Pizza, bersama dengan makaroni - pasta - adalah hidangan paling Italia. Itu selalu disiapkan di Italia, dan tidak ada yang tahu pasti siapa dan kapan pertama kali mengusulkan resep pizza.
Resep pizza dengan keju, sosis, dan jamur
Produk untuk membuat adonan
- 1 sendok teh. sesendok ragi (kering).
- Jumlah gula yang sama.
- 5 g garam (1 sendok teh).
- 4 sdm. sendok minyak zaitun atau bunga matahari, atau mungkin jagung.
- 1 cangkir teh (300 g) air hangat (36-38 derajat).
- 3 cangkir teh tepung.
Produk untuk diisi:
- Sosis jenis apa pun (bisa bermacam-macam, atau hanya boleh satu jenis) - 300 gram.
- Keju tawar - 200 g.
- Jamur kalengan (champignon) - toples 400 gram.
- Tomat besar - 1 pc.
- Peterseli - beberapa tangkai.
- Saus tomat atau pasta tomat, sedikit diencerkan dengan air - 2-3 sdm. sendok.
- Mayones (di dalam tas).
- Bumbu pizza atau lada hitam.
- Zaitun - beberapa potong (diadu).
Sepertinya itu saja. Itu saja pizzanya. - resepnya, seperti yang Anda lihat, mengandung banyak bahan lainnya. Anda dapat mengecualikan beberapa di antaranya dan menggantinya dengan yang paling Anda sukai.
Masak bersama
Keju, jamur, tomat, dan zaitun - hidangan yang sangat lezat, dan juga bergizi, tetapi persiapannya membutuhkan waktu lebih lama daripada membuat pizza, yang isinya hanya terdiri dari dua bahan utama: keju dan sosis. Oleh karena itu, saran kami kepada para ibu rumah tangga adalah melibatkan seluruh keluarga dalam proses memasaknya. Jika setiap anggota rumah tangga bertanggung jawab atas satu hal, maka pizza yang enak, harum, dan sangat menggugah selera akan segera muncul di meja Anda. Pada saat yang sama, masing-masing dari mereka akan senang karena telah mengambil bagian dalam persiapannya.
Mempersiapkan adonan
Tuang ragi dan gula ke dalam semangkuk air hangat dan aduk dengan pengocok. Diamkan beberapa menit hingga muncul busa (seperti bir). Ayak tepung terigu premium ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan aduk dengan sendok kayu (spatula), tuang krim asam. mentega, dan terus menguleni adonan secara intensif dengan tangan Anda. Tutup mangkuk dengan handuk katun, lalu tutup dan letakkan di tempat hangat yang bebas angin selama 20-30 menit.
Memasak pizza
- Gilas adonan hingga ketebalan 5 mm dan letakkan dengan hati-hati di atas loyang bundar yang sudah diolesi minyak.
- Dengan menggunakan kuas kue, lapisi roti pipih dengan saus tomat.
- Potong sosis menjadi lingkaran atau setengah lingkaran, atau menjadi potongan-potongan.
- Potong tomat menjadi 4 bagian, lalu masing-masing menjadi irisan tipis.
- Masukkan jamur ke dalam saringan agar sarinya mengalir.
- Cuci peterseli dan potong halus.
- Potong buah zaitun menjadi cincin.
- Ubah keju menjadi sedotan menggunakan parutan.
- Oleskan semua bahan (kecuali keju) secara merata di atas permukaan roti pipih dan bumbui dengan merica.
- Dengan menggunakan gunting, buat lubang yang sangat kecil pada bungkus mayones. Dengan menekan kantongnya, buatlah mayones yang seragam di seluruh permukaan pizza (omong-omong, anak-anak sangat suka jika spiral atau bunga yang lucu digambar dengan mayones, bukan dengan grid).
- Taburi pizza dengan keju parut.
- Loyang bisa langsung dimasukkan ke dalam oven.
