Baru-baru ini, tartlet isi tidak hanya dapat ditemukan di meja prasmanan, tetapi juga di pesta-pesta hari raya tradisional. Para ibu rumah tangga semakin banyak menyiapkan berbagai makanan ringan dalam bentuk tartlet, dan isian tartlet sungguh luar biasa dalam beragam pilihannya. Oleh karena itu, jika Anda merencanakan prasmanan kantor atau pesta di rumah, tartlet isi yang meriah pasti akan menyenangkan semua tamu Anda.
Keranjang kue shortcrust yang kecil dan rapi dengan isian berbeda tidak hanya terlihat menggugah selera, tetapi juga sangat elegan. Oleh karena itu, tartlet kemeriahan dan aneka jajanan dalam tartlet selalu bisa kita temukan di acara-acara seperti pernikahan, hari jadi, ulang tahun, pembaptisan, buffet kantor, atau katering.
Bagaimana cara menyiapkan tartlet isi?
Untuk menyiapkan tartlet untuk meja pesta, Anda perlu membeli tartlet yang sudah jadi terlebih dahulu, atau membuat keranjang di rumah. Tartlet disajikan dalam kue pasir, wafel, dan puff. Paling sering saya menyiapkan hidangan di tartlet menggunakan tartlet shortbread, dan Anda dapat melihat cara membuat tartlet dari adonan shortbread.
Ada banyak sekali pilihan untuk mengisi tartlet untuk meja pesta: salad dalam tartlet, julienne, pate, mousses, bahan mono dan berbagai campurannya. Dan agar hidangan pembuka tartlet atau salad tartlet Anda menjadi sorotan nyata di meja liburan, saya sarankan membaca artikel ini sampai akhir.
Tapi pastikan untuk menyiapkan sendiri isian tartletnya - salad siap pakai dari supermarket tidak punya tempat di meja Anda! Saya sampaikan kepada Anda teman-teman terkasih, pilihan resep isian tartlet yang saya harap Anda sukai.
Jika Anda memiliki hidangan pembuka tartlet favorit, isian tartlet yang lezat, atau salad tartlet yang sudah terbukti, silakan bagikan resepnya di komentar.
Tartlet dengan ikan merah, kaviar, dan keju dadih
Saya sarankan Anda menyiapkan tartlet dengan ikan merah, kaviar, dan keju cottage - hidangan pembuka lezat dan sederhana yang dapat disiapkan dalam hitungan menit. Resep tartlet ikan merah dan potongannya pun tidak bisa disebut resep, ini lebih merupakan ide cara mengisi tartlet saat ibu rumah tangga sedang sibuk menjelang hari raya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membeli semua bahan di supermarket dan mengisi keranjang kue. Resep dengan foto.
Tartlet dengan alpukat dan ikan merah
Saya sarankan membuat tartlet dengan alpukat, ikan merah, dan keju cottage. Hidangan pembuka dengan alpukat dalam tartlet dengan ikan merah ternyata sangat enak, indah, elegan, dan akan menghiasi meja liburan apa pun. Pasta alpukat disiapkan untuk tartlet dengan tambahan keju dadih, dan setelah selesai, bentuknya tetap sempurna. Rasa lembut alpukat dan keju dadih berpadu sangat serasi dengan ikan asin ringan, sehingga hidangan pembuka ini dapat dengan aman diklasifikasikan sebagai pilihan yang saling menguntungkan dan universal. Resep dengan foto.
Bola keju dalam tartlet “Babi”
Menjelang Tahun Baru, saya segera menyenangkan Anda dengan resep baru yang lezat dan orisinal yang pasti akan membuat tamu Anda tersenyum. Kami akan menyiapkan jajanan lezat dalam bentuk tartlet berbentuk anak babi yang lucu, karena tahun 2019 mendatang akan menjadi tahun babi. Hasilnya, hidangan pembuka tartlet keju tidak hanya enak, tetapi juga indah, yang penting untuk meja liburan. Saya menulis cara membuat bola keju di tartlet.
Tartlet dengan kaviar dan krim keju
Jika kita berbicara tentang kelezatan seperti kaviar merah, maka tidak ada kompromi di sini - hidangan pembuka dengan kaviar merah dalam tartlet mungkin merupakan salah satu solusi siap pakai terbaik. Saya dapat meyakinkan Anda bahwa isian tartlet dengan kaviar dan krim keju adalah kombinasi bahan yang sangat sukses. Anda dapat melihat resepnya dengan foto langkah demi langkah.
