Salad birch putih dengan ayam dan jagung. Salad Birch Putih dengan ayam dan keju. Pembuka salad "Berezka" yang lezat dan cepat dengan ayam, jamur, dan kentang

Selamat siang, para pembaca yang budiman! Liburan Tahun Baru akan segera tiba dan setiap ibu rumah tangga sudah memikirkan untuk membuat menu liburan. Banyak orang sudah bosan dengan resep salad Olivier standar, dan mereka mencari resep baru untuk mengejutkan orang yang mereka cintai dan tamu.

Sekarang kami sajikan kepada Anda resep salad birch putih dengan plum. Salad ini cukup sederhana untuk disiapkan, tetapi akan menjadi bagian integral dari meja liburan Anda.

Struktur saladnya berlapis-lapis. Setiap lapisan akan menjadi kombinasi produk yang luar biasa, seperti jamur, fillet ayam, plum, dan acar mentimun akan memberikan rasa yang istimewa. Banyak orang menyukai salad ini bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena penyajiannya yang indah dan ringan.

Bahan-bahan:

1. Jamur champignon – 300 g

2. Telur rebus – 3 pcs.

3. Dada ayam – 500 gram

5. Prune – 70 gram

6. Garam (secukupnya)

7. Lada hitam giling (sesuai selera)

8. Daun peterseli

9. Bawang – 1 buah.

10. Acar mentimun – 1 buah.

11. Minyak sayur untuk menggoreng – 2 sdm.

Metode memasak:

1. Potong champignon menjadi irisan. Pelatnya tidak boleh lebar.

2. Bawang lebih baik dipotong menjadi setengah cincin. Jika sudah digoreng maka akan terlihat rapi di dalam masakan.

3. Panaskan wajan, tuang minyak sayur dan masukkan champignon ke dalamnya. Goreng selama 5-10 menit.

4. Tambahkan bawang bombay ke jamur. Goreng sampai matang; champignon dan bawang bombay Anda akan memiliki warna emas yang indah. Garam, merica, campur, angkat.

5. Potong acar mentimun menjadi kubus. Kubus harus berukuran sedang.

6. Potong buah plum menjadi potongan-potongan kecil. Pertama, plum perlu dicuci dan dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit. Pastikan untuk menuangkan air mendidih ke atas buah plum agar sedikit melunak. Sisakan dua buah plum untuk menghias hidangan kita.

7. Mode kubus fillet ayam.

8. Letakkan jamur goreng dan bawang bombay di piring. Oleskan mayones di atasnya.

10. Sekarang taruh plum di atas ayam dan oleskan lagi selapis mayones ke seluruh permukaan.

11. Letakkan acar mentimun di atasnya. Lumasi seluruh permukaan dengan mayones yang sama. Kami meluruskan salad kami dengan garpu, memberikan bentuk yang diinginkan.

12. Bagi telur rebus menjadi kuning dan putihnya. Parut kuning telur dan putihnya secara terpisah di parutan halus.

13. Hiasi dinding samping salad dengan parutan putih telur. Hiasi bagian atas salad dengan kuning telur.

14. Dengan menggunakan mayones, gambarlah batang pohon birch kita di atas salad.

15.Potong sisa buah plum menjadi irisan tipis. Kami akan menggunakannya untuk membuat potongan pada batang pohon birch. Kami menyebarkan buah plum, meniru kulit kayu birch.

16. Kami membuat daun dan rumput dari peterseli.

Salad yang orisinal dan indah akan memberikan suasana meriah pada meja Anda. Tamu Anda dengan percaya diri akan mengatakan: “Salad Birch Putih enak dipandang dan enak untuk disantap.

Selamat makan!

Memasak dada ayam

Untuk saladnya, Anda bisa merebus dada ayam, namun pada resep kali ini kami akan memanggang dada ayam di dalam oven. Kita membutuhkan fillet ayam, garam, merica, bumbu ayam, minyak sayur, kertas timah, atau loyang.

1. Cuci dada ayam dan keringkan dengan handuk kering. Garam dada kering, merica sesuai selera, dan taburi bumbu ayam. Tuang 2 sendok makan minyak sayur di atas ayam. Oleskan minyak dan bumbu ke seluruh dada ayam. Tutupi daging dengan piring dan rendam di lemari es selama 1 jam.

2. Tempatkan daging yang sudah diasinkan di tengah-tengah kertas timah yang sudah disiapkan sebelumnya. Tutup rapat ayam agar sarinya tidak keluar. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan ayam selama 30-40 menit. Untuk membuat ayam berwarna coklat, keluarkan dari oven 15 menit sebelumnya, buka bungkus foilnya dan panaskan oven hingga maksimal. Jika ada mode panggangan, hidupkan.

Anda juga bisa menggunakan jamur liar dalam salad, tetapi pastikan merebusnya sebelum digoreng. Goreng jamur liar dengan bawang bombay selama kurang lebih 10 menit. Champignon dan jamur gantungan tidak perlu dimasak, tapi kami akan menggorengnya selama 15-20 menit.

Mempersiapkan mayones

Anda bisa menggunakan mayones yang dibeli di toko atau buatan sendiri. Mayones buatan sendiri akan jauh lebih enak daripada mayones yang dibeli di toko, dan cara menyiapkannya cukup mudah. Untuk mempersiapkannya, Anda hanya membutuhkan waktu 10 menit.

1. Untuk membuat mayones, kita membutuhkan 1 sendok teh mustard (bisa menggunakan mustard biasa dan bubuk), 1 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir, sendok teh asam sitrat, 2 sendok makan air, 2 butir telur, 400 -500 mililiter minyak sayur (Anda bisa menggunakan minyak zaitun).

