Resep sup labu dengan sayuran. Sup pure labu: resep terbaik. Sup labu yang menggugah selera dengan udang

Roti adalah kue lezat yang terbuat dari adonan ragi, yang dibentuk dari lapisan-lapisan pipih (pipih atau pipih). Mereka berasal dari masa kanak-kanak. Pecinta kue di ruang pasca-Soviet lebih akrab dengan roti dengan gula yang terbuat dari adonan ragi yang diproduksi oleh toko roti, namun selain itu, ada jenis isian dan cara lain untuk membentuk roti tersebut. Misalnya roti dengan biji poppy, keju cottage atau kayu manis, sering disebutkan dalam dongeng tentang Carlson yang tinggal di atap.

Roti klasik, juga disebut roti Moskow, dipanggang dari adonan ragi tanpa isian; lapisan dasarnya dipisahkan oleh lapisan minyak sayur dan gula saat membentuk roti. Namun meski tidak ada isiannya, kue kering disukai oleh orang dewasa dan anak-anak sebagai suguhan teh atau sebagai camilan sore dengan kefir, sawi putih, atau susu.

Untuk memanggang roti sesuai resep klasik, Anda perlu mengambil:

25 g ragi yang diperas;
segelas susu;
190 gram gula pasir;
570-600 gram tepung;
70 g mentega atau margarin untuk memanggang;
3 sendok makan telur;
50ml minyak sayur.

Prosedur:

Larutkan ragi yang sudah diperas dalam susu hangat, tambahkan 90 g gula pasir dan tepung dalam jumlah yang sama. Aduk semuanya agar tidak ada yang menggumpal dan diamkan di tempat hangat hingga ragi bangkit, terbukti dengan suburnya tutup busa di permukaan adonan.
Lelehkan mentega dan dinginkan. Pisahkan satu kuning telur dari telur untuk melumasi produk yang dibentuk, lalu kocok seluruh telur dan putihnya dengan garpu hingga halus.
Tuang minyak dan telur ke dalam adonan yang sesuai, aduk lalu tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil.
Uleni adonan yang lembut dan longgar yang perlu dihangatkan. Ini akan memakan waktu dari 40 menit hingga satu jam. Tergantung pada suhu ruangan. Saat massa menjadi dua kali lebih besar, Anda sudah bisa mengerjakannya.
Bagilah bola adonan menjadi delapan bagian yang sama. Gulung masing-masing menjadi lapisan bulat tipis, lapisi dengan sikat silikon yang dibasahi minyak sayur, dan taburkan gula di atasnya. Untuk metode pembentukan klasik, Anda perlu menggulungnya, melipatnya menjadi dua, menyatukan ujung-ujungnya, dan membuat potongan memanjang dari lipatan, tidak mencapai ujung benda kerja. Buka lipatan bagian yang dihasilkan untuk membuat sanggul hati.
Tempatkan bagian yang kosong di atas loyang yang sudah disiapkan, yang sebelumnya ditutup dengan perkamen atau diminyaki, buka potongannya berlapis-lapis ke atas.
Olesi permukaannya dengan kuning telur kocok.
Panggang selama 15-20 menit pada suhu 230-240 derajat.

roti opium

Memanggang dengan lapisan biji poppy tidak kalah populernya dengan saudaranya yang gula. Untuk memanggang, Anda bisa menggunakan isian yang sudah jadi atau menyiapkannya sendiri. Dalam kasus kedua, Anda bisa yakin sepenuhnya dengan manfaat roti dan tidak adanya berbagai pengental dan pengawet berbahaya dalam makanan yang dipanggang.

Bahan untuk adonan ragi dan isian biji poppy:

580 ml susu hangat (termasuk 200 ml untuk mengukus biji poppy);
40 g ragi yang diperas;
260 g gula pasir (60 g untuk adonan dan 200 g untuk isian);
120 g mentega atau margarin;
3 sendok makan telur;
900-1000 g tepung premium;
200 gram biji poppy.