Isi tartlet dengan nanas dan stik kepiting
Jika Anda tidak tahu harus mengisi tartlet dengan apa, saya berikan kepada Anda pilihan isian yang sangat lezat dan meriah. Temui tartlet dengan nanas, stik kepiting, dan keju! Hasilnya adalah keranjang yang sangat enak dan indah dengan isian yang akan menyenangkan tamu Anda. Resep dengan foto.
Tartlet dengan udang, kaviar, dan keju dadih
Saya sarankan membuat tartlet dengan udang, kaviar, dan keju dadih - hidangan pembuka yang meriah dan orisinal untuk pesta atau meja prasmanan. Hidangan pembuka dengan udang dalam tartlet akan menyenangkan tamu Anda tidak hanya dengan penampilannya yang menggugah selera, tetapi juga dengan rasanya yang luar biasa. Resep dengan foto.
Makanan pembuka bit dan ikan haring dalam tartlet
Apakah Anda memerlukan isian yang murah untuk keranjang kue shortcrust? Hidangan pembuka bit dan ikan haring dalam tartlet akan mencerahkan liburan Anda dan tidak akan menguras kantong. Bahan-bahannya paling terjangkau, proses memasaknya mudah dan cepat, dan hasil akhirnya adalah tartlet ikan haring yang cantik sehingga bisa diklaim sebagai menu andalan liburan Anda. Resep dengan foto.
Mengisi tartlet dengan kaviar dan alpukat
Sulit membayangkan hidangan pembuka yang lebih meriah daripada tartlet dengan kaviar, tetapi jika Anda menambahkan alpukat ke hidangan pembuka ini, tanpa berlebihan, Anda akan mendapatkan isian tartlet yang sangat menawan. Rasa asin kaviar merah berpadu sempurna dengan pasta alpukat pedas yang lembut, dan asam lemon menambah sentuhan cerah pada keseluruhan palet rasa hidangan pembuka ini dengan kaviar merah dalam tartlet. Cara membuat tartlet dengan kaviar dan alpukat, simak.
Salad Olivier dalam tartlet
Jenis salad apa yang harus saya masukkan ke dalam tartlet? Tentu saja Olivier! Untuk memberikan tampilan yang meriah pada salad, saya memutuskan untuk membuat tartlet Tahun Baru dengan salad Olivier. Hasilnya adalah keranjang yang menarik dan lucu berisi salad Olivier, yang sangat disukai anak-anak. Resep dengan foto.
Makanan pembuka dengan kaviar merah dalam tartlet dengan keju dan pasta krim asam
Hidangan pembuka dengan kaviar merah di tartlet ini ternyata enak! Keranjang dengan kaviar, keju, dan krim asam mengejutkan semua tamu saya. Jika Anda membutuhkan isian tartlet dengan kaviar yang orisinal dan lezat, pastikan untuk memperhatikan resep ini. Saya menulis cara membuat tartlet dengan kaviar, keju, dan pasta krim asam (resep dengan foto).
Isi tartlet dengan hati ikan kod dan keju
Hati ikan kod dalam tartlet adalah keputusan yang berani dan tidak terduga, dan jika Anda membutuhkan isian tartlet yang lezat yang menarik bagi semua tamu, saya dengan yakin dapat merekomendasikan tartlet dengan hati ikan kod dan keju. Hati ikan kod yang lembut dipadukan dengan keju dan telur adalah hal yang klasik, tetapi penyajian aslinya dalam keranjang roti memberikan hidangan pembuka ini kehidupan baru, lezat, dan menarik. Cara menyiapkan keranjang hati ikan kod (resep dengan foto), lihat.
Salad dalam tartlet dengan ayam dan jeruk “Naslazhdeniye”
Isian tartlet yang sederhana adalah solusi terbaik untuk ibu rumah tangga yang sibuk, dan salad tartlet dengan ayam, jeruk, dan keju adalah bukti nyata akan hal ini. Jika Anda mencari salad tartlet yang lezat, pastikan untuk memperhatikan tartlet ayam dan keju. Fillet ayam yang empuk berpadu luar biasa dengan jeruk yang berair dan keju keras, dan kenari memadukan rasanya, menciptakan kombinasi yang harmonis dari semua bahan. Saya menulis cara menyiapkan keranjang dengan ayam dan jeruk (resep dengan foto).