2. Pertama, Anda perlu melarutkan garam, gula, dan asam sitrat ke dalam air. Air diperlukan agar semua bahan tersebut larut secara merata dan memiliki konsistensi yang sama. Tuang larutan yang dihasilkan ke dalam wadah dari blender yang direndam.

3. Kocok 2 butir telur agar kuning telurnya tidak pecah. Dengan menggunakan alat blender terendam, tutupi bagian putihnya. Tuang minyak untuk membuat 500 mililiter. Tambahkan mustard dan terus tambahkan minyak. Kocok dengan blender hingga diperoleh massa yang homogen.

Menjelang liburan atau perayaan pribadi, setiap juru masak ingin mejanya hanya terdiri dari hidangan lezat dan, yang paling penting, hidangan “elegan”. Inilah salad White Birch dengan ayam dan jamur; Portal “Koki Anda” akan mengungkap rahasia masakan lezat untuk Anda hari ini.

Makanan pembuka ini sangat tidak biasa dan lezat sehingga pasti akan menjadi salah satu tempat utama di meja liburan Anda dan akan menarik banyak perhatian dari para tamu dan orang-orang terkasih.

Resep sederhana untuk salad White Birch cepat dengan fillet ayam dan jamur

Bahan-bahan

Bawang kuning atau putih - 1 kepala + -
Mentimun segar - 2 buah. + —
Saus mayones (ringan) - 200 ml + —
Champignon kalengan - 200 g + —
Zaitun - 50-70 g + —
Telur ayam - 3 buah. + —
Sayuran segar - ikat + -
Dada ayam - 0,4 kg + —

Cara menyiapkan salad Birch yang lezat dengan dada ayam dan champignon dengan tangan Anda sendiri

Di antara semua jenis hidangan liburan, salad memiliki persyaratan khusus terkait penampilan. Makanan pembuka dingin seharusnya tidak hanya memenuhi kebutuhan rasa pencicipnya, tetapi juga menghadirkan kenikmatan estetika murni.

Salad yang akan kami siapkan menurut resep ini terlihat sangat tidak biasa dan indah. Selain itu, masakannya cukup cepat matang sehingga Anda bisa memasaknya meski waktu tersisa tidak terlalu banyak sebelum para tamu datang.

Pertama, Anda perlu mencuci dada ayam dan merebusnya dalam air asin dengan daun salam. Jika brisket Anda utuh, dengan tulang dan kulit, maka masaklah langsung, karena dalam hal ini daging akan tetap juicy.
Saat ayam sedang dimasak, kami memasak jamur dan bawang bombay. Kami mengupas bawang dan memotongnya menjadi kubus kecil. Tiriskan air dari toples jamur dan, jika tidak dicincang, potong-potong.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, lalu tambahkan bawang bombay cincang dan setelah beberapa menit tambahkan jamur. Goreng sambil diaduk hingga bawang bombay empuk.
Kita perlu merebus telur hingga matang. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air dingin, didihkan dan masak, kecilkan api selama 10-12 menit (tergantung ukurannya). Dinginkan dan kupas telur yang sudah jadi.
Kita hanya perlu memotong buah zaitun hingga halus: sebagian besar akan digunakan untuk membentuk lapisan, sedangkan sisanya akan digunakan untuk menghias salad.
Saat ini dagingnya seharusnya sudah matang. Buang kulit dada, pisahkan daging dari tulang dan potong fillet menjadi kubus kecil. Kami mencuci mentimun dengan air mengalir, memotong "puntung" dan memotongnya menjadi empat bagian tipis.

Mari kita mulai merakit salad kita

Di piring lebar atau di mangkuk salad, letakkan jamur yang digoreng dengan bawang bombay dalam satu lapisan, oleskan mayones mesh.
Sekarang tambahkan ayam, lagi - mayones, lalu - zaitun.
Parut telur di parutan kasar, bentuk lapisan berikutnya dan tutupi dengan saus.
Kami menyelesaikan perakitan dengan mentimun, menuangkan sisa mayones dalam jumlah banyak dan membentuk potongan kayu birch dari buah zaitun.
Potong herba segar dan hiasi sekeliling salad dengannya.

Kami menaruh salad yang dihasilkan di lemari es selama setengah jam, lalu menyajikannya ke meja. Selama waktu ini, semua rasa akan menyatu, dan hidangan akan menjadi sangat harmonis dan aromatik.

Resep salad White Birch asli dengan dada ayam dan jamur

Produk seperti plum jarang digunakan dalam salad tanpa pemanis, karena daging paling sering dimasak atau ditambahkan ke bubur. Namun, ada hidangan pembuka salad yang bahannya sangat cocok dengan gambaran rasa keseluruhan, dan itulah yang akan kami persiapkan sekarang.

Bahan-bahan

Prune – 100 gram;
Jamur segar – 250 g;
Bawang kuning atau putih – 1 kepala;
Fillet ayam – 0,4 kg;
Telur ayam – 2 buah;
acar mentimun – 2 buah;
Saus mayones – 200 ml;
Garam dan merica - secukupnya;
Peterseli – 1-2 tangkai.

Cara menyiapkan salad “Berezka” dengan ayam dan jamur di rumah langkah demi langkah

Pertama, mari kita berurusan dengan buah-buahan kering kita

Kami memilah buah plum, membilasnya sedikit dan menaruhnya di mangkuk yang dalam.
Di sini kita menuangkan sedikit air panas, yang harus direbus terlebih dahulu dan didinginkan sebentar. Diamkan plum selama sekitar satu jam.

