Bosan dengan variasi dan tidak tahu apa yang harus menyenangkan keluarga Anda? Memanggang yogurt tidak hanya akan mengejutkan rumah tangga Anda, tetapi juga tamu Anda. Hasilnya adalah makanan penutup yang lezat, empuk dan lapang.
Pai
Opsi pertama yang mudah dilakukan. Waktu dan tenaga yang dikeluarkan minimal, tetapi pai yogurtnya ternyata enak dan rendah kalori.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
1. Yogurt - 1 gelas (250 gram).
2. Tepung terigu (biasa) - 200 g.
3. Minyak sayur olahan - 100 ml.
4. Telur - 2 buah.
5. Vanillin dan baking powder masing-masing 1 sdt.
6. Buah-buahan (bisa matang atau kalengan) - secukupnya.
7. Gula - secukupnya. Biasanya tambahkan 8-9 sdm. l., tetapi lebih banyak lagi yang mungkin.
Sekarang mari kita siapkan pai yogurt. Campur tepung dengan baking powder dan gula. Maka Anda perlu menambahkan minyak, telur, yogurt dan vanilin. Campur adonan dengan mixer hingga rata.
Ambil cetakan yang sesuai, sebaiknya silikon. Tuang separuh adonan ke dalamnya, tambahkan buah atau beri dan tambahkan sisa adonan. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat dan panggang pai selama 20-25 menit.
Jika Anda tidak memiliki cetakan silikon, gunakan cetakan biasa. Hanya dalam hal ini, tutupi agar adonan tidak lengket. Setelah 25 menit, tusuk pai dengan korek api. Jika tidak ada adonan yang tersisa, Anda bisa mengeluarkan makanan penutupnya.
Manna
Ini adalah makanan penutup unik yang bisa dipanggang tanpa tepung, namun rasanya tak terlupakan. Untuk menyiapkan manna dengan yogurt, ambil 1 sdm. semolina, 200 g yogurt, 0,5 sdm. gula, 1 sdt. baking powder dan sedikit garam. Campur semua bahan kering ini dengan baik.
Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan 2 butir telur. Aduk rata hingga rata. Jangan kocok dengan mixer agar tidak merusak kelembutan adonan. Anda hanya bisa mengaduknya dengan spatula kayu.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan silikon dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. Panggang selama 30 menit dan periksa dengan korek api. Jika adonan belum matang, diamkan selama 5 menit. Mannik dengan yogurt ternyata enak, dan keluarga atau tamu Anda tidak akan menyangka bahwa tidak ada tepung di dalam pai.
pancake
Ini adalah makanan penutup unik yang cocok untuk sarapan. Untuk membuatnya mengembang, Anda perlu menambahkan sedikit soda dan mengaduk adonan secara eksklusif dengan spatula kayu.
Untuk menyiapkan makanan penutup ini, ambil satu gelas yogurt minum, tambahkan 2 sdm. aku. Sahara. Namun, yang terbaik adalah mencicipinya. Jika tidak ingin pancake manis, 1 sdm saja sudah cukup. aku. Sahara. Tambahkan soda kue ke dalam cairan di ujung pisau dan tambahkan tepung secara bertahap. Aduk perlahan dengan spatula kayu atau silikon. Bawa adonan ke konsistensi krim asam.
Lalu panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak sayur. Kemudian masukkan adonan ke dalam satu sendok makan biasa dan tuang ke dalam penggorengan. Anda perlu menggoreng dengan api sedang agar produknya tidak mentah di tengahnya. Pancake yogurt yang dihasilkan empuk dan indah.
Cupcake dalam kaleng
Biasanya makanan penutup ini dibuat dengan kefir atau krim asam. Ya, ternyata makanan penutupnya kaya dan lezat, tetapi jika Anda mencoba membuat cetakan kecil, Anda akan melihat bahwa rasanya akan menjadi lebih lembut dan adonan menjadi lebih lembut.