Untuk memanggang roti isi biji poppy, Anda harus mengikuti prosedur berikut:

Uleni adonan dengan cara yang sama seperti versi klasik. Siapkan adonan dari susu, ragi, gula pasir dan 60 gr tepung terigu. Tetap hangat selama 20-30 menit.
Kocok telur ke dalam mentega cair dan aduk hingga rata.
Campur adonan dan baking, tambahkan tepung dan uleni adonan hingga lembut dan sedikit lengket di tangan. Biarkan hingga mengembang selama satu jam atau lebih.
Untuk membuat isian, rebus susu, tambahkan biji poppy yang sudah dicuci dan didihkan dengan api kecil selama lima menit. Kemudian angkat dari kompor, tutup dan uapkan selama 60 menit.
Masukkan biji poppy kukus ke dalam saringan, tekan sedikit dengan sendok untuk menyaring kelebihan cairan. Kemudian pindahkan ke mangkuk blender, tambahkan gula dan aduk hingga rata. Isiannya sudah siap.
Gilas adonan yang sudah jadi menjadi tali, bagi menjadi bagian yang sama, bentuk menjadi bola-bola dan gulung menjadi kue pipih setebal 3-5 mm.
Tempatkan 1-2 sendok teh isian ke dalam setiap bagian dan bentuk roti berbentuk hati.
Pindahkan produk dari meja ke loyang dengan kertas roti.
Bagi yang menyukai kulit yang mengkilap pada makanan yang dipanggang, olesi dengan telur dan panggang dengan suhu 180-200 derajat. Waktu – 20-30 menit.

Dengan tambahan keju cottage

Roti ragi kaya yang lebih populer dengan keju cottage, tentu saja, adalah kue keju. Namun bakpao dengan isian dadih pun tak kalah menggugah selera, apalagi bisa dibentuk dengan cara yang lebih menarik dibandingkan cheesecake biasa atau bakpao klasik.

Untuk roti, Anda bisa menggunakan salah satu resep di atas, atau Anda bisa menguleni adonan mentega dengan ragi dan krim asam, yang harus Anda siapkan:

250 ml susu hangat;
150 gram gula;
50 gram krim asam;
50 gram mentega;
30 ml minyak sayur;
14 g ragi instan kering;
garam;
vanila;
400 gr tepung terigu premium.

Isian dadih meliputi:

250 g keju cottage yang empuk;
100 gram gula pasir;
50-70 g kismis kukus;
2 butir telur (satu butir telur diperlukan untuk melumasi permukaan);
tepung Vanilla.

Kemajuan:

Adonan dibuat dengan cara tidak dikukus. Pertama, campur susu, garam, gula pasir, krim asam, mentega cair dan minyak sayur hingga homogenitas maksimal.
Campur tepung, ragi kering, dan vanila secara terpisah. Campurkan bahan kering dan cair. Uleni adonan hingga benar-benar terlepas dari tangan Anda. Biarkan matang di tempat hangat hingga ukurannya mengembang.
Untuk isiannya, campurkan keju cottage yang dihaluskan melalui saringan dengan gula pasir, telur, vanila, dan kismis.
Potong adonan yang sudah mengembang menjadi dua bagian yang sama besar. Gulung masing-masing menjadi kue pipih tipis 6-7 mm, olesi dengan separuh lapisan dadih, bungkus dengan gulungan dan bagi menjadi beberapa bagian setebal 3-4 cm. Tempatkan potongan roti menghadap ke bawah di atas loyang yang dilapisi kertas dan tutupi dengan olesan telur di atasnya; Anda dapat membentuk roti secara berbeda dengan memotong lapisan adonan menjadi persegi panjang dan menaruh sedikit isian dadih di tengahnya. Buat potongan kecil secara diagonal di dua sudut. Tarik salah satu sudut ke dalam lubang di sisi berlawanan, lalu bungkus sudut lainnya hingga isiannya sedikit terlihat. Olesi dengan telur dan taburi dengan sedikit gula.
Terlepas dari metode pembentukannya, memanggang roti dengan isian dadih akan memakan waktu sekitar 20 menit pada suhu 180-200 derajat.