Sementara buah-buahan kering diinfuskan, kami akan menyiapkan bahan lainnya

Karena kami menggunakan mentimun asin daripada mentimun segar, saladnya ternyata cukup gurih.

Pembuka salad "Berezka" yang lezat dan cepat dengan ayam, jamur, dan kentang

Bahan-bahan

Kentang – 0,6 kg;
Dada ayam – 0,4 kg;
Jamur champignon yang diasinkan – 200 g;
Telur ayam – 4 buah;
Mentimun segar – 2 buah;
Keju keras – 100 gram;
Saus mayones – 100 ml;
Minyak sayur - untuk menggoreng;
Zaitun - untuk dekorasi.

Cara membuat salad White Birch bergizi dengan fillet ayam dan jamur langkah demi langkah

Pertama-tama, mari kita bahas salah satu bahan utama dalam salad jenis ini - kentang. Kami mencucinya dan mengirimkannya hingga mendidih dengan seragamnya.
Kami juga merebus payudara dalam air asin dengan daun salam. Kami melakukan hal yang sama dengan telur, tetapi masak saja di panci terpisah.
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan segera goreng acar jamur hingga kecoklatan. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Kupas kentang, parut, campur dengan mayonaise. Tempatkan lapisan pertama di bagian bawah mangkuk salad.
Letakkan jamur goreng di atasnya, lalu daging ayam dipotong kecil-kecil.
Pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya, lalu parut masing-masing secara terpisah. Tutupi ayam dengan lapisan kuning telur. Juga tiga keju dan mentimun segar - kami menaruhnya di atas kuning telur.
Lapisan terakhir adalah parutan putihnya. Kami menutupi seluruh salad dengan mereka dan menekannya sedikit.
Kami memotong buah zaitun dan menaruhnya di pohon birch kami.

Terlepas dari kenyataan bahwa salad “Birch Putih” dengan ayam dan jamur ini ternyata cukup mengenyangkan, namun sama sekali tidak berminyak atau berat. Tentu saja, jika mau, Anda bisa melapisi setiap lapisan dengan saus mayones, tetapi ini sama sekali tidak perlu, karena tanpa ini hidangan pembukanya tetap berair.

Namun jika Anda masih ingin menambahkan mayones ke dalam salad, buatlah sendiri: hasilnya akan lebih enak, lebih sehat, dan lebih sedikit kalori.

Salad Birch Putih dengan Ayam dan Keju

Ada banyak salad dengan ayam dan keju. Tapi saya suka salad Birch justru karena kombinasi rasa ayam, keju, apel, dan bawang goreng. Salad ini sangat enak, mengenyangkan dan terlihat sangat mengesankan di atas meja jika Anda menggunakan imajinasi dan menghiasnya dalam bentuk satu atau beberapa pohon birch. Mari beralih ke resepnya.

Untuk menyiapkan salad Birch dengan ayam dan keju, kita membutuhkan:

Ayam - 300 gr (fillet dada ayam, bisa pakai kalkun)
Keju - 200 gram
Telur - 3 buah.
apel - 2 buah. (sebaiknya hijau, dengan rasa asam)
Bawang - 2 kepala (biasa, merah, putih, apa saja bisa)
mayones
Peterseli dan beberapa buah plum atau zaitun untuk hiasan
Minyak sayur untuk menggoreng

Cara menyiapkan salad dengan ayam dan keju Berezka

Rebus daging ayam, dinginkan dan potong kecil-kecil.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Dingin.
Rebus telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Potong putihnya menjadi kubus, haluskan kuningnya secara terpisah dengan garpu.
Parut apel, sebaiknya yang asam, dan peras sarinya.
Parut kejunya.
Selanjutnya, salad Birch ditempatkan berlapis-lapis dalam mangkuk salad:
1. Bawang goreng
2. Daging ayam
3. Putih telur
4. Mayones (lapisi semuanya secukupnya)
5. apel
6. kuning telur.
Salad ini diolesi dengan hati-hati di atasnya dengan mayones dan dihiasi dengan peterseli dan plum atau zaitun dalam bentuk pohon birch - sesuai dengan namanya.
Jadi, salad “Beryozka” kami dengan ayam dan keju sudah siap!

Masak dengan cinta, sambut tamu dengan ramah!

Bagikan resep Salad Birch Putih dengan Ayam dan Keju di jejaring sosial:

Iga babi dipanggang dalam oven

Salad dengan arugula

Salad dengan alpukat, tomat ceri, dan mozzarella

Salad “Kambing di Taman”

20 komentar untuk resep “Salad Birch Putih dengan Ayam dan Keju”:

Saya tidak menambahkan bawang bombay, ternyata enak. Terima kasih khusus kepada Anda atas cara Anda mendekorasi salad! Ternyata itu pohon birch asli!

prigitovila beluu berezu potomu chto ponravilsya sostav dan sochetanie! terima kasih untuk resepnya!

salad ini sangat enak, tidak ada satu pun perayaan kami yang lengkap tanpanya - pohon birch selalu meledak... terima kasih untuk resepnya!

Keju + ayam = salad paling enak! Birch sangat sukses!

Persis apa yang dibutuhkan! Saya sudah lama mencari resep ini karena... Saya makan salad yang tiada tara ini di rumah rekan kerja di DR. Kami tidak lagi bekerja sama, dan saya tidak menentukan bahan-bahannya... Sekarang jelas - ini White Birch)) Terima kasih!

Cantik dan lezat! Menurutku saladmu ini enak! Terima kasih untuk resepnya - istri saya yang membuatnya, saya sangat menyukainya!))