Mari kita mulai memasak: Ambil 50 g mentega dan dua butir telur. Hancurkan produk ini dengan spatula kayu. Tambahkan 1 cangkir atau 250 g tepung dan 0,5 sdt. baking powder dengan soda. Aduk produk sampai rata.
Kemudian tuangkan yoghurt minum (sebaiknya yang buah-buahan) dan jika suka kismis tambahkan 50 g, aduk rata kembali. Sekarang adonan sudah siap dan bisa dituang ke dalam cetakan. Namun harus dilumasi terlebih dahulu dengan margarin atau minyak sayur.
Cetakan harus diisi setengahnya dengan adonan, tidak seluruhnya. Karena cupcakes akan tetap mengembang saat dipanggang. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat.
Gunakan korek api atau tusuk gigi untuk menusuk kue, jika tidak ada adonan yang tersisa di tusuk, oven bisa dimatikan. Biasanya, memanggang cupcakes membutuhkan waktu 20-25 menit. Hasilnya adalah hidangan penutup yang lezat, memuaskan dan empuk.
Cupcake cokelat
Ini adalah kue kecil yang bisa dipanggang dalam loyang muffin. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Kakao - 3-4 sdm. aku.
2. Yogurt (sebaiknya diminum) - 200 ml atau 1 gelas.
3. Telur - 2 buah.
4. Gula - kurang lebih 130 g (bisa lebih, semua tergantung selera).
5. Tepung - 1 gelas (250 g).
5. Mentega - 0,5 bungkus.
6. Baking powder - 5 gram.
Pertama-tama, Anda perlu menyaring tepung, baking powder, dan coklat melalui saringan dan aduk rata. Lelehkan mentega terlebih dahulu dan kocok dengan mixer, tambahkan gula secara bertahap. Pecahkan telur di sini dan tuangkan yogurt. Campur seluruh massa sampai halus.
Tambahkan tepung, baking powder, dan coklat secara bertahap ke dalam campuran cair. Asal jangan dikocok dengan mixer, tapi aduk perlahan dengan spatula kayu. Sekarang adonan kita sudah siap, bisa ditebarkan ke dalam cetakan, yang harus diolesi minyak terlebih dahulu.
Masukkan cupcake ke dalam oven dengan suhu 180 derajat dan panggang selama 25 menit. Periksa kematangan secara berkala dengan korek api atau tusuk gigi. Ingatlah untuk mengisi cetakan setengahnya karena adonan akan mengembang.
Roti yoghurt
Cobalah resep ini, yang berbeda dari resep lain dalam kesederhanaan dan orisinalitasnya. Makanan panggang apa pun yang terbuat dari yogurt empuk dan sangat lezat. Hal yang sama berlaku untuk roti. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
1. Tepung - 500 gram.
2. Garam - 3 gram.
3. Soda - 5 g atau 1 sdt.
4. Minum yoghurt - 1 bungkus (400-450 g).
Dengan yogurt, roti menjadi lapang dan empuk. Campur semua bahan kering lalu tambahkan yogurt sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula kayu. Lalu taburkan tepung di atas meja, letakkan adonan di atasnya dan uleni hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan.
Sekarang panaskan oven hingga 180 derajat. Sementara itu, adonan harus diistirahatkan sekitar 10 menit. Agar tidak meliuk, tutupi dengan handuk bersih. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Setelah 30 menit, periksa roti dengan korek api. Jika masih ada sisa adonan, panggang lagi kurang lebih 15 menit.
Makanan panggang yogurt adalah makanan penutup yang lezat, empuk, dan lapang yang dapat disiapkan baik untuk meja pesta maupun untuk sarapan seluruh keluarga.
Namun, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia memasak:
1. Agar adonan tetap lapang dan empuk, sebaiknya jangan mengocoknya dengan mixer dalam waktu lama. Jika memungkinkan, lebih baik menggunakan spatula kayu atau silikon.
