Puff pastry puff adalah camilan yang sangat enak untuk minum teh. Puff pastry dengan isian manis dan gurih tidak hanya bisa menjadi camilan lezat di jalan, di tempat kerja atau sekolah, tetapi juga sarapan atau makan malam lezat yang nikmat untuk seluruh keluarga. Puff pastry dapat disiapkan terlebih dahulu menggunakan resep pertama dan dibekukan dalam porsi kecil di dalam freezer. Anda juga bisa menggunakan produk toko yang sudah jadi.

Puff kue puff apel

Puff pastry puff apel adalah salah satu pilihan isian yang paling populer.

200 gram margarin;
2 butir telur untuk adonan dan 1 untuk mengoles kue puff;
3,5 tumpukan tepung;
1 tumpukan krim asam kental;
gula;
1 sendok teh. jus lemon.

Pertama, lelehkan margarin dalam penangas uap. Anda juga bisa memotongnya dengan blender bersama tepung.

Kocok telur dalam blender hingga massa telur menjadi ringan. Ayak tepung secara bertahap ke dalamnya dan tambahkan krim asam. Aduk rata. Tambahkan margarin terakhir.

Uleni adonan. Potong menjadi 20 bagian yang sama. Letakkan di piring dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam, atau di dalam freezer selama seperempat jam.

Kami memotong apel menjadi kubus kecil - pertama menjadi irisan setebal 5 mm, kemudian menjadi kubus dan kubus. Beberapa varietas daging apel cepat menjadi gelap saat terkena udara. Untuk mencegahnya, masukkan potongan apel yang sudah dipotong ke dalam wadah berisi jus lemon yang diencerkan dengan air. Kemudian tiriskan dalam saringan.

Gilas adonan dingin tipis-tipis, tambahkan 1,5 sendok makan irisan apel dan satu sendok teh gula pasir.

Letakkan puff pastry di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan telur dan taburi gula. Anda bisa memasak pada suhu 200 derajat. dalam waktu 20 menit.

Pada sebuah catatan. Lebih baik mengambil varietas apel yang berair, manis dan asam.

Dengan keju

Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai keju olahan dalam makanan yang dipanggang. Puff kejunya menjadi sangat empuk dan mengenyangkan. Direkomendasikan untuk disajikan panas; keju yang meleleh dan elastis jauh lebih enak daripada keju yang didinginkan.

kue puff siap pakai (buatan sendiri atau dibeli di toko) - 300 g;
televisi keju - 150 gram;
meleleh keju - 2 meja. aku.;
telur;
susu - 1 meja. aku.;
wijen - 1 meja. aku.

Untuk isiannya, campurkan keju olahan keras dan lembut parut. Gilas lapisan adonan yang sudah digulung dan potong kotak.

Masukkan 1-2 sendok makan isian ke dalam tiap kotak, cubit pinggirannya hingga membentuk amplop. Kocok telur dengan susu dan olesi puff pastry dengan itu. Taburi dengan biji wijen. Seperempat jam sudah cukup untuk memanggang - segera setelah adonan memperoleh warna emas yang menggugah selera, roti dianggap siap.

Dengan keju cottage

Kue puff dengan keju cottage enak dan menyehatkan. Jika diinginkan, isian keju cottage bisa menjadi manis (seperti pada resep di bawah) atau tanpa pemanis, jika Anda menambahkan, misalnya, bumbu dan sedikit garam sebagai pengganti gula.

sebungkus kue puff - 500 g;
keju cottage butiran - 300 gr;
gula - 2 meja. aku.;
telur untuk isian dan telur untuk olesan.

Cairkan adonan terlebih dahulu. Jika sudah agak empuk dan mulai sedikit pas, berarti siap digunakan. Letakkan adonan yang sudah dicairkan di atas meja.

Siapkan isinya: campurkan telur dengan keju cottage dan keju. Gosok dengan garpu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin.