Untuk bahan dasar ragi yang kaya, lapisan aromatik, dan dekorasi, Anda memerlukan:

500ml susu;
25 gram ragi segar;
100 g gula pasir (setengah untuk adonan, satu lagi untuk isian);
130 g mentega, 50 g di antaranya untuk isian;
800 gram tepung kue;
20 gram bubuk kayu manis;
1 butir telur;
100 g remah kacang.

Metode memanggang:

Larutkan ragi dalam 200 ml susu hangat dan tunggu hingga berbusa. Kemudian tambahkan sisa susu, gula pasir, mentega hangat cair dan tepung terigu. Uleni adonan hingga lembut, namun tidak lengket di tangan. Itu harus didiamkan selama satu jam di tempat yang hangat, jauh dari kebisingan dan angin yang tiba-tiba;
Untuk lapisannya, lelehkan mentega, campur dengan gula pasir dan kayu manis bubuk. Aduk rata hingga diperoleh campuran cair manis berwarna coklat dengan aroma kayu manis;
Setelah menunggu adonan membesar, uleni sedikit. Kemudian gulung menjadi lapisan persegi panjang dengan sisi 20 dan 50 cm Olesi setiap sentimeter persegi persegi panjang ini dengan isian yang sudah disiapkan, gulung dan bagi dengan pisau menjadi roti berukuran 1,5-2 cm;
Letakkan potongan menghadap ke bawah di atas loyang yang sudah disiapkan, setelah proofing selama dua puluh menit, olesi dengan telur kocok dengan 20 ml air dingin, taburi remah-remah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Dinginkan makanan yang sudah jadi.
Hiasi dengan gula halus.

Roti dengan gula yang terbuat dari adonan ragi merupakan makanan panggang yang harum dan empuk yang disukai semua orang. Adonannya yang lembut dan kerak manis yang renyah akan memberikan rasa yang luar biasa pada roti tersebut. Sajikan makanan yang sudah jadi dengan selai, madu, dan susu kental. Ini adalah camilan yang enak untuk anak-anak di sekolah. Mereka nyaman untuk dibawa saat piknik, di jalan, atau ke tempat kerja. Roti dengan gula bubuk cukup populer, dan jika Anda menyiapkannya sendiri, Anda akan yakin akan kealamiannya.

Roti manis terbuat dari adonan ragi yang diisi dengan kayu manis dan gula. Paling sering, roti digulung dalam bentuk hati, Anda juga bisa membuat kupu-kupu dan ikal.

Jika mau, Anda bisa menambahkan biji poppy ke dalam isian, Anda akan mendapatkan isian biji poppy, yang juga enak.

Bahan-bahan

Untuk adonan:
susu - 250 ml;
ragi kering - 1,5 sdt;
tepung terigu (kelas premium) - 3 sdm. aku.;
gula - 3 sdm. aku.
Untuk ujian:
telur - 2 buah;
mentega (atau margarin) - 80 g;
tepung terigu (kelas premium) - 550 g.
Untuk mengisi:
gula - 8 sdm. aku.;
bubuk kayu manis - 1 sdt;
minyak sayur - 60 gram.

Persiapan

Pertama, mari kita siapkan adonannya. Tuang susu hangat ke dalam mangkuk tempat Anda akan menguleni adonan ragi, tambahkan 3 sendok makan gula pasir dan tepung terigu, aduk rata. Anda bisa menggunakan susu panggang berlemak atau susu rendah kalori.

Kemudian tambahkan ragi kering secukupnya untuk adonan. Aduk dengan spatula dan diamkan selama 5-10 menit agar ragi hidup kembali dan aktif.

Kemudian tambahkan telur ayam mentah ke dalam adonan. Aduk dengan pengocok atau mixer hingga telur tersebar sempurna ke seluruh massa cair.

Lelehkan mentega atau margarin. Dingin. Tambahkan sisa bahan ke dalam mangkuk dan aduk sedikit untuk menciptakan tekstur yang homogen.

Ayak tepung terigu melalui saringan, tuangkan jumlah yang ditentukan ke dalam mangkuk kering yang nyaman. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit lalu aduk adonan dengan sendok. Jika terlalu kental, mulailah menguleni dengan tangan, lalu letakkan di atas papan yang ditaburi tepung atau di atas meja.