Salad dalam tartlet dengan stik kepiting dan kaviar merah
Hal paling sederhana yang bisa Anda masukkan ke dalam tartlet adalah isian tartlet stik kepiting. Namun untuk membuat tampilan keranjang salad lebih berkesan, kaviar merah digunakan sebagai hiasan. Hidangan pembuka dengan kaviar merah dalam tartlet dengan salad kepiting ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, tetapi isian stik kepiting untuk tartlet ini mengandung bahan rahasia lainnya. Baca semua detailnya dengan foto tentang cara menyiapkan tartlet dengan salad stik kepiting dan kaviar.
Salad dalam tartlet "Korsel"
Salad yang sederhana dan lezat adalah isian terbaik untuk tartlet yang sudah jadi. Saya sampaikan kepada Anda tartlet lezat dengan ham dan wortel Korea yang tidak akan luput dari perhatian di pesta Anda. Isian tartlet ham ini cepat dan mudah disiapkan, dan keranjang salad yang sudah jadi terlihat elegan dan menggugah selera. Anda dapat melihat cara menyiapkan salad di tartlet Carousel (resep dengan foto).
Salad dalam tartlet dengan ayam asap dan jamur
Salad sederhana dan lezat dalam tartlet untuk makanan pembuka terus menaklukkan ibu rumah tangga modern, dan salad dalam tartlet dengan ayam dan jamur adalah bukti nyata akan hal ini. Toh isian tartlet ayamnya diolah tanpa banyak repot, karena resepnya menggunakan dada ayam asap yang sudah jadi.
Salad lezat dalam keranjang ini dilengkapi dengan jamur, keju olahan, dan bawang putih. Saya yakin Anda juga akan menyukai resep tartlet isi ini. Saya menulis cara menyiapkan salad dalam tartlet dengan ayam asap dan jamur (resep dengan foto langkah demi langkah).
Tartlet dengan ikan merah dan salad
Saya sarankan menyiapkan tartlet meriah dengan ikan merah, diisi dengan salad keju keras, telur ayam, dan mentimun segar. Bahan-bahannya berpadu sempurna satu sama lain, menciptakan rasa harmonis yang lembut. Cobalah juga! Cara memasaknya, lihat.
Tartlet diisi dengan stik kepiting dan hati ikan kod
Anda bisa melihat cara menyiapkan tartlet berisi stik kepiting dan hati ikan kod.
Isi tartlet dengan nanas dan keju
Nanas luar negeri sangat cocok dipadukan dengan bawang putih dan keju, dan rasa manisnya yang ringan tidak merusak hidangan pembuka ini, melainkan menambah rasa pedas dari wilayah selatan. Resep .
Tartlet dengan ikan merah dan pate keju
Makanan pembuka yang sangat sederhana dan sukses dalam tartlet dengan ikan merah. Jika Anda mencari sesuatu untuk mengisi tartlet sebagai hidangan pembuka, maka saya dengan sepenuh hati menyarankan Anda menyiapkan tartlet dengan ikan merah dan pate keju.
Hasilnya adalah hidangan pembuka yang indah, orisinal, dan lezat untuk meja liburan yang akan dinikmati semua tamu Anda. Anda bisa melihat resep tartlet dengan ikan merah dan pate keju.
Tartlet kentang dengan ayam dan keju
Anda bisa melihat cara membuat tartlet kentang dengan ayam dan keju
Salad dalam tartlet “Musim Semi”
Salad dengan telur dan mentimun ini sepertinya tidak akan memenangkan hati di antara makanan pembuka asli, tetapi berkat penyajiannya yang menarik dalam tartlet roti, salad ini berubah menjadi hidangan pembuka yang menarik. resep salad.
Isi tartlet dengan stik kepiting dan jamur
Isian tartlet yang lezat adalah pilihan yang saling menguntungkan, dan semua orang yang telah mencobanya menyukainya 100%. Ini merupakan hidangan pembuka yang menarik untuk disantap dengan anggur atau minuman keras lainnya. Resep .