2. Mentega yang dikocok terlalu lama dengan mixer akan terpisah, banyak gumpalan yang terbentuk, dan akibatnya makanan penutup akan rusak. Oleh karena itu, lebih baik melunakkannya dengan garpu.
3. Anda bisa menambahkan buah-buahan segar atau beri ke dalam adonan cupcake, dan olesi makanan penutup yang sudah jadi dengan krim. Hasilnya adalah kue yogurt yang lezat dan tak terlupakan yang bisa Anda berikan kejutan kepada tamu Anda.
4. Roti akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan biji poppy, biji-bijian atau biji wijen ke dalam adonan.
5. Jika adonan manna terlalu cair bisa dikentalkan dengan tepung. Namun, jangan berlebihan, karena rasanya akan sedikit menurun dan adonannya sendiri mungkin tidak mengembang.
6. Jangan memasukkan adonan ke dalam oven yang dingin, karena adonan tidak akan mengembang dengan baik. Pertama, panaskan hingga setidaknya 150 derajat.
Yogurt adalah produk susu fermentasi yang sehat dan mungkin paling populer, berbahan dasar susu sapi, yang dipasteurisasi dan dikentalkan dengan menambahkan susu bubuk atau krim. Produk asam laktat ini dicerna dengan baik oleh tubuh. Berkat enzim, alerginya berkurang dibandingkan susu itu sendiri. Bakteri merangsang fungsi usus, melancarkan pencernaan, mengurangi kemungkinan terjadinya dan berkembangnya tumor ganas, menormalkan mikroflora usus, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kaya akan protein dan kalsium, zat besi, kalium, fosfor, dan bermanfaat untuk orang-orang dari segala usia.
Saat ini, produk susu ini cukup sering digunakan dalam masakan: pai, kue, pancake dipanggang darinya, berbagai saus disiapkan berdasarkan itu, dan ketika dibekukan, dapat dengan mudah menggantikan es krim. Produk asam laktat mempunyai umur simpan yang pendek sehingga harus disimpan di lemari es. Jika tanggal kadaluwarsanya telah habis dan Anda tidak ingin membuangnya, satu-satunya pilihan adalah memanggang sesuatu darinya. Saya menawarkan kepada Anda resep berdasarkan minuman, yoghurt bayi atau yoghurt alami, untuk beberapa di antaranya sangat mungkin menggunakan produk susu fermentasi yang sudah kadaluwarsa.
Pancake terbuat dari yogurt kadaluwarsa
Campurkan dua gelas produk susu, setengah sdt. soda kue yang dilumuri cuka, dua butir telur ayam, 100 gram gula pasir dan garam di ujung satu sendok teh. Kocok dengan mixer, tambahkan 250 gram tepung terigu. Menggunakan adonan yang terbuat dari yogurt asam, goreng pancake tipis dalam wajan yang diolesi mentega.
Kue mangkuk yogurt coklat
Bahan-bahan:
- Tepung terigu – 400 gram
- Mentega - 200 gram
- Telur ayam - 2 buah
- Kakao - 30 gram
- yogurt - 400 gram
- Baking powder untuk adonan - 2 sendok teh
- Gula – 200 gram
Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan baking powder dan coklat. Secara terpisah, kocok telur dengan gula pasir. Tambahkan produk susu fermentasi dan mentega lunak. Aduk rata. Tuang campuran telur ke dalam mangkuk. Uleni adonan. Isi sepertiga cetakan dengan adonan, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 - 25 menit dengan suhu 180 derajat.
Ryazhenka
Untuk menyiapkan susu panggang fermentasi buatan sendiri yang lezat, kita perlu menuangkan 1,5 liter susu ke dalam panci, atau lebih baik lagi, ke dalam loyang keramik. Tempatkan wadah berisi susu ke dalam oven, panaskan hingga 150 derajat. Pada suhu yang sama, susu harus berada di dalam oven setidaknya selama satu jam. Untuk mendapatkan susu panggang fermentasi yang kental dan manis dengan warna yang kaya, susu harus dididihkan lebih lama lagi. Setelah itu dinginkan susu hingga 40 derajat, tambahkan 100 g yogurt, aduk.