Tutupi adonan lembut yang sudah jadi dengan serbet atau handuk bersih dan biarkan mengembang di tempat hangat selama kurang lebih satu jam. Penting agar tidak ada angin, jika tidak adonan tidak akan mengembang. Ukurannya akan meningkat secara signifikan sebanyak 3-4 kali lipat. Kemudian lakukan pemanasan – tekan sedikit dengan tangan. Dan biarkan hingga mengembang kembali. Adonan roti dengan ragi kering akan mengembang dengan baik dan cepat.

Uleni adonan yang sudah diistirahatkan di atas papan yang sudah ditaburi debu. Bagi menjadi beberapa bagian, dari situ kita akan menyiapkan roti. Dalam hal ini, ternyata 8 buah. Berdasarkan keyakinan Anda, Anda dapat membuat beberapa roti besar, atau Anda dapat membuat banyak roti kecil. Berapa potong, banyak sekali rotinya. Letakkan di atas talenan lebar yang ditaburi tepung dan biarkan di bawah serbet.

Gilas satu potong adonan hingga ketebalannya kurang lebih 0,3-0,5 sentimeter dan diameternya sekitar 20-24 cm.

Olesi bagian atasnya dengan minyak sayur menggunakan sikat dapur atau mentega cair. Taburi dengan topping gula. Untuk melakukan ini, campurkan gula dengan kayu manis bubuk. Satu potong membutuhkan sekitar 1 sendok makan. Anda tidak harus menggunakan kayu manis jika Anda tidak menyukainya.

Gulung adonan menjadi gulungan serupa menggunakan tangan Anda. Bungkus dengan longgar.

Tekan pinggiran sosis hingga menyatu. Tekan satu bagian adonan dengan bagian lainnya agar saling menempel dan tidak terlepas.

Tempatkan cincin di tepinya. Dengan menggunakan pisau tajam, potong hingga bagian bawah. Pada saat yang sama, sisakan beberapa sentimeter di persimpangan.

Buka lipatan sisi yang dipotong untuk membentuk hati.

Pindahkan sediaan ke loyang yang sudah diolesi minyak sayur atau dilapisi perkamen. Diamkan roti selama 10-20 menit di ruangan yang hangat agar pas dan ukurannya bertambah. Panggang dengan suhu 180-190 C selama 40-50 menit.

Roti manis adonan ragi sudah siap.

Dinginkan dan sajikan. Nikmati tehmu!

Tidak hanya kayu manis dan gula saja yang cocok untuk isian bakpao, tapi juga kombinasi lainnya:

kismis lembut (tanpa biji) dengan madu;
bumbu pedas manis (mint atau basil) dan gula;
campuran keju cottage, krim asam dan gula (konsistensi kental);
bubur aprikot kering dan plum (ambil buah kering sesuai selera.

Resepnya sudah banyak sekali di situs ini, namun saya belum sempat memberi tahu cara membuat bakpao dari adonan ragi. Ngomong-ngomong, ini adalah hidangan teh paling populer di keluarga kami. Saya menggunakan resep adonan roti yang sama seperti untuk memanggang semua makanan panggang lainnya.

Setelah Anda terbiasa membuat adonan mentega sederhana, Anda selalu dapat membuat roti lapang yang enak - roti dengan gula, kayu manis, biji poppy, dan bahan tambahan lainnya. Sanggul bisa berbentuk kupu-kupu, siput, ikal, hati.

Resep adonan roti

Jumlah bahan ditunjukkan untuk 8 roti besar.

Untuk adonan:

Ragi - 25 g diperas atau 7 g kering;
Gula - 1 sdm. sendok;
Tepung - 3 sdm. sendok;
Susu hangat - 250 ml.

Untuk ujian:

Minyak sayur (saya menggunakan minyak bunga matahari olahan) - 0,5 cangkir;
Telur ayam - 1 pc.;
Garam -0,5 sendok teh;
Tepung - 3,5 cangkir (sekitar 400 g);
Gula - 3 sdm. sendok;

Isi roti:

Mentega cair - 30 g.
Gula untuk dicicip
Kayu manis - secukupnya

Cara membuat roti dengan gula dari adonan ragi

Saya menyiapkan adonan untuk bakpao menggunakan metode bolu.
Jadi, ukurlah 250 ml. susu.