Salad dalam tartlet dengan stik kepiting dan udang “Sea Breeze”
Dengan bantuan tartlet yang lezat, Anda bisa mengubah meja biasa menjadi meja pesta, dengan camilan cantik dan lezat. Tartlet, keranjang adonan universal, datang kepada kami dari Perancis. Mereka dimaksudkan untuk diisi dengan berbagai makanan ringan, salad dan makanan penutup yang terbuat dari krim kocok, krim, beri, dan buah-buahan.
Saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana Anda bisa dengan mudah membuat tartlet dari adonan krim asam di rumah. Resep sederhana saya disertai dengan foto langkah demi langkah dan Anda dapat mengulanginya dengan mudah di rumah. Semuanya akan menjadi jelas dan dapat dimengerti. Jika Anda menyiapkan keranjang seperti itu untuk pengaturan meja pesta terlebih dahulu, maka tidak sulit untuk mengisinya dengan berbagai isian yang baru disiapkan dan menaruhnya di meja pesta.
Untuk adonan krim asam sebaiknya siapkan bahan-bahan berikut ini:
- tepung - 1,5 cangkir;
- krim asam - 150 gram;
- mentega - 50 gram;
- telur - 1 buah;
- garam.
Bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun tahu bahwa sebelum memanggang keranjang cantik kami, Anda perlu membuat adonan. Inilah yang akan kami lakukan. Resep adonan krim asam universal dan sederhana yang diusulkan sangat ideal untuk memanggang keranjang saji yang lezat.
Cara membuat adonan tartlet
Pertama, ayak tepung, isi dengan oksigen. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan “potong” dengan tepung. Anda bisa menggiling mentega melalui parutan kasar, menaburkannya dengan tepung. Tambahkan sejumput garam.
Sekarang, tambahkan krim asam. Foto tersebut dengan jelas menunjukkan seperti apa bahan-bahan lain di dalam mangkuk saat ini.
Uleni adonan tartlet dengan cepat. Segera setelah bola yang terbentuk berhenti menempel di tangan Anda, tutupi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lapisan setinggi 0,5 cm dan potong lingkaran darinya. Olesi cetakan cupcake, logam atau silikon, dengan minyak sayur dan letakkan adonan yang sudah dipotong-potong, sebarkan secara merata ke permukaan cetakan. Letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu 200°C hingga berwarna cokelat keemasan. Keranjang yang sudah jadi harus diisi dalam keadaan dingin.
Setelah adonan tartlet yang lezat berubah menjadi kue-kue yang cantik, saatnya memikirkan isinya. Adonan krim asam universal memungkinkan Anda menggunakannya untuk berbagai salad dan untuk isian dengan isian manis dalam bentuk krim pencuci mulut yang lapang, es krim, krim kocok, dll.
Cobalah mengisi tartlet buatan sendiri, atau masukkan kaviar merah ke dalam keranjang saji dan hiasi dengan daun bawang. Jadilah kreatif dan isi makanan panggang yang nyaman dan kreatif dengan salad, makanan pembuka, dan makanan penutup favorit Anda. Saya yakin tamu Anda akan mengingat suguhan liburan Anda untuk waktu yang lama.
Di foto ini Anda melihat keranjang berisi.
Dan beginilah cara saya menghias tartlet manis dengan krim.
Gunakan resep adonan tartlet sederhana saya dan biarkan meja liburan Anda selalu menjadi yang terindah dan lezat. 🙂
Sudah lama menjadi kebiasaan bahwa setiap meja liburan harus memiliki sejumlah besar hidangan berbeda: pertama, kedua, berbagai salad, potongan daging dingin, dan, tentu saja, makanan pembuka. Merekalah yang menjadikan menu liburan apa pun unik dan unik. Jajanan adalah salah satu wadah dimana Anda bisa menunjukkan seluruh imajinasi yang Anda miliki, karena di sini yang penting tidak hanya enak, tapi juga cantik. Itu sebabnya tartlet sangat umum sekarang. Tampaknya tidak ada yang istimewa dari mereka, tetapi mereka terbang terpisah dalam beberapa detik. Biasanya keranjang dibeli dalam bentuk jadi, namun untuk kelezatan yang luar biasa Anda dapat mencoba membuat adonan di rumah, selain itu, harganya jauh lebih murah daripada membelinya di toko, dan, tentu saja, lebih enak.