Tuang adonan ke dalam toples kaca, bungkus dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama 6 – 8 jam. Setelah itu, susu panggang fermentasi yang sudah jadi dapat didinginkan di lemari es sebelum digunakan.
Resep kue buah kering
Bahan-bahan:
- yogurt – 300ml
- Telur - 3 buah
- Gula – 200 gram
- Mentega – 100 gram
- Tepung – 500 gram
- Kismis – 100 gram
- Aprikot kering – 100 gram
- Soda – 1 sdt. tidak ada perosotan
Pertama, rendam buah kering dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit dan peras untuk menghilangkan kelebihan air. Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula pasir. Langkah selanjutnya adalah menambahkan yoghurt buah. Dalam hal ini, sangat cocok dengan rasa raspberry. Tambahkan tepung dan soda, aduk rata. Adonannya harus kental. Sekarang tambahkan aprikot kering cincang dan kismis, lalu aduk lagi.
Panggang dalam loyang yang sudah diolesi minyak selama 35-40 menit. Kuenya ternyata empuk dan harum.
kue yoghurt
0,6kg. Campur tepung dengan sedikit garam, baking powder dan mentega cincang halus (75 g). Giling, tuang dalam 200 ml. yogurt alami. Uleni adonan, gulung menjadi lapisan 5 mm, potong kue menggunakan gelas atau cetakan khusus. Sebelum dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, olesi cookies dengan telur kocok dan taburi gula pasir. Panggang selama 15 menit pada suhu 170 derajat.
Pancake Lunak
Resep yang sangat sederhana untuk membuat pancake empuk yang sangat lezat dari yogurt kadaluwarsa. Untuk ini kami mengambil 400 ml. produk susu fermentasi, campur dengan 1 butir telur, sedikit garam, satu sendok teh gula pasir dan soda kue dalam jumlah yang sama, disiram dengan cuka, tambahkan tepung. Campur semuanya dengan seksama, konsistensinya harus seperti krim asam kental. Goreng kedua sisi dalam wajan dengan minyak sayur. Anda bisa menyajikannya dengan susu kental manis, madu, dan selai.
Membuat krim asam di rumah
Campurkan setengah liter krim dengan kandungan lemak 15% dengan 50 g yogurt tanpa bahan tambahan. Biarkan di tempat hangat selama 36 jam. Kemudian masukkan ke dalam lemari es selama 4 - 5 jam, setelah itu krim asam buatan sendiri akan siap. Jika diinginkan, untuk menambah kekentalan, Anda bisa mengocoknya dengan mixer dengan kecepatan rendah. Minum yogurt menghasilkan krim asam yang sangat baik, yang dapat digunakan sebagai saus salad.
Keju cottage buatan sendiri
Untuk menyiapkan keju cottage buatan sendiri di dalam oven, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Tuang 2 liter susu sapi dan 600 ml yogurt ke dalam panci atau wadah pemanggang lain, Anda bisa menambahkan 200 ml krim jika ingin dadih yang lebih kaya. Campur bahan-bahan kami dengan baik dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 - 50 menit pada suhu 150 derajat. Keluarkan loyang dari oven, dinginkan selama setengah jam dan tiriskan wheynya, untuk melakukan ini, lapisi saringan dengan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Kami menuangkan susu ke kain kasa, mengikat ujung kain kasa dan menggantungnya; ketika kelebihan cairan telah terkuras, dadih sudah siap.
Makanan penutup buah dengan yogurt
Kita membutuhkan: muesli – 4 sdm. sendok, stroberi - 150 g, 1 pisang, kiwi - 2-3 potong, yogurt buah penuh lemak 300-400 ml.
