-5 menit.
Potong bawang besar menjadi setengah cincin dan tambahkan daging. Goreng hingga lembut dan bening.
Parut wortel di parutan kasar dan tambahkan juga ke dalam penggorengan.
Selanjutnya, kirimkan paprika yang dipotong menjadi setengah cincin. Rebus daging dan sayuran hingga setengah matang.
Selanjutnya, tuangkan sereal yang sudah dicuci ke dalam penggorengan, tambahkan garam, bumbu, dan tambahkan dua gelas air.
Rebus masakan dengan api kecil selama kurang lebih setengah jam, tambahkan air bila perlu agar bubur tidak menjadi kering.
Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang segar.

Dengan pisang

Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan (100 g): 96,5 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Dapur: anak-anak.
Kesulitan persiapan: mudah.

Bubur jagung dengan susu tidak hanya disukai oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Jagung cocok dengan makanan lain, baik manis maupun asin. Jika Anda melengkapi bubur susu jagung dengan buah-buahan, Anda akan mendapatkan bom vitamin yang nyata. Pisang baik untuk tujuan ini. Kaya akan vitamin dan unsur mikro, dan mudah diubah menjadi bubur, sehingga hidangan ini direkomendasikan oleh dokter anak sebagai komponen penting dari makanan anak.

Bahan-bahan:

tepung jagung – 0,5 sdm;
susu – 450ml;
air – 1 sdm.;
garam - sejumput;
gula – 1 sdm. aku.;
mentega – 15 gram;
pisang – 1 buah.

Metode memasak:

Tuang susu dan air ke dalam panci dan biarkan mendidih.
Kemudian tambahkan garam dan tambahkan tepung dengan hati-hati.
Masak dengan api kecil selama setengah jam, lalu tambahkan gula dan mentega. Tutupi panci dengan handuk dan biarkan diseduh selama 10 menit.
Sementara itu, haluskan pisang hingga halus dan tambahkan ke dalam bubur sebelum disajikan.

Dalam slow cooker

Waktu memasak: 60 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan (100 g): 120 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: internasional.
Kesulitan persiapan: mudah.

Panci ajaib elektronik telah lama menjadi penolong yang baik bagi banyak ibu rumah tangga. Anda bisa memasak apa saja dalam slow cooker, tidak terkecuali bubur yang terbuat dari bubur jagung. Benar, ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman mungkin tidak berhasil pada kali pertama. Untuk melakukan ini, perlu diingat beberapa seluk-beluk resepnya. Cara memasak bubur jagung dengan susu dalam slow cooker, baca di bawah ini.

Bahan-bahan:

bubur jagung – 200 g;
air – 2/3 gelas;
susu – 1 dan 1/3 sdm.;
garam - sejumput;
gula – 1,5 sdm. aku.;
mentega – 35 gram.

Metode memasak:

Bilas sereal dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan air.
Tambahkan garam, gula, aduk.
Masak dalam mode "Bubur susu" selama 25 menit.
Setelah waktu ini, tuangkan susu ke dalam bubur dan atur timer dalam program yang sama selama 20 menit.
Setelah bunyi bip, biarkan multicooker tertutup dan biarkan bubur diseduh selama kurang lebih seperempat jam, lalu bumbui dengan mentega.

Video

Bilas bubur jagung sampai bersih dan tuangkan air mendidih yang diberi garam dan/atau pemanis ke dalam panci. Aduk, masak sambil sesekali diaduk. Kemudian tambahkan minyak ke dalam bubur dan masak lagi.

Masak bubur jagung dalam kantong.

Cara memasak bubur dari bubur jagung

Produk untuk bubur
Melayani 2
Bubur jagung - 1 cangkir
Cairan (susu dan air dalam proporsi yang diinginkan) - 3 gelas untuk bubur kental, 4-5 gelas untuk bubur encer
Mentega - kubus dengan sisi 3 sentimeter
Gula - 1 sendok teh
Garam - seperempat sendok teh

Cara memasak bubur dari bubur jagung

Tuang bubur jagung ke dalam saringan dan cuci dengan air dingin, lalu biarkan airnya mengalir.
Tuang susu ke dalam panci, nyalakan api kecil, didihkan dan matikan api.
Tuang air ke dalam panci lain, nyalakan api, tambahkan garam dan didihkan. Segera setelah air mendidih, masukkan bubur jagung dan masak dengan api kecil tanpa tutup selama 5 menit hingga air benar-benar menguap.
Tambahkan susu rebus ke dalam bubur jagung, aduk dan masak selama 15 menit sambil diaduk secara teratur dengan sendok kayu atau spatula. Masukkan satu kubus mentega ke dalam bubur yang sudah matang, tambahkan gula dan aduk.
Setelah matang, disarankan untuk membungkus bubur jagung dengan selimut selama 15 menit agar menguap.