Gilas adonan dan potong menjadi persegi panjang. Letakkan beberapa sendok makan isian pada separuh adonan, tutup dengan separuh lainnya dan cubit bagian pinggirnya agar isian tidak bocor. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok. Panggang pada suhu 190-200 derajat. selama sepertiga jam.

Pada sebuah catatan. Jika isiannya dikocok dengan blender, konsistensinya akan lebih seragam dan empuk.

Kue puff renyah tanpa isian

kue puff bebas ragi - 500 g;
segenggam tepung untuk menggulung adonan;
gula bubuk;
telur.

Biarkan adonan yang sudah jadi pada suhu kamar terlebih dahulu hingga mencair. Kemudian gulung tipis-tipis, taburi permukaan kerja dengan tepung sebelum melakukannya. Potong adonan menjadi kotak dan pita. Balikkan kotak sehingga membentuk “busur”, balikkan setengahnya di tengah. Jalin potongan menjadi kepang. Letakkan semuanya di atas loyang yang sudah disiapkan dan olesi dengan telur kocok seperti biasa. Panggang selama 15 menit.

Dengan daging

kue puff ragi - 600 g;
daging babi cincang - 300 gr;
bawang - 1 buah;
telur - 2 unit;
garam, merica, hop-suneli.

Gilas adonan, potong kotak. Campur daging cincang dengan satu butir telur, tambahkan garam dan merica, tambahkan sedikit bumbu dan bawang bombay cincang. Campur semuanya dengan baik, goreng selama sekitar sepuluh menit dalam minyak, aduk terus agar isinya menjadi rapuh.

Tempatkan isian ke dalam kotak adonan. Lipat menjadi amplop dan buat beberapa lubang di atasnya dengan tusuk gigi agar uap keluar dari makanan yang dipanggang. Panggang dengan suhu 180 derajat. dalam waktu setengah jam.

Dengan ceri

segelas ceri;
4 sendok makan pati;
¾ tumpukan. Sahara;
kuning telur;
selembar puff pastry yang sudah disiapkan.

Ceri harus disiapkan terlebih dahulu: bilas dan buang bijinya.

Selanjutnya, keluarkan adonan dan potong kotak. Tempatkan teko di tengah setiap kotak. sesendok pati, yang akan menyerap sari buah beri dan mencegah puffnya hancur saat dipanggang. Letakkan beberapa buah beri di atasnya, taburi dengan satu (sedikit lagi) sendok teh gula. Tergantung pada tampilan puff yang Anda inginkan - terbuka atau tertutup - metode menempelkan puff tergantung. Jika terbuka, rapatkan sedikit bagian sudut adonan agar puff pastry tetap terbuka di tengahnya. Jika ditutup, gunakan metode apa pun yang dijelaskan dalam resep di atas. Panggang dengan suhu 180 derajat. selama sepertiga jam.

Bagaimana cara memasak dengan coklat?

Cara yang sangat sederhana untuk membuat isapan manis cepat adalah dengan coklat. Resep ini cocok jika para tamu sedang terburu-buru menemui Anda, dan Anda tidak tahu harus menawarkan teh apa.

500 g kue puff tanpa ragi;
telur;
2 batang coklat.

Paket standar adonan siap pakai biasanya berisi dua lapis adonan. Dan ini sangat berguna jika Anda ingin menyenangkan tamu Anda bukan dengan makanan penutup yang sederhana, tetapi dengan kue-kue dengan isian berbeda. Kami menyarankan untuk mengubah satu lapisan menjadi puff dengan coklat hitam, dan yang kedua - dengan coklat susu, diisi dengan kismis dan kacang. Jika mau, Anda dapat mengganti opsi dengan opsi favorit Anda.

Jadi, Anda harus mulai dengan menggulung adonan. Dalam hal ini, lapisannya tidak perlu dipotong, di masa depan dimungkinkan untuk memotong puff pastry yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Lembarannya harus mempertahankan sudutnya dan berukuran dua kali ukuran batang coklat. Tempatkan ubin di tengah dan gunakan pisau untuk membuat potongan miring paralel di sepanjang sisa tepi adonan yang menonjol. Selanjutnya, kami menutupi coklat dengan adonan yang lebih pendek, dan menenun pita miring satu per satu, menutupinya sepenuhnya.

