Resep lecho ini sangat sederhana untuk dibuat, hanya membutuhkan sedikit waktu, dan bahkan lebih sedikit tenaga. Perawatan ini dapat digunakan dalam beberapa cara. Misalnya, sebagai saus untuk borscht, atau untuk merebus daging apa pun, sebagai pilihan - telur goreng dengan bumbu dan merica, untuk spageti, atau sekadar sebagai hidangan pembuka di meja pesta atau sehari-hari. Jadi bisa dibilang olahannya tidak hanya enak, tapi juga serbaguna. Kami akan menyiapkan lecho dalam slow cooker, seperti biasa salah satu keuntungan utamanya adalah tidak ada yang gosong, tidak ada yang “kabur”, dan dalam kondisi musim panas, sumber panas tambahan di dapur sangat tidak diinginkan! Waktu menyiapkan lecho dalam slow cooker adalah 2 jam. Hasil bersih - 2 liter.

Bahan-bahan:

paprika – 1,5 kg
tomat segar – 1,5 kg
garam – 3-4 sdt.
gula – 5-6 sdt. (sebaiknya tambahkan garam dan gula sesuai selera)
minyak bunga matahari (halus) – 125 ml
cuka (9%) – 1,5 sdt.
merica – 10 kacang polong

Cara memasak lecho dalam slow cooker:

Kami memilah paprika, memilih buah utuh, tidak dihancurkan, dan tidak busuk. Cuci sampai bersih dengan air dingin yang mengalir.

Potong setiap paprika menjadi dua, buang batangnya, dan bersihkan bijinya.

Dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap setengah bagian lada menjadi irisan (sekitar 3 bagian, tergantung ukuran lada). Jika paprikanya panjang, Anda bisa memotongnya menjadi dua.

Cuci tomat, buang tempat menempelnya batangnya. Lepuh dengan air mendidih, biarkan selama 3-5 menit dalam air panas, lalu tiriskan. Kulit akan terkelupas dengan sangat mudah. Kami mengupas setiap tomat darinya. Lebih mudah melakukan ini dengan pisau.

Masukkan semua tomat yang sudah dikupas ke dalam mangkuk blender (Anda juga bisa menggilingnya melalui penggiling daging atau food processor Strumok). Giling dalam blender hingga menjadi pasta.

Masukkan irisan lada ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan campuran tomat yang dihasilkan ke atasnya. Aduk rata hingga pure tomat menutupi seluruh sayuran.

Tambahkan setengah gelas minyak sayur, gula, merica (8-10 kacang polong), garam dan cuka ke dalam mangkuk multicooker.

Nyalakan mode “quenching” selama 40 menit, tutup rapat. Setelah itu, buka tutupnya dan periksa kesiapan lada, seharusnya sudah lunak. Jika masih mentah, maka waktu perebusan akan kami perpanjang, semuanya tergantung kekuatan multicooker Anda.

Kami menyiapkan wadah kaca untuk pengawetan. Cuci stoples soda hingga bersih, lalu rebus tutupnya atau cukup tuangkan air mendidih ke atasnya.

Dengan menggunakan sendok besar, tuangkan lecho yang sudah jadi dengan hati-hati ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Aromanya sungguh tak terlukiskan!

Kami menggulung (atau mengencangkan tutupnya) stoples, membaliknya, membungkusnya dan membiarkannya dalam bentuk ini selama satu setengah hari. Kemudian kami memindahkan stoples yang sudah didinginkan ke tempat yang sejuk, ruang bawah tanah atau dapur.

Lecho untuk musim dingin dalam slow cooker sudah siap. Selamat makan!!!

Kami berterima kasih kepada Alena Bondarenko atas resepnya dengan foto!

Pemasak lambat Shivaki SMC-8655. Daya 900W.

Sungguh-sungguh,

Langkah 1: Siapkan lada.

Cuci paprika, sebaiknya tidak hanya dengan tangan Anda, tetapi gunakan spons lembut. Kemudian buang inti beserta bijinya dengan cara membuat potongan di sekeliling ekornya.
Selanjutnya, Anda perlu memotong lada. Dalam hal ini, cara Anda memotongnya tidak menjadi masalah. Saya lebih suka lada di lecho dipotong cincin besar, tampilannya lebih cantik dan menggugah selera.

Langkah 2: Siapkan bawang bombay.

Bawang bombay juga saya cincang kasar, tentunya sudah dikupas dan dicuci sebelumnya.