- Panggang pada suhu 200-210 derajat.
Pizza dipanggang selama 8-10 menit. Itulah keseluruhan resep pizza dengan keju dan sosis.
Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak pizza dengan sosis di dalam oven. Pizza adalah salah satu hidangan paling populer di dunia saat ini, dan untuk alasan yang bagus: hidangan ini cukup mudah disiapkan, bahkan tanpa keahlian kuliner khusus.
Ada banyak resep pizza yang berbeda, tetapi kami memutuskan untuk fokus pada pilihan yang paling cocok untuk dimasak di rumah. Ini mencakup produk yang sederhana dan dapat diakses oleh semua orang.
Jika mau, Anda bisa menambahkan bahan apa saja - semuanya tergantung selera dan imajinasi Anda. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan kuantitasnya, jika tidak, alih-alih pizza, Anda akan mendapatkan pai. Anda akan menghabiskan waktu sekitar 40-50 menit untuk menyiapkan hidangan ini. Resepnya menghasilkan 4 porsi sedang.
Bahan-bahan
- Adonan ragi - 300 g
- Champignon segar- 6 buah.
- Sosis asap- 100 gram
- Tomat - 1 buah.
- Keju keras - 100 gram
- Mayones - 4 sdm.
- Kecap - 3 sdm.
Informasi
Makanan panggang tanpa pemanisPorsi - 4
Waktu memasak - 40 menit
Pizza dengan sosis di dalam oven: cara memasak
Sebelum Anda mulai memasak, taruh semua produk yang diperlukan di atas meja. Pertama-tama, kita perlu menyiapkan alas pizza kita; untuk ini kita membutuhkan adonan ragi. Anda bisa membelinya yang sudah jadi di toko atau menyiapkannya sendiri.
Gilas adonan di atas meja dengan menggunakan rolling pin, dan jangan lupa ditaburi tepung agar tidak lengket. Hasilnya, Anda akan mendapatkan roti pipih yang besar; sesuaikan sendiri ukurannya, dengan fokus pada loyang tempat Anda akan memanggang pizza. Setelah itu, pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
Mari kita lanjutkan menyiapkan sausnya. Dalam versi kami, kami membutuhkan saus tomat dan mayones untuk ini, tetapi Anda bisa menyiapkan yang lain. Sebelum membuat saus, sisakan sedikit mayones untuk menghias pizza. Campur semua bahan di stopkontak terpisah.
Mari kita kembali ke basis pengujian kita: basis tersebut harus dilapisi seluruhnya dengan saus, biarkan pinggirannya tidak tersentuh. Selanjutnya ambil champignon, cuci bersih dan bersihkan jika perlu, lalu cincang halus dan letakkan di atas adonan.
Ambil sosis, potong-potong dan letakkan juga di atas jamur. Usahakan isiannya tetap dalam satu lapisan.
Sekarang ambil tomatnya, cuci bersih dan potong kecil-kecil, lalu oleskan secara merata di atas pizza. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan sedikit acar. Tetap menambahkan bahan terakhir ke pizza kami - keju. Kami memarutnya di parutan sedang dan menaburkannya secara merata di atasnya.
Sebelum memasukkan pizza ke dalam oven, hiasi dengan sisa mayones. Setelah itu, panggang pizza dengan suhu 220 derajat selama 10-15 menit.
Halo teman teman! Denis Povaga menulis. Edisi hari ini adalah pizza meriah "Obzhorka" menurut resep penulis... Anda masing-masing memiliki resep pizza buatan sendiri sendiri, dan semuanya berbeda tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam preferensi keluarga. Ada yang membuatnya dengan adonan kental, yang lebih sering saya lihat... Dan ada pula yang membuatnya dengan adonan tipis, dengan kombinasi bahan utama - sosis, keju, dan tomat.