Dalam bubur jagung sebagai suplemen Anda bisa menambahkan aprikot kering, kismis, plum cincang, labu parut, yogurt, selai, gula vanila. Jika bubur ditawarkan untuk makan malam, Anda bisa menambahkan sayuran dan daging rebus.

Untuk memasak bubur tanpa susu, cukup mengganti sebagiannya dengan jumlah air yang sama.

Cara memasak bubur dari bubur jagung dalam slow cooker
Tuang bubur jagung yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula, garam, dan mentega. Tuang susu dan air, aduk, masak dalam mode “bubur susu” selama 30 menit, kemudian 20 menit dalam mode “panas” hingga menguap, atau jangan buka tutup multicooker selama beberapa menit.

Cara memasak bubur jagung dalam double boiler
Tuang bubur jagung ke dalam wadah sereal, tambahkan susu dan air, dan masukkan ke dalam double boiler selama setengah jam. Kemudian garam dan pemanis bubur, tambahkan mentega, masak lagi selama 5 menit.

Jika Anda memiliki bubur jagung yang digiling kasar dan sulit untuk direbus, Anda bisa menggilingnya dengan penggiling kopi atau kitchen mill, agar lebih cepat matang.

Fakta Fkusno

Apa yang harus ditambahkan ke bubur jagung
Bubur jagung dapat divariasikan dengan menambahkan labu kuning, kismis, aprikot kering, apel, buah persik kering, nanas kalengan atau buah persik. Jika ingin bubur jagung tanpa pemanis, Anda bisa membuatnya dengan keju, tomat, dan keju feta.

Kandungan kalori bubur jagung- 337 kkal/100 gram.

Keuntungan Bubur jagung jagung disebabkan oleh banyaknya vitamin A, B, E, K dan PP, silikon dan zat besi, serta adanya dua asam amino penting - triptofan dan lisin. Karena kandungan seratnya yang tinggi, ia menghilangkan racun dari tubuh dan membersihkan usus dari produk limbah.

Umur simpan bubur jagung- 24 bulan di tempat yang kering dan sejuk.

Umur simpan bubur jagung- 2 hari di lemari es.

Harga bubur jagung dari 40 rubel/1 kilogram (biaya rata-rata di Moskow per Juni 2017).

Proporsi untuk memasak bubur jagung
Saat dimasak, volume bubur jagung bertambah 4 kali lipat, jadi tambahkan 4 bagian air ke dalam 1 bagian bubur jagung.

Sempurna panci untuk memasak bubur jagung- dengan bagian bawah yang tebal.

Bubur jagung siap saji menjadi sangat lembut dan kental. Jika buburnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan susu atau krim dan didihkan lagi dengan api kecil selama 5 menit.

Untuk segelas bubur jagung - 2,5 gelas susu atau air, satu sendok makan gula dan setengah sendok teh garam. Mentega - 1 kubus kecil. Jadi masak dalam panci sambil terus diaduk.

Dalam slow cooker- untuk 1 cangkir bubur jagung, 3,5 cangkir susu atau air. Mode “Bubur Susu” selama 20 menit, lalu “pemanasan” selama 10 menit. Atau Anda dapat mengaktifkan mode “bubur soba” selama 20 menit.

Di kapal uap- seperti di dalam panci, masak selama setengah jam.

Lihat resep bubur jagung klasik dan cara memasak bubur dari tepung jagung.
Ada banyak jenis bubur jagung, tetapi toko menjual bubur jagung yang sudah dipoles - ini adalah biji jagung yang dihancurkan, yang sudah dipoles sebelumnya. Pada kemasan jagung giling, sering kali tertulis angka - dari 1 hingga 5, ini menunjukkan ukuran penggilingan. 5 paling kecil, masaknya paling cepat, 1 paling besar, masaknya lebih lama.