Dan saya tahu salad yang disebut Village ini, meskipun Birch tampak bagus di foto! Saya sendiri suka salad ini! Terima kasih atas ide saladnya!)))

Saya menyiapkan salad birch tahun lalu untuk Tahun Baru. Saya sangat menyukainya. Saya ingin melakukannya lagi tahun ini. Saya tidak dapat menemukannya, di situs web mana saya menemukan resepnya))) Pada akhirnya, saya mengetahui dari foto apa yang Anda miliki)) Terima kasih untuk saladnya yang enak!

Saya membuat Berezka untuk makan malam bersama teman-teman. Semua orang sangat menyukainya. Mereka bahkan tidak langsung menebak ada bawang di dalamnya)) Mereka menamai ayam, keju, apel. Terima kasih untuk resepnya! Saya juga ingin mencoba salad Topi Monomakh - saya melihat resepnya di situs web Anda))

Salad yang sangat lezat! Saya kurang suka bawang goreng, tapi saya putuskan untuk mengikuti resepnya sampai akhir. Ternyata saladnya enak dengan ayam, tapi Anda tidak bisa mendengar bawang bombaynya, sebaliknya, ini menambah rasa yang menarik!
Terima kasih untuk resep salad Berezka!

Saya membuat Berezka untuk Tahun Baru! Ternyata sangat enak! Apel, keju, dan ayam - kombinasi yang luar biasa!
Terima kasih untuk resepnya!

Saya mulai memikirkan menu untuk Tahun Baru dan mencari resep. Untuk saladnya, saya pasti akan menyiapkan Berezka dengan ayam dan keju - Saya suka salad ini! Anda mendapatkannya dalam jumlah banyak dan rasanya luar biasa enak. Wah, tampak enak di atas meja - saya merekomendasikannya!

Saya sangat menyukai saladnya karena saya menyukai kombinasi ayam dan keju dalam bentuk apa pun! Saya juga melihat hiasan berbentuk pohon birch : D Terima kasih banyak atas resepnya

Perpaduan ayam, keju, dan rasa manis asam apel dalam salad ini pas banget! Saya biasanya menyiapkan kulit kayu birch untuk meja pesta terlebih dahulu agar semua lapisannya terendam. Para tamu senang! Dan saya seorang ibu rumah tangga yang bahagia!
Terima kasih untuk resepnya

Salad adalah bomnya! Semua tamu menyukainya. Apa yang ada di dalamnya: jamur atau keju, jeruk atau apel... Saya sangat menyukai desainnya! Rasanya tidak ada bandingannya! Terima kasih untuk resepnya!

Hari ini kami merayakan ulang tahun suamiku, dan aku menyiapkan salad Berezka. Semua orang sangat menyukainya! Kombinasi komponennya tidak ada bandingannya. Terima kasih untuk resepnya!

Saya membuat Birch sesuai resep Anda! Sangat enak dan indah! Perpaduan ayam dan keju pada salad ini menurut saya paling enak. Terima kasih.

Saladnya enak karena saya suka kombinasi ayam dan keju! Apel juga memberikan catatan tersendiri. Terima kasih untuk resepnya))

Saya membuat salad Berezka untuk Paskah. Terima kasih untuk resepnya - kombinasi keju, ayam, dan apel yang sangat lezat! Baik saya maupun para tamu senang!))

Salad yang kuat!) dalam penampilan dan bahan-bahannya) Saya selalu terkejut bagaimana beberapa wanita muda membuang diri mereka sendiri dan dalam bentuk apa mereka tidak membuat salad! kelas) tapi untuk bahannya, saya sarankan menggunakan ayam fillet dingin dari loop, dan jika digunakan, maka itu ayam berkualitas tinggi.

Tinggalkan komentar Batal

Jumlah porsi: 12-15

Waktunya memasak: 1 jam

Kompleksitas: 4/10

Resep salad jamur “Berezka”

Masakan Korea penuh dengan makanan ringan pedas dan eksotis, koki Jepang memberikan kejutan dengan variasi sushi, orang Prancis bangga dengan sup krim dan croissant, ahli gizi Amerika mengagungkan hamburger dengan kentang goreng. Masakan Rusia sangat beragam sehingga diperlukan beberapa buku untuk membuat daftar hidangan nasional. Lihat saja sup kubisnya saja: lebih dari seratus jenis dan resep. Sedangkan untuk salad, seminggu tidak cukup untuk membaca seluruh pilihan. Namun, di antara beragam makanan pembuka yang berbeda, ada satu hidangan, hanya dengan melihatnya saja Anda bisa langsung menentukan kewarganegaraan juru masaknya. Salad birch adalah hidangan asli Rusia. Pertama, komposisi: dasarnya adalah jamur porcini - bisa dibilang produk nasional. Kedua, desain dan dekorasi salad akan langsung menghadirkan senyuman hangat di wajah orang Rusia. Keindahan putih yang sangat disukai semua orang sangat terkait dengan wilayah Rusia.

Apa ribetnya, membuat piring berlapis, menata pohon birch, dan menggunakan tumbuhan hijau untuk membuat mahkota pohon? Tapi tidak, setiap hidangan memiliki sedikit rahasia memasaknya sendiri. Bahkan salad sederhana pun memiliki rahasia yang hanya diungkapkan kepada juru masak pekerja keras. Namun tetap saja, satu rahasia diketahui hampir semua orang: Anda harus menyukai proses memasaknya, mencurahkan jiwa Anda ke dalamnya, dan berusaha untuk menyenangkan para pecinta kuliner yang berubah-ubah. Kembali ke motif Rusia, Anda dapat meyakinkan ibu rumah tangga: pilihan berbagai resep salad “kayu” akan memungkinkan Anda memilih opsi favorit Anda.