Langkah 3: Siapkan tomat.

Buang batang tomat dan letakkan di piring yang dalam, rebus air dan rebus sayuran, biarkan terendam dalam air panas 2-3 menit. Setelah ini, kulit akan mudah terkelupas.
Giling tomat yang sudah dikupas menggunakan blender hingga menjadi bubur cair.

Langkah 4: Siapkan lecho dalam slow cooker.

Letakkan paprika dan bawang bombay cincang di bagian bawah multicooker, tuangkan tomat cincang ke dalam blender sehingga cairan benar-benar menyembunyikan potongan sayuran. Tambahkan minyak sayur, gula, garam, cuka, hitam dan allspice. Tutup penutup kukusan, atur modenya "Memadamkan" dan atur pengatur waktu untuk 45 menit.
Sesederhana itu, sekarang Anda bisa pergi dan melakukan hal lain, segera setelah waktu memasak habis, Anda bisa menyajikan lecho atau menuangkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Lecho yang dimasak dalam slow cooker tidak memerlukan proses tambahan apa pun.

Langkah 5: Sajikan lecho.

Lecho siap pakai sangat cocok sebagai tambahan untuk hidangan panas, misalnya cocok dengan nasi atau kentang rebus, pasta, dan daging. Anda bahkan bisa menambahkannya ke sup sebagai saus atau sekadar menaruhnya di meja pesta.
Selamat makan!

Dalam beberapa resep, wortel ditambahkan ke lecho, cobalah, Anda mungkin menyukai kombinasi ini.

Jika Anda tidak bisa menggunakan blender, haluskan tomat dalam penggiling daging.

Untuk menyiapkan lecho pedas, tambahkan cabai merah segar atau dikurangi.

Beberapa siung bawang putih juga akan menambah rasa pedas pada lecho.

Hidangan yang sangat lezat, cocok untuk sereal, kentang, nasi atau pasta apa pun, yang dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang atau dibuat untuk satu kali saja.

Cara menyiapkan lecho dalam slow cooker sangatlah sederhana, bisa dikatakan prosesnya akan menyenangkan, karena selain membersihkan makanan dan memotongnya, tidak ada lagi yang perlu dilakukan ibu rumah tangga.

Jika Anda memiliki multicooker di dapur, Anda bisa melupakan memasak di atas kompor. Lecho dalam panci ajaib ternyata sangat enak, aromatik, dan menjadi tamu selamat datang di meja mana pun.

Lecho dalam slow cooker (resep klasik)

Bahan-bahan:

Satu kilogram paprika (disarankan untuk mengambil yang berwarna-warni agar hidangan aslinya menyenangkan Anda dengan warna-warna cerah dan penampilannya yang menggugah selera).
Setengah kilo bawang bombay.
60-80 gram minyak sayur (sebaiknya ambil minyak non-buatan sendiri jika tidak suka baunya menyengat).
Setengah kilogram tomat.
Garam satu sendok teh (mungkin sedikit lagi, semua tergantung selera Anda).
2 sendok gula.
sesendok cuka 6% (ini jika Anda akan menutup piring untuk musim dingin atau menyukai rasa asam pada piring).
merica hitam.
Daun salam.

Persiapan:

Kalau kebetulan tomatnya tidak ada, bisa diganti dengan jus tomat, tapi yang alami.

Kupas bawang bombay, potong-potong, lakukan hal yang sama dengan merica (buang bagian tengah dan bijinya), potong-potong. Jika ada tomat, potong menjadi 4-6 bagian, potong batangnya. Dan jika Anda tidak menyukai kulit pada hidangan yang sudah jadi, maka Anda perlu merebusnya dengan air mendidih dan baru kemudian memotongnya. Dalam hal ini, mereka tidak akan mempertahankan bentuknya selama proses memasak.

Masukkan semua bahan (kecuali cuka), termasuk bumbu, ke dalam mangkuk multicooker. Jika Anda lebih suka herba, Anda juga bisa menambahkannya. Anda bisa membuang merica dan daun salam, tambahkan rosemary atau thyme.

Setelah semuanya sudah siap, pilih program "rebusan" dan masak lecho kami di multicooker Redmond selama 60 menit (ini adalah waktu memasak standar) dan Anda tidak perlu mendekati alat selama waktu memasak. Jika Anda khawatir, Anda bisa mengaduknya sekali dan menambahkan beberapa siung bawang putih cincang sebelum mematikannya, sekali lagi sesuai kebijaksanaan Anda. Pada saat yang sama, jika perlu, tambahkan cuka dan biarkan hidangan diseduh sebentar dalam wadah tertutup. Kami menyajikan lecho ke meja, panas dan dingin.