Susu adalah bahan dasar adonan kita, tidak boleh panas (pada suhu 50 C ragi mati, hal ini tidak boleh dibiarkan). Namun ragi tidak akan bekerja pada susu dingin, jadi kami memanaskan susu hingga sedikit lebih panas dari suhu ruangan.
Roti kami akan disiapkan dengan ragi yang diperas, potong 25 g.

Jika diinginkan, ragi mentah dapat diganti dengan ragi kering instan, dalam hal ini, Anda perlu mengambil 7 g ragi kering.

Uleni ragi dengan garpu, tambahkan 1 sdm. sesendok gula.

Tambahkan setengah sendok teh garam ke dalam campuran adonan. Hancurkan campuran yang dihasilkan menggunakan garpu.

Tambahkan susu hangat ke dalam adonan.

Ragi harus menyebar dengan baik di dalam susu. Campur menjadi massa cair yang homogen.

Tambahkan tepung (3 sendok makan) ke dalam campuran yang dihasilkan.

Semua tepung yang akan digunakan untuk adonan ragi harus diayak terlebih dahulu. Ini akan membuat tepung jenuh dengan udara dan membuat adonan lebih empuk dan lapang.

Jadi, aduk campuran dengan tepung, kita dapatkan persiapan adonannya.

Kami mengeluarkan adonan di tempat yang hangat tanpa angin selama 20-25 menit. Anda bisa menutupi adonan dengan cling film atau handuk bersih.

Anda dapat melihat cara menyiapkannya di artikel tersendiri.

Cara menyiapkan adonan untuk roti

Selagi adonan mencapai busa mengembang yang kita butuhkan, pecahkan telurnya.

Tambahkan sisa gula (2 sendok makan) ke dalam telur dan haluskan.

Tidak perlu mengocok telur dan gula hingga mengembang, cukup aduk hingga rata.

Tuang minyak sayur (110 g) ke dalam adonan. Ini kira-kira setengah dari potongan kaca biasa.

Sekarang kita membutuhkan adonan kita, yang saat ini ukurannya sudah bertambah.

Catatan: resep adonan bisa digunakan untuk membuat kue-kue lezat dan lainnya.

Campur adonan dan mulailah menambahkan tepung di beberapa bagian. Sebagian kecil ditambahkan dan diaduk. Ditambahkan lagi dan diaduk. Totalnya, Anda harus menggunakan 3,5 cangkir tepung. Namun, mengingat tepung setiap orang berbeda, Anda mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit. Fokus pada konsistensi adonan.

Pada awalnya adonan roti ragi akan terlihat seperti ini.

Maka akan sulit untuk menguleni dengan spatula atau sendok dan Anda harus mengesampingkan semuanya dan mulai menguleni adonan dengan tangan Anda.

Saat adonan menjadi kental, letakkan di atas permukaan yang ditaburi tepung dan mulailah menguleni dengan tangan Anda. Anda perlu menguleni selama kurang lebih 10-12 menit hingga adonan menjadi plastik. Adonannya akan lengket, ini normal. Meski sedikit menempel di tangan Anda, tidak ada yang perlu dikhawatirkan.

Kita tentunya bisa menggunakan tepung untuk mendapatkan hasil agar adonan tidak lengket sama sekali di tangan kita, namun dalam hal ini kita akan mendapatkan adonan padat yang tersumbat tepung, yang pada makanan yang sudah jadi tidak akan lapang, tapi berat.

Kemudian masukkan adonan ke dalam mangkuk, olesi bagian atasnya dengan telapak tangan yang dicelupkan ke dalam minyak sayur, tutup dengan handuk dan taruh di tempat bebas angin selama 1,5 jam.
Setelah waktu yang ditentukan, adonan akan bertambah besar, Anda perlu menguleninya dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 2 jam lagi.

Letakkan adonan yang sudah mengembang di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung (atau diolesi minyak sayur).