Ulangi hal yang sama dengan sisa adonan dan batang coklat kedua.

Kocok telur hingga rata dan olesi kue dengan itu. Kami memperhatikan pinggiran makanan yang dipanggang, harus tertutup rapat, jika tidak coklat akan bocor. Panggang pada suhu 200 derajat. dalam waktu 20-25 menit.

Pada sebuah catatan. Pisang cocok dengan coklat. Bisa juga dipotong-potong dan diletakkan di bawah batang coklat sambil menyusun puff pastry.

Kue lapis dengan jamur

jamur - 400 gram;
bengkak adonan - 500 gram;
adas - banyak;
bawang - 1 buah;
kentang rebus - 3 unit;
Keju keras - 100 gram;
telur - 2 unit;
garam, minyak, merica.

Pertama, siapkan isinya: cuci jamur, potong-potong dan goreng dengan minyak dengan api besar. Sementara itu, potong bawang bombay menjadi empat bagian. Saat cairan dari jamur sudah menguap, tambahkan bawang bombay ke dalamnya, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sesendok buah plum untuk menambah kelembutan dan rasa. minyak Goreng semuanya, aduk sesekali, tambahkan garam. Angkat dari api setelah bawang bombay dan champignon berubah warna menjadi kekuningan yang menggugah selera.

Cuci sayuran, keringkan dengan handuk kertas, dan cincang halus. Potong kentang rebus menjadi kubus.

Tiga keju di parutan kasar. Gabungkan semua yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk.

Kocok telur dan tuang seluruh isian. Campur semuanya.

Gilas adonan lalu potong kotak berukuran kurang lebih 10-12 cm, kocok telur kedua dan tutupi bagian tepi kotak agar lebih menempel. Tempatkan sekitar sesendok isian di setiap kotak secara diagonal. Bungkus dalam tas kecil. Letakkan di atas loyang dan tutupi dengan sisa telur kocok. Pada 180 derajat. Tas membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk dipanggang.

Dengan Ayam

500-600 gram kue puff buatan sendiri atau dibeli;
2 bagian dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit;
2 kentang sedang;
1 bawang bombay kecil.

Kupas bawang bombay dan kentang, lalu potong dadu kecil.

Bilas payudara dan potong dadu kecil, seukuran potongan sayuran.

Gilas adonan lalu potong persegi panjang dengan panjang kurang lebih 10 cm dan lebar 20 cm. Tempatkan isian pada satu bagian, biarkan pinggirannya bebas. Jepitan. Kami menusuk bagian atasnya di beberapa tempat dengan garpu agar uapnya keluar dan makanan yang dipanggang tidak menjadi basah di dalamnya. Panggang selama 30-35 menit pada suhu 200 derajat.

Dengan ham dan keju

Selalu nyaman bagi saya untuk membeli puff pastry di supermarket dan, ketika saya sampai di rumah, saya dapat menyiapkan berbagai macam hidangan darinya dalam hitungan menit. Kebetulan saya menggunakan adonan ini untuk membuat pizza dengan berbagai jenis isian, panggang, atau strudel. Juga hidangan favorit saya, atau lebih tepatnya camilan, adalah amplop puff pastry dengan ham dan keju. Saya pasti memasaknya di atas puff pastry. Perlu dicatat bahwa harga puff pastry di toko cukup murah, sehingga Anda dapat dengan mudah memberi makan keluarga Anda dengan segala jenis makanan. Amplop dengan keju ham cepat disiapkan dan dipanggang dengan cepat. Biasanya saya melakukan ini: pulang kerja, saya langsung menyalakan oven dengan suhu 200 derajat. Artinya, oven harus memanas secara menyeluruh. Lalu, saat oven sedang memanas, saya mulai menyiapkan adonan. Dianjurkan untuk mencairkannya dengan cepat. Jika saya memiliki sebungkus adonan beku di rumah, maka saya cukup meminta suami saya untuk mengeluarkannya 30-40 menit sebelum saya tiba. Dengan cara ini saya bisa menyiapkan amplop lebih cepat. Saya juga ingin mengatakan bahwa saya menyiapkan amplop seperti itu tidak hanya untuk makan malam. Saya bisa menyiapkannya untuk kedatangan teman-teman saya, jika mereka akan menonton sepak bola bersama suami saya, saya bisa memanggangnya dan membawanya ke alam. Saya hanya membungkusnya dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam kantong termal. Di alam, amplop seperti itu tetap hangat dan langsung dimakan. Hal utama adalah semua orang kenyang dan bahagia, dan saya menghabiskan sedikit usaha untuk menyiapkan hidangan seperti itu, tetapi sungguh bermanfaat!