Waktu: 20 menit
Porsi: 25 buah
Tartlet adalah keranjang kue berukuran sangat kecil yang terbuat dari adonan lezat dan rapuh yang langsung meleleh di mulut Anda. Untuk isiannya biasanya menggunakan isian manis, asin atau pedas. Biasanya, ukuran keranjang tidak melebihi 10 sentimeter, dan fitur positif lainnya adalah keranjang dapat dibuat dengan mudah di rumah. Hal utama adalah memiliki seluruh rangkaian produk yang diperlukan, beberapa cetakan silikon atau besi dan, tentu saja, keinginan untuk membuat tartlet.
- 2 cangkir tepung terigu;
- 100 gram margarin atau mentega;
- 60 gram krim asam;
- 1 sejumput garam.
Metode memasak
Resep tartlet ini enak karena cetakannya tidak perlu diolesi minyak pun, karena sudah cukup berminyak. Jadi, Anda perlu memperhatikan kandungan kalorinya dan mencoba menggunakan isian seringan mungkin untuk hidangan yang disiapkan dengan cara ini.
Kue shortcrust klasik untuk tartlet
Waktu: 10-15 menit
Porsi: 25–30 buah
Bagaimana cara membuat keranjang kue? Sangat cepat dan mudah, tanpa mengalami kesulitan khusus. Selain itu, resep ini cocok untuk hampir semua isian. Dari olahan yang sama Anda bisa membuat hidangan pembuka dan membiarkannya menjadi hidangan penutup yang manis. Pilihan akan seperti apa mahakarya yang dipanggang dan bagaimana bentuknya, terserah pada nyonya rumah liburan.
Seperangkat produk untuk memasak
- 200 gram mentega;
- 250 gram tepung;
- 1 butir telur ayam;
- 50-100 gram gula pasir (tergantung isian);
- 1 sejumput garam.
Metode memasak
Berkat metode ini, Anda dapat memanggang keranjang lezat dalam jumlah besar (dari 25 hingga 30 buah). Dan olahan luar biasa ini dapat diisi dengan berbagai macam isian: salad daging, salad ayam, jamur, telur, kaviar, serta segala jenis bahan tambahan manis: beri, coklat, krim, dan selai. Mereka melakukan banyak hal dengan keranjang ini, tetapi hasilnya selalu sangat keren dan orisinal.
Resep klasik terkenal ini membantu Anda menyiapkan banyak keranjang lezat untuk liburan, dan yang terpenting adalah Anda bisa menyiapkannya terlebih dahulu dan tidak khawatir akan basi. Pada hari libur, yang tersisa hanyalah mengisinya dengan isian yang lezat, menghiasnya, dan menyajikannya untuk menyenangkan semua tamu yang berkumpul.
Masak dengan nikmat dan selamat makan!
Resep ditambahkan: 08.02.2014
Apakah Anda ingin meja liburan Anda bervariasi dan tidak biasa? Kemudian siapkan tartlet dengan isian. Keranjang dengan salad atau kaviar terlihat sangat elegan dan para tamu pasti akan menghargainya. Adonan untuk tartlet lebih baik disiapkan sendiri, meskipun dijual di mana-mana.
Banyak ibu rumah tangga yang menghargai pembantu kecil yang bisa dimakan ini.
Waktunya memasak: 1 jam
Jumlah porsi: 12
Dapur: Rusia
- Mentega;
- Krim asam;
- Cuka;
- Soda;
- Tepung;
- Telur;
- Garam;
- Ragi.
Persiapan
Hampir semua makanan pembuka cocok untuk diisi. Bahkan salad keju paling sederhana, yang terlihat tidak ekspresif, akan terlihat sangat menggugah selera dalam porsi tartlet. Dan untuk menyajikan hidangan lezat, pesta bergaya prasmanan, itu tidak tergantikan. Hidangan liburan Anda akan terlihat sangat menguntungkan jika, di antara hidangan lainnya, Anda meletakkan piring datar dengan porsi makanan pembuka.
Bagaimana cara membuat tartlet sendiri? Tidak ada yang sulit dalam hal ini dan, mungkin, semua orang bisa mengatasinya. Jangan menyesali waktu yang dihabiskan untuk memanggang - Anda pasti akan menyukai hasilnya, atau lebih tepatnya rasanya.
Bagaimana cara memilih bahan untuk adonan?