Adonan harus dibagi dengan jumlah roti yang Anda rencanakan. Dari jumlah ini saya mendapat 8 roti ukuran besar. Mereka menjadi besar dan halus. Jadi, pertama-tama kita bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar, lalu masing-masing dua bagian itu menjadi dua bagian lagi.

Kami membagi setiap bagian menjadi dua lagi, kami mendapatkan 8 blanko untuk roti.

Satu bagian adonan akan menjadi satu roti, dan bentuknya dapat dibuat dengan berbagai cara - dalam bentuk hati, siput, kupu-kupu.

Yang paling populer dan romantis adalah roti berbentuk hati.

Roti dengan hati

Roti berbentuk hati ini sangat mirip dengan roti zaman Soviet yang disebut roti Moskovskaya (omong-omong, roti ini masih dijual di toko-toko).

Membuat adonan hati sangat mudah! Ikuti petunjuk langkah demi langkah saya.
Jadi, gulung sebagian adonan dari olahan kita menjadi lingkaran. Kalau tidak mendapat bentuk lingkaran genap, tidak masalah, inti adonan tetap akan terlihat bagus.

Sekarang gunakan kuas untuk mengoles seluruh permukaan adonan dengan mentega cair.

Mentega bisa diganti dengan minyak sayur sesuai selera.

Taburi dengan gula pasir (bisa menggunakan kayu manis atau gula merah). Saya akan menggunakan gula biasa.
Dalam foto tersebut mungkin terlihat gula dituangkan secara bertumpuk di satu tempat, namun kenyataannya gula tersebut tersebar merata ke seluruh permukaan.
Untuk menekan gula dengan lebih baik, Anda bisa menggerakkan penggilas adonan di atas adonan.

Kami mulai menggulung kue menjadi gulungan.

Jepit bagian pinggir gulungan agar adonan tidak hancur.

Sekarang lipat gulungan menjadi dua dan cubit sedikit bagian tepinya.

Roti yang sudah jadi terlihat seperti ini:

Roti kupu-kupu

Anak-anak menyukai roti berbentuk kupu-kupu. Anda dapat memperkenalkan anak-anak cara membuatnya: gulung adonan menjadi gulungan, olesi permukaan adonan dengan minyak menggunakan kuas - bahkan seorang anak kecil pun dapat melakukan ini, dan kenikmatannya akan luar biasa!

Untuk membuat bakpao kupu-kupu, kita lakukan langkah yang sama, gulung roti pipih, olesi dengan mentega, taburi gula pasir, lalu gulung dan cubit...

Ada banyak sekali ide di Internet tentang bentuk pembuatan roti dan roti. Anda hanya perlu mencobanya sekali dan berbagai macam spiral, siput, hati, kupu-kupu, dan kepang akan muncul di meja Anda. Bereksperimenlah dan buat orang yang Anda cintai bahagia!

Sekarang letakkan roti di atas loyang yang dilapisi perkamen, tutup dengan handuk dan diamkan selama 15-20 menit. Sebelum dipanggang, olesi dengan kuning telur yang sudah dicampur susu dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 C.
Oven harus dipanaskan terlebih dahulu.
Setelah 20 menit, roti sudah siap!

Dalam kontak dengan

Roti panas yang harum dan panas di atas adonan ragi adalah kebahagiaan yang menyenangkan. Banyak orang yang masih ingat rasa roti nenek yang langsung dikeluarkan dari oven, bahkan ditaburi gula. Oh, bagaimana aku bisa melupakan kelezatan ini?

Namun Anda tidak akan puas hanya dengan kenangan saja, jadi sebaiknya siapkan sendiri makanan yang dipanggang ini. Lantas, bagaimana cara membuat bakpao dari adonan berbahan dasar ragi? Mari kita coba mencari tahu.