Namun ada resep asli yang dikenal, salah satunya adalah “pizza Margherita” yang tidak mengandung sosis sama sekali, dan isian utamanya terdiri dari saus tomat, tomat, dan keju mozzarella. Dan tentu saja cocok dengan kemangi segar. Memang enak, tapi rasanya kurang mengenyangkan. Bagaimana jika Anda menyempurnakannya hingga sempurna? Hm…
Sebelumnya kami membuat pizza dari bahan-bahan yang ada dan tidak terlalu memikirkan resepnya. Masakan buatan sendiri selalu enak dan memuaskan. Pada saat yang sama, adonan menjadi kental, atau mereka menggunakan adonan pangsit - tidak mengembang di oven... Tetapi semua ini tidak sama, dan tidak sepenuhnya benar!
Melanjutkan eksperimen kami, kami memilih resep yang bagus untuk adonan tipis (seperti di restoran pizza), lalu kami menyempurnakan saus tomat dari tomat segar dan kemangi... Dan kemudian, isian yang lezat, dengan tambahan Oregano!
Saya mengklasifikasikan pizza ini sebagai pizza liburan, dan ini akan menjadi camilan yang enak untuk Ulang Tahun, Tahun Baru, atau Natal! Atau mungkin keesokan harinya, berlibur bersama keluarga.
Pizza dalam oven dengan sosis, keju, dan tomat. Resepnya seperti di restoran pizza!
Sebenarnya kita akan membuat sebanyak 2 buah pizza, salah satunya adalah jamur dengan kerak tipis... Ke depan, ternyata enak luar biasa!
Langsung ke adonan - lihat betapa tipisnya hasilnya... Pada saat yang sama, lembut dan tidak terlalu kering:
Resep langkah demi langkah:
Mari kita mulai berbisnis! Kami akan membuat 2 pizza - di sebelah kiri foto ada pizza dengan jamur dan sosis. Di sebelah kanan adalah pizza dengan tomat, sosis, paprika, dan sedikit buah zaitun (sedikit saja).
Bahan dasarnya sama - saus tomat dan adonan tipis.
Kita mulai dengan tes, karena perlu istirahat:
Adonan pizzanya tipis dan lembut, seperti di restoran pizza. Adonan pizza cepat dan enak:
Adonan dibuat dengan cepat dan mudah. Saya punya bahan untuk 2 pizza besar, jadi saya kalikan bahan yang disarankan di bawah ini dengan 2. Sementara telurnya kecil, jadi saya tambahkan satu lagi.
Resep kerak tipis untuk 1 pizza:
- Telur - 2 buah
- Tepung - 2 gelas segi
- Susu - 125ml.
- Garam - sendok teh
- Tumbuh. minyak - 2 sendok makan
Lebih baik mencampur adonan dengan cairan. Yakni, campur telur, susu, mentega, garam, lalu taburkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan.
Meski ada pula yang melakukan hal sebaliknya. Tidak banyak perbedaan dalam hal ini. Cara pertama lebih cepat dan tepat jika menguleni secara manual. Cobalah!
Tempatkan roti yang dihasilkan di lemari es selama 15-30 menit. Biarkan dia istirahat. Sementara itu, mari kita ke sausnya...
Saus pizza seperti di restoran pizza
Untuk menyiapkan saus tomat untuk 1 pizza, Anda membutuhkan:
- 1kg tomat
- 1 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- Kemangi (secukupnya)
- Oregano (sejumput di bagian paling akhir)
- Daun salam - 1 buah
- Garam - 1 sendok teh
- Gula - 3 sendok teh
- Pasta tomat sedang diproses - satu sendok makan
Cincang halus bawang bombay, tuangkan air mendidih di atas tomat selama 7 menit, lalu masukkan ke dalam air dingin agar kulitnya mudah dihilangkan. Kami membuang semua sisa tomat dan memarutnya. Ayo buat sausnya!
Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan kukus sedikit. Tujuan kami adalah membuatnya lunak, tetapi tidak digoreng.