Produk yang Dibutuhkan:
- 500 gram kue puff,
- 300 gram ham,
- 200 gram keju,
- kuning ayam untuk olesan.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Saya meletakkan puff pastry yang sudah dicairkan di atas papan yang sudah ditaburi tepung, menggulungnya perlahan dengan rolling pin, lalu memotongnya menjadi persegi panjang agar sesuai dengan ham dan keju. Setiap persegi panjang berukuran kurang lebih 14x9 cm, ukuran ini diperlukan agar sesuai dengan isian, dan juga terdapat sisa tepi untuk dicubit.

Saya meletakkan sepotong ham di salah satu tepi adonan, dan meletakkan potongan keju di atasnya.

Saya bungkus amplopnya, tutupi dengan sisa adonan dan cubit pinggirannya dulu dengan tangan, lalu tekan dengan garpu agar aman.

Saya memindahkan amplop ke loyang yang dilapisi kertas roti.

Saya mengolesi amplop dengan kuning telur kocok. Saya hanya melumasi bagian atasnya saja.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 15 menit. Amplop yang dihasilkan cantik dan sangat menggugah selera.

Tunggu hingga amplopnya tidak mendidih, lalu sajikan.

Seperti inilah tampilannya secara melintang. Dan jika waktu memungkinkan, Anda bisa memasaknya

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Produk yang Dibutuhkan:

Untuk ujian:

- tepung terigu – 350 – 400 gr.,
- minyak sayur – 2 sdm.,
- cuka (6%) – 2 sdm.,
- air dingin – 180 ml.,
- garam – 1/2 sdt,
- margarin (80%) – 350 gr.

Untuk mengisi:

- champignon – 300-400 gr.,
- bawang bombay – 1-2 buah,
- kentang – 1-2 buah,
- garam, lada hitam - secukupnya,
- minyak sayur,
- telur ayam untuk pelumasan.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Untuk puff pastry, campurkan tepung terigu (jangan seluruhnya), air dingin dan cuka dalam mangkuk.

2. Tambahkan garam dan minyak sayur.

3. Uleni adonan yang elastis dan lembut agar tidak lengket di tangan. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi. Gulung menjadi bola. Tip: jumlah tepung dalam setiap wadah mungkin berbeda. Itu tergantung kualitas dan kandungan glutennya.

4. Giling adonan yang dihasilkan di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung menjadi lapisan persegi panjang. Lumasi seluruh permukaannya dengan margarin (setengah porsi) pada suhu kamar.

5. Lipat salah satu ujung lapisan ke arah tengah, lalu tutupi dengan tepi kedua.

6. Kumpulkan benda kerja yang dihasilkan menjadi "amplop" - lipat satu sisi ke arah bagian tengah, lalu tutup dengan sisi lainnya. Masukkan ke dalam tas dan dinginkan selama 30 menit.

7. Gilas kembali adonan dan olesi dengan sisa margarin.

8. Kemudian ulangi proses perakitan “amplop”. Masukkan kembali ke dalam lemari es, bungkus dengan tas. Adonan bisa disimpan di lemari es selama sehari, dan di freezer lebih lama - hingga satu bulan. Tip: Adonan beku harus dicairkan di lemari es sebelum digunakan.