Secara alami, sayuran cincang akan menambah kecerahan dan kesegaran hidangan.

Lecho dalam slow cooker untuk musim dingin

Lecho untuk musim dingin adalah resep yang sangat baik untuk hidangan vitamin, ditandai dengan beragam pilihan persiapan dan bahan.

Bahan-bahan:

Paprika 2 kilogram.
Satu kilogram wortel.
Tomat segar – 1 kilogram.
Hijau 100-120 gram.
Cuka 6% – 70ml.
Minyak sayur – 130ml.
Garam, bumbu secukupnya.

Persiapan:

Lecho lada dan tomat dalam slow cooker dapat dengan mudah didiversifikasi dengan menambahkan sayuran lain, seperti wortel.

Anda harus mulai dengan menyiapkan sayuran: cuci wortel, kupas, potong sesuka Anda (bisa diparut), potong tomat dalam blender setelah dikupas, buang bijinya dari paprika, lalu potong-potong. dari ukuran yang diinginkan.

Tomat harus dipindahkan ke multicooker dan dibiarkan matang dalam program “Merebus” atau “Memasak”. Goreng wortel dengan minyak dan tambahkan tomat. Setelah 20 menit, Anda bisa menambahkan paprika, bumbu, garam, bumbu, dan cuka ke dalam saus. Biarkan masak selama seperempat jam lagi dan matikan program.

Pada tahap ini, pepper lecho dalam slow cooker sudah siap, tinggal dituang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Stoples harus dibalik, ditutup dengan kain tebal dan dibiarkan semalaman. Lebih baik menyimpan lecho dalam stoples di tempat yang sejuk dan gelap.

Lecho tomat dalam slow cooker dengan jamur dan nasi

Resep lecho lainnya dalam slow cooker Redmond ternyata sangat tidak biasa berkat tambahan jamur. Dan nasi akan membuat hidangannya mandiri dan memuaskan.

Bahan-bahan:

Setengah kilogram paprika.
Setengah kilogram tomat.
400 gram jamur.
100 gram sereal beras.
100 gram krim asam.
Garam, bumbu secukupnya.
Satu sendok makan minyak bunga matahari.
2 bawang bombay kecil.

Persiapan:

Bilas beras, tuangkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan segelas air dan atur mode “Beras” selama 60 menit. Jika tidak ada mode khusus, pakai "bubur" atau "rebusan".

Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan haluskan dalam blender. Potong juga jus tomat menjadi potongan-potongan, buang semua bijinya. Cuci jamur sampai bersih dan potong tipis-tipis. Buang kulit bawang bombay, cincang halus dan tumis dengan minyak selama 3 menit, tambahkan jamur. Kemudian tuangkan krim asam dan didihkan sedikit lagi di atas api. Cara termudah untuk melakukannya adalah secara terpisah, di penggorengan.

Tuang semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam multicooker bersama nasi, tuangkan saus jamur yang dihasilkan di atasnya, aduk dan biarkan tertutup hingga program berakhir.

Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan satu sendok teh cuka sebelum program berakhir. Lecho yang sudah jadi akan menyenangkan Anda dengan rasanya, terlepas dari apakah Anda menyajikannya segera atau memasukkannya ke dalam stoples untuk musim dingin.

Selamat makan!

2 komentar di ""Lecho dalam slow cooker""

Resep yang bagus! Terima kasih!
Hanya setelah 60 menit direbus, paprika dan bawang bombay menjadi sangat matang sehingga menghasilkan bubur yang sangat cair. Untuk memastikan bawang bombay dan paprika mempertahankan bentuknya, saya secara eksperimental mengurangi waktu merebus menjadi 20 menit. menjadi lebih baik. Mungkin waktu memasaknya tergantung model multicookernya? Saya punya rmc pm 4507. Tapi ternyata masih cair. Tapi ini saus yang sangat enak untuk pasta, nasi, dan kentang.

Waktu: 80 menit.

Porsi: 4-5

Kesulitan: 3 dari 5

Resep lecho sayuran yang enak untuk musim dingin dalam slow cooker

Kebetulan di negara kita merupakan kebiasaan untuk melakukan persiapan untuk musim dingin di musim panas. Dan intinya bukan jika Anda tidak menyiapkan beberapa toples pengawet tepat waktu, Anda bisa dibiarkan tanpa sayuran di musim dingin.