Secara harfiah 5 menit...
Setelah bawang bombay, muncul bahan utama - tomat.
Jangan terburu-buru mengaduk, biarkan bawang bombay mengukus dan proses perebusan dimulai. Setelah 3 menit, Anda bisa mengaduk...
Besar! Sekarang kami mengirimkan sisa bahan:
Tambahkan kemangi sesuai selera. Untuk satu pizza, sekitar 1 sendok tanpa slide. Saya mendapat 2 sendok makan Kemangi kering. Dalam foto tersebut, Basil berada di tengah bersama dengan dua lembar daun salam. Di sebelah kanan ada sejumput Oregano (juga bumbu kering). Di bawah ini adalah bawang putih. Semuanya sudah jelas:
Kecilkan api menjadi rendah dan tutup selama 10 menit. Pastikan untuk mencoba apa yang terjadi selama proses memasak... Sausnya tidak boleh asam atau asin. Ini akan memberikan sedikit rasa manis dan keinginan untuk mencoba lebih banyak. Semuanya hampir sempurna, tapi biasanya saya menambahkan 1 sendok makan pasta tomat lagi. Ini menambah rasa yang lebih gurih dan kaya pada tomat dan memperdalam warnanya.
3-5 menit lagi, dan angkat saus dari kompor. Biarkan mendidih di bawah tutupnya sementara kita mengeluarkan adonan pizza. Kita tidak membutuhkan daun salam lagi. Kami menghapusnya.
Sausnya harus sempurna. Rasa tomat dipadukan dengan kemangi yang nyata (tanpa fanatisme), sedikit bawang putih menekankan rasa, aroma bawang bombay, sedikit garam dan gula - menjadikannya saus yang sangat baik tidak hanya untuk pizza, tetapi juga untuk pasta. Cobalah!
Pizza di rumah - cepat dan enak!
Sekarang saatnya mulai menyiapkan dan merakit semua bahan. Siapkan loyang. Kalau tidak punya kertas roti, lebih baik pakai tepung. Taburi dengan tepung dan letakkan adonan yang sudah digulung tipis di atas loyang...
Gilas adonan menjadi lapisan tipis. Setelah Anda menggulungnya hingga setebal, itulah yang akan terjadi. Tidak lebih, tidak kurang. Saya memiliki sekitar 3 milimeter. Satu pizza bulat akan berbentuk jamur, dan pizza lainnya akan memiliki isian yang lebih tebal untuk seluruh loyang. Lebih lanjut tentang pengisian di bawah...
Biarkan dia beristirahat dan menenangkan diri selama 3-5 menit. Setelah itu kita olesi dengan saus...
Bahan untuk pizza jamur (bulat):
- Jamur champignon segar digoreng dengan bawang bombay
- Dua jenis sosis (direbus dan diasap). Di foto ada pizza rebus untuk 2 orang!
- Keju keras (parut)
- Keju mozzarella - potong dadu
- Sedikit mayones
- Cincin bawang merah
- Sejumput oregano 5 menit sebelum dimasak
Olesi adonan dengan saus. Foto di bawah ini menunjukkan jumlahnya:
Setelah itu, masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam saus tomat secara merata...
- 2 jenis sosis
- jamur
- Beberapa bawang merah
- Keju mozzarella
Lalu olesi dengan mayonaise. Untuk kenyamanan, buat lubang kecil di sebungkus kecil mayones sehingga Anda bisa menuangkan sedikit ke atas isian...
Terakhir, taburi dengan keju keras:
Masukkan ke dalam oven selama 15 - 20 menit. Yang penting kejunya meleleh, karena bahan utamanya sudah siap. Secara teori, Anda bisa memasak pizza dalam 10 menit, asalkan suhu di dalamnya tinggi. Aturan penting adalah jangan mengeringkannya!
5 menit sebelum siap, saat keju sudah meleleh...