9. Untuk isian, potong bawang bombay menjadi kubus, setelah dikupas dan dibilas. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong ke dalam penggorengan. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

10. Kupas champignon dan potong kecil-kecil. Campurkan dengan bawang bombay dan masak hingga empuk.

11. Di akhir masakan, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

12. Rebus kentang dalam air asin dan dinginkan. Parut di parutan sedang dan kombinasikan dengan isian jamur. Campur semuanya dengan seksama.

13. Potong adonan dingin menjadi 6-8 bagian. Gulung masing-masing menjadi lapisan persegi. Potong menjadi 4 bagian yang sama.

14. Letakkan 1-2 sendok makan isian di tengah tiap potongan.

15. Kencangkan sudut yang berlawanan secara bergantian. Kencangkan titik pengeleman dengan hati-hati agar isiannya tidak keluar. Siapkan sisa amplop puff pastry yang sudah diisi dengan cara yang sama.

16. Letakkan semua potongan di atas loyang dan olesi dengan telur kocok. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 1800C hingga matang, sekitar 25-30 menit. Ternyata sangat enak.

17. Sajikan amplop puff pastry dengan isian, hangat atau dingin. Tentu saja, amplop hangat jauh lebih enak dan renyah.

Selamat makan!

Ketika tiba saatnya pembakaran, banyak ibu rumah tangga yang langsung mengatakan bahwa jenis masakan ini sama sekali tidak menarik bagi mereka. Tentu saja, jika Anda suka bereksperimen dan mencoba resep baru, hasil kue Anda mungkin tidak selalu sempurna, tetapi jika Anda melakukan kesalahan, Anda akan segera memahami semuanya dan dapat memperhitungkannya di lain waktu.

Terkadang dengan pai Dan pai Anda benar-benar perlu bermain-main dengannya. Namun ada satu cara menyiapkan produk favorit Anda yang bahkan bisa dikuasai oleh juru masak pemula. Agar pemanggangan berhasil 100%, Anda bisa menggunakan yang dibeli di toko lembaran kue puff. Cobalah membuat amplop puff pastry dengan isian dadih, Anda sendiri akan terkejut bahwa hidangan lezat seperti itu dapat disiapkan dengan begitu sederhana dan cepat.

Bahan-bahan

Persiapan

1 Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Dalam wadah yang dalam, campur dengan garam, keju cottage, lada hitam, dan paprika. Campur bahan-bahan sampai terbentuk massa yang homogen.
2 Taburi talenan dengan sedikit tepung. Letakkan selembar puff pastry yang sudah dicairkan di atasnya dan gulung. Potong lembaran menjadi 6 kotak yang sama.
3 Tempatkan 1 sdm di tengah setiap kotak. aku. isian dadih. Olesi adonan di sekeliling isian dengan telur kocok menggunakan sikat silikon.
4 Tutup tepi adonan secara diagonal untuk membuat amplop. Buta sendi dengan hati-hati.
5 Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak sayur. Letakkan amplop yang dihasilkan di atasnya dan olesi dengan sisa telur kocok menggunakan sikat silikon.
6 Taburi amplop dengan parutan parmesan dan biji wijen. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit.

Selamat, puff pastry dengan keju dadih pedas sudah siap. Keluarkan dari oven dan sajikan segera, Anda bisa menghias makanan yang dipanggang dengan bumbu. Amplop ini cocok untuk hidangan pertama apa pun, dan juga bisa dimakan dengan teh. Selamat makan! Bagikan resep sederhana ini kepada teman-teman Anda!

Mahakarya kue puff sederhana:

Bunga kue puff

Buat kue puff dengan mengikuti petunjuk pada gambar. Yang Anda perlukan hanyalah sulap dan pisau tajam. Jangan lupakan isinya: letakkan aprikot kering atau plum di tengahnya. Sebelum disajikan, hiasi setiap puff pastry dengan selai sesuai selera. Jika acaranya meriah, tunjukkan imajinasi Anda: gambar dedaunan dengan saus balsamic.