Resep dasar

Resep salad Birch cukup sederhana untuk disiapkan. Juru masak hanya perlu tenang saat mendekorasi hidangan: pembuatan perhiasan tidak mentolerir jabat tangan atau ketegangan saraf. "Birch Putih" disiapkan sebagai berikut:

Kami menyiapkan produknya. Rebus beberapa umbi kentang dalam air asin, pertama tambahkan daun salam dan beberapa siung kecil bawang putih ke dalam air. Biasanya kentang rebus mengeluarkan rasa pahit yang tidak enak, dan rempah-rempah akan membantu menghilangkan sisa rasa yang tidak enak.
Baris kedua dalam air mendidih adalah telur. Anda tidak boleh menghemat uang di sini, karena sebagian akan dimasukkan ke dalam piring, dan sebagian lagi harus dibiarkan untuk hiasan, dan Anda tidak dapat bertahan dengan dua potong.
Daging ayam rebus. Payudara lebih disukai. Daging putih selalu dihargai: mengandung sedikit lemak, tetapi nilai gizinya maksimal. Pertama, Anda perlu menghilangkan kulit berlemak, memotong payudara di beberapa tempat, mengisi “kantong” dengan bawang putih, garam, dan merica. Isiannya memungkinkan bumbu meresap jauh ke dalam serat. Waktu memasak sekitar 30 – 35 menit. Memasak lebih lama akan mengubah fillet empuk menjadi sol yang kering dan keras.
Pilihlah berbagai macam jamur. Karena hidangannya akan berisi hadiah hutan yang asin, disarankan untuk mengambil jamur madu yang lezat. Tiriskan bumbu marinasinya, taburi sedikit dengan minyak sayur, potong spesimen besar.
Marinasi bawang bombay dengan campuran air jeruk lemon, minyak sayur, gula pasir, dan garam. Cairan yang dikeluarkan secara bertahap oleh sayuran harus dikeringkan, jika tidak salad akan hanyut dan hancur.
Potong sebagian keju menjadi kubus kecil, dan parut sebagian lagi di parutan halus, untuk hiasan.
Masukkan sedikit mayones, krim asam, dan krim kental ke dalam jarum suntik kue atau kantong plastik - ini adalah batang pohon masa depan. Siapkan beberapa buah zaitun hitam, potong tipis-tipis - ini adalah takik hitam dadakan di pohon.

Selanjutnya, parut sayuran, sobek daging menjadi serat tipis dengan tangan Anda, pilih piring oval dan mulailah meletakkan salad berlapis. Kentang, daging, telur, jamur. Semua lapisan diolesi saus, deco akan membantu mengatasi tugas ini. Lapisan terakhir adalah keju, tutupi seluruh permukaannya. Lapisi lahan terbuka dengan kuning telur, peras batang pohon dengan dahan dengan jarum suntik, dan taruh potongan buah zaitun. Gunakan daun peterseli hijau untuk membuat mahkota. Gunakan putih telur untuk menandai bingkai. Apakah pohon birch putih tampak kesepian? Tinggalkan beberapa jamur dan tanam di tempat telur. Biarkan diseduh dan letakkan di tengah meja pesta.

Pilihan lain

Salad birch mungkin tampak hambar. Kemudian harus dibuat dengan jamur, yang digoreng seluruhnya dengan mentega harum, atau dengan berbagai macam jamur. Resep langkah demi langkah akan terlihat seperti ini:

Tempatkan champignon dalam wajan panas dan goreng semua cairan pahit yang tidak perlu. Kemudian tambahkan sepotong mentega dan kecokelatan jamur;
Rebus daging dengan api kecil, dinginkan, potong dadu kecil;
Kupas, potong dan tiriskan acar mentimun;
Rebus telur, kentang, wortel, parut satu blok keju belanda, potong bawang bombay manis jenis Yalta menjadi setengah bagian. Bisa diasinkan sebentar atau dibiarkan dalam bentuk aslinya;
Letakkan di atas piring berlapis-lapis: kentang, bawang bombay, daging, mentimun, telur, wortel, jamur, keju;
Lumasi semua lapisan dengan mayones dan mulailah mendekorasi hidangan.

Jika tidak memungkinkan untuk menambahkan daging dada ke dalam hidangan pembuka, Anda bisa menggunakan paha ayam. “White Birch” akan menyukai wortel ala Korea jika Anda mengeringkan air garamnya terlebih dahulu dan memotong potongan panjang sayuran akar. Pedas hanya akan menambah rasa pedas pada salad yang lembut. Hidangan pembuka dengan ayam dan jamur akan lebih menarik jika saladnya menyertakan berbagai macam jamur, jamur porcini goreng, dan acar champignon. Mereka akan mengubah camilan menjadi hidangan kerajaan.

Rahasia hidangannya

Salad berlapis, seperti yang telah disebutkan, memiliki rahasia memasaknya sendiri.

Aturan #1

Semua bahan basah harus diperas seluruhnya. Ini berlaku untuk acar, tong, dan acar mentimun. Tempatkan wortel pedas dalam saringan atau saringan. Jamur acar, terutama jamur berukuran kecil, cukup sulit dihilangkan dengan air garam, membilasnya dengan air murni akan membantu mengatasi masalah tersebut.

Aturan #2

Pohon birch putih akan tumbuh di lahan terbuka, dan lapisan produk dapat menyebar, jadi masing-masing produk harus dipadatkan dengan telapak tangan atau spatula. Cling film juga bisa berguna dalam kasus ini.