Pertama, goreng muesli dalam wajan selama beberapa menit, tunggu hingga dingin. Potong buah menjadi kubus. Mari kita ambil 4 gelas atau mangkuk transparan - ini akan membuat makanan penutup kita terlihat lebih mengesankan. Susun bahan satu per satu dengan urutan sebagai berikut: muesli, yogurt, buah, muesli, yogurt. Sangat penting agar bahan-bahannya tidak tercampur. Anda bisa menaburkan coklat parut atau kelapa di atasnya dan menambahkan daun mint. Makanan penutup yang luar biasa ini disiapkan dengan sangat cepat.
Makanan penutup dengan apel dan kayu manis
- apel – 2 buah
- yogurt – 150 gram
- Jus apel - 500 ml
- agar-agar - 50 gram
- Gula – 1 sdm. aku.
- Kayu manis
Tuang gelatin ke dalam satu gelas jus dingin dan biarkan hingga membengkak.
Panaskan segelas jus lagi hingga hampir mendidih dan angkat. Campur dengan jus yang sudah direndam agar-agar kita. Dalam wajan, karamelkan apel yang dipotong dadu dan tambahkan beberapa sejumput kayu manis. Dengan menggunakan sendok, letakkan apel karamel di dasar gelas, sekitar sepertiganya. Dinginkan jus dan campur dengan yogurt dan tuangkan campuran ini ke atas apel. Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga mengeras. Makanan penutup yang lezat sudah siap!
Kadang-kadang bahkan ibu rumah tangga yang sangat perhatian mungkin memiliki beberapa produk tergeletak di lemari es, dan produk tersebut mungkin kedaluwarsa secara tidak terduga. Tentu saja, seringkali makanan seperti itu harus dibuang, dan di masa depan kita harus mencoba melakukan audit yang lebih menyeluruh terhadap persediaan yang ada. Namun produk susu fermentasi bisa digunakan, apalagi jika batas waktunya baru habis beberapa hari yang lalu. Dan hari ini kita akan membahas apa saja yang bisa dibuat dari minum yogurt yang sudah sedikit kadaluarsa.
Pancake lembut dan manis
Minum yogurt manis bisa menjadi bahan dasar yang bagus untuk pancake yang sangat lezat dan lembut. Ya, dan Anda bisa menghemat gula. Untuk satu liter yogurt, Anda perlu menggunakan beberapa butir telur ayam, beberapa sendok teh baking powder, dan sejumlah tepung (tergantung ketebalan adonan yang diinginkan).
Tuang yogurt ke dalam mangkuk berukuran sesuai, tambahkan telur dan baking powder. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan aduk. Anda harus mendapatkan konsistensi krim asam yang cukup kental.
Tempatkan wajan dengan minyak sayur di atas api sedang. Panaskan hingga merata, keluarkan adonan yang sudah disiapkan dan goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna keemasan.
Kue mangkuk yang lezat dan sangat sederhana
Yogurt yang sudah sedikit melewati tanggal kadaluwarsanya bisa digunakan untuk membuat muffin yang enak. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan segelas yogurt, segelas semolina, beberapa butir telur ayam, dan sedikit gula, tergantung selera Anda. Gunakan juga satu sendok teh baking powder, kismis, kulit lemon, kacang-kacangan, manisan buah-buahan - apa pun yang Anda punya. Beberapa ibu rumah tangga berhasil menggunakan potongan coklat dan coklat bubuk.
Campurkan yogurt dengan semolina dan biarkan selama setengah jam hingga sereal membengkak. Tambahkan baking powder ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan gula dan tambahkan bahan tambahan pilihan. Masukkan telur, aduk rata. Sendokkan adonan ke dalam loyang muffin (sampai setengahnya) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat. Masak selama dua puluh hingga tiga puluh menit.