Kue kerawang dengan apel

Gilas adonan menjadi lingkaran. Potong menjadi segitiga. Tempatkan isian apel merah parut di tengah setiap irisan. Buat dua potongan di setiap sisi dan bungkus isinya seperti yang ditunjukkan pada gambar. Panggang kue di dalam oven.

kue keju

Membuat keindahan seperti itu sama sekali tidak sulit. Potong puff pastry yang sudah digulung menjadi kotak. Tekuk setiap kotak secara diagonal, buatlah amplop, seperti pada gambar di bawah.

Sekarang momen kreatif utama dimulai. Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan segitiga, mundur satu sentimeter dari tepinya dan, tidak mencapai ujung yang tajam, juga satu sentimeter. (lihat gambar di bawah). Buka tutup kotak Anda dan olesi dengan putih telur menggunakan kuas. Sekarang, dengan hati-hati mengambil bagian tepi yang dipotong, kami meletakkannya seperti pada gambar di bawah. Yang tersisa hanyalah memasukkan isian dan memasukkannya ke dalam oven.

Kerang kue puff
Nama produk gula-gula ini berbicara sendiri. Puff pastry kami adalah pai isi lezat yang bentuknya seperti kerang biasa (walaupun perutnya agak buncit). Selain itu, kerang bukan sekadar bentuk, tetapi juga salah satu dari empat cara menutup pai, beserta bagian samping, saku, dan pinggirannya.

Potong lapisan puff pastry yang sudah digulung menjadi persegi panjang. Letakkan isian pada masing-masing isian. Di sini Anda dapat membebaskan imajinasi Anda dan menggunakan apa yang Anda sukai: coklat, selai, campuran tepung, mentega dan gula (horiz), buah segar, kacang-kacangan, daging, isian jamur, keju, dll.

Sekarang, lipat persegi panjang kita menjadi dua, seperti yang ditunjukkan pada gambar dan, dengan menggunakan roda gigi khusus, proses tepinya.

Keriting kue puff
Curl adalah nama yang indah bukan? Produknya sendiri tampilannya tak kalah cantik. Dan betapa lezatnya!!! Kue puff yang lezat ini benar-benar terlihat seperti ikal, dan pembuatannya sama sekali tidak sulit.

Gilas lapisan puff pastry hingga membentuk satu persegi panjang besar, taburi dengan isian.

Dan Anda perlu memotong gulungan menjadi beberapa bagian setebal 1,5-2 cm, kami membuka setiap bagian, seperti yang ditunjukkan pada gambar di bawah, dan meletakkannya di atas loyang.

Kupu-kupu kue puff
Perhatikan lebih dekat, Anda akan melihat apa itu kupu-kupu - cerah, harum, dan sangat lezat. Dan mereka dibuat dari puff pastry yang sama. Siapkan isian, buah-buahan, kacang-kacangan dan buat...

Pertama, gulung lapisannya dan potong menjadi kotak. Sekarang proses pengerjaannya hampir sama seperti saat membuat cheesecake. Kami juga melipat kotak menjadi segitiga, memotongnya, membukanya dan mengolesnya dengan putih telur.

Sekarang, ambil ujung potongan di satu sisi, lalu di sisi lain dan sambungkan. Tempatkan isian ke dalam jendela yang dihasilkan. Anda dapat menghias produk jadi dengan apa pun yang Anda inginkan - setengah aprikot kalengan, anggur atau buah beri apa pun, kacang-kacangan, taburan.

Busur kue puff

Busur - di hari musim panas, suguhan lezat seperti itu akan berguna. Kue krim tidak disarankan selama periode ini, tetapi busur yang terbuat dari puff pastry terlihat sangat mengesankan di atas meja, karena terlihat meriah. Anak-anak menikmati suguhan ini.

Lipat persegi standar puff pastry yang sudah digulung menjadi segitiga. Sekarang kita membuat dua potongan. Seperti terlihat jelas pada foto di atas. Anda perlu melakukannya dengan menggerakkan pisau dari ujung tajam ke pangkal, pendek 1 cm dari tepinya. Kami membungkus strip yang dihasilkan (lebarnya 1 cm) di sekitar alas beberapa kali. Busur kami bisa dipanggang. Jika sudah siap, taburi dengan gula halus atau olesi selai aprikot. Kelezatan renyah...