Roti dengan gula dari adonan ragi

Bagaimana melakukan:

Panaskan susu, tapi jangan sampai mendidih. Tambahkan ragi kering dan 2 sendok kecil gula. Campur semuanya;

Tempatkan adonan di tempat yang hangat dan biarkan terendam selama 60 menit;

Setelah itu, ia akan membengkak dan menjadi lebih besar. Tuang ke dalam cangkir yang dalam dan mulailah menambahkan sedikit tepung. Aduk rata;

Kemudian tambahkan garam dan satu butir telur. Campur semuanya dengan sendok sampai adonan merata;

Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam campuran cair;

Tambahkan sedikit minyak sayur dan aduk;

Tambahkan sisa tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan. Uleni dengan tangan;

Setelah itu masukkan ke dalam cangkir, tutup dengan kain hangat dan taruh di tempat hangat selama 30-40 menit;

Potong adonan yang sudah mengembang menjadi beberapa bagian. Gulung setiap bagian menjadi kue pipih;

Gulung roti pipih ke dalam tabung dan lipat menjadi dua;

Kami memotongnya memanjang dan membaliknya sehingga potongannya menghadap ke atas;

Kocok telur dengan air dan lapisi roti dengan campuran ini;

Kemudian taburi bagian atasnya dengan gula pasir;

Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang dengan suhu 150-160 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Roti manis ragi poppy

Komponen uji:

600 gram tepung;
Satu telur;
25 gram ragi yang diperas;
Gula – setengah gelas;
Segelas susu;
Mentega - irisan 800 gram;
Sedikit garam.

Untuk pengisi:

2 sendok besar minyak sayur (biasa);
Setengah gelas gula pasir;
100 gram bungkus biji poppy.

Untuk pelumasan:

Kuning telur – 1 buah;
Sejumput vanilin;
Air.

Masa memasak: 2 jam.

Konten kalori – 370.

Proses memasak:

Langkah pertama adalah membuat adonan. Hangatkan susu, tapi jangan terlalu banyak. Itu harus hangat;
Tuang dasar ragi, 2 sendok besar gula pasir dan tepung. Aduk rata dan letakkan di tempat hangat selama 60 menit. Selama periode ini, harga akan meningkat;
Lelehkan mentega hingga cair dan agak dingin;
Selanjutnya tambahkan mentega cair, gula pasir, sedikit garam dan satu butir telur ayam. Campur semua komponen ini hingga halus;
Segera setelah adonan mengembang, campurkan dengan campuran minyak dan aduk;
Tuang tepung ke dalamnya sedikit demi sedikit dan campur dengan sendok;
Segera setelah adonan menjadi kental dan sulit diaduk dengan sendok, tambahkan sisa tepung dan uleni dengan tangan. Hasilnya, adonan akan menjadi lembut dan elastis;
Kemudian kita buat bentuk bulat, masukkan ke dalam wadah yang dalam, tutup dengan kain hangat dan taruh di tempat yang hangat;
Jika adonan sudah mengembang, harus dibagi menjadi porsi sedang, dari setiap porsi kita membuat bola-bola dan menggulungnya menjadi kue yang tidak terlalu tipis;
Olesi setiap roti pipih dengan minyak sayur, taburi biji poppy dan gula. Kami menggulungnya menjadi tabung;
Kami menjepit tepi masing-masing tabung menjadi satu dan membuat potongan melintang dari tabung yang terlipat. Kami memutar ujungnya ke arah yang berbeda;
Tempatkan roti yang sudah jadi di atas loyang yang sudah dilapisi minyak sayur;
Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, tambahkan vanillin dan sedikit air. Aduk hingga rata;
Lumasi permukaan roti dengan campuran ini;
Kemudian masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, dan masak selama 20-25 menit.

, yang patut diperhatikan. Hidangan sederhana ini akan membantu jika ada tamu yang datang atau Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang lezat.

Cara membuat keranjang makanan penutup yang lezat dari kue shortcrust dengan krim protein. Beberapa pilihan resep dengan isian manis atau gurih.

Sup dengan bakso dan nasi, cepat dan mudah. Cara memasak sup dalam slow cooker, dalam panci dan apa yang ditambahkan agar lebih enak.

Resep roti lezat dengan keju cottage

Komponen apa saja yang dibutuhkan:

Tepung – 2,5 cangkir;
120-130ml minyak sayur;
Susu desa – 250 ml;
100 gram gula;
Satu butir telur ayam;
Basis ragi kering - 4 sendok kecil;
Garam - sejumput;
Keju cottage – 200 gram;
50 gram kismis.