Rak-rak toko penuh dengan segala jenis acar jamur, mentimun asin ringan, dan kaviar labu. Tapi Anda tidak pernah tahu apa yang bisa dilakukan oleh produsen yang cerdik!

Oleh karena itu, dari tahun ke tahun kami lebih memilih hanya makan apa yang kami persiapkan sendiri untuk musim dingin. Di antara pengawet lainnya, resep lecho dalam slow cooker sangat populer.

Produk ini bisa menjadi lauk, salad, saus yang enak untuk hidangan pertama; sayuran akan memperkaya rasa kentang, nasi, atau bubur soba musim panas yang biasa.

Betapa hebatnya membuat saus untuk gulungan kubis atau bumbu untuk ikan yang berbahan dasar sayuran alami, dan bukan pasta tomat yang dibeli di toko! Hal utama adalah menyelesaikan masalah tepat waktu dan menyiapkan beberapa toples suguhan ini untuk musim dingin.

Memasak lecho di atas kompor memang cukup merepotkan. Jangan kemana-mana, berdirilah di samping wajan dan aduk terus campuran tomat agar tidak gosong.

Dalam hal ini, resep yang disesuaikan untuk slow cooker memperoleh nilai khusus. Ibu rumah tangga hanya perlu menyiapkan sayuran dan menaruhnya di mangkuk, sisanya akan dikerjakan sendiri oleh mesin pintar.

Lecho sayur datang kepada kami dari Hongaria. Resep variasi klasiknya hanya terdiri dari empat komponen: tomat dan merica, serta garam dan gula. Tidak biasa, bukan? Tanpa minyak, cuka, atau rempah-rempah.

Namun, dengan komposisi seperti itu mungkin terasa agak hambar. Oleh karena itu, kami menyiapkan lecho untuk musim dingin dalam slow cooker dengan tambahan bumbu minimal: allspice, bawang putih, dan daun salam. Jika Anda menyukai rasa yang kaya, Anda bisa menambahkan cengkeh atau herba kering.

Untuk memastikan resep persiapan musim dingin selalu berhasil, berikan perhatian khusus pada pilihan tomat dan paprika. Tomat harus matang dan berair, dengan kulit tipis. Dan daging ladanya harus berdaging. Ini adalah hal yang sangat rumit, karena buah yang terlalu matang atau kurang matang akan merusak rasa hidangan.

Langkah 1

Karena tujuan makanan kita adalah untuk musim dingin, kita harus mensterilkan wadahnya terlebih dahulu. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan oven atau perawatan uap.

Dalam kasus terakhir, penyelamat kita, multicooker, akan berguna. Pasang wadah pengukus, tuangkan sekitar 0,7 liter air ke dalam mangkuk dan letakkan toples di atas struktur, seperti pada foto di bawah. Pilih program “Steam” dan proses toples selama 20 menit.

Langkah 2

Cuci tomat. Sekarang mereka perlu dikupas. Lepuh buah dengan air mendidih dan biarkan di sana selama beberapa menit. Kemudian tiriskan airnya dan kupas kulit tomat menggunakan pisau.

Selanjutnya, resepnya mengharuskan kita mengubah tomat menjadi pasta halus. Cara Anda melakukan ini adalah masalah preferensi pribadi. Anda bisa melewatkan buah melalui penggiling daging atau, seperti di foto kami, membuat pure tomat menggunakan food processor.

Nuansa: Beberapa resep menyarankan ibu rumah tangga untuk menyaring massa yang dihasilkan untuk membuang bijinya. Dalam kasus kami, tugas padat karya ini dapat dihilangkan - bijinya tidak akan terasa di hidangan yang sudah jadi.

Langkah 3

Cuci paprika, buang batang dan bijinya. Potong sayuran. Perhatian: agar Anda mendapatkan salad mewah dengan potongan paprika yang jelas, dan bukan massa yang homogen dan tidak jelas, potong paprika menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Seperti yang Anda lihat di foto, kami memilih beberapa jenis paprika. Ini bukanlah suatu kebetulan. Setiap varietas memiliki ciri khas rasa dan konsistensi daging buahnya.

Dan karena resepnya hanya terdiri dari merica dan tomat, kami akan memperkaya rasanya karena perbedaan konsistensi dan sisa rasa dari berbagai jenis paprika.