Pertama-tama, kami memperhatikan kualitas tepung. Tentu saja harus dengan kualitas terbaik dan dari produsen yang terpercaya. Ngomong-ngomong, di Eropa tartlet dibuat dari tepung gandum (abu-abu). Rasa produk ini lebih terasa dan aromatik. Untuk mendapatkan warna kuning yang menggugah selera, sering ditambahkan sedikit tepung jagung.
Lebih baik mengambil mentega cair, tetapi Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun asli - agar hidangan lebih gurih dan menyehatkan. Bagaimanapun, jika Anda membuat adonan di rumah, Anda pasti tahu terbuat dari apa tartlet itu.
Bagaimana cara menyajikan tartlet?
Piring dengan porsi mangkuk salad mini yang terbuat dari adonan sudah terlihat orisinal dan para tamu tidak akan mengabaikannya. Jika dibuat dengan isian berbeda, maka mawarnya bisa diletakkan di piring buah bertingkat. Resep adonan juga penting, karena bisa sangat berbeda dan penampilan serta rasa camilan secara keseluruhan akan bergantung padanya.
Keaslian keranjang ini adalah dapat dibuat untuk minuman beralkohol khusus. Tartlet dengan kaviar salmon merah dan mentega cocok untuk sampanye, dan untuk Beaujolais merah kering atau anggur muda lainnya, sajikan tartlet gurih dengan ayam, kenari, dan keju dor-blue.
Tartlet Italia
Mangkuk salad kecil yang dapat dimakan ini ditemukan oleh koki Italia yang suka memadukan estetika kuliner dan cita rasa yang luar biasa. Isiannya disiapkan dengan cara yang kompleks dan multi-komponen - baik makanan laut atau ayam. Saus khusus juga disiapkan, yang dituangkan ke dalam keranjang yang sudah jadi berisi isinya dan dimasukkan ke dalam oven hingga mengental.
Awalnya pai Neapolitan dibuat dengan prinsip ini, yang kemudian dibuat dalam bentuk mini dan disajikan dingin. Biasanya, tartlet dipanggang dari kue shortcrust. Cara memasak ini bisa dibilang klasik. Tapi ada resep masakan lainnya.
resep tartlet
Bagaimana cara membuat tartlet dari berbagai jenis adonan, dan isiannya cocok untuk apa? Jadi mari kita mulai.
Resep sederhana untuk kue tartlet shortbread
Anda membutuhkan: dua gelas tepung, 100 gram mentega, krim asam dalam jumlah yang sama, setengah sendok teh soda, dan sedikit cuka untuk memadamkan soda.
Persiapan: larutkan soda dalam setengah tepung, tambahkan krim asam dan mentega. Uleni semuanya, tambahkan lebih banyak tepung hingga kekentalan adonan yang diinginkan. Hingga dapat diluncurkan dengan mudah.
Tartlet kue shortcrust dengan gula
Anda membutuhkan: dua setengah gelas tepung, 4 kuning telur (bisa 2 butir telur utuh), 200 gram mentega, 1 gelas air mineral berkarbonasi dingin, satu setengah sendok teh garam, satu sendok makan bubuk gula pasir dan kunyit seujung sendok teh (jika ingin warna emas lebih pekat) pewarna keranjang yang sudah jadi)
Persiapan: Campur tepung tampah dengan bahan kering dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan mentega lunak dan aduk. Kemudian masukkan telur (kuning ayam) satu per satu dengan hati-hati. Tuang ke dalam air mineral. Aduk dan dinginkan selama 25-28 menit. Kami membentuk keranjang dan memanggang pada suhu 195-200 derajat selama 22-25 menit. Dianjurkan untuk menaruh beberapa kacang di bagian bawah.
Tartlet Anda buatan sendiri dan lezat - siap! Hampir semua salad dari makanan laut, keju, sayuran yang digoreng dengan minyak cocok untuk mengisi keranjang yang terbuat dari adonan roti pendek tanpa pemanis. Keunggulan dari shortbread tartlet adalah praktis tidak berinteraksi dengan isinya, tetap empuk dan rapuh.
Tartlet kue puff
Anda membutuhkan: dua gelas tepung terigu (pastikan diayak melalui saringan), 180 gram mentega cair dan beku, dan 3 sendok makan air matang dingin.