Rak kue puff

Menyiapkan suguhan ini akan langsung menambah variasi, karena Anda bisa sekaligus menyiapkan puff pastry berbentuk persegi dengan beberapa isian. Dan itu dilakukan seperti ini:

Ratakan selapis puff pastry dan potong menjadi kotak. Lipat masing-masing menjadi segitiga, lalu buat potongan di satu sisi, tidak mencapai satu sentimeter ke tepinya. Sekarang, dengan hati-hati mengambil tepi dari sisi potongan, kami menggeser potongan potongan ke tepi yang berlawanan. Kue-kue seperti itu cocok tidak hanya untuk hidangan manis, tetapi juga sebagai camilan asli. Hanya saja kotak dalam hal ini harus lebih kecil. Isi ruangan dengan isian salad, daging, atau jamur - hidangan ini memiliki rasa yang sangat halus.

Kepang kue puff
Jalinan adonan yang kami sarankan untuk Anda buat sangat mudah dibuat.

Potong puff pastry yang sudah digulung menjadi persegi panjang yang tipis dan sempit.
Di tengah setiap persegi panjang kita membuat potongan sepertiga dari keseluruhan panjangnya.

Sekarang kita bisa mulai menenun. Kami mengambil salah satu ujung persegi panjang dan memasukkannya melalui lubang yang dihasilkan, lalu lagi dan seterusnya sampai kami mendapatkan kepang yang indah (lihat foto di bawah).

Croissant kue puff
Airy puff bagel dengan nama cantik croissant dikenal dan disukai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Untuk menyiapkannya, gulung puff pastry dalam bentuk persegi panjang atau lingkaran, sesuai keinginan. Kemudian potong menjadi segitiga panjang. Kami membungkus setiap segitiga, mulai dari alasnya, dengan gulungan. Ternyata sama lucunya dengan foto di bawah ini.

Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven. Croissant bisa memiliki berbagai macam isian.

Medali kue puff
Anda mungkin sudah menyadari bahwa banyak nama produk yang secara langsung menggambarkan seperti apa sebenarnya bentuk puff pastry ini atau itu. Ambil contoh, medali. Jelas sekali bahwa ini adalah hiasan yang manis, meskipun tujuannya agak berbeda dengan liontin perhiasan. Ya, dan itu lebih mudah dilakukan.

Kami memotong lapisan puff pastry yang sudah digulung menjadi kotak, yang kemudian kami lipat menjadi dua, membentuk segitiga. Sekarang, mundur 1-1,5 cm dari tepi, mulai dari alas, kami membuat potongan di kedua sisi segitiga. Selain itu, Anda perlu melakukan pemotongan sedemikian rupa sehingga tidak mencapai sudut atas segitiga sejauh satu setengah sentimeter.

Sekarang, dengan mengambil bagian tepi potongan, sambungkan keduanya dan buat "tempat tidur" untuk isian, seperti yang dilakukan pada foto di bawah. Isi dengan isian dan Anda bisa mengirim medali ke oven.

Setengah croissant kue puff
Bagian croissantnya sendiri terlihat sangat menarik. Kecil, rapi, mohon dicoba secepatnya. Dan mereka perlu dibuat dengan cara yang hampir sama seperti croissant utuh.

Hanya ketika segitiga siap dilipat, segitiga tersebut dipotong menjadi dua sepanjang panjangnya. Saat membungkus gulungan, Anda perlu memegang sisi yang dipotong agar ujungnya halus dan indah, tanpa tonjolan. Setelah puff pastry matang, pinggirannya ditaburi gula halus, taburan, dan dicelupkan ke dalam coklat leleh, selai jeruk, atau glasir.

Potongan kue puff

Pastinya semua generasi tua pasti ingat kue puff dari kantin sekolah Soviet. Potongan kami agak mirip dengan mereka, tetapi terlihat lebih menggugah selera, dan selain itu, juga berisi.