Pai yoghurt yang bisa diminum
Untuk menyiapkan hidangan versi ini, yoghurt dengan rasa netral, misalnya Activia klasik, cocok. Selain sebotol yogurt (180 ml), Anda membutuhkan seratus enam puluh lima gram tepung terigu, satu sendok makan tepung kanji, beberapa butir telur ayam, dua ratus gram gula pasir, dua ratus gram aprikot kering, dan a sekantong gula vanila. Gunakan juga setengah sendok teh soda, seperempat sendok teh garam, kulit satu jeruk, seratus dua puluh mililiter minyak sayur.
Lepuh aprikot kering dengan air mendidih, bilas dan tiriskan dalam saringan. Kemudian potong kecil-kecil. Bilas jeruk dengan air panas menggunakan kuas. Tepuk-tepuk buah hingga kering dan parut kulitnya di parutan halus.
Ayak tepung terigu, campurkan dengan garam, soda dan kanji. Tambahkan baking powder ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur semua bahan yang sudah disiapkan.
Tambahkan aprikot kering dan kulit jeruk ke dalam bahan curah, lalu aduk kembali. Benar, beberapa ibu rumah tangga merekomendasikan untuk menggulung aprikot kering secara terpisah dengan sedikit tepung, lalu menambahkannya ke adonan yang sudah disiapkan. Dengan cara ini buah kering bisa menyebar lebih merata ke seluruh kue.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan yogurt dengan telur, gula vanila, dan minyak sayur. Campur bahan-bahan ini sampai Anda mendapatkan massa yang cukup homogen. Kemudian tambahkan gula ke bahan-bahan ini dan aduk rata kembali. Gula harus larut.
Ambil loyang yang sesuai. Letakkan kertas roti di bagian bawahnya dan oleskan tipis-tipis minyak sayur. Cara terbaik adalah menyiapkan pai ini dalam cetakan dengan diameter dua puluh sentimeter.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam loyang dan kirim pai yang akan datang ke dalam oven sehingga dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama empat puluh hingga empat puluh lima menit. Untuk menilai kesiapan suatu hidangan, tusuk dengan tusuk gigi. Adonan harus benar-benar kering, tanpa partikel apa pun.
Keluarkan pai yang sudah disiapkan dari loyang dan dinginkan. Itu dapat dihias tergantung pada kemampuan dan imajinasi Anda - dengan sirup dan gula bubuk, serta serutan kelapa, dll.
Pilihan pai lainnya
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, pembaca Popular Health perlu menggunakan segelas yogurt, segelas gula (atau kurang, tergantung manisnya yogurt), segelas semolina, dan tiga perempat gelas tepung. Siapkan juga tiga butir telur, sebungkus baking powder (dua puluh gram), seratus lima puluh gram margarin atau mentega, sedikit garam dan sebungkus gula vanila.
Pertama, kocok telur ke dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan gula dan garam, serta gula vanila ke dalamnya. Kocok campuran yang dihasilkan hingga gula larut.
Kemudian tambahkan semolina dengan yogurt ke dalam adonan telur dan tuangkan margarin cair (atau mentega). Aduk rata dan biarkan hingga semolina mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar empat puluh lima hingga enam puluh menit.
Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Kirim adonan ke dalamnya dan masak manna pada suhu seratus delapan puluh derajat selama sekitar empat puluh hingga empat puluh lima menit. Gunakan korek api untuk memeriksa kesiapan.
Bagaimana merasa seperti koki virtuoso atau koki kue? Langkah pertama adalah mendapatkan pembuat yogurt modern yang bagus, misalnyaTefal YG657132. Pengrajin wanita ini menyiapkan yoghurt, keju cottage, dan makanan penutup susu yang luar biasa (setiap pilihan memiliki tombol programnya sendiri) dengan sempurna. Imajinasi Anda dalam menciptakan resep baru tidak ada batasnya: beri dan buah-buahan musiman yang berair, selai dan manisan, kacang-kacangan dan granola, hujan salju dari serpihan kelapa dan air terjun coklat - semua ini akan muat dalam gelas kaca ramah lingkungan untuk mengubah camilan sore Anda menjadi surga kuliner. Enam porsi makanan penutup sehat yang hanya mengandung bahan-bahan segar dan cinta Anda!