Masa memasak: 2 jam 20 menit.

Konten kalori – 380.

Proses memasak:

Tempatkan dasar ragi kering dalam air hangat dan aduk;
Kemudian tuangkan susu panas ke dalam cangkir, tambahkan gula, sedikit garam dan dasar ragi yang diencerkan dengan air;
Tempatkan cangkir berisi campuran ke dalam penangas air. Campur seluruh campuran ini dan diamkan di sana selama 2-3 menit;
Selanjutnya, angkat dari api dan tambahkan tepung. Uleni adonan yang lembut, sebaiknya agar tidak menempel di tangan Anda;
Tutup wadah dengan penutup, bungkus dengan kain hangat dan letakkan di tempat hangat selama satu setengah jam. Aduk setiap 30 menit untuk membantunya mengembang lebih baik;
Selanjutnya kita buat isiannya. Tempatkan keju cottage dalam wadah, tambahkan telur ayam, gula pasir, sedikit minyak sayur dan kismis. Campur semuanya dengan baik;
Segera setelah adonan mengembang dengan baik, keluarkan dari cangkir dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Kami membuat kue kecil dari masing-masing bagian, dan membuat lekukan kecil di tengahnya;
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan kue di sana. Tempatkan isian dadih di setiap rongga;
Terakhir, masukkan loyang ke dalam oven dan masak selama 30-40 menit pada suhu 180 derajat.

Cara memanggang roti dengan ragi dan kayu manis

Komponen:

Setengah gelas susu;
Air – 100ml;
Satu butir telur ayam;
400 gram tepung terigu;
Gula - setengah gelas;
50 gram sepotong mentega;
30 gram bahan dasar ragi kering;
Garam - sejumput;
Sedikit vanila;
Minyak sayur.

sayur atau mentega;
Satu telur;
kayu manis bubuk – 1 sachet;
3-4 sendok kecil gula pasir.

Berapa lama memasak – 2 jam.

Konten kalori – 340.

Tuang ragi kering ke dalam air hangat dan biarkan selama beberapa menit;
Kemudian tuangkan susu hangat ke dalam mangkuk, tambahkan mentega cair, satu butir telur, garam, gula pasir, vanillin, sesendok minyak sayur, air dengan ragi dan aduk rata;
Setelah itu tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Itu harus memperoleh struktur yang lembut dan elastis;
Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan penutup dan bungkus dengan bahan hangat. Kita taruh di tempat hangat sebentar agar mengembang. Selama kurang lebih 60 menit;
Jika adonan sudah siap, letakkan di atas permukaan meja yang sudah ditaburi tepung, bagi menjadi dua bagian dan gulung lapisan persegi panjang dari setiap porsi;
Setelah 20 menit, lapisi lapisan adonan yang sudah digulung dengan mentega, taburi dengan kayu manis bubuk dan gula pasir;
Selanjutnya, kami menggulung lapisan-lapisan tersebut menjadi gulungan yang rapat dan mencubit tepinya dengan erat;
Kami memotong setiap gulungan menjadi gulungan kecil, tebal sekitar 10 cm;
Gulungan bisa dilapisi dengan telur kocok, setelah dipanggang akan memberi warna coklat keemasan;
Letakkan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak;
Tempatkan loyang dalam oven panas bersuhu 200 derajat dan masak selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Rahasia memasak

Dianjurkan untuk menggunakan susu sapi utuh untuk adonan;
Setelah adonan mengembang pertama kali, uleni dan tunggu hingga adonan mengembang kembali;
Adonan harus diuleni dengan baik agar menjadi lembut dan elastis;
Roti bisa dibuat dalam bentuk mawar, hati, busur, shamrock;
Anda bisa menggunakan ragi kering atau mentah untuk adonannya.

Bentuk roti adonan ragi: foto

Ya, sekilas sepertinya membuat bakpao sendiri bukanlah tugas yang mudah, adonannya saja sudah worth it! Tapi jangan takut, hasilnya akan memenuhi semua ekspektasi. Rotinya akan menjadi luar biasa dan lapang. Pastikan untuk membuatnya!