Langkah 4

Tempatkan sayuran cincang ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan pure tomat, garam, gula, rempah-rempah dan bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih.

Langkah 5

Aduk isi mangkuk hingga menjadi kurang lebih homogen. Pilih mode "Memadamkan", waktu - 60 menit. Anda bisa bebas sampai bunyi bip.

Setelah sinyal berakhirnya program, tuangkan massa panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung tutupnya. Bungkus stoples dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Saat wadah sudah dingin, Anda dapat meletakkan stoples di tempat yang sejuk (misalnya, ruang bawah tanah), tempat mereka akan bertemu musim dingin.

Catatan! Resep lecho dalam slow cooker sama sekali tidak menggunakan prinsip “semakin lama dimasak, semakin baik”.

Jika kulit paprika mulai terkelupas (yang pasti akan terjadi jika perlakuan panas terlalu lama), lecho untuk musim dingin akan kehilangan fungsinya - irisan sayuran elastis.

Ngomong-ngomong, Anda bisa mencicipi lecho dalam slow cooker segera setelah persiapan - tidak perlu dimasukkan sama sekali agar rasanya bisa berkembang sepenuhnya.

Jika Anda berencana untuk menggunakan produk dalam waktu dekat, Anda tidak dapat menggulung stoples, tetapi menggunakan tutup ulir.

Nah, di musim dingin, tentu saja, hidangan seperti itu akan menjadi keuntungan nyata. Karena kami menyiapkannya tanpa cuka, bahkan anak kecil pun dapat menikmati hidangan sayuran berbahan dasar tomat yang kaya ini.

Dan betapa senangnya para penggemar makanan diet! Isi toples tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda sama sekali dan tidak akan membebani perut Anda.

Tonton versi lain dari hidangan ini dalam video di bawah ini:

Resep lecho yang sangat sederhana namun sekaligus lezat. Untuk rasa yang lembut, kami sarankan untuk mencoba memasak lecho dengan kemangi, kami yakin Anda akan sangat menyukainya!

Lecho dalam slow cooker untuk musim dingin, resep sederhana

Baik dalam bentuk apa pun: digoreng, direbus, diisi, kalengan. Untuk resep ini, buah yang elastis dan berdaging lebih cocok. Saat musim sayur, hanya sedikit ibu rumah tangga yang menolak mencoba resep baru, karena saat panen bagus, tidak ada satu sayur pun yang terbuang percuma. Buatlah cadangan strategis Anda sendiri.

Produk untuk pengobatan:

Paprika merah segar – 1 kg

Tomat merah matang – 500 g

Bawang – 1 buah.

Minyak bunga matahari olahan – 100 ml

Kemangi hijau segar – 0,5 ikat

Garam – 1 sendok teh

Waktu persiapan – 10 menit

Waktu memasak – 40 menit

Keluaran – 1,5 liter

Pemasak lambat PHILIPS HD3036

Siapkan semua bahan yang diperlukan.

Resep sederhana lecho dalam slow cooker untuk musim dingin, dengan foto langkah demi langkah:

Cuci buah lada, buang bagian dalam daging buah dan bijinya, potong menjadi 4 bagian, lalu potong tiap bagian menjadi beberapa bagian dengan lebar 1–1,5 cm.

Cuci tomat, potong sambungan dengan tangkainya, dan pada sisi sebaliknya buat sayatan dangkal pada kulit melintang. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama 20-30 detik, lalu segera bilas dengan air dingin dan buang kulitnya. Potong tomat menjadi irisan, masukkan ke dalam mangkuk blender dan haluskan.

Cuci kemangi dengan air mengalir, keringkan dengan serbet dan cincang halus.

Kupas dan potong bawang bombay.

Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan bawang bombay dan masukkan ke dalam badan. Gunakan tombol “Menu” untuk memilih mode “Penggorengan” dan tekan tombol “Start”. Goreng bawang bombay sambil diaduk hingga lembut dan berwarna kecoklatan. Matikan multicooker.

Tambahkan merica, pure tomat, kemangi cincang, dan garam ke dalam bawang bombay.

Campur semuanya dengan seksama.

Gunakan tombol “Menu” untuk memilih mode “Bubur”, tekan tombol “Start” dan masak sambil diaduk selama kurang lebih 15 menit. Matikan multicooker.

Tempatkan produk dalam stoples yang sudah disterilkan.

Tutup stoples dengan tutup pengalengan yang sudah direbus, balikkan dan biarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin. Simpan dalam lemari es.