Aturan #3

Wortel rebus terkadang memiliki rasa yang tidak enak, allspice akan membantu menghilangkannya. Cukup dengan menghancurkan sedikit lapisan sayuran akar dengan merica dan adas kering. Kedua komponen ini akan menambah rasa ringan pada salad hutan.

Aturan #4

Banyak ibu rumah tangga suka menambahkan kacang-kacangan dan plum ke dalam salad. Itu sempurna. Bahan terakhir dapat digunakan sebagai pengganti buah zaitun untuk menghias pohon, dan kacang parut akan terlihat bagus pada mahkota peterseli, yang menggambarkan catkins birch. Sayangnya, rasa manis buah kering bisa merusak cita rasa hidangan utama. Bawang putih akan membantu memperbaikinya, ditambahkan ke mayones atau lapisan telur.

Aturan Terakhir

Bahkan salad sederhana pun membutuhkan perhatian, kesabaran, dan kebaikan. Setuju, ibu rumah tangga yang gugup dan marah kemungkinan besar tidak akan bisa menyiapkan hidangan yang enak, menggugah selera, dan menyehatkan. “White Birch” disiapkan dalam suasana yang tenang dan ceria. Anda dapat melibatkan anak-anak saat proses dekorasi dimulai, karena imajinasi mereka yang tiada habisnya dapat menyarankan pilihan luar biasa untuk mendekorasi salad.

Nasihat telah diperhitungkan, resep telah dipilih, dan imajinasi sudah secara mental menggambarkan penampakan pohon tipis. Yang tersisa hanyalah mulai bersiap untuk membuat salad yang lezat, tidak biasa, dan lembut.

Salad birch - 6 resep lezat buatan sendiri

rumah
Katalog
Pilihan terbaik
salad
Salad liburan
salad pohon birch

Faktanya, salad Berezka dapat disebut sebagai salad apa pun yang dihiasi dengan sentuhan pohon simbolis Rusia ini. Artinya, mungkin berisi produk yang sama sekali berbeda. Dan namanya mungkin berbeda-beda: Birch, Birch Grove. Namun, biasanya, daftar bahannya berisi produk "salad" yang paling umum. Seperti ayam, kentang, bawang bombay, keju, wortel, telur, tomat, paprika dan lain sebagainya.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep salad Berezka:

Bahan yang paling penting adalah plum. Dengan bantuannya, mereka “menggambar” garis-garis yang membuat pohon ini mudah dikenali. Namun, dalam beberapa kasus dapat dengan mudah diganti dengan buah zaitun hitam atau black olive.

Biasanya resep salad Berezka menyajikan versi puff. Karena dengan bentuk ini masakan terlihat lebih rapi, lebih mudah dihias, diratakan, menambah volume dan bentuk. Atas permintaan juru masak, pohon birch di permukaan dibuat dalam bentuk pohon utuh dengan batang dan mahkota, atau dalam bentuk batang dengan garis zaitun hitam. Batang putihnya dicat dengan mayones biasa, dan mahkotanya dengan daun bawang, adas segar, atau peterseli.

Versi klasiknya mungkin berbeda dari satu lokasi ke lokasi lain, tetapi dalam banyak kasus, versi ini memiliki komposisi sebagai berikut: fillet ayam, bawang bombay, telur rebus, jamur, acar mentimun, bumbu segar, rempah-rempah dan, tentu saja, plum. Jamur digoreng dengan minyak sayur. Mereka bisa segar atau diasamkan. Pertama ayam ditaruh berlapis-lapis, dilanjutkan dengan jamur goreng dan bawang bombay, ketimun, putih telur, dan kuning telur. Diperlukan desain pohon birch di atasnya, jika tidak, salad tidak berhak atas nama yang cukup jelas)) Dan, tentu saja, lapisannya perlu diolesi dengan mayones.

Lima resep salad Birch tercepat:

Untuk pilihan vegetarian, tidak ada ayam yang digunakan. Komposisinya bisa ditambah dengan keju, kentang, dan sayuran lain pilihan Anda.

Terlepas dari komposisi salad Birch, hal utama di dalamnya adalah dekorasi. Jika Anda mencobanya, itu akan menjadi raja meja yang sesungguhnya, memuaskan para tamu dengan rasa dan penampilan.

Salad birch dengan resep langkah demi langkah mentimun segar

Cepat atau lambat, hari libur, hadiah dan, tentu saja, meja pesta akan datang. Saya sangat ingin mengejutkan keluarga dan teman-teman saya tidak hanya dengan hidangan lezat, tetapi juga dengan penyajiannya.

Lagipula, kita tahu betul bahwa meja yang ditata dengan indah tidak hanya memanjakan mata, tapi juga menggugah selera. Setiap ibu rumah tangga memiliki hidangan khas yang tidak pernah mengecewakannya. Istri saya juga punya ini. Menjelang hari raya, teman-temannya sering menelponnya dan bertanya: “Mendiktekan komposisinya!”

Salad "Berezka" dengan fillet ayam dan plum

Salad "Berezka" lezat dan lezat. Dan dekorasinya tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh, jadi salad ini akan menjadi orang pertama yang menghilang dari meja. Saladnya mudah disiapkan, jadi Anda juga bisa menyenangkan tamu Anda tanpa banyak kesulitan.

Bahan-bahan

Mempersiapkan salad

Dekorasi salad

Sekarang Anda tahu bahan-bahan salad Berezka yang lezat dengan ayam dan plum. Masak bersama kami dan bahagiakan keluarga dan teman Anda. Kami makan dengan senang hati!