Jangan lupakan dua aturan emas dalam membuat makanan penutup berbahan dasar susu agar semuanya menjadi sempurna.
1) Pilih susu yang “tepat”.. Ladang, pasar, “dari bawah sapi” bisa dipakai, tapi harus direbus dulu. Anda memahami bahwa hanya bakteri menguntungkan yang dapat berkembang biak di pemandian air panas pembuat yogurt. Susu murni yang disterilkan adalah pilihan yang bagus; pilihlah susu yang dapat disimpan tidak lebih dari 10 hari. Susu pasteurisasi juga menghasilkan yogurt yang enak, lebih kental dan berlemak, dengan kerak kecil yang menggugah selera di permukaannya. Semakin lama Anda memasak yogurt, maka akan semakin asam dan kental.2) Ragi- itu yang paling penting, dan lebih baik gunakan trial and error untuk memilih yang Anda suka. Secara konvensional, mereka dapat dibagi menjadi makanan pembuka apotek dan makanan pembuka supermarket. Di apotek dan konter gaya hidup sehat di toko bagus terdapat Narine, Evitalia, Vitalakt, Bifivit, Biota dan banyak kultur starter cair dan kering lainnya. Yoghurt “hidup” biasa dari bagian produk susu tanpa bahan tambahan dan dengan umur simpan minimum (yang berarti dengan jumlah bifidobacteria dan laktobasilus maksimum) juga cocok untuk fermentasi.
Saat Anda mulai memainkan permainan lezat dengan pembuat yogurt, Anda pasti ingin menyiapkan makanan penutup yang rumit. Bersulang!
Terkadang Anda benar-benar ingin menjauh dari masakan yang kita kenal dan biasa gunakan, untuk memasak sesuatu yang baru dan tidak biasa. Dalam hal ini, yogurt biasa akan membantu kita. Ini memberikan kelembutan, kelembutan, dan rasa sejuk yang luar biasa pada makanan yang dipanggang! Jadi, apa yang bisa dibuat dari yogurt?
Resep manna dengan yogurt
Bahan-bahan:
- yogurt – 500ml;
- semolina – 300 gram;
- gula – 150 gram;
- mentega – 150 gram;
- soda – 0,5 sendok teh;
- telur – 3 buah;
- permen coklat – 100 gram;
- lemon – 1 buah.
Persiapan
Tuang semolina dengan yogurt dan biarkan membengkak selama 2 jam. Ambil telurnya, pisahkan putihnya dari kuningnya dan masukkan putihnya ke dalam lemari es. Giling kuning telur secara menyeluruh dengan gula, tambahkan mentega cair, soda kue dengan cuka, dan semolina dengan yogurt. Kocok putih telur dingin dengan gula dan masukkan perlahan ke dalam adonan. Olesi loyang dengan minyak, tuangkan setengah adonan, taruh 50 g manisan dan tuangkan sisa adonan di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik pada suhu 180°C selama 30 menit. Sementara manna sedang disiapkan, mari kita buat krimnya. Untuk melakukan ini, lelehkan permen dengan mentega dengan api kecil, tambahkan kulit lemon, jus lemon, dan didihkan. Kami memotong manna yang sudah jadi dan menuangkan karamel yang sudah disiapkan di atasnya. Taburkan gula halus di atas kue dan sajikan.
Resep pancake yoghurt
Apa lagi yang bisa Anda buat dari yogurt? Jika Anda tidak punya susu, tetapi sangat ingin menggoreng pancake, yogurt akan menyelamatkan Anda!
Bahan-bahan:
Persiapan
Campur yogurt, telur, tepung, gula dan garam lalu kocok dengan mixer hingga rata. Kemudian tambahkan soda, sedikit minyak sayur dan aduk. Adonannya harus cukup kental, seperti krim asam. Goreng pancake dalam wajan di kedua sisi dan sajikan dengan krim asam, selai atau madu.
Memuat...