Persiapan: Oleskan tepung yang sudah diayak secara merata di atas permukaan kerja dan taburi dengan mentega sebanyak mungkin. Potong bahan dengan pisau lebar hingga hampir homogen lalu tuangkan cairan ke dalam campuran tepung dan uleni puff pastry. Wajar jika ada potongan kecil mentega yang tertinggal di dalam massa - ini akan membuat tartlet memiliki konsistensi yang lebih lapang.
Dinginkan puff pastry selama lebih dari satu jam. Kemudian Anda dapat, setelah sebelumnya menggulung adonan menjadi satu lapisan, memotong kotak dengan sisi sekitar 10 cm dan mengencangkan ujung-ujungnya di sisinya - Anda akan mendapatkan perahu asli, atau menggunakan cetakan siap pakai yang terbuat dari kertas timah tebal di mana untuk menempatkan potongan kecil adonan. Apa pun metode yang Anda gunakan, pastikan untuk memasukkan kacang atau kacang polong ke dalam setiap tartlet.
Ada juga cara lain membuat tartlet kolom. Untuk melakukan ini, potong adonan sosis yang sudah digulung menjadi bola-bola kecil (berdiameter sekitar 3-5 cm) dan panggang dalam oven, tekan tumpukan kecil ke tengah masing-masing bagian, letakkan lubang menghadap ke atas. Semua jenis tartlet harus disimpan di dalam oven selama kurang lebih 18-23 menit dengan suhu 210 C. Jika Anda terlalu malas untuk repot dengan puff pastry buatan sendiri, maka adonan bebas ragi siap pakai dari toko mana pun akan cocok untuk Anda. menyelamatkan.
Tartlet jenis ini cocok untuk diisi dengan Caesar salad dan makanan pembuka lainnya dengan ayam, serta dengan irisan jamur.
Tartlet puding
Anda membutuhkan: 100 gram mentega, satu gelas air, sekitar segelas tepung yang diayak, dan empat butir telur ayam segar.
Persiapan: Tuang air ke dalam panci berdinding tinggi dan didihkan, masukkan minyak ke dalam wadah berisi cairan mendidih dan tambahkan sedikit garam. Setelah beberapa menit, segera tambahkan semua tepung sambil diaduk. Kecilkan api kompor seminimal mungkin dan biarkan hingga kue choux mengering. Kemudian dinginkan campuran tepung custard dan masukkan telur satu per satu. Gulung bola-bola kecil dan panggang sampai matang. Anda bisa mulai mengisi tartlet tertutup yang sudah jadi melalui potongan kecil di sampingnya. Atau potong bagian atasnya dengan pisau tajam, sisakan sebagian kecil dan buka seperti tutup kotak. Pate hati sangat cocok dipadukan dengan tartlet jenis ini, dan bahkan Olivier yang familiar pun akan berkilau dengan warna rasa baru saat disajikan dengan cara ini.
Tartlet keju
Yang Anda butuhkan hanyalah keju keras seperti Parmesan atau Jugas dan wajan anti lengket.
Persiapan: Tempatkan keju parut di atas parutan apa pun (sebaiknya yang halus), satu sendok makan sekaligus, ke dalam wajan yang sudah dipanaskan (seperti untuk pancake). Ratakan dengan hati-hati. Segera setelah massa keju menjadi lunak dan pinggirannya agak kecoklatan, keluarkan dengan spatula lebar dan segera letakkan di dasar gelas kecil (tumpukan). Setelah keju mengeras, keju berubah menjadi keranjang yang renyah dan lezat di mana Anda bisa memasukkan isian telur rebus dan mentimun segar dengan tambahan bumbu dan mayones.
Tartlet bir
Anda membutuhkan: setengah gelas bir apa saja (sebaiknya bir hidup), 2 cangkir tepung, sekitar 200 gram mentega atau margarin, setengah sendok teh garam, dan satu sendok makan gula.
Persiapan: Lelehkan mentega seluruhnya dalam panci, angkat dari kompor dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Kemudian aduk rata dan tuangkan bir ke dalam adonan. Uleni adonan, tambahkan bumbu dan, tutupi dengan film, dinginkan selama 35-45 menit. Setelah itu, keluarkan dan panggang tartlet.
Tartlet jagung
Anda membutuhkan: setengah gelas tepung jagung, segelas tepung terigu (disarankan menggunakan tepung dengan kandungan gluten tinggi), satu kuning telur ayam segar, setengah gelas minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur apa saja , bahkan jagung atau mustard), satu sendok makan krim asam lemak penuh ( 20%), setengah sendok teh garam, satu sendok teh gula bubuk dan satu sendok makan alkohol kuat (vodka, rum atau cognac).