Salad “Berezka” dengan fillet ayam, jamur, dan acar mentimun

Saya ingin menawarkan cara lain untuk menyiapkan salad “Berezka” dengan acar mentimun (Anda juga bisa membuatnya acar). Ini adalah resep klasik dan lebih mudah disiapkan, tetapi dekorasinya sama lezat dan orisinalnya.

Bahan-bahan

Acar mentimun – 200 g.
Telur ayam – 5 buah.
Fillet ayam – 300 gram.
Zaitun – 5 buah.
Mayones – 150 gram.

Bawang – 150 gram
Bawang hijau – 50 gram.
Champignon goreng – 300 g.
Garam meja – sejumput.

Mempersiapkan salad

Dekorasi salad

Sebelum disajikan, biarkan salad dingin di lemari es selama beberapa jam. Kami makan dengan senang hati!

Resep video untuk salad "Berezka".

Video tersebut menunjukkan resep langkah demi langkah untuk menyiapkan salad.

Lebih baik mengambil hidangan berbentuk oval untuk salad, maka tidak hanya batang pohon birch yang cocok, tetapi juga mahkota pohon, dan jamur yang terbuka di bawah pohon.
Lapisan plum bisa diganti dengan keju keras parut, dan garisnya bisa dibuat dari buah zaitun.
Mentimun bisa segar atau diasamkan.
Fillet kalkun adalah alternatif yang bagus untuk ayam.
Jika Anda tidak punya waktu untuk merebus fillet, Anda bisa memasaknya dengan dada ayam asap.
Anda bisa mengambil jamur apa saja. Ini juga menambah variasi pada salad.
Salad bisa dihias sesuai keinginan Anda. Misalnya membuat mahkota pohon bukan dari daun bawang, melainkan dari peterseli keriting.

Siapkan salad Birch versi Anda sendiri. Jadilah kreatif dengan desainnya dan bagikan ide Anda dengan kami. Ngomong-ngomong, kalau kamu suka salad dengan ayam, lalu -Puff Salad dengan Ayam dan Jamur, -Salad Sederhana dengan Dada Ayam, -Salad dengan Ayam dan Nanas, dan -Caesar Salad dengan Ayam, kamu juga pasti suka.

Untuk menyiapkan salad Birch dengan ayam dan keju, kita membutuhkan:

Ayam - 300 gr (fillet dada ayam, kalkun bisa)
Keju - 200 gram
Telur - 3 buah.
apel - 2 buah. (sebaiknya hijau, dengan rasa asam)
Bawang - 2 kepala (biasa, merah, putih, apa saja bisa)
mayones
Peterseli dan beberapa buah plum atau zaitun untuk hiasan
Minyak sayur untuk menggoreng

Cara menyiapkan salad dengan ayam dan keju Berezka

Rebus daging ayam, dinginkan dan potong kecil-kecil.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Dingin.
Rebus telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Potong putihnya menjadi kubus, haluskan kuningnya secara terpisah dengan garpu.
Parut apel, sebaiknya yang asam, dan peras sarinya.
Parut kejunya.
Selanjutnya, salad Birch ditempatkan berlapis-lapis dalam mangkuk salad:
1. Bawang goreng
2. Daging ayam
3. Putih telur
4. Mayones (lapisi semuanya secukupnya)
5. apel
6. kuning telur.
Bagian atas salad diolesi dengan mayones dengan hati-hati dan dihiasi dengan peterseli dan plum atau zaitun dalam bentuk pohon birch - sesuai dengan namanya.
Jadi, salad “Beryozka” kami dengan ayam dan keju sudah siap!

Sebaiknya salad dibuat sehari sebelumnya agar meresap semalaman dan menjadi empuk.

Salad liburan apa pun dapat dihias dalam bentuk Birch, baik itu Olivier atau hidangan pembuka lainnya yang mengandung mayones. Kami menawarkan resep salad White Birch dengan jamur dan ayam, keju, telur, dan acar mentimun. Ternyata enak dan memuaskan, dan jika Anda membuat hiasan dari beberapa pohon birch, Anda akan mendapatkan “Birch Grove”.

Untuk menyiapkan salad Berezka berlapis dalam satu hidangan, Anda perlu:

300 g jamur utuh (lebih disukai champignon);
300 gram irisan ayam;
bawang hijau dan peterseli;
2 acar mentimun;
mayones;
5 butir telur rebus;
200 gram keju keras;
sebotol zaitun hitam.

Dada ayam sering digunakan untuk membuat makanan pembuka. Kita sering menambahkan fillet kaki ke dalam salad, karena lebih empuk. Tapi ini bukan untuk semua orang.

Produk kami untuk salad White Birch adalah yang paling sederhana. Anda dapat menggantinya atau menambahkan lapisan, misalnya plum atau kenari. Lagipula, hal utama dalam hidangan pembuka ini adalah dekorasi.

Resep memasak langkah demi langkah

Langkah pertama adalah merebus fillet ayam dalam air asin.

Saat ayam mendingin, kami mulai menyiapkan jamur untuk salad Berezka. Mereka perlu dipotong memanjang (seperti pada foto). Semakin besar potongannya, camilannya akan semakin enak dan desainnya akan terlihat semakin natural. Oleh karena itu, pilihlah champignon yang berukuran besar dan utuh.

Langkah selanjutnya adalah menggoreng jamur. Mereka tidak boleh direbus, tapi digoreng. Oleh karena itu, kami tidak memasukkan semua champignon ke dalam wajan dengan minyak panas sekaligus, tetapi menempatkannya satu per satu. Kami menggoreng sebanyak yang masuk sekaligus. Potongan jamur sebaiknya digoreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, tetapi jangan terlalu kering. Tambahkan sedikit garam pada jamur saat menggoreng.