Taburi pizza dengan bumbu Oregano. Ini akan menambah rasa pedas dan unik. Anda akan mendapatkan rasa yang sama seperti di restoran pizza. Meski tidak sepenuhnya benar membandingkan pizza buatan sendiri dengan pizza yang dibuat khusus. Buatan rumah terasa lebih enak!
Foto di bawah ini menunjukkan pizza jamur yang sudah jadi. Keju mozzarella menambahkan elastisitas yang sama, dan meregang. Dan isinya ternyata bergizi dan berair.
Pizza dengan jamur, sosis, tomat, dan keju - siap! Pizza jamur di rumah
Apa pendapat Anda tentang resep pertama? Tulis di bawah di komentar...
Adonannya tipis, isiannya kaya. Apa lagi yang Anda butuhkan untuk pizza...
Tolong bantu dirimu sendiri!
Pizza sederhana di rumah di oven. Resep 2
Di foto di sebelah kanan:
Bahan untuk pizza besar - "Obzhorka":
- Dua jenis sosis (diasap dan direbus). Di foto ada pizza rebus untuk 2 orang!
- Zaitun Kalengan (dalam bentuk cincin)
- Acar Mentimun (dalam bentuk cincin)
- Paprika (dibelah empat)
- Keju mozzarella (potong dadu)
- Keju keras (parut)
- Bawang merah (cincin tipis)
- mayones
- Oregano
- 1 butir telur (opsional. bahan opsional)
Apakah Anda sudah merasakan betapa memuaskannya isiannya? Wah... Cobalah!
Merakit pizzanya sama persis, dilakukan secara merata:
Sausnya dituangkan ke atas adonan yang sudah dipanggang sebentar dan semua bahan ditempatkan...
Lapisan kedua dari belakang, seperti pada opsi pertama, adalah mayones, dan kemudian keju keras parut:
Pizza atasnya diberi keju. Babak final:
Masukkan ke dalam oven selama 10-20 menit (tergantung daya), dan saat keju meleleh, 5 menit sebelum siap, taburi dengan bumbu Oregano. Bayangkan Anda sedang mengasinkan suatu hidangan. Oleh karena itu, jangan berlebihan!
Saya lupa mengatakan bahwa pizza pertama dan kedua tidak boleh dibiarkan dalam oven terbuka atau tertutup, karena akan mengering. Hal terbaik yang harus dilakukan adalah mengeluarkan pizza dan menutupi loyang dengan handuk dapur. Dengan demikian, ia akan mendingin secara merata dan memperoleh rasa yang lebih kaya. Dan yang paling penting, hasilnya tidak terlalu kering.
Itu saja, sayangku. Silakan datang ke meja!
Buruan sajikan panas-panas selagi keju mozzarellanya melar. Teh hangat, acara favorit Anda, dan pizza di tangan Anda.
Mmm... Anda akan menjilat jari Anda!
Pizza sangat ideal untuk pemanasan selama musim dingin. Cobalah memasak sesuai pilihan pertama dan kedua, dan tulis di komentar yang mana yang Anda pilih?... Saya menyukai kedua opsi tersebut. Dan kamu?)
0Hidangan Italia yang luar biasa ini telah lama mengakar di daerah kami. Pai terbuka dengan isian, yang tentu saja berisi keju keras. Hidangan yang sangat populer. Cepat disiapkan, cocok untuk sarapan, makan siang, makan malam. Isinya bisa bermacam-macam - ayam, jamur, sosis, sosis, daging rebus, berbagai jenis keju, makanan laut, atau hanya dengan tomat. Tapi Anda harus selalu menambahkan keju ke seluruh pizza di akhir. Ini membentang dengan sangat baik, rasanya luar biasa. Adonannya juga bisa dibuat dengan ragi, kemudian akan mengembang dan mengembang. Untuk pizza dengan sosis dan keju, kami akan membuat adonan bebas ragi menggunakan kefir. Ternyata tipis dan renyah. Pizza merupakan hidangan favorit anak-anak dan laki-laki. Tolong orang yang Anda cintai dengan kelezatan ini. Untuk menyiapkan pizza buatan sendiri, kita membutuhkan 1 jam, jumlah porsi – 4.