Jadi, setelah menggulung selapis puff pastry, sebarkan separuh isinya, taburi dengan biji wijen atau kacang-kacangan dan lipat lembaran menjadi dua, letakkan tepi bebas pada separuh isian. Luruskan dan potong dengan hati-hati, yang lebarnya kami tentukan sesuai selera Anda. Taburkan potongan yang sudah jadi dengan bedak dan hias.

Jaring kue puff
Kami juga akan menggunakan desain pai klasik - jaring - saat membuat puff pastry.

Untuk ini kita memerlukan alat khusus, roller stamp. Setelah memotong kotak yang identik dari lapisan puff pastry yang digulung, kami membaginya sedemikian rupa sehingga kami mendapatkan jumlah kotak halus dan kotak dengan jaring yang sama. Setelah bagian halus diolah dengan putih telur, oleskan isian di atasnya dan tutup bagian atasnya dengan jaring. Memanggang. Untuk membuat permukaannya mengkilat, jika diinginkan, Anda bisa mengolesi produk dengan kuning telur sebelum dipanggang. Dekorasi lapisan-lapisan ini bisa sangat berbeda.

Camilan kue puff
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, snack artinya makanan ringan. Jadi kami sarankan Anda menyiapkan kue puff lezat yang akan sangat cocok untuk camilan.

Seperti biasa, dengan hati-hati, usahakan untuk tidak menekan, keluarkan puff pastry. Kami mempersenjatai diri dengan perangkat khusus dan menggambar garis yang terdiri dari garis-garis horizontal tipis di tengah lembaran yang digulung. Jika tidak ada alat roller di rumah, gunakan pisau. Untuk memudahkan Anda membuat potongan horizontal, bagilah lembaran di depan Anda secara visual menjadi tiga bagian yang sama besar. Bagian tengah perlu diproses. Kemudian, taruh isinya langsung pada potongan kami, taburi dengan biji wijen atau kacang dan tumpang tindih dengan tepi yang halus.

Siput kue puff

Tutupi lapisan puff pastry yang sudah digulung dengan isian, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Taburkan biji wijen, kismis, kacang-kacangan atau kayu manis di atasnya - apa pun yang Anda suka, dan gulung gulungannya dengan hati-hati. Kemudian, berbekal pisau tajam, potong-potong (masing-masing 1,5-2 cm). Tempatkan setiap irisan rata di atas loyang dan masukkan ke dalam oven.

Roti kue puff coklat
Sarapan favorit anak sekolah, anak prasekolah, serta ayah, ibu, kakek dan nenek, roti puff dengan coklat bisa digolongkan sebagai puff pastry terpopuler. Tidak ada trik khusus dalam pembuatannya, ternyata produknya sangat enak dan memuaskan.

Gulung selapis puff pastry, letakkan isian coklat di salah satu sisinya dan lipat dengan hati-hati, bukan dengan tabung gulungan yang sempit, tetapi dengan lilitan yang lebih lebar. Olesi dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven. Setelah dipanggang, Anda bisa menghiasnya sesuai kebijaksanaan Anda.

Bunga kue puff

Dan akhirnya, mahakarya seni kembang gula yang sesungguhnya - bunga puff pastry. Setiap orang yang melihat dan mencobanya pasti menanyakan rahasia membuat keindahan tersebut. Sangat elegan, namun sangat mudah dibuat.

Potong adonan yang sudah digulung menjadi kotak. (Untuk memastikannya sama, Anda bisa menggunakan template karton). Kemudian kita lipat masing-masing menjadi dua dan potong, jaraknya 1-1,5 cm dari kedua sudut alasnya, Buka persegi. Jangan terburu-buru melepas potongan potongan. Ambil saja beberapa sisi yang berlawanan terlebih dahulu dan sambungkan, lalu sisi lainnya dan sambungkan semuanya di tengah.

Anda akan mendapatkan bunga di stand. Isi ruang dengan isian dan kirim produk Anda ke oven.