Sekarang pilih 10-12 potong jamur untuk menghias “Birch Putih”.

Saat fillet ayam dan jamur sudah dingin, kita mulai menata lapisannya:

Potong daging ayam dan letakkan di piring. Jika Anda menghias salad dengan satu pohon birch, lebih baik mengambil piring oval. Untuk Birch Grove, piring bundar besar cocok.
Lumasi ayam dengan mayones atau buat jaringnya.

Susun potongan champignon satu per satu.

Potong buah zaitun dan mentimun menjadi irisan yang tidak terlalu kecil. Sisakan beberapa buah zaitun untuk hiasan.
Campur mentimun dengan buah zaitun dan sebarkan secara merata di atas champignon.

Lapisan selanjutnya adalah daun bawang yang dicincang halus.

Giling telur di parutan halus, taburkan di atas lapisan bawang bombay dan buat kotak mayones. Anda cukup mengoleskan saus mayones.
Giling keju di parutan halus dan taburkan banyak-banyak di atas hidangan pembuka yang hampir jadi.

Sekarang yang tersisa hanyalah menghias salad dalam bentuk pohon Birch. Jika hari libur Anda besok, dan Anda melakukan pekerjaan persiapan terlebih dahulu, tutupi piring dengan camilan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Lebih baik melakukan dekorasi pada hari ketika meja pesta akan disajikan.

Dekorasi salad berupa Birch Putih

Untuk pendaftaran, siapkan:

mayones dalam jarum suntik kuliner atau tas dengan sudut terpotong;
buah zaitun hitam yang diiris tipis;
bawang hijau cincang halus.

Kami membuat batang dan cabang pohon birch dari mayones. Lebih mudah untuk memerasnya dari jarum suntik atau tas biasa. Taruh sedikit saus mayonaise di sudut kantong plastik dan potong bagian sudutnya.

Tempatkan potongan buah zaitun di sepanjang “batang”, baik di kiri atau di kanan. Peras setetes mayones di dekat dahan. Mereka akan memegang potongan daun bawang - daun. Sebarkan bawang bombay di sepanjang tepi “ranting”. Hasilnya adalah tiruan dedaunan.

Seperti yang sudah Anda pahami dengan melihat foto, Anda perlu meletakkan peterseli dan jamur di bagian bawah. Bukankah benar, sepertinya “Birch” kita tumbuh di hutan di antara rumput dan jamur.

Salad yang dihias dalam bentuk Birch Putih akan terlihat orisinal di meja liburan mana pun. Bisa disiapkan untuk ulang tahun, hari raya atau untuk kedatangan tamu. Mengapa tidak meletakkan pohon Birch di sebelah salad yang dihias dalam bentuk pohon Natal? Apalagi resep langkah demi langkah yang diusulkan sangat enak.

Selamat makan!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Salad “Berezka” dengan ayam dan jamur, yang sangat mudah disiapkan sesuai resep langkah demi langkah saya dengan foto, dapat disajikan baik untuk makan malam keluarga maupun untuk pesta kecil. Itu semua tergantung situasi dan suasana hati, karena sebuah keluarga bisa berlibur kapan saja. Misalnya, sebagai gantinya, Anda bisa menyiapkan salad yang lezat dan lezat yang cocok dengan hidangan utama dan akan menyenangkan rumah tangga Anda dengan rasanya.
Hidangan ini tidak memiliki nada utama rasa atau bahan utama, karena jamur goreng berpadu sempurna rasanya dengan daging ayam rebus dan telur rebus. Acar mentimun dan daun bawang menambah bumbu, rasa pedas, dan rasa segar pada salad.
Anda dapat menyajikan salad dengan berbagai cara, misalnya untuk pesta, akan lebih baik jika bahan-bahannya dimasukkan ke dalam gelas berlapis-lapis, lalu menghiasinya secara efektif dengan bumbu dan jamur.

Bahan-bahan:
- daging ayam (fillet) – 300 g,
- jamur segar (champignon) – 200 g,
- telur ayam – 3 pcs.,
- mentimun (acar) – 2 buah,
- bawang bombay (hijau, bulu) – 1 ikat,
- saus (mayones) – 100 g,
- merica bubuk,
- garam,
- minyak olahan – 2 sdm.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Masak fillet yang sudah disiapkan dengan tambahan bumbu (garam, daun salam). Setelah daging dingin, kita bongkar menjadi ijuk atau potong dadu kecil.
Kami membersihkan jamur (lebih baik mengambil yang kecil, agar lebih muda dan lebih segar), lalu dipotong kecil-kecil. (Untuk dekorasi, kami membuat bagian memanjang besar dari satu jamur).
Goreng jamur (diiris dan dipotong untuk hiasan) dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Kami membentuk hidangan, untuk ini kami menaruh jamur di bagian bawah.

Dan kami menaruh daging di atasnya.

Oleskan saus secara menyeluruh ke seluruh permukaan sehingga memenuhi lapisan bawah.
Lalu masukkan timun cincang.

Selanjutnya, potong putihnya dan taburkan di piring, lalu taruh saus di atasnya lagi.

Sekarang taburi permukaannya dengan kuning telur cincang.

Kami menghias hidangan - kami menggambar batang pohon dengan mayones.

Kami menempatkan irisan jamur di bawahnya dan taburi dengan bawang cincang halus, meniru dedaunan pohon. Ini juga akan terlihat orisinal di meja mana pun.