Info Rasa Pizza
Bahan untuk adonan pizza dengan sosis
- Telur ayam – 1 buah
- Kefir buatan sendiri – 1 gelas
- Krim asam 20% - 1 sendok makan
- Soda – 1 sendok teh
- Garam - setengah sendok teh
- Gula - setengah sendok teh
- Tepung terigu premium – 3 cangkir.
- Untuk mengisi pizza dengan sosis
- Daging rebus – 100 gram
- 3 jenis sosis (salami, servelat dan balyk babi) – 200 gram
- Acar mentimun – 2 buah
- Bawang – 1 buah
- Tomat (saya pakai beku) – 3 buah
- Paprika (beku) – 1\2 buah
- Zaitun - setengah toples
- Keju keras – 200 gram
- Saus tomat buatan sendiri – 150 mililiter
- Mayones buatan sendiri – 2 sendok makan
- Kemangi kering – 1 sendok teh
- Minyak sayur – 2 sendok makan.
Cara membuat pizza dengan sosis, keju dan tomat
Membuat adonan pizza. Kocok telur ke dalam mangkuk besar. 
Tambahkan krim asam, gula, garam dan kocok dengan garpu. 
Tuang kefir dan aduk. Semua produk harus berada pada suhu kamar. 
Kami membuat pizza tanpa ragi. Anda perlu menambahkan soda dan tepung yang diayak ke dalam adonan. 
Uleni adonan pizza agar tidak lengket di tangan. Biarkan selama 15 menit. 
Sekarang kita menyiapkan pizza yang diisi dengan sosis dan keju. Pengisian kami multi-komponen.
Anda perlu memotong mentimun menjadi kubus kecil. 
Potong semua jenis sosis menjadi potongan atau irisan. Sosis apa pun yang Anda suka bisa digunakan. 
Kupas, cuci, dan potong dadu bawang bombay. Potong juga daging rebusnya. 
Keluarkan kulit dari tomat beku dan potong menjadi setengah cincin. Potong paprika menjadi kubus. Kami menyiapkan pizza di musim dingin dan menggunakan sayuran beku di musim panas; pizza buatan sendiri dengan sosis akan lebih enak jika Anda menambahkan sayuran segar ke dalamnya. 
Siapkan sausnya. Campur saus tomat dan mayones dalam mangkuk. 
Gilas adonan sesuai ukuran loyang oven. Olesi loyang dengan minyak sayur. Gilas adonan dengan hati-hati menggunakan rolling pin.
Oleskan saus ke seluruh area adonan. Saya melakukan ini dengan sikat dapur.
Letakkan daging rebus di atas pizza sebagai lapisan pertama, lalu sosis, acar, dan bawang bombay.
Selanjutnya kita taruh paprika dan tomat di atas pizza.
Giling keju di parutan kasar dan taburkan di atas pizza. Dan sentuhan terakhir, untuk membuat pizza kita lebih nikmat, adalah dengan meletakkan bagian buah zaitun. Taburi semuanya dengan kemangi kering. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.
Waktu telah berlalu, kami mengeluarkan pizza yang sudah jadi, pizza buatan kami dengan sosis dan keju memiliki lapisan isian tebal yang lezat dan dapat menggantikan makan siang atau makan malam lengkap.
Pizza sebaiknya dimakan panas. Potong menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan bumbu.
Di Italia mereka makan pizza dengan wine, di Jerman dengan bir, dan di Rusia, selain wine dan bir, pizza juga bisa dimakan dengan vodka. Percayalah, makanan ringan di pizza kita cukup bahkan untuk minuman keras seperti itu.
Memuat...