Persiapan: Campur berbagai jenis tepung, tambahkan garam dan bubuk, aduk dan tuangkan kuning telur dengan mentega dan vodka. Gabungkan semua komponen menjadi massa homogen dan pada akhirnya aduk krim asam. Tutupi adonan yang dihasilkan dengan cling film dan taruh di tempat dingin selama 7-9 jam. Cara memasak ini disebut “lingering”, jadi sebaiknya campuran tepung dibuat semalaman.
Setelah itu, potong adonan menjadi beberapa bagian dan panggang keranjangnya. Adonan tartlet yang resepnya paling orisinal ini sangat cocok untuk salad kepiting dan makanan pembuka hati ikan kod.
Video resep membuat tartlet
Berbagai cara menyiapkan keranjang lezat dengan isian akan memungkinkan Anda mengatur pesta yang benar-benar meriah. Perjamuan atau prasmanan apa pun tidak lengkap tanpa hidangan seperti itu. Tartlet telah menjadi penyelamat bagi banyak ibu rumah tangga. Masing-masing dari mereka memilih resep masakan favoritnya. Pastikan untuk mencobanya, Anda pasti akan menyukainya!
Pos terkait:
Tidak ada entri serupa yang ditemukan.
Penyajian salad liburan yang indah akan terjamin jika Anda memasukkannya ke dalam tartlet. Dalam resep ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat tartlet di rumah, dengan foto proses langkah demi langkah.
Resep kue shortcrust asin untuk tartlet jelas dan sederhana. Bahan resepnya akan menghasilkan sekitar 180 g adonan mentah, jika membutuhkan jumlah yang lebih banyak maka jumlah produknya ditambah secara proporsional. Dalam "hidangan" yang lezat dan indah, hidangan pembuka dengan salmon atau dengan ikan merah dan keju cottage .
Diperlukan waktu 1 jam untuk menyiapkan tartlet. Dari bahan-bahan tersebut Anda akan mendapatkan 4 buah tartlet (ukuran loyang 10 sentimeter).
Bahan-bahan:
- tepung – 100 gram
- margarin krim – 45 g
- mentega – 20 gram
- telur (kuning telur) – 1 pc.
- garam – 2-3 gram
Persiapan
Takar jumlah tepung yang dibutuhkan, ayak, tambahkan garam. Pengayakan tidak diperlukan untuk menjenuhkan tepung dengan oksigen, seperti halnya adonan ragi. Terkadang ada tambahan tepung yang tidak perlu, terkadang tepungnya menggumpal, jadi perlu dikocok sedikit.
Tambahkan margarin krim dingin dan sedikit mentega dingin, ini akan memberikan aroma krim pada makanan yang dipanggang. Giling margarin dan mentega dengan tepung hingga menjadi remah-remah besar. Anda bisa menggiling bahan-bahan tersebut menjadi remah-remah dengan tangan Anda, atau Anda bisa menggunakan penghancur kentang biasa.
Tambahkan kuning telur mentah dari telur ayam besar. Campur adonan hingga menyatu. Anda tidak dapat menguleni adonan shortbread dalam waktu lama, karena tartletnya tidak akan rapuh.
Bahan-bahan yang tertera di resep menghasilkan 180 g shortcrust pastry, jumlah ini cukup untuk 4-5 tartlet besar atau 8-10 tartlet kecil. Letakkan adonan yang sudah jadi di tempat dingin selama kurang lebih 15 menit.
Taburi papan dengan tepung. Giling adonan yang sudah dingin menjadi lapisan setebal 3-4 mm. Potong menjadi kotak yang ukurannya sedikit lebih besar dari loyang. Masukkan lembaran adonan ke dalam cetakan, tekan kuat-kuat dengan tangan, dan potong kelebihannya dengan pisau.
Masukkan cetakan berisi adonan ke dalam lemari es, sementara itu nyalakan oven dengan suhu hingga 170 derajat Celcius.
Taburkan kacang polong atau buncis di atas kertas timah (beras, soba, jelai cocok) agar tartlet mempertahankan bentuk keranjangnya.
Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit. Lalu kita keluarkan, dinginkan, dan buang kacang polongnya